Mozzarella bilan engil va mazali salatlar. Mozzarella bilan salat - chinakam mazali taom tayyorlash qanchalik oson

Biz bayram dasturxonini eskicha uslubda mayonez va boshqa yuqori kaloriyali taomlar qo'shilgan to'yimli salatlar bilan bezashga odatlanganmiz, garchi bunday narsalar uchun moda allaqachon o'tib ketgan. Minimalizm nafaqat hayotimizning maishiy sohasida, balki pishirishda ham mashhur. Inson tanasi uchun foydali oziq-ovqatlarning kichik qismlariga o'tish vaqti keldi. Sizga juda noodatiy, ammo sog'lom mozzarella pishloqli salatlar tayyorlash orqali dietangizni o'zgartirishni boshlashingizni tavsiya qilamiz. Ushbu maqolada biz sizga mozzarella salatlarining fotosuratlari bilan eng yaxshi retseptlarni taqdim etamiz.

Har bir supermarketda mozzarella - sigir va bufalo sutidan tayyorlangan italyan pishloqini xarid qilishingiz mumkin. Hozirgacha bu pishloqni klassik versiyada tayyorlash retseptini hech kim bilmaydi. Ko'pgina oshpazlar o'zlarining ta'm sezgilariga asoslanib, mozzarellaga o'xshash narsalarni ko'paytirishga harakat qilishadi, lekin aslida ular faqat o'zgarishlarga ega bo'lishadi.

Haqiqiy italyan pishloqini Italiyada yoki ushbu mahsulotni sotadigan do'konlarda sotib olish mumkin. Mozzarella tanqisligi yo'q, pishloq keng tarqalgan, shuning uchun u turli xil idishlarni tayyorlashda ishlatiladi. Haqiqat shundaki, mozzarella yumshoq pishloq bo'lib, oson eriydi, shuning uchun undan hamma narsani pishirish mumkin.

Mozzarella sog'lom oziq-ovqat mahsulotidir, chunki u qon plazmasiga tez kirib, ichki organlarning barcha hujayralarida metabolik jarayonlarni qo'zg'atadigan ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Pishloqda quyidagilar aniqlandi:

niatsin va kaltsiy
riboflavin va yod
tiamin va aminokislotalar
biotin va molibden
A, D, E, B5 va B6 vitaminlari organizm tomonidan kaltsiyning yaxshiroq so'rilishiga yordam beradi.
magniy va natriy
bez
omega-3 va omega-6

Mozzarella juda yuqori kaloriya mahsulotidir. 100 g tarkibida 216 kaloriya bor. Shuning uchun, bu pishloqni katta dozalarda iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, aks holda bu sizning raqamingizga salbiy ta'sir qiladi. Quyidagi kasalliklardan himoyalanish uchun kuniga 3 ta to'p iste'mol qilish kifoya:

revmatizm
ko'krak va yo'g'on ichak saratoni
osteoporoz
gipertoniya
podagra
migren
qon va suyak muammolari

Mozzarella odatda kichik to'plar shaklida (har bir to'p 28 g) sho'r suvli maxsus qoplarda sotiladi. Ammo boshqa turdagi mozzarellalardan foydalanish juda maqbuldir. Turli xil salat retseptlarida mozzarella qanday ishlatilishini aniq ko'rib chiqamiz.

Mozzarella va gilos pomidorli salat retsepti

Eng keng tarqalgan mozzarella salatlaridan biri gilos pomidoridan tayyorlanadi. Taom juda chiroyli ko'rinadi va shu bilan birga ishtahani ochadi, shu bilan birga u nozik ta'mga ega.

Ushbu salatni tayyorlash uchun siz quyidagilarni qilishingiz kerak:

200 g mozzarella bo'laklarga bo'linadi. Bunday holda, to'plarda keladigan pishloq turini tanlash kerak emas.
200 g gilos pomidorini yuving va har bir mevani yarmiga bo'ling.
200 g qisqichbaqani qaynatib oling. Ularning nima bo'lishi muhim emas - siz tozalangan sotiladigan eng kichiklarini tanlashingiz mumkin yoki qirolliklarni sotib olishingiz mumkin.
2 ta avakadoni oling va ularni tozalang. Meva go'shtini xuddi mozzarella bilan kesishingiz kerak.
Sosni tayyorlang: 4 osh qoshiq aralashtiriladi. zaytun moyi va 1 limonning yangi siqilgan sharbati. Tuz, qalampir va boshqa ziravorlar sizning xohishingizga ko'ra qo'shiladi.
Tayyorlangan barcha masalliqlarni bir piyola ichiga aralashtirib, salat ustiga sarg'ish quyib, qo'lda yirtilgan marul barglarini plastinka tagiga qo'ygandan keyin dasturxonga torting.
Fesleğen barglari taom uchun garnitür sifatida ishlatilishi mumkin.

Mozzarella va quyoshda quritilgan yoki pishirilgan pomidor bilan salat retsepti

Achchiq salatlar muxlislari yangi pomidor o'rniga quritilgan yoki pishirilgan mevalardan foydalanadigan retseptni qadrlashadi. Bu salat juda oddiy va tayyorlash oson.

Quyida biz sizga taomning ajoyib ta'mini yaratish uchun nima qilish kerakligi haqida bosqichma-bosqich ko'rsatmalar beramiz:

1 ta katta pomidorni oling, uni yarim halqalarga kesib oling. Har bir pomidor bo'lagini zaytun moyi bilan surting va pishirish varag'iga qo'ying.
Gilos pomidorlarini oddiy pomidor bo'laklari yonidagi pishirish varag'iga qo'ying. Sizga ulardan 10-12 tasi kerak bo'ladi.
Pishirish varag'idagi pomidor ustiga sousni to'kib tashlang. Tayyorlanishi juda oson: 1/4 osh qoshiq aralashtiriladi. 1 osh qoshiq bilan zaytun moyi. balsamik sirka, 2 dona sarimsoqdan siqilgan sharbat, 2 osh qoshiq. tatib ko'rish uchun shakar va tuz.
Pechni 170 ° C ga oldindan qizdiring va pomidorni 40 daqiqa davomida pishiring.
Pomidorlar pishayotganda, 200 g mozzarellani tilimga kesib oling va rayhon va maydanozni maydalang (har bir turdagi o'tlardan 20 g foydalaning).
Pechdan pomidorni olib tashlang, salat hosil qiling - pishloq va pomidorlarni qatlamlarga qo'ying, ustiga o'tlar seping.

Arugula va mozzarella bilan salat retsepti

To'liq ma'noda 10 daqiqada. mozzarella va arugula bilan salatning parhezli versiyasini tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'lgan yagona narsa - yangi sabzavotlar, o'tlar, pishloq va ba'zi ziravorlar.

Sizga ushbu salat uchun oddiy retseptni taqdim etamiz:

4 ta pomidorni oling. Ularni yuving va tilimga kesib oling. 500 g mozzarellani aynan shu tarzda kesib oling.
Sosni tayyorlang: blenderda 1 dasta reyhanni maydalang, olingan atala 2 osh qoshiq bilan aralashtiring. balsamik sirka, 30 ml zaytun moyi va ta'mga tuz.
Olingan sousni pomidor va mozzarella ustiga quyish kerak.
Sabzavotlar ustiga arugulaning butun barglari qo'yiladi.

Mozzarella bilan italyan salatasi

Italiya restoranlarida odamlar ko'pincha caprese mozzarella salatiga tuyadi sifatida buyurtma berishadi - bu yuqoridagi retseptda tasvirlangan mahsulotlarga o'xshash mahsulotlarning oddiy kombinatsiyasi. Faqat bu salat uchun sous maxsus tarzda tayyorlanadi.

Shunday qilib, Caprese salatini qanday tayyorlash mumkin:

Avvalo, sousni tayyorlang: panga 2 osh qoshiq quying. balsamik sirka va uni olovga qo'ying. Sirka juda yaxshi qalinlashguncha qaynatish kerak. Bu qaynatilgandan keyin 20 daqiqa davom etadi.
Sirkani issiqdan olib tashlang va sovushini kuting.
Sos sovib ketayotganda, boshqa ingredientlarni tayyorlang:

3 ta katta pomidorni halqalarga kesib tashlang
360 g mozzarellani aynan shu tarzda kesib tashlang

Ovqatni salat idishiga joylashtiring, shunda pomidor va pishloq 2 qatorga almashtiriladi. Har bir tilim pishloq va pomidor orasiga 2 ta reyhan bargini qo'ying.
Salatani zaytun moyi va balsamik sirka bilan to'ldiring.

Qisqichbaqa va mozzarella salatining retsepti

Biz gilos pomidorli taomning birinchi retseptida mozzarella va qisqichbaqalar bilan mazali salatning o'zgarishini tasvirlab berdik. Quyidagi retsept biroz o'xshash, ammo bu salat pishloq va qisqichbaqalarning O'rta er dengizi ta'mini keltirib chiqaradi va pomidor faqat bu lazzatni to'ldiradi.

Ushbu salatni qanday tayyorlash mumkin:

200 g qisqichbaqani qaynatib oling. Kichkina qisqichbaqalardan foydalanish yaxshidir, shuning uchun ularni kesish kerak emas. Shunday qilib, taom yanada jozibali va ishtahani ochadi.
200 g mozzarella tilimga kesib oling va bir xil miqdordagi gilos pomidorini yarmiga bo'ling.
2 ta avakadoni tozalang va go'shtini tilimga kesib oling.
Yuqoridagi barcha ingredientlarni bir piyola ichiga aralashtirib, so'ng uni quyidagi sousdan sousga quying:

yarim ohak sharbati
1 osh qoshiq. kapari
5 osh qoshiq zaytun moyi
tatib ko'rish uchun tuz va qora qalampir

Yashil salat barglarini taqdimot plastinkasining pastki qismiga qo'ying va idishni reyhan barglari bilan bezang.

Mozzarella bilan yunon salatasi

Odatda, yunon salatasi feta pishloq bilan tayyorlanadi, ammo an'anaviy pishloq o'rniga italyan pishloqidan foydalansangiz, taom unchalik boy va yoqimli ta'mga ega bo'lmaydi.

Sizga mazali yunon salatining retseptini taqdim etamiz:

3 ta katta bodringni oling. Ularni yuving va kub shaklida kesib oling.
Xuddi shu tarzda, siz 6 ta o'rta pomidor va 2 ta bulg'or qalampirini maydalashingiz kerak.
1 piyozni yarim halqalarga maydalang. Agar u juda achchiq bo'lsa, ustiga qaynoq suv quying.
25 ta zaytunni tozalang va ularni pichoq bilan bosing, shunda ular biroz tekislangan shaklga ega bo'ladilar.
Ovqatlanishga odatlangan har qanday ko'katlardan bir dasta maydalang.
250 g mozzarellani kub shaklida kesib oling.
Yarim limondan sharbatni siqib oling.
Barcha ingredientlarni bitta idishda aralashtiring, salat ustiga limon sharbati quying, shuningdek qo'shing:

2 osh qoshiq. zaytun yog'i
tatib ko'rish uchun tuz va qalampir
quritilgan oregano (so'zma-so'z bir chimdim)

Mozzarella va tovuqli salat retsepti

Agar qo'shimcha ingredient sifatida qaynatilgan tovuq filesi qo'shsangiz, mozzarella bilan salat juda qoniqarli bo'lib chiqadi. Taom suvli, yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadi, chunki og'izda eriydigan pishloq yumshoq tovuqning ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi.

Ushbu salatni qanday tayyorlash mumkin:

1 ta tovuq ko'kragi va 15 ta bedana tuxumini qaynatib oling.
Oq nondan kruton sotib oling yoki ularni o'zingiz tayyorlang:

nonni mayda bo'laklarga kesib tashlang
pechni 250 ° C ga oldindan qizdiring
Non bo'laklarini o'simlik moyi bilan seping va pechga 5 daqiqa davomida qo'ying.

Qaynatilgan tuxumni yarmiga bo'ling va tovuq filetosini qo'llaringiz bilan tolalarga bo'ling.
200 g mozzarella bo'laklarga bo'linadi.
Barcha ingredientlarni salat idishida aralashtirib, bitta konservalangan makkajo'xori tarkibini qo'shing.
Salatani kam yog'li mayonez bilan seping va xizmat qiling.

Mozzarella va avakado salatining retsepti

O'z figurasini tomosha qilganlar mozzarella va avakado bilan salat uchun bu oddiy retseptni foydali deb topadilar. Unda go'shtli yoki yog'li narsa yo'q - faqat sabzavotlar va italyan pishloqlari.

Ushbu salatni qanday tayyorlash mumkin:

2 ta avakado oling. Ulardan urug'larni olib tashlang, mevalarni tozalang, so'ngra pulpani bo'laklarga bo'ling.
Xuddi shu tarzda, 2 ta katta pomidorni va 200 g mozzarellani maydalang. Agar siz gilos pomidorini afzal ko'rsangiz, ulardan foydalaning.
Barcha ingredientlarni bitta idishda aralashtiring va keyin salatga quyidagi ziravorlarni qo'shing:

tatib ko'rish uchun tuz va qalampir
bir chimdim quritilgan reyhan
2 osh qoshiq. zaytun yog'i

Qulupnay va mozzarella salatining retsepti

Qulupnay va mozzarella ta'mi mukammal birlashtirilgan. Agar siz gurme bo'lsangiz yoki engil atıştırmalıklar iste'mol qilishni yaxshi ko'rsangiz, quyida sizga taqdim etadigan salat retsepti sizga yoqadi:

150 g qulupnayni yuving. Barcha rezavorlar bir xil o'lchamda bo'lishi tavsiya etiladi, shuning uchun salat yanada jozibali ko'rinadi. Qulupnaylarni teng bo'laklarga kesib oling.
4 ta rezavorni butun holda qoldiring. Ularni blenderga joylashtiring va silliq bo'lguncha pyuresi qiling. Biz qulupnay pulpasini sous sifatida ishlatamiz.
150 g mozzarellani qulupnay bilan bir xil bo'laklarga kesib oling.
Taqdimot plastinkasining pastki qismiga 70 g qo'lda yirtilgan arugula qo'ying.
Aralashtirilgan qulupnay va pishloqni ko'katlar ustiga qo'ying.
Qulupnay sousini quyidagilar bilan aralashtiring:

1 osh qoshiq. zaytun yog'i
bir xil miqdorda balsamik sirka
tatib ko'rish uchun tuz va qalampir

Sosni salat ustiga to'kib tashlang va stolga xizmat qiling.

Mozzarella bilan sabzavotli salat retsepti

Agar mozzarella salatiga ba'zi ekzotik ingredientlarni sotib olishning iloji bo'lmasa, siz eng oddiy sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin. Italiya pishloqi bilan oddiy bodring va pomidor yangi ranglar bilan porlaydi. Va agar siz ularni g'ayrioddiy ziravorlar bilan tatib ko'rsangiz, siz uyingizdagi barchani xursand qiladigan ajoyib mazali salat olasiz.

Mozzarella bilan sabzavotli salat qanday tayyorlanadi:

Avval yashil salat barglarini tayyorlang. Qo'llaringiz bilan 1 dastani yirtib tashlashingiz kerak.
2 ta pomidor va bodringni bir xil kub shaklida kesib oling. 100 g italyan pishloqini xuddi shu tarzda maydalang.
Salat kiyinishini tayyorlang. 3 osh qoshiq aralashtiramiz. 1 osh qoshiq bilan zaytun moyi. suyuq asal, bir xil miqdorda kunjut urug'i, 1 choy qoshiq. limon sharbati, xantal va o'tlar de Provans tatib.
Sosni salat ustiga to'kib tashlang va idishga xizmat qiling.

Mozzarella bilan makaronli salat

Mozzarella salatini tuyadi emas, balki mustaqil to'laqonli taom sifatida tayyorlash mumkin. Quyida biz sizga asosiy ingredient sifatida makarondan foydalanadigan retseptni taqdim etamiz. Ushbu retsept ortiqcha vaznli odamlar uchun mos emas.

Ushbu salatni tayyorlash uchun nima qilish kerak:

Birinchidan, kelajakdagi salat uchun sousni tayyorlang. Blenderda 1 osh qoshiqni maydalang. kapers, ularni 1 bosh sarimsoq, 2 osh qoshiq bilan aralashtirib. sharob sirkasi, 6 osh qoshiq. zaytun moyi va 100 g quritilgan pomidor.
500 g har qanday makaronni qaynatib oling. To'liq pishirilmasligi kerak, lekin biroz qattiq bo'lishi kerak. Tayyor makaronni sous bilan aralashtiring.
Xamir soviganidan keyin qo'shing:

1 osh qoshiq. qattiq mozzarella pishloq (qo'pol qirg'ichda maydalang)
reyhan barglari
1/2 osh qoshiq. maydalangan zaytun
kichik bo'laklarga kesilgan yangi pomidor

Barcha ingredientlarni aralashtiring va keyin xizmat qiling.

Mango va mozzarella bilan salat

Suvli va shirin mangolar nafaqat shirinliklarni tayyorlash jarayonida ishlatilishi mumkin. Misol uchun, siz uni mozzarella salatiga qo'shishingiz mumkin. Natijada ta'mini hech qachon unutmaydigan taom paydo bo'ladi.

Bunday noodatiy salatni qanday tayyorlash mumkin:

1 mangoni tozalang va pulpani kub shaklida kesib oling.
100 g mozzarellani xuddi shu tarzda kesib oling.
Piyozning yarmini yarim halqalarga kesib oling.
Chili qalampirining kichik bir qismini juda nozik maydalang. Salataga ziravorlar qo'shish uchun bizga kerak. Agar u siz uchun juda achchiq bo'lsa, siz ushbu ingredientni o'tkazib yuborishingiz mumkin.
2 ta o'rta kattalikdagi pomidorni boshqa mahsulotlar kabi kub shaklida kesib oling.
Keling, sousni tayyorlashga o'tamiz. Bir hil aralashmani aralashtiring:

3 osh qoshiq. zaytun yog'i
2 osh qoshiq. limon sharbati
1 osh qoshiq. soya sousi
tatib ko'rish uchun tuz va qalampir

Barcha ingredientlarni aralashtiring va olingan sous bilan ularni ziravorlang.

Tuna va mozzarella salatining retsepti

Tuna va mozzarella bilan salat - inson tanasi uchun vitaminlar va foydali mikroelementlar ombori. U tez tayyorlanadi, ammo uning uchun ingredientlar juda qimmat. Agar bu siz uchun kichik muammo bo'lsa, biz retseptni baham ko'ramiz (ingrediyentlar soni 1 kishi uchun ko'rsatilgan):

Yashil marulning 4 bargini oling va uni qo'llaringiz bilan ehtiyotkorlik bilan yirtib tashlang
1 ta katta pomidor va 100 g mozzarella to'g'ralgan
Qovurilgan idishda 4 dona orkinosni qovuring, aytmoqchi, siz konservalangan baliqdan ham foydalanishingiz mumkin
6 dona oling. zaytun, chuqurlarni olib tashlang va salatga qo'shing
Sosni tayyorlang: limon sharbatini tuz va qalampir bilan ta'mga aralashtiring, siz o'tlarni ham qo'shishingiz mumkin

Midiya, qarag'ay yong'oqlari va mozzarella bilan salat retsepti

Agar siz Italiya olamiga sho‘ng‘ib, O‘rta er dengizi taomlari ta’midan bahramand bo‘lishni istasangiz, romantik kechki ovqat uchun midiya, qarag‘ay yong‘oqlari va mozzarella bilan salat tayyorlang. Bu oq sharob bilan ajoyib ketadi.

Ushbu salatni qanday tayyorlash mumkin (ingrediyentlar soni 2 kishi uchun ko'rsatilgan):

Qovurilgan idishda 100 g midiya va 50 g kalamar halqalarini qovuring.
100 g mozzarella va 8 ta olcha pomidorini halqalarga kesib oling.
Salat kiyinishini tayyorlang. Aralash:

10 ml soya sousi
10 ml zaytun moyi
Provans o'simliklari

Sosni salat ustiga to'kib tashlang va ustiga 50 g qarag'ay yong'og'i va rukkola qo'shing. Sizga bu ko'katdan 100 g kerak bo'ladi.
Oxirida, o'zingizning xohishingiz bilan idishni qalampir va tuzlang.

Champignons va mozzarella bilan salat retsepti

Yozgi jaziramada, agar siz yog'li yoki juda to'ldirilgan ovqat iste'mol qilishni xohlamasangiz, o'zingizga mozzarella va shampignon bilan juda engil va foydali salat tayyorlashingiz mumkin:

100 g tovuq ko'kragini oling, uni tilimga kesib oling va to'liq pishganicha zaytun moyiga qovuring. Go'shtning chiroyli oltin qobiqqa ega bo'lishini ta'minlash tavsiya etiladi.
Alohida-alohida, 6 shampignonni chiziqlar bilan kesib oling va ularni zaytun moyiga qovuring. Siz ko'krak qovurilganidan foydalanishingiz mumkin.
2 ta pomidor va 2 ta bodringni halqalarga kesib oling.
Barcha ingredientlarni bitta salat idishida birlashtiring, ularni limon sharbati, qalampir va tuz bilan tatib ko'ring. Go'zallik uchun bir nechta arugula barglarini qo'shing.

Qisqichbaqa dumlari va mozzarella bilan salat retsepti

Mozzarella bilan salatning eng parhezli versiyasi bir necha daqiqada tayyorlanadi. Unga pishloq, bodring, o'tlar va kerevit dumlaridan tashqari hech narsa qo'shishingiz shart emas.

Mozzarella bilan salatning engil versiyasini tayyorlash uchun nima qilish kerak va qanday tartibda:

1 dasta marul barglarini oling va ularni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang, shunda siz bir xil va toza bo'laklarga ega bo'lasiz.
2 ta o'rta kattalikdagi bodringni tozalang va go'shtini chiziqlar bilan kesib oling
20 ta kerevit bo'yinlarini qaynatib oling, ularni tozalang va bodring ustiga qo'ying
100 g italyan pishloqini halqalarga kesib oling, bu holda uni maydalash uchun qattiq mozzarelladan foydalanishingiz mumkin.
Salatani mayonez bilan ta'mga, tuz va murch bilan seping

Haftada kamida bir necha marta oilangiz uchun mozzarella bilan sog'lom va mazali taomlar tayyorlang. Shunday qilib, siz yaqinlaringizning immunitetini mustahkamlashingiz va ularning umumiy salomatligiga g'amxo'rlik qilishingiz mumkin. Umid qilamizki, bizning salat retseptlarimiz sizni e'tiborsiz qoldirmaydi.

Video: "Shaftoli va mozzarella bilan salat"

Mozzarella pishloqli salat o'zining yumshoqligi va engilligi bilan boshqa turdagi sut kislotasi mahsuloti bilan salatlardan farq qiladi. Darhaqiqat, bu pishloq ko'proq achchiqdir. Asosan pitsa, mazali pirog va krep tayyorlash uchun ishlatiladi.

Mozzarella, qattiq pishloq kabi, qimmatroq. Ajoyib xususiyatlarga ega. Eng muhim sifat - boshqa ingredientlar bilan aloqa qilganda maydalanmaslik va pechda pishirilganda yonib ketmaslikdir. Mozzarella rangi bilan aniqlanishi mumkin. Bu feta pishloqiga biroz o'xshaydi: u unchalik sho'r emas va oq rangga ega. Boshqa qattiq pishloqlar bilan solishtirganda, bu tur unchalik sho'r emas. Uning ta'mi yaxshi va juda yumshoq.

Salatlar uchun mozzarella turli yo'llar bilan eziladi. Agar yunon salatasi haqida gapiradigan bo'lsak, unda pishloq kubiklarga bo'linadi. Qattiq xamir yoki aralash idishlarda ishlatganda, uni maydalang. Har qanday holatda, kesish shakli pishloqning ajoyib ta'm xususiyatlarini hech qanday tarzda buzmaydi.

Mozzarella pishloqli salat qanday tayyorlanadi - 15 xil

Ajoyib sabzavotli salat butun kun davomida energiyani oshiradi. Bu foydali va oson!

Tarkibi:

300 g pomidor.
250 g mozzarella.
Fesleğenli ko'katlar.
140 ml zaytun moyi.
100 ml balzam.
Ziravorlar, tuz.

Tayyorlanishi:

Kichkina idishga balzam sirkasini quying, olovga qo'ying, qaynatib oling va 10 daqiqa davomida pishiring, salqin. Pomidorlarni halqalarga, mozzarellalarni esa yupqa chiziqlar bilan kesib oling. Biz salatni qatlamlarda hosil qilamiz, har bir ingredientni zaytun moyi, tuz va ziravorlar aralashmasi bilan almashtiramiz. Salat ustiga qalinlashgan balzam sirkasini quying. Idishni reyhan bilan bezang.

Salatadagi mazali ingredientlar mukammal birlashadi va suvli arugula faqat ozuqaviy tarkibni to'ldiradi.

Tarkibi:

100 g dudlangan jambon.
200 g mozzarella.
200 g mandarinlar.
90 g rukkola.
Bir qoshiq zaytun moyi.
Bir qoshiq balsamik sirka.
Bir choy qoshiq asal.

Tayyorlanishi:

Mandarin tilimlarini yarmiga bo'ling. Mozzarellani kub shaklida maydalang. Marul barglarini tekis idishga chiroyli tarzda joylashtiring. Dudlangan tovuqni tilimga kesib oling va arugula ustiga qo'ying. Mandarin va pishloqni go'shtga muloyimlik bilan taqsimlang. Sirka, yog' va asalni birlashtiring, aralashtiring va salat ustiga quying.

Salat ikkinchi kurs yoki mustaqil gazak bo'lishi mumkin. U makaron bilan tayyorlanadi, bu taomga qo'shimcha kaloriya qo'shadi. Bu erkaklarga albatta yoqadi!

Tarkibi:

285 g jambon.
280 g makaron yoki makaron.
150 g shirin qalampir.
Yarim quti makkajo'xori.
200 g mozzarella.
150 g mayonez.
Tuz, ziravorlar, o'tlar.

Tayyorlanishi:

Makaronni qaynatib oling, suyuqlikni to'kib tashlang, yuving. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, terini olib tashlang va kub shaklida kesing. Jambon va qalampirni chiziqlar bilan maydalang. Mozzarellani maydalang. Barcha ingredientlarni birlashtirib, makkajo'xori, mayonez, tuz, qalampir qo'shing. Salatani aralashtiring va xizmat qiling.

Dengiz mavzusiga ega salat ekzotik deb tasniflanishi mumkin. Taom mazali va qiziqarli ta'mga ega!

Tarkibi:

150 g qaynatilgan qisqichbaqalar.
200 g avakado.
150 g shaftoli.
100 g selderey ildizi.
150 g apelsin.
80 g mozzarella.
40 ml zaytun moyi.
10 ml apelsin sharbati.

Tayyorlanishi:

Avakadoni blenderda maydalang. Apelsin va shaftolilarni tozalang va kub shaklida kesing. Seldereyni ingichka chiziqlar bilan maydalang. Ingredientlarni aralashtiring va qisqichbaqalar qo'shing.

Zaytun moyini apelsin sharbati va tuz bilan ko'pirtiring. Aralashmani salatga qo'shing va aralashtiring. Ovqatni go'zal ko'zoynaklarda maydalangan mozzarella sepib xizmat qiling.

Tarkibi:

200 g gilos pomidorlari.
250 g mozzarella.
100 g zaytun.
150 g qarag'ay yong'oqlari.
200 g bedana tuxumi.
Yoqilg'i quyish uchun:
2 osh qoshiq asal.
1 osh qoshiq. l xantal.
2 osh qoshiq. l o'simlik yog'i.
Tuz qalampiri.

Tayyorlanishi:

Bedana tuxumini qaynatib, yarmiga bo'ling va tekis idishga soling. Yuqorida gilos pomidorining yarmi qatlamini hosil qiling. Uchinchi qatlam to'g'ralgan mozzarella bo'ladi. Zaytunni bo'laklarga kesib oling va salatga qo'shing.

Kiyinish uchun asal, sariyog ', xantal, tuz va qalampirni aralashtiring. Aralashtiring va salat ustiga quying.

Ushbu salatga qaynatilgan kartoshka qo'shishingiz mumkin, lekin uning asl shaklida u engilroq va kamroq kaloriyaga ega.

Tarkibi:

250 g baliq jigari.
200 g bedana tuxumi.
150 g mozzarella.
Uch qoshiq tug'ralgan piyoz patlari.
40 ml o'simlik yog'i.
10 ml limon sharbati.
Tuz, ziravorlar.

Tayyorlanishi:

Cod jigarini bo'laklarga bo'ling. Tuxumni qaynatib oling va ikkiga bo'ling. Ikkala mahsulotni birlashtiring, tug'ralgan pishloq va tug'ralgan yashil piyoz qo'shing.

Sosni tayyorlash uchun o'simlik yog'i, limon sharbati, tuz va ziravorlarni aralashtiring. Aralashmani aralashtiring va salatni tatib ko'ring.

Salat juda chiroyli. Umumiy stolga qo'yilgan bitta xizmat ko'rsatadigan salat idishida u ayniqsa yuqori sifatli ko'rinadi.

Tarkibi:

300 g olcha pomidor.
200 g salat barglari.
500 g tozalangan qisqichbaqalar.
200 g dumaloq mozzarella.
10 g sarimsoq.
50 g qarag'ay yong'oqlari.
20 ml limon sharbati.
40 ml zaytun moyi.
Yoqilg'i quyish uchun:
5 g xantal.
10 ml limon sharbati.
60 ml zaytun moyi.
Shakar, oregano.

Tayyorlanishi:

Qovurilgan idishni qizdiring va zaytun moyiga to'g'ralgan sarimsoqni qovuring. Sarimsoqni olib tashlang va qisqichbaqalar qo'shing. Suyuqlik bug'lanib ketguncha va oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha dengiz mahsulotlarini pishiring.

Kiyinish uchun limon sharbati, 60 ml zaytun moyi, har biriga 1 choy qoshiq shakar va xantal, tug'ralgan o'tlar, 5 g oregano, qarag'ay yong'oqlari, maydalangan ikki chinnigullar sarimsoq, tuz aralashtiriladi. Hamma narsani aralashtiring.

Yassi idishga qatlam: marul barglari, gilos pomidorlari, mozzarella, qisqichbaqalar. Salatani kiyinish bilan mo'l-ko'l to'kib tashlang.

Salat to'yimli va mazali bo'ladi. U yumshoq krem va mozzarella bilan to'ldiriladi.

Tarkibi:

200 g qaynatilgan qisqichbaqalar.
150 g turp.
Bir necha salat barglari.
4 osh qoshiq. l piyoz patlari.
40 g smetana.
60 g qaynatilgan tuxum.
60 g maydalangan mozzarella.
20 g un.
20 ml krem.
60 g mayonez.
Ziravorlar, tuz.

Tayyorlanishi:

Ikki tuxumni maydalangan mozzarella, qaymoq, un va tuz bilan uring. Omlet aralashmasidan 2-3 ta krep pishiring. Salqin va uzun chiziqlar bilan kesing.

Qisqichbaqalarni qaynatib oling va bo'laklarga bo'ling. Turpni ikkiga bo'ling. Marul barglarini yirtib tashlang.

Barcha mahsulotlarni birlashtiring, yashil piyoz qo'shing. Salatani mayonez, smetana, tuz va ziravorlar aralashmasi bilan tatib ko'ring.

Tarkibga kiritilgan brokkoli va pomidor tufayli salat juda sog'lom va raqam uchun foydali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

500 g brokkoli.
250 g olcha pomidor.
50 g yong'oq.
5 g sarimsoq.
200 g dumaloq mozzarella.
50 ml o'simlik yog'i.
5 g asal.
10 g sirka.
5 g xantal.
Qalampir, tuz.

Tayyorlanishi:

Brokkoli gullarini 3 daqiqa qaynatib oling, to'kib tashlang, sovutib oling va salat idishiga o'tkazing. Biz gilosni 4 qismga kesib tashladik. Brokkoli, pomidor, mozzarella, yong'oqlarni birlashtiring va aralashtiring.

Kiyinish uchun o'simlik moyi, xantal, tuz, qalampir, maydalangan sarimsoqni aralashtiring. Tayyorlangan aralashmani salat ustiga to'kib tashlang.

Yengil salat belgilangan tushlikni to'ldiradi. U og'ir emas va tanadan mukammal so'riladi.

Tarkibi:

280 g pomidor.
280 g bodring.
180 g karam.
190 g koreys sabzi.
230 g mozzarella.
220 g mayonez, tuz.

Tayyorlanishi:

Pomidor va bodringni tilimga kesib oling. Siz mozzarellani maydalashingiz yoki yumaloq mozzarelladan foydalanishingiz mumkin.

Barcha mahsulotlarni koreys sabzi va mayonez bilan birlashtirib, aralashtiring.

Oshpazning maslahati: mayonez o'rniga kiyinish uchun 2-3 osh qoshiq zaytun moyidan foydalanishingiz mumkin.

Salatda ko'plab tarkibiy qismlar mavjud, shuning uchun u boy va sog'lom bo'lib chiqadi!

Tarkibi:

150 g salat aralashmasi.
100 g mozzarella.
140 g bedana tuxumi.
100 g gilos.
120 g makkajo'xori.
Yog'da 150 g orkinos.
0,5 dona. qizil piyoz.
10 ml balsamik sirka.
60 ml zaytun moyi.
Tuz, qalampir, kunjut.

Tayyorlanishi:

Mozzarellani tilimga, gilos pomidorini va bedana tuxumini ikkiga bo'ling. Orkinosni vilkalar bilan maydalang. Yalta piyozining yarmini yarim halqalarga kesib oling.

Chuqur idishda salat aralashmasini yirtib tashlang. Unga piyoz, makkajo'xori, pishloq, pomidor va orkinos qo'shing. Aralashtiring. Idishni tekis idishga joylashtiring. Tuxumning yarmini tepaga qo'ying, kunjut seping va zaytun moyi va balzam sirkasi aralashmasi bilan mavsumni seping.

Bu taom uchun o'rdak go'shtidan foydalanish shart emas. Uni har qanday dudlangan bonfile yoki pastırma bilan almashtirish mumkin.

Tarkibi:

300 g dudlangan o'rdak go'shti.
200 g mozzarella.
Bir guruh arugula.
150 g mandarinlar.
Bir hovuch qarag'ay yong'oqlari.
10 ml balsamik sirka.
10 ml zaytun moyi.
Tuz qalampiri.

Tayyorlanishi:

Mozzarella va o'rdak ko'kragini tekis bo'laklarga kesib oling. Biz mandarinlarni tozalaymiz va ularni tilimga ajratamiz.

Yig'ma ovqatlarni tekis idishga quyidagi tartibda joylashtiring: mandarin, pishloq, go'sht. Yuqorida rukkola qopqog'ini yasang. Salatani sirka va moy aralashmasi bilan to'kib tashlang. Qarag'ay yong'oqlari bilan seping.

Bu taomni ziravor qilish uchun mayonez kerak emas, bu taom dietada o‘tirgan ayollarga albatta yoqadi!

Tarkibi:

200 g turli xil salat.
200 g lavlagi.
300 g mozzarella.
80 g Yalta piyozi.
Yashil piyoz poyalari.
10 g balzam.
10 g shakar.
10 ml olma sirkasi.
60 ml zaytun moyi.
Qalampir, tuz.

Tayyorlanishi:

Bir piyola ichida zaytun moyi, balsamik sirka, shakar, tuz va qalampirni birlashtiring. Aralashtiring. Lavlagi qaynatib oling va chiziqlar bilan kesing. Ustiga sous soling.

Piyozni yarim halqalarga kesib oling, sirka qo'shing va aralashtiring. Agar pishloq yumaloq bo'lsa, mozzarellani ikkiga bo'ling. Agar briketda bo'lsa, kub shaklida kesiladi. Yashil piyozni maydalang.

Bir idishda lavlagi, mozzarella, yashil piyoz va tuzlangan piyozni birlashtiring, bo'laklarga bo'lingan salat aralashmasi. Har bir narsani aralashtiring va plastinka ustiga qo'ying.

Salat arzon va oddiy. Bu juda tez va oson tayyorlanadi!

Tarkibi:

150 g mozzarella.
150 g pomidor.
20 g sarimsoq.
5 g shakar.
Yangi reyhan.
Bir dasta suv terasi.

Tayyorlanishi:

O'rta kattalikdagi pomidorlarni yarmiga bo'ling, shakar, tuz va qalampir seping. Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring, sarimsoqni va yangi reyhanning bir novdasini ozgina qovuring. Keyin pomidor qo'shing va pechning kuchli olovida taxminan 5 daqiqa qovuring.

Mozzarellani tilimga kesib oling va qovurilgan idishdagi pomidorga qo'shing. Pishloqni ikkala tomondan qovuring. Qovurilgan salatni plastinkalarga qo'ying va darhol iliq holda xizmat qiling. Idishni suv teresi barglari bilan bezang va zaytun moyi bilan seping.

Salat bayram stoli uchun ajoyib taomdir. Bir tovoqda yonma-ovqatlar va go'sht bilan xizmat qiladi.

Tarkibi:

300 g tovuq sonlari.
Rimcha salad.
100 g olcha pomidor.
300 g mozzarella.
Bitta avakado.

Tayyorlanishi:

Tovuq sonlarini zaytun moyida qovuring. Salat o'rtasini, pomidorni yarmiga, avakadoni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

Romani plastinka ustiga qo'ying, avakadoni tarqating va pomidorlarni yon tomonlarga seping. Ustiga mozzarella va qovurilgan tovuq soling. Salatani balsamik sirka bilan to'kib tashlang.

Batafsil retseptlar va bosqichma-bosqich fotosuratlar sizning stolingiz uchun eng mazali mozzarella salatini tayyorlashga yordam beradi!

Mozzarella pishloq - 100 gramm;
bolgar qalampiri - 1 dona;
marul barglari - 3 dona;
gilos pomidorlari - 5 dona;
piyoz / 14 bosh;
yashil piyoz - 5-6 pat;
zaytun - 10 dona;
tuz - ½ choy qoshiq;
soya sousi - 1 osh qoshiq;
Susan - 1 osh qoshiq;
zaytun moyi - 1 osh qoshiq.

Bir banka mozzarella oching. U qor-oq va hidsiz bo'lishi kerak.

Kavanozdan mozzarellani olib tashlang va qolgan ingredientlarni kesib tashlaganimizda, uni quriting.

Piyozni tozalang, yuving va peçete bilan artib oling. Kichik kublarga kesib oling.

Salat barglarini muzli suv bilan yuving. Bundan tashqari, otquloq ko'katlaridan ham foydalanishingiz mumkin. Uni yaxshilab yuvish kerak.

Biz qo'llarimiz bilan salat barglarini chuqur salat idishiga yirtib tashlaymiz.

Salataga piyoz qo'shing.

Biz gilos pomidorini yuvamiz, poyalarini olib tashlaymiz va suv ostida yuvamiz. Gilos pomidorlarini 4 qismga bo'ling.

Bolgar qalampirini yuvamiz. Urug'larni olib tashlang. Qovoqlarga kesib oling.

Salataga pomidor qo'shing.

U yerga bulg‘or qalampirini ham jo‘natamiz. Mozzarellani tilimga kesib oling.

Bezatish uchun bir nechta plastinka qoldiring, qolganlari - kublar.

Mozzarella sabzavot bilan aralashtiriladi.

Zaytunni bankadan olib tashlang va quriting. Har bir zaytunni 2 qismga bo'ling.

Salataga zaytun qo'shing.

Biz salatni tuzlaymiz. Susan urug'ini quruq qovurilgan idishga quying.

Tayyor bo'lgunga qadar kunjut urug'ini qovuring.

Oltin kunjut urug'ini salatga seping.

Salatani mozzarella pishloq, zaytun moyi va soya sousi bilan to'kib tashlang. Yashil piyozni halqalarga kesib oling.

Mozzarella va gilos pomidorlari bilan salatga xizmat qiling, ustiga yashil piyoz seping.

2-retsept: arugula va mozzarella bilan salat (bosqichma-bosqich)

arugula - 1 shamlardan (taxminan 70 g);
gilos pomidorlari - 7-8 dona;
mozzarella pishloq - 100 g;
zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
balsamik sirka - ½ osh qoshiq. qoshiqlar.

Biz zardobdan mozzarellani chiqaramiz. Suyuqlikni to'kib tashlang, keyin qor-oq pishloqni kichik kublar bilan kesib oling.

Poyalarni olib tashlaganingizdan so'ng, toza va quruq gilos pomidorlarini yarmiga bo'ling.

Arugulani yuving va filtrga soling. Ko'katlar quruq bo'lsa, ularni salat idishiga / idishga o'tkazing. Biz ko'katlarni kamaytirmaymiz, bu holda ular bizning taomimizning asosiy qismini tashkil qilishi kerak! Arugulaga gilos yarmi va qor-oq pishloq kublarini qo'shing.

Alohida idishda oddiy kiyinishni tayyorlang: balzam sirkasini moy bilan aralashtiring. Agar so'ralsa, bir chimdik yangi maydalangan qalampir qo'shing.

Siz sirkasiz qilishingiz mumkin, idishni faqat yog 'yoki moy va limon sharbati aralashmasi bilan ziravorlash mumkin.

Salatani arugula, gilos pomidorlari va mozzarella bilan engil kiyinish bilan tashlang. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz va kerak bo'lsa, tuz qo'shing. Ingredientlar aralashmasini plitalar o'rtasida taqsimlang va darhol xizmat qiling.

3-retsept: mozzarella va bodringli salat (fotosurat bilan)

Qisqichbaqa tayoqchalari - 150 gr
bodring - 1 dona
mozzarella - 125 gr
pomidor - 1 dona.
salat - 30 gr
limon sharbati - 1 osh qoshiq.
kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq.
tuz - ta'mga

Komponentlarni kesish tartibi muhim emas. Qisqichbaqa tayoqchalarini yaxshilab choping.

Tug'ralgan qisqichbaqa tayoqchalarini salat idishiga joylashtiring.

Keyin bitta katta pomidorni yoki ikkita kichikni mayda to'g'rang.

Pomidorni qisqichbaqa tayoqchalariga qo'ying.

Bitta yangi bodringni mayda to'g'rang.

Salataga tug'ralgan bodring qo'shing.

Biz salat bargini ham kesib oldik. Hozirgi kunda uni qo'l bilan yirtib tashlash moda, lekin men eski an'analarga amal qilaman va hali ham uni kesib tashlayman. Sizga taxminan 4-5 ta marul barglari kerak bo'ladi.

Salatani idishga qo'shing.

Va nihoyat mozzarella. Paketda bu pishloqning 125 grammi bor edi. Salat uchun etarli.

Mozzarellani salatga soling.

Barcha ingredientlarni aralashtiring va mavsumni limon sharbati, tozalangan kungaboqar yog'i, tuz va maydalangan qora murch bilan aralashtiring.

Ajoyib, sog'lom va mazali salat tayyor. Biz uni go'sht, baliq bilan xizmat qilamiz yoki oddiygina yangi non bilan iste'mol qilamiz. Yoqimli ishtaha!

4-retsept: mozzarella va tovuqli yunon salatasi

Mozzarella bilan salat yangi, engil va juda yoqimli ta'mga ega bo'ladi.

yashil bargli salat yoki aysberg salatasi,
yangi bodring - 1 ta katta yoki 2 ta kichik,
pomidor - 3 dona,
piyoz - 1 dona,
mozzarella pishloq - 125 g,
tovuq filesi - 200 g,
maydalangan zaytun - 20 dona,
kiyinish uchun tozalanmagan o'simlik yog'i.

Marul barglarini oqayotgan suv ostida yuving, suvni sochiq bilan artib oling va salatni quriting, barglarni sochiq yoki keng plastinka ustiga yoying. Bodring va pomidorni yuving.

Tovuq filetosini tuzlang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring.

Biz qo'llarimiz bilan marul barglarini yirtib tashlaymiz. Siz uni pichoq bilan kesishingiz mumkin, lekin u qandaydir tarzda qo'llaringiz bilan "mazaliroq".

Bodringni tozalang va kub shaklida kesing.

Pomidorlarni kub shaklida kesib oling.

Kichik piyoz yoki katta yarmini oling va ingichka yarim halqalarga kesib oling.

Tovuq filetosini don bo'ylab chiziqlar bilan kesib oling.

Mozzarella pishloqini kub shaklida kesib oling.

Qora zaytunni yarmiga bo'ling.

Salatani zaytun moyi bilan seping va aralashtiring. Salatada "havodor" marul barglari borligi sababli, uni ikki osh qoshiq bilan aralashtirish eng qulaydir. Lazzatlanish uchun siz salatni ozgina limon sharbati bilan sepishingiz mumkin.

5-retsept: Pomidor va mozzarella bilan rukkola salatasi

rukkola - 200 gr.;
mozzarella - 1 dona;
pomidor - 1 dona;
piyoz - 1 dona;
ohak - yarmi;
zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
balsamik sirka - 1 choy qoshiq;
tatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar.

Arugula, qoida tariqasida, endi do'konlarda tayyor shaklda sotiladi. Lekin agar siz uni yuvishga qaror qilsangiz, ko'katlarni quritishni unutmang. Chunki mozzarella salatida ortiqcha suyuqlik bo'lsa, u juda tez shakli va yangiligini yo'qotadi.

Arugula barglarini salat idishiga joylashtiring.

Piyoz arugula bilan juda yaxshi ketadi. Uni katta halqalarga kesib oling.

Pirasalarni mozzarella salatining perimetri bo'ylab joylashtiring.

Pomidorni mayda bo'laklarga kesib oling va arugula ustiga qo'ying.

Agar xohlasangiz, gilos pomidoridan foydalanishingiz mumkin. Pishloq to'pini ehtiyotkorlik bilan ingichka doiralarga kesib tashlang.

Mozzarellani juda ko'p maydalamang. U sharbatni yo'qotishi mumkin. Arugula va pomidor bilan salatimizga pishloq qo'shing.

Kiyinish uchun zaytun moyini sosli qayiqqa quying. Unga bir necha tomchi balsamik sirka qo'shing. Nihoyat, sousga yarim ohak sharbatini siqib oling. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Sosni salat ustiga to'kib tashlang.

Ushbu salat sizning stolingizdagi asosiy taomlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bundan tashqari, uni mustaqil taom sifatida iste'mol qilish mumkin, chunki u to'yimli va juda mazali.

6-retsept, oddiy: mozzarella va piyozli salat

Salat 0,5 dona.
Mozzarella pishloq 50 g.
Bodring 1 dona.
Yashil piyoz 2 dona.
Apelsin qobig'i 1 osh qoshiq
Zaytun moyi 2 osh qoshiq
Xantal 0,5 osh qoshiq
Tuz chiplari.

Yashil piyozni maydalang. Bodringni kesib oling.

Marul barglarini suv ostida yuving va qo'llaringiz bilan bo'laklarga bo'ling.

Mozzarellani katta bo'laklarga kesib oling.

Barcha ingredientlarni bir piyola ichiga birlashtiring va salatni tuzlang: zaytun moyi, xantal, limon sharbati, aralashtiring. Tuz va apelsin qobig'ini qo'shing.

Mozzarella bilan salatlar oddiy, mazali va foydali. Mozzarella Italiyadan keladi; mahsulot va mamlakat nomlari hatto sinonim hisoblanadi. Yumshoq va nozik pishloq dunyoni zabt etdi. Oddiylik va ko'p qirralilik, tayyorlashning qulayligi va g'ayrioddiy ta'mi ushbu mahsulotga italyan oshxonasida muhim o'rin egallashga va keyinchalik Evropa oshxonasini zabt etishga imkon berdi.

Mozzarellaning xususiyatlari

Italiya pishloqi nafaqat salatlarda, balki pirog, güveç va lazanya pishirish uchun ham ishlatiladi. Mozzarella vatanida har bir mintaqada bu pishloq bilan an'anaviy taom mavjud. Boshqa mamlakatlarda bu mahsulot sigir sutidan tayyorlanadi. Bu biroz yumshoq bo'lib chiqadi va yumshoq pishloqning bir turi. Pizza sevuvchilar nima pishirishni bilishadi ularning sevimli taomi ko'pincha mozzarelladan foydalanadi, chunki u eng past haroratda oson eriydi.

Mozzarella (italyancha - Mozzarella) Kampaniya hududidan keladi. Ushbu mahsulot yosh yoki yangi italyan pishloqi deb ham ataladi. Odatda bufalo va sigir kabi hayvonlar sutidan tayyorlanadi.

Rossiyada u yangi sho'r pishloq sifatida tasniflanadi. Italiya an'analariga ko'ra, faqat yangi bufalo sutidan tayyorlangan pishloq mozzarella deb nomlangan. Nima uchun bufalolar? Chunki ularning suti yog'liroq, to'yimliroq va ko'p miqdorda oqsil va kaltsiyni o'z ichiga oladi. Bu pishloqga shirin ta'm beradi. Deyarli har bir uy bekasi o'zining ma'lumotnomasida mozzarella pishloqli salat retseptlari mavjud bo'lib, ular har qanday stolni bezatadi.

Pishloq bilan kapreza

Pishloqli eng mashhur va arzon salatlardan biri bu kapreza. U ko'pincha banket menyusiga kiritiladi, uni tayyorlash oson va shu bilan birga ta'mi hayratlanarli.

Salatni tayyorlash uchun bizga juda oz miqdordagi ingredientlar kerak bo'ladi. Pishirish vaqti taxminan 30 minut. Mahsulotlar miqdori 4 ta porsiya uchun hisoblanadi:

balsamik sirka - 400 ml;
pomidor - 4 dona;
reyhan, zaytun moyi, mozzarella to'pi, tuz, qalampir.

Ushbu mozzarella salatining retseptini tayyorlash juda oson. Balzam sirkasini qaynatib oling va taxminan 20 daqiqa qaynatib oling. U qalinlashishi kerak, shundan keyin biz uni quritamiz. Biz pomidor va pishloqni taxminan 0,5 sm bo'laklarga kesib tashladik.Ular bir-birini yopish uchun idishga joylashtirilishi kerak. Pishloq to'plari va pomidor orasiga reyhan barglarini qo'ying. Biz har bir bo'lakni zaytun moyi bilan surtamiz va balsamik sirka bilan ham xuddi shunday qilamiz. Bu taom mol go'shti yoki qovurilgan non bo'laklari bilan yaxshi ketadi.

Yunon klassikasi

Bu ishtahani tayyorlash juda oson va oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Tarkibi: bodring 4 dona, shirin qalampir - 2 dona, pomidor - 5 dona, mozzarella sharlari - 300 gramm, limon - 1 dona, zaytun - 15-20 dona (o'lchamiga qarab), piyoz - 1 dona. ., yangi o'tlar (petrushka, arpabodiyon, reyhan), ta'mga ziravorlar. Salatani tashkil etuvchi barcha komponentlar qo'pol ravishda kesiladi, lekin buni qilishdan oldin sabzavotlar yuviladi va quritiladi.

Piyozni ingichka halqalarga kesib oling, agar u juda "yomon" bo'lsa, avval uni qaynoq suv bilan yuving. Keyin zaytun keladi, biz ularni ikkiga bo'lamiz. Yashillarni maydalang. Pishloqni kub shaklida kesib oling. Sharbat chiqargich yordamida limondan sharbatni oldindan bosing.

Biz barcha ingredientlarni salat idishiga joylashtirdik, ustiga zaytun bilan aralashtirilgan pishloq qo'yamiz. Yog 'va limon sharbati bilan mavsum. Bu mazali va engil sabzavotli taom bo'lib chiqdi.

Avakado bilan murakkablik

Sizga kerak bo'ladi: pishloq - 200−300 gramm, pomidor - 3 dona, bodring - 2 dona, avakado - 1−2 dona, sariyog' - 2 osh qoshiq, o'tlar (afzal italyan), balzam krem-gel.

Sabzavotlarni yuving va tozalang (bu, albatta, avakadolarga tegishli). Ularni bir xil shaklda (masalan, yarim doira shaklida) kesish tavsiya etiladi. Pishloq to'plari - kublar. Keyin barcha sabzavotlarimizni aralashtiramiz, ustiga o'tlarni qo'shamiz, yana aralashtiramiz va zaytun moyini quyamiz. Tayyorlangan ishtahani bo'laklarga bo'linib, plastinkalarga qo'ying va keyin balzam krem-gel qo'shing.

Italiyadan ilhom

Ushbu taomning ikkinchi nomi - mozzarella va pomidor bilan italyan salatasi. Tarkibi: pishloq - 1 paket, pomidor - 3-4 dona, ko'katlar va reyhan, zaytun moyi, tuz, shakar.

Biz pomidorlarni oqayotgan suv ostida yuvamiz, qog'oz sochiq ustiga qo'yamiz va ularni quritamiz. Pishloqni kub shaklida kesib oling, shuningdek, pomidorni maydalang. Pomidorlarni avval plastinka ustiga qo'ying, keyin pishloq to'plari va reyhan barglari. Ko'katlar, shakar, tuz qo'shing va yog' quying. Bazil barglari salat barglari bilan almashtirilishi mumkin.

Yozgi vitamin

Yozda siz engil va vitaminlarga boy narsalarni xohlaysiz. Issiq havoda italiyaliklar ko'pincha gilos pomidorlari va mozzarella bilan oddiy yozgi salat bilan muomala qilishadi. Uni tayyorlash uchun juda oz vaqt kerak bo'ladi: 20 daqiqa ichida idish tayyor bo'ladi. Murakkab:

gilos pomidorlari - 250 gramm;
pishloq - 250 gramm;
sarimsoq - 1 chinnigullar;
zaytun moyi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuz, qalampir, yangi yoki quritilgan reyhan.

Biz avval yumaloq shaklga beradigan pomidor va pishloq to'plari, plastinkaga qo'ying, reyhan qo'shing. Alohida idishda sarimsoqni tuz va qalampir bilan aralashtiring. Bu aralashma bilan sabzavot va pishloqni pishiring. Salat tayyor.

Marinara qaynatilgan cho'chqa go'shti bilan

Tarkibi: pishloq - 300 gramm, kartoshka - 2 dona, qaynatilgan cho'chqa go'shti - 200 gramm, shirin qalampir - 2-3 dona (yaxshisi har xil rangda), kori kukuni - 1 choy qoshiq, marul, zaytun moyi, tuz, qalampir.

Ingredientlarni qatlamlarga pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Birinchi qatlam - kartoshka. Uni tilimga kesib oling va yog' bilan yog'lang. Ikkinchi qatlam - qalampir. Uni yarmiga bo'ling va qo'ying birinchi qatlamning tepasida zımpara bilan yuqoriga qaragan holda. Kartoshka va qalampirni allaqachon 200 darajaga qizdirilgan pechga 8-10 daqiqaga qo'ying. Keyin uni olib tashlang va sovushini kuting. Qaynatilgan cho'chqa go'shtini tilimga kesib oling, unga kori, ozgina yog' qo'shing va uchinchi qatlamga qo'ying. Yana pechga qo'ying, lekin 3 daqiqa.

Biz qo'llarimiz bilan marul barglarini yirtib tashlaymiz, chunki ular pichoq bilan tezda qorayadi. Biz ularni salat idishiga joylashtiramiz. O'rtacha qirg'ichda uchta pishloq. Issiq salatni salat idishiga soling, unga oxirgi marta pishloq qo'shing. Aperatif tayyor.

Qo'ziqorin savati

Xitoy karami - 1 bosh, mozzarella - 200 gramm, pomidor - 1 dona, shampignon - 0,5 kg, limon sharbati - 1 choy qoshiq.

Biz karamni ingichka qilib kesib tashladik (uni maydalab), qo'ziqorinlarni yarim halqalarga aylantirdik. Ovqatni oz miqdorda limon sharbati bilan tatib ko'ring. Pishloqni kub shaklida kesib oling, unga bir nechta qora zaytun qo'shishingiz mumkin. Keyin limon sharbati, yog', tuz va qalampirni teng qismlarga aralashtiramiz, shundan so'ng hosil bo'lgan ziravorni salatimizga qo'shamiz.

Sohil

Sizga kerak bo'ladi: qisqichbaqalar - 300 gramm, mango - 1 dona, Xitoy karami - 200 gramm, asal - 1 choy qoshiq, don xantal - 1 choy qoshiq, zaytun moyi - 3 osh qoshiq, pishloq to'pi.

Taxminan ikki daqiqa davomida o'simlik yog'ida tozalangan qisqichbaqalarni qovuring. Biz mangoni kublar bilan kesib tashladik, lekin uni tozalashni unutmang, qisqichbaqalarga qo'shing, shuningdek pishloqni kub shaklida kesib oling. Hamma narsani aralashtiring. Endi salat kiyinishini tayyorlang. Buning uchun xantal, asal va zaytun moyini aralashtiring. Tayyorlangan kiyinishni idishga qo'shing.

Erkak orzusi

Ushbu salat yozgi atirlar toifasiga kiradi. Buning uchun siz olishingiz kerak:

tovuq filesi - 1 dona;
salat barglari - 2 dona;
pomidor - 2 dona;
o'simlik va zaytun moyi;
piyoz - 1 dona;
pishloq - 2 to'p;
sarimsoq - 1 chinnigullar;
soya sousi va Dijon xantal.

Ko'krakni har tomondan qovuring, tuz va qalampir qo'shing. Marul barglarini chuqur plastinkaga yirtib tashlang. Pomidorlarni tilimga kesib oling, so'ngra piyozni ingichka yarim halqalarga kesib tashlang. Pishloq to'plarini ingichka tilimga kesib oling va sabzavotlarga qo'shing. Tovuq go'shti oxirgi qism bo'ladi, biz uni ingichka tilimga kesib, allaqachon tayyorlangan sabzavotlarning ustiga qo'yamiz. Bizning taomimizni ziravor qilish uchun siz zaytun va o'simlik moyini tug'ralgan sarimsoq va xantal bilan aralashtirishingiz kerak. Ushbu aralashmaga soya sousini quying. Sosni salat ustiga to'kib tashlang va mehmonlarga xizmat qiling. Ko'rib turganingizdek, mozzarella bilan barcha salatlar pomidordir. Mozzarella va pomidor ajoyib kombinatsiyadir.

Sabzavotli injiqlik

Taom bu nomni hatto eng injiq gurmeni ham qondira oladigan ingredientlar tufayli oldi. Murakkab:

qizil gilos pomidorlari;
rukkola;
balsamik sirka;
zaytun yog'i

Pishloqni kub shaklida kesib oling, gilos pomidorini ikkiga bo'ling. Ingredientlarga arugula qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Endi balsamik sirka va zaytun moyi vaqti keldi. Tayyor taomni ozgina pishirishga ruxsat berish kerak va siz tatib ko'rishni boshlashingiz mumkin.

Qizil dengiz

Gilos pomidorlari va mozzarella pishloqli salatlar juda mashhur bo'ldi. Bizning pishloqli yana bir mazali salat. Tarkibi: pomidor, qizil baliq (engil sho'rlangan baliqni tanlashingiz kerak, yaxshisi qizil ikra), piyoz, smetana, o'tlar (ta'bingizga qarab har qanday), tuz, mozzarella.

Pomidorlarni yuving, ularni unchalik katta bo'lmagan kub shaklida kesib oling. Biz baliqlarni bo'laklarga, pishloqni barcha oldingi mahsulotlar kabi kubiklarga kesib tashladik. Piyozni mayda to'g'rab oling, shunda u idishda deyarli ko'rinmaydi. Ko'katlarni yaxshilab choping. Barcha ingredientlarni aralashtiring va kiyinish sifatida smetana qo'shing.

Susan bilan ayol

Tarkibi: yashil salat, bodring, pomidor, mozzarella, Provans o'tlari, kunjut urug'lari, xantal, asal, yog', bitta limon sharbati. Oldingi idishlarda bo'lgani kabi, biz ko'katlarni barmoqlarimiz bilan yirtib tashlaymiz. Pomidor, bodring va pishloq to'plarini kub shaklida kesib oling. Kiyinish uchun siz asal va yog'ni aralashtirishingiz kerak (yaxshisi zaytun moyi), ozgina xantal, Provans o'tlari va ozgina tuz qo'shing.

Barcha ingredientlarni xaotik tartibda idishga joylashtiring va hosil bo'lgan kiyinishni quying. Yog'siz qovurilgan idishda kunjutni ozgina qovuring va salat ustiga seping. Bu juda mazali va tez chiqadi.

Fasol bilan tatib ko'ring

Salat barglari (aralashmani tayyorlash uchun siz bir nechta turlarni olishingiz mumkin), pomidor (ham gilos, ham oddiy mos keladi), yashil loviya, bir to'p mozzarella pishloq, zaytun, ohak yoki limon sharbati, qalampir, o'tlar, yog'.

Birinchidan, loviyani qaynatib oling, buning uchun ularni qaynoq suvga qo'shing va taxminan 8 daqiqa davomida pishiring. Keyin darhol sovutish uchun sovuq suvga o'tkazing.

Vilkadan foydalanib, orkinosni maydalang. Pomidorlarni tilimga kesib oling (agar ular gilos bo'lsa, ularni yarmiga bo'ling). Qora zaytunni loviya va mozzarella sharlari bilan aralashtirib, orkinos va salat qo'shing. Petrushkani maydalab, qalampir bilan aralashtiring (achchiq qalampir navini tanlash yaxshidir). Oxirgi qadam - salatni o'tlar va qalampir bilan sepib, ustiga yog' quying.

Barglardagi Karpatlar

Armut oling (2 dona etarli bo'ladi), mozzarella - taxminan 150 gramm, marul barglari, kızılcık sousi, qarag'ay yong'oqlari.

Armutlarni yuving va qobig'ini olib tashlaganingizdan so'ng ularni tilimga kesib oling. Biz pishloqni har qanday tarzda kesib tashladik, chunki u hali ham harorat ta'sirida eriydi.

Tayyorgarlik bosqichi nihoyasiga yetdi. Keyinchalik, biz folga bilan yopadigan pishirish varag'iga muhtojmiz. Armutlarni pishirish varag'iga qo'ying va mozzarella bilan to'ldiring. Biz mahsulotlarni o'rab olamiz, shunda biz to'pni olamiz. Bizning bo'lakni pechga 8-10 daqiqaga qo'ying. Bu vaqt ichida pishloq bo'laklari erishi uchun vaqt topadi va nok lazzat uchun sharbat chiqaradi. Marul barglarini yuving, quriting va ular bilan plastinka qo'ying. Keyin pishloqli nokni chiqarib, marul barglari bilan plastinka ustiga qo'yamiz. Olingan salat ustiga kızılcık sousini to'kib tashlang va qarag'ay yong'og'i bilan seping (ularni ozgina qovurish kerak).

Ushbu salat romantik oqshom yoki maxsus bayram uchun juda mos keladi. Bu nozik va original. Salatimiz iliq bo'lgani uchun uni garnitura sifatida xizmat qilish mumkin.

Qirollik zavqi

E'lonni qo'shish uchun sizga kerak bo'ladi: mozzarella to'pi, sarimsoq - 1 chinnigullar, pomidor - 2-3 dona, yangi reyhan, xitoy karam. Kiyinish uchun siz sariyog 'va shakarni ishlatishingiz kerak.

Mozzarellani chiqarib quriting, pomidorlarni 4 qismga bo'ling, tuz seping, rayhon va sarimsoqni bir oz yog' solingan skovorodkada qovuring. Shundan so'ng, panga pomidor qo'shing, olovni oshiring va ularni taxminan 2 daqiqa davomida qovuring. Keyin dilimlenmiş pishloq qo'shing. Idishning shohi uchun olovda 1 daqiqa kifoya qiladi. Bu salat darhol xizmat qiladi, uni plastinkalarga bo'linib, karam va oz miqdorda sariyog 'bilan bezash kerak. Hammayoqni salat barglari bilan ham almashtirish mumkin. Asosiysi, pishloqni ko'p erimasligi uchun panada pishirmaslikdir.

Bir guruh mozzarella bilan qiziqarli retseptlar mavjud. Uyg'onish davrida allaqachon bu noodatiy pishloqni tayyorlash texnologiyalari ma'lum bo'lgan. Bugungi kunda u nafaqat Italiyada, balki boshqa mamlakatlarda ham ishlab chiqariladi. Pishloq ishlab chiqaruvchilari 30 ga yaqin mamlakatda. Ular ushbu mazali mahsulotning 400 dan ortiq turini ishlab chiqaradilar.

Diqqat, faqat BUGUN!

Agar siz original va noan'anaviy snack stolini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, mozzarella bilan salat tayyorlang. Endi bu pishloqni har qanday supermarketda sotib olish mumkin, garchi haqiqiy mozzarella faqat Italiyada sotib olinishi mumkinligiga ishonishadi. Biroq, bu shunchaki konventsiyalar, boshqa ishlab chiqaruvchilarning yumshoq pishloqidan tayyorlangan salat ham mazali bo'lib chiqmaydi.

Avvalo, siz sifatli pishloq sotib olishingiz kerak. Mozzarella - ozgina yangi, nozik ta'mga ega yumshoq pishloq. Bu yangi bo'lishi kerak. Aytgancha, mozzarellani endi nafaqat supermarketlarda, balki qishloq xo'jaligi do'konlarida yoki bozorda ham sotib olish mumkin. Ular kichik ishlab chiqarishda pishloq ishlab chiqaradilar va mahsulot juda yaxshi sifatga ega, salatlar tayyorlash uchun juda yaxshi.

Sotuvda dudlangan mozzarella topishingiz mumkin. Pishloqning bu versiyasi eng yaxshi pizza uchun ishlatiladi va salatlar uchun oddiy pishloqni tanlash yaxshidir, ular yanada nozik tuzilishga va ta'mga ega.

Pishloq neytral ta'mga ega bo'lgani uchun u turli xil ovqatlar bilan yaxshi ketadi. Mozzarella ayniqsa ko'pincha pomidor va boshqa sabzavotlar bilan birlashtiriladi. Va shuningdek, dengiz mahsulotlari, baliq yoki tovuq bilan. Yangi reyhan mozzarella salatining ta'mini juda yaxshi to'ldiradi, ammo boshqa turdagi ko'katlardan foydalanish mumkin.

Qiziqarli ma'lumotlar: mozzarellaning eng mazali turi "burrata" deb ataladigan pishloq bo'lib, uning tashqi ko'rinishi va ta'mi bilan yog'li kremni eslatuvchi zich tashqi qobig'i va juda nozik ichki qismi bor.

Fesleğen va mozzarella bilan Caprese salat

Caprese salatasi juda oddiy tarkibga ega, ammo uning soddaligiga qaramay, taom juda mazali bo'lib chiqadi. Rayhon bilan salat tayyorlanmoqda.

350 gr. mozzarella;
3 ta pomidor;
reyhanning bir nechta novdalari;
tuz, ta'mga qarab yangi maydalangan qora qalampir;
2 osh qoshiq har bir zaytun moyi va balsamik sirka.

Qattiq yangi pomidorlarni yuving, poyasini kesib oling, taxminan 1-1,5 sm qalinlikdagi doira shaklida kesing.Mozzarella to'plarini bir xil qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.

Salatani tekis plastinkada xizmat qilish yaxshidir. Pomidor va pishloqli krujkalarni almashtirib qo'ying. Siz uni qatorlar yoki aylana shaklida yotqizishingiz mumkin. Ovqat ustiga yangi maydalangan qora murch, tuz va rayhon barglarini seping. Balsamik sirka seping va zaytun moyi bilan sug'orib oling.

Mozzarella va bodring bilan yunon salatasi

Yunon salatining klassik versiyasi pomidor, oq pishloq va bodring bilan tayyorlanadi. Ammo agar siz fetani mozzarella bilan almashtirsangiz, siz yangi, o'ziga xos ta'mga ega bo'lasiz.

250 gr. mozzarella;
5-6 pomidor;
2-3 bodring;
1-2 dona shirin qalampir (go'zallik uchun sariq mevalarni tanlash yaxshidir);
1 piyoz (yaxshisi binafsha);
20-25 dona zaytun;
0,5 limon;
tatib ko'rish uchun zaytun moyi;
yangi o'tlar, tuz, qalampir, quruq oregano - ta'mga.

Biz sabzavotlarni yaxshilab yuvamiz, pomidorning poyasini kesib, bodringning uchlarini kesib tashlaymiz. Pomidorlarni bo'laklarga, bodringni doiralarning qalin yarmiga kesib oling. Biz urug'langan qalampirni ham juda katta bo'laklarga kesib tashladik. Piyozni halqalarning yarmiga bo'ling.

Maslahat! Agar binafsha piyoz o'rniga oddiy piyoz ishlatilsa, kesilganidan keyin ularni qaynoq suv bilan kuydirish kerak. Siz piyozni sirka va shakar eritmasida oldindan marinadlashingiz mumkin.

Zaytunni qalin halqalarga kesib oling. Ko'katlarni yaxshilab choping. Mozzarellani katta kubiklarga kesib oling. Sabzavotlar, o'tlar va pishloqni aralashtiring.

Shuningdek o'qing: "Kafeteryadagi kabi" sabzi bilan karam salatasi - 8 ta retsept

Limondan sharbatni siqib oling. Salatani tuzlang, mayda maydalangan qora murch va quruq oregano seping, limon sharbati bilan seping va zaytun moyini quying.

Quyoshda quritilgan pomidor bilan pishirish

Mozzarella va quritilgan pomidorli salat juda mazali. U oddiy tarkibga ega va tom ma'noda 10-15 daqiqada tayyorlanadi.

100 gr. quyoshda quritilgan pomidor;
200 gr. mozzarella;
300 gr. pomidor - gilos yoki oddiy;
xizmat qilish uchun salat barglari va qovurilgan kungaboqar yoki qovoq urug'lari;
balsamik sirka, ta'mga zaytun moyi;
tuz, ta'mga qarab maydalangan qora qalampir.

Quyoshda quritilgan pomidordan suyuqlikni torting. Pomidorlarni yuving va maydalang. Gilos pomidorlarini yarmini kesib oling, oddiy pomidorlarni katta bo'laklarga bo'ling. Pishloqni katta kubiklarga kesib oling. Pomidorlarni pishloq bilan aralashtiring. Bir oz tuz va qalampir seping. Balsamik sirka va yog 'bilan to'kib tashlang, quyoshda quritilgan pomidorlardan ozgina sharbat qo'shishingiz mumkin.

Salat barglarini salat idishiga soling, ustiga ziravorlangan pomidor va pishloq qo'ying, qovurilgan kungaboqar yoki qovoq urug'ini seping.

Mozzarella va gilos pomidorlari bilan retsept

Mozzarella, tuxum va gilos pomidorli salatning yana bir versiyasi, u oddiy kechki ovqat uchun ham, bayramona snack stoliga ham mos keladi.

200-250 gr. mozzarella pishloq;
15 gilos pomidor;
6-7 tuxum;
25-30 dona. maydalangan zaytun;
o'simlik yog'i, tercihen zaytun, lekin siz ta'mga boshqa turlardan foydalanishingiz mumkin, masalan, zig'ir urug'i yoki eng keng tarqalgan - kungaboqar, lekin tozalanmagan, ammo lazzat bilan;
tuz, ta'mga qarab maydalangan qora qalampir;
2-3 osh qoshiq kunjut urug'i.

Qattiq qaynatilgan tuxumni oldindan qaynatib oling va ularni yarmiga, keyin esa 3-4 bo'lakka bo'ling. Gilos pomidorlarini yarmiga bo'ling. Pishloq to'plarini hajmiga qarab 2-4 bo'lakka kesib oling. Zaytunni butun holda qoldirish yoki uzunligi bo'yicha ikki qismga bo'lish mumkin.

Idishni marul barglari bilan yoping. Unga pomidor, tug'ralgan tuxum va pishloqlarni, shuningdek, zaytunni joylashtiring. Tuz, qalampir, yog' quying. Qovurilgan kunjut urug'ini seping va darhol xizmat qiling.

Bedana tuxumlari bilan

Mozzarella, olcha pomidor va bedana tuxumidan engil va chiroyli salat tayyorlanadi.

15 bedana tuxumi;
15 dona. gilos pomidorlari;
6-10 mozzarella to'plari (to'plarning o'lchamiga qarab);
salat barglari aralashmasi.

Yoqilg'i quyish:

100 gr. mayonez;
50 ml zaytun moyi;
0,5 osh qoshiq shakar;
ta'mga ko'ra tuz, xantal, limon sharbati;
1-2 chimdik quruq reyhan va oregano.

Bedana tuxumini qaynoq suvga soling va qaynatilgan paytdan boshlab to'liq besh daqiqa davomida pishiring. Tuxumlarni sovuq suv bilan to'ldiring. Sovutilgan tuxumni tozalang va yarmiga bo'ling. Gilos pomidorlarini yarmiga bo'ling. Biz mozzarellani hajmiga qarab kesib tashladik - kichik to'plarni yarmiga, kattaroq to'plarni 4-6 qismga kesib tashlash kifoya.

Kiyimni tayyorlash uchun mayonezni xantal, yog' va limon sharbati bilan aralashtiring. Tuz, shakar va quruq ziravorlar qo'shing. Agar kiyinish qalin bo'lib chiqsa, uni suv bilan suyultirish mumkin.

Maslahat! Agar siz mayonezni iste'mol qilmasangiz, unda bu mahsulotni qo'shmasdan, yog' miqdorini oshirmasdan, bu salat uchun kiyinishni tayyorlang.

Yirtilgan marul barglari aralashmasini plastinka ustiga qo'ying. Pomidor va pishloqni ustiga qo'ying va ularning orasiga tuxum yarmini qo'ying. Ustiga kiyinishni to'kib tashlang va xizmat qiling.

Mozzarella va anjir bilan original versiya

Salatning asl nusxasi mozzarella va anjirdan iborat. Taom suvli bo'lib chiqadi, yoqimli shirin va nordon, ozgina baharatlı ta'mga ega. Pishirish uchun faqat yangi anjir mos keladi, quruq mevalarni bu taom uchun ishlatib bo'lmaydi.

150 gr. anjir;
150 gr. mayiz uzum navi;
30 gr. qarag'ay yong'oqlari;
75 gr. rukkola;
125 gr. mozzarella;
2 choy qoshiq Dijon xantal;
4 osh qoshiq zaytun moyi;
1 chimdik maydalangan qora qalampir;
1 osh qoshiq limon sharbati.

Tozalangan qarag'ay yong'oqlarini quruq qovurilgan idishda engil qizarguncha qovuring. Arugulani laganga yoki xizmat ko'rsatish idishlariga joylashtiring. Mozzarellani katta kubiklarga kesib oling va salat barglari ustiga qo'ying.

Shuningdek o'qing: Turp salatasi - 9 ta retsept

Keyin uzumlarni qo'ying. Agar u mayda mayiz bo'lsa, unda butun rezavorlarni yotqiz. Agar faqat katta mevali uzum bo'lsa, unda rezavorlar yarmini kesib, urug'larni olib tashlang.

To'ldirishni kichik idishda tayyorlang. Dijon xantalini moy va limon sharbati bilan aralashtiring. Sosni qalampir qiling. Sosni salat ustiga to'kib tashlang, lekin aralashtirmang. To'ldirishning bir tekis taqsimlanishini ta'minlash uchun ovqatni vilkalar bilan muloyimlik bilan ko'taring.

To'g'ralgan anjir bilan to'ldiring va qovurilgan qarag'ay yong'oqlari bilan seping. Salatni darhol xizmat qiling, uni saqlash mumkin emas.

Tovuq bilan samimiy variant

Salataning yanada qoniqarli versiyasi tovuq bilan tayyorlanadi. Biz ko'krak filetosidan foydalanamiz.

Tovuq ko'kragidan 1 ta tovuq filesi;
qovurish uchun o'simlik yog'i;
tatib ko'rish uchun tuz, qalampir;
0,5 dasta marul barglari;
1 ta pomidor;
0,5 piyoz (biz binafsha salat piyozidan foydalanamiz);
125 mozzarella;
4 osh qoshiq qayta ishlanmagan zaytun moyi;
1 chinnigullar sarimsoq;
1 choy qoshiq Dijon xantal;
tatib ko'rish uchun soya sousi.

Tovuq ko'krak filetosini qog'oz sochiq bilan yuving va quriting. Tayyor bo'lgunga qadar ko'krakni ikki tomondan qovuring. Go'shtni sovutib qo'ying.

Salatani yuving va suyuqlikni silkiting. Biz qo'llarimiz bilan marul barglarini yirtib, ularni katta plastinkaga joylashtiramiz. Pomidor bo'laklarini ustiga qo'ying. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va salatga qo'shing.

Pishloqni kub shaklida kesib oling va pomidor bo'laklari orasiga taqsimlang. Sovutilgan tovuq ko'kragini don bo'ylab tilimga kesib oling va salat ustiga qo'ying.

Zaytun moyi va tug'ralgan va maydalangan sarimsoqni ozgina tuz bilan aralashtiring, xantal va soya sousini qo'shing, aralashtiring. Olingan sarimsoqni salat ustiga to'kib tashlang. Biz darhol stolga xizmat qilamiz.

Mozzarella va qisqichbaqalar bilan salat

Mozzarella bilan salat engil va to'yimli.

Qisqichbaqalarni qaynatib oling, salqin va tozalang. Pishloqni mayda bo'laklarga bo'ling. Pomidorlarni tilimga bo'ling (agar gilos pomidorlari ishlatilsa, ularni yarmiga bo'ling).

Avakadoni tozalang va chuqurni olib tashlang. Pulpani pishloq bo'laklari o'lchamidagi bo'laklarga bo'ling. Tayyorlangan avakado, kapers, pishloq, rayhon barglari va pomidorlarni aralashtiring. Qisqichbaqa qo'shing. Biz salat idishiga salat barglarini joylashtiramiz va ustiga bir dasta salat qo'yamiz.

Ohakdan sharbatni siqib, tuz va qalampir qo'shing, aralashtiring. Yog 'qo'shing. Tayyor kiyinishni salat ustiga to'kib tashlang va darhol xizmat qiling.

Arugula bilan engil salat

Arugula, olcha pomidor va mozzarelladan tayyorlangan oson tayyorlanadigan va engil salat deyarli har qanday menyuga mos keladigan ajoyib ishtahani ochadi.

15 dona. gilos pomidorlari;
300 gr. mozzarella;
100 gr. rukkola;
3 osh qoshiq zaytun moyi;
2 osh qoshiq balsamik sirka.

Mozzarellani kub shaklida kesib oling, gilos pomidorini yarmiga bo'ling, yuvilgan arugula barglarini qo'shing va aralashtiring. Balsamik sirka va zaytun moyi bilan sug'orib oling. Agar so'ralsa, yangi maydalangan qora qalampir qo'shishingiz mumkin. Tayyorlangandan so'ng darhol xizmat qiling.