چه می خواهید و چه چیزی از دست رفته است. بدن شما چه چیزی کم دارد؟

امروز ما در مورد آنچه که اغلب در بدن ما کمبود دارد صحبت خواهیم کرد. به هر طریقی، بدن ما همیشه نشانه هایی از کمبودهای خود را به ما می دهد. بیایید سعی کنیم این را بفهمیم.

می خواهم: شکلات

کمبود: منیزیم

منبع: آجیل، دانه ها، میوه ها، حبوبات و حبوبات.

من می خواهم: نان.

کمبود: نیتروژن

منبع: غذاهای پر پروتئین (ماهی، گوشت، آجیل).

من می خواهم: شیرین

کمبود: گلوکز

منبع: عسل، سبزیجات شیرین، انواع توت ها و میوه ها.

می خواهید: غذاهای چرب.

کمبود: کلسیم

منبع: کلم بروکلی، حبوبات، پنیر، کنجد.

می خواهم: پنیر.

کافی نیست: کلسیم و فسفر.

منبع: کلم بروکلی، شیر، پنیر دلمه.

من می خواهم: گوشت دودی.

کمبود: کلسترول

منبع: آووکادو، ماهی قرمز، آجیل، زیتون.

ترش میخوام

کمبود: ویتامین C

منبع: لیمو، کرن بری، کیوی، توت فرنگی، گل رز، کلم بروکسل و غیره.

نوشیدنی های گازدار می خواهید؟

کمبود کلسیم.

موجود در: کلم بروکلی، حبوبات و حبوبات، پنیر، دانه های کنجد.

من غذای مایع می خواهم:

کمبود آب.

8 تا 10 لیوان آب در روز با آب لیمو یا لیموترش بنوشید.

غذای جامد می خواهد: کمبود آب.

بدن آنقدر کم آب شده است که توانایی احساس تشنگی را از دست داده است. 8 تا 10 لیوان آب در روز با آب لیمو یا لیموترش بنوشید.

هوس نوشیدنی های سرد

کمبود منگنز

ژور در آستانه روزهای حساس:

کمبود: روی.

یافت می شود در: گوشت قرمز (به ویژه گوشت اندام)، غذاهای دریایی، سبزیجات برگ دار، سبزیجات ریشه دار.

ژنرال شکست ناپذیر ژور حمله کرد:

1. کمبود سیلیکون.

موجود در: آجیل، دانه ها؛ از غذاهای نشاسته ای تصفیه شده اجتناب کنید.

2. کمبود تریپتوفان (یکی از اسیدهای آمینه ضروری).

موجود در: پنیر، جگر، گوشت بره، کشمش، سیب زمینی شیرین، اسفناج.

3. کمبود تیروزین (اسید آمینه).

در: مکمل های ویتامین C یا میوه ها و سبزیجات نارنجی، سبز و قرمز یافت می شود.

از دست دادن اشتها:

1. کمبود ویتامین B1.

1. موجود در: آجیل، دانه ها، حبوبات، جگر و غیره اعضای داخلیحیوانات

2. کمبود ویتامین B2.

یافت می شود: ماهی تن، هالیبوت، گوشت گاو، مرغ، بوقلمون، گوشت خوک، دانه ها، حبوبات و حبوبات.

3. کمبود منگنز.

موجود در: گردو، بادام، گردو، زغال اخته.

من موز میخوام

اگر با بوی موز رسیده سرتان را از دست بدهید، پس به پتاسیم نیاز دارید. دوستداران موز معمولاً در میان کسانی یافت می شوند که از داروهای ادرارآور یا داروهای کورتیزونی استفاده می کنند که پتاسیم را "می خورند". یک موز حاوی حدود 600 میلی گرم پتاسیم است که یک چهارم نیاز روزانه یک بزرگسال است. با این حال، این میوه ها کالری بسیار بالایی دارند. اگر از افزایش وزن می ترسید، موز را با گوجه فرنگی، لوبیا سفید یا انجیر جایگزین کنید.

من بیکن میخوام

اشتیاق به بیکن و سایر گوشت های دودی معمولا بر افرادی که رژیم دارند غلبه می کند. محدود کردن غذاهای حاوی چربی منجر به کاهش سطح کلسترول خون می‌شود و گوشت‌های دودی تنها محصولی هستند که چربی‌های اشباع شده در آن بیشترین میزان را دارند. نمی خواهید تأثیر رژیم غذایی را به هیچ وجه کاهش دهید - وسوسه نشوید.

من شیر و لبنیات می خواهم:

طرفداران محصولات شیر ​​تخمیر شده، به ویژه پنیر دلمه، اغلب افرادی هستند که به کلسیم نیاز دارند. عشق ناگهانی به شیر نیز می تواند به دلیل کمبود اسیدهای آمینه ضروری - تریپتوفان، لیزین و لوسین ایجاد شود.

من بستنی می خواهم

بستنی نیز مانند سایر لبنیات منبع خوبی از کلسیم است. اما افراد مبتلا به اختلال متابولیسم کربوهیدرات، مبتلا به هیپوگلیسمی یا دیابت. روانشناسان عشق به بستنی را مظهر اشتیاق به دوران کودکی می دانند.

من غذای دریایی می خواهم

ولع مداوم برای غذاهای دریایی، به ویژه صدف و کلم دریاییدر کمبود ید مشاهده می شود. چنین افرادی نیاز به خرید نمک یددار دارند.

من زیتون و زیتون می خواهم:

عشق به زیتون و زیتون (و همچنین ترشیجات و مارینادها) از کمبود نمک سدیم ناشی می شود. علاوه بر این، افراد مبتلا به اختلال تیروئید به نمک اعتیاد دارند.

به بدن خود گوش دهید، او بهتر می داند به چه چیزی نیاز دارد.

برای همه شما آرزوی سلامتی دارم!

تخمه آفتابگردان یک میان وعده خوشمزه و سالم است. دارای بافت ظریف و بالا هستند ارزش غذاییبه لطف آن این محصول عاشق بسیاری شد. مفیدترین دانه ها با درجه حرارت درمان نمی شوند. وقتی برشته می شوند، بیشتر خواص مفید خود را از دست می دهند. اگر در اخیراشما به دانه ها چسبیده اید و آنها را به مقدار زیاد می خورید، این علامت را نادیده نگیرید. احتمال زیادی وجود دارد که بدن شما به مواد مغذی خاصی نیاز داشته باشد.

چرا دانه می خواهید و آنچه در بدن وجود ندارد: اطلاعات مفید

این دانه های مینیاتوری ترد منبعی از مواد مغذی سالم مانند ویتامین های A و E، B1 و B6، اسید فولیک و نیاسین هستند. چربی های سالم. 100 گرم از محصول حاوی حدود 35 گرم ویتامین E است. ترکیب آن حاوی مس، منگنز، سلنیوم، منیزیم و فسفر است. دانه ها حاوی اسیدهای چرب ضروری هستند. آنها حاوی مقدار زیادی پروتئین و اسیدهای آمینه هستند که برای عملکرد کامل کل بدن ضروری هستند.

100 گرم از محصول حاوی حدود 584 کالری است.از آنجایی که این محصول پرکالری است، استفاده از آن در مقادیر زیاد توصیه نمی شود، مصرف 20-40 گرم در روز کافی است. در مورد دانه های بوداده، باید به طور کامل از رژیم غذایی حذف شوند، زیرا حاوی مواد مغذی نیستند.

چرا دانه می خواهید، آنچه در بدن کم است:

کمبود ویتامین E دانه ها منبع ویتامین E هستند که از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند. همچنین از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند، سطح کلسترول بد را کاهش می دهد.

کمبود چربی های سالم . دانه ها سرشار از چربی های اشباع نشده و تک غیراشباع هستند که برای سلامت کلی ضروری هستند. همچنین، چربی های سالم در سایر دانه ها و مغزها، روغن های گیاهی تصفیه نشده یافت می شود.

ممکن است به نشریه ما علاقه مند شوید چرا می خواهید گوشت بخورید: پاسخ به سؤالات

کمبود سلنیوم . ¼ فنجان تخمه آفتابگردان 30 درصد از نیاز روزانه به این ماده معدنی را تامین می کند. سلنیوم از سرطان جلوگیری می کند و بر عملکرد جنسی زنان و مردان تأثیر مثبت می گذارد.

کمبود منیزیم. دانه ها سرشار از مواد معدنی مانند منیزیم هستند که برای استخوان های ما ضروری است و سیستم عصبی. یک وعده روزانه از دانه ها 25 درصد از مقدار توصیه شده روزانه منیزیم را تامین می کند.

کمبود ویتامین B . اضافه بار ذهنی و جسمی منجر به این واقعیت می شود که بدن دچار کمبود ویتامین های گروه B است.دانه های خام حاوی مقدار زیادی ویتامین B1 و B6 هستند.

کمبود روی. دانه ها حاوی ماده معدنی روی هستند که برای سیستم هورمونی، ایمنی و سیستم عصبی ضروری است. روی همچنین در غذاهایی مانند غلات کامل، سبوس، ماهی و غذاهای دریایی و قارچ ها یافت می شود.

چگونه از تخمه آفتابگردان به درستی استفاده کنیم؟

متخصصان تغذیه خوردن دانه های بو داده نشده را توصیه می کنند. شما می توانید آنها را دقیقاً به عنوان یک میان وعده میل کنید یا به دسرها، سالادها، شیرینی ها اضافه کنید. دانه ها را به غذاهای تند یا سالاد مرغ، ماهی تن، بوقلمون اضافه کنید. دانه ها را می توان به اسموتی ها نیز اضافه کرد.

تخمه آفتابگردان: موارد منع مصرف

عدم تحمل فردی (آلرژی) به محصول نادر است. این محصول حاوی اگزالات یا پورین است، بنابراین افراد مبتلا به بیماری کلیوی نباید آن را مصرف کنند.

تخمه آفتابگردان یک میان وعده سالم است، اما به شرطی که آن را خام مصرف کنید. دانه های بو داده بی فایده هستند، زیرا در طی عملیات حرارتی همه چیز را از دست می دهند. مواد مغذی. اگر نمی توانید برای چند روز یا حتی هفته ها از دانه ها جدا شوید، به پزشک مراجعه کنید.

روز بخیر، اعضای عزیز انجمن، و هرگز فکر نکرده اید که وقتی چیزی را می خواهید، اتفاقی نیست! امروز، بعد از اولین ماهیگیری، چیزی می خواستم که خودم نمی دانم و یک جدول را که خیلی وقت پیش دیدم، البته در اینترنت به یاد آوردم ... فکر می کنم شاید کسی علاقه مند شود!

ماهیگیری این نبود که بگوییم چگونه می خواهیم، ​​اما من استراحت خوبی داشتم ...

اگر بخواهید چه چیزی در بدن کم است ...

اطلاعات موجود در پست از چندین منبع جمع آوری شده است، در اینجا پیوند دیگری وجود دارد که در آن جدول خوبی وجود دارد، اما من نتوانستم آن را به اینجا بکشم - قالب یکسان نیست.

من می خواهم شیرین- کمبود منیزیم کروم پیکولینات
من می خواهم شاه ماهی- کمبود چربی های مناسب (شاه ماهی و سایر ماهی های روغنی دریایی حاوی مقدار زیادی امگا 6 مفید هستند).
من می خواهم از نان- دوباره چربی کافی نیست (بدن می داند که شما معمولاً چیزی را روی نان آغشته کرده اید - و هوس می کند: آن را بمالید !!).
عصر، من می خواهم با چای بنوشم کوکی های خشک- در طول روز کربوهیدرات مناسبی دریافت نکردند (کمبود ویتامین B و غیره)
من می خواهم زردآلو خشک- کمبود ویتامین A

من می خواهم موز- کمبود پتاسیم یا زیاد قهوه بنوشید، از این رو کمبود پتاسیم.
من می خواهم شکلات
من می خواهم از نان: کمبود نیتروژن موجود در: غذاهای پر پروتئین (ماهی، گوشت، آجیل، لوبیا).
من می خواهم گاز بگیرم یخ: کمبود آهن موجود در: گوشت، ماهی، مرغ، جلبک دریایی، گیاهان، گیلاس.
من می خواهم شیرین: 1. کمبود کروم. موجود در: بروکلی، انگور، پنیر، مرغ، جگر گوساله
2. کمبود کربن. موجود در میوه تازه. 3. کمبود فسفر. در: مرغ، گوشت گاو، جگر، مرغ، ماهی، تخم مرغ، لبنیات، آجیل، حبوبات و حبوبات یافت می شود. 4. کمبود گوگرد. موجود در: زغال اخته، ترب کوهی، سبزیجات چلیپایی ( کلم سفید، کلم بروکلی، گل کلم، کلم پیچ. 5. کمبود تریپتوفان (یکی از اسیدهای آمینه ضروری). موجود در: پنیر، جگر، گوشت بره، کشمش، سیب زمینی شیرین، اسفناج.
من می خواهم غذاهای چرب: کمبود کلسیم موجود در: کلم بروکلی، حبوبات و حبوبات، پنیر، دانه های کنجد.
من می خواهم قهوه یا چای: 1. کمبود فسفر. در: مرغ، گوشت گاو، جگر، مرغ، ماهی، تخم مرغ، لبنیات، آجیل، حبوبات و حبوبات یافت می شود. 2. کمبود گوگرد. در: زغال اخته، ترب کوهی، سبزیجات چلیپایی (کلم سفید، کلم بروکلی، گل کلم)، کلم پیچ یافت می شود. 3. کمبود سدیم (نمک). موجود در: نمک دریا، سرکه سیب (برای تهیه سالاد). 4. کمبود آهن. موجود در: گوشت قرمز، ماهی، مرغ، جلبک دریایی، سبزیجات سبز، گیلاس.
من می خواهم غذای سوخته: کمبود کربن موجود در: میوه های تازه.
من می خواهم نوشیدنی های گازدار:کمبود کلسیم. موجود در: کلم بروکلی، حبوبات و حبوبات، پنیر، دانه های کنجد.
من می خواهم شور: کمبود کلرید. موجود در: شیر بز پخته نشده، ماهی، نمک دریا تصفیه نشده.
من می خواهم ترش: کمبود منیزیم موجود در: آجیل و دانه های بو داده نشده، میوه ها، حبوبات و حبوبات.
من می خواهم غذای مایع: کمبود آب. 8 تا 10 لیوان آب در روز با آب لیمو یا لیموترش بنوشید.
من می خواهم غذای جامد: کمبود آب. بدن آنقدر کم آب شده است که توانایی احساس تشنگی را از دست داده است. 8 تا 10 لیوان آب در روز با آب لیمو یا لیموترش بنوشید.
من می خواهم نوشیدنیهای خنک:کمبود منگنز موجود در: گردو، بادام، گردو، زغال اخته

ژور در آستانه روزهای حساس:
کمبود: روی.
یافت می شود در: گوشت قرمز (به ویژه گوشت اندام)، غذاهای دریایی، سبزیجات برگ دار، سبزیجات ریشه دار.
ژنرال شکست ناپذیر ژور حمله کرد:
1. کمبود سیلیکون.

2. کمبود تریپتوفان (یکی از اسیدهای آمینه ضروری).
موجود در: پنیر، جگر، گوشت بره، کشمش، سیب زمینی شیرین، اسفناج.
3. کمبود تیروزین (اسید آمینه).

اشتها کاملاً از بین رفت:
1. کمبود ویتامین B1.
موجود در: آجیل، دانه ها، حبوبات، جگر و سایر اندام های داخلی حیوانات.
2. کمبود ویتامین B2.
یافت می شود: ماهی تن، هالیبوت، گوشت گاو، مرغ، بوقلمون، گوشت خوک، دانه ها، حبوبات و حبوبات
3. کمبود منگنز.
موجود در: گردو، بادام، گردو، زغال اخته.
می خواهید سیگار بکشید:
1-فقدان سیلیکون
موجود در: آجیل، دانه ها؛ از غذاهای نشاسته ای تصفیه شده اجتناب کنید.
2. کمبود تیروزین (اسید آمینه).
در: مکمل های ویتامین C یا میوه ها و سبزیجات نارنجی، سبز و قرمز یافت می شود.

چیزی بخواه...
بادام زمینی، کره بادام زمینی.
به گفته دانشمندان، تمایل به جویدن بادام زمینی در درجه اول ذاتی ساکنان کلان شهرها است. اگر هوس مصرف بادام زمینی و همچنین حبوبات دارید، بدن شما ویتامین B کافی دریافت نمی کند.
موز.
اگر با بوی موز رسیده سرتان را از دست بدهید، پس به پتاسیم نیاز دارید. دوستداران موز معمولاً در میان کسانی یافت می شوند که از داروهای ادرارآور یا داروهای کورتیزونی استفاده می کنند که پتاسیم را "می خورند". یک موز حاوی حدود 600 میلی گرم پتاسیم است که یک چهارم نیاز روزانه یک بزرگسال است. با این حال، این میوه ها کالری بسیار بالایی دارند. اگر از افزایش وزن می ترسید، موز را با گوجه فرنگی، لوبیا سفید یا انجیر جایگزین کنید.
بیکن.
اشتیاق به بیکن و سایر گوشت های دودی معمولا بر افرادی که رژیم دارند غلبه می کند. محدود کردن غذاهای حاوی چربی منجر به کاهش سطح کلسترول خون می‌شود و گوشت‌های دودی تنها محصولی هستند که چربی‌های اشباع شده در آن بیشترین میزان را دارند. نمی خواهید تأثیر رژیم غذایی را به هیچ وجه کاهش دهید - وسوسه نشوید.
خربزه.
خربزه حاوی مقدار زیادی پتاسیم، کلسیم، فسفر، منیزیم و همچنین ویتامین های A و C است که افراد با سیستم عصبی و قلبی عروقی ضعیف نیاز خاصی به آن دارند. به هر حال، نیمی از خربزه متوسط ​​حاوی بیش از 100 کیلو کالری نیست، بنابراین شما از پوند اضافی نمی ترسید.
میوه های ترش و انواع توت ها.
میل به لیمو، زغال اخته و غیره مشاهده شده در طول سرماخوردگیهنگامی که بدن ضعیف شده نیاز به ویتامین C و نمک پتاسیم را افزایش می دهد. بر روی ترش و کسانی که مشکلات کبد و کیسه صفرا دارند.
رنگ، گچ، خاک، گچ.
تمایل به جویدن همه اینها معمولاً در نوزادان، نوجوانان و زنان باردار رخ می دهد. نشان دهنده کمبود کلسیم و ویتامین D است که در یک دوره رشد شدید در کودکان و تشکیل سیستم اسکلتی جنین در دوران بارداری رخ می دهد. محصولات لبنی، تخم مرغ، کره و ماهی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید - به این ترتیب می توانید به راحتی وضعیت را اصلاح کنید.
پیاز، سیر، ادویه و چاشنی.
نیاز شدید به ادویه جات ترشی جات معمولاً توسط افرادی که مشکلاتی با سیستم تنفسی دارند تجربه می کنند. اگر انسان به سیر و پیاز کشیده شود و نان را به جای مربا با خردل بمالد، شاید نوعی بیماری تنفسی. ظاهراً از این طریق - با کمک فیتونسیدها - بدن سعی می کند از خود در برابر عفونت محافظت کند.
شیر و لبنیات.
طرفداران محصولات شیر ​​تخمیر شده، به ویژه پنیر دلمه، اغلب افرادی هستند که به کلسیم نیاز دارند. عشق ناگهانی به شیر نیز می تواند به دلیل کمبود اسیدهای آمینه ضروری - تریپتوفان، لیزین و لوسین ایجاد شود.
بستنی.
بستنی نیز مانند سایر لبنیات منبع خوبی از کلسیم است. اما افرادی که دچار اختلال در متابولیسم کربوهیدرات، هیپوگلیسمی یا دیابت هستند عشق خاصی به او تجربه می کنند. روانشناسان عشق به بستنی را مظهر اشتیاق به دوران کودکی می دانند.
غذای دریایی.
ولع مداوم برای غذاهای دریایی، به ویژه صدف و جلبک دریایی، با کمبود ید مشاهده می شود. چنین افرادی نیاز به خرید نمک یددار دارند.
زیتون و زیتون.
عشق به زیتون و زیتون (و همچنین ترشیجات و مارینادها) از کمبود نمک سدیم ناشی می شود. علاوه بر این، اعتیاد به نمک در افراد مبتلا به اختلال عملکرد تیروئید رخ می دهد.
پنیر.
کسانی که به کلسیم و فسفر نیاز دارند، آن را می پرستند. سعی کنید پنیر را با کلم بروکلی جایگزین کنید - حاوی مقدار بیشتری از این مواد است و تقریباً کالری ندارد.
کره.
ولع مصرف آن در گیاهخوارانی که رژیم غذایی آنها کم چرب است و در ساکنان شمال که فاقد ویتامین D هستند مشاهده می شود.
دانه های آفتابگردان.
تمایل به خوردن دانه ها اغلب در افراد سیگاری رخ می دهد که به ویتامین های آنتی اکسیدانی که سرشار از دانه های آفتابگردان هستند نیاز مبرم دارند.
شکلات.
عشق به شکلات جهانی است. با این حال، طرفداران کافئین و کسانی که مغزشان به ویژه به گلوکز نیاز دارد، شکلات را بیشتر از دیگران دوست دارند.

شیرین.شاید شما تا حد خستگی کار می کنید و قبلاً اعصاب خود را تحریک کرده اید. گلوکز به طور فعال در تولید هورمون استرس - آدرنالین نقش دارد. بنابراین، با فشارهای عصبی و روانی، قند سریعتر مصرف می شود و بدن دائماً به وعده های بیشتری نیاز دارد.
در چنین شرایطی نوازش کردن با شیرینی گناه نیست. اما بهتر است تکه‌های کیک غنی را نخورید (آنها کربوهیدرات‌های سنگین زیادی دارند)، بلکه خودتان را به شکلات یا گل ختمی محدود کنید.
نمک. اگر مثل هیولا روی خیارشور، گوجه فرنگی و شاه ماهی هجوم بیاورید، اگر غذا همیشه نمک نخورده به نظر می رسد، می توانیم در مورد تشدید التهاب مزمن یا ظهور کانون جدید عفونت در بدن صحبت کنیم.
تمرین نشان می دهد که اغلب این مشکلات با آنها همراه است سیستم تناسلی ادراری- سیستیت، پروستاتیت، التهاب زائده ها و غیره.
ترش.اغلب این نشانه کاهش اسید معده است. این اتفاق با گاستریت با عملکرد ترشحی ناکافی، زمانی که آب معده کمی تولید می شود، اتفاق می افتد. این را می توانید با گاستروسکوپی بررسی کنید.
همچنین غذای با مزه ترش خاصیت خنک کنندگی، قابض بودن دارد و به رفع سرماخوردگی و تب کمک می کند و اشتها را تحریک می کند.
تلخ. شاید این سیگنالی از مسمومیت بدن پس از یک بیماری درمان نشده یا سرباره شدن دستگاه گوارش باشد.
اگر اغلب چیزی با طعم تلخ می خواهید، ترتیب دادن آن منطقی است روزهای روزه داری، مراحل پاکسازی را انجام دهید.
سوزش. این ظرف تا زمانی که نصف قابلمه فلفل را در آن فرو کنید و پاهایتان شما را به یک رستوران مکزیکی هدایت کند، نرم به نظر می رسد؟ این ممکن است به این معنی باشد که شما معده "تنبلی" دارید، غذا را به آرامی هضم می کند، برای این کار به یک محرک نیاز دارد. و ادویه ها و ادویه های تند فقط هضم غذا را تحریک می کنند.
همچنین، نیاز به تند می تواند نشانه نقض متابولیسم لیپید و افزایش میزان کلسترول "بد" باشد. غذای تند خون را رقیق می کند، چربی ها را از بین می برد، رگ های خونی را "پاکسازی" می کند. اما در عین حال باعث تحریک غشای مخاطی می شود. بنابراین با معده خالی از فلفل قرمز و سالسا استفاده نکنید.
کلاسور. اگر ناگهان میل غیرقابل تحملی برای فرستادن یک مشت توت گیلاس پرنده به دهان خود احساس می کنید یا نمی توانید با آرامش از کنار خرمالو عبور کنید، سیستم دفاعی شما ضعیف شده و نیاز فوری به شارژ مجدد دارید.
محصولات با طعم قابض به تقسیم سلول های پوست (کمک به بهبود زخم ها)، بهبود رنگ چهره کمک می کنند. آنها به توقف خونریزی (مثلاً با فیبروم) کمک می کنند، در صورت مشکلات برونش ریوی، خلط را حذف می کنند.
اما غذاهای قابض خون را غلیظ می کنند - این می تواند برای افرادی که لخته شدن خون آنها افزایش یافته و تمایل به ترومبوز دارند (با رگ های واریسی، فشار خون بالا و برخی بیماری های قلبی) خطرناک باشد.
تازه. نیاز به چنین غذایی اغلب با ورم معده یا زخم معده با اسیدیته بالا، یبوست و همچنین مشکلات کبد و کیسه صفرا رخ می دهد.
غذای تازه ضعیف می شود، به تسکین دردهای اسپاستیک کمک می کند و معده را آرام می کند.

شور شکلات-شیرین
بیشتر از دیگران، عاشقان کافئین و کسانی که مغزشان به ویژه به گلوکز نیاز دارد، از «اعتیاد به شکلات» رنج می برند. این موضوع در مورد سایر شیرینی ها نیز صدق می کند. اگر رژیم غذایی نامتعادل داشته باشید، بدن شما به گلوکز به عنوان سریع ترین منبع انرژی نیز نیاز خواهد داشت. شکلات بهترین راه برای انجام این کار است. اما در نظر داشته باشید که این محصول حاوی مقدار زیادی چربی است که بیش از حد آن برای رگ های خونی و اندام شما خطرناک است.
*** سبزیجات و غلات بیشتری بخورید - آنها سرشار از کربوهیدرات های پیچیده هستند. و به عنوان دسر، میوه های خشک یا عسل را با مقدار کمی آجیل انتخاب کنید.
پنیر شور
تند، شور، با و بدون ادویه ... شما نمی توانید یک روز بدون آن زندگی کنید، طعم آن شما را دیوانه می کند - شما آماده اید آن را به کیلوگرم جذب کنید (حداقل حداقل 100 گرم در روز بخورید). متخصصان تغذیه ادعا می کنند کسانی که نیاز شدید به کلسیم و فسفر دارند پنیر را دوست دارند. البته پنیر غنی ترین منبع این مواد بسیار مورد نیاز و فوق العاده مفید برای بدن است، اما چربی ها ...
*** سعی کنید پنیر را با کلم بروکلی جایگزین کنید - کلسیم و فسفر زیادی دارد و تقریباً کالری ندارد. اگر بدن شما شیر را خوب درک می کند، روزی 1 تا 2 لیوان بنوشید و کمی پنیر (بیش از 50 گرم در روز) و همراه با سبزیجات خام بخورید.
شور لیمو ترش
شاید رژیم غذایی شما تحت سلطه غذاهای سخت هضم باشد و بدن در تلاش است تا اسیدیته شیره معده را افزایش دهد تا کار خود را تسهیل کند. با سرماخوردگی، می توانید به میوه ها و انواع توت ها - منبع عالی ویتامین C - نیز جذب شوید.
*** وعده های غذایی با چربی متوسط ​​را انتخاب کنید و غذاها را در یک وعده با هم مخلوط نکنید. از مصرف غذاهای سرخ شده، نمکی و خیلی تند و همچنین غذاهایی که بیش از حد پخته شده اند خودداری کنید. با توجه به مشکلات گوارشی (به ویژه از کبد و کیسه صفرا)، حتما توسط متخصص گوارش معاینه شوید.
شور دود کرد
اشتیاق به گوشت های دودی و غذاهای مشابه معمولاً بر کسانی غلبه می کند که رژیم غذایی خیلی سخت دارند. محدودیت طولانی مدت در رژیم غذایی غذاهای حاوی چربی منجر به کاهش سطح کلسترول "خوب" در خون می شود و در گوشت های دودی مقدار زیادی چربی اشباع شده وجود دارد.
*** با غذای کم چرب غافل نشوید - یکی را انتخاب کنید که هنوز مقدار کمی چربی دارد. به عنوان مثال، ماست، کفیر یا شیر پخته تخمیر شده با محتوای چربی یک یا دو درصد بخرید. حداقل یک قاشق غذاخوری روغن نباتی و یک قاشق چای خوری کره در روز بخورید، حتی اگر رژیم غذایی سختی دارید. دانشمندان به طور تجربی ثابت کرده اند که کسانی که چربی کافی مصرف می کنند سریعتر وزن کم می کنند.
اشتیاق و بیماری های غذایی
پیاز، سیر، ادویه و چاشنی. نیاز شدید به این غذاها و ادویه ها، به عنوان یک قاعده، نشان دهنده مشکلات سیستم تنفسی است.
زیتون و زیتون. چنین اعتیادی با اختلال در غده تیروئید امکان پذیر است.
بستنی. افراد مبتلا به اختلالات متابولیسم کربوهیدرات، افت قند خون یا دیابت شیرین عشق خاصی به او دارند.
موز. اگر از بوی موز رسیده سر خود را از دست دادید، به وضعیت قلب خود توجه کنید.
دانه های آفتابگردان. تمایل به جویدن دانه‌ها اغلب در افرادی رخ می‌دهد که نیاز شدید به ویتامین‌های آنتی‌اکسیدان دارند. این بدان معنی است که در بدن شما رادیکال های آزاد زیادی وجود دارد - محرک های اصلی پیری زودرس.

من شیرینی می خواهم - کمبود منیزیم. کروم پیکولینات
من شاه ماهی می خواهم - کمبود چربی مناسب (شاه ماهی و سایر ماهی های چرب دریایی امگا 6 مفید زیادی دارند).
من نان می خواهم - دوباره چربی کافی نیست (بدن می داند که شما معمولاً چیزی را روی نان می مالید - و میل می کند: آن را بمالید !!).
در شب، شما را به نوشیدن چای با کلوچه های خشک وادار می کند - در طول روز کربوهیدرات مناسب دریافت نکردید (کمبود ویتامین B و غیره).
من زردآلو خشک می خواهم - کمبود ویتامین A
من موز می خواهم - کمبود پتاسیم یا مقدار زیادی قهوه می نوشید، از این رو کمبود پتاسیم.
شکلات می خواهید: کمبود منیزیم. موجود در: آجیل و دانه های بو داده نشده، میوه ها، حبوبات و حبوبات.
من نان می خواهم: کمبود نیتروژن. موجود در: غذاهای پر پروتئین (ماهی، گوشت، آجیل، لوبیا).
می خواهم یخ را بجوم: کمبود آهن. موجود در: گوشت، ماهی، مرغ، جلبک دریایی، گیاهان، گیلاس.
من یک چیز شیرین می خواهم:
1. کمبود کروم. موجود در: بروکلی، انگور، پنیر، مرغ، جگر گوساله
2. کمبود کربن. در میوه های تازه یافت می شود.
3. کمبود فسفر. در: مرغ، گوشت گاو، جگر، مرغ، ماهی، تخم مرغ، لبنیات، آجیل، حبوبات و حبوبات یافت می شود.
4. کمبود گوگرد. در: زغال اخته، ترب کوهی، سبزیجات چلیپایی (کلم سفید، کلم بروکلی، گل کلم)، کلم پیچ یافت می شود.
5. کمبود تریپتوفان (یکی از اسیدهای آمینه ضروری). موجود در: پنیر، جگر، گوشت بره، کشمش، سیب زمینی شیرین، اسفناج.
من غذاهای چرب می خواهم: کمبود کلسیم. موجود در: کلم بروکلی، حبوبات و حبوبات، پنیر، دانه های کنجد.
قهوه یا چای میل دارید؟
1. کمبود فسفر. در: مرغ، گوشت گاو، جگر، مرغ، ماهی، تخم مرغ، لبنیات، آجیل، حبوبات و حبوبات یافت می شود.
2. کمبود گوگرد. در: زغال اخته، ترب کوهی، سبزیجات چلیپایی (کلم سفید، کلم بروکلی، گل کلم)، کلم پیچ یافت می شود.
3. کمبود سدیم (نمک). موجود در: نمک دریا، سرکه سیب (برای تهیه سالاد).
4. کمبود آهن. موجود در: گوشت قرمز، ماهی، مرغ، جلبک دریایی، سبزیجات سبز، گیلاس.
هوس خوردن غذای سوخته: کمبود کربن. موجود در: میوه های تازه.
من نوشیدنی های گازدار می خواهم: کمبود کلسیم. موجود در: کلم بروکلی، حبوبات و حبوبات، پنیر، دانه های کنجد.
من نمک می خواهم
کمبود کلرید موجود در: شیر بز پخته نشده، ماهی، نمک دریای تصفیه نشده.
کمبود منیزیم. موجود در: آجیل و دانه های بو داده نشده، میوه ها، حبوبات و حبوبات.
من غذای مایع می خواهم:
کمبود آب. 8 تا 10 لیوان آب در روز با آب لیمو یا لیموترش بنوشید.
غذای جامد می خواهد: کمبود آب. بدن آنقدر کم آب شده است که توانایی احساس تشنگی را از دست داده است. 8 تا 10 لیوان آب در روز با آب لیمو یا لیموترش بنوشید.
هوس نوشیدنی های سرد
کمبود منگنز موجود در: گردو، بادام، گردو، زغال اخته.
ژور در آستانه روزهای حساس:
کمبود: روی در: گوشت قرمز (به ویژه گوشت اندام های داخلی)، غذاهای دریایی، سبزیجات برگ دار، سبزیجات ریشه دار یافت می شود.
ژنرال شکست ناپذیر ژور حمله کرد:
1. کمبود سیلیکون موجود در: آجیل، دانه ها. از غذاهای نشاسته ای تصفیه شده اجتناب کنید.
2. کمبود تریپتوفان (یکی از اسیدهای آمینه ضروری) موجود در: پنیر، جگر، گوشت بره، کشمش، سیب زمینی شیرین، اسفناج.
3. کمبود تیروزین (اسید آمینه) موجود در: مکمل های ویتامین با ویتامین C یا در میوه ها و سبزیجات نارنجی، سبز و قرمز.
اشتها کاملاً از بین رفت:
1. کمبود ویتامین B1. موجود در: آجیل، دانه ها، حبوبات، جگر و سایر اندام های داخلی حیوانات.
2. کمبود ویتامین B2 در: ماهی تن، هالیبوت، گوشت گاو، مرغ، بوقلمون، گوشت خوک، دانه ها، حبوبات و حبوبات یافت می شود.
3. کمبود منگنز موجود در: گردو، بادام، گردو، زغال اخته.
می خواهید سیگار بکشید:
1. کمبود سیلیکون موجود در: آجیل، دانه ها. از غذاهای نشاسته ای تصفیه شده اجتناب کنید.
2. کمبود تیروزین (اسید آمینه) موجود در: مکمل های ویتامین با ویتامین C یا در میوه ها و سبزیجات نارنجی، سبز و قرمز.
من چیزی می خواهم ... بادام زمینی، کره بادام زمینی میل به جویدن بادام زمینی، به گفته دانشمندان، در درجه اول ذاتی ساکنان کلان شهرها است. اگر به بادام زمینی و همچنین حبوبات علاقه دارید، بدن شما ویتامین B کافی دریافت نمی کند.
موز: اگر دیوانه بوی موز رسیده هستید، به پتاسیم نیاز دارید. دوستداران موز معمولاً در میان کسانی یافت می شوند که از داروهای ادرارآور یا داروهای کورتیزونی استفاده می کنند که پتاسیم را "می خورند". یک موز حاوی حدود 600 میلی گرم پتاسیم است که یک چهارم نیاز روزانه یک بزرگسال است. با این حال، این میوه ها کالری بسیار بالایی دارند. اگر از افزایش وزن می ترسید، موز را با گوجه فرنگی، لوبیا سفید یا انجیر جایگزین کنید.
بیکن: اشتیاق به بیکن و سایر گوشت های دودی معمولاً بر افرادی که رژیم دارند غلبه می کند.
محدود کردن غذاهای حاوی چربی منجر به کاهش سطح کلسترول خون می‌شود و گوشت‌های دودی تنها محصولی هستند که چربی‌های اشباع شده در آن بیشترین میزان را دارند. نمی خواهید تأثیر رژیم غذایی را به هیچ وجه کاهش دهید - وسوسه نشوید.
خربزه: خربزه حاوی مقدار زیادی پتاسیم، کلسیم، فسفر، منیزیم و همچنین ویتامین های A و C است که افراد با سیستم عصبی و قلبی عروقی ضعیف نیاز خاصی به آن دارند. به هر حال، نصف یک خربزه متوسط ​​بیش از 100 کیلو کالری ندارد، بنابراین شما از پوند اضافی نمی ترسید. میوه های ترش و انواع توت ها. هوس لیمو، کرن بری و غیره. در هنگام سرماخوردگی، زمانی که بدن ضعیف شده نیاز به ویتامین C و نمک پتاسیم را تجربه می کند، مشاهده می شود.
کسانی که مشکل کبد و کیسه صفرا دارند نیز به سمت ترش کشیده می شوند.رنگ، گچ، خاک، گچ تمایل به جویدن همه اینها معمولاً در نوزادان، نوجوانان و زنان باردار رخ می دهد. نشان دهنده کمبود کلسیم و ویتامین D است که در یک دوره رشد شدید در کودکان و تشکیل سیستم اسکلتی جنین در دوران بارداری رخ می دهد. محصولات لبنی، تخم مرغ، کره و ماهی را به رژیم غذایی اضافه کنید - از این طریق می توانید به راحتی وضعیت را حل کنید. پیاز، سیر، ادویه جات ترشی جات و ادویه ها. افرادی که مشکلات تنفسی دارند معمولا نیاز شدید به ادویه جات را تجربه می کنند. اگر انسان به سیر و پیاز کشیده شود و نان را به جای مربا با خردل بمالد، ممکن است نوعی بیماری تنفسی در بینی باشد. ظاهراً از این طریق - با کمک فیتونسیدها - بدن سعی می کند از خود در برابر عفونت محافظت کند.
شیر و فرآورده های شیر ترش دوستداران لبنیات به خصوص پنیر دلمه اغلب افرادی هستند که به کلسیم نیاز دارند. عشق ناگهانی به شیر نیز می تواند به دلیل کمبود اسیدهای آمینه ضروری - تریپتوفان، لیزین و لوسین ایجاد شود.
بستنی بستنی مانند سایر لبنیات منبع خوبی از کلسیم است. اما افرادی که دچار اختلال در متابولیسم کربوهیدرات، افت قند خون یا دیابت شیرین هستند عشق خاصی به او دارند. روانشناسان عشق به بستنی را مظهر اشتیاق به دوران کودکی می دانند.
غذاهای دریایی: میل مداوم به غذاهای دریایی، به ویژه صدف و جلبک دریایی، با کمبود ید مشاهده می شود. چنین افرادی نیاز به خرید نمک یددار دارند.
زیتون و زیتون عشق به زیتون و زیتون (و همچنین ترشیجات و مارینادها) از کمبود نمک سدیم ناشی می شود. علاوه بر این، اعتیاد به نمک در افراد مبتلا به اختلال عملکرد تیروئید رخ می دهد.
پنیر مورد ستایش کسانی است که به کلسیم و فسفر نیاز دارند. سعی کنید پنیر را با کلم بروکلی جایگزین کنید - حاوی مقدار بیشتری از این مواد است و تقریباً کالری ندارد.
کره: ولع مصرف آن در گیاهخوارانی که رژیم غذایی آنها کم چرب است و در ساکنان شمال که فاقد ویتامین D هستند مشاهده می شود.
تخمه آفتابگردان: تمایل به جویدن دانه ها اغلب در افراد سیگاری رخ می دهد که به ویتامین های آنتی اکسیدانی که سرشار از دانه های آفتابگردان هستند نیاز مبرم دارند.
شکلات عشق به شکلات یک پدیده جهانی است. با این حال، طرفداران کافئین و کسانی که مغزشان به ویژه به گلوکز نیاز دارد، شکلات را بیشتر از دیگران دوست دارند.
شیرین. شاید شما تا حد خستگی کار می کنید و قبلاً اعصاب خود را تحریک کرده اید. گلوکز به طور فعال در تولید هورمون استرس آدرنالین نقش دارد. بنابراین با فشارهای عصبی و روانی، قند سریعتر مصرف می شود و بدن دائماً به سهم بیشتری نیاز دارد، در چنین شرایطی نوازش کردن با شیرینی گناه نیست. اما بهتر است تکه‌های کیک غنی را نخورید (آنها کربوهیدرات‌های سنگین زیادی دارند)، بلکه خودتان را به شکلات یا گل ختمی محدود کنید.
نمک. اگر مثل جانور به خیار شور، گوجه فرنگی و شاه ماهی بپرید، اگر غذا همیشه بدون نمک به نظر می رسد، می توانیم در مورد تشدید التهاب مزمن یا ظهور کانون جدید عفونت در بدن صحبت کنیم. تمرین نشان می دهد که اغلب این موارد مشکلات مربوط به دستگاه تناسلی - سیستیت، پروستاتیت، التهاب زائده ها و غیره است.
ترش. اغلب این نشانه کاهش اسید معده است. این اتفاق با گاستریت با عملکرد ترشحی ناکافی، زمانی که آب معده کمی تولید می شود، اتفاق می افتد. این موضوع را می توانید با کمک گاستروسکوپی بررسی کنید، همچنین غذای با طعم ترش خاصیت خنک کنندگی، قابض دارد، به کاهش سرماخوردگی و تب کمک می کند و اشتها را تحریک می کند.
تلخ. شاید این سیگنالی از مسمومیت بدن پس از یک بیماری درمان نشده یا سرباره شدن دستگاه گوارش باشد.اگر اغلب چیزی با طعم تلخ می خواهید، منطقی است که روزهای روزه داری را ترتیب دهید و مراحل پاکسازی را انجام دهید.
سوزش. این ظرف تا زمانی که نیمی از قابلمه فلفل را در آن کوبید و پاهایتان به یک رستوران مکزیکی منتهی شود، بی مزه به نظر می رسد؟ این ممکن است به این معنی باشد که شما معده "تنبلی" دارید، غذا را به آرامی هضم می کند، برای این کار به یک محرک نیاز دارد. و ادویه ها و ادویه های تند فقط هضم غذا را تحریک می کنند همچنین نیاز به تند می تواند نشانه نقض متابولیسم لیپیدها و افزایش میزان کلسترول "بد" باشد.
غذای تند خون را رقیق می کند، چربی ها را از بین می برد، رگ های خونی را "پاکسازی" می کند. اما در عین حال باعث تحریک غشای مخاطی می شود. بنابراین با معده خالی از فلفل قرمز و سالسا استفاده نکنید.
قابض. اگر ناگهان میل غیرقابل تحملی برای فرستادن یک مشت توت گیلاس پرنده به دهان خود احساس می کنید یا نمی توانید با آرامش از کنار خرمالو عبور کنید، سیستم دفاعی شما ضعیف می شود و نیاز فوری به شارژ شدن دارید. غذاهای با طعم گس تقسیم سلولی پوست را تقویت می کنند (به بهبود زخم ها کمک می کنند. ، بهبود چهره. آنها به توقف خونریزی کمک می کنند (مثلاً با فیبروم)، خلط را در صورت مشکلات برونش ریوی خارج می کنند. اما غذای قابض خون را غلیظ می کند - این می تواند برای افرادی که لخته شدن خون آنها افزایش یافته و تمایل به ترومبوز دارند (با رگ های واریسی، فشار خون بالا) خطرناک باشد. ، برخی از بیماری های قلبی).
تازه. نیاز به چنین غذایی اغلب با ورم معده یا زخم معده با اسیدیته بالا، یبوست و همچنین مشکلات کبد و کیسه صفرا رخ می دهد.غذای تازه ضعیف می شود، به تسکین درد اسپاستیک کمک می کند و معده را آرام می کند.
شور شکلات-شیرین
بیشتر از دیگران، عاشقان کافئین و کسانی که مغزشان به ویژه به گلوکز نیاز دارد، از «اعتیاد به شکلات» رنج می برند. این موضوع در مورد سایر شیرینی ها نیز صدق می کند. اگر رژیم غذایی نامتعادل داشته باشید، بدن شما به گلوکز به عنوان سریع ترین منبع انرژی نیز نیاز خواهد داشت. شکلات بهترین راه برای انجام این کار است. اما به خاطر داشته باشید که این محصول حاوی مقدار زیادی چربی است که بیش از حد آن برای رگ های خونی و اندام شما خطرناک است.*** سبزیجات و غلات بیشتر مصرف کنید - آنها سرشار از کربوهیدرات های پیچیده هستند. و به عنوان دسر، میوه های خشک یا عسل را با مقدار کمی آجیل انتخاب کنید.
پنیر شور
تند، شور، با و بدون ادویه ... شما نمی توانید یک روز بدون آن زندگی کنید، طعم آن شما را دیوانه می کند - شما آماده اید آن را به کیلوگرم جذب کنید (حداقل حداقل 100 گرم در روز بخورید). متخصصان تغذیه ادعا می کنند کسانی که نیاز شدید به کلسیم و فسفر دارند پنیر را دوست دارند. البته پنیر غنی ترین منبع این مواد بسیار مورد نیاز و فوق العاده مفید برای بدن است، اما چربی ها... *** سعی کنید پنیر را با کلم بروکلی جایگزین کنید - کلسیم و فسفر زیادی دارد و تقریباً کالری ندارد. اگر بدن شما شیر را خوب درک می کند، روزی 1 تا 2 لیوان بنوشید و کمی پنیر (بیش از 50 گرم در روز) و همراه با سبزیجات خام بخورید.
شور لیمو ترش
شاید رژیم غذایی شما تحت سلطه غذاهای سخت هضم باشد و بدن در تلاش است تا اسیدیته شیره معده را افزایش دهد تا کار خود را تسهیل کند. هنگام سرماخوردگی، می‌توانید به سمت میوه‌ها و انواع توت‌ها - منبع عالی ویتامین C- نیز جذب شوید. از غذاهای سرخ شده، شور و تند و همچنین غذاهایی که تحت عملیات حرارتی بیش از حد قرار گرفته اند خودداری کنید. با توجه به مشکلات گوارشی (به ویژه از کبد و کیسه صفرا)، حتما توسط متخصص گوارش معاینه شوید.
شور دود کرد
اشتیاق به گوشت های دودی و غذاهای مشابه معمولاً بر کسانی غلبه می کند که رژیم غذایی خیلی سخت دارند. محدودیت طولانی مدت در رژیم غذایی غذاهای حاوی چربی منجر به کاهش سطح کلسترول "خوب" خون می شود و چربی اشباع شده در گوشت های دودی به وفور وجود دارد. غذاهای کم چرب - یکی را انتخاب کنید که هنوز مقداری چربی دارد. به عنوان مثال، ماست، کفیر یا شیر پخته تخمیر شده با محتوای چربی یک یا دو درصد بخرید. حداقل یک قاشق غذاخوری روغن نباتی و یک قاشق چای خوری کره در روز بخورید، حتی اگر رژیم غذایی سختی دارید. دانشمندان به طور تجربی ثابت کرده اند که کسانی که چربی کافی مصرف می کنند سریعتر وزن کم می کنند.
اشتیاق و بیماری های غذایی
پیاز، سیر، ادویه و چاشنی. نیاز شدید به این غذاها و ادویه ها، به عنوان یک قاعده، نشان دهنده مشکلات سیستم تنفسی است.
زیتون و زیتون. چنین اعتیادی با اختلال در غده تیروئید امکان پذیر است.
بستنی. افراد مبتلا به اختلالات متابولیسم کربوهیدرات، افت قند خون یا دیابت شیرین عشق خاصی به او دارند.
موز. اگر از بوی موز رسیده سر خود را از دست دادید، به وضعیت قلب خود توجه کنید.
دانه های آفتابگردان. تمایل به جویدن دانه‌ها اغلب در افرادی رخ می‌دهد که نیاز شدید به ویتامین‌های آنتی‌اکسیدان دارند. این بدان معنی است که در بدن شما رادیکال های آزاد زیادی وجود دارد - محرک های اصلی پیری زودرس.

شاید در حال حاضر چنین فردی وجود نداشته باشد که هرگز غذاهای سرخ شده را امتحان نکرده باشد، مضرات و فواید این غذای خوشمزه مدتهاست که مورد بحث قرار گرفته است، اما اکثر دوستداران کلیک کردن بر روی آنها حتی به آن فکر نمی کنند. برای چند صد سال، آفتابگردان یکی از رایج ترین گیاهان بوده است. و هنگامی که مردم طعم دانه های او را چشیدند، او نیز برای بسیاری محبوب ترین شد. و اکنون آنها را هم کودکان و هم بزرگسالان می خورند. گاهی اوقات پوسته شدن دانه ها تبدیل می شود و حتی می تواند باعث برخی بیماری ها شود. رهایی از اعتیاد به دانه ها بسیار دشوار است و ضروری نیست، زیرا آنها نیز مفید هستند.

چه ویتامین هایی در دانه ها وجود دارد

دانشمندان دریافته اند که این گیاه بسیار مفید است و حاوی مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی است:

دانه ها سرشار از ویتامین A هستند که برای بینایی و سلامت پوست مفید است.

نیاز روزانه بدن به ویتامین E تنها با 50 گرم دانه تامین می شود. و همانطور که می دانید این ویتامین قوی ترین آنتی اکسیدان است و به کار عضله قلب کمک می کند.

ویتامین D که برای رشد استخوان مفید است، در دانه ها حتی به مقدار بیشتر از جگر ماهی وجود دارد.

آنها همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین B هستند که برای پوست، مو و سلامت سیستم عصبی مفید است.

چه چیز دیگری در دانه ها وجود دارد

دانه های این گیاه علاوه بر ویتامین ها حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات و مقدار زیادی چربی گیاهی است. بیش از 25 درصد پروتئین کامل دانه حاوی اسیدهای آمینه ضروری است. علاوه بر این، آفتابگردان منبع ریز عناصر مهم برای بدن به ویژه منیزیم و روی است. و در دانه ها پتاسیم بیشتری نسبت به موز و بسیاری از محصولات دیگر وجود دارد. بسیاری از آنها نیز اسید فولیک، کلسیم، ید و سلنیوم. علاوه بر این، تمام این مواد در دانه ها ذخیره می شوند. در تمام طول سال. منبع اسیدهای چرب هستند که برای سلامت انسان بسیار مهم هستند. مدتهاست که اختلافات در مورد مفید بودن تخمه آفتابگردان سرخ شده متوقف نشده است. اعتقاد بر این است که در طی عملیات حرارتی، بسیاری از عناصر کمیاب از بین می روند و این محصول خطرناک می شود. اما اگر آنها را به درستی انتخاب و سرخ کنید، تمام خواص حفظ می شود.

فواید تخمه آفتابگردان بوداده

چنین مجموعه غنی عناصر کمیاب مفیدباعث می شود ظرافت مورد علاقه بسیاری نیز بسیار مفید باشد. آنها کاملاً کالری بالایی دارند، اما به راحتی هضم می شوند و به طور کامل توسط بدن جذب می شوند. تخمه آفتابگردان بوداده تأثیر مثبت زیادی بر سلامتی دارد. مضرات و فواید این محصول برای مدت طولانی توسط دانشمندان مورد مطالعه قرار گرفته است. دانه ها چگونه بر سلامتی تأثیر می گذارند؟

این یک وسیله عالی برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی است.

محتوای بهینه پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها به ایجاد تعادل اسید و باز کمک می کند.

استفاده از تخمه آفتابگردان در غذا باعث کاهش اشتها و کاهش وزن می شود و همچنین برای تغذیه رژیمی مفید است.

دانه ها هضم را تحریک می کنند، عملکرد کبد را بهبود می بخشند و مجاری صفراوی را تمیز می کنند.

آنها سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند و بهبود زخم را تسریع می کنند.

فرآیند پاکسازی دانه ها یک آرام بخش عالی است، باعث آرامش می شود و به مبارزه با عادات بد کمک می کند.

دانه برای زیبایی پوست و مو

اما این محصول نه تنها تأثیر مفیدی بر سلامتی دارد. چنین تعداد زیادی از خواص مثبت این خوراکی لذیذ شما را به تعجب وا می دارد: چرا تخمه آفتابگردان بوداده برای زیبایی پوست و مو مفید است؟ محتوای بالای اسیدهای چرب که کاملا توسط بدن جذب می شود، به حفظ جوانی و زیبایی کمک می کند. مواد تشکیل دهنده دانه ها مانع از پیری می شوند و وضعیت نه تنها پوست، بلکه ناخن ها و موها را نیز بهبود می بخشند. به عنوان مثال، ویتامین B از آکنه و شوره سر محافظت می کند، ویتامین A با پوست خشک مبارزه می کند و E قوی ترین آنتی اکسیدانی است که فرآیندهای بازسازی را بهبود می بخشد. علاوه بر خوردن دانه ها می توانید از آنها به صورت خارجی استفاده کنید. در زیبایی شناسی، از دیرباز برای ایجاد ماسک و اسکراب برای مو و بدن استفاده می شده است. آنها سلول های مرده را از بین می برند و پوست را بازسازی می کنند و وضعیت آن را بهبود می بخشند.

آیا تخمه آفتابگردان بوداده مضر است؟

اما کارشناسان بر این باورند که تمام موارد فوق فقط در مورد دانه های خام صدق می کند. آنها باید به صورت تازه مصرف شوند و بلافاصله قبل از صرف غذا تمیز شوند. فقط به این ترتیب آنها تحت اکسیداسیون قرار نخواهند گرفت و همه را حفظ می کنند ویژگی های مفید. می گویند ضرر تخمه آفتابگردان سرخ شده به حدی است که همه نمی توانند آن را بخورند. اما در واقع همه چیز به نحوه استفاده صحیح از آنها بستگی دارد. اگر دانه ها تازه باشند، پوسته آنها آسیب نبیند و بیش از حد پخته نشده باشند، خواص مفید آنها حفظ می شود. البته با عملیات حرارتی طولانی مدت تمام ویتامین ها از بین می روند و حتی مواد سمی در دانه ها ایجاد می شود. علاوه بر این، آنها اغلب از قبل تمیز شده فروخته می شوند، در این صورت فرآیندهای اکسیداسیون در آنها انجام می شود و در این مورد مفید نیست. اما در بیشتر موارد، می توانید با خیال راحت دانه های آفتابگردان بوداده را بخورید. فواید و مضرات آنها به کیفیت و روش تهیه آنها بستگی دارد.

دانه ها چه ضرری برای سلامتی دارند

اما اگر از آنها به اشتباه استفاده کنید یا محصولی با کیفیت پایین انتخاب کنید، اثرات مضراجتناب از آن دشوار است پزشکان در مورد چه چیزی هشدار می دهند؟

هنگام کلیک کردن روی دانه ها با دندان، مینای دندان از بین می رود، اغلب دندان های جلو تیره می شوند، ممکن است شکافی بین آنها ایجاد شود.

گاهی اوقات آفتابگردان با مقدار زیادی مواد شیمیایی رشد می کند که جذب دانه می شود و هنگام مصرف وارد بدن می شود.

اگر دانه ها بیش از حد پخته شوند، باعث سوزش سر دل و تشدید آن می شوند. بیماری های معده. این امر به ویژه برای کسانی که گاستریت و زخم معده یا ناهنجاری های کبدی دارند بد است.

مضرات تخمه های آفتابگردان بوداده نیز در این واقعیت آشکار می شود که گلو به خصوص تارهای صوتی را تحریک می کنند. بنابراین خوردن آنها به خواننده ها توصیه نمی شود.

نحوه استفاده صحیح از این محصول

برای بسیاری، وقتی کسی تخمه آفتابگردان بوداده می خورد، این منظره آشناست. مضرات و فواید این محصول مدت هاست که موضوع بحث و جدل بوده است. و دوستداران دانه ها همچنان به جویدن آنها ادامه می دهند. چگونه می توان پیامدهای منفی استفاده از آنها را کاهش داد؟

سعی کنید در صورت امکان بدون استفاده از کودهای شیمیایی و آفت کش ها، بذرهایی را که در مناطقی که از نظر زیست محیطی پاکیزه هستند، خریداری کنید.

بهتر است آنها را به صورت بسته نخرید تا ببینید در چه وضعیتی هستند. به این ترتیب می توانید تازه بودن محصول را تشخیص دهید.

بهترین کار این است که دانه های پوست کنده را بخرید و خودتان آنها را برشته کنید و در معرض حداقل عملیات حرارتی قرار دهید.

به خصوص بعد از غذا نباید زیاد از آنها بخورید، زیرا کالری بسیار بالایی دارند.

برای جلوگیری از مشکلات دندان و جلوگیری از ورود میکروب ها به بدن، بهتر است دانه ها را با دست تمیز کنید.

نحوه استفاده از تخمه آفتابگردان

علاوه بر مصرف معمول این خوراکی لذیذ، از دانه ها در آشپزی نیز استفاده زیادی می شود. آنها به شیرینی ها، سالادها و غذاهای اصلی اضافه می شوند. همه شیرینی شرقی ساخته شده از آنها را می شناسند - kozinaki. اما برای درک اینکه آیا تخمه آفتابگردان بوداده مفید است یا خیر، باید تاریخچه توزیع آنها را مطالعه کنید. از این گذشته ، این گیاه فقط در قرن شانزدهم در اروپا ظاهر شد و در ابتدا خورده نشد. یک گل آفتابگردان از آمریکا آورده شد و مردم محلی از آن برای ساختن رنگ و دارو استفاده می کردند. اکنون از دانه ها نیز استفاده می شود طب سنتیدر درمان بیماری های خاص

1. اگر 3-2 قاشق غذاخوری دانه را در نیم لیتر آب با شکر بجوشانید، این جوشانده سرفه همراه با برونشیت را درمان می کند.

2. درمان تصلب شرایین از دانه های نارس تهیه می شود. برای این کار باید 500 گرم دانه را چند ساعت در دو لیتر آب بجوشانید و آبگوشت را در قسمت های کوچک بنوشید.

3. اگر دانه های له شده را با خامه ترش مخلوط کنید، به دست می آید ماسک موثربرای صورت که پس از استفاده از آن پوست صاف و مخملی می شود.

فرآیند ریختن دانه ها

مهم نیست که آنها این شغل را چگونه می نامند - پوست کندن، کلیک کردن، پوست کندن، تمیز کردن یا کلیک کردن - اما اصل یکسان است. این فرآیند جذاب است و اغلب با مدیتیشن مقایسه می شود. به آرامش و آرامش کمک می کند. و اگر دانه ها را با دستان خود تمیز کنید، نوک انگشتان را نیز ماساژ دهید، سرشار از پایانه های عصبی. روانشناسان معتقدند که این فرآیند به برقراری ارتباط و برقراری ارتباط راحت‌تر و همچنین رهایی از عادت‌های بد آسان‌تر کمک می‌کند. بله، تخمه آفتابگردان بوداده می تواند به کاهش وزن کمک کند. ضرر و فایده آنها نابرابر است، بنابراین از درمان مورد علاقه خود دست نکشید.