نحوه کاشت سیر در باغچه نحوه رشد سیر بزرگ

سیر زمستانه در زمان کاشت و زودرسی با سیر بهاره تفاوت دارد. رشد شدید بهار اجازه می دهد تا فرهنگ به سرعت سرهای سیر بزرگی را تشکیل دهد که باغبانان برای نیازهای فعلی از آنها استفاده می کنند. نحوه کاشت و رشد را بیاموزید سیر زمستانی.

ویژگی های سیر زمستانه

این فرهنگ در پاییز در زمین باز کاشته می شود. این گیاه با تشکیل توده ریشه در دوره پاییز و زمستان گذرانی ایمن، در بهار به سرعت رشد می کند. توسعه محصولات زمستانه با رطوبت ذخیره شده پس از ذوب برف تسهیل می شود.

ویژگی های بیولوژیکی و زراعی سیر زمستانه:

• سازگاری بالا با شرایط مختلف آب و هوایی؛
• مقاومت بالا در زمستان؛
• ریشه ها در دمای 0 درجه سانتیگراد جوانه می زنند و در دمای 3-5 درجه سانتیگراد به شدت رشد می کنند.
• حساسیت به رطوبت، به ویژه در طول دوره رشد برگ؛
• طول ریشه - 10-20 سانتی متر؛
• افزایش تقاضا برای حاصلخیزی خاک، بهترین راه- خاکهای سبک، کمی اسیدی و با کود خوب، شنی یا لومی؛
• اسیدیته مطلوب خاک خنثی یا نزدیک به آن است.
• سیر را نمی توان سالها در یک مکان به طور مکرر کشت کرد - در همان مکان فقط بعد از 3-4 سال می توان آن را کاشت.

سیر زمستانی گیاهی پیازدار است که در آن هر دو برگ و سر آن آفات را دفع می کنند - راب ها، کرم ها، مته ها و حتی خال ها.

کدام نوع سیر زمستانی را انتخاب کنیم؟

عیب اصلی سیر زمستانه کیفیت پایین نگهداری است. در میان فراوانی گونه های زمستانی، باغبانان از مدت ها قبل چندین اولویت را شناسایی کرده اند. انتخاب تنوع عمدتاً به عملکرد، اندازه و طعم سرها بستگی دارد. جدول 1 - انواع محبوب سیر زمستانه.

میز 1

نام	توضیح کوتاه
	تیرها را شلیک می کند. تعداد دندان های سر از 6 تا 13 قطعه است. پوسته صورتی. مقاومت در برابر سرما بالا.
دانیلوفسکی محلی	تنوع طلب نیست سر دارای 6 تا 11 میخک است.
گریبوسکی 60	تیرها را شلیک می کند. Zubkov در لامپ - تا 11 قطعه. دندان ها بزرگ هستند. تنوع اولیه طعم آن تند است.
اوترادننسکی	دمای پایین را به خوبی تحمل می کند. طعم عالی. فلش ها باید به موقع قطع شوند تا محصول را از دست ندهند. پوسته صورتی، با رنگ بنفش است. 4-6 دندان در سر وجود دارد.
جوبیلی گریبوفسکی	رقم متوسط ​​دیر. وزن سر - تا 80 گرم پوسته بنفش. یک سر از 10-12 دندان تشکیل شده است. تیرها را شلیک می کند.
سالگرد 07	تنوع میان فصل پر بازده. سرها صاف و گرد، سفید هستند. وزن - 80 گرم.

می توانید اطلاعات بیشتری در مورد این و انواع دیگر سیر زمستانی در اینجا بخوانید.

زمان فرود

کاشت سیر زمستانه اواخر پاییز. این کار باید قبل از هوای لجن و سرد انجام شود. تاریخ کاشت به شرایط آب و هوایی خاص منطقه بستگی دارد، محدوده آنها اواسط شهریور تا پایان مهرماه است. در مناطق جنوبی، می توانید سیر را حتی در ماه نوامبر بکارید، اما در شمال بهتر است کار کاشت را در اوایل - در اوایل پاییز انجام دهید.

برای اینکه با فرود اشتباه نکنید، با آب و هوای محلی هدایت شوید. زمان وقوع یخبندان های پایدار در زمین را پیدا کنید. کاشت سیر 3-4 هفته قبل از این دوره ضروری است. برای زمان باقی مانده قبل از یخبندان مواد کاشت- دندان ها یا پیازها، ریشه بدهند، اما جوانه نزنند.

باغبان در ویدیوی زیر به تفصیل در مورد رشد سیر زمستانی می گوید:

انتخاب مکان

سیر زمستانی در تمام مناطق فدراسیون روسیه، از جمله در شمال، رشد می کند. این فرهنگ در برابر سرما مقاوم است، بنابراین با خیال راحت در دمای زمستان زنده می ماند.

ویژگی های انتخاب سایت برای سیر زمستانه:

• روشنایی خوب
• خاک های غرقاب و باتلاقی مناسب نیستند - سیر روی آنها می پوسد. اولویت به ارتفاعات داده می شود - به طوری که سایت با ذوب یا آب باران غرق نشود.
• سلف های مطلوب حبوبات، کدو تنبل، سبزی ها هستند.
• بهترین خاکها، خاکهای لومی و شنی حاصلخیز هستند.
• بهترین همسایگان محصولات توت هستند. سیر در نزدیکی تمشک، توت فرنگی، انگور فرنگی و همچنین در نزدیکی گل ها کاشته می شود - به خوبی با گل رز، لاله، نرگس، گلادیولی می شود.

قوانین تناوب زراعی

برای اینکه سیر زمستانه مریض نشود و محصول بالایی بدهد، قوانین تناوب زراعی را در نظر بگیرید:

• بهترین پیشینیان کود سبز هستند. کاشت سیر پس از لوبیا، جو، گندم سیاه، یونجه، شبدر، خردل، حبوبات توصیه می شود. از سبزیجات، کلم، سیب زمینی زودرس، گوجه فرنگی، چغندر، فلفل، هویج پیشینیان مطلوب در نظر گرفته می شوند. مناطقی که محصولات کدو تنبل رشد کرده اند برای رشد مطلوب در نظر گرفته می شوند.
• محصولاتی از خانواده پیاز به عنوان پیشینیان نامطلوب در نظر گرفته می شوند که از بیماری های مشابه سیر زمستانی رنج می برند. اینها علاوه بر پیاز و سیر شامل گلهای پیازی نیز می شوند.

آماده سازی برای کاشت سیر زمستانه

چرخه زراعی کشت سیر زمستانه با تهیه بستر و مواد کاشت آغاز می شود.

تخت برای سیر

مراحل آماده سازی تخت:

• بسترها یک ماه و نیم قبل از کاشت یا در تابستان آماده می شوند.
• اگر خاک سنگین باشد به آن خاک رس، ماسه رودخانه ای، خاک اره و کمپوست اضافه می شود. برعکس، خاک های شنی بسیار سبک نیاز به وزن دارند - خاک رسی، کمپوست و هوموس به آنها اضافه می شود. اگر خاک هایی با اسیدیته بالا باشند، از قبل با افزودن آرد آهک کرکی، استخوانی یا دولومیت قلیایی می شوند.
• ساختن مواد آلی تازه ممنوع است - حاوی مقدار زیادی آمونیاک است. نیتروژن، محرک رشد برگها، سیر را محکوم به یخ زدن می کند. بهتر است بسترها را با کمپوست ذغال سنگ نارس یا گلدان پوسیده بارور کنید. برای 1 متر مربع متر کمک 1-4 سطل. خاک همراه با کودهای آلی تا عمق سرنیزه بیل حفر می شود.
• بوته ها با سوپر فسفات (30-40 گرم در 1 متر مربع) و نمک پتاسیم (10-25 گرم در 1 متر مربع) بارور می شوند. به جای کودهای فسفر و پتاسیم، دوده یا خاکستر مناسب است - 0.5-1 لیتر در هر 1 متر مربع. متر تخت

تخت برای سیر زمستانی در سمت آفتابی قرار دارد، آنها باید از شمال به جنوب جهت گیری شوند. قبل از کاشت سیر، خاک در بسترهای کنده شده باید ته نشین شود.

مواد کاشت

اول از همه، مواد کاشت سخت می شود. برای انجام این کار، سرهای انتخاب شده به مدت 2-3 هفته در یک مکان خنک (3-5 درجه سانتیگراد) نگهداری می شوند. روند بعدی تهیه مواد کاشت بر اساس نوع آن تعیین می شود. دو گزینه برای کاشت سیر زمستانه وجود دارد:

• دندان هاسیر به حبه ها جدا می شود و هر یک به دقت بررسی می شود. هنگام تقسیم سرها به دندان، مهم است که به پوسته آسیب نرسانید. تمام دندان های کوچک، بیمار و آسیب دیده دور انداخته می شوند. دندان های تغییر شکل یافته و دارای ترک در پایین مناسب نیستند. ماده انتخاب شده ضد عفونی می شود:
  • در شیره خاکستر. برای تهیه محلول 400 گرم خاکستر، 2 لیتر آب بریزید. محلول را به مدت نیم ساعت می جوشانند، خنک می کنند و دندان ها را به مدت 2 ساعت در آن نگه می دارند.
  • در محلول پرمنگنات پتاسیم (رنگ صورتی متوسط) یا سولفات مس 1٪. زمان نگهداری - 15 دقیقه.
• لامپ.آنها قبل از کاشت نیازی به درمان ندارند - آنها حاوی هیچ گونه عفونت یا لارو آفت نیستند.

برای کاشت دندان هایی با قطر حداقل 10 میلی متر بگیرید.

دستورالعمل گام به گام فرود

دندان های سفت و ضد عفونی شده به ترتیب زیر کاشته می شوند:

• تخت ها با چنگک شل می شوند و شیارهایی ایجاد می شود. فاصله بین شیارهای مجاور 20-25 سانتی متر و عمق 6-8 سانتی متر است.
• دندان ها در شیارها در فواصل 6-8 سانتی متر قرار می گیرند آنها به صورت عمودی - پایین به پایین یا در کنار خود قرار می گیرند. پیازها متراکم تر کاشته می شوند - فقط 15 سانتی متر بین شیارها و 2-3 سانتی متر بین خود پیازها باقی مانده است. آنها 3-5 سانتی متر عمیق تر می شوند.
• کاشت آبیاری می شود و با یک لایه مالچ پاشیده می شود. ضخامت کمپوست، کاه پوسیده، ذغال سنگ نارس، هوموس یا خاک اره 3-4 سانتی متر است. مالچ کردن خاک را با هوموس، نمک های معدنی غنی می کند و علاوه بر این کاشت را گرم می کند. در مورد مالچ خاک بیشتر بخوانید.
• در مناطقی با دمای زمستان کمتر از منفی 25 درجه سانتیگراد، توصیه می شود کاشت ها را دوباره عایق بندی کنید - شاخه ها یا شاخه های صنوبر را در بالا قرار دهید. چنین پناهگاهی به تجمع برف کمک می کند که عایق اضافی را فراهم می کند.

مراقبت و پرورش

مراقبت از سیر زمستانه از اوایل بهار آغاز می شود و تا زمان برداشت ادامه می یابد. در مناطق شمالی، سیر در دهه آخر ژوئیه می رسد، در دیگران - زودتر.

بهار

مراقبت از سیر زمستانه در بهار:

• به محض ذوب شدن برف، شاخه ها یا شاخه های صنوبر - اگر از آنها به عنوان پناهگاه استفاده می شد، حذف می شوند. و لایه مالچ ریز، ماده آلی، نیازی به برداشتن ندارد - به زودی جوانه های سبز از زیر آن ظاهر می شوند. سیر زمستانی اولین سبزی باغ است. جوانه ها در ماه مارس-آوریل از بین می روند.
• هنگامی که سبزی ظاهر شد، سیر با نیتروژن بارور می شود. دو هفته پس از جوانه زنی، کاشت ها با محلول اوره، نیترات آمونیوم یا نیتروآموفوس (10 لیتر - 20 گرم) آبیاری می شوند. پس از 2 هفته - تغذیه مجدد.
• در طول فصل رشد، بسترها به طور منظم وجین می شوند و تا عمق 3 سانتی متری شل می شوند.
• کاشت ها هر 5-7 روز یکبار آبیاری می شوند.

تابستان

مراقبت از سیر زمستانه در تابستان ادامه دارد:

• در ماه ژوئن، سومین پانسمان بالا برای حمایت از گیاهان در طول تشکیل سرها انجام می شود. فسفر و پتاسیم معرفی می شوند و بسترها را با محلول خاکستر آبیاری می کنند. آن را با اصرار یک لیوان خاکستر در یک سطل آب به مدت سه روز تهیه می کنند. همچنین می توانید محلول مونوفسفات پتاسیم (در هر 10 لیتر - 20 گرم)، سوپر فسفات (در هر 10 لیتر - 25 گرم) یا نیترات پتاسیم (در هر 10 لیتر - 15 گرم) اضافه کنید.
• آبیاری مزارع سیر در تابستان با همان دفعات بهار ادامه می یابد. در هوای گرم، دفعات آبیاری افزایش می یابد. سه هفته قبل از برداشت آبیاری را متوقف کنید.
• پس از هر آبیاری، مطلوب است که خاک را شل کنید.
• هنگامی که فلش ها به طول 15 سانتی متر می رسند - در انواع پیکان سیر، آنها شکسته می شوند. این برای جلوگیری از ضایعات ضروری است. مواد مغذیروی ساقه های گل

با چه آفاتی می توانید مواجه شوید؟

خطرناک ترین بیماری سیر زمستانه پوسیدگی و زنگ زدگی است. عفونت‌های باکتریایی معمولاً سیر را در زمان ذخیره‌سازی تحت تأثیر قرار می‌دهند و سپس با مواد کاشت به خاک نفوذ می‌کنند. جدول 2 بیماری های رایج سیر زمستانه و روش های مقابله با آنها را نشان می دهد.

جدول 2

آفات / بیماری ها	آسیب/علائم	چگونه مبارزه کنیم؟
پوسیدگی آلت دونات	برگ ها زرد می شوند و سپس می میرند.	با پنی سیلوزیس، تمیز کردن سیر در هنگام آمادگی کامل انجام می شود. هنگام هرس، گردن بلندتر می ماند - حدود 10 سانتی متر سرها خوب خشک می شوند. در رطوبت بیش از 75٪ نگهداری شود. توجه داشته باشید!برگ های سیر ممکن است به دلایل دیگری زرد شوند که در مورد آنها بحث شده است. سپس روش های مقابله با این پدیده متفاوت خواهد بود.
زنگ	لکه های زنگ زده روی برگ ها ظاهر می شود.	کاشت با قارچ کش ها - Oxyhom 0.4٪، Ridomil 0.2٪ یا موارد دیگر اسپری می شود. درمان را 2-3 بار با فاصله 1-2 هفته تکرار کنید.
سفیدک کرکی	لکه های خاکستری روی شاخه ها و گل آذین ظاهر می شود.	گیاه باید به موقع تغذیه شود. برای پیشگیری، گل همیشه بهار را در نزدیکی تخت ها می کارند. درمان با ریدومیل
نماتد ساقه	کرم های رشته ای به طول 1.5 میلی متر از شیره گیاه تغذیه می کنند. قادر به تخریب کامل فرهنگ است. خط تیره روی برگ ها ظاهر می شود، پرها خشک می شوند و می میرند و بوی پوسیدگی ظاهر می شود.	کالیپسو را طبق دستورالعمل دارو اسپری کنید.
مگس پیاز	لاروهای مگس به پرهای سیر آسیب می رسانند، رشد و محصول کند می شود.	با محلول شگ (250 گرم) و فلفل تند (1 قاشق غذاخوری) اسپری می شود. مواد را 2 لیتر آب داغ بریزید. اصرار 3 روز. پس از صاف کردن، به 10 لیتر برسانید و 30 گرم صابون مایع بریزید.

نظافت و نگهداری

برای به دست آوردن سیر سالم و ماندگار، مهم است که به موقع برداشت کنید. ارزش قرار گرفتن بیش از حد سرها در زمین را دارد و آنها ویژگی های تجاری خود را از دست می دهند - فلس های پوششی شروع به ترک خوردن می کنند.

ترتیب برداشت:

• به محض اینکه برگ های پایین زرد شدند و قسمت های بالای آن به طور انبوه می ریزند شروع به کندن محصول کنید. سیر در هوای خشک برداشت می شود. تضعیف و بیرون کشیدن از زمین.
• سیرهای کنده شده را فوراً خارج نکنید - باید چندین روز روی تخت دراز بکشید تا در زیر آفتاب خشک شود. سیر همراه با ساقه خشک می شود. اگر باران ببارد، باید محصول را زیر سایبان منتقل کنید و در آنجا حدود 5 روز خشک می شود.
• ساقه های سیر خشک شده را جدا کنید. طول کنده ها 7-4 سانتی متر است سرها را در محلی با تهویه مناسب یا زیر سایبان خشک کنید.

اگر سیر را به صورت نواری نگهداری می کنید، ساقه ها را نبرید. اگر به صورت دسته ای هستند، ساقه ای به اندازه 20 سانتی متر بگذارید.

برای تعیین زمان رسیدن سیر، چند فلش سیر را در انواع پیکان بگذارید. هنگامی که ترک هایی روی پوسته گل آذین کروی ظاهر می شود، می توانید با خیال راحت سیر را بیرون بکشید.

سیر، به درستی برداشت و خشک شده، به خوبی ذخیره می شود - خراب نمی شود، پوسیده نمی شود. می توان آن را زیر سایبان نگه داشت تا زمانی که بسیار سرد شود، سپس به سبدها منتقل می شود. دمای بهینهذخیره سازی - 2-4 درجه سانتیگراد.

باورش سخت است که سیر تقریباً هرگز در آشپزخانه استفاده نمی شد. امروزه بیش از 600 گونه از این گیاه شگفت انگیز وجود دارد. به نظر می رسد که هیچ چیز دشواری در رشد آن وجود ندارد، من بزرگترین میخک ها را کاشتم و پیازهای بزرگ گرفتم. اما این یک توهم کامل است، زیرا گیاه به رطوبت و نور کافی، کاشت و برداشت به موقع و همچنین خاک سبک نیاز دارد.

در فروش می توانید ده ها نوع سیر را پیدا کنید که از نظر شکل، رنگ و تعداد حبه ها متفاوت است. گونه های زمستانی (زمستانی) پربازده ترین در نظر گرفته می شوند. چنین گیاهانی دارای سر با پیکان سخت شده و مقاوم در برابر سرما هستند.

سیر بهاره (بهاره) از نظر عملکرد کمتر از سیر زمستانه است، اما بهتر است ذخیره شود.

انواع زمستانی
رهبر در اندازه و عملکرد فیل سیر Rocambole است. قطر سر می تواند 15 سانتی متر، وزن کل 1 کیلوگرم، میخک فردی 20 گرم باشد.

لیوباشا را می توان با رنگ صورتی با رگه های بنفش تشخیص داد. دندان های آن بزرگ است و به 20 گرم می رسد، سر تا 300 گرم می رسد.

نوع بوگاتیر دارای پیازهای چشمگیر تا 85 گرم است. مزیت این نوع مقاومت در برابر نماتدها و کیفیت نگهداری خوب است.

انواع بهاره

در بین محصولات بهاره می توان گونه گرد و مسطح گالیور را تشخیص داد که وزن پیاز آن 120 گرم است و از 5 دندان تشکیل شده است.

کشت و مراقبت سیر

سیر عمدتاً بی تکلف است، اما شرایط کشت خاصی برای این گیاه وجود دارد که باید مورد توجه قرار گیرد.

سیر - آفتاب

کمبود آفتاب یکی از رایج ترین مشکلاتی است که در هنگام پرورش سیر با آن مواجه می شوید. این وضعیت بر بهره وری گیاه تأثیر منفی می گذارد. قطعه با سیر باید 3-4 ساعت دریافت کند نور خورشید. تخت ها از غرب به شرق ساخته می شوند تا نور یکنواختی حاصل شود.

سیر - زمین

سیر در یک منطقه آفتابی و با زهکشی خوب بهتر رشد می کند. علاوه بر این، خاک سست (شکسته)، لومی برای آن مناسب است. محل باید به طور یکنواخت مرطوب باشد، اما یک محل خشک و سنگین باعث ایجاد لامپ هایی با شکل نامنظم می شود. هر ساله مواد آلی و کمی ماسه به زیر هر بوته اضافه می شود که باعث سست شدن محل می شود.

خاک های اسیدی و سنگین برای کشت سیر منع مصرف دارند.

اسیدیته محل با دستگاه مخصوص تعیین می شود یا برای رشد علف های هرز مشاهده می شود. به عنوان مثال، دوستداران ترشی جج، دم اسب و ترشک هستند.

سیر - خاکستر

ورود خاکستر نه تنها خاک را غنی می کند، بلکه گیاه را با مواد معدنی پتاسیم-فسفر تغذیه می کند.
برای رشد کامل سیر، از یک محصول ارگانیک استفاده می شود، اما خاکستر مواد مصنوعی برای تغذیه نامناسب است. گاهی اوقات خاکستر برای آینده آماده می شود و در ابتدا در هنگام آماده سازی بسترها استفاده می شود: در اوایل پاییز برای زمستان و در اوایل بهار برای گونه های بهاری. میزان مصرف کود طبیعی به ترکیب و وضعیت خاک بستگی دارد. به عنوان یک پانسمان بالا، خاکستر حدود 4 بار در هر فصل اسپری می شود.

لقاح می تواند:

• خشک، زمانی که خاکستر بین تخت ها اسپری می شود و سپس شل می شود. این روش برای پیشگیری از بیماری و کنترل آفات موثر است.
• آبیاری از قوطی آبیاری که در آن خاکستر پر از آب (0.5 لیتر خاکستر در هر 10 لیتر آب) استفاده می شود و برای چند روز دم می شود.
• هنگام پانسمان روی برگ ها با دم کرده خاکستر، برگ ها را آبیاری می کنند که برای پیچاندن و زرد شدن نوک برگ مفید است.

سیر - آبیاری

رطوبت بیش از حد می تواند باعث پوسیدگی دندان ها شود. لامپ ها در اوایل ماه مه با فاصله 7-10 روز شروع به مرطوب شدن می کنند.

هر مرحله از رشد گیاه به آبیاری خاص خود نیاز دارد:

• رشد فعال - فراوان؛
• رسیدن پیاز متوسط ​​است. به خصوص رطوبت گیاهان را در هنگام بارندگی شدید کنترل کنید تا رطوبت لامپ ها وجود نداشته باشد.
• یک ماه قبل از برداشت - آبیاری متوقف می شود.

سیر - کود

توصیه می شود از قاچ تازه و هوموس نارس برای سیر استفاده نکنید، زیرا پیازها می توانند شل و خرد شوند. اما محصولات چمن زنی که "کود سبز" نامیده می شود، در پاییز در خاک گذاشته می شود. این می تواند نخود، جو دوسر، گندم سیاه، سورگوم، شبدر و سایر محصولاتی باشد که قبل از رسیدن و خشک شدن دانه ها یونجه می شوند.

چرا نوک برگ ها در سیر زرد می شوند، علل و راه های از بین بردن

زرد شدن برگ ها نشانه رسیده بودن سیر است، اما فرسودگی زودرس نشان دهنده مشکلات خود گیاه است.

زمستان سیر، بهار - تفاوت ها

سیر بهار و زمستان از بسیاری جهات شبیه به یکدیگر هستند، اما تعدادی تفاوت جزئی دارند. در اینجا یک عکس و نمودار از هر دو نوع است.
سیر بهاره: تعداد حبه ها به 30 عدد می رسد که به صورت مارپیچ در 2 تا 3 ردیف چیده شده اند.

اوزو سیر شسته شده: تعداد دندان ها کوچکتر، بزرگتر است، در یک ردیف در یک دایره قرار می گیرند.

گونه بهاره فقط با میخک کاشته می شود و گونه زمستانه با میخک و حباب هوا تکثیر می شود. همانطور که در درجه اول، و در درجه دوم گیاهان غیر تیراندازی وجود دارد، اما "استامپ" فقط برای گونه های زمستانی معمول است. علاوه بر این، اگر قسمت هوایی پاره نشود، می توانید 30٪ از محصول را از دست بدهید. ندول های هوایی یک گیاه زمستانه را تکثیر می کنند و مواد ژنتیکی بهتری به دست می آورند. فصل رشد در هر دو گونه تقریباً یکسان است، 90-110 روز. عملکرد و وزن متوسط ​​یک پیاز از یک رقم زمستانه می تواند 3 برابر بیشتر از یک رقم بهاره باشد.

سیر زمستانی و بهاری ذخیره سازی

سر گونه های بهاره بهتر حفظ می شوند، اما از نظر اندازه و عملکرد نسبت به گونه های زمستانی پایین تر هستند. اگر نوع اول قبل از برداشت جدید باشد، زمستان معمولاً تا ژانویه و در اتاق ها تا مارس ذخیره می شود.

ویدیوی نحوه تشخیص سیر بهاره از زمستان

تفاوت بین گونه ها حداقل است، اما یک پیکان سخت می تواند فورا انواع زمستانی را تشخیص دهد.

سیر بهار - انواع بزرگ

عملکرد سیر به طور مستقیم به تنوع مناسب بستگی دارد. گونه فنری با تعداد زیاد دندان و کیفیت نگهداری خوب مشخص می شود.
واریته متوسط ​​دیررس گالیور به دلیل اندازه خود متمایز است که دارای 3-5 دندان با وزن کل تا 120 گرم است.

نوع میوه ای مایل به سفید Elenovsky دارای دندان های صورتی است و با عملکرد پایدار مشخص می شود.

پیازهای شکل گرد از نوع ویکتوریو به 40 گرم می رسد.

گونه Ershovsky تا 25 دندان دارد و وزن لامپ ها به 35 گرم می رسد.

تکنولوژی کشت سیر بهاره

گونه بهاره گرما را دوست ندارد و اگر دندان ها دیر به زمین فرو بروند بهره وری آن کاهش می یابد.

زمان کاشت سیر بهاره

آنها شروع به کاشت انواع بهاره با آب شدن برف و اولین گرما می کنند، اما حداکثر تا دهه سوم آوریل. دمای قابل قبول کاشت 5+ درجه سانتیگراد اگر خاک مرطوب باشد آبیاری لازم نیست. قبلاً دندان ها با آب پاشیده می شوند و به مدت 2 تا 3 هفته در یک کیسه پلاستیکی باز نگهداری می شوند. چنین آماده سازی بهترین جوانه زنی و مقاومت گیاه را در برابر بادهای بهاری می دهد.
کاشت خیلی زود، به دلیل رشد ضعیف پیازها، منجر به پوسیدگی می شود. دمای سرد (+4 درجه + 10 درجه سانتیگراد) برای رشد ریشه مطلوب است. در هوای گرم رشد آنها متوقف می شود و تشکیل پیازها آغاز می شود.

روش کاشت سیر بهاره

در هنگام کاشت بهاره دندان ها را به عمق 6-4 سانتی متر می گذارند تا مواد کاشت در محیطی مرطوب قرار گیرد. فاصله بین دندان های بزرگ باید 6-8 سانتی متر باشد، سرهای متوسط ​​با فاصله 4-6 سانتی متر از هم کاشته می شوند. 50-55 دندان در هر 1 متر مربع مساحت وجود دارد.

کاشت خیلی کم عمق، لامپ ها را به سطح می کشاند.

در این درس مهم است که سمت راست را انتخاب کنید - انتهای نوک تیز. میخک نادرست کاشته شده رشد نخواهد کرد.

نحوه تغذیه سیر برای بزرگ شدن

قبل از کاشت، خاک باید کشت شود. مناطق رسی را با افزودن مواد آلی می توان برای رشد سیر مناسب ساخت. آهک گذاری در صورتی انجام می شود که PH کمتر از 5.8 باشد.

• کودهای نیتروژنی در پاییز به خاک داده می شود. زرد شدن برگها، رشد ضعیف و عملکرد کم نشان دهنده کمبود عنصر است.
• کمبود فسفر با رنگ سبز تیره برگ و رشد آهسته مشخص می شود. یکی از علائم کمبود پتاسیم می تواند بی حالی و "سوختگی" حاشیه ای برگ ها باشد.
• کمبود کلسیم با استفاده از آرد آهک جبران می شود. عملکرد گوگرد افزایش نمی یابد، اما طعم پیازها بهبود می یابد.

رازهای بزرگ سیر

عملکرد سیر بهاره تحت تأثیر موارد زیر است:

• نحوه نگهداری پیازهای رحمی برای این، ترکیبی از دو حالت مناسب است (نیمه اول سال +18 + 20 درجه سانتیگراد، نیمه دوم سال +3 درجه سانتیگراد + 6 درجه سانتیگراد) یا دمای زیرزمین پایدار +2 درجه سانتیگراد.
• آماده سازی محل 2 هفته قبل از کاشت انجام می شود: حفر و کوددهی می شود.
• برای تخت ها، قطعاتی را با کدو تنبل، حبوبات و سلف کلم انتخاب کنید.
• دندان های پیاده شده با وزن حداقل 4 گرم انتخاب می شوند و از قبل خیس می شوند.
• تا اولین جوانه زدن، سایت آبیاری نمی شود.
• چرخه آبیاری 7-8 روز.
• برداشت با خشک شدن 80 درصد ساقه ها.

Rocambole سیر بزرگ، زمستان یا بهار

این رقم را می توان به عنوان گونه های زمستانی و بهاری کشت کرد، اما در حالت اول سیر بزرگتر و کیفیت بهتری دارد. با پوشش ضخیم برفی، زمستان خوبی دارد و در زمستان های بدون برف می تواند یخ بزند. تفاوت اصلی روکامبول با انواع معمولی خانگی آبیاری مکرر و فراوان و همچنین حضور کودکان است.

زمان برداشت سیر بهاره

سیر بهاره دیرتر از سیر زمستانی کنده می شود، زیرا برای رشد به زمان بیشتری نیاز دارد. تابستان‌های بارانی، زمانی که زمان برداشت کاهش می‌یابد، یا گرما و خشکسالی، زمانی که زمان طولانی‌تر می‌شود، می‌توانند تنظیماتی را ایجاد کنند. برداشت تقریبی بهاره در پایان ماه اوت، زمانی که برگ های پایینی خشک می شوند و رویه ها زرد می شوند، برداشت می شود.

نگهداری سیر بهاره

محصول را در یک اتاق تاریک، در دمای ثابت و گردش هوای کافی نگهداری کنید. هر منطقه خنک و دارای تهویه مناسب برای سیر مفید است. در مناطق بسیار سرد، لامپ ها عایق هستند. محصول از قبل در توری قرار می گیرد و به زیرزمین می رود. برای کاشت، بزرگترین و یکنواخت ترین پیازها حفظ می شود.

سرهای کامل در یخچال نگهداری نمی شوند، اما میخک های جداگانه را می توان برای مدتی در یک ظرف شیشه ای دربسته قرار داد.

سیر زمستانی چگونه بزرگ شود

سیر برای کاشت در یک مرکز باغ خریداری می شود، نه یک سوپرمارکت. این گیاه عاشق تناوب زراعی است و به خوبی با سایر مناطق آب و هوایی سازگار نیست. شرط اصلی برای برداشت خوب، جوانسازی منظم پیازها است. قبل از کاشت، آنها را در محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم یا سولفات مس (1 قاشق چایخوری: 2 لیتر) غوطه ور می کنند. فلش را روی سیر نگذارید - این امر رسیدن را به تاخیر می اندازد و دندان ها را کاهش می دهد.

اسرار پرورش سیر زمستانی بزرگ

مهم است که با زمان کاشت سیر زمستانی حدس بزنید. توصیه می شود 2 هفته قبل از اولین یخبندان آن را در زمین بیندازید. این به گیاه زمان بیشتری برای ریشه زدن می دهد.

قوانین اساسی برای رشد گونه های زمستانی:

• گونه ای متناسب با یک منطقه خاص را انتخاب کنید. همه انواع گیاهان در همه جا به یک اندازه رشد نمی کنند.
• خاک را برای کاشت آماده کنید، اسیدیته، رطوبت و ارزش غذایی آن را تعیین کنید.
• برای کاشت بزرگترین میخک را انتخاب کنید و بگذارید جوانه بزند.
• آنها در گرم ترین بخش روز در مکانی که در سایه است توقف می کنند. مالچ روشن (کاه) نور را منعکس می کند، خاک را از گرما عایق می کند و رطوبت را حفظ می کند.
• آبیاری به موقع باعث افزایش اندازه سرها می شود.
• کنترل علف های هرز برای رشد سیر ضروری است، زیرا آنها به آب و مواد مغذی نیز نیاز دارند.
• تخریب اجباری فلش.
• برداشت به موقع

سیر زمستانه چگونه کاشته شود

سیر معمولاً 4-6 هفته قبل از اولین یخبندان، بیشتر کاشته می شود زمان دقیقبستگی به منطقه دارد: خط میانی اکتبر است، آب و هوای گرمتر نوامبر است. وظیفه اصلی باغبان این است که اطمینان حاصل کند که گیاه به خوبی توسعه یافته است ریشه سیستم. شاخه های سبز پاییزی نشان دهنده کاشت به موقع سیر است.

سیر زمستانی - انواع بزرگ

بهترین انواع سیر زمستانه عبارتند از:
گونه پرمحصول الکور دارای 4-5 میخک متراکم است.

سر انواع بلاروسی زودرس دو برابر بزرگتر از الکور است. می توان آن را با مقیاس های رنگ بنفش تشخیص داد.

لیوباشای مقاوم در برابر خشکی دارای سر تا 120 گرم است.

لامپ های اسپا مقاوم در برابر سرما با ده دندانه تا 100 گرم وزن دارند.

کاشت فن آوری کشاورزی سیر زمستانه

برای رشد سرهای بزرگ سیر، قبل از کاشت، خاک را با چنگک شل می کنند. مخلوطی از کمپوست یا کود دامی به خوبی چاشنی شده به خاک وارد می شود. چند شیار کم عمق در فاصله 15 سانتی متری از یکدیگر آماده می شود. هر میخک را با انتهای نوک تیز نگه دارید، آن را به عمق 5 سانتی متر در خاک فرو کنید. پس از آن، سطح را با انگشتان یا چنگک صاف کنید. هنگام کاشت چندین گونه، کرت ها باید علامت گذاری شوند. در عرض یک ماه، خاک اجازه می دهد تا ته نشین شود، و سپس مالچ اعمال می شود.

سیر زمستانه در زمستان، چگونه سیر زمستانی را برای زمستان بپوشانیم

به دلیل سیستم ریشه کم عمق، سیر در شرایط خشک رشد نمی کند. مالچ پاشی منطقه از رشد علف های هرز جلوگیری می کند، رطوبت را حفظ می کند و ریشه ها را از یخ زدگی محافظت می کند. لایه محافظ ممکن است شامل کاه، برگ های خرد شده یا بریده های علف باشد. در مناطق سردسیر ضخامت مالچ باید تا 10 سانتی متر باشد.

سس زمستانه سیر بعد از زمستان

رشد اصلی گیاهان در بهار آغاز می شود. می توانید پانسمان های پیچیده آماده را بردارید و آنها را بعد از باران بمالید یا گلدان را در آب رقیق کنید (1: 7) و خاک زیر گیاه را آبیاری کنید. یک طعمه خوب برای سیر، اسپری خاکستر یا سمپاشی با آمونیاک است.

روش آبیاری سیر

سیر نسبت به رطوبت حساس است، اما بیش از حد آن می تواند منجر به پوسیدگی پیاز شود.

هنگام افتادن و خشک شدن رویه گیاه را آبیاری نکنید.

بهار زمان رشد فعال است. متناسب با میزان بارندگی، گیاهان در این دوره به رطوبت بیشتری نیاز دارند. آوریل و می دوره بحرانی است که سیر مستعد ابتلا به بیماری است. نوع خاک تعیین کننده دفعات آبیاری است. خاک های شنی سبک به سرعت هوا می شوند، بنابراین به مقدار بیشتری نیاز دارند آبیاری مکرراما نواحی رسی کمی گرم می شوند و رطوبت موجود در آنها بیشتر دوام می آورد. میزان رطوبت مطلوب 2.5 سانتی متر در هفته آب با زهکشی خوب است.

برداشت سیر زمستانه

محصول در اواخر بهار یا اوایل تابستان برداشت می شود، زمانی که گیاه دارای پنج یا شش برگ سبز است و یک یا دو برگ پایین قبلاً خشک شده است. چنگال ها برای کار برداشت می شوند، اما اگر خاک اجازه دهد، سیر به سادگی بیرون کشیده می شود. خاک اضافی را تکان دهید و محصول را در یک توده بریزید.

ذخیره سازی سیر در زمستان

یک هفته بعد، پس از خشک شدن محصول، سرها را جدا کنید. سیر را برای 2-3 هفته دیگر در یک منطقه خشک و دارای تهویه قرار دهید و سپس آن را در کیسه های توری یا سبدهای ذخیره سازی بفرستید. گاهی اوقات خوشه ها از چندین گیاه تشکیل می شوند و دور از منابع گرما و نور آویزان می شوند.

با توجه به اسرار بالا و قوانین کشت، می توانید برداشت خوبی از سیر پرورش دهید.

همه چیز در مورد کشت صحیح سیر بهاره و زمستانه در مزرعه باز، در مورد اینکه اگر در بهار زرد شد چه باید کرد، نحوه آبیاری و تغذیه آن را از این راهنما یاد خواهید گرفت. اطلاعات به ویژه برای مبتدیان و همچنین برای باغبانان با تجربه مفید خواهد بود. کاشت سیر معمولاً مشکلات بزرگی ایجاد نمی کند، اما برای برداشت خوب، باید قوانین کاشت، مراقبت و پانسمان را رعایت کرد.

باغبانان می دانند که سیر می تواند زمستان و بهار باشد و تفاوت آنها را از جدول و عکس خواهید دید:

سیر بهاره	سیر زمستانه
دندان های بیشتری وجود دارد - از 12 تا 30 قطعه، اما آنها کوچکتر هستند	یک فلش در وسط قسمت پایینی که توسط 4-12 دندان بزرگ احاطه شده است، بیرون زده است
لامپ ها کوچکتر هستند و فلس های بیشتری دارند	پیاز و میخک بزرگتر و پربارتر هستند
دندانه های پایین لامپ به صورت مارپیچی از حاشیه به مرکز چیده شده اند و دندان های بیرونی بزرگتر هستند.	در وسط یک میله ضخیم و سخت قرار دارد که اطراف آن دندانه ها قرار دارد
در اوایل بهار کاشته می شود	در پاییز کاشته می شود
در شهریور می رسد، آن را برای انبار زمستانی گذاشته و تا برداشت بعدی مصرف می کنند.	فقط تا فوریه قابل نگهداری است

سیر زمستانه بیشتر رایج است، اما در مناطق شمالی آنها ترجیح می دهند سیر بهاره بکارند، زیرا گیاهان کاشت زمستانه می توانند یخ بزنند.

انواع سیر با عکس و توضیحات

بیشتر اوقات سیر توسط حبه ها تکثیر می شود که در هر پیاز از 4 تا 12 عدد و گاهی اوقات بیشتر است.

از سیر خواربار فروشی به عنوان ماده کاشت استفاده نکنید. ممکن است برای رشد در منطقه شما مناسب نباشد و در بیشتر موارد با مواد خاصی که رشد را دشوار می کند درمان می شود. بهتر است سیر را برای کاشت از فروشگاه اینترنتی بذر معتبر یا نهالستان محلی خریداری کنید.

انواع سیر به دو گروه تقسیم می شوند:

1. فلش - آنها یک شاخه گل دارند که از مرکز لامپ بیرون می آید - یک فلش که به گل آذین ختم می شود. از پیازها (لامپ های هوا) و جوانه های گل تشکیل شده است که متعاقباً بدون تشکیل دانه خشک می شوند. نشانه رسیدن در آنها زرد شدن برگها و تیرها است. تمام انواع پیکان سیر زمستانی محسوب می شوند.
2. بدون تیراندازی- در چنین گیاهانی فقط برگها در طول فصل رشد رشد می کنند. این گونه ها هم می توانند زمستانی و هم بهاری باشند.

بهترین انواع سیر برای کاشت قبل از زمستان

فلش ها

Dubkovsky - انواع متوسط ​​رسیدن - 98-114 روز از جوانه زنی تا برداشت می گذرد. بهره وری 5.6 کیلوگرم در هر 10 متر مربع است. لامپ هایی با وزن 30 گرم، صاف گرد، متراکم. در یک پیاز 10-12 میخک وجود دارد. طعم آن تند است. برای کشت در مناطق کراسنودار، کورگان، روستوف و پسکوف توصیه می شود.

سالگرد Gribovsky رایج ترین نوع میان مدت است - 83-122 روز از جوانه زنی تا خشک شدن برگ ها می گذرد. بهره وری بالا است - به طور متوسط ​​12.5 کیلوگرم در هر 10 متر مربع. لامپ ها 20-30 گرم هر کدام، صاف گرد، با دندانه های بزرگ. طعم آن بسیار تند است. این واریته نسبتاً مقاوم به زمستان است، در برابر خشکسالی، آفات و بیماری های عمده مقاوم است، به خوبی با شرایط آب و هوایی مختلف سازگار است. برای کشت در مناطق شمالی و مرکزی روسیه، در بلاروس، قزاقستان، اوکراین.

Otradnensky - تنوع متوسط ​​​​تا اواخر - از جوانه زدن تا خشک شدن برگها 95-135 روز طول می کشد، هدف جهانی. عملکرد بسیار بالا است - 12-13.5 کیلوگرم در هر 10 متر مربع. پیازها بیش از 30 گرم هستند، مسطح گرد، هر کدام تا 8 میخک دارند. این تنوع در زمستان بسیار مقاوم است. برای رشد در Primorsky Krai و Mordovia خوب است.

بادبان انواعی از زمان رسیدن متوسط ​​است - زمان از جوانه زنی تا برداشت: 96-108 روز. بازدهی از 6 تا 10 کیلوگرم در 10 متر مربع. پیازهایی با وزن 30 تا 47 گرم، گرد، صاف، متراکم، به خوبی ذخیره شده، حاوی 7 تا 10 میخک هستند. طعم آن تند است. تنوع در زمستان مقاوم است. برای کشت در مناطق Voronezh و Nizhny Novgorod، در اوکراین، در قلمرو Stavropol و قزاقستان توصیه می شود.

سیبری - میان مدت - از جوانه زنی تا برداشت 81-113 روز، جهانی. متوسط ​​عملکرد 5.8 کیلوگرم در 10 متر مربع است. پیازهایی با وزن 20 تا 30 گرم، صاف گرد، با میخک های متوسط ​​(4-5 عدد). طعم آن تند و نیمه تند است. مناسب برای کشت در نووسیبیرسک، کمروو، اومسک و مناطق تومسک.

بدون تیراندازی

نووسیبیرسک - انواع متوسط ​​زودرس - از جوانه زنی تا برداشت 68-82 روز طول می کشد، هدف جهانی. بهره وری 5-6 کیلوگرم از 10 متر مربع است. لامپ هایی با وزن تا 30 گرم، گرد، به خوبی ذخیره می شوند. 9-13 میخک در پیاز وجود دارد. طعم آن نیمه تیز، ظریف است. برای مناطق نووسیبیرسک و کمروو توصیه می شود.

ساکی - تنوع اولیه- 100-115 روز از جوانه زنی تا زرد شدن برگ ها می گذرد، هدف جهانی. بهره وری 4.2 کیلوگرم در هر 10 متر مربع لامپ با وزن 20 گرم، صاف و گرد، با دندانه های مخروطی شکل پهن. 11-13 عدد از آنها در لامپ وجود دارد. طعم آن تند است. برای رشد در کریمه مناسب است.

انواع سیر برای کاشت در بهار

در میان گونه های بهاره، نقش ویژه ای به اشکال محلی متعدد تعلق دارد که معمولاً به خوبی حفظ می شوند. از جمله:

• دانیلوفسکی (انواع منطقه یاروسلاول).
• بریانسکی، اوفیمسکی (انواع باشقیرستان).
• چبوکساری (انواع چوواشیا) و غیره.

انواع سیر به سرعت تخریب می شوند، بنابراین باید به طور دوره ای آنها را تغییر دهید.

چه نوع خاکی برای سیر لازم است

سیر در خاک حاصلخیز، سست، سبک شنی یا لومی، در مناطق عاری از سیل، با نور کافی خورشید به خوبی رشد می کند. مناطق تحت سایه درختان برای این محصول مناسب نیستند. هم رطوبت بیش از حد و هم خشک شدن طولانی مدت خاک را تحمل نمی کند.

اگر تخت روی یک تپه آفتابی قرار گرفته باشد و با حصار، درختان یا درختچه ها از باد محافظت شود، خوب است. در بهار آب در آنجا راکد نشود.

قبل از کاشت، خاک حفر می شود، شل می شود، ریشه علف های هرز چند ساله انتخاب شده و با دقت تسطیح می شود.

هنگام حفاری برای 1 متر مربع، هوموس (1-2 سطل) و خاکستر چوب (2-4 کیلوگرم) اضافه می شود. به جای خاکستر، می توانید سوپر فسفات و نمک پتاسیم (هر کدام 15-20 گرم) مصرف کنید.

خاک اسیدی آهکی است. بستر دو هفته قبل از کاشت آماده می شود، زیرا باید کمی ته نشین شود تا حبه های سیر به عمق زمین نرود.

نحوه خیس کردن سیر قبل از کاشت

قبل از کاشت، سیر با محلول ضعیف عناصر کمیاب (یک قرص در 1 لیتر آب حل می شود) یا تزریق خاکستر چوب غان درمان می شود: 1 قاشق غذاخوری خاکستر کاملاً در 1 لیتر آب داغ مخلوط می شود و سیر به مدت یک شب خیس می شود. .

برای جلوگیری از شایع ترین بیماری سیر - سفیدک کرکی، دندان ها قبل از کاشت به مدت 12 ساعت در دمای 40 درجه سانتیگراد گرم می شوند و با محلول 1٪ مایع بوردو درمان می شوند.

کشت سیر در فضای باز

پیازها و حبه‌های سیر زمستانه نسبت به سیر بهاره بزرگ‌تر و پربارتر هستند، اما سیر دومی به دلیل فلس‌های زیاد، مدت بیشتری نگهداری می‌شود. هر دو شکل بهتر است در فضای باز رشد کنند.

زمان و نحوه کاشت سیر زمستانه

حبه های سیر زمستانه را قبل از زمستان پس از برداشت سبزیجات می کارند.
فرهنگ ها برای کاشت، بزرگترین و سالم ترین پیازها را انتخاب کنید - بدون یک لکه. دندان های کوچک دور ریخته می شوند، فقط دندان های بزرگ کاشته می شوند. انجام به موقع آن بسیار مهم است.

• AT خط میانیروسیه معمولاً تاریخ کاشت را از 15 تا 20 سپتامبر تا 5 اکتبر، چند هفته قبل از شروع آب و هوای سرد پایدار نوامبر توصیه می کند.
• سیر زمستانه در دهه سوم سپتامبر در نواحی مرکزی منطقه غیر چرنوزم کاشته می شود.
• در منطقه مسکو، بهترین زمان فرود از 25 سپتامبر تا 5 اکتبر است.
• در مناطق شمالی، تاریخ ها به زودتر، در جنوب - به دیرتر منتقل می شوند.

این گونه تاریخ های کاشت به این دلیل است که دندان ها باید قبل از شروع هوای سرد زمستانی به خوبی ریشه بدهند.

با پیروی از چنین توصیه هایی، اگر در اواخر سپتامبر - ابتدای اکتبر، پس از هوای سرد، ناگهان هوای نسبتاً گرم شروع شود، باغداران آماتور اغلب اشتباه می کنند. و سپس نه تنها ریشه ها، بلکه جوانه ها نیز به طور فعال شروع به رشد می کنند و یخبندان های بعدی نوامبر آنها را از بین می برند.

با تاخیر در کاشت، دندان ها تا پایان مهرماه و زمستان ضعیف زمان برای ریشه زدن ندارند. در بهار، چنین نهال هایی در بهترین حالت پراکنده و ضعیف هستند. برای جلوگیری از اشتباه، مطلوب است که یک پیش بینی آب و هوا دراز مدت و قابل اعتماد بدانید.

طرح کاشت سیر زمستانه

دندان های هم اندازه در دو خط کاشته می شوند. الگوی فرود به شرح زیر است:

• فاصله بین ردیف ها کمتر از 20 سانتی متر نیست.
• بین دندان ها در یک ردیف - 8-10 سانتی متر؛

عمق کاشت به نوع خاک بستگی دارد: در خاک های سبک از بالای میخک تا سطح خاک 8-10 سانتی متر است، در خاک های سنگین 5-6 سانتی متر ممکن است بمیرد.

برای هر متر مربع به 50 حبه یا 300 گرم سیر (6-7 سر) نیاز دارید.

اگرچه سیر یک محصول مقاوم در برابر سرما است، اما در ماه های نوامبر تا دسامبر، "کت برف" هنوز بسیار نازک و غیر قابل اعتماد است، بنابراین بهتر است بستر را با پاشیدن ذغال سنگ نارس، کود دامی پوسیده یا خاک کمپوست سست با یک لایه عایق بندی کنید. از 2 سانتی متر

چنین مالچ پاشی در اوایل بهار کار خوبی را انجام می دهد، زیرا خاک سریعتر گرم می شود. علاوه بر این، مالچ سطح خاک را از پوسته شدن محافظت می کند و به حفظ رطوبت مورد نیاز سیر کمک می کند. در نتیجه، این روش به تنهایی به طور قابل توجهی رشد گیاهان جوان را تحریک می کند و عملکرد را 10-15٪ افزایش می دهد.

نحوه رشد سیر زمستانه از لامپ (لامپ هوا)

معمولاً از لامپ های هوا برای به دست آوردن مواد کاشت - sevka استفاده می شود. یک یا دو روز قبل از برداشت سیر، فلش ها را قطع می کنند و 2-3 سانتی متر بالای پیاز باقی می گذارند، به شکل قفسه می بندند و به مدت 25-30 روز زیر سایبان می گذارند.

اگر پیازها قبل از زمستان کاشته شوند، سال آینده پیازهای تک شاخه (sevok) تولید می کنند که ماده کاشت خواهد بود.

قبل از کاشت لامپ - لامپ های هوا با تکان دادن از فلش ها جدا می شوند و سپس کالیبره می شوند. کوچکترین آنها (با قطر کمتر از 2 میلی متر) برای کاشت مناسب نیستند، زیرا آنها پیازهای تک شاخه بسیار کوچک تولید می کنند. رشد پیازهایی از آنها سه سال طول می کشد که می توانند به دندان تقسیم شوند.

پیازها را در دهه سوم شهریور مانند حبه های سیر روی پشته های ردیفی می کارند که بین آن ها 15-10 سانتی متر فاصله باقی می ماند در هر متر مربع پشته 8 تا 10 گرم پیاز به عمق کاشته می شود. 3-4 سانتی متر محصولات زراعی با لایه ذغال سنگ نارس یا هوموس 2 سانتی متر مالچ می شوند.

سال بعد پس از جوانه زنی، گیاهان با نیتروژن تغذیه می شوند و کودهای پتاس: 10-15 گرم نیترات آمونیوم و 5 گرم نمک پتاسیم در 1 متر مربع. محصولات آبیاری می شوند، راهروها به صورت کم عمق شل می شوند، علف های هرز باید حذف شوند.

هنگامی که برگ ها زرد و خشک می شوند، گیاهان را کنده، پیازهای تک دندانه را از خاک انتخاب کرده، خشک کرده و برای کاشت پاییزه آماده می کنند.

مجموعه های پیاز تک دندانه مانند حبه های سیر کاشته می شود. در سال دوم، تیراندازها و لامپ های معمولی به دست می آیند که به دندان ها تقسیم می شوند.

رشد سیر از لامپ (نحوه جوان سازی سیر) - ویدئو

لامپ های هوا را می توان در بهار نیز کاشت. برای انجام این کار، آنها را در یک اتاق سرد (2-5 درجه سانتیگراد) یا گرم (18-20 درجه سانتیگراد) در قفسه های کوبیده نشده نگهداری می کنند. بنابراین آنها بهتر حفظ می شوند. کاشت اوایل بهاره پیازهای هوا پس از سردخانه تقریباً مشابه کاشت زمستانه است.

پس از ذخیره سازی گرم (18 تا 20 درجه سانتیگراد) و کاشت اوایل بهار، گیاهان به خوبی توسعه یافته رشد می کنند: فصل رشد آنها طولانی تر از کاشت زمستانه و گیاهان سردخانه است. آنها مجموعه های بزرگی می دهند، اما در دوره رسیدن دیرتر.

اگر در اوایل بهار زمان کاشت سیر را نداشتید، می توانید این کار را در ماه ژوئن انجام دهید. در این حالت گیاهان پیاز تشکیل نمی دهند و تا شروع زمستان به رشد خود ادامه می دهند. پس از زمستان گذرانی در خاک، سال بعد آنها مانند گیاهان سیر نوک پیکانی که از میخک رشد می کنند رشد و نمو می کنند، اما پیاز کوچکتری تولید می کنند.

نحوه کاشت سیر بهاره در فصل بهار

دو یا سه هفته قبل از کاشت سیر بهاره در فصل بهار در زمین باز دمای نگهداری مواد کاشت را از 20-18 به 2 درجه سانتیگراد کاهش می دهند و بلافاصله قبل از کاشت، سرها را به دندانه تقسیم می کنند و بزرگترین آنها را انتخاب می کنند.

پس از آماده سازی خاک، آن را به دقت با چنگک تسطیح می کنند، شیارهای طولی ایجاد می شود، فاصله بین مراکز آنها 20 سانتی متر، بین دندان ها - 5-6 سانتی متر است.

عمق کاشت 2-3 سانتی متر است.دندانه ها را باید در مرکز شیار، پایین به پایین کاشت. ساقه ها در 13-15 روز ظاهر می شوند.

مراقبت از سیر در فضای باز

مراقبت از گیاهان سیر شامل شل شدن سیستماتیک به عمق کم (4-5 سانتی متر) است، به طوری که به سیستم ریشه آسیب نرساند، در از بین بردن علف های هرز، آبیاری و پانسمان بالا.

نحوه آبیاری سیر

در طول دوره رشد فعال گیاهان سیر، خاک باید همیشه مرطوب باشد. عدم وجود رطوبت کافی باعث کاهش عملکرد، کاهش تعداد میخک در پیازها می شود.

سیر بهاره نسبت به سیر زمستانه رطوبت دوست تر است و نیاز به آبیاری دارد. آبیاری تا اواسط ژوئن ضروری است. اما سیر غرق شدن خاک را نیز تحمل نمی کند.

نحوه و نحوه تغذیه سیر بعد از زمستان تا زرد نشود

برگهای سیر زمستانی خیلی زود شروع به رشد می کنند، زمانی که برف هنوز فرصتی برای ذوب شدن در همه جا نداشته است. با این حال، باغبان اغلب به جای شاخه های جوان سبز روشن، شاخه های زرد کم رنگ و ضعیف را می بینند. دلیل آن در سوء تغذیه گیاهان نهفته است. برای اینکه سیرهایی که قبل از زمستان کاشته شده اند زرد نشوند، کاشت های خود را در بهار با محلول نیترات آمونیوم آبیاری کنید (یک جعبه کبریت کود را در یک سطل آب حل کنید).

دومین پانسمان بالا در اواسط ماه مه انجام می شود. در این زمان، مرسوم است که گیاهان را با مخلوطی از کودهای معدنی تغذیه کنید: نیترات آمونیوم، سوپر فسفات و نمک پتاسیم (به ترتیب 10، 20 و 10 گرم در هر متر مربع).

اگر می خواهید بدون "شیمی" انجام دهید، چگونه سیر را در بهار آبیاری کنیم تا زرد نشود؟ در این صورت بهتر است از کودهای ارگانیک برای پانسمان استفاده شود، مثلاً دم کرده هفتگی کود مرغی تازه (در مقایسه با موللین، نیتروژن بیشتری دارد).

در صورت خشک شدن بوته ها، از دهه سوم اردیبهشت و تا پایان خرداد، خاک را به وفور آبیاری کنید. زمین به طور دوره ای با یک خردکن، علف های هرز شل می شود و از رشد آنها جلوگیری می کند.

آخرین، سومین بار سیر در پایان ژوئن، زمانی که پیازها در نهایت تشکیل می شوند، تغذیه می شود. غذای تابستانی تزریقی از قاچ (1 لیتر کود در یک سطل آب رقیق می شود) یا تزریق علف های هرز است که روی یک توده کمپوست رشد می کنند، در همان غلظت. می توانید خود را به پانسمان با سوپر فسفات (5 قاشق غذاخوری در هر 10 لیتر آب) محدود کنید. از آنجایی که این کود در آب کمی حل می شود، ابتدا آن را به مدت 30 دقیقه در یک فنجان آب می جوشانند و مرتباً هم می زنند.

سیر بهاره را چگونه و با چه چیزی تغذیه کنیم

شاخه های سیر بهاره 15-13 روز پس از کاشت ظاهر می شوند. با شاخه های انبوه، سطح خاک باید شل شود و با کود نیتروژن کوددهی شود. برای انجام این کار، 15 گرم نیترات آمونیوم در 10 لیتر آب حل شده و به میزان 10 لیتر در هر متر مربع به طور مساوی در شیارها ریخته می شود. هنگامی که مایع جذب شد، شیارها با خاک خشک پوشانده می شوند.

پانسمان دوم با کودهای نیتروژن و پتاسیم (کلرید پتاسیم) باید در مرحله تشکیل چهار برگی به میزان 20 گرم در هر 10 لیتر آب داده شود.

پانسمان سوم - کودهای پتاس و فسفر (سوپر فسفات) - در مرحله برگ هفتم - به میزان 20 گرم در هر 10 لیتر آب، مصرف محلول 10 لیتر در هر متر مربع است. بعد از هر بار تغذیه سیر را آبیاری کنید.

در حدود بیستم خرداد، سیر تیرهای گل را بیرون می اندازد که در انتهای آن لامپ های هوا (لامپ) رشد می کنند. می‌توان تعدادی از قوی‌ترین تیراندازهایی را که ابتدا ظاهر می‌شوند، رها کرد. بقیه به تدریج در مرحله تشکیل حذف می شوند، زمانی که به عنوان سبزی ویتامین برای سالاد و کنسرو خوب هستند.

شکستن به موقع فلش ها در همان پایه، از زیر بغل برگ ها، عملکرد را افزایش می دهد و به شما امکان می دهد سیر بزرگ را پرورش دهید.

آیا بعد از شکستن فلش ها باید سیر را ببندم؟ تمرین گره زدن پیکان های سیر که توسط برخی از سبزی کاران انجام می شود، چیزی نمی دهد، زیرا رشد پیکان متوقف نمی شود و نیمی از مواد مغذی وارد لامپ نمی شود.

برداشت و نگهداری سیر

چند هفته قبل از برداشت، آبیاری سیر را متوقف کنید. برای تعیین اینکه سیر آماده برداشت است یا خیر، چندین پیاز را بررسی کنید و خاک را کاملاً تمیز کنید.

چه زمانی سیرهای کاشته شده قبل از زمستان را حفر کنیم

نشانه رسیدن سیر، توقف تشکیل برگ های جدید است. در انواع غیر تیراندازی، برگها زرد می شوند، در تیراندازها، پوششهای روی پیازها ترک می خورند، لفافهای متراکمی روی پیازها ایجاد می شود و سر به شکل آجدار در می آید.

به محض اینکه برگها شروع به زرد شدن و خشک شدن کردند، سیر رسیده است. اکنون نمی توانید در تمیز کردن تردید کنید - اگر به تأخیر بیفتید، دندان ها لفاف را می شکنند و خرد می شوند، چنین سرهایی برای آن نامناسب خواهند بود. ذخیره سازی طولانی مدت.

سیر در هوای خشک برداشت می شود. پیازهای رسیده را با چنگال حفر می کنند و با دقت از خاک انتخاب می کنند و به مدت چند روز در ردیف ها قرار می گیرند تا در زیر آفتاب خشک شوند.

سپس ریشه ها و ساقه ها را با قیچی برش می زنند و حدود 1.5 سانتی متر باقی می مانند و اگر ساقه کوتاهتر باشد پوسته های سفت حبه ها آسیب می بیند و سیر به خوبی نگهداری نمی شود.

زمان برداشت سیر بهاره

سیر بهاره بسته به تنوع و شرایط آب و هوایی در اواخر مرداد، شهریور می رسد. علائم اصلی بلوغ:

• تاپ اقامتگاه;
• خشک شدن برگ های پایین؛
• زرد شدن برگهای بالایی؛
• مرگ ریشه ها (آنها نازک، تیره می شوند).

برای تمیز کردن، باید آب و هوای خشک را انتخاب کنید. شما نمی توانید برداشت را به تعویق بیندازید، زیرا در هوای بارانی، سیر ریشه ها و جوانه های جدیدی را تشکیل می دهد. پیازها را با بیل یا چنگال کنده و از خاک می چینند. آنها را در هوا یا داخل خانه خشک کنید تا برگها کاملا خشک شوند.

سپس پیازها را از بقایای زمین چسبنده پاک می کنند، ریشه و ساقه کاذب را به اندازه 5-4 سانتی متر بالای شانه ها جدا می کنند و پس از آن سیر را در نهایت خشک می کنند (هنگام خش خش زدن) و نگهداری می شود.

نحوه نگهداری سیر در زمستان در خانه تا خشک نشود

بهتر است قسمت اصلی محصول را فوراً پردازش کنید و برای زمستان آماده سازی کنید. بقیه تا بهار در اتاقی که دمای نسبتاً پایین اما مثبت در زمستان با رطوبت هوای کم حفظ می شود، ذخیره می شود. سرهای آماده شده در جعبه ها، سبدها یا کیسه های مشبک قرار می گیرند؛ آنها را می توان به صورت قیطان بافته کرد.

در دمای 1-3 درجه سانتی گراد به مدت طولانی آبدار و تازه می مانند و تا بهار جوانه نمی زنند و خشک نمی شوند.

سبزی‌کاران باتجربه می‌دانند که چگونه سیر را در خانه در دمای اتاق نگهداری کنند. دو روش قابل اعتماد مناسب برای یک آپارتمان شهری وجود دارد:

1. سرهای سیر را که به خوبی خشک شده اند در یک کیسه برزنتی قرار می دهند، می بندند و در یک کیسه پلاستیکی می گذارند و آن را باز می گذارند.
2. روش دیگر این است که یک شیشه یا ماهیتابه بردارید، کف آن را یک لایه 2 تا 3 سانتی متری نمک بزنید، سپس سرهای سیر را بگذارید و دوباره با نمک بپوشانید و .... ردیف بالایی باید با نمک پوشانده شود، اما نباید خام باشد.

چه چیزی را می توان بعد از سیر در سال آینده کاشت

سیر را تنها پس از چهار تا پنج سال می توان به جای اصلی خود بازگرداند. به عنوان یک استثنا، این امکان پذیر است، اما تنها در صورتی که عفونت در سال اول کشت در خاک جمع نشده باشد، که اگر سر سیرهای رشد شده در آنجا را به دقت بررسی کنید، به راحتی قابل بررسی است. اگر او کاملاً سالم است، بدون کوچکترین نشانه ای از آسیب، می توانید فرصت کنید و سال آینده در همان مکان سیر بکارید، اما نه بیشتر.

کاشت پیاز پس از سیر نامطلوب است، زیرا این محصولات تحت تأثیر همان بیماری ها قرار می گیرند.

در اینجا چیزی است که می توانید بعد از سیر بکارید:

• خیارها؛
• کدو سبز؛
• كدو حلوايي؛
• محصولات ریشه زود برداشت و کلم زودرس؛
• تمام حبوبات و محصولات سبز

سیر از شش هزار سال پیش برای بشر شناخته شده است. تقریباً در هر باغی رشد می کند و در هر آشپزخانه ای در جهان می توان آن را یافت. سیر به عنوان چاشنی برای بسیاری از غذاها و همچنین دارویی در مبارزه با آنفولانزا، اسکوربوت و سایر بیماری ها استفاده می شود. پرورش سیر کار سختی نیست، اما باید برخی از ویژگی های آن و رازهای فناوری کشاورزی را بدانید.

فن آوری رشد سیر در زمین باز

در اکثریت قریب به اتفاق موارد، سیر در فضای باز پرورش داده می شود. روش گلخانه ای بسیار کمتر و فقط در مناطقی با آب و هوای سخت استفاده می شود. دو نوع سیر وجود دارد - زمستان و بهار - که در مورد هر دو صحبت خواهیم کرد.

فن آوری برای رشد سیر زمستانه

سیر زمستانه بیشتر مورد علاقه باغداران است.گواه این واقعیت است که بیش از هفتاد گونه از آن در زمانی که فقط چهارده نوع سیر بهاره وجود دارد در ثبت دولتی ثبت شده است. چنین محبوبیتی به دلیل ویژگی های مثبت آن است:

• عملکرد بالا - دو تا سه برابر بیشتر از فصل بهار.
• زودرس - نیمه اول ژوئیه.
• سرهای بزرگتر نسبت به سیر بهاره.

در اکثریت قریب به اتفاق انواع سیر زمستانی فلش است، یعنی از وسط پیاز یک فلش با چتر کروی شکل که توسط گل های کوچک تشکیل شده است رشد می کند. پس از گلدهی، هر گل یک لامپ هوا (به اصطلاح لامپ) تشکیل می دهد که برای تولید مثل استفاده می شود.

پس از گلدهی، هر گل سیر یک حباب هوا (به اصطلاح لامپ) تشکیل می دهد که برای تولید مثل استفاده می شود.

تولید مثل سیر زمستانی به دو صورت انجام می شود:

• راه اول کاشت میخک در پاییز است که تا زمستان ریشه می‌دهد و در اوایل بهار جوانه می‌زند. با این گزینه، سبزی های جوان و سرهای سیر را می توان در اوایل ماه مه - اوایل ژوئن خورد، و رسیدن کامل تا اواسط جولای اتفاق می افتد.
• راه دوم تکثیر توسط پیاز است. در این صورت، پیازهای جمع آوری شده در پایان تابستان، قبل از زمستان در زمین کاشته می شوند و تا پایان فصل بعد، دندان های تکی از آنها رشد می کنند. آنها به نوبه خود دوباره قبل از زمستان کاشته می شوند و سال بعد محصول سیر معمولی اما در حال حاضر سالم را دریافت می کنند. این روش برای اهداف زیر استفاده می شود:
  • برای به دست آوردن مقدار زیادی از مواد کاشت در زمان کوتاه. تعداد پیازهای واریته مورد نظر می تواند یک مرتبه بزرگتر از تعداد میخک های به دست آمده باشد.
  • به منظور بهبود مواد کاشت. همانطور که می دانید هنگام پرورش سیر از میخک، بیماری های مختلف به ویژه نماتوم ساقه ادامه می یابد و در آن تجمع می یابد. لامپ ها فاقد این عیب هستند.
  • برای بازیابی خصوصیات رقم. هنگامی که سیر را از میخک برای چندین سال رشد می دهید، تحلیل می رود، سرها کوچکتر می شوند و عملکرد کاهش می یابد. پس از رشد مواد کاشت از لامپ هوا، ویژگی های رقم به طور کامل احیا می شود.

پرورش سیر بهاره

سیر بهاره فقط غیر تیراندازی است، بنابراین فقط از حبه های آن می توان برای تولید مثل استفاده کرد.. دارای سرهای کوچکتر و بازدهی کم است. مزیت اصلی آن ماندگاری طولانی است. اغلب باغبانان محتاط هر دو نوع سیر را می کارند. انواع زمستانه برای کنسرو و مصرف تا اواسط زمستان و انواع بهاره برای نگهداری طولانی مدت استفاده می شود.

در باغ بهتر است هم سیر زمستانی و هم سیر بهاری باشد.

کاشت سیر در فضای باز

کاشت سیر زمستانه و بهاره تفاوت هایی دارد. بیایید آنها را با جزئیات تجزیه کنیم.

انتخاب محل و آماده سازی باغ

در هر صورت سیر به نور و تهویه مناسب نیاز دارد. بنابراین، مکانی برای آن باز، یکنواخت، خشک و بدون سیل انتخاب می شود.

برای کاشت سیر، مکان صاف و آفتابی و بدون سیل را انتخاب کنید.

در خاک غرقاب، سیر خیس می شود و می پوسد. برای جلوگیری از این امر، اغلب در تخت های مرتفع کاشته می شود - این به ویژه برای سیر زمستانی صادق است. بهترین خاکها خاکهای لومی و شنی با اسیدیته خنثی هستند.رعایت اصول تناوب زراعی نیز ضروری است. شما نباید سیر را به مدت 3-4 سال پس از محصولاتی مانند:

• سیب زمینی؛
• گوجه فرنگیها؛
• چغندر;
• هر نوع پیاز؛
• سیر.

سیر پس از چنین محصولاتی احساس خوبی خواهد داشت:

• هر غلات (به استثنای جو و جو)؛
• کدو سبز؛
• اسکواش؛
• کدو تنبل؛
• کلم؛
• حبوبات؛
• توت فرنگی و توت فرنگی.

بستر را باید حداکثر 4-3 هفته قبل از کاشت آماده کرد و برای سیر بهاره بهتر است در پاییز آماده شود. در این صورت باید خاک را عمیق حفر کرد و همزمان کود داد:

• کمپوست یا هوموس به میزان 5-10 کیلوگرم در متر مربع؛
• سوپر فسفات - 40 گرم در متر مربع؛
• خاکستر چوب - 1-2 لیتر در متر مربع.

تاریخ های فرود

مانند هر محصول دیگری، تاریخ کاشت به منطقه در حال رشد یا بهتر بگوییم به شرایط آب و هوایی یک منطقه خاص بستگی دارد. هنگام انتخاب زمان بهینه برای کاشت سیر زمستانه باید بدانید که ریشه دار شدن آن قبل از اولین یخبندان مهم است. گونه های مقاوم در برابر سرما تا 25- درجه سانتیگراد یخبندان را تحمل می کنند ، اما اگر سیر زمان کافی برای ریشه زدن نداشته باشد ، در 10- درجه سانتیگراد یخ می زند. بنابراین اعتقاد بر این است که تاریخ کاشت باید 3-4 هفته قبل از ظهور یخبندان های پایدار انتخاب شود و بهتر است زودتر از دیرتر کاشت شود. اگر سیر حتی زمان صعود 2-3 سانتی متری را داشته باشد و 1-2 برگ تشکیل دهد ، این ترسناک نیست. کارشناسان معتقدند که کاشت سیر زمستانه در دمای خاک 10-12 درجه سانتیگراد بهینه است.

سیر بهاره هنگام کاشت هوای خشک و خشکی را دوست ندارد. بنابراین، بهتر است به محض ذوب شدن برف و گرم شدن خاک تا + 5-7 درجه سانتیگراد، آن را بکارید.یخبندانهای برگشتی با رشد سبزی تداخلی ندارند، زیرا مقاومت خوبی در برابر سرما دارد. اگر دیر کاشت کنید، عملکرد کاهش می یابد، زیرا تشکیل ریشه و برگ سیر به طور فعال در دمای 4-10 درجه سانتیگراد و در دمای بیشتر رخ می دهد. افزایش بالابسیار کند می شود

کاشت سیر زمستانه

این فرآیند کاملاً ساده است و به نظر می رسد:

1. مواد کاشت بلافاصله قبل از کاشت آماده می شود. برای این:
   
2. تخت ها در محل آماده شده تشکیل می شوند. معمولاً برای سهولت مراقبت، بسترها را به عرض یک متر می سازند و سه شیار طولی به عمق 12-10 سانتی متر با فاصله 25 سانتی متر روی آن ها ایجاد می شود.
3. دندان ها در شیارهایی با ته پایین کاشته می شوند و کمی آنها را در خاک عمیق می کنند. فاصله کاشت بسته به اندازه دندان ها باید 10-15 سانتی متر باشد.

   معمولاً سیر را در بسترهای بلند در سه ردیف با فاصله 25 سانتی متر می کارند.

4. شیارها را با خاک شل پر کنید، نیازی به آبیاری نیست.
5. قبل از شروع یخبندان، بستر را با کاه، یونجه، برگ های افتاده و ... می پوشانند که در بهار این پناهگاه پس از جوانه زنی باید حذف شود.

   با شروع یخبندان، بستری با سیر زمستانی با کاه پوشانده می شود

کاشت پیاز سیر

یک بستر برای کاشت پیاز به همان روشی که برای میخک تهیه می شود. اندازه لامپ ها باید حداقل 4-5 میلی متر باشد و حتی بیشتر بهتر است.پیازهای هوا را می توان در اواخر پاییز در زمانی کاشت که قبل از شروع یخبندان فرصت جوانه زدن ندارند. این باید در اوایل بهار اتفاق بیفتد. و همچنین می توانید پیازها را تا بهار در یک کیسه برزنتی در دمای اتاق ذخیره کنید و همزمان با دندان روی تخت ها بکارید. در این مورد، پیازها را 30-40 روز قبل از کاشت برای سفت شدن در یخچال قرار می دهند. فاصله کاشت باید 3-4 سانتی متر و عمق کاشت 2-3 سانتی متر باشد.

برای کاشت از پیازهایی با قطر حداقل 4-5 میلی متر استفاده می شود.

کاشت سیر بهاره

سیر بهاره، بر خلاف سیر زمستانی، تعداد زیادی (تا 30-15) حبه ها را در 2-3 لایه تشکیل می دهد. برای کاشت فقط از بزرگترین دندانه های لایه بیرونی استفاده می شود و بقیه یا برای غذا استفاده می شود یا برای دفع آفات با سایر محصولات کاشته می شود. از آنجایی که سیر بهاره در فصل بهار کاشته می شود، عمق کاشت آن باید کمتر از سیر زمستانه باشد. از این گذشته ، نیازی به محافظت از یخبندان نیست و باید شرایطی را برای جوانه زدن سریعتر ایجاد کند. بنابراین، شیارهای فرود آن به عمق 4-5 سانتی متر ساخته می شود. فاصله کاشت در یک ردیف نیز کوچک است - حدود 6-7 سانتی متر، زیرا حبه های سیر بهاره به طور قابل توجهی اندازه های کوچکتر. برای تسریع در رویش نهال ها می توانید با قرار دادن دندان ها در پارچه مرطوب به مدت چند روز جوانه زنی کنید.

اهميت دادن

قوانین مراقبت از سیر در طول فرآیند رشد برای هر دو نوع یکسان است. آنها ساده هستند و شامل انجام روش های معمول برای محصولات باغی هستند.

آبیاری

سیر در بهار پس از جوانه زنی نیاز به آبیاری منظم دارد. فراوانی آنها به شرایط آب و هوایی خاص فصل جاری بستگی دارد. رعایت رطوبت ثابت خاک تا عمق 40 سانتی متری و جلوگیری از خشک شدن آن بسیار مهم است. در شرایط مالچ پاشی بسترها معمولاً 1-2 آبیاری در هفته کافی است. دبلیو و 4-5 هفته قبل از برداشت مورد انتظار آبیاری قطع می شود.انجام آبیاری با کمک سیستم های آبیاری قطره ای راحت است.

پانسمان بالا

سیر در فصل بهار در دوره به دست آوردن توده رویشی نیاز به پانسمان بالایی دارد. معمولاً پس از 2-3 هفته، بسترها با محلول اوره (20-30 گرم در هر سطل) با استفاده از 10 لیتر در متر مربع آبیاری می شوند. سپس توصیه می شود سیر را دو بار با فاصله 2-3 هفته با کودهای آلی مایع تغذیه کنید. بهتر است از کود مرغ استفاده کنید، آن را در آب حل کنید (نسبت 1: 10) و در صورت عدم وجود آن، می توانید از مالون (2:10) استفاده کنید. مانند آبیاری، 4 تا 5 هفته قبل از رسیدن محصول، پانسمان بالا متوقف می شود.

سیر بهتر است با کودهای آلی مایع تغذیه شود.

رفتار

سیر به طور کلی به اکثر بیماری ها و آفات مقاوم است. اغلب برای مبارزه با این مشکلات در گیاهان دیگر استفاده می شود. اما هنوز هم گاهی اوقات (معمولاً با هرگونه نقض فناوری کشاورزی)، او خود در معرض بیماری های قارچی مانند پوسیدگی، زنگ زدگی، کپک، کپک پرزکی قرار می گیرد. برای پیشگیری و کنترل آنها، بهتر است از داروهای بیولوژیکی (بیوفون کش ها)، به عنوان مثال، فیتوسپورین یا تریکودرمین استفاده کنید. فیتوسپورین به عنوان یک پیشگیری کننده موثرتر است، از آن برای درمان در فواصل 2-3 هفته در طول فصل استفاده می شود. علاوه بر این، این یک پانسمان عالی برگی است که برای انسان کاملاً بی ضرر است. تریکودرمین به خوبی با پوسیدگی ریشه و سایر قارچ ها مقابله می کند. می توان از آن در صورت مشاهده علائم بیماری استفاده کرد.

از آفات سیر، معروفترین آنهاست مگس پیاز، پروانه پیاز و نماتوم ساقه. کمتر رایج، سیر مورد حمله شپشک ها و کنه ها قرار می گیرد. در مورد حشرات پرنده (مگس، پروانه)، بهتر است در طول پرواز از درمان های دفع کننده با دم کرده تنباکو، خاکستر یا محلول 1 قاشق غذاخوری نفت سفید در یک سطل آب استفاده شود. از میان وسایل حفاظت شیمیایی، حشره کش های زیر را می توان توصیه کرد:

• آلاتار;
• Iskra-Bio;
• Fitoverm و دیگران.

جدول: آماده سازی برای خاک ورزی در برابر نماتوم

برداشت و ذخیره سازی

سیر زمستانه معمولاً در اواسط ژوئیه و بهار - در اواخر اوت - اوایل سپتامبر می رسد.آمادگی برای برداشت با وجود علائم خاصی تعیین می شود. اگر سیر در حال پرتاب است، سیگنال شروع برداشت آن باز شدن جعبه بذر است. علامت دوم زرد شدن برگ ها و ساقه های پایینی است. اگر این اتفاق افتاد، با شروع حفاری محصول تاخیر نکنید. پیازهای سیر بیش از حد رسیده متلاشی می شوند و به خوبی ذخیره می شوند. در عین حال سیر نارس که زود حفر شده باشد نرم و برای نگهداری نامناسب خواهد بود.

لامپ ها در هوای خشک حفر می شوند و به مدت 2-3 روز در امتداد بستر قرار می گیرند تا خشک شوند. اگر خطر بارندگی وجود دارد، خشک کردن را می توان در زیر سایبان، انبار یا اتاق زیر شیروانی انجام داد. این روند تا زمانی که رویه ها کاملاً خشک شوند (معمولاً 1-3 هفته) طول می کشد. در این زمان غذای ساقه‌ها و برگ‌ها جذب پیازها می‌شود و جرم خود را افزایش می‌دهند. پس از آن، قسمت های بالا بریده می شوند و دم هایی به اندازه 2-3 سانتی متر باقی می مانند. سیر بهاره اغلب بریده نمی شود، بلکه بافته می شود و در جای خشک آویزان می شود.

سیرهای کنده شده را به مدت 2-3 روز در امتداد تخت ها گذاشته تا خشک شود.

به طور کلی، موضوع ذخیره سیر بسیار گسترده است، موضوع بحث در انجمن ها است که گزینه های زیادی در آن ارائه می شود. بدون کاوش در طبیعت، یک پارامتر مهم را یادداشت می کنیم - درجه حرارت در هنگام نگهداری سیر زمستانی باید در + 1-3 درجه سانتیگراد و بهار - 16-20 درجه سانتیگراد باشد.

ویدئو: نحوه نگهداری سیر در شیشه

ویژگی های کاشت سیر در مناطق

از آنجایی که سیر یک محصول مقاوم در برابر سرما است، تقریباً در همه مناطق کشت می شود. روش ها و روش های کشت یکسان است. این تفاوت فقط در تاریخ های تقویمی خاص برای کاشت و برداشت بسته به شرایط آب و هوایی محلی وجود دارد. هنگام شروع به رشد سیر، باید بدانید که یک ویژگی مهم ذاتی در این فرهنگ وجود دارد. با گذشت سالها از کشت سیر در یک منطقه خاص، با ویژگی های خود سازگار می شود و همانطور که بود، عادت می کند، با آنها سازگار می شود. اگر متعاقباً، به عنوان مثال، از منطقه مسکو بذر بگیرید و آن را در اوکراین بکارید، ممکن است باغبان ناامید شود. اندازه سر، کیفیت و عملکرد ممکن است به طور قابل توجهی کمتر از زمانی باشد که در یک منطقه آشنا رشد می کند. بنابراین، هنگام خرید مواد بذر در یک فروشگاه آنلاین، باید برای این واقعیت آماده باشید که انتظارات از خواص آن که توسط فروشنده اعلام شده ممکن است محقق نشود. بهتر است از انواع آزمایش شده محلی استفاده شود.

ویدئو: اسرار یک برداشت عالی سیر

به طور خلاصه می توان به این نکته اشاره کرد که پرورش سیر برای باغبان تازه کار در هر منطقه ای آسان و مقرون به صرفه است. با اعمال قوانین فوق در عمل، او مطمئناً برداشت مناسبی از ویتامین و محصولات سالم را دریافت خواهد کرد.

من نحوه رشد سیر را از طریق آزمون و خطا یاد گرفتم و همه چیزهایی که می خواهم به شما بگویم از تجربه خودم است. ما به طور انحصاری روی سیر زمستانی تمرکز خواهیم کرد - به دلایلی، سیر بهاره عملاً در منطقه ما یافت نمی شود.

چگونه یک برداشت خوب از سیر به دست آوریم. یک عکس

راز 1: سوار شدن

طبق معمول، همه چیز با کاشت مواد شروع می شود. اگر چیزی با او اشتباه است، نمی توانید روی برداشت حساب کنید. به همین دلیل مدتی است که سیر پرورش می دهم. در فرهنگ دوسالانه: لامپ های هوا در سال اول یک حبه تولید می کنند و در سال دوم سیر قوی و سالم را با حبه های درشت تولید می کنند. من به طور مفصل در مورد ویژگی ها و مزایای این روش در مقاله صحبت کردم.

من پیازها را همیشه قبل از زمستان و همزمان با کاشت سیر می کارم. از نظر تئوری، این را می توان در بهار انجام داد - تک دندان ها به سرعت می رسند و زمان کافی دارند. فقط در حال حاضر نگهداری از دانه ها در زمستان در خانه مشکل ساز است. و با کاشت و کاشت زمستانه، فقط یک خطر وجود دارد: حدس زدن با مهلت.

تک دندانی که از پیاز رشد می کند، ماده کاشت عالی است. یک عکس

اگر یک خیلی زود بکارید، در طول ذوب یا پاییز گرم طولانی مدت، سیر می تواند رشد کند. به عنوان یک قاعده، او در همان زمان نمی میرد، اما ضعیف می شود، و دیگر محصول خوبی نمی دهد. اگر یک دیر سوار شدنسیر زمانی برای ریشه دواندن و آماده شدن برای زمستان نخواهد داشت که این امر نیز به ناچار نتایج فصل آینده را تحت تاثیر قرار خواهد داد.

من صمیمانه به شما توصیه نمی کنم که طبق تقویم حرکت کنید: آب و هوای ما سال به سال غیرقابل پیش بینی تر است، طبیعت شگفتی پس از شگفتی را نشان می دهد و آنچه 10 سال پیش بدیهی بود ممکن است اکنون کارساز نباشد. هر پاییز باید پیش بینی آب و هوا را دنبال کنیم، پدیده های طبیعی را از نزدیک ببینیم، سعی کنیم تاریخ های مناسب را از روی نشانه ها حدس بزنیم. از لحظه کاشت سیر زمستانی تا شروع هوای سرد پایدار، حدود یک ماه باید بگذرد - این همان چیزی است که در محاسبات از آن پیروی می کنیم.

خوب است که یک بستر را با سیر کاشته شده با ذغال سنگ نارس مالچ کنید، با شاخه های صنوبر یا کاه بپوشانید. سیر به خودی خود به خوبی زمستان می گذراند ، اما شاخه های صنوبر به حفظ برف کمک می کند و این نه تنها پناهگاهی از یخبندان است، بلکه رطوبت نیز در بهار بسیار ضروری است.

Podmoskovny سیر (Elite 1pack-1kg +/- 10%) 548 روبل
جستجوی Agrofirm

راز 2: درباره رفتن

صادقانه بگویم، سیر نیازی به نگهداری زیادی ندارد. اما، مانند، فعالیت هایی وجود دارد که نباید از آنها غافل شد: شل کردن، علف های هرز و آبیاری. اگر خاک به اندازه کافی حاصلخیز باشد و از قبل با همه چیز لازم پر شده باشد، می توانید بدون پانسمان انجام دهید (روی یک لوم خوب کشت شده و بارور شده، من علاوه بر این در طول فصل سیر را تغذیه نکردم، اما مجبور نبودم از آن شکایت کنم. برداشت). با افزایش اسیدیته خاک، ریختن خاکستر روی بستر مفید است. اگر متوجه شدید که سطح زمین "سبز" می شود، ترش می شود، باید این کار را انجام دهید.

خاک زیر سیر باید شل و عاری از علف های هرز باشد. یک عکس

علف های هرزبه ویژه در بهار مهم است، در حالی که نهال ها بسیار جوان هستند. علف های هرز در این زمان بیداد می کنند و می توانند نور و تغذیه مورد نیاز سیر را از بین ببرند. سپس معمولاً کافی است. شل شدن دوره ای- در همان زمان چمن برداشته می شود. سیر به سست شدن بسیار واکنش نشان می دهد، خاک فشرده را دوست ندارد.

و اینجا آبیاری- یک موضوع ظریف اگر رطوبت کافی وجود نداشته باشد، برگها زودتر شروع به زرد شدن و خشک شدن می کنند. اما رطوبت بیش از حد باعث پوسیدگی می شود و طعم دندان ها بدتر می شود: آنها آبکی می شوند. و سپس چنین سیر بدتر ذخیره می شود. آبیاری را با خروج رطوبت بهار از خاک شروع می کنیم و یک ماه قبل از برداشت به پایان می رسانیم. بقیه زمان - با توجه به آب و هوا و نیاز.

بنابراین خوشحال خواهم شد که به طور خاص بنویسم که چند بار و به چه مقدار باید سیر را بریزید - اما فقط تجربه من می گوید که چنین قانونی وجود ندارد. به عنوان مثال، حتی در حال حاضر گرم و تابستان خشکدوست من در زمین دشت خود با خاک ذغال سنگ نارس فشرده رطوبت، عملاً مجبور به آبیاری بسترها نبود - و من تمام تابستان را با شلنگ روی شن هایم بودم: در شب شما به وفور آبیاری می کنید و تا صبح از قبل صحرا است. بیابان... بنابراین همه هنجارها در اینجا شبیه «متوسط ​​دمای بیمارستان» هستند.

اوه، و فراموش نکنید که آنها را همانطور که ظاهر می شوند با دقت بشکنید. اما نه همه! ما مطمئناً چند قطعه باقی می گذاریم: برای دانه ها و به عنوان "فانوس دریایی" که با آن زمان برداشت را تعیین می کنیم.

راز 3: تناوب زراعی به عنوان پیشگیری

سیر اغلب تحت تأثیر بیماری ها و آفات است. و پاتوژن ها و لاروهای آفات اغلب در خاک باقی می مانند. و کاشت یک گیاه در یک مکان برای چندین سال متوالی (یا کاشت آن پس از محصولاتی که در معرض همان بدبختی‌ها قرار دارند)، خطر بزرگی را متحمل می‌شویم. این مانند یک قرعه کشی است: یا بیمار شوید، یا مشکلات دور خواهند شد. و آیا ما به آن نیاز داریم؟

اگر می خواهیم برداشت خوبی از سیر سالم داشته باشیم، نباید زودتر از 3-4 سال به جای اصلی خود بازگردانده شود. علاوه بر این، اگر هنوز مشکلی وجود دارد - سرهای آسیب دیده در هنگام برداشت پیدا شدند - خوب است که شروع به بهبود خاک کنید. خوب، حداقل کود سبز بکارید - مثلاً همان خردل، یا گل همیشه بهار را با گل همیشه بهار بکارید.

یادآوری می کنم که سیر را نباید بعد از سیر و پیاز و سیب زمینی کاشت. ممکن و ضروری است - بعد از حبوبات، خیار، رنگ و زودرس کلم سفید.

راز 4: تمیز کردن

مانند پیاز، سیر نیز بسیار مهم است که جدا شده و به خوبی خشک شود. سیر زمستانه عموماً به‌طور بی‌اهمیت ذخیره می‌شود، و اگر هنوز هم سفت کنید یا برای برداشت عجله کنید، اما واقعاً سرها را خشک نکنید، ما تمام نتایج کار خود را با دستان خود خراب خواهیم کرد.

کله های سیر. یک عکس

از پیش‌بینی آب‌وهوا غافل نشوید: اگر باران‌های شدید و طولانی‌مدت وعده داده می‌شود، توصیه می‌شود قبل از شروع، سیر را حفر کنید. و گرما می تواند بلوغ را تسریع کند، مثلاً در تابستان امسال.

باز هم مانند پیاز، بهتر است سیر را کمی زودتر از مصرف زیاد در باغچه بردارید. سرهای بیش از حد رسیده خرد می شوند، به دندان های جداگانه می ریزند - آنها دیگر در معرض ذخیره سازی نیستند، فقط برای پردازش. از طرف دیگر، اگر بیش از حد عجله کنید، سیر نارس خیلی سریع محو می شود - سرهای جوان را می توان انتخابی برداشت کرد، اما نه برای ذخیره سازی.

چگونه حدس بزنیم؟ باور این است که نشانه بلوغبه عنوان زرد شدن برگ های آن در حدود یک چهارم طول از بالا عمل می کند. اما این یک دستورالعمل غیرقابل اعتماد است: برگها می توانند از خشکی، کمبود تغذیه، بیماری ها یا آسیب به سیستم ریشه، شرایط ناراحت کننده (خاک خیلی متراکم یا غرقاب، افزایش اسیدیته خاک و غیره) زرد شوند.

شما می توانید بر اساس مدت زمان فصل رشد حرکت کنید: معمولا سیر زمستانی می رسد 100-110 روز پس از جوانه زنی. اما بسته به تنوع، گزینه هایی در اینجا امکان پذیر است.

من معمولا نگاه می کنم دمگل ها. لامپ ها، تا زمانی که رسیده شوند، در مواردی "بسته بندی" می شوند - به محض ترکیدن این پوسته، زمان برداشتن سیر فرا رسیده است. اما تابستان امسال، این نقطه عطف نیز شکست خورد: در پایان ژوئیه، سرها از قبل بالغ شده بودند - پوسته بیرونی آنها خشک شده بود - و لامپ ها فقط اکنون، یک و نیم هفته بعد، پوسته ها شروع به باز شدن کرده اند. ...

لامپ های هوا نه تنها بذر هستند، بلکه نشانگر بلوغ محصول نیز هستند. یک عکس

بنابراین، خواه ناخواه، همه قوانین شناخته شده باید بررسی و روشن شوند - و این، احتمالا، مهمترین راز برداشت. نیازی به پیروی کورکورانه از هیچ دستورالعملی نیست - مهم است که هر توصیه را عاقلانه با در نظر گرفتن دانش، تجربه و شرایط محلی خود اعمال کنید.

و چه ترفندها و اسرار برداشت سیر را می دانید؟ در مورد تجربه خود از کشت این محصول بنویسید، به ما بگویید چگونه به موفقیت می رسید.