زمان پخت مربای انگور فرنگی. انگور فرنگی رسیده است مربای انگور فرنگی: خوشمزه ترین مربای دنیا

انگور فرنگی مربای بسیار خوشمزه و زیبایی درست می کند. می توان آن را به صورت کلاسیک یا با انواع افزودنی های معطر طبخ کرد. دستور العمل های ما را بخوانید و به آنها توجه داشته باشید - خیلی زود آنها به کار خواهند آمد.

طرز تهیه مربای انگور فرنگی - کلاسیک

برای مربا، یک توت متوسط ​​رسیده را انتخاب کنید. دم و کاسبرگ های خشک را بردارید. انگور فرنگی را بشویید و خشک کنید. آن را در یک لگن پهن قرار دهید و آن را پر کنید آب سرد. مخلوط را به جوش آورده و به مدت 3-4 دقیقه بپزید - در این مدت انگور فرنگی نرم تر می شود. سپس شکر را داخل کاسه بریزید و محتویات را به آرامی مخلوط کنید. اجازه دهید شکر حل شود و سپس ظرف را روی آتش بگذارید. مربا را دقایقی بپزید و 5 ساعت بگذارید خنک شود. دوباره مربا را به جوش بیاورید (همان 5 دقیقه) و دوباره بگذارید خنک شود (همان 5 ساعت). این کار را 5 یا 6 بار انجام دهید - مربا باید کاملاً غلیظ باشد. پس از آخرین جوش، مخلوط را در شیشه های استریل قرار دهید و در آنها را ببندید.

برای مربای کلاسیک شما نیاز دارید:

• انگور فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• آب - 125 میلی لیتر؛
• شکر - 1 کیلوگرم.

مربای انگور فرنگی خیلی خوب ژل نمی کند. اگر می خواهید مربای غلیظی باشد، جایگزین کنید دستور العمل کلاسیکآب برای آب توت قرمز تازه مربای انگور فرنگی بسیار غلیظ خواهد بود، با رایحه ای لطیف بیدانه و رنگ صورتی زیبا.

طرز تهیه مربای انگور فرنگی - پنج دقیقه

انگور فرنگی های آماده (1 کیلوگرم) را با آب سرد (2 فنجان) یک شبه بریزید. صبح مایع معطر را آبکش کرده و به جوش بیاورید و شکر (1 کیلوگرم) را در آن حل کنید. شربت را بجوشانید و انگور فرنگی خیس شده را در آن فرو کنید. گاز را به حداکثر برسانید و مربا را دقیقاً 5 دقیقه با حرارت زیاد بپزید. آماده سازی داغ را در شیشه های آماده شده قرار دهید.

این مربا مایع تر است، اما عطر انگور فرنگی تازه به وضوح در آن احساس می شود.

طرز تهیه مربای انگور فرنگی-پرتقال

شما نیاز خواهید داشت:

• انگور فرنگی قرمز - 1 کیلوگرم؛
• پرتقال تازه - 2 عدد؛
• شکر - 1 کیلوگرم 300 گرم.

ساقه ها و کاسبرگ ها را از انگور فرنگی جدا کنید. پرتقال ها را با آب داغ بشویید و همراه با پوست آن را به صورت ورقه ای برش دهید. در صورت یافتن دانه ها را بردارید. انگور فرنگی و پرتقال را در چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد کنید. شکر را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید حل شود. مربای انگور فرنگی-پرتقال را در 3 نوبت (5 دقیقه پخت، 5 ساعت ایستادن) بپزید. مربا را در حالی که داغ است در شیشه ها بریزید.

طرز تهیه مربای انگور فرنگی - مربای آجیل با وانیل

انگور فرنگی بزرگ بخرید. هر توت را از طول به نصف برش دهید، به انتهای آن نرسید. دانه ها را با دقت از سوراخ به دست آمده فشار دهید. هر توت را با یک تکه گردو پر کنید.

شربت را از آب، شکر و وانیلین بجوشانید. توت ها و مغزها را در شربت داغ بریزید و مربا را بجوشانید. بار اول آن را به مدت 2 دقیقه بجوشانید و سپس به مدت 6 ساعت بگذارید خنک شود. برای بار دوم به مدت 3 دقیقه بجوشانید، بگذارید 5 ساعت خنک شود. برای بار سوم به مدت 4 دقیقه بجوشانید، بگذارید 4 ساعت خنک شود. برای بار چهارم به مدت 5 دقیقه بجوشانید، بگذارید 3 ساعت خنک شود. برای بار پنجم به مدت 6 دقیقه بجوشانید و بلافاصله در شیشه های داغ بریزید. آنها را با درب داغ ببندید.

محصولات:

• آب - 250 میلی لیتر؛.
• شکر - 1 کیلوگرم.
• انگور فرنگی - 1 کیلوگرم.
• وانیلین - 1 کیسه.
• مغز آجیل - 100 گرم.

طرز تهیه مربای انگور فرنگی با طعم گیلاس

یک مشت بزرگ برگ گیلاس تازه بردارید و خوب بشویید. یک لیوان آب روی برگ ها بریزید و به مدت 15 دقیقه بپزید. آب گوشت به دست آمده را صاف کنید، اما 5 برگ را در آن بگذارید تا عطر مربا بیشتر شود. 1 کیلوگرم شکر به آب آلبالو به دست آمده اضافه کنید و شربت را بپزید. 1 کیلوگرم انگور فرنگی دانه دار را در شربت داغ (مثل مربای آجیل) بریزید. این مربا را هر بار با هم زدن مرتب بپزید. زمان پخت - 10-15 دقیقه (بسته به ضخامت مورد نظر).

هر مربا را می توان در نان ساز (با استفاده از برنامه "جم") یا در آرام پز پخت. روش دوم در فیلم زیر به تفصیل توضیح داده شده است.

مربای انگور فرنگی زمرد
برای تهیه مربای انگور فرنگی زمرد فقط به انواع توت سبز نیاز دارید و هر چه بزرگتر باشد مربا بهتر و خوشمزه تر می شود. دستور العمل مربای انگور فرنگی زمرد کمی با مربای سلطنتی متفاوت است، اما سعی کنید آن را کمی متفاوت از آنچه در قوانین کلاسیک توصیه می شود تهیه کنید. بنابراین آنچه شما نیاز دارید:
2-3 لیوان آب؛ 6 لیوان انگور فرنگی؛ 4-5 لیوان شکر؛ چند برگ گیلاس هر کدبانو به سلیقه خودش دستور مربای انگور فرنگی زمرد را تهیه می کند و به همین دلیل لازم است این روش را به خاطر بسپارید:
1) توت ها را کاملاً بشویید و پوست بگیرید ، آنها را خشک کنید.
2) با استفاده از یک سوزن ضخیم یا نوک چاقو، هر توت را برش دهید و دانه ها را در یک کاسه جداگانه رها کنید.
3) توت ها را با برگ های گیلاس شسته و خشک در یک کاسه قرار دهید، آب اضافه کنید و بگذارید یک شب بماند.
4) در حالی که دسر شما در حال دم کردن است، یک ژله عالی از دانه های انگور فرنگی (چیزهای خوشمزه زیادی در آنجا وجود دارد)، نشاسته و آب بپزید.
5) صبح، توت ها و برگ ها را آبکش کنید و 2 فنجان مایع را برای پخت بگذارید.
6) شربت را از آب و شکر بجوشانید، به جوش بیاورید و توت ها را با احتیاط پایین بیاورید.
7) صبر کنید تا توت ها با شربت پر شوند (حدود 3-4 دقیقه جوشاندن مداوم)، بلافاصله از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
مهم: مدت زمان پخت مربای انگور فرنگی و اجازه دادن به آن بسیار زیاد است اطلاعات لازم! دسر را زیاد نپزید، توت ها چروک می شوند و پوست آن زبر می شود. اکنون می دانید که چگونه مربای انگور فرنگی زمرد درست کنید و بنابراین می توانید چیزی از خودتان به دستور غذا اضافه کنید: کمی وانیل، یک قطره عصاره مرکبات، میخک یا حتی هل. نکته اصلی این است که برای همیشه درک کنید که چه مدت در هر دستور پخت مربای انگور فرنگی پخته می شود و کاملاً موفق خواهید شد!

مربای انگور فرنگی پنج دقیقه ای

مهم نیست که چقدر مربای سلطنتی انگور فرنگی خوشمزه است، همیشه زمانی نیست که با آجیل کار کنید، دانه ها را بردارید و به سادگی اجازه دهید توت ها در آب بنشینند. مربای پنج دقیقه ای انگور فرنگی یک رستگاری واقعی برای همه خانم های خانه دار پرمشغله است: خوشمزه، معطر و زیبا، این یک دسر عالی و خوشمزه ترین افزودنی به پنکیک خواهد بود. بنابراین، مواد تشکیل دهنده:
3 فنجان توت، 3 فنجان شکر، 1/2 فنجان شربت یا آب توت، می توانید کمی آب انگور فرنگی درست کنید؛ به مایع کافی برای مرطوب کردن شکر نیاز دارید. پختن مربای انگور فرنگی زمان زیادی می برد، اما پنج دقیقه کار بسیار سریعی است:
1) توت های شسته و پوست کنده را روی حوله ها قرار دهید تا خشک شوند.
۲) شکر و آبغوره را در ظرفی بجوشانید تا به صورت شربت در حال جوش درآید.
3) می توانید کمی اضافه کنید اسید سیتریکیا مرکبات برای ترشی؛
4) توت ها را داخل شربت بریزید، به جوش بیاورید، اما نجوشانید! حداقل 5 دقیقه زیر درب را گرم کنید، خاموش کنید و بگذارید کمی خنک شود.
مربای انگور فرنگی پنج دقیقه ای را می توان برای زمستان گذاشت، اما آنقدر سریع خورده می شود که بعید است بتوانید آن را برای استفاده بعدی آماده کنید.
مربای انگور فرنگی با آجیل

پخت مربای انگور فرنگی با گردو مرسوم است که وقت و مهارت زیادی دارید. به این دسر مربای رویال یا مربای رویال می گویند. اما می توانید مربای انگور فرنگی را با آجیل با دستور ساده تر و در دسترس تر درست کنید. برای تهیه مربای انگور فرنگی با آجیل به موارد زیر نیاز دارید:
1 کیلوگرم توت؛ 1 کیلوگرم شکر؛ 200-250 گرم. آجیل پوست گرفته ۱ لیوان آب همیشه مربای انگور فرنگی را همه با گردو می پزند. اما نه کمتر مربای خوشمزهبا فندق، فندق یا آجیل کاج درست می شود، به خصوص که تهیه آن بسیار آسان است:
1) توت ها را بشویید، ساقه ها و برگ ها را بردارید و روی حوله ها خشک کنید.
2) آجیل ها را نه تنها از پوسته، بلکه از پوست (مخصوصا گردو، فندق) جدا کنید، بشویید و خشک کنید.
3) از آب و شکر شربت درست کنید: مخلوط را بجوشانید و آجیل ها را در شربت قرار دهید. بهتر است مغزهای بزرگ را به دانه های کوچکتر خرد کنید، اما نه به گرد و غبار. اندازه متوسط ​​قطعات به خوبی در شربت خیس می شود و سریعتر پخته می شود.
4) وقتی آجیل ها به مدت 3 دقیقه پخته شدند، توت ها را اضافه کنید. آنها را می توان با برداشتن دانه ها، سوراخ کردن و فشار دادن وسط توت در یک کاسه، پوست کند، یا ممکن است پوست آن ها را جدا نکنید.
دسر را به جوش بیاورید، بیش از 3-4 دقیقه بجوشانید، خاموش کنید و بگذارید خنک شود. همانطور که می بینید نیازی به پخت مربای انگور فرنگی با گردو نیست! هر آجیلی که در خانه داشته باشید درست می شود.
مربای انگور فرنگی با لیمو: خوشمزه ترین مربای دنیا!

آیا می خواهید تا آنجا که ممکن است به فرزندان خود ویتامین بدهید و یک گنجینه واقعی سلامتی در طول پاییز داشته باشید؟ مربای انگور فرنگی را با لیمو آماده کنید. آنچه برای این مورد نیاز است:
3 فنجان توت رسیده؛ 1/2 لیمو با پوست؛ 3 فنجان شکر (کمی کمتر ممکن است) پیشنهاد می کنیم سه روش برای تهیه مربا امتحان کنید:
۱) توت‌ها و برش‌های نصف لیمو را که کاملاً شسته و خشک شده، از طریق چرخ گوشت یا مخلوط‌کن خرد کنید. شکر را اضافه کنید، اجازه دهید کاملا حل شود، در شیشه ها قرار دهید و در یخچال نگهداری کنید.
2) همچنین توت ها و لیمو را از طریق چرخ گوشت چرخ کرده و شکر را اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار داده و حداقل 5 دقیقه بعد از جوشیدن بجوشانید. این مربای انگور فرنگی با لیمو در صورت بسته شدن هرمتیک با درب، ماندگاری بسیار بیشتری خواهد داشت.
3) شربت را از نصف لیوان آب و تمام شکر بجوشانید، انگور فرنگی پوست گرفته، شسته و خشک شده و برش های (یا دایره های) لیمو خرد شده را با پوست به آن اضافه کنید. لازم نیست مربا را برای مدت طولانی بپزید: 3-5 دقیقه. سپس اجازه دهید کمی خنک شود، آن را در شیشه ها ببندید و در صورت نیاز آن را بردارید.
هر دستور غذایی را انتخاب کنید؛ مربای انگور فرنگی با لیمو کمک خوبی در فصل خارج از فصل است، زمانی که سرماخوردگی به معنای واقعی کلمه در هر نوبت در کمین است. کودک شما یک داروی خوشمزه را رد نمی کند. به خصوص اگر نام آن مربای انگور فرنگی با لیمو باشد!
مربای انگور فرنگی سیاه

انگور فرنگی سیاه طعم و عطر بسیار خوبی دارد. آنها شیرینی بسیار بیشتری نسبت به انگور فرنگی معمولی دارند، بلکه طعم توت ها به توت سیاه نزدیک تر است. مربا یا کنسرو انگور فرنگی سیاه بسیار عالی هستند. سعی کنید مربای انگور فرنگی را بدون پختن درست کنید - آن را دوست خواهید داشت. آنچه برای این کار نیاز دارید: 1 کیلوگرم توت و فقط 600 گرم. شکر - همه چیز! هیچ چیز بیشتر لازم نیست.
درست کردن مربای انگور فرنگی سیاه بدون پختن بسیار ساده است:
1) توت ها را به آرامی بشویید، ساقه و برگ ها را بردارید و روی حوله ها قرار دهید تا خشک شوند.
2) به محض خشک شدن توت ها شکر را اضافه کرده و با پوره سیب زمینی (با سوراخ) بمالید.
مخلوط را کاملاً مخلوط کنید تا شکر حل شود (این خیلی سریع اتفاق می افتد)، مربای انگور فرنگی سرد را بدون پختن در شیشه ها بریزید و در یخچال قرار دهید. مربای انگور فرنگی سیاه همیشه به رفع آبریزش بینی یا سینوزیت کمک می کند. هرگز ظرافت زیادی وجود ندارد، بنابراین نباید آن را خراب کنید یک محصول خوبحرارت درمانی. اما اگر برداشت عالی از انگور فرنگی سیاه دارید، قبل از بستن، مربا را به مدت 5 دقیقه بجوشانید، سپس آن را در شیشه ها بغلتانید - دسر می تواند 2-3 سال دوام بیاورد.
مربای انگور فرنگی قرمز: مادربزرگ های ما چگونه آن را درست می کردند

انگور فرنگی قرمز محبوب ترین محصول باغی است. اگر برداشت خوبی از انواع توت ها را پرورش داده اید، زمان شروع برداشت فرا رسیده است. برای تهیه مربای انگور فرنگی قرمز به موارد زیر نیاز دارید:
1 کیلوگرم توت؛ 2 کیلوگرم شکر گرانول؛ 1 مشت برگ انگور، توت، گیلاس، 1 لیوان سرکه سیب، همچنین به یک فر، یک قابلمه خوب با درب بسیار سفت و کمی صبر نیاز دارید. بنابراین، مربای انگور فرنگی قرمز طبق یک دستور العمل قدیمی:
1) توت های شسته شده و پوست کنده را خشک کنید.
2) برگ ها را نیز بشویید و خشک کنید.
3) توت ها و برگ ها را در یک قابلمه بریزید، سرکه را اضافه کنید و یک شب در فر داغ (تقریبا 100-130 درجه سانتیگراد) قرار دهید.
4) توت ها را از قابلمه خارج کنید، زیر آب جاری بشویید و خشک کنید.
5) شربت شکر را از 1 لیتر آب و تمام شکر مشخص شده در دستور پخت بجوشانید.
6) شربت را به مدت 5 دقیقه بجوشانید، کمی خنک کنید و آن را روی توت ها بریزید.
۷) مربا را ۲۴ ساعت بگذارید، شربت را آبکش کنید، دوباره بجوشانید و روی توت ها بریزید.
این روش باید به مدت 5 روز تکرار شود، سپس مربای انگور فرنگی قرمز را باید در شیشه ها ریخته، در بسته و در جای خنک نگهداری کنید. دسر کاملاً روشن، لطیف و بسیار خوشمزه است.
مربای انگور فرنگی با موز: طعم های جدید را امتحان کنید

برای درست کردن مربای انگور فرنگی و موز زحمت زیادی نیاز نیست:
1) 3 فنجان توت بردارید. بشویید و خشک کنید؛
2) 2 موز سبز را به برش های عرضی برش دهید.
3) شربت را از 2 فنجان شکر و 2 قاشق غذاخوری بجوشانید. آب ، توت ها را در آن فرو کنید و بیش از 3-4 دقیقه بجوشانید.
4) به محض پختن و جوشیدن توت ها، برش های موز را در مربا قرار دهید، با دقت مخلوط کنید، بیش از 2 دقیقه نپزید و بلافاصله حرارت را خاموش کنید.
حالا کافی است صبر کنید تا مربای انگور فرنگی و موز کمی خنک شود، با احتیاط (برای اینکه برش های موز نشکند) دسر را در شیشه ها بریزید و وقتی چیز خوشمزه ای خواستید از آن لذت ببرید!
مربای انگور فرنگی و گیلاس: خوشمزه - مقاومت در برابر آن غیرممکن است!

برای تهیه مربای انگور فرنگی و گیلاس باید رسیده ترین و شیرین ترین توت را به نسبت 1:1 و 1.5 کیلوگرم شکر بگیرید و سپس این کار را انجام دهید:
1) گیلاس ها را بشویید، دانه ها و ساقه ها را جدا کنید.
2) انگور فرنگی ها را پوست بگیرید، بشویید و خشک کنید. می توانید دانه های انگور فرنگی را بتراشید، اما می توانید آنها را نیز رها کنید.
3) چرخ گوشت یا غذاساز را راه اندازی کنید. همه توت ها را برگردانید و با شکر بپوشانید.
اجازه دهید حدود 3-4 ساعت بماند، هم بزنید و می توانید این مربای انگور فرنگی را از چرخ گوشت رها کنید یا می توانید مربای انگور فرنگی و آلبالو را به مدت 5 دقیقه بجوشانید و در شیشه ها ببندید. گزینه ای را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید. اما اگر در یخچال جا دارید، مربای انگور فرنگی و آلبالو را نپزید. بگذارید طبیعی باشد و تمام ویتامین ها و فواید را حفظ کند.
مربای انگور فرنگی سرد: ساده ترین و خوشمزه ترین

به عنوان یک قاعده، مربای انگور فرنگی سرد زمانی درست می شود که مربای زیادی از قبل تهیه شده باشد، آماده سازی تمام قفسه ها را پر کرده باشد و یک مشت کوچک مویز باقی مانده باشد. انواع متفاوت، کمی انگور فرنگی، شاید تمشک یا چیز خوشمزه دیگری. و سپس مربای انگور فرنگی عالی را از طریق چرخ گوشت دریافت می کنید، که می توانید پرتقال، لیمو یا نارنگی بیشتری به آن اضافه کنید!
درست کردن مربای انگور فرنگی سرد بسیار ساده است:
1) تمام توت ها را بشویید، خشک کنید و از چرخ گوشت عبور دهید.
2) مرکبات (اختیاری) را اضافه کنید و همچنین از طریق چرخ گوشت چرخ کنید.
3) مخلوط را با توجه به ذائقه خود و میزان اسیدی محصول با شکر بپاشید.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که اجازه دهید مربا به مدت 3-4 ساعت بماند، هم بزنید و در شیشه ها بریزید. مربای انگور فرنگی سرد عالی آماده است! اگر به جز انگور فرنگی توت ندارید، اجازه دهید مربای انگور فرنگی بسیار سالم و خوشمزه را از طریق چرخ گوشت بنوشید - بدتر از مربای پیش ساخته، با عطری لطیف و باورنکردنی نیست. رنگ زیبا. نوش جان!

مربای انگور فرنگی را 12-10 ساعت بگذارید و بعد از جوشیدن بپزید. جوشاندن و سرد کردن را 2-3 بار تکرار کنید.

توسط راه سریع(9 ساعت)، مربای انگور فرنگی را بعد از جوشیدن بپزید، سپس 7-8 ساعت بگذارید، سپس دوباره بجوشانید و بپزید.

سلام

آنچه برای مربای انگور فرنگی نیاز دارید
برای 1 کیلوگرم توت، 1.5 کیلوگرم شکر و 1 لیوان آب.

طرز تهیه مربای انگور فرنگی
1. توت ها را بشویید، دم ها را از هر دو طرف ببرید، هر توت را با سوزن یا خلال دندان 3-4 بار سوراخ کنید.
2. روی توت ها آب سرد بریزید و بگذارید 10-12 ساعت بماند.
3. شکر را داخل دم کرده هم بزنید، روی آتش بگذارید و به جوش بیاورید.
4. شربت را به جوش بیاورید، انگور فرنگی را اضافه کنید، مربا را به مدت 3-5 دقیقه بپزید، خنک شود.
5. این روش را 2-3 بار تکرار کنید، مربای انگور فرنگی را در شیشه ها بریزید.
6. با برگرداندن شیشه ها و پیچیدن آنها در یک پتو، مربا را خنک کنید. سپس مربا را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.

Fkusnofacts

قبل از پخت و پز، می توانید دانه ها را از توت ها جدا کنید - این به یک سنجاق سر و صبر زیادی نیاز دارد. :-) سپس مربا نرم می شود، تقریباً مانند ژله.

نگاه کن قوانین عمومی, طرز تهیه مربابرای زمستان در خانه!

مربای انگور فرنگی با گردو

محصولات
انگور فرنگی رسیده یا نارس - 1 کیلوگرم
شکر - 1 کیلوگرم
گردو - 100 گرم
آب - نیم لیتر
انیسون ستاره ای - 2 ستاره

طرز تهیه مربای انگور فرنگی با گردو
1. انگور فرنگی ها را مرتب کرده و بشویید، هر توت را از وسط نصف کنید.
2. قسمت های خوراکی گردو را بشکنید، مرتب کنید و آسیاب کنید.
3. در تابه ای بدون لعاب نیم لیتر آب بریزید، شکر را اضافه کنید، انگور فرنگی را اضافه کنید و بادیان را اضافه کنید.
4. تابه را با شربت و توت ها روی آتش بگذارید و بعد از جوش آمدن با هم زدن مداوم به مدت 15 دقیقه بپزید.
5. مربا را بگذارید تا خنک شود و 8-7 ساعت دم بکشد.
6. مربا را دوباره روی آتش بگذارید و گردوی خرد شده را اضافه کنید و بعد از جوش آمدن 20 دقیقه بپزید.
7. مربای انگور فرنگی را در شیشه های استریل شده داغ بریزید و سرد کنید و آنها را وارونه روی میز قرار دهید و روی آن ها را با پتو بپوشانید.