Karabuğday pyuresini qanday tayyorlash mumkin. Karabuğday pyuresini qanday to'g'ri pishirish kerak

Ko'p odamlar grechka pyuresini qanday tayyorlashni bilishadi. Axir, bu taom mamlakatimizda juda mashhur. Ammo agar sizda bu ma'lumot bo'lmasa, biz uni hoziroq baham ko'ramiz.

Taom haqida umumiy ma'lumot

Men sizga grechka bo'tqasini qanday mazali va qoniqarli tayyorlashning bir necha sirlarini aytib berishdan oldin, men sizga bu taom haqida bir oz aytib bermoqchiman.

Taqdim etilgan donlar ko'pincha bolalar ovqatlari ratsioniga kiritiladi. Va bu ajablanarli emas, chunki bu mahsulot tarkibida ko'p miqdorda temir va o'sib borayotgan tana uchun juda zarur bo'lgan boshqa elementlar mavjud.

Shuni ham ta'kidlash kerakki, sut yoki suv bilan karabuğday pyuresi oshqozon-ichak traktiga foydali ta'sir ko'rsatadi. U organizm tomonidan tez va yaxshi so'riladi, ichaklarni toksinlar va chiqindilardan tozalaydi. Shuning uchun bu taom ko'pincha ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolar bo'lgan bemorlarning ratsioniga kiritiladi.

Klassik karabuğday pyuresini qanday tayyorlash mumkin?

Karabuğday sous yoki gulash uchun juda mazali va tez yonma-yon taom tayyorlash uchun yaxshi. Buning uchun bizga kerak:

Mahsulot tayyorlash

Suvdagi karabuğday pyuresi tayyorlash juda oson, eng muhimi - tez. Ammo bu mahsulotni issiqlik bilan ishlov berishdan oldin uni yaxshilab qayta ishlash kerak. Buning uchun siz donni saralashingiz kerak, so'ngra uni elakka solib, iliq suvda yuvib tashlang, uni muntazam ravishda qo'llaringiz bilan yoğurun. Agar sizda etarli vaqt bo'lsa, bu mahsulotni ichimlik suvi bilan to'ldirish va uni bir kechada qoldirish tavsiya etiladi. Bunday harakatlar natijasida grechka shishib ketadi va uni qaynatish uchun faqat bir necha daqiqa kerak bo'ladi.

Agar siz donni ho'llashga vaqtingiz bo'lmasa, uni yuvgandan keyin darhol issiqlik bilan ishlov berishni boshlashingiz kerak.

Pechkada qaynatish

Foydasi shubhasiz bo'lgan karabuğday pyuresi pechkada pishirish uchun juda ko'p vaqt talab qilmaydi. Buning uchun yuvilgan donni qalin taglikli idishga soling, suv qo'shing, tuz qo'shing va qaynatib oling. Suyuqlik kuchli pufakchani boshlagandan so'ng, yirtqichlardan yopiq bo'lishi kerak va issiqlikni minimal darajaga tushirish kerak. Bunday sharoitda grechka 25-28 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Bu vaqt ichida don barcha suyuqlikni o'zlashtiradi va qaynatiladi.

Tushlik uchun xizmat qiling

Endi siz grechka pyuresini suv bilan qanday tayyorlashni bilasiz. Yon piyola tayyor bo'lgach, siz uni plastinkalarga qo'yishingiz va uning yoniga go'sht, gulaş, kotlet, kolbasa yoki boshqa mahsulotlarni qo'yishingiz kerak.

Karabuğday yordamida shirin bo'tqa pishirish

Sutli karabuğday pyuresi siz va farzandlaringiz uchun ideal nonushta bo'lib xizmat qiladi. Uni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

grechka - taxminan 2 stakan;
shakar - bitta shirin qoshiqdan ko'p emas;
sariyog '- 10 g;
qishloq to'liq yog'li sut - 4 stakan.

Pishirish jarayoni

Maydalangan karabuğday pyuresi faqat pechda oz miqdorda suv qo'shilgan holda pishirilsa olinadi. Sutli idishga kelsak, u juda qalin va yopishqoq bo'lishi kerak.

Shunday qilib, taqdim etilgan bo'tqani tayyorlash uchun siz donni saralashingiz, yuqorida aytib o'tilganidek, yaxshilab yuvishingiz va keyin uni sut, tuz va shakar bilan yirtqichlardan birlashtirishingiz kerak. Shundan so'ng, ingredientlarni qaynatish kerak, olovni minimal darajaga tushiring va taxminan yarim soat davomida qopqoq ostida pishiring. Bu vaqt ichida don sut mahsulotini o'zlashtirishi va iloji boricha qaynatilgan bo'lishi kerak.

Karabuğday pyuresi tayyor bo'lgandan so'ng, uni bir parcha sariyog 'bilan ziravorlash kerak (sariyog'), yaxshilab aralashtiramiz va ¼ soat davomida yopiq qopqoq ostida qoldiring. Agar so'ralsa, idish-tovoqli idishlar qo'shimcha ravishda adyolga o'ralishi mumkin.

Belgilangan vaqtdan so'ng, karabuğdaydan tayyorlangan shirin sutli bo'tqa nonushta yoki tushdan keyin choyga berilishi kerak.

Go'sht bilan mazali va qoniqarli grechka tayyorlash

Go'shtli karabuğday pyuresi nafaqat mazali, balki juda to'yimli. To'liq tushlik sifatida stolga xavfsiz xizmat qilish mumkin. Buning uchun bizga kerak:

grechka - taxminan 2 stakan;
stol tuzi - ta'mga qarab foydalaning;
tovuq ko'kragi - 400 g;
lampalar - 2 dona;
yangi sabzi - 1 dona.

Komponentlarni tayyorlash

Go'shtli karabuğday pyuresi eng tez tayyorlanadigan taom bo'lib, uni uzoq vaqt davomida kechki ovqat tayyorlash uchun etarli vaqtingiz bo'lmaganda qilish yaxshidir.

Shunday qilib, siz tozalangan grechkani olishingiz va uni filtrda yaxshilab yuvishingiz kerak. Keyinchalik, tovuq ko'kragini yuvishingiz, terini olib tashlashingiz va suyaklar va xaftaga bilan birga bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Shundan so'ng siz piyozni kub shaklida kesib, sabzi maydalashingiz kerak.

Issiqlik bilan ishlov berish

Ingredientlarni qayta ishlagandan so'ng, tovuq filetosini qalin taglikli yirtqichlardan joylashtiring, keyin uni 3 stakan suv bilan to'ldiring va taxminan yarim soat davomida past olovda pishiring. Keyinchalik, go'sht komponentiga sabzi, piyoz va osh tuzini qo'shishingiz kerak. Ingredientlarni yana 10 daqiqa qaynatgandan so'ng, ularga yaxshilab yuvilgan donni qo'shing. Ushbu kompozitsiyada grechka pyuresini taxminan 25 daqiqa davomida pishirish tavsiya etiladi. Bu vaqt ichida tovuq ko'kraklari butunlay yumshoq bo'ladi va don shishadi va barcha aromatik go'shtli bulonni o'zlashtiradi.

Uni to'g'ri tushlik uchun xizmat qiling

Ko'rib turganingizdek, go'sht bilan karabuğday pyuresini o'zingiz tayyorlash uchun siz hech qanday maxsus oshpazlik bilimiga ega bo'lishingiz shart emas. Idish tayyor bo'lgandan keyin uni aralashtirish va plitalar orasida taqsimlash kerak. Bundan tashqari, karabuğday pyuresini o'tlar bilan sepib, pomidor sousi bilan xushbo'ylash tavsiya etiladi. Yoqimli ishtaha!

Qo'ziqorin va sabzavotlar bilan mazali karabuğday pyuresi

Ko'pchilik biladi, lekin grechka pyuresi nafaqat gulash yoki to'liq ovqat uchun garnitür sifatida, balki qovurish uchun to'ldirish sifatida ham ishlatilishi mumkin. Uni tayyorlash uchun bizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'lishi mumkin:

grechka - taxminan 2 stakan;
stol tuzi - ta'mga qarab foydalaning;
xushbo'y qalampir - ta'mga qarab foydalaning;
yangi shampignonlar - 400 g;
lampalar - 2 dona;
kungaboqar yog'i - 40 ml;
yangi sabzi - 2 dona.

Komponentlarni qayta ishlash

Qo'ziqorinli karabuğday pyuresini tayyorlash uchun siz hech qanday harakat qilmasligingiz kerak. Buning uchun siz shunchaki donni saralashingiz va yaxshilab yuvishingiz kerak. Keyinchalik, shampignonlarni oyoqlari bo'ylab maydalab, piyozni kub shaklida maydalab, sabzi maydalashingiz kerak.

Ba'zi ingredientlarni qovurish

Donni qaynatishni boshlashdan oldin, siz katta yirtqichlardan olishingiz kerak, uni olovga qo'ying, yog'ni quying va keyin yangi shampignonlarni qo'ying. Haddan tashqari namlikning to'liq bug'lanishini kutgandan so'ng, qo'ziqorinlarni ozgina qovurish kerak. Keyinchalik, ularga sabzi va piyoz qo'shishingiz va issiqlik bilan ishlov berish jarayonini takrorlashingiz kerak. Nihoyat, barcha ingredientlar ziravorlar bilan ziravor bo'lishi kerak. Natijada, siz yog'da aromatik va juda mazali qovurilgan olishingiz kerak.

Bo'tqa pishirish

Bunday taom uchun karabuğdayni maydalash tavsiya etiladi. Uni kastryulga solib, keyin oz miqdorda suv bilan to'ldirish kerak. Shundan so'ng, mahsulotni tuzlash, qaynatish va taxminan 20 daqiqa davomida qopqoq ostida pishirish kerak. Shu bilan birga, muntazam ravishda donning yumshoq va maydalangan bo'lishini ta'minlash tavsiya etiladi, lekin pastki qismga yoqmaydi.

Karabuğday pyuresi tayyor bo'lgach, uni yarim soat davomida mahkam o'ralgan adyol ostida saqlash tavsiya etiladi. Bu vaqt ichida u "kelib", yanada mazali bo'ladi.

Yakuniy bosqich

Ingredientlarning bir qismini qovurilgan idishda qovurib, grechka qaynatgandan so'ng, idishning haqiqiy shakllanishiga o'tishingiz kerak. Buning uchun qo'ziqorin va sabzavotlar bilan yirtqichlardan yuqori olovga qo'yilishi va yaxshilab isitilishi kerak. Shundan so'ng, siz ularga maydalangan karabuğday pyuresini qo'shishingiz va katta qoshiq bilan yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Ushbu ingredientlarni termal qayta ishlashning ma'nosi yo'q. Ular faqat bir oz isitiladi va ¼ soat davomida yopiq qopqoq ostida qoldirilishi kerak.

Tayyor taomni qanday ishlatish kerak?

Yuqorida aytib o'tilganidek, qovurilgan shampignonli karabuğday pyuresi tovuqni to'ldirish uchun juda mos keladi, keyinchalik uni pechda pishirish rejalashtirilgan. Biroq, ba'zi uy bekalari bu taomni to'liq issiq tushlik sifatida xizmat qilishni afzal ko'rishadi. Bu holda, uni o'tlar va pomidor sousi bilan qo'shimcha ravishda xushbo'ylash kerak.

Keling, xulosa qilaylik

Ko'rib turganingizdek, uyda karabuğday pyuresi tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Yuqoridagilardan qaysi birini ishlatish sizning shaxsiy tanlovingiz.

Shuni ham ta'kidlash kerakki, grechka yordamida tayyorlangan idishlar kaloriyalarda yuqori emas. Shu munosabat bilan, ular hatto vaznini muntazam ravishda kuzatib boradiganlar tomonidan ham xavfsiz foydalanishlari mumkin.

Avvalo, pishirishdan oldin, toshlar va qoldiqlar mavjudligi uchun mazali grechka kerakli miqdorda saralanadi. Siz darhol mayda toshlarni sezasiz - ular odatda karabuğday yadrolarining qolgan qismiga qaraganda ancha quyuqroq va teginish qiyin. Agar siz dangasa bo'lsangiz va pishirishdan oldin karabuğday bo'tqasini bunday nuqsonlar bor-yo'qligini tekshirmasangiz, ular hatto ovqatlanayotganda tishingizning bir bo'lagini sindirishlari mumkin, ammo hech kim bundan himoyalanmaydi va xursand bo'lmaydi. Shuning uchun biz uni diqqat bilan ko'rib chiqamiz.
2-bosqich - bo'sh yadrolarni yo'q qilish. Haqiqat shundaki, grechka pyuresida har qanday holatda ham bo'sh yadrolar mavjud va ular donni suvga qo'yish orqali aniqlanishi mumkin - ular darhol yuzaga suzadi va oddiy tirqishli qoshiq yoki qoshiq bilan osongina yig'iladi. Bundan tashqari, ho'l karabuğday pyuresida siz qoldiq mayda qobiqlarni ko'rasiz - yadroning quyuq, deyarli qora qobig'ining alohida qismlari. Ko'p narsa yo'q, lekin uni olib tashlash ham yaxshiroqdir, chunki biz hamma narsani to'g'ri qilyapmiz.
Va oxirida, suv shaffof bo'lgunga qadar, qaynatishdan oldin grechkani yaxshilab yuvib tashlang.

Karabuğdayni qanday tayyorlash mumkin: qancha vaqt?

Bu grechka bo'tqasini qanday tayyorlashga va qaynab turgan suyuqlikda qancha vaqt saqlanishiga bog'liq.

Agar siz pechkada karabuğday pishirishning klassik retseptiga rioya qilsangiz, nisbatlarini saqlab, yopiq qopqoq ostida o'rtacha quvvatda 20 daqiqa vaqt kifoya qiladi.
Agar siz grechkani retsept bo'yicha sekin pishirgichda pishirsangiz, standart "Grechka" dasturi va 1 soatgacha vaqt etarli.
Bug'da pishirilganda, grechka ayniqsa maydalangan va havodor bo'lib chiqadi. Oldindan qovurilgan quruq grechka donalaridan so'ng uni bug 'hammomida pishirish uchun 35 daqiqa davom etadi.

Tuzlangan grechka pishirish

Karabuğday pyuresi uchun ko'plab retseptlar orasida, barchasi to'g'ri tayyorlanganda mazali bo'ladi. Agar siz grechkaga oddiy bo'tqa pishirganday munosabatda bo'lsangiz, pishirish natijasida siz shunchaki iste'mol qilmoqchi bo'lgan maydalangan, aromatik grechkaga unchalik o'xshamaydigan noaniq narsa olasiz. Unutmang - bu o'z qoidalari va muddatlariga ega bo'lgan jarayon.

Tarkibi:

karabuğday pyuresi - 1 stakan;
tozalangan suv - 2 stakan;
sariyog '- 1 osh qoshiq;
tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlash usuli:

Biz bugun qancha bo'tqa pishirishni xohlayotganimizni ko'z bilan emas, balki aniqlaymiz. Esingizda bo'lsin, bizda qattiq suyuqlik nisbati bor. Biz karabuğday pyuresini keyingi pishirish uchun o'lchash idishi bilan o'lchaymiz. Bunga qo'shimcha ravishda, tayyor bo'tqa ikki baravar katta bo'lishini unutmang, shuning uchun uni hajmlar bilan haddan tashqari oshirmang.
Biz karabuğdayni pechka ustiga qo'yishdan oldin barcha tayyorgarlik jarayonlarini e'tiborsiz qoldirmaymiz. Biz donlarni saralaymiz va yaxshilab yuvamiz.
Donalarni saralab, yuvganingizdan so'ng, pishirishni boshlaymiz. Biz xushbo'y maydalangan karabuğday pyuresini pishiramiz. Buning uchun donning butun hajmini qovurilgan idishda qizdiring. Yaxshilab aralashtiring va ozgina qovuring, shunda donlar xarakterli xushbo'y hid beradi, lekin ayni paytda yonmaydi - biz uni nazorat qilamiz.
Olovni o'chiring va bo'tqaga sariyog 'qo'shing. Sariyog 'to'liq eriguncha va har bir don sariyog' bilan o'ralgan bo'lgunga qadar hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Ushbu bosqichni mas'uliyat bilan qabul qilish juda muhim - bu pyuresi quruq bo'lmasligi kafolati. Va buni issiqlik o'chirilgan holda qilish juda muhim - bu vaqtda pyuresi qovurilmasligi kerak, aks holda yog' pishiriladi va butun ta'sir yo'qoladi.
Karabuğdayni suv bilan to'ldiring va olovni yoqing. Bizning maydalangan grechka to'liq tayyor bo'lmaguncha, yangi havoga yo'l qo'ymaslik muhimdir. Bu shuni anglatadiki, biz grechkani shaffof qopqoqli idishda pishiramiz - bu qulay va amaliy. Suv qaynaguncha tekshiring va olovni o'rtacha darajaga kamaytiring - 20 daqiqaga qoldiring va o'chiring.
Qopqoqni ochsangiz, grechka allaqachon pishganini va maydalanganini ko'rasiz. Endi ta'mga tuz, ziravorlar yoki o'tlarni qo'shing. Terri sochiq bilan yoping va pyuresi "pishirish" uchun yana 15-20 daqiqaga qoldiring. Yoqimli ishtaha!

Karabuğday qadimdan donlar malikasi hisoblangan, chunki u vitaminlar va mikroelementlarga juda boy. Karabuğday pyuresi ham rutinni o'z ichiga oladi, bu radiatsiyaning inson tanasiga salbiy ta'sirini sezilarli darajada kamaytiradi.

Karabuğday pyuresi ko'pincha turli xil parhezlarning asosi sifatida ishlatiladi. Yaxshi raqamni saqlamoqchi bo'lgan odamlar uchun mutaxassislar ko'plab taniqli, juda mashhur grechka parhezlarini yaratdilar. Karabuğday pyuresi foydali xususiyatga ega - to'ldirish va shu bilan birga organizm tomonidan oson so'riladi.

Karabuğday pyuresi nafaqat pechda klassik tarzda, balki mikroto'lqinli pechda, bosimli pishirgichda, ikki qavatli qozonda va boshqa ko'plab usullarda ham pishirilishi mumkin. Bolalar sutli karabuğdayni yaxshi ko'radilar, bu bolaning tanasi uchun juda foydali. Ushbu bo'tqani tayyorlash uchun turli xil variantlarga ega ko'plab taomlar mavjud. Siz ushbu maqolani o'qib, bularning barchasi va boshqa ko'p narsalar haqida ma'lumot olishingiz mumkin.

Pechkada klassik grechka pishirish qoidalari

Pechkada pyuresi qanday pishiriladi? Mazali va maydalangan karabuğday pyuresini tayyorlash uchun avval uni kichik idishga yoki stolga quying va ehtiyotkorlik bilan saralash kerak. Karabuğday toza, qora don va skriningsiz bo'lishi kerak.

Keyingi qadam grechkani yuvishdir. Uni yirtqichlardan to'kib tashlang, iliq suv qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Nopok suvni to'kib tashlang va grechka ostidagi suv toza bo'lgunga qadar jarayonni bir necha marta takrorlang.

Agar karabuğday yormalarini pishirishdan oldin qizdirilgan skovorodkada bir necha daqiqa qovursangiz, grechka maydalangan va mazali bo'ladi, degan fikr bor.

Ko'pgina uy bekalari bu tezisni tasdiqladilar, shuning uchun biz qavrilgan idishni olovga qo'yamiz, uning isishi uchun kutib turamiz va unga grechka quyamiz. Yog 'qo'shish kerak emas.

Donni o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida qovuring va aralashmani panga quying.
Endi siz don va suvning nisbatlarini hisoblashingiz kerak. Karabuğdaydan ikki baravar ko'p suv bo'lishi kerak. Shuning uchun, agar biz 1 stakan grechka pishiradigan bo'lsak, unda uni ikki stakan suv bilan to'ldirish kerak. Qoida tariqasida, 1 stakan grechka idishning 3 ta porsiyasi uchun etarli.

Biz donga suv quyganimizdan so'ng, suvga bir chimdik tuz qo'shishimiz kerak. Suvni tatib ko'rganimizdan so'ng, donga tuz qo'shilishi kerakmi yoki yo'qligini tushunamiz. Tuz miqdori uy bekasining shaxsiy ta'miga bog'liq.

Keyingi bosqichda panani pechka ustiga qo'ying va maksimal olovni yoqing. Panani qopqoq bilan yoping. Idishdagi suv qaynayotganda, olovni minimal darajaga tushiring, qopqog'ini olib tashlamang va grechkani 20 daqiqaga qoldiring.

Karabuğday bo'tqasi pishganligini tekshirish uchun qoshiqning chetidan ehtiyotkorlik bilan idishdagi suv bug'langanligini tekshiring. Agar suv hali ham mavjud bo'lsa, grechkani yana bir necha daqiqaga qoldiring.
Idishdagi suv butunlay bug'langanda, bir parcha sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bo'tqa mukammal pishirilgan va maydalangan bo'ladi. Siz mayda tug'ralgan o'tlar, sabzavotlar yoki har qanday yon piyola bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Mikroto'lqinli pechda karabuğday

Mikroto'lqinli pechda pyuresi qanday tayyorlanadi? Mikroto'lqinli pechda karabuğday pyuresini pishirish nafaqat mashhurlikka erishdi, balki pishirishning ajoyib va tez usulidir. Karabuğdayni pishirish uchun avval uni ehtiyotkorlik bilan saralab, bir necha marta chayish kerak.
Keyingi qadam - idishlarni tanlash. Mikroto'lqinli pechda ishlaydigan maxsus shisha idish yoki loydan idish eng yaxshisidir.

1 stakan karabuğday oling, uni idishga quying va ikki stakan suv bilan to'ldiring. Pishirish jarayonini tezlashtirish uchun siz don ustiga qaynoq suv quyishingiz mumkin. Ehtiyotkorlik bilan tuz qo'shing, chunki mikroto'lqinli pechda pishirish uchun ozgina tuz kerak bo'ladi.

Idishni qopqoq bilan yoping va suv qaynaguncha mikroto'lqinli pechga maksimal 3-5 daqiqaga qo'ying. Shundan so'ng, qopqog'ini olib tashlang, mikroto'lqinli pechni o'rtacha quvvatga qo'ying va suv bug'lanib ketguncha yana 10-13 daqiqa pishiring. Bo'tqa yopiq idishda yana 10 daqiqa turishi kerak, shundan so'ng uni iste'mol qilish mumkin.

Ikki qavatli qozon yordamida karabuğday pishirish

Er-xotin qozonda pyuresi qanday pishiriladi? Ikki qavatli qozonda karabuğday pyuresini pishirish vaqtni sezilarli darajada tejashni o'z ichiga oladi, chunki don pishirilganda, uy bekasi uy ishlarini bajarish imkoniyatiga ega.
Donni 2-3 marta ehtiyotkorlik bilan saralang va yuving. Bug 'bilan birga keladigan guruch idishini oling, unga grechka quying, ozgina tuz qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan tuz qo'shing, chunki ortiqcha tuzlanish xavfi mavjud.

Karabuğday nisbatida idishga suv quying - suv 1: 1,5. Ya'ni, agar biz 1 stakan grechka bersak, unda bir yarim stakan suv bilan to'ldiring. Bug'da pishirgichni yoqing va pyuresi pishguncha 30-40 daqiqa kuting.

Bo'tqani bosimli pishirgichda pishirish retsepti

Bo'tqani bosimli pishirgichda qanday tayyorlash mumkin? Bosimli pishirgichda karabuğday pyuresini pishirish avvalgi usuldan faqat pishirish vaqtida farq qiladi. Shunday qilib, biz grechkani saralaymiz va yuvamiz, uni suv bilan to'ldiramiz va 15 daqiqa davomida bosimli pishirgichga qo'yamiz. Suv bug'langanda, idish tayyor bo'ladi.

Sekin pishirgichda bo'tqa pishirish

Sekin pishirgichda grechka qanday pishiriladi? Ko'p pishirgichda karabuğday pyuresini tayyorlash uchun avval 1 ko'p pishirgichli stakan grechka olib, uni iliq suv bilan yaxshilab yuvish kerak. Shundan so'ng, donni ko'p pishirgichga quying, uni ikki stakan suv bilan to'ldiring, tuz qo'shing va multivarkni 1 soat davomida yoqing. Karabuğday yoki don rejimini tanlang va bo'tqa pishirishni kuting.

Karabuğdayni pishirmasdan pishirish

No-pishiriladigan bo‘tqa – kechasi tayyorlab mazali nonushta qilishning ajoyib usuli. Buning uchun 1 stakan donni yaxshilab yuvib tashlang va saralang. Endi donni yirtqichlardan to'kib tashlang, ta'mga tuz qo'shing va bir yarim stakan qaynoq suv quying. Panani qopqoq bilan yoping va idish ichidagi issiqlikni saqlab qolish uchun uni qo'pol sochiq bilan o'rang. Ertalab bo'tqa tayyor bo'ladi.

Sut bilan karabuğday pyuresi

Sut bilan bo'tqa ta'mi ko'p odamlarni o'zlarining betashvish bolaliklariga qaytaradi. Bolalar bu taomni yaxshi ko'radilar va retsepti oddiy. Buning uchun siz donni har qanday qulay usulda pishirishingiz kerak, kerakli miqdorda bug'langan sutni to'kib tashlang va ovqatdan oldin ta'mga shakar qo'shing.

Mazali karabuğday taomlari uchun retseptlar

Karabuğday va jambon kostryulkalari

Tarkibi:

1 stakan grechka;
200 g jambon;
2 osh qoshiq horseradish;
2 piyoz;
200 g smetana;
1 tuxum;
1 stakan ketchup yoki tomat pastasi;
20 ml sariyog ';
20 g irmik;
Petrushka va arpabodiyon;
Ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

Biz grechkani yuvamiz, qoldiqlarni elakdan o'tkazamiz va klassik retsept bo'yicha qaynatamiz.
Piyozni yaxshilab tozalang, yuving va mayda choping. Jambonni o'rta kattalikdagi kub shaklida kesib oling va qovurilgan idishda piyoz bilan qovuring. Shundan so'ng, ketchup va mavjud otquloqning yarmini qovurilgan idishga quying, yaxshilab aralashtiring va infuz qilish uchun qoldiring.

Pishirish tepsisini oling, uni moy bilan yog'lang, irmik seping, mavjud grechkaning yarmini, ustiga jambon va piyoz qo'ying. Petrushka va arpabodiyonni yaxshilab yuvib tashlang, quriting, mayda choping va pishirish varag'iga qo'ying. Shundan so'ng, grechkaning qolgan qismini yoying.

Tuxum, tuz, smetana va qolganlarni idishga soling. Har bir narsani yaxshilab ko'pirtiring va aralashmani kostryulka ustiga quying. Yarim soat davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying.

Qo'ziqorinli karabuğday pyuresini pishirish

Tarkibi:

200 g grechka;
200 ml suv;
0,5 choy qoshiq tuz;
1 piyoz;
300 g qo'ziqorin;
150 ml qaymoq;
2 chinnigullar horseradish;
Petrushka barglari;
50 ml o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

Birinchidan, piyoz va sarimsoqni yaxshilab tozalang va qolgan qoldiqlarni iliq suvda yuving. Shundan so'ng, sabzavotlarni juda kichik bo'laklarga bo'ling.
Qovurilgan idishni o'rta olovga qo'ying, etarlicha qizib ketguncha kuting, ichiga o'simlik yog'ini quying va tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing. Piyoz jigarrang bo'lgunga qadar piyoz va sarimsoqni 3-4 daqiqa davomida qovuring.
Biz qo'ziqorinlarni tozalaymiz, yuvamiz va 3-4 mm kengligida bo'laklarga kesib tashlaymiz. Qo'ziqorinlarni panga quying va o'rtacha olovda yana 10 daqiqa qovuring.

Endi saralangan, yuvilgan grechka, tuz qo'shing va aralashtiring.
Suvni qaymoq bilan aralashtiring va hamma narsani panga quying. Don qaynatilganda, olovni kamaytiring va 25 daqiqa davomida pishiring. Qo'ziqorinli karabuğday tayyor.

Piyoz bilan qovurilgan idishda bo'tqa tayyorlash uchun retsept

Tarkibi:

1 stakan grechka;
1,5 stakan suv;
0,5 choy qoshiq tuz;
1 ta kompyuter. Luqo;
1 ta kompyuter. sabzi;
Qovurish uchun 50 g o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

Karabuğdayni ehtiyotkorlik bilan ajratib oling va iliq suv bilan yuving. Sabzi va piyozni tozalang. Endi piyozni mayda kubiklarga kesib oling va sabzi maydalang.
Chuqur quyma temir qovurilgan idishni oling va uni olovga qo'ying. Pan issiq bo'lganda, o'simlik moyi qo'shing. Keyin sabzavotlarni idishga quying va ularni 7-10 daqiqa davomida qovuring.

Sabzavotlar yumshoq va oltin jigarrang bo'lganda, grechka, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, qovurilgan idishga suv quying, yuqori olovda pechni yoqing va suv qaynaguncha kuting. Endi siz olovni kamaytirishingiz kerak, panani qopqoq bilan yoping va yana 20 daqiqa pishiring. Idishdagi barcha suv bug'langanda, idish ovqatlanishga tayyor.

Yashil grechka bilan shirinlik

Tarkibi:

suv - 400 ml;
Yashil grechka - 200 g;
zarang siropi - 100 g;
shokolad - 75 g;
Qamish shakar - 20 g (2 osh qoshiq);
Maydalangan zanjabil - 2 choy qoshiq;
yong'oq - 100 g.

Tayyorlanishi:

Kerakli miqdorda karabuğdayni idishga to'kib tashlang, donni yaxshilab yuvib tashlang, qora donalarni olib tashlang. Karabuğdayni kerakli hajmdagi yirtqichlardan to'kib tashlang, shakar qo'shing va suv bilan to'ldiring. Don taxminan 15-20 daqiqa davomida o'tirishi kerak.

Shundan so'ng, shokoladning yarmini qo'shing. Shokoladni mayda bo'laklarga bo'lish kerak. Keyin aralashmani yaxshilab aralashtiring va ehtiyotkorlik bilan zanjabil qo'shing. Endi siz donni yana aralashtirib, chinor siropini qo'shishingiz kerak.

Tozalangan yong'oqlarni o'rta bo'laklarga kesib oling. Shokolad skovorodkada eriganida, yong'oq va shokoladning qolgan qismini qo'shing. Tayyor taomni yana aralashtirib, xizmat qilish uchun idishga soling.

Karabuğday pyuresini tayyorlash bo'yicha maslahatlar:

1-maslahat: grechka pishayotganda uni aralashtirmang;
Maslahat 2: Don uchun idishlarni ehtiyotkorlik bilan tanlang, chunki pishirish paytida uning hajmi ikki baravar ko'payadi.

Xulosa qilib aytganda, grechka parhezini sinab ko'rmoqchi bo'lganlar uchun 12 kilogrammni qanday yo'qotish haqida videoni tomosha qiling. grechka yordamida 2 hafta ichida.

Parhezshunoslar tomonidan seviladigan bo'tqa, bolalikdan tanish bo'lgan an'anaviy garnitür - grechka, grechka, grechka. Hindiston va Nepalning tog'li hududlari bu noyob madaniyatning vatani hisoblanadi.

Karabuğday vitaminlar va minerallar tarkibi bo'yicha rekordchi hisoblanadi, ammo foydali elementlarni saqlab qolish uchun mahsulotni tayyorlash qoidalarini hisobga olish muhimdir.

Karabuğday butun yadrosi - yadrosi, tug'ralgan - prodel, qobig'idan tozalangan tekislangan don shaklida sotiladi - Smolenskaya, yashil grechka - qovurilmagan xom don - mashhurlik kasb etmoqda.

Har bir turdagi grechkadan foydali va mazali taomlar tayyorlashingiz mumkin.

Yormalarning foydali xususiyatlari

yurak-qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilaydi, xolesterin darajasini, qon tomirlarining elastikligini normallantiradi;
ortiqcha suyuqlikni olib tashlaydi, shishishni yo'qotadi, chiqarish tizimining funktsiyalarini tiklaydi;
yashil grechka tabiiy antioksidant bo'lib, toksinlarni, erkin radikallarni olib tashlaydi, radiatsiya kasalligi uchun tavsiya etiladi;
tananing reproduktiv qobiliyatini tiklashga yordam beradi, homiladorlikning birinchi trimestrida foliy kislotasining mavjudligi homiladorlikning normal kechishi, shuningdek homila rivojlanishi uchun juda muhimdir;
umumiy mustahkamlovchi, immunomodulyatsion ta'sirga ega;
vaznni kamaytiradi, metabolik jarayonlarni rag'batlantiradi;
og'ir, uzoq davom etgan kasalliklardan keyin energiya salohiyatini tiklaydi.

Energiya qiymati - 100 g quruq grechka 310 kkalni o'z ichiga oladi; pishirish paytida kaloriya miqdori kamayadi va 100 g tayyor bo'tqada u allaqachon 110 kkal bo'ladi. Nonushta yoki tushlik uchun haftasiga 2-3 marta iste'mol qilish tavsiya etiladi, soat 15:00 dan oldin barcha foydali elementlar so'riladi va uglevodlar yog'li qatlamlarga aylanishga ulgurmaydi.

Karabuğdaydan tayyorlangan idishlar (yashil rangga afzallik beriladi) yuqumli kasalliklar, yurak, qon tomirlari patologiyalari, diabetes mellitus, buyraklar, jigar va semirish bilan bog'liq muammolar bo'lgan odamlar uchun tavsiya etiladi. Kleykovina yo'qligi uni glutensiz diet menyusiga kiritish imkonini beradi. Karabuğday asab tizimiga ham ijobiy ta'sir ko'rsatadi, kognitiv qobiliyatlarni yaxshilaydi va stressga chidamliligini oshiradi.

Murakkab

Yagona kontrendikatsiya homilador ayollar va ovqat hazm qilish trakti kasalliklari bilan og'rigan bemorlar uchun haftada 2 marta cheklanishi kerak bo'lgan ortiqcha iste'mol bo'lishi mumkin. Balansli dieta mono-dietani ham istisno qiladi, uning asosi don hisoblanadi.

Karabuğdayni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

Agar pishirish texnologiyasiga rioya qilsangiz, karabuğday idishlari mazali va to'yimli bo'ladi. Donning shifobaxsh xususiyatlarini saqlab qolish qiyin emas, siz pishirishning ba'zi xususiyatlarini bilishingiz kerak.

Karabuğdayni qanday tayyorlash mumkin:

1 ta porsiyani tayyorlash uchun sizga 1/3 chashka don kerak bo'ladi, siz yadrolardan o'simlik qoldiqlarining zarralarini tanlashingiz kerak.
Donni oqayotgan suv ostida 2-3 marta yaxshilab yuvib tashlang, suv toza va aralashmalarsiz bo'lishi muhimdir.
Yadrolarni qalin taglikli yirtqichlardan joylashtiring va 2/3 stakan suv qo'shing. Agar 100 gr. tarozi yordamida o'lchanadi, suyuqlik 2 barobar ko'proq kerak bo'ladi.
Suv qaynashi bilanoq, hosil bo'lgan ko'pikni kesilgan qoshiq bilan olib tashlang, tuz qo'shing, yopiq qopqoq ostida yana 12-20 daqiqa davomida o'rta olovda pishiring, o'rtacha butun jarayon 25 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.
Qoplardagi grechkani saralash va yuvish shart emas, panga 1,5 litr suv quying, qaynaguncha kuting, tuz qo'shing, sumkani tushiring, 18-20 daqiqa davomida pishiring, so'ngra filtrga soling; darhol ortiqcha suyuqlik to'kilgan, siz sumkani kesib, ajoyib ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Tayyor taomni muzlatgichda 3 kundan ortiq bo'lmagan muddatda, 2 ° C - 4 ° S haroratda, mahkam yopiq idishda saqlang; agar bo'tqa sutda pishirilgan bo'lsa va boshqa ingredientlar qo'shilsa - asal, sariyog ', go'sht. , o'tlar - muddat bir kunga qisqartiriladi.

Bezatish uchun grechka qancha vaqt pishiriladi

Salat asosini yoki yon piyola tayyorlash juda oddiy. Donning maydalangan bo'lib qolishi va vitaminlar va minerallarni saqlab qolishi uchun siz bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak.

Karabuğdayni qanday tezda pishirish kerak

Karabuğday pyuresi uchun oddiy retsept

Porridgening o'ziga xos xususiyati uning yumshoqroq mustahkamligidir. U qo'ziqorin, go'sht, sut bilan yaxshi ketadi va parhez ovqatlanish uchun, shuningdek, anemiyani davolash va oldini olish uchun javob beradi.

don yuvilgan va quritilganidan keyin uni sut yoki suv bilan to'kib tashlang, nisbatlar klassik retseptda bo'lgani kabi, agar siz uni yopishqoqroq qilishni istasangiz, yana 50 ml suv qo'shishingiz kerak;
Suyuqlik qaynashi bilanoq, ko'pikni tirqishli qoshiq bilan olib tashlang, olovni minimal darajaga tushiring va qopqog'i yopiq holda pishiring;
20 daqiqadan so'ng, tayyorlikni tekshiring: to'liq bug'langanda, pyuresi biroz pastga yopishishi kerak;
agar hali ham suyuqlik qolsa, siz pechni o'chirishingiz, qopqog'ini yopishingiz va yadrolar namlikni o'zlashtirguncha va ularning barcha ta'mini ochguncha yana 15 daqiqa kutishingiz kerak;
Tayyor bo'tqaga sariyog 'va tug'ralgan o'tlarni qo'shing.

Juda mashhur "Savdogar uslubidagi grechka" taomini qanday tayyorlash haqida videoni tomosha qiling.

Karabuğday pishirish uchun mashhur variantlar

An'anaviy taomni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Retseptlarning xilma-xilligi o'simlik mahsulotining barcha foydali fazilatlarini saqlab, oshpazlik asarini yaratishga imkon beradi.

Suv ustida

Proportionlar: 1 qismli donning 2 qismi sovuq suvga, bir chimdik tuz qo'shib, yopiq qopqoq ostida 20 daqiqagacha pishiring, siz yog', asal, quritilgan mevalar bilan ziravor qilishingiz mumkin;

Sut bilan

Sut bilan pishirishning 2 usuli mavjud. Birinchi holda, idish yarim soat davomida past olovda pishiriladi, ikkinchidan, bo'tqa dastlabki 20 daqiqa davomida suvda pishiriladi va o'chirishdan 10 daqiqa oldin qaynayotgan sut qo'shiladi.

Pishirgandan so'ng, siz shakar va tuz bilan ta'mni soya qilishingiz mumkin.

Parhezli pyuresi

Ovqat pishirishni talab qilmaydi, pishirish kechqurun boshlanadi, axlatdan tozalangandan va oqadigan suv ostida yuvilgandan so'ng, don standart nisbatda issiq suyuqlik bilan quyiladi, qopqoq bilan yopiladi, sochiq bilan o'raladi va ertalab bo'tqa tayyor bo'ladi;

Maydalangan grechka tayyorlash uchun suv qaynagandan keyin panga donni soling, olovni kamaytiring va qopqog'ini ochmasdan 10-15 daqiqa pishiring, so'ng pechdan chiqarib oling va sochiq bilan o'rang, 40 daqiqadan so'ng maydalangan bo'tqa. tayyor;

Suyuq karabuğday pyuresi

Bolalar ovqatining asosi suyuq grechka pyuresi hisoblanadi . Uni tayyorlash uchun 20 gr. tozalangan, yuvilgan, quritilgan don uchun yarim stakan suv, bir xil miqdordagi sut, 5 gramm kerak bo'ladi. sariyog ', shakar ta'mga - lekin 10 grammdan oshmasligi kerak.

Yorma ustiga suv quyib, yarim soat davomida past olovda pishiring, bug'langanda, kerakli hajmga suyuqlik qo'shing, issiq sut qo'shing, yana 15 daqiqa pishiring, issiqdan olib tashlang, sariyog 'qo'shing va shirin qiling.

Chaqaloqlar uchun pyuresi

Sof premium donalarni qahva maydalagichda unga maydalash kerak, 1 choy qoshiq 100 ml suv talab qiladi, hosil bo'lgan grechka kukunini suyuqlik bilan to'kib tashlang, doimo aralashtirib, 10 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Olti oylik chaqaloqni sut bilan pishirish mumkin, nisbatlar 1 choy qoshiq. grechka uni, 50 ml kam yog'li sut, 50 ml suv; bir yilga yaqinroq, asta-sekin bir chimdik shakar, 5 ml chaqaloq suti kremi qo'shing.

Karabuğdayni qanday pishirish kerak

Bugun siz undagi barcha qimmatli elementlarni saqlab, sevimli pyuresini tayyorlashning yangi usullaridan foydalanishingiz mumkin.

Bir yirtqichlardan

Panani etarlicha qalin taglik bilan tanlash kerak, pishirish vaqtida qopqoq yopiq bo'lishi kerak, bu pishirish vaqtini qisqartirish va kuyishdan qochish imkonini beradi, pishirish vaqti 15-20 minut;

Mikroto'lqinli pechda

Donni maxsus idishga quying, klassik nisbatlarga rioya qilgan holda suv qo'shing, qopqog'ini yoping va mikroto'lqinli pechga qo'ying. Qaynatish rejimini o'rnating, ovozli signaldan keyin aralashtiramiz, yoping va 4 daqiqa davomida pishiring.

Jarayonni yana takrorlang - 4 daqiqa davomida oching, aralashtiring, yoping va pishiring, suv yo'qligini va yadroning ochilishini tekshiring, agar suyuqlik pastki qismida qolsa, qo'shimcha 2 daqiqa yuboring, tuz qo'shing, yog' qo'shing;

Bug'da

100 gr. donni guruch uchun idishga to'kib tashlang, 120 ml suv kerak bo'ladi, uni bug 'pishirishning pastki darajasiga qo'ying, taymerni 40 daqiqa davomida yoqing, ovozli signaldan keyin tayyor taomni oling;

Sekin pishirgichda

U juda sodda tarzda tayyorlanadi, 1 stakan don uchun 2 stakan suv oling, ko'p pishirgichga to'ldiring, tuz qo'shing, "Porridge" rejimini tanlang, bo'tqa tayyor degan ovozli signalni kuting.

Pishirish xususiyatlari

Har bir taom uchun tayyorlashning nozik jihatlari mavjud:

Yonma-ovqatlar uchun o'rta zichlikdagi donlarga ruxsat beriladi, pishirish vaqti 20 daqiqadan oshmasligi kerak.
Salatlar uchun yadrolarni qaynoq suv bilan to'kib tashlash va 7-10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishirish afzalroqdir.
Kotletlar, grechka, güveç uchun don yarim soat davomida bug'lanadi, keyin boshqa ingredientlar bilan birlashtiriladi va issiqlik bilan ishlov beriladi.

Istalgan natijaga erishish uchun donni tayyorlashning nozik tomonlarini ko'rib chiqishga arziydi:

maydalangan bo'tqa uchun sizga qalin taglikli qozon kerak bo'ladi, shuningdek to'g'ri nisbat: donning 1 qismi, suv yoki sutning 2 qismi;
pishirish jarayonini tezlashtirish uchun donni sovuq emas, balki qaynoq suyuqlik bilan quyish yaxshiroqdir;
Yashil grechka jigarrang grechkaga qaraganda tezroq pishiriladi, qaynatilgandan keyin idish tayyor bo'lgunga qadar 10-15 daqiqa kifoya qiladi.

Odatda pishirish xatolari

Agar siz quyidagi xususiyatlarni hisobga olmasangiz, haddan tashqari pishgan, kuygan bo'tqa paydo bo'lishi mumkin:

To'g'ri idishni tanlash muhim - quyma temir yoki qalin taglikli shisha idish, sirlangan idishda pishirish tavsiya etilmaydi;
Tayyorlangan idishga moy qo'shish yaxshidir;
qaynatilgandan so'ng, ko'pikni olib tashlashni unutmang, aks holda u donga jigarrang qoplama sifatida joylashadi;
agar suv nisbati, shuningdek, vaqt oshib ketgan bo'lsa - yarim soatdan ortiq bo'lsa, pyuresi bir-biriga yopishadi, qaynatiladi va kaloriya miqdori ham 100 gramm uchun 150 kkalgacha ko'tariladi;
Yormani issiq qovurilgan idishda oldindan qovurish uni maydalash va ta'mini yaxshilashga yordam beradi.

Sog'lom, mazali karabuğday idishlari dasturxonni bezatadi, tanani qo'shimcha qimmatli vitaminlar va minerallar bilan ta'minlaydi.

Karabuğday pyuresi - bu taomdan oddiyroq nima bo'lishi mumkin? Bizning bobolarimiz va bobolarimiz qovurilgan tuxumni suvda pishirib, sut, kraker va piyoz sousi bilan alohida taom sifatida xizmat qilishgan. Hozir ham ko'plab uy bekalari bunday taomni juda hurmat qilishadi - mazali, qoniqarli va arzon.

Karabuğday tayyorlash oson, lekin mahsulotni tuyadi va sog'lom qilish uchun siz ma'lum nisbatlarga rioya qilishingiz kerak.

Karabuğdayni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak - klassik retsept

Tuzlangan pyuresi tayyorlash uchun grechka va suyuqlikni 1: 2 nisbatda oling. Aytgancha, qadimgi kunlarda karabuğday karam sho'rida pishirilgan, suvda yarmi va yarmi suyultirilgan va keyinchalik tuzlanmagan.

Bir stakan donni quyma temir qozonga to'kib tashlang, uni suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying.
Uni qaynatishini kuting, ta'mga tuz qo'shing, gazni o'chiring. Panani qopqoq bilan yoping.
Porridgeni chorak soat davomida pishiring. Suv tubiga qaynaydigan vaqtni o'tkazib yubormaslik uchun vaqti-vaqti bilan qozonga qarang.
Donning hajmi ikki baravar ko'payib, yuqoriga ko'tarilganda va yirtqichlardan suyuqlik qolmasa, taom tayyor bo'ladi.

Bo'tqani olib tashlang, stolga qo'ying va issiq sharf bilan o'rang. Yarim soatdan so'ng, sariyog 'qo'shib xizmat qilish plitalari bilan xizmat qiling.

Pokhlebkin usuli yordamida grechka qanday to'g'ri pishiriladi

Tajriba qilishni yoqtirasizmi? Oshpazlik olimi Uilyam Pokhlebkinning maslahatiga ko'ra mashhur gruelni pishiring. Usulning o'ziga xos xususiyati pishirish vaqti ketma-ketligiga qat'iy rioya qilishdir.

Qalin dipli qozonga 300 ml suv quyib, bir stakan grechka qo'shing.
Pechka ustiga qo'ying va qaynaguncha 5 daqiqa davomida yuqori olovda pishiring.
Qolgan o'n daqiqa davomida past olovda pishiring. Olovni kamaytirgandan keyin qopqog'ini olib tashlamang. 15 daqiqadan so'ng gazni o'chiring va idishni pechka ustida 7 daqiqaga qoldiring.

Xizmat qilishdan oldin bo'tqani tuzlang. Mashhur tarixchi bu grechkani eritilgan sariyog ', qovurilgan sabzavotlar, qaynatilgan quritilgan qo'ziqorinlar yoki yashil piyoz bilan tug'ralgan qattiq qaynatilgan tuxum bilan iste'mol qilishni tavsiya qiladi.

Bug'da pishirish usuli yordamida grechkani qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

Agar uzoq safar yoki og'ir jismoniy mehnatdan oldin ertalab to'yimli gazak iste'mol qilish kerak bo'lsa, bu usul yaxshi, lekin to'liq nonushta tayyorlash uchun vaqt yo'q.

Tozalangan va yuvilgan donni yirtqichlardan joylashtiring, ustiga qaynoq suv quying, tuz qo'shing va aralashtiring. Uni jun adyolga o'rang va ertalabgacha qoldiring. Bunday holda, 1: 3 nisbatiga rioya qiling va bo'tqa bir kechada "qochib ketmasligi" uchun katta idishni oling. Ertasi kuni ovqatni kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishda qizdiring yoki grechkaga issiq sut qo'shing.

Karabuğdayni sut bilan qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

Ba'zida sut, ayniqsa, yosh onalar uchun, hatto alyuminiy kostryulkalarda ham yonib ketadi va bo'tqa achchiq va yeyilmaydigan bo'ladi. Buning siri oddiy - siz butun sutni suv bilan yarmiga suyultirishingiz kerak.

150 grammni idishga soling. grechka, bir xil miqdorda suv quying, pishiring, taxminan besh daqiqa davomida aralashtiring. Keyin 200 ml sut qo'shing va yana 12 daqiqa pishiring. Bo'tqani shakar bilan seping.

Qaynatilgan grechkadan nimani pishirish mumkin?

Agar sizda kechki ovqatdan yoki boshqa gazakdan qolgan karabuğday iste'mol qilinmagan bo'lsa, bizning maslahatlarimiz bo'yicha turli xil delikateslarni tayyorlash uchun foydalaning.

Krupenik tvorog bilan

Karabuğday - barcha qoldiqlar, uchta xom tuxum bilan birlashtiriladi, 250 gr. tvorog, 70 gr. Sahara. Aralashmani non bo'laklari bilan sepilgan pishirish varag'iga joylashtiring. Pechda 30 daqiqa davomida 180º haroratda pishiring. Sut, fermentlangan pishirilgan sut yoki quritilgan mevali kompot bilan xizmat qiling.

Baliq go'shti

Bo'tqa, konservalangan baliq konservasini, ikkita tuxumni, qovurilgan piyozni, 2 osh qoshiqni oling. l. mayonez. Aralashtiring, maydalangan pishloq seping, panga soling. 15 daqiqa davomida pishiring. Tayyor taom pomidor sousi bilan yaxshi ketadi.

Karabuğday

Bu ular grechka unidan tayyorlangan krep deb atashgan, ammo ular qaynatilgan grechkadan ham tayyorlanishi mumkin.

Porridgeni xom tuxum, 150 ml sut va un bilan qaymoqli xamir olinmaguncha aralashtiring. 0,5 osh qoshiq qo'shing. ichimlik suvi, bir osh qoshiq o'simlik yog'i, 1 choy qoshiq. kraxmal. Qisqichbaqasimon bo'lgunga qadar zaytun moyida qovuring. Karabuğday smetana, asal, qalin murabbo bilan mazali bo'ladi.

Shunday qilib, oddiy qoidalarga rioya qilib, oddiy grechkadan mazali taomlar tayyorlang. Bundan tashqari, bu taom sizning menyuingizni diversifikatsiya qiladi va butun tanaga foyda keltiradi.