Tuxum va piyoz bilan karabuğday. Tuxumli mazali grechka Tuxumli karabuğday

Tuxumli karabuğday rus oshxonasida nou-xaudan uzoqdir. Eng qizig'i shundaki, har bir uy bekasi bu pyureni tayyorlashning o'ziga xos usullariga ega, ammo barcha fikrlar shu xulosaga keladi:

  • Mahsulotning muvofiqligi mukammaldir
  • mazali garnitür faqat chorak soat ichida tayyorlanishi mumkin
  • grechka va tuxumning organizm uchun foydalari afsonaviydir.

Shunday qilib, cho'chqachilik bankingizni boshqa oshpazlik asari bilan tanlash va to'ldirish vaqti keldi.

Yormalarni tayyorlash usullari

Tuxumli karabuğday uchun barcha retseptlar siz donni qaynatishingiz kerakligi bilan boshlanadi. Jarayon ikkita zarur bosqichdan o'tishi kerak:

  1. donalarni mumkin bo'lgan dog'lardan tozalash
  2. Bir nechta suvda yaxshilab chayish.

Keyin ijodkorlik boshlanadi. Ba'zi uy bekalari grechkani quritib, 5-7 daqiqa davomida qovurilgan idishda qovuradilar. Shu bilan birga, pechdan olishdan bir daqiqa oldin bir parcha sariyog 'qo'shing. Boshqalar uni shunchaki quritadilar, boshqalari esa bu bosqichga umuman murojaat qilmaydilar, yuvilgan don ustiga sovuq suv quyib, olovga qo'yishadi va pishganicha pishiradilar.

Eslab qoling! Don va suvning universal nisbati 1: 2 ni tashkil qiladi.

Karabuğday sovuq suv bilan quyiladimi yoki qaynoq suvga quyiladimi, muhim emas. Yakuniy natija bir xil. Donni past olovda, har doim qopqog'i yopiq holda pishiring. Donalarga zarar bermaslik uchun uni aralashtirishning hojati yo'q. Asosiysi, o'tkazib yubormaslik, suv to'liq so'rilgach, yirtqichlardan 50 gramm sariyog'ni tashlang va pechni o'chiring. Aks holda, pastki qismi kuyishi mumkin. Neft bilan bog'liq muammo hamma uchun emas. Biroq, barcha uy bekalari u har qanday taomga o'ziga xos hid va ta'm qo'shishini bilishadi. To'g'ri pishirilgan bo'tqa maydalangan bo'lib chiqadi va donlar buzilmaydi.

Tuzga kelsak, bu ham ta'mga bog'liq. Eng yaxshi variant - 0,5 choy qoshiq. 2 stakan suv uchun, keyin esa - oshpazning ixtiyoriga ko'ra. Shunday qilib, quyidagi retseptlarning har birida biz aynan shu "chiroyli" va to'g'ri bo'tqadan foydalanamiz.

Tug'ralgan tuxum va piyoz bilan karabuğday

Bo'tqa tayyor, yuqorida aytib o'tilganidek pishiriladi. Ba'zi zarbalar qoldi. Qovurilgan piyoz idishga ajoyib ishtahani ochadi. Boshni chiziqlar bilan kesish yoki odatdagi tarzda maydalash va tozalangan yog'da qovurish kerak. Qovurish darajasi har xil bo'lishi mumkin, tercihen oltin jigarrang bo'lgunga qadar. Hatto bola ham ikkita qattiq qaynatilgan tuxumni katta bo'laklarga maydalashi mumkin. Maydalangan ingredientlarni grechka pyureiga qo'shing. Endi hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Yoqimli ishtaha!

Eslatmada! Agar siz bu taomga maydalangan va o'simlik yog'ida qovurilgan mayda sabzi qo'shsangiz, tuxum va piyoz qo'shilgan grechka yangi oltin ranglar bilan porlaydi.

Turli xil ta'mlar - qiziqarli qo'shimchalar

Yuqorida muhokama qilingan retsept universaldir. Masalan, piyoz va tuxum qo'shilgan an'anaviy karabuğday pyuresi shu tarzda tayyorlanadi. Lekin! Turli xil qo'shimchalar va ziravorlar taomga hayratlanarli darajada yangi ta'm qo'shadi.

Sarimsoq va tuxum bilan karabuğday retsepti

Bo'tqa avval aytib o'tilganidek pishiriladi. Qo'shimcha ingredientlar:

  • 1/3 stakan sut
  • 4 tuxum
  • 4 chinnigullar sarimsoq
  • ta'mga ko'ra tuz va soya sousi.

Tuxumni sut bilan uring (siz blenderdan foydalanishingiz mumkin), tuz qo'shing, omlet kabi qovuring va mayda bo'laklarga bo'ling. Shu bilan birga, sarimsoq tozalanadi, kesiladi va qovuriladi. Agar sizning xonadoningiz piyozni yaxshi ko'rsa, bu muammo emas. Faqat uni boshqa mahsulotlardan alohida sote qilish yaxshiroqdir. Bo'tqaga tug'ralgan omlet va sarimsoq qo'shiladi. Tayyor taom soya sousiga ozgina sepiladi. Siz mehmonlarni tushlikka taklif qilishingiz mumkin.

Qovurilgan tuxum, piyoz, sabzi bilan karabuğday

Ushbu oddiy retsept uzoq vaqt sinovdan o'tgan. Agar siz mahsulotlarni turli xil variantlarda birlashtirsangiz, tanish ingredientlardan charchamaysiz. Komponentlar:

  • qaynatilgan karabuğday pyuresi
  • lampochka
  • sabzi
  • qovurish uchun yog'.

Bo'tqa pishiriladi. Piyoz boshi mayda tug'ralgan. Sabzi qo'pol qirg'ichda kesiladi. Sabzavotlar yog 'oltin rangga aylanmaguncha qovuriladi (sabzi tufayli). Keyinchalik, grechka yoki uning bir qismi qovurilgan idishga quyiladi va tom ma'noda qovurish bilan birga bir daqiqa qaynatiladi. Tuxumni haydashingiz mumkin bo'lgan pyuresi markazida tirqish qilish vaqti keldi. U tuzlangan va qopqoq bilan qoplangan bo'lishi kerak. Sabzi, tuxum va piyoz bilan karabuğday shaklida engil kechki ovqat tayyor.

Sekin pishirgichda bo'tqa pishirish uchun retsept

Mahsulotlar:

  • tayyor qaynatilgan grechka
  • 2 tuxum
  • 4 dona selofansiz kolbasa
  • bir chimdik tuz
  • maydalangan qora qalampir
  • tatib ko'rish uchun boshqa ziravorlar.
Kolbasa qalinligi 1 sm gacha bo'lgan doiralarda kesiladi, ko'p pishirgichning pastki qismi qaynatilgan bo'tqa bilan qoplangan. Yuqorida kolbasalarning bir qismi. Tayyorlangan taom tugaguncha qatlamlarni almashtirishni davom eting. Tuxumni tuz, qalampir va sevimli ziravorlaringiz bilan uring. Olingan aromatik aralashmani karabuğday ustiga to'kib tashlang. Ko'p pishirgichda "Pishirish" rejimini o'rnatish va tuxum bilan karabuğday pyuresi tayyorlashda yakuniy akkordni kutish qoladi.

Yordamchi mahsulotlar

Amaliyot shuni ko'rsatadiki, bu pyuresi quyidagi qo'shimchalar bilan yaxshi uyg'unlashadi:

  • champignons va boshqa qo'ziqorinlar
  • qattiq pishloq
  • sut
  • silantro
  • maydanoz
  • arpabodiyon
  • kolbasa
  • güveç.

Har safar yangi mazali taom olasiz. Pishirish printsipi har doim bir xil. Bo'tqa alohida pishiriladi va unga qovurilgan yoki qovurilgan piyoz, sabzi, qovoq, qo'ziqorin va kolbasa qo'shiladi. Xom shaklida ko'katlar va maydalangan pishloq qo'shing. Go'shtni qayta isitish yaxshidir. Va nihoyat, sabzavotli karabuğday uchun yana bir ajoyib retsept:

Hammaga xayrli ishtaha.

Veb-saytdagi barcha materiallar faqat ma'lumot olish uchun taqdim etiladi. Har qanday mahsulotni ishlatishdan oldin, shifokor bilan maslahatlashish MAJburiy!

Do'stlaringizga ulashing.

Karabuğday pyuresi o'zi juda qimmatli mahsulotdir. Agar siz oddiy grechka bo'tqasidan charchagan bo'lsangiz, grechkani tuxum bilan pishirishga harakat qiling. Shaxsan men har kuni ertalab grechka yeyishga harakat qilaman va undan charchamayman. Bu taom past kaloriyali va 100 gramm uchun faqat 85 kkal. Shunday qilib, retseptga o'ting.

Tuxumli karabuğday pyuresi uchun ingredientlar:

  • 1 stakan grechka
  • 2 stakan suv (qaynoq suv)
  • Yarim choy qoshiq tuz
  • 2 tovuq tuxumi
  • 15 gramm sariyog '
  • Sizning ta'mingizga 50 gramm yangi maydanoz yoki o'tlar
  • 1 o'rta piyoz
  • 50 ml kungaboqar yog'i (zaytun moyi mumkin)

Tuxum bilan grechka pishirish:

Biz karabuğdayni yaxshilab yuvamiz va uni namlikdan quritamiz. Qovurilgan idishni oldindan qizdiring va grechkani 5-10 daqiqa davomida qovuring, biroz qizarib ketsin.

Sariyog 'qo'shing va juda yaxshilab aralashtiring. Issiqlikdan olib tashlang va idishga soling, so'ng suv qo'shing va darhol tuz qo'shing. Qopqoqni yoping va 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Piyozni o'zingizning xohishingizga ko'ra yoki chiziqlar bilan kesib oling. Yog'da qovuring.

Biz tuxum va ko'katlarni yana o'z ixtiyorimiz bilan kesib tashladik, ba'zilari ularni kattaroq, boshqalari esa kichikroq yoqtirishadi.

Oxirgi bosqich - hosil bo'lgan massalarni aralashtirish, grechka, o'tlar, tuxum, piyoz qo'shing va hamma narsani aralashtiring.

Tuxumli karabuğday tayyor - yaxshi ishtaha.

Tuxum va piyozli karabuğday pyuresi oddiy, engil va mazali to'yimli taom bo'lib, har bir oshpaz o'z arsenalida bo'lishi kerak.

Kichik miqdorda yangi o'tlar, qaynatilgan tuxum va karamel-oltin qovurilgan piyoz qo'shilishi bilan tayyorlangan maydalangan karabuğday pyuresi tayyorlash oson va ta'mi juda yoqimli. 20-25 daqiqada tayyorlanishi mumkin bo'lgan past kaloriyali, sog'lom, tez va mazali tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib variant. Urunib ko'r!

Tuxum va piyoz bilan grechka tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

Tuxum ustiga sovuq suv quying, qaynatib oling va 7-8 daqiqa davomida pishiring. Keyin tuxumni sovuq suvga solib, sovutib oling va keyin ularni tozalang.

Karabuğdayni yaxshilab yuvib tashlang va torting.

Tayyorlangan karabuğday donalarini qalin taglikli qozonga yoki yirtqichlardan joylashtiring va doimo aralashtirib, barcha namlik bug'lanib ketguncha va donalar ishtahani ochuvchi xushbo'y hidni chiqarib, oltin rangga ega bo'lguncha 4-5 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring. rang.

Keyin olovni o'chiring va panga sariyog 'qo'shing. Yog 'erib, donni qoplamaguncha, grechka yana bir necha marta aralashtiriladi.

Issiq suvni 1: 2 nisbati asosida panga quying, ya'ni. 1 stakan karabuğday uchun 2 stakan qaynoq suv bo'lishi kerak. Qulaylik uchun suvni grechkani o'lchash uchun ishlatgan bir xil chashka / idish bilan o'lchang.

Karabuğday bilan suvni qaynatib oling. Suv qaynayotganda, tuz qo'shing, panani qopqoq bilan yoping, olovni minimal darajaga tushiring (suv juda yumshoq qaynab ketishi kerak) va barcha suv bug'lanib ketguncha 15 daqiqa davomida grechka pishiring.

Karabuğday pishirilayotganda, qolgan ingredientlarni tayyorlang. Tuxumni katta bo'laklarga kesib oling, ko'katlarni choping.

Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va qizdirilgan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga soling. Piyozni bir chimdik tuz bilan seping va aralashtirib, yumshoq va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 6-7 daqiqa davomida qovuring.

Karabuğday tayyor bo'lgach, panga tayyorlangan ingredientlarni qo'shing: qovurilgan piyoz, qaynatilgan tuxum va o'tlar.

Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, idishni tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, ta'mga bir oz ko'proq tuz qo'shing.

Tuxum va piyoz bilan karabuğday tayyor.

Idishga darhol xizmat qilish yaxshidir, pyuresi issiq bo'lsa. Yoqimli ishtaha!


1-qadam: 1-qadam: donni pishirish.

Ular uni stolga quyishdi va ketishdi. Barcha axlatlar yon tomonda. Biz uni o'zimiz yeymiz! Unning changidan qutulish yaxshiroqdir. Buni elakdan o'tkazishingiz mumkin yoki shunchaki yuvishingiz mumkin. Aytgancha, qadimgi oshpazlar ko'pincha yuvishsiz, faqat changni elakdan o'tkazishni tavsiya qiladilar. Aytishlaricha, bu usul yanada mazali bo'ladi. Lekin har kim o'zi uchun qaror qiladi. Yuvilgan donni qovurilgan idishda qovurilgan bo'lgunga qadar qovurishingiz mumkin. Bo'tqa yanada maydalangan bo'ladi. Faqat uni haddan tashqari pishirmang, u kuyishi mumkin.

2-qadam: 2-qadam: uni pishiring.

Ular suv quyib, tuzlashdi va olovga qo'yishdi. 15-20 daqiqa davomida qopqoq ostida, past olovda pishiring. U namlikni o'zlashtirsin va bug'lanadi. To'g'ridan-to'g'ri panga ozgina o'simlik moyi qo'shishingiz mumkin. Va ba'zi odamlar lazzat uchun bolgar qalampirini ham qo'shadilar. Faqat pishirish tugagach, uni tashlab yuborish yaxshiroqdir.

3-qadam: 3-qadam: Piyoz va tuxumni pishiring.


Siz uzoq vaqt yig'ladingizmi? Bir oz vaqt ketadi. Piyozni tozalang va ularni mayda to'g'rang. Va keyin uni qovurilgan idishga soling. Qovurishga ruxsat bering. Siz yashil piyoz ham olishingiz mumkin. Lekin uni juda ko'p qovurmasligingiz kerak. Yog'da ozgina qaynatib oling. Xo'sh, siz faqat tuxumni qaynatishingiz, qobig'ini tozalashingiz va yaxshilab chopishingiz kerak. U qanotlarda kutib tursin.

4-qadam: 4-qadam: Va nihoyat, idishning o'zi.

Tayyor donni piyoz bilan qovurilgan idishga quying va bu erda mayda tug'ralgan tuxum qo'shing. Qolgan narsa hamma narsani yaxshilab aralashtirish va qopqoq bilan yopishdir. Yo'qolsin. Hatto qovurilgan idishni bir necha daqiqa olovga qo'yishingiz mumkin. Va ba'zilari ham maydalangan pishloq seping. Shu tarzda u yanada mazali bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

Piyoz va tuxumli karabuğday nafaqat mustaqil taom sifatida, balki go'sht uchun garnitür sifatida ham yaxshi.

Yog 'qayta qilinmagan holda sinab ko'rishga arziydi. Bu taomga o'ziga xos lazzat qo'shadi.

Qishloq xoʻjaligi ishlab chiqaruvchilari mineral oʻgʻitlar va pestitsidlarsiz grechka yetishtiradi. Shunday qilib, ushbu mahsulotning ekologik tozaligi haqida tashvishlanishingiz shart emas.