Tandirda kartoshka va pishloqli tovuq. Kartoshka va pishloqli tovuq, pomidor, qo'ziqorin, patlıcan

Har bir uy bekasi tovuqni kartoshka bilan qanday qilib to'g'ri pishirish bo'yicha retseptlarga muhtoj bo'ladi. Bu juda qoniqarli taom, xuddi shunga o'xshab, tushlik va kechki ovqat uchun xizmat qilish, uy ahlini yoki tashrif buyurgan mehmonlarni xursand qilish uchun juda mos keladi. Bu taom tez tayyorlanadi va ayni paytda tanamizni tezda to'yingan yoqimli hidni suyultiradi.

To'g'ri tayyorlangan taom faqat yangi ingredientlarni talab qiladi. Pishirish uchun siz yosh bo'lmagan, maydalanmagan kartoshkani tanlashingiz kerak, shunda ular qaynatilmaydi va quruq bo'lmaydi. Lekin siz har qanday tovuq go'shtini tanlashingiz mumkin - masalan, ko'krak idishni yanada parhezli qiladi, sonlari samimiy, barabanlar esa suvli bo'ladi.

Fotosurat bilan mayonez va sarimsoqli pechda kartoshka bilan tovuq uchun retsept

Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan tovuq go'shti juda suvli va ishtahani ochuvchi qobiq bilan chiqadi. Sarimsoq bu taomni chinakam mazali qiladi. Albatta, agar siz bu ziravorni yoqtirmasangiz, unda siz usiz qilishingiz mumkin. Asosan o'zingiz yoqtirgan ziravorlarni qo'shing. Lekin shaxsan men tabiiy tarkibga ega bo'lgan tovuq go'shtiga hech qanday lazzat kuchaytirgichlarni qo'shmasdan ziravorlar qo'shishga harakat qilaman.

Tarkibi:

Tovuq - 1 dona
kartoshka - 5 dona
piyoz - 1 dona
sarimsoq - 4 chinnigullar
mayonez - 3-4 osh qoshiq
tuz va qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Avvalo, tovuqni sovuq suvda yuving, keyin uni o'rta bo'laklarga bo'ling va chuqur idishga soling.

Keyin piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling va sarimsoqni mayda to'g'rab oling va idishga qo'shing.

Kartoshkani mayda bo'laklarga kesib oling va ularni qolgan ingredientlarga qo'shing. Tuz va qalampirni tatib ko'ring, mayonez qo'shing, keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Tayyorlangan pishirish varag'iga qo'ying va 40-50 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Tovuq va kartoshka tayyor, xizmat qiling.

Tovuqni yengda kartoshka bilan qanday pishirish mumkin (pishirish sumkasida)

Tarkibi:

Tovuq - 1 dona
sabzi - 1 dona.
piyoz - 1 dona
sarimsoq - 2 chinnigullar
o'rta kartoshka - 7-10 dona.
tuz va qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Tayyorlash uchun avvalo barcha sabzavotlarni yuvishimiz va tozalashimiz kerak. Kartoshkani xohlagancha kesib oling. Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling va sarimsoqni mayda to'g'rang.

Biz sabzi tilimga kesib tashlaymiz, so'ngra ularni kub shaklida kesib tashlaymiz yoki xohlaganingizcha, masalan, siz ularni qo'pol qirg'ichda maydalashingiz mumkin.

Keyin barcha sabzavotlarni, tuz va qalampirni ta'mga soling va yaxshilab aralashtiring.

Biz tovuq go'shtini sovuq suvda yuvamiz, quritamiz va pishiriladigan idishga joylashtiramiz, u erda sabzavot aralashmasini qo'shamiz va uni yopamiz.

Yengni tarkibi bilan pishirish varag'iga ehtiyotkorlik bilan qo'ying, pishirish paytida bug 'chiqishi uchun bir nechta kichik teshiklarni qiling va taxminan bir soat davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Keyin tayyor ovqatimizni olib, stolga xizmat qilamiz.

Tandirda folga solingan kartoshka bilan mazali tovuq

Tarkibi:

Tovuq oyoqlari - 700 gr
kartoshka - 1,5 kg
piyoz - 1 dona.
sarimsoq - 3 chinnigullar
o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. l
tuz, qalampir va qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Avvalo, kartoshkani suvda yuving, keyin qobig'ini tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling.

Tuz, qalampir va ta'mga paprika qo'shing. Keyin yaxshilab aralashtiramiz. Biz pishirish varag'iga qo'shimcha folga solamiz, shunda kartoshka va tovuqni to'ldirganda, biz uni to'liq yopishimiz mumkin, so'ngra kartoshkani ustiga quyib, tekislaymiz. Sarimsoqning tozalangan chinnigullari (agar xohlasangiz, maydalashingiz mumkin) va tug'ralgan piyozni butun halqalarga qo'shing.

Biz tovuq oyoqlarini suvda yuvamiz, quritamiz, keyin tuz, qalampir va qalampir sepamiz. Va keyin aralashtiramiz.

Endi tovuq oyoqlarini kartoshka ustiga qo'ying, o'simlik moyini quying va folga bilan o'rang.

Pishirish varag'ini bir soat davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Vaqt o'tgandan so'ng, biz deyarli tayyor idishni pechdan olib tashlaymiz, folga ehtiyotkorlik bilan ochamiz va engil qizarish paydo bo'lguncha yana 15-20 daqiqa davomida pishirishga yuboramiz.

Taom tayyor, ishtaha!

Kartoshkali tovuq go'shti qovurilgan qobig'i bilan pishirish varag'ida pishirilgan

Tarkibi:

Tovuq - 1 dona
kartoshka - 1 kg
piyoz - 2 dona
sarimsoq - 5 chinnigullar
zaytun moyi - 3-4 osh qoshiq. l
limon sharbati - 2 osh qoshiq. l
suv - 100 ml
zerdeçal - ta'mga
tuz, qalampir va ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Ushbu retseptda men tovuqni to'ldirdim, oldindan yuvilgan va katta bo'laklarga bo'linib, sarimsoqning kichik bo'laklari bilan (taxminan 3 ta katta chinnigullar oldi). Keyin yarim halqalarga kesilgan piyozning yarmini qo'shing, tuzlang va aralashtiring.

Endi kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling va ozgina tuz va yarim tug'ralgan piyoz qo'shing. Aralashtiring va moylangan pishirish varag'iga qo'ying.

Tovuq bo'laklarini ustiga qo'ying, piyoz, sevimli ziravorlaringiz, limon sharbati va zaytun moyi bilan seping. Biz ham taxminan 100 ml quyamiz. toza suv.

50-60 daqiqa davomida 180 gradusgacha isitiladigan pechga qo'ying, lekin esda tutingki, har kimning pechkasi har xil pishiradi va pishirishdan oldin vaqt ko'proq yoki kamroq vaqt talab qilishi mumkin.

Oltin qobig'i va kartoshkali tovuq tayyor.

Tandirda smetana va sarimsoqli kartoshkali tovuq (video)

Yoqimli ishtaha!!!

Tovuqli taomlar haqli ravishda yurtdoshlarimizning oshpazlik afzalliklari ro'yxatida sharafli birinchi o'rinni egallaydi. Ko'pgina tajribali uy bekalari pechda ajoyib tovuqni qanday tayyorlashni bilishadi, ammo yangi boshlanuvchilar ba'zi qiyinchiliklarga duch kelishlari mumkin. Tovuqni pechda qanday pishirish kerak, shunda u mazali va suvli bo'ladi?

Bugun men sizga oddiy va ishonchli pechda mayonezli kartoshka bilan tovuq uchun o'z retseptimni taqdim etaman.

Mayonez bilan pechda kartoshka bilan tovuq

Oshxona asboblari: tovuq pishirish tepsisi; kesish taxtasi; yog'och spatula; ikki yoki uchta keng kosa; oshxona sochiqlari; Oshxona anjomlari; Oshxona tarozilari; potholders.

Ingredientlar

Kerakli ingredientlarni qanday tanlash kerak

Mahsulotning asosi bo'lgan tovuqni tanlab, pishirishga tayyorgarlik ko'rishni boshlang. Esda tutingki, yosh tovuq go'shti eng yumshoq va mazali hisoblanadi, uni ochiq pushti rang bilan aniqlash mumkin, to'yingan qizil va bordo ranglar esa "eskirgan" go'shtning belgisidir. Bundan tashqari, bir parcha tovuqni hidlang: agar siz chirigan, nordon hidni hidlamasangiz, unda siz go'shtni xavfsiz sotib olishingiz mumkin.
Ovqat tayyorlash uchun yuqori yog'li yangi mayonezni tanlang. Iloji bo'lsa, uni o'zingiz tayyorlang, uyda mayonez uchun ajoyib retsept bu sizga yordam beradi. Past sifatli mayonez pechda issiqlik bilan ishlov berish paytida yonib, idishingizga yoqimsiz hid beradi.
Yuqoridagi ziravorlardan tashqari, mahsulot boshqa aromatik ziravorlar bilan xushbo'ylashtirilishi mumkin. Misol uchun, kori, zerdeçal va maydalangan shirin qalampir kabi mayonezli kiyimga tovuqni pishirishda tez-tez ishlatiladigan ziravorlarni qo'shishingiz mumkin.

Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni

700-800 g tovuqni yaxshilab yuvib tashlang va uni qismlarga bo'ling.
1 kg kartoshkani tozalang va yuving, keyin ularni katta bo'laklarga bo'ling.
80-100 g qattiq pishloqni o'rta yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Pichoqdan foydalanib, 4-5 chinnigullar sarimsoqni maydalang; 100-120 ml mayonezni katta idishga joylashtiring. Mayonezga maydalangan sarimsoq, ozgina osh tuzi va maydalangan qora murch qo'shing. Olingan massani qoshiq yordamida yaxshilab aralashtiramiz.
Tug'ralgan tovuqni tayyorlangan sous bilan idishga soling, so'ngra mayonezli marinad go'sht bo'ylab taqsimlanishi uchun yaxshilab aralashtiriladi.
Biz mayonezdagi tovuq bo'laklarini quruq pishirish varag'iga o'tkazamiz, uni yog 'bilan yopmang.
Tayyorlangan kartoshkani qolgan sousga aylantiring va ularni tovuq bilan pishirish varag'iga o'tkazing. Siz kartoshkani go'shtning ustiga qo'yishingiz mumkin, lekin ularni pishirish varag'ining chetlari bo'ylab yoki boshqa joyga qo'yish ham mumkin.
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va pishirish varag'ini ish qismi bilan taxminan bir soat davomida joylashtiring.
Pishirish varag'ini pechdan olib tashlang va mahsulotni maydalangan pishloq bilan seping.
Mahsulotni yana pechga qo'ying va yana besh daqiqa davomida pishiring.

Mayonezli kartoshka bilan tovuq uchun video retsepti

Go'shtni pishirish uchun qanday qilib to'g'ri tayyorlash kerak? Qanday qilib pishirilgan tovuqni yumshoq va suvli qilish mumkin? Bu va boshqa savollarga quyidagi videoni tomosha qilganingizdan so‘ng o‘zingiz javob berishingiz mumkin.

Tovuqni haddan tashqari pishirmaslikka harakat qiling, chunki bu taomning nozik tuzilishini buzishi mumkin, bu esa ishtahani kamroq va quruqroq qiladi.
Agar sizda eski, tirnalgan pishirish varag'ingiz bo'lsa, tovuqni qo'shishdan oldin uni nozik bir qatlamli kungaboqar yog'i bilan yoping. Bu pishirish paytida ingredientlarning yopishishini oldini oladi.
Ushbu taomni sekin pishirgichda juda tez tayyorlash mumkin. Buni amalga oshirish uchun barcha ingredientlarni, pishloqdan tashqari, qurilma idishiga soling va taxminan yarim soat davomida "Pishirish", "Qovurish" yoki "Go'sht" dasturini yoqing. Shundan so'ng, idishning tayyorligini tekshiring va maydalangan pishloq bilan seping. Xuddi shu dasturlardan foydalanib, yana uch-besh daqiqa pishirishni davom eting.
Taomni kamroq kaloriya qilish uchun siz sous uchun asos sifatida smetana va mayonezdan foydalanishingiz mumkin. Agar tovuq go'shti biroz shirin bo'lishini yaxshi ko'rsangiz, oz miqdorda ketchup qo'shishingiz mumkin.

Ovqatga qanday va nima bilan xizmat qilish kerak

Mayonez va kartoshka qo'shilgan tovuq - mazali tushlik yoki erta kechki ovqat uchun ajoyib tanlovdir. Mahsulotni yangi maydanoz, silantro, arpabodiyon yoki reyhan bilan bezatilgan qismlarga bo'lingan plastinkalarda xizmat qiling.
Bundan tashqari, smetana yoki pomidor kabi mos soslarni berishni unutmang. Ichimliklarga kelsak, sut, shakarsiz choy yoki yangi pishirilgan qahva bu tovuq bilan eng mos keladi.
Mazali yonma-ovqatlar taomingizni unutilmas holga keltirishi mumkin. Barcha turdagi sabzavotli pyuresi, shuningdek, guruch, makkajo'xori, grechka va bug'doy pyuresi pechda pishirilgan tovuq bilan juda mos keladi.

Foydali ma'lumot

Agar sizga pechda tovuq go'shti uchun tavsiya etilgan retsept yoqqan bo'lsa, e'tiboringizni mazali va mazali taomlarni tayyorlash bo'yicha boshqa ishonchli va oddiy qo'llanmalarga qaratishga ruxsat bering.

Ajablanarli darajada jozibali ko'rinishi va haqiqatan ham unutilmas ta'mi bilan ajralib turadigan mayonez bilan hayratlanarli darajada ishtahani ochuvchi qiyma go'shtni tayyorlashga harakat qiling.
Bundan tashqari, mazali tuyadi haqida unutmang - bu juda xushbo'y va mazali ko'rinadigan taomlarni biluvchilarni quvontiradi.
Agar siz hali ham yam-yashil pishirishni bilmasangiz, bu bo'shliqni to'ldirish vaqti keldi. Ushbu xamirdagi mahsulotlar hayratlanarli darajada mazali bo'lib chiqadi va ishtahani rag'batlantiradi.
Tez va mazali pishiriqlar tayyorlashni yaxshi ko'rasizmi? Keyin har qanday pishirish uchun ideal bo'lgan bu ajoyib taom sizga albatta yoqadi.
Yam-yashil va yumshoq, uni hech qanday oshpazlik tajribasiga ega bo'lmasdan osongina tayyorlashingiz mumkin. Retsept doimo band bo'lgan yosh onalar va pishirish vaqtini tejashga harakat qiladiganlar uchun foydali bo'ladi.
Bundan tashqari, mayonez bilan oddiy va tez pirog xamiriga e'tibor berish tavsiya etiladi, u qanday to'ldirishni tanlamasligingizdan qat'i nazar, hech qachon muvaffaqiyatsizlikka uchraydi.

Retseptga e'tibor berganingiz uchun barcha o'quvchilarga rahmat! Tandirda kartoshka bilan tovuq go'shti uchun men tasvirlab bergan retsept bo'yicha sharhlaringizda sizning fikr-mulohazalaringizni kutaman. Ehtimol, bu taomni o'zingiz tayyorlashni bilasizmi va uni boshqa ingredientlardan foydalangan holda qilasizmi? Tajribalaringizni biz bilan baham ko'ring, keling, ushbu ajoyib mahsulot uchun eng yaxshi retseptni birgalikda ishlab chiqaylik! Hammaga yoqimli ishtaha va pishirishdan ko'proq ijobiy his-tuyg'ular!

Pechdagi tovuq, pishloq va mayonezli kartoshka - juda mazali bo'lsa-da, juda yuqori kaloriyali taom. Shuning uchun men uni kamdan-kam pishiraman - asosan bayramlar uchun. Shuning uchun, hatto go'sht va pishloq bilan kartoshka pishirish haqiqati allaqachon bayramdir. Bolalar ham bu taomni yaxshi ko'radilar, shuning uchun uni uy qurilishi mayonez bilan pishirishga harakat qilaman. Agar mehmonlar bo'lsa, men kartoshkani katta shaklda yoki to'g'ridan-to'g'ri pishirish varag'ida pishiraman. Va tor oila doirasi uchun kichik mog'or yordam beradi.

Kartoshkani tovuq, pishloq va mayonez bilan pechda tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni tayyorlang - ularning barchasi oddiy va arzon, ko'pincha ular muzlatgichda, hatto pishirilgan kartoshkani tayyorlash oldindan rejalashtirilmagan bo'lsa ham.

Tovuq go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling. Siz son yoki barabandan kesilgan fileto yoki bo'laklardan foydalanishingiz mumkin. Iloji bo'lsa, tendonlarni, shuningdek, ortiqcha yog'ni olib tashlang.

Tovuqni tuz va maydalangan koriander bilan seping. Men korianderning xushbo'y hidini juda yaxshi ko'raman, shuning uchun men uni barcha idishlarga qo'shaman, shirinliklardan tashqari, ehtimol. Tovuq va kabob uchun sevimli ziravorlaringiz yoki ziravorlar to'plamidan foydalanishingiz mumkin. Oddiy maydalangan qalampir bilan olishingiz mumkin.

Kartoshkani tayyorlang - ularni tozalang, yuving va tilimga kesib oling. Siz maxsus qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin.

Agar siz ko'plab "tasterlar" ni kutsangiz, kichik pishirish idishini olishingiz yoki pishirish varag'ida idishni shakllantirishingiz mumkin. Panani folga bilan yoping va o'simlik moyi bilan yog'lang. Yarim kartoshka qo'shing va tuz qo'shing. Bundan tashqari, ziravorlar bilan sepishingiz mumkin.

Tozalangan piyozni mayda maydalab, kartoshka ustiga qo'ying. Bundan tashqari, piyozni yarmiga yoki chorakka kesib olishingiz mumkin. Har bir narsani mayonez bilan yog'lang - siz uy qurilishi yoki do'kondan foydalanishingiz mumkin.

Endi tovuqning navbati - bo'laklarni birma-bir mahkam joylashtiring. Mayonez bilan yog'lang. Qandolat cho'tkasidan foydalanish qulay.

Kartoshkaning ikkinchi yarmini tovuq ustiga qo'ying, tuz qo'shing va mayonez bilan yoying.

Oxirgi qatlam - pishloq bo'laklari. Endi siz panani folga bilan yopishingiz va uni 190 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'yishingiz mumkin.

Kartoshkani tovuq, pishloq va mayonez bilan pechda 20-25 daqiqa davomida pishiring, so'ngra folga oching va pishloqni yana 15-20 daqiqa davomida jigarrang qoldiring.

Ovqatni katta laganda yoki qismlarga bo'lib, issiq yoki issiq xizmat qiling. Yangi o'tlar bilan bezashni unutmang.

Yoqimli ishtaha!

Tovuqni kartoshka va pishloqli pechda pishirish varag'ida va yengida pishirish uchun bosqichma-bosqich retseptlar

2018-01-11 Oleg Mixaylov

Baho
retsept

3589

Vaqt
(daq)

Porsiyalar
(shaxslar)

Tayyor taomning 100 grammida

9 gr.

15 gr.

Uglevodlar

7 gr.

195 kkal.

Variant 1: pechda kartoshka va pishloqli tovuq uchun klassik retsept

Asosiy taom tovuq oyoqlaridan tayyorlanadi. Mayonezning sifati juda muhim, 67% Provans afzalroqdir, lekin u uy qurilishi mahsuloti bo'lsa, undan ham yaxshiroqdir. Unga xantal qo'shganingizga ishonch hosil qiling va zavod sousi bilan ham xuddi shunday qiling.

Ingredientlar:

tovuq barabanlari - 800 gramm;
bir kilogramm kartoshkadan bir oz kamroq;
200 gramm piyoz va har qanday pishloq;
bir stakan mayonez;
qo'pol tuz va yangi qo'lda maydalangan qalampir.

Bosqichma-bosqich retsept

Oyoqlarni tekshiring, patlarning qoldiqlarini tanlab, ayniqsa tez-tez, bu yoqimsiz kutilmagan hodisalar pastki bo'g'inga yaqinroq bo'lib qoladi; Olov ustida kuylang, mayda tuklarni olib tashlang, yuving va quriting, sochiq bilan arting. Tuz va murch aralashtiramiz va tovuq go'shtini ozgina ishqalang, qopqog'ini yoping va ovqatning qolgan qismini tayyorlayotganda bir chetga qo'ying.

Kartoshka va piyozni tozalang va yuving. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, qanchalik nozik bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi, kartoshka bilan ham xuddi shunday qiling, lekin ularni doira shaklida maydalang. Piyozni kesish uchun oddiy o'tkir pichoq mos keladi, lekin kartoshkani kesish emas, balki ularni maxsus qirg'ichdan o'tkazish qulayroqdir.

Piyozni yarim mayonez bilan aralashtiramiz, ikkinchi yarmini o'rta talaş bilan maydalangan pishloq bilan aralashtiring. Biz kichkina qovurilgan idishni yoki yuqori tomonlari bo'lgan qolipni tanlaymiz, barmoq uchlarini o'simlik moyiga botiramiz va u bilan idishning ichki yuzasini ozgina namlaymiz.

Biz kartoshkaning yarmidan bir oz ko'proq qismini tekis qatlamga yoyib, ramziy ma'noda tuz va qalampir qo'shamiz. Bundan tashqari, piyoz-mayonez aralashmasini teng bo'lmagan qismlarga ajratamiz, lekin birinchi navbatda biroz kichikroq joylashtiramiz. Biz tovuqni mahkam emas, balki bo'laklar orasida keng bo'shliqlar qoldirmaslikka harakat qilamiz. Tovuq oyoqlarining tepasida mayonezdagi piyozning ikkinchi qismi tovuq bo'laklari orasidagi bo'shliqlarni to'ldirish uchun katta qismini qoldirdik.

Kartoshkaning qolgan qismini yoyib, tuzlagandan so'ng, qovurilgan idishni folga qatlami bilan iloji boricha mahkam yoping. Agar u tasodifan buzilsa, uni almashtiring yoki boshqa qatlam bilan yoping. Pechni standart haroratda 180 darajaga oldindan qizdiring, broylerni o'rnating.

Ushbu retsept bo'yicha tovuq oyoqlarini pishirish muddati ularning hajmiga va kam bo'lmagan kartoshka turiga bog'liq. Boshlash uchun soatni belgilang, qovurilgan idishni tezda olib tashlang va uni chetidan bir oz oching, sinov uchun bir oz kartoshka oling. Agar u butunlay pishirilgan bo'lsa yoki biroz qisqa bo'lsa, oxirgi bosqichga o'ting, aks holda folga qaytaring va idishni kamida yigirma daqiqa qizdiring.

Deyarli tayyor piyola ustiga tezda pishloq qatlamini yoyib, yana yigirma daqiqa davomida pechga qo'ying. Maqsad, pishloq qopqog'ini sezilarli darajada jigarrang qilishdir, lekin idishni haddan tashqari pishirmaslik kerak, oldindan bir qoshiq pishloqni chetga surib qo'ying va uni mayonez aralashmasi ustiga alohida-alohida seping.

Variant 2: pechda kartoshka va pishloqli tovuqni pishirish uchun tezkor retsept

Vaqtni qisqartirish uchun ko'pchilik retseptlar marinadlash jarayonini istisno qiladi yoki uning davomiyligini kamaytiradi. Agar siz tana go'shtining faqat ma'lum qismlaridan foydalansangiz, tovuq tezroq pishiriladi. Tavsiya etilgan retsept taniqli "Fransuzcha uslubdagi go'sht" ning hosilasidir.

Ingredientlar:

bug'langan tovuq filesi ikki yarmi;
yarim stakan to'liq yog'li mayonez;
to'rtta kartoshka va ikkita piyoz;
har qanday turdagi yuz gramm pishloq;
bir stakan tug'ralgan piyozning uchdan bir qismi, ehtimol maydanoz bilan aralashtirilgan;
bir qoshiq o'tlar de Provans aralashmasi;
ikkita katta pishmagan pomidor.

Qanday qilib tez pishirish kerak

Bug'da pishirilgan tovuqni yuving va yaxshilab quriting, bir parcha mato bilan artib oling. Qalinligi taxminan bir santimetr bo'lgan katta tekis bo'laklarga juda o'tkir pichoq bilan kesib oling.

Keyingi bosqich uchun plastik to'rva yoki oziq-ovqat plyonkasi kerak bo'ladi. Oshxona taxtasini plastmassa bilan yopamiz, tovuqni bir qatlamga yotqizamiz va ustiga yana plastmassa bilan yopamiz. Bolg'aning katta tishlari bilan ozgina urib, filetaning qalinligini taxminan yarmiga kamaytiring. Go'shtni tuzlang va ziravorlar bilan seping.

Biz sabzavotlarni, keyin piyoz va kartoshka ildizlarini yuvamiz, ularni tozalaymiz. Biz hamma narsani, shu jumladan pomidorni ham doira shaklida, iloji boricha ingichka qilib kesib tashladik. Pishirish idishining ichki qismini yog'laymiz;

Qatlamlarga joylashtiring: kartoshka (tuz), tovuq (mayonez bilan palto), piyoz halqalari, pomidor. Pishloqni barcha qatlamlarga surting, ehtiyotkorlik bilan bo'sh joylarni qoldirmaslikka harakat qiling. Qopqoq bilan yoping, pechga qo'ying, regulyatorni 180 darajaga qo'ying.

Termometr shkalasi harorat kerakli darajaga ko'tarilganligini ko'rsatgandan so'ng, biz yarim soatni belgilaymiz. Aynan shu vaqtning o'rtasida, qopqog'ini tezda olib tashlang. Agar so'ralsa, biz ko'katlardan foydalanamiz, qismlarga bo'lingandan keyin idishni bezatamiz yoki siz pomidordan oldin piyoz qatlamiga sepishingiz mumkin.

Variant 3: pechda kartoshka va pishloqli asl tovuq go'shti

Ro'yxatda keltirilgan barcha mahsulotlar muzlatgichda Yangi yil bayramlari oxirida topiladi. Va xuddi shunday, bolalar uchun original kartoshka "pitsa" qilish oson, tez va arzon.

Ingredientlar:

bir yarim-ikki stakan kartoshka pyuresi;
tuxum;
qaynatilgan tovuq - 100 gramm;
ikki osh qoshiq un;
servelat yoki boshqa shunga o'xshash kolbasa - 50 gramm;
kichik pomidor;
150 gramm pishloq;
uch qoshiq ketchup va bitta, to'liq bo'lmagan, mayonez;
bir hovuch yosh piyoz.

Qanday pishirish kerak

Tuxumni, unni kartoshka pyuresiga aralashtiramiz, ta'mga ozgina qalampir va tuz qo'shing. Pechni taxminan 200 darajaga oldindan qizdiring, folga keng pishirish varag'iga yoyib, uni ozgina yog'lang. Pyuresni 1,5 santimetr qatlamga yoyib, chorak soat davomida pechda quriting.

Bu vaqt ichida qolgan mahsulotlarni maydalang. Tovuqni tilimga kesib oling yoki qo'llaringiz bilan don bo'ylab chiziqlar bilan yirtib tashlang, kolbasa tor chiziqlar bilan kesib oling, pomidorni ingichka yarim bo'laklarga bo'ling, pishloqni mayda maydalang.

Ketchup va mayonezni vilkalar bilan ozgina uring. Qovurilgan idishni folga olib tashlamasdan, hosil bo'lgan aralashma bilan ozgina sovutilgan kartoshka qobig'ini cho'tkasi va tovuqni ustiga qo'ying. Pishloqning bir qismini seping, sosisni bir tekis qilib qo'ying va pomidor bilan yoping. Pomidor qatlamining ustiga ko'katlarni seping, ustiga pishloqni maydalang.

Pechda pishiring, olovni biroz pasaytiring. Yarim soatgacha vaqt ketadi, lekin oxiriga kelib, idishning holatini kuzatib, derazadan tashqariga qarang - uning kuyishiga yo'l qo'ymang. Issiqlikni o'chiring, etarlicha qorong'i qobiq paydo bo'lganda, eshikni chorak daqiqa davomida oching. Tayyorlangan pizza pech bilan maqbul haroratgacha sovutib, tilimga kesib oling. Porsiyalarni yotqizayotganda ehtiyot bo'ling - kartoshka qobig'i juda mo'rt.

Variant 4: tovuqni kartoshka va pishloq bilan pechda yengda pishiring

Ko'pincha gurme salatlarida topilgan g'ayrioddiy mahsulotlar to'plami. Mutlaqo har qanday pishloq mos keladi, ham xilma-xillik, ham yangilik darajasida siz arpabodiyonni yangi reyhan va yashil piyoz bilan almashtirishingiz mumkin;

Ingredientlar:

tovuq filesi uch yarmi;
200 gramm maydalangan pishloq, tercihen ikki yoki uch nav aralashmasi;
oltita kartoshka ildizi;
yupqa qisqichbaqa rulonlari to'plami;
bir stakan 25 foizli smetana;
katta oq piyoz va to'ldirish uchun bir dasta arpabodiyon;
qo'lda maydalangan qalampir, dafna yaprog'i va tuz;
tovuq uchun to'liq bo'lmagan qoshiq ziravorlar.

Bosqichma-bosqich retsept

Yuvilgan go'shtni quriting, ehtiyotkorlik bilan tekis qatlamlarga kesib oling va uzun pichoqning orqa tomoni bilan uring. Smetana, ziravorlar qo'shing va agar siz yanada mazali taomni istasangiz, qo'shimcha qalampir qo'shing. Tovuqni chorak soat davomida marinadlang, bir oz smetana bilan yupqa cho'tka bilan tozalang, barchasini ishlatmang, kerakli minimaldan foydalaning.

Qisqichbaqa go'shti va pishloqni qo'pol talaş bilan maydalang, arpabodiyonni maydalang (uning yarmini piyoz patlari bilan almashtirishingiz mumkin), piyozni halqalarga kesib oling, keyin esa undan ham kichikroq. Bir qoshiq smetana va bir chimdik qalampir, tuz qo'shing va teng ravishda aralashtiring. Pishloqning yarmini bir chetga surib qo'yishni unutmang, u keyinroq foydali bo'ladi.

Kartoshkani tozalang va ularni doira shaklida kesib oling, qolgan smetana bilan ta'mga soling, shuningdek, ozgina tuz qo'shing. Yengga tekis qatlamda yoying. Kaltaklangan go'shtning har bir qatlamiga teng miqdorda plomba qo'ying, uni aylantiring, tish pichog'i bilan mahkamlang va kartoshka ustiga yoying.

Biz yengni ikki tomondan mahkamlaymiz, kerak bo'lganda bir nechta teshiklarni teshib qo'yamiz va qovurilgan idishni 45 daqiqa davomida pechga qo'yamiz. Biz bu vaqt davomida haroratni 180 daraja ushlab turamiz. Tezda chiqarib oling va rulonlarni pishloq bilan sepish uchun yengini kesib oling. Yana o'n daqiqa qizdiring, qizartiring, yog'och shishlarni olib tashlang, o'tlar bilan seping.

Variant 5: pechda kartoshka va pishloq bilan marinadlangan tovuq

Yengda pishirish uchun yana bir retsept. Krem pishloq sifatiga e'tibor bering, uni qalin mayonez bilan almashtirish yaxshidir, lekin shubhali mahsulotni ishlatmang.

Ingredientlar:

1200 gramm tovuq barabanlari va bir xil miqdordagi o'rta kattalikdagi kartoshka;
bir stakan yog'ning uchdan bir qismi;
bir qoshiq quruq reyhan;
bir tilim pishloq - 120 gramm va bir xil miqdordagi yumshoq, qaymoqli pishloq;
qo'pol tuz, parranda go'shtini qovurish uchun ziravorlar va qo'shimcha ravishda qo'lda maydalangan qalampir (bir yoki ikki chimdim).

Qanday pishirish kerak

Yog'ning yarmini ziravorlar va qalampir bilan aralashtiring, tayyorlangan tamburlarni yuving, quriting, ozgina tuz qo'shing, yog' bilan idishga soling va aralashtiring. Siz uchun qulayroq bo'lganidek, to'rt dan o'n ikki soatgacha qoldiring.

Pishirishdan oldin qattiq pishloqni maydalang va yumshoq pishloq bilan aralashtiring. Fesleğenni to'kib tashlang va qolgan yog'ni quying. Kartoshkani tozalang, yuving, tilimga kesib oling va pishloq bilan aralashtiring, qisqa vaqt davomida muzlatgichda saqlang.

Pishirish yengini ingredientlar bilan to'ldiring, iloji bo'lsa aralashtirmaslikka harakat qiling. Kartoshka tovuq ostida joylashgan bo'lsin. Erkin chetini mahkamlang, bug 'chiqishi uchun teshiklarni teshib qo'ying.

Bir soat va chorak pishirib, pechni 180 darajadan biroz yuqoriroq haroratga qizdiring. Jarayonning o'rtasida siz paketni muloyimlik bilan silkitib qo'yishingiz mumkin, lekin uni aylantirmang. Xaltaning yuqori qismini kesib oling, o'n daqiqaga qoldiring va olovni o'chiring. Tovuqni pechda bir muddat qoldiring, issiqlikning bir qismini qoldiring.

Mayonez va sarimsoq bilan pechda tovuq - juda mazali taom. Uni tayyorlash juda oson va minimal vaqt talab etiladi. Eng oddiy ingredientlardan foydalangan holda va maslahatlarimizga amal qilib, siz uning texnikasini osongina o'zlashtirasiz. Va siz retseptni oilangizning sevimli taomlaridan biriga aylantirasiz.

Frantsuz tilida go'sht retsepti bilan taom tayyorlash texnikasi. Va natija xuddi shunday ajoyib. Tovuq o'rtacha haroratda pishiriladi, yaxshi bug'lanadi, uni juda suvli qiladi. Mayonez uni oltin jigarrang, tiniq qobiq bilan qoplaydi. "Fransuz retsepti" dan yagona farq - go'shtning ustiga qo'yiladigan qo'shimcha ingredientlarning yo'qligi. Lekin taomni yanada qoniqarli qilish yoki tovuq bilan bir vaqtning o'zida to'liq yonma-yon taom tayyorlash uchun siz sabzavotlardan, masalan, sevimli kartoshkadan ham foydalanishingiz mumkin.

Pishirishning nozik jihatlari

Tandirda mayonezli tovuq yuqori kaloriya hisoblanadi. Uni oilaviy kechki ovqatga yoki katta kompaniya bilan uchrashuvga tayyorlash yaxshidir. 100 gramm taom 273 kkalni o'z ichiga oladi, bu, masalan, dietali ko'krakdan deyarli 3 baravar ko'p. Pishloq yoki kartoshkadan foydalanish asosiy mahsulotning ozuqaviy qiymatini yanada oshiradi. Agar siz vazningizni kuzatayotgan bo'lsangiz, buni yodda tuting.

Go'shtni tanlash va tayyorlashning nuanslari

Yangi tana go'shtidan idish tayyorlang. Eritilgan tovuq go'shti sovutilgan tovuqdan va bug'da pishirilgan tovuqdan ham pastroq. Ammo agar siz yangi tovuqni olmasangiz, uni faqat muzlatgichda muzdan tushiring. Xona haroratida muzdan tushirilsa, go'sht tolalari qattiqlashadi. Xuddi shu narsa mikroto'lqinli pechda muzdan tushirishga ham tegishli.
Oldindan marinadlang. Tovuqni bir kechada marinadlash va tushlik uchun pishirish kerak bo'lsa, uni muzlatgichda qoldirish maqbuldir. Kechki xizmat qilish uchun siz ertalab tana go'shtini marinadlashingiz mumkin.
Ziravorlar haqida unutmang! Paprika tovuq go'shti uchun klassik hisoblanadi, bu ham qobiqqa qizg'ish rang beradi. Zerdeçal uni oltin va achchiq qiladi. Pishloq yoki kremni retsept bo'yicha ishlatish muskat yong'og'i uchun "yo'l ochadi", bu esa sutli lazzatlarning soyalarini mukammal ravishda to'ldiradi. Qalampir bilan birlashtirilgan tovuq achchiq va boy bo'ladi. Qora - bu shart, lekin qizil va chili siz olishni istagan ta'mning o'tkirligiga bog'liq. Marjoram kartoshka va mayonez bilan pechda pishirilgan tovuq uchun ideal. Bu o'simlik sabzavot va go'sht lazzatlarini birlashtiradi. Bibariya va reyhan taomga italyan oshxonasining aksentini beradi, oregano esa hashamatli xushbo'ylikni qo'shadi.
Uyda tayyorlangan mayonezdan foydalaning. Bu pechda pishirilgan tovuq va mayonez retsepti uy qurilishi sousining qo'shilishi bilan yanada boy bo'ladi. Bu nafaqat idishga to'liq, uyg'un ta'm beradi, balki uni xavfsiz qiladi. Axir, mayonez tarkibida na konservantlar, na zararli lazzat kuchaytirgichlar mavjud emasligiga amin bo'lishingiz mumkin.

Uyda mayonezni juda tez tayyorlashingiz mumkin. 2 sarig'i va yarim choy qoshiq xantal oling, yarim choy qoshiq shakar va bir xil miqdordagi tuz bilan aralashtiring. Mikser (blender) bilan uring va to'xtamasdan, 2 choy qoshiq limon sharbatini quying (uni sirka bilan almashtirishingiz mumkin). Hali ham urishda davom eting, asta-sekin o'simlik moyini (150 ml) quying. Sosning mustahkamligini kuzatib boring: u qalinlasha boshlaganda, mikserni o'chiring.

Sarimsoq bilan retsept

Ushbu taomning eng oddiy ingredientlari ajoyib lazzat yaratish uchun birlashadi. Va u hashamatli ko'rinadi: butun tovuq so'zsiz bayramona stolning malikasiga aylanadi. Uning boy ta'mining siri oldindan marinadlashda. Ammo vaqtingiz bo'lmasa, pishirishdan kamida bir necha soat oldin uni marinadlashga harakat qiling.

Sizga kerak bo'ladi:

tovuq - 1 tana go'shti;
sarimsoq - 6 chinnigullar;
mayonez - 150 g;
tuz va qalampir, mos ziravorlar.

Tayyorgarlik

Tana go'shtini yuving, patlarni va ortiqcha yog'larni olib tashlang.
Tuz va qalampir ziravorlar bilan ichki va tashqi tomondan ziravorlar qiling.
Mayonezni sarimsoq bilan aralashtirib, matbuotdan o'tkazing. Tovuqni ishqalang va marinadlash uchun qoldiring.
Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang. Tovuqni joylashtiring.
Pechni oldindan qizdiring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring (taxminan 1,5 soat). Tana go'shti ustiga yog'ni 2-3 marta to'kib tashlang.

Sevimli mahsulotlaringiz bilan mazali retseptlar

Pechdagi mayonezdagi tovuq butun yoki bo'laklarga bo'linib pishirilishi mumkin. Ikkinchi holda, sonlar va oyoqlar ishlatiladi, chunki bu go'sht pishirish paytida qurib ketmaslik uchun etarlicha yog'li. Agar siz parhezli oq go'shtni afzal ko'rsangiz, uni folga bilan qoplashni unutmang. Bizning retseptlarimizda bu talab qilinmaydi.

Pishloq bilan

Mayonez va pishloqli pechda pishirilgan tovuq go'zalligi uning qulay "formati" dir. Idishni to'g'ridan-to'g'ri u tayyorlangan pishirish varag'ida xizmat qilishingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin hashamatli pishloq qobig'ini bezovta qilmaslik uchun bu hatto afzalroqdir. Ikkinchisi har doim tiniq va juda mazali bo'lib chiqadi, shuning uchun bolalar uni yaxshi ko'radilar.

Sizga kerak bo'ladi:

tovuq sonlari yoki oyoqlari - 1 kg;
pishloq - 200 g;
qalampir va tuz;
mayonez.

Tayyorgarlik

Tana go'shti qismlarini yuving va tozalang. Har bir bo'lakni tuz va qalampir bilan ishqalang.
Pishirish idishiga joylashtiring. Siz uni moy bilan yog'lashingiz yoki bir-ikki osh qoshiq suv qo'shishingiz mumkin (bu go'shtdan yog 'chiqmaguncha yonib ketishining oldini oladi).
Oyoqlarni har tomondan mayonez bilan yoping. 30 daqiqaga qoldiring.
180 ° da pishirish uchun oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Bu vaqtda pishloqni maydalang.
40 daqiqadan so'ng pishirish varag'ini olib tashlang va pishloq seping. 10 daqiqada taom tayyor!

Kartoshka bilan

Tandirda mayonezda kartoshka qo'shilgan tovuqdan ko'ra, erkaklar tomonidan ko'proq qoniqarli va sevimli taomni topish qiyin. Kartoshka har doim yumshoq, maydalangan, boy tovuq ta'mi bilan chiqadi. Tovuq yog'ida pishiriladi va marjoram va oregano bilan tatib ko'riladi, undan beqiyos hid beradi.

Sizga kerak bo'ladi:

tovuq - 1 tana go'shti;
mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
sarimsoq - 6 chinnigullar;
kartoshka - 1 kg;
tuz va qalampir.

Tayyorgarlik

Tovuqni bo'laklarga bo'ling.
Sarimsoqni tozalang va katta bo'laklarga bo'ling.
Barcha tovuq bo'laklarini sarimsoq bilan to'ldiring. Tuz, qalampir, mayonez bilan yoying.
Bo'laklarni pishirish varag'iga joylashtiring va 180 ° ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Kartoshkani tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesing.
30 daqiqadan so'ng tovuqni olib tashlang, uni pishirish varag'ining chetlari bo'ylab taqsimlang va kartoshkani markazga qo'ying. Uni tuz va tovuq yog'i bilan aralashtiring. Agar bu etarli bo'lmasa, ozgina suv qo'shing.
Pechga qo'ying va yana 50 daqiqa pishiring.

Qabul qiling, bu retseptlar ham oddiy, ham qulay. Va sarimsoq, pishloq va kartoshka bilan taomlarning ta'mi boy va shuning uchun oilaga mos keladi!