کشک بدون آرد در فر. چیزکیک رژیمی در فر

طرز تهیه کیک پنیر رژیمی بدون آرد - شرح کاملی از آماده سازی، به طوری که ظرف بسیار خوشمزه و اصلی باشد.

1. هر دو توده به هم متصل هستند.

پنکیک پنیر کوتیج بدون آرد

از پنیر کوتیج بدون چربی

با بلغور جو دوسر به جای آرد

1. مناسب و بدون چربی

1. یک تخم مرغ به داخل توده رانده می شود.

گرم سرو می شود.

در دیگ دوبل

1. مانکا آخرین بار به اندازه کافی می خوابد.

ظرف 20-25 دقیقه آماده می شود.

لطفا مطالب را به اشتراک بگذارید:

پنیر کوتیج یک محصول کامل است و برای تغذیه رژیمی مناسب است. دلچسب و در عین حال سبک است، کالری کمی دارد و شیرینی ها را بسیار خوشمزه می کند. اگر نیاز به پختن کیک پنیر از پنیر دارید، برای کاهش محتوای کالری ظرف، می توانید از اضافه کردن آرد و بلغور خودداری کنید. پنکیک های پنیر کوتیج بدون آرد و بلغور برای کسانی که از چهره خود پیروی می کنند یک یافته واقعی خواهد بود - آنها تقریباً صفر هستند شاخص گلیسمی، طعم عالی، قابلیت غذا خوردن هم گرم و هم سرد.

دستور نشاسته

هنگام تهیه چیزکیک بدون آرد و بلغور، نشاسته - سیب زمینی یا ذرت - به چسباندن دانه های پنیر کمک می کند. پخت خوشمزه به نظر می رسد ، فواید خود را از دست نمی دهد ، رژیمی باقی می ماند و همچنین ساختار متراکم و یکنواختی خواهد داشت. برای تهیه، مصرف کنید:

• 270 گرم پنیر دلمه؛
• نشاسته 1.5 قاشق غذاخوری
• یک قاشق غذاخوری شیر خشک
• یک قاشق بزرگ شکر (یا شیرین کننده)
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• 3 قاشق روغن آفتابگردان

فرآیند پخت و پز:

قبل از سرو، ظرف را با یک فنجان کاکائو یا چای در بشقاب بچینید.

می توانید این دستور را بدون استفاده از روغن در فر نیز بپزید. همچنین سایر دستور العمل های کیک پنیر را در فر بخوانید.

دستور العمل های رژیمیکیک پنیر برای افرادی که نیاز به کاهش وزن دارند و همچنین برای افرادی که آسیب شناسی دارند مناسب است دستگاه گوارش. ظرف به نظر می رسد دلچسب، خوشمزه است، در حالی که شکل را خراب نمی کند. این یک صبحانه عالی خواهد بود یا جایگزین یک شام کامل خواهد شد.

دستور غذای کلاسیک

برای تهیه چیزکیک PP با توجه به دستور غذای کلاسیکنیاز خواهد داشت:

• 500 گرم پنیر بدون چربی؛
• 2 زرده یا 1 تخم مرغ؛
• شکر وانیل (می توان از استویا، عسل یا شیرین کننده استفاده کرد)
• آرد را با آسیاب شده جایگزین کنید تکه های جو دوسریا سبوس گندم

فرآیند پخت و پز:

بعد از پخت، چیزکیک ها را در بشقاب بگذارید، داغ یا کمی خنک سرو کنید. برای آبیاری می توانید از میوه ها یا انواع توت ها با مخلوط کن سس درست کنید و کمی ماست اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

محتوای کالری ظرف به مواد مورد استفاده بستگی دارد. برای تهیه یک غذای رژیمی، پنیر کوتیج بدون چربی باید ترجیح داده شود. در این مورد، محتوای کالری چیزکیک ها تنها 100 - 150 کیلو کالری در هر 100 گرم خواهد بود. برای کاهش بیشتر کالری ظرف، به جای شکر، توصیه می شود جایگزین آن، عسل یا پوره میوه اضافه کنید.

دستور تهیه بلغور جو دوسر

بلغور جو دوسر قطعا چیزکیک ها را سالم تر می کند. آنها جایگزین آرد معمولی می شوند. برای تهیه پنکیک پنیری بدون آرد و بلغور طبق این دستور به موارد زیر نیاز دارید:

• 5 قاشق بزرگ بلغور جو دوسر آردپاشی شده
• پنیر دلمه 660 گرم
• 2 عدد تخم مرغ
• یک پیمانه شکر وانیلی
• 2 قاشق بزرگ عسل

فرآیند پخت و پز:

بعد از پختن، قبل از سرو، روی ظرف را با هر آجیل خرد شده بپاشید. ما همچنین دستور العمل های دیگری را برای چیزکیک با بلغور جو دوسر توصیه می کنیم.

با آجیل و کشمش

چیزکیک های کم کالری بیشتری در فر و نه در تابه پخته می شوند. از آرد استفاده نمی شود و برای اصالت و طعم می توان آجیل و کشمش را به ظرف اضافه کرد. دستور تهیه پنکیک پنیری بدون سمولینا و آرد برای یک صبحانه سبک اما رضایت بخش مناسب است. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• 350 گرم پنیر دلمه با محتوای چربی 1.8٪ یا 3٪
• 170 گرم بلغور جو دوسر
• 2 عدد تخم مرغ
• کشمش 70 گرم
• 2 قاشق غذاخوری عسل
• وانیل
• جوش شیرین یا بیکینگ پودر (نصف قاشق چایخوری)
• آجیل و خشکبار

فرآیند پخت و پز:

رازهای آشپزی بدون آرد و بلغور

برای کاهش کالری دسر، می توانید آن را کاملا بپزید به روشی ساده- مواد خیلی مغذی را اضافه نکنید. این در مورد آرد و بلغور صدق می کند.

برای چیزکیک های خوشمزه، باید پنیر کوتیج با اسیدیته متوسط ​​انتخاب کنید، نباید خیلی خشک باشد، اما قوام بسیار آبکی هم جواب نمی دهد. در مورد دوم، شما باید رطوبت اضافی را از توده کشک بردارید - آن را در گاز آویزان کنید یا آن را تحت فشار قرار دهید. روغن آفتابگردان را باید با روغن زیتون جایگزین کرد و در فر یا بخار پز کرد. پنیر لپه خشک مجاز است با خامه ترش کم چرب رقیق شود. بعد از هم زدن خمیر حداقل نیم ساعت بگذارید بماند تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند.

گزینه های عملیات حرارتی

ساده ترین و آشناترین روش آشپزی برای خانم های خانه دار سرخ کردن چیزکیک در تابه است. اما می توانید چیزکیک رژیمی را برای یک زوج و حتی در فر بپزید. طعم آنها به هیچ وجه بدتر نمی شود، اما محتوای کالری آنها کمتر خواهد بود. در اینجا چند نکته برای تهیه چیزکیک رژیمی بدون آرد و بلغور آورده شده است:

1. بهتر است ظرف را در فر بپزید. این به ترک استفاده از روغن نباتی کمک می کند که حداقل 90 کیلو کالری به ظرف در هنگام سرخ کردن اضافه می کند.
2. شما نباید آجیل و میوه های خشک را به چیزکیک اضافه کنید، آنها همچنین کالری زیادی اضافه می کنند.
3. باید از پنیر با درصد چربی کم تهیه شود.

اگر پنیر را قبل از پختن در مخلوط کن بکوبید، دسر نرم تر و یکدست تر می شود. اگر ماست طبیعی را بدون افزودنی اضافه کنید بسیار خوشمزه می شود.

دستور تهیه ویدیویی چیزکیک بدون آرد و بلغور در ماهیتابه خشک

فواید برای بدن

کیک پنیر از فر

دستور پخت بدون روغن و شکر

• زرده از 2 تخم مرغ؛
• 1 قاشق چایخوری پودر وانیل.

آموزش گام به گام:

نوع توت

عناصر:

• 500 گرم پنیر کم چرب؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 4 قاشق غذاخوری ل شکر دانه ریز؛
• 3 هنر ل آرد گندم؛
• 0.5 قاشق چایخوری وانیلین؛
• 0.5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• مقداری نمک؛
• 150 گرم انواع توت ها.

آماده سازی مرحله به مرحله:

دستور پخت سنتی

• 500 گرم پنیر کم چرب؛
• 2 قاشق غذاخوری ل صحرا;
• 3 هنر ل ارد؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• نمک.

آموزش گام به گام:

ظرف از ماهیتابه

عناصر:

• 200 گرم پنیر دلمه؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 3-5 هنر. ل آرد ذرت؛
• ½ قاشق چایخوری پودر خمیرمایه.

آماده سازی مرحله به مرحله:

کیک پنیر در مایکروفر

نوع دوکان

• 100 گرم پنیر بدون چربی؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق چایخوری شیرین کننده؛
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه.

دستور گام به گام:

پخت و پز بدون آرد

• 200 گرم پنیر دلمه؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1 خیابان ل طعمه ها
• 1 خیابان ل صحرا;
• یک پیمانه وانیلین؛
• یک مشت کشمش

دستور پخت موز

• 300 گرم پنیر کم چرب؛
• 1 عدد موز؛
• 2 قاشق غذاخوری ل بلغور جو دوسر؛
• 1 قاشق چایخوری عسل؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• نمک.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. یک موز را به مخلوط اضافه کنید.

دسر بخارپز

• 200 گرم پنیر کم چرب؛
• 2 قاشق غذاخوری ل ارد؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل صحرا

آموزش گام به گام:

آرد می تواند هر کدام باشد

ارزش غذایی در 100 گرم:

1. کالری: 190
2. پروتئین ها: 14
3. چربی ها 9,5
4. کربوهیدرات ها: 12,5

عناصر:

• 150 گرم پنیر دلمه نرم
• 1 عدد تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری ل آرد برنج

روش پخت و پز:

ارزش غذایی در 100 گرم:

1. کالری: 162
2. پروتئین ها: 11
3. چربی ها 3,6
4. کربوهیدرات ها: 22

محصولات:

• موز رسیده - 1 عدد.
• پنیر دلمه - 300 گرم
• عسل مایع - 1 قاشق غذاخوری. ل
• تخم مرغ - 1 عدد.
• بلغور جو دوسر - 100 گرم.

پخت و پز مرحله به مرحله:

1. تخم مرغ و عسل را مخلوط کنید.

چیزکیک ها را در آرام پز بخارپز کنید

ارزش غذایی در 100 گرم:

1. کالری: 166
2. پروتئین ها: 14
3. چربی ها 5
4. کربوهیدرات ها: 16,5

ما نیاز خواهیم داشت:

• پنیر دلمه - 300 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• آرد ذرت - 3 قاشق غذاخوری. ل
• نشاسته ذرت - 1 قاشق غذاخوری. ل
• کشمش - 20-30 عدد.

نحوه پختن:

1. تخم مرغ و استویا را هم بزنید.
2. کشمش را اضافه کنید.

ارزش غذایی در 100 گرم:

1. کالری: 134
2. پروتئین ها: 14
3. چربی ها 5
4. کربوهیدرات ها: 8,3

نیاز خواهد داشت:

• پنیر دلمه - 200 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• آرد برنج - 3 قاشق غذاخوری. ل

پخت در 4 مرحله:

1. 2 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید.

چیزکیک موز بدون تخم مرغ

ارزش غذایی در 100 گرم:

1. کالری: 155
2. پروتئین ها: 9
3. چربی ها 2
4. کربوهیدرات ها: 25

محصولات:

• پنیر دلمه - 250 گرم
• موز - 2 عدد.
• سیب - 1 عدد.
• بلغور جو دوسر - 150 گرم
• وانیلین - کمی.

پخت و پز مرحله به مرحله:

ارزش غذایی در 100 گرم:

1. کالری: 190
2. پروتئین ها: 13
3. چربی ها 6
4. کربوهیدرات ها: 21

عناصر:

• پنیر دلمه - 100 گرم،
• تخم مرغ - 1 عدد،
• استویا - به مزه
• پودر کاکائو - 2 قاشق چایخوری
• آرد ذرت - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نشاسته ذرت - 1 قاشق غذاخوری. ل

پخت در 2 مرحله:

کیک پنیر "رافالو"

ارزش غذایی در 100 گرم:

1. کالری: 220
2. پروتئین ها: 15
3. چربی ها 13
4. کربوهیدرات ها: 12

محصولات:

• پنیر دلمه - 200 گرم
• تکه های نارگیل - 3 قاشق غذاخوری. ل
• هر سهزم به سلیقه
• تخم مرغ - 1 عدد.

نحوه پختن:

ارزش غذایی در 100 گرم:

1. کالری: 240
2. پروتئین ها: 12
3. چربی ها 9
4. کربوهیدرات ها: 28

محصولات:

• بلغور جو دوسر - 100 گرم
• پنیر خامه ای نیمه چرب - 300 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• کشمش - 20 عدد.
• زردآلو خشک - 10 عدد.
• آلو - 5-6 عدد.
• گردو - 10 عدد.

آشپزی:

طرز تهیه کیک پنیر رژیمی - شرح کاملی از آماده سازی، به طوری که ظرف بسیار خوشمزه و اصلی باشد.

پیدا کردن گزینه هایی برای یک صبحانه کم کالری که هم خوشمزه باشد و هم برای شکلک بی خطر بسیار دشوار است. در این میان، چیزکیک های رژیمی قطعا پیشرو هستند. همچنین یک غذای بسیار سالم است که می تواند برای کل صبح به شما انرژی بدهد.

پنکیک پنیری رژیمی کلاسیک در فر

شما می توانید کمی دستور پخت سنتی آشنا را تغییر دهید و برای پخت مورد بحث پر کنید. مواد لازم: 190 گرم پنیر دلمه (بدون چربی)، 35 گرم آرد سبک (گندم)، 25 گرم شکر گرانول، 1 تخم مرغ بزرگ، هر پوره توت.

1. تخم مرغ را در یک کاسه شکسته و شکر می ریزند. محصولات هم زده می شوند تا زمانی که دومی کاملاً حل شود. برای مفیدتر کردن غذا، می توانید استفاده از ماسه را متوقف کنید.
2. پنیر کوتیج خریداری شده در فروشگاه باید از صافی رد شود. این به ظرف آماده بافت لطیف تری می بخشد.
3. هر دو توده به هم متصل هستند.
4. آرد در آخر اضافه می شود. در مرحله بعد، اجزاء با یک لیسک مخلوط می شوند.
5. کیک پنیر از پنیر دلمه در فر در قالب های روغنی تهیه می شود. ابتدا قسمت اول مایه کشک گذاشته می شود، سپس پوره سیب زمینی برای پر کردن و دوباره مخلوط سفید برفی.
6. به مدت 25 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

به خوبی با پوره توت فرنگی تازه جفت می شود.

پنکیک پنیر کوتیج بدون آرد

آرد گندم معمولی در این دستور غذا با سبوس جو دوسر جایگزین می شود. آنها به اندازه کافی 2 قاشق بزرگ خواهند بود. سایر مواد: شیرین کننده به سلیقه، 220 گرم پنیر کم چرب، 3 عدد سفیده تخم مرغ، کوچک. یک قاشق کنجد

1. پنیر کوتیج به خوبی با یک شیرین کننده ورز داده می شود. انجام این کار با چنگال راحت است.
2. پروتئین ها در مخلوط حاصل ریخته می شوند.
3. باقی مانده است که سبوس و دانه های کنجد را در آنجا بریزید و همچنین مواد را کاملاً مخلوط کنید.
4. چیزکیک ها در فر داغ به مدت 25 دقیقه پخته می شوند.

با تکه های میوه تازه سرو می شود.

بدون شکر اضافه شده در تابه

این دستور غذا برای آن دسته از افراد لذیذ است که نیاز به محدود کردن مقدار ماسه در رژیم غذایی خود دارند. مواد لازم: 430 گرم پنیر کوتیج بدون چربی، 2 عدد تخم مرغ، 3.5 قاشق بزرگ از هر سبوس، 60 گرم تمشک تازه.

1. ابتدا کشک را ورز می دهند. لازم است تمام توده های آن را با دقت بشکنید.
2. بلافاصله سبوس را در آنجا می ریزند و تخم مرغ را داخل آن می ریزند.
3. از خمیر تمام شده یک چیزکیک غلیظ تشکیل نمی شود.
4. در تابه نچسب سرخ می شوند. فقط کافی است آن را حداقل با روغن زیتون چرب کنید.

دسر با تمشک سرو می شود تا کمبود شکر کمتر به چشم بیاید.

از پنیر کوتیج بدون چربی

شما باید یک محصول لبنی با محتوای چربی 0٪ خریداری کنید. مصرف 380 گرم کافی است. سایر مواد: 3 عدد سفیده تخم مرغ، نصف فنجان بلغور جو دوسر، پوره خرمالو یا گلابی به میزان دلخواه، یک پیمانه دارچین.

1. اولین قدم این است که با میوه های انتخاب شده مقابله کنید - آنها را در فر بپزید، بجوشانید یا بخارپز کنید. هر روش کم کالری انتخاب می شود که آنها را نرم کند. پوست میوه های سرد شده را جدا می کنند و آنها را به حالت پوره همگن می سایند.
2. سفیده تخم مرغ، آرد و دارچین به توده اضافه می شود.
3. از توده گلوله هایی تشکیل می شود که به مدت 20-25 دقیقه در فر می پزند.

با ژله کرن بری سرو می شود.

با بلغور جو دوسر به جای آرد

برای مفیدتر کردن این خوراکی، به جای آرد گندم معمولی از بلغور جو دوسر استفاده کنید. آنها باید 5 قاشق بزرگ بردارند. سایر مواد: 680 گرم پنیر دلمه، 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ، یک پیمانه شکر وانیلی، 2 قاشق بزرگ عسل، بلغور جو دوسر (برای نان کردن).

1. پنیر کوتاژ با چنگال به خوبی ورز داده می شود. ارزش مصرف پنیر ترد را دارد.مناسب و بدون چربی
2. توده حاصل با تکه ها ترکیب می شود. تخم مرغ در آن کوبیده می شود. عسل و شکر بلافاصله اضافه می شود. توده باید حدود نیم ساعت تزریق شود.
3. چیزکیک های مینیاتوری از مخلوط تمام شده تشکیل می شوند که به آرامی در بلغور جو دوسر می غلتانند.
4. محصولات در ماهیتابه ای که کمی با کره چرب شده سرخ می شوند.

هنگام سرو، کیک های پنیر با هر آجیل خرد شده پاشیده می شود.

پنکیک پنیر کوتیج با سبوس

طبق این دستور، مفیدترین کشک به دست می آید. در واقع آنها را در طول رژیم بخورید. مواد لازم: نیم کیلو پنیر خانگی چرب ۱ قاشق غذاخوری. سبوس گندم، 5 قاشق دسر شکر گرانول، یک قاشق شکر وانیل، تخم مرغ، کوچک. یک قاشق بیکینگ پودر، یک پیمانه نمک خوراکی.

1. سبوس، نمک، دو نوع شکر، بکینگ پودر، نمک را در یک کاسه حجیم با هم مخلوط می کنیم. پنیر له شده به آنها اضافه می شود.
2. یک تخم مرغ به داخل توده رانده می شود.
3. چیزکیک های نسبتا بزرگی از مخلوط به دست آمده تشکیل می شوند.
4. آنها را در روغن داغ سرخ می کنند تا نرم شوند. تقریباً 4-5 دقیقه از هر طرف طول می کشد.

با مربای توت یا میوه سرو می شود.

دستور پخت در اجاق آهسته

اگر مولتی پز دارای اتصال بخار باشد، می توان چیزکیک را بدون یک قطره روغن درست کرد. مواد لازم: یک پوند پنیر خانگی، 2 قاشق غذاخوری شکر گرانول و آرد درجه یک، یک تخم مرغ، یک کیسه کوچک شکر وانیلی.

1. کشک را ورز می دهیم تا یکدست شود. نباید توده های بزرگ در آن وجود داشته باشد. یک تخم مرغ به محصول اضافه می شود. مخلوط به خوبی مخلوط می شود.
2. توده با دو نوع شکر پاشیده می شود. باقی مانده است که آرد اضافه شود.
3. اقلام کوچک تشکیل می شود.
4. ظرف دستگاه تا پایین ترین نقطه با آب پر می شود. یک ظرف برای بخارپز در بالا قرار داده شده است.
5. چیزکیک ها روی یک پایه مخصوص با سوراخ های کوچک گذاشته می شوند.
6. ظرف در برنامه مناسب به مدت 20-25 دقیقه آماده می شود.

گرم سرو می شود.

در دیگ دوبل

یکی دیگر دستور غذای سالم. این بار، آرد به "خمیر" آینده برای چیزکیک اضافه نمی شود. در عوض، سمولینا مصرف می شود (3 قاشق غذاخوری). بقیه مواد: 2 قطره جوهر وانیل، 2 قاشق بزرگ شکر دانه ریز، یک تخم مرغ، 220 گرم پنیر دلمه با هر مقدار چربی، یک قاشق نمک غذا.

1. یک تخم مرغ به پنیر له شده با چنگال اضافه می شود. سپس شکر گرانول در توده ریخته می شود.
2. نمک و اسانس وانیل اضافه می شود.
3. مانکا آخرین بار به اندازه کافی می خوابد.
4. پس از مخلوط کردن کامل، کیک پنیر تشکیل می شود.
5. آنها در کاسه دستگاه روی فویل گذاشته می شوند.

ظرف 20-25 دقیقه آماده می شود.

شاید رویای اصلی زن این باشد که غذا بخورد و چاق نشود. در تعقیب شکل زیبایکی از نکات اصلی تغذیه صحیح و سالم است. اما این به هیچ وجه به این معنی نیست که از این به بعد نمی توانید خودتان را با دسر مورد علاقه خود پذیرایی کنید. یک گزینه ایده آل برای کاهش وزن خانم ها پنکیک پنیر رژیمی است که طبق دستور العمل خاصی تهیه شده است.

محتوای کالری ظرف پخته شده به روش پردازش و مواد تشکیل دهنده بستگی دارد. به طور سنتی کیک پنیر در یک ماهی تابه در مقدار زیادی روغن آفتابگردان سرخ می شود. پیشنهاد می کنیم از روش معمول منحرف شوید و غذا را با بخار پز یا پختن در فر بپزید. این نه تنها کالری را کاهش می دهد، بلکه عناصر کمیاب مفیدتری را نیز حفظ می کند.

فواید برای بدن

چیزکیک های رژیمی کم کالری منحصراً از یک محصول طبیعی و تازه تهیه می شوند. با استفاده از چنین مواد خام، مقدار زیادی از عناصر کمیاب و ویتامین ها را ذخیره می کنید. استفاده دیگر از سرخ کردنی های پنیر کوتیج چیست؟

• کلسیم موجود در پنیر دلمه ای نقش فعالی در ساختار بافت استخوانی، تشکیل و نگهداری عضلات دارد.
• پنکیک پنیرک نقش مهمی در فرآیندهای متابولیک ایفا می کند و به حذف مایعات اضافی از بدن کمک می کند.
• این ظرف مخصوصاً برای بیماران مبتلا به فشار خون مفید است، زیرا ماهیچه قلب را تقویت می کند.
• خوردن چیزکیک رژیمی از کبد شما در برابر چاقی محافظت می کند.
• پنیر کوتاژ تأثیر مثبتی بر روده دارد و میکرو فلور آن را عادی می کند.

علاوه بر این، چیزکیک های کم کالری حاوی پروتئین های آسان هضم هستند که به طور کامل در بدن تجزیه می شوند و سانتی متر اضافی در کمر رسوب نمی کنند. به همین دلیل، کارشناسان یک غذای سالم را برای همه کسانی که رژیم دارند توصیه می کنند.

پختن چیزکیک فرآیندی پر دردسر است، اما خانم های خانه دار واقعی رازهای آشپزی را می دانند که پخت و پز را آسان تر می کند و غذا را حتی سالم تر می کند.

• اگر تصمیم دارید چیزکیک های رژیمی را در فر، در تابه، در اجاق گاز آهسته یا مایکروفر بپزید، فقط پنیر کوتیج بدون چربی را انتخاب کنید. طعم دسر از این موضوع متضرر نمی شود و یکی دو کیلوگرم اضافه وزن اضافه نمی کنید. محتوای کالری در هر 100 گرم محصول تنها 150 کیلو کالری خواهد بود.
• برای اینکه دلمه هایتان طعم لطیفی داشته باشد، پنیر دلمه را قبل از پخت با مخلوط کن یا صافی خرد کنید. اگر چند قاشق غذاخوری ماست طبیعی شیرین نشده به خمیر اضافه کنید، چیزکیک های رژیمی خوشمزه تر خواهند بود.
• متخصصان تغذیه توصیه می کنند یک غذای لذیذ را بدون سرخ کردن در روغن، یعنی بخار پز یا در فر تهیه کنید. اگر طعم چنین غذایی را دوست ندارید، سعی کنید آن را در تابه نچسب سرخ کنید.
• می توانید با جایگزینی آرد گندم با بلغور جو دوسر، چیزکیک هایی با کالری کم درست کنید.

راز اصلی غذای رژیمی در نبود آفتابگردان یا کره نهفته است که کالری اضافی اضافه می کند. در غیر این صورت، می توانید با قرار دادن انواع توت ها، تکه های میوه، چند قطره عسل در خمیر تمام شده، تخیل آشپزی خود را نشان دهید. افزودنی های مختلف طعم خود را به دسر می آورند.

کیک پنیر از فر

دستور پخت بدون روغن و شکر

کشک پخته شده بدون کره و شکر به یاری وفادار در راه رسیدن به هارمونی تبدیل خواهند شد.

بنابراین، برای پختن چیزکیک رژیمی طبق دستور العمل کلاسیک، به موارد زیر نیاز دارید:

• 500 گرم پنیر کم چرب (تا 8٪)؛
• زرده از 2 تخم مرغ؛
• 1 قاشق چایخوری پودر وانیل.

آموزش گام به گام:

1. پنیر کوتیج را با آسیاب کردن از صافی آماده کنید.
2. توده کشک، زرده ها را در یک کاسه ترکیب کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید. وانیلین را اضافه کنید، اما نه بیشتر از حجم مشخص شده، در غیر این صورت لذیذ تلخ می شود.
3. توده را با هم ترکیب کنید تا یکدست شود.
4. یک ظرف صاف بردارید و روی آن را کمی آرد بپاشید تا به عنوان نان خوری استفاده شود. خمیر آماده شده را برداشته و شروع به فرم دادن به کشک می کنیم. ابتدا یک تکه را بگیرید و به شکل توپ در بیاورید. سپس از دو طرف آن را کمی صاف کرده و در آرد بغلتانید.
5. بیایید پختن چیزکیک ها را در فر شروع کنیم. کابینت را تا 180 درجه گرم کنید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و کیک های آماده را روی آن قرار دهید.
6. شیرینی ها را به مدت 25 دقیقه بپزید. وقتی ظرف آماده شد، رنگ طلایی آن به شما می گوید.

نوع توت

برای پخت کشک رژیمی در فر، به زمان زیادی و مجموعه بزرگی از محصولات نیاز نخواهید داشت. توجه داشته باشید که در دستور پخت از آرد و بلغور استفاده نشده است که باعث کم کالری شدن غذا می شود. دستور العمل های خوشمزه و سالم زیادی برای پخت وجود دارد. ما به شما کیک های پنیر توت را در فر ارائه می دهیم.

عناصر:

• 500 گرم پنیر کم چرب؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 4 قاشق غذاخوری ل شکر دانه ریز؛
• 3 هنر ل آرد گندم؛
• 0.5 قاشق چایخوری وانیلین؛
• 0.5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• مقداری نمک؛
• 150 گرم انواع توت ها.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. پنیر کوتیج را با آسیاب کردن از صافی آماده کنید. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ ها را با شکر بزنید.
2. پنیر دلمه را با تخم مرغ ترکیب کنید، مخلوط کنید. نمک، وانیلین را به جرم اضافه کنید. سپس آرد و بیکینگ پودر را اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا یکدست شود.
3. توت ها را زیر آب جاری بشویید و به آرامی در خمیر ورز دهید.
4. شروع به شکل دادن چیزکیک به روش استاندارد کنید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و پنکیک های آماده را روی آن قرار دهید.
5. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و محصولات را داخل آن قرار دهید. دسر را حدود نیم ساعت بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

غذای رژیمی آماده خوردن است!

دستور پخت سنتی

پختن چیزکیک رژیمی با آرد آسان است. یک خوراکی پخته، حتی با آرد گندم، می تواند رژیمی و کم کالری باشد.

برای پنیر کوتیج شما نیاز دارید:

• 500 گرم پنیر کم چرب؛
• 2 قاشق غذاخوری ل صحرا;
• 3 هنر ل ارد؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• نمک.

آموزش گام به گام:

1. زرده ها را از پروتئین ها جدا کرده و در ظرفی بریزید. پروتئین ها را در یک ظرف جداگانه بگذارید، آنها باید بعدا معرفی شوند.
2. پنیر کوتیج را با زرده ها، نمک، شکر و شکر وانیلی ترکیب کنید.
3. آرد را به توده اضافه کنید. همه مواد را با همزن بزنید تا یک توده همگن به دست آید.
4. پروتئین ها را بیرون می آوریم و در کف می زنیم و به پنیر کوتیج اضافه می کنیم.
5. به آرامی با یک قاشق چوبی توده هوا را مخلوط کنید.
6. قالب های مخصوص پخت سیلیکونی را آماده کرده و کمی با روغن چرب کنید. در هر ظرف کمی خمیر بریزید و به مدت 30 دقیقه بفرستید تا بپزد.
7. آمادگی این ظرافت را می توان با پوسته معطر طلایی روی کلاه قضاوت کرد.

پنکیک پنیر کوتیج بدون آرد یک غذای رژیمی محسوب می شود. با این حال، می توانید دستور العمل هایی را پیدا کنید که در آن این ماده به مقدار کم اضافه شود یا با بلغور جو دوسر جایگزین شود. تمام خانواده با کمال میل موافقت خواهند کرد که از چیزکیک داغ لذت ببرند.

ظرف از ماهیتابه

به طور کلی، غذاهای سرخ شده در روغن نباتی در تابه را به سختی می توان رژیمی نامید. با این حال، می توانید چیزکیک هایی را با آرد ذرت که کم کالری محسوب می شوند، بپزید.

عناصر:

• 200 گرم پنیر دلمه؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 3-5 هنر. ل آرد ذرت؛
• ½ قاشق چایخوری پودر خمیرمایه.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. همه مواد را در یک کاسه با هم ترکیب کنید، مخلوط کنید تا یک توده غلیظ تشکیل شود.
2. یک ماهیتابه نچسب را روی اجاق قرار دهید و بگذارید داغ شود. می توانید از مقدار کمی روغن گیاهی استفاده کنید.
3. کشک ها را فرم دهید و داخل تابه بریزید و کمی صاف کنید. با یک درب بپوشانید.
4. هر کدام را از 2 طرف به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید.

آرد ذرت مورد استفاده برای پخت و پز کالری کمی دارد، بنابراین می توان آن را با آرد گندم جایگزین کرد. پختن سیرنیکی با سمولینا در تابه توصیه نمی شود ، زیرا خود غلات کالری بالایی دارد و در ترکیب با روغن نباتی قطعاً برای این رقم مفید نخواهد بود.

اگر از ماهیتابه نچسب استفاده می کنید، می توانید چیزکیک ها را بدون روغن سرخ کنید.

کیک پنیر در مایکروفر

دستور العمل های سیرنیکی و همچنین روش های تهیه آنها متنوع و متنوع است. رژیمی و در عین حال خوشمزه در اجاق مایکروویو معلوم می شود.

نوع دوکان

برای درست کردن کیک پنیر از موارد زیر استفاده کنید:

• 100 گرم پنیر بدون چربی؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل بلغور جو دوسر یا سبوس؛
• 1 قاشق چایخوری شیرین کننده؛
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه.

دستور گام به گام:

1. یک کاسه بردارید و تخم مرغ را داخل آن بزنید و آن را به صورت کف پفی درآورید.
2. شیرین کننده، بکینگ پودر، آرد و پنیر را اضافه کنید. همه مواد را با همزن بزنید تا یک توده همگن به دست آید.
3. قالب های سیلیکونی را با مسواک زدن کمی با روغن آماده کنید.
4. کشک ها را به مدت 5 دقیقه در فر بپزید.

بنابراین، چیزکیک های رژیمی در مایکروویو آماده هستند! قبل از سرو، می توانید آنها را با پوره توت، عسل روی آن بریزید. یک ظرف بلغور جو دوسر سانتی متر اضافی به کمر اضافه نمی کند.

پخت و پز بدون آرد

متخصصان تغذیه توصیه می کنند کیک پنیر را در مایکروویو بدون آرد بپزید. این دستور العمل مطمئناً همه خانواده ها را خوشحال می کند و سانتی متر اضافی روی شکل شما باقی نمی گذارد. عناصر:

• 200 گرم پنیر دلمه؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1 خیابان ل طعمه ها
• 1 خیابان ل صحرا;
• یک پیمانه وانیلین؛
• یک مشت کشمش

می توانید پنیر کم کالری را به این صورت درست کنید:

1. تخم مرغ را در ظرفی جداگانه با همزن بزنید تا پف کند.
2. پنیر کوتیج، بلغور و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کنید. کاملا مخلوط کنید.
3. تخم مرغ را به آرامی وارد توده حاصل کنید و همه چیز را با یک قاشق چوبی وصل کنید. یک پیمانه وانیل اضافه کنید.
4. کشمش را بخارپز کنید، آن را مرتب کنید. میوه های خشک را با خمیر ترکیب کنید.
5. قالب های سیلیکونی را با جرم به دست آمده پر کنید و به مدت 5 دقیقه در مایکروویو قرار دهید.

دستور پخت موز

آیا می دانستید حتی با موز هم می توان دسر رژیمی تهیه کرد؟ این میوه بسیار مغذی است، بنابراین از نظر بدنی نمی توانید مقدار زیادی غذا بخورید. برای درست کردن چیزکیک های موز نرم اما رژیمی به موارد زیر نیاز دارید:

• 300 گرم پنیر کم چرب؛
• 1 عدد موز؛
• 2 قاشق غذاخوری ل بلغور جو دوسر؛
• 1 قاشق چایخوری عسل؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• نمک.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. موز را با استفاده از مخلوط کن به شکل پالپ خرد کنید.
2. آرد، پنیر و عسل را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید. مواد را هم بزنید تا یکدست شود.
3. یک تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و هم بزنید تا پف کند. آن را به آرامی داخل خمیر قرار دهید.
4. یک موز را به مخلوط اضافه کنید.
5. مقداری غذا را در قالب های سیلیکونی بریزید. دسر آینده را به مدت 5 دقیقه در مایکروویو قرار دهید.

پنیر پخته شده و چیزکیک موز صبحانه را تزئین می کند و قلک شما را پر می کند. دستور العمل های کم کالری. نکته قابل توجه این غذا دقیقاً اضافه کردن یک موز است که طعم و عطری مطبوع می دهد.

دسر بخارپز

چیزکیک های رژیمی بخارپز شده به درستی یکی از بهترین غذاهای رژیمی محسوب می شوند. هیچ روغنی برای تهیه آنها استفاده نمی شود، که این خود یک مزیت بزرگ است. مطمئناً هر خانم خانه‌داری یک مولتی پز دارد که به فرآیند پخت و پز کمک می‌کند. شروع!

• 200 گرم پنیر کم چرب؛
• 2 قاشق غذاخوری ل ارد؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل صحرا

آموزش گام به گام:

1. پنیر کوتیج، شکر، تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود.
2. آرد را اضافه کنید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید. جرم باید غلیظ باشد و به دست نچسبد.
3. کیک پنیر درست کنید، آنها را در آرد بغلتانید.
4. در بخارپز، آنها را چند اینچ از هم فاصله دهید تا در حین پختن به هم نچسبند.
5. ظرف باید نیم ساعت خشک شود.

چیزکیک های رژیمی در اجاق آهسته به طور غیرعادی لطیف هستند، زیرا پوسته طلایی سختی ندارند. دسر با پنیر که به این شکل تهیه شده است، به دلیل وجود خواص مفید و ویتامین ها، باید در لیست منوی روزانه شما قرار گیرد.

کیک پنیر در یک دیگ دوبل را می توان طبق دستور العمل های دیگر پخت. به عنوان مثال، شما عاشق موز یا تمشک هستید، پس چرا آنها را به این غذا اضافه نکنید؟ تنوع بخشیدن به یک دستور غذای معمولی بسیار ساده است. از مزایای این روش آماده سازی می توان به این واقعیت اشاره کرد که یک دیگ دوبل به شما امکان می دهد تمام ویتامین ها و عناصر کمیاب محصول را ذخیره کنید.

چیزکیک های رژیمی به درستی جایگاه افتخاری در زمینه رژیم غذایی و آشپزی دارند. دسر لطیف و مطبوع به حفظ اندام زیبا بدون تلاش زیاد کمک می کند. لازم نیست دستور العمل دقیقی برای غذا دنبال کنید، اما می توانید خیال پردازی کنید! با این حال، به یاد داشته باشید که اساس پنیر دلمه، پنیر، تخم مرغ و آرد است. متخصصان تغذیه توصیه می کنند که کیک پنیر را بدون اضافه کردن آرد بپزید، اما این قانون فقط برای کسانی که در حال کاهش وزن هستند و از رژیم غذایی سخت پیروی می کنند صدق می کند.

آنها چیزکیک های رژیمی را از پنیر دلمه با محتوای چربی مختلف، همیشه بدون شکر، با اضافه کردن آرد غلات کامل و مواد اضافی تهیه می کنند، و بیش از یک دستور وجود دارد! تعداد آنها به قدری زیاد است که حتی کسانی که پنیر دلمه دوست ندارند قطعاً یک زوج مناسب برای خود پیدا می کنند.

چیزکیک هایی که می توان برای کاهش وزن استفاده کرد: همه رازها

ما عادت کرده ایم فکر کنیم که چیزکیک، پنکیک، پنکیک در برنامه رژیم غذایی، به خصوص در رژیم کاهش وزن، قرار نمی گیرد. در واقع، این صحیح نیست. دستور العمل های زیادی برای چیزکیک رژیمی وجود دارد!

بله، یک چیزکیک سنتی با آرد گندم سفید و شکر، که سخاوتمندانه با خامه ترش یا مربا ریخته می شود، گزینه ما نیست.

اما، به عنوان مثال، پنکیک رژیمی پنیری با آرد برنج یا بلغور جو دوسر، شیرین شده با موز یا عسل، پخته شده بدون مقدار زیاد روغن، همان چیزی است که شما نیاز دارید.

نه تنها تصمیم گیری در مورد دستور غذا، بلکه انتخاب محصولات مناسب نیز بسیار مهم است.

برای کیک پنیر باید پنیر مصرف شودپررنگ - 9 درصد. بدون چربی مناسب نیست، زیرا به دانه ها می ریزد و شکل خود را حفظ نمی کند، علاوه بر این، طعم برجسته ای ندارد. پررنگ (18-20%) نیز مناسب نیست. بسیار خوشمزه، شیرین و لطیف است، اما آنقدر کالری دارد که این محصول را از لیست رژیم غذایی حذف می کند.

شکر بهتر است با استویا جایگزین شود، اما باید به خاطر داشته باشید که پخت با آن رنگ غیر معمول تیره ای دارد. همچنین، شکر می تواند جایگزین عسل یا شربت آگاو طبیعی یا کنگر فرنگی اورشلیم شود، اما این شیرین کننده ها دارای محتوای کالری و قوام مایع هستند که توجه به آن مهم است.

شکر و تخم مرغ جایگزین های خوبی برای موز هستند.- چسبندگی را اضافه می کنند و خوب شیرین می شوند. اگرچه تخم مرغ به خوبی در رژیم غذایی پاراگراف ها قرار می گیرد.

آرد می تواند هر کدام باشد- ذرت، برنج، بلغور جو دوسر، گندم. نکته اصلی این است که باید آرد غلات کامل باشد و نه آرد که تمام مراحل تصفیه را طی کرده باشد.

گزینه های زیادی برای تهیه کیک پنیر کشک کم کالری وجود دارد - بخارپز شده، به عنوان مثال، در یک اجاق گاز آهسته، در یک کاسه چند پز، در فر، در یک تابه با پوشش نچسب که به شما امکان می دهد بدون روغن بپزید.

همچنین پختن چیزکیک در مایکروویو دشوار نیست، سریع، خوشمزه و کاملا رژیمی می شود. به هر حال، در مایکروویو پختن کیک پنیر از پنیر کم چرب راحت است، زیرا نیازی به چرخاندن آنها نیست و زمان پخت کاهش می یابد.

یک دستور ساده برای کیک پنیر در تابه

این نزدیکترین به دستور پخت سنتی است. اصلی ترین چیزی که نمی توانید بدون آن یک ماهیتابه نچسب خوب است.

ارزش غذایی در 100 گرم:

1. کالری: 190
2. پروتئین ها: 14
3. چربی ها 9,5
4. کربوهیدرات ها: 12,5

عناصر:

• 150 گرم پنیر دلمه نرم
• 1 عدد تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری ل آرد برنج
• 1 قاشق چایخوری نارگیل یا کره

روش پخت و پز:

در یک کاسه، پنیر و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. من از شیرین کننده استفاده نمی کنم، زیرا عسل را روی چیزکیک های آماده می ریزم. در صورت تمایل، می توانید هر شیرین کننده، ترجیحا خشک، اضافه کنید.

آرد را اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.

در انتها یک قاشق چایخوری کره ذوب شده یا روغن نارگیل اضافه کنید. یک بار دیگر خوب مخلوط کنید.

یک طرف آن را در ماهیتابه نچسب خشک و درب دار سرخ کنید.

همانطور که در عکس زیر قهوه ای شد، آن را به طرف دیگر برگردانید و سرخ کنید درب بازحدود یک دقیقه بیشتر

چیزکیک های آماده با عسل، انواع توت ها یا شکلات تلخ ذوب شده سرو می شود. اگر آنها را شیرین کنید، با خامه ترش خوشمزه می شود. نوش جان!

طرز تهیه بدون آرد و شکر در فر

اگر هنوز تشک سیلیکونی ندارید، فوراً آن را تهیه کنید - این فقط یک چیز بزرگ است! در این مورد، پختن چیزکیک های رژیمی موز بدون آرد و شکر در فر بسیار راحت است.

آنها نمی سوزند، نمی چسبند یا از بین نمی روند. این غذا با بلغور جو دوسر (هرکول) تهیه می شود.

ارزش غذایی در 100 گرم:

1. کالری: 162
2. پروتئین ها: 11
3. چربی ها 3,6
4. کربوهیدرات ها: 22

محصولات:

• موز رسیده - 1 عدد.
• پنیر دلمه - 300 گرم
• عسل مایع - 1 قاشق غذاخوری. ل
• تخم مرغ - 1 عدد.
• بلغور جو دوسر - 100 گرم.

پخت و پز مرحله به مرحله:

1. بلغور جو دوسر را به آرد خرد کنید. انجام این کار با مخلوط کن آسان است.
2. موز را با چنگال له کنید.
3. پنیر دلمه را با هرکول مخلوط کنید و بگذارید کمی پف کند.
4. تخم مرغ و عسل را مخلوط کنید.
5. پوره موز، کشک، بلغور جو و تخم مرغ و عسل را با هم ترکیب کنید.
6. مخلوط کنید تا یکدست شود.
7. خمیر به دست آمده را با قاشق روی حصیر سیلیکونی قرار دهید و در فر با حرارت 200 درجه بپزید. 20 دقیقه کافی خواهد بود.

چیزکیک ها را در آرام پز بخارپز کنید

چیزکیک های بخارپز لطیف و آبدار هستند. آنها حتی بیشتر شبیه کوفته های تنبل هستند.

ارزش غذایی در 100 گرم:

1. کالری: 166
2. پروتئین ها: 14
3. چربی ها 5
4. کربوهیدرات ها: 16,5

ما نیاز خواهیم داشت:

• پنیر دلمه - 300 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• استویا با پودر - 1 قاشق چایخوری برهنه
• آرد ذرت - 3 قاشق غذاخوری. ل
• نشاسته ذرت - 1 قاشق غذاخوری. ل
• کشمش - 20-30 عدد.

نحوه پختن:

1. تخم مرغ و استویا را هم بزنید.
2. مخلوط را داخل کشک بریزید و خوب مخلوط کنید.
3. ابتدا آرد و سپس نشاسته را کم کم اضافه کنید و کاملاً هم بزنید.
4. کشمش را اضافه کنید.
5. محصولات را شکل دهید، در یک سبد مخصوص دیگ دوبل یا چند پز قرار دهید و بخار دهید. در کارتون، فقط کافی است حالت "برای یک زوج" را به مدت 15 دقیقه انتخاب کنید.

اگر دیدید که خمیر مایع شد، لازم نیست آن را با آرد یا نشاسته غلیظ کنید. فقط قالب های کوچک را با جرم پر کنید (در حالت ایده آل سیلیکونی، اما حتی کاغذی هم می تواند این کار را انجام دهد) و آن را درست در قالب ها قرار دهید تا بپزد.

چیزکیک هویج رژیمی با آرد برنج

چیزکیک های رژیمی در آرام پز با آرد برنج و هویج شاداب، زیبا و لطیف هستند. فقط این بار پیشنهاد می کنم آنها را بخار پز نکنید، بلکه در ظرفی بپزید. اگر آن را با روکش بالا دارید، به طور کلی فوق العاده است!

ارزش غذایی در 100 گرم:

1. کالری: 134
2. پروتئین ها: 14
3. چربی ها 5
4. کربوهیدرات ها: 8,3

نیاز خواهد داشت:

• پنیر دلمه - 200 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• آرد برنج - 3 قاشق غذاخوری. ل
• هویج ریز رنده شده - 2-3 قاشق غذاخوری. ل

پخت در 4 مرحله:

1. پنیر دلمه، هویج و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.
2. 2 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید.
3. محصولات گرد را با آرد باقی مانده تهیه کنید.
4. در یک کاسه مولتی پز داغ قرار دهید، با درب بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در حالت "پخت" بپزید. اگر می خواهید هر دو طرف قهوه ای شود، آن را برگردانید و 5 دقیقه دیگر بپزید. اما بهتر است این کار را نکنید - کیک پنیر بسیار لطیف است ، فقط پس از خنک شدن شکل خود را به خوبی حفظ می کند.

چیزکیک موز بدون تخم مرغ

این چیزکیک های بدون تخم مرغ، با موز و سیب، پخته شده در فر، کمی مرطوب و بسیار معطر خواهد بود.

ارزش غذایی در 100 گرم:

1. کالری: 155
2. پروتئین ها: 9
3. چربی ها 2
4. کربوهیدرات ها: 25

محصولات:

• پنیر دلمه - 250 گرم
• موز - 2 عدد.
• سیب - 1 عدد.
• بلغور جو دوسر - 150 گرم
• وانیلین - کمی.

پخت و پز مرحله به مرحله:

1. پوره موز و سیب درست کنید.
2. پولک ها را به توده اضافه کنید و بگذارید مایع را جذب کنند.
3. همه اجزا را با هم ترکیب کنید، مخلوط کنید.
4. شکل دهید و روی کاغذ روغنی یا حصیر سیلیکونی بپزید تا زیر آن نسوزند و به ورقه پخت نچسبند. زمان - 20 دقیقه، دما - 200 درجه.

دستور العمل "برای تنبل ها" در مایکروویو

این یک صبحانه رژیمی عالی است که سریع و آسان آماده می شود.

ارزش غذایی در 100 گرم:

1. کالری: 190
2. پروتئین ها: 13
3. چربی ها 6
4. کربوهیدرات ها: 21

عناصر:

• پنیر دلمه - 100 گرم،
• تخم مرغ - 1 عدد،
• استویا - به مزه
• پودر کاکائو - 2 قاشق چایخوری
• آرد ذرت - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نشاسته ذرت - 1 قاشق غذاخوری. ل

پخت در 2 مرحله:

1. همه محصولات را در یک مخلوط کن (نه طولانی، اما تا زمانی که یکدست شود) مخلوط کنید.
2. خمیر را در قالب های سیلیکونی قرار دهید و در مایکروویو قرار دهید و شکلات را به مدت 5 دقیقه با حداکثر قدرت بپزید.

کیک پنیر "رافالو"

تکه های نارگیل یک محصول عالی است که حتی می توان از آن برای درست کردن بسیاری از چیزهای مختلف استفاده کرد شیر نارگیلو کره (اطلاعات بیشتر در اینجا). و در پخت، به طور کلی ضروری است. چیزکیک های بسیار خوشمزه و ساده در تابه ای با تکه های نارگیل به دست می آید.

ارزش غذایی در 100 گرم:

1. کالری: 220
2. پروتئین ها: 15
3. چربی ها 13
4. کربوهیدرات ها: 12

محصولات:

• پنیر دلمه - 200 گرم
• تکه های نارگیل - 3 قاشق غذاخوری. ل
• آرد غلات کامل به انتخاب شما - 3 قاشق غذاخوری. ل
• هر سهزم به سلیقه
• تخم مرغ - 1 عدد.

نحوه پختن:

1. تخم مرغ را با شیرین کننده هم بزنید.
2. مخلوط تخم مرغ را به کشک اضافه کنید.
3. آرد و تکه های نارگیل را اضافه کنید، هم بزنید.
4. قاشق را در ماهیتابه داغ بدون روغن بریزید، زیر درب آن بپزید، فراموش نکنید که آن را برگردانید.

یک دستور العمل سریع برای پنیر کوتیج بلغور جو دوسر با میوه های خشک

شما همچنین می توانید چنین چیزکیک های رژیمی خوبی را در فر بپزید. آجیل و میوه های خشک موجود در ترکیب، عطر و طعم خاصی می بخشد. حتی نیازی به شیرین کننده هم ندارد. چنین کیک پنیری با هر مربای مربا، به عنوان مثال، توت فرنگی خوب است.

ارزش غذایی در 100 گرم:

1. کالری: 240
2. پروتئین ها: 12
3. چربی ها 9
4. کربوهیدرات ها: 28

محصولات:

• بلغور جو دوسر - 100 گرم
• پنیر خامه ای نیمه چرب - 300 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• کشمش - 20 عدد.
• زردآلو خشک - 10 عدد.
• آلو - 5-6 عدد.
• گردو - 10 عدد.

آشپزی:

1. میوه های خشک و آجیل را آماده کنید - بشویید، خرد کنید.
2. پنیر دلمه و بلغور جو دوسر را مخلوط کنید، نیم ساعت بگذارید. در صورت تمایل می توانید به جای پرک کامل با بلغور جو دوسر بپزید.
3. میوه های خشک و آجیل را به پنیر کوتاژ اضافه کنید. مخلوط کنید، کیک پنیر درست کنید.
4. در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده است، روی قالب سیلیکونی یا کاغذ روغنی بپزید. زمان پخت - 20-25 دقیقه.

غذای آماده را خوشمزه و سالم با انواع توت ها یا میوه های تازه له شده، با خامه ترش یا ماست سرو کنید. می توانید، و با عسل، اما پس از آن کالری را فراموش نکنید - 1 قاشق غذاخوری. عسل محتوای کالری یک وعده را 40 کیلو کالری افزایش می دهد! به هر حال، چرب ترین خامه ترش به همان مقدار اضافه می کند.

اگر طبق دستور العمل خمیر شکل خود را به خوبی حفظ می کند ، پس چنین محصولات نیمه تمام را برای آینده منجمد کنید - دریافت 2-3 قطعه خالی از فریزر بسیار راحت است وقتی زمانی برای بهم ریختن در اجاق گاز وجود ندارد.

همه چیز کیک را دوست دارند. پنکیک کشک لطیف به ذائقه بزرگسالان و کودکان است. با این حال، به طور سنتی آنها را در ماهیتابه با مقدار زیادی روغن سرخ می کنند. سایت آشپزی Delikates.me به شما پیشنهاد می کند چیزکیک رژیمی، که می تواند توسط هر مهماندار حتی بی تجربه تهیه شود.

برای تهیه چیزکیک های کم کالری باید بدانید که چه موادی به چیزکیک های معمولی کالری اضافی می دهد. چیزکیک های پر کالری توسط: پنیر کوتیج با درصد چربی بالا، آرد، شکر و روغن سرخ کردنی درست می شوند. بر این اساس، برای به دست آوردن پنکیک پنیری کم کالری، باید این اجزا را جایگزین کنیم.

دستور پخت چیزکیک رژیمی بدون آرد

بنابراین، چیزکیک رژیمی ما شامل موارد زیر است:

1) بسته 2 چربی کلبه کلبه (یا درصد کم چربی)

2) تخم مرغ 1 عدد.

3) مانکا 1 لیوان (به جای آرد)

4) شکر (به مزه، اما هر چه کمتر بهتر / شیرین کننده)

طرز تهیه پنکیک پنیری رژیمی:

• پنیر کوتیج بدون چربی را کاملاً هم بزنید تا یکدست شود.
• 1 تخم مرغ را اضافه کنید، دوباره خوب مخلوط کنید.
• به تدریج بلغور را در یک قاشق غذاخوری اضافه کنید و جرم را مخلوط کنید. از آنجایی که سیرنیکی های غذایی ما بدون آرد هستند - بلغور جایگزین آن می شود (نقش "پیوند" را بازی می کند، به اصطلاح، سمولینا سیرنیکی ها را به هم می چسباند)، ما به اندازه ای که برای یک قوام طبیعی لازم است اضافه می کنیم تا سیرنیکی بتواند به شکل توپ در بیاید. معمولاً در مورد یک لیوان است.
• در مرحله بعد شکر یا شیرین کننده را اضافه کنید بهتر است.
• برای طعم دادن، می توانید هر نوع توت را مستقیماً به خمیر کشک اضافه کنید.

چرخاندن چیزکیک بدون آرد بسیار دشوار است، زیرا خمیر چیزکیک به دستان شما می چسبد. بنابراین، می توانید کف دست خود را کمی با روغن نباتی چرب کنید یا کمی آرد روی کف دست خود بریزید. خمیر را با قاشق گرفته و کف دست می گذاریم و به شکل گلوله در می آوریم و کمی له می کنیم تا صاف شود.

پنکیک پنیری با رژیم سمولینا

چیزکیک های خانگی ما آماده پخت هستند. برای اینها چیزکیک رژیمیتا آخر همینطور باقی ماندند، نیازی به سرخ شدن ندارند، اما باید یا در فر بپزید، در بخارپز یا چند پز یا در بخارپز بپزید. چیزکیک های رژیمی در فر باید روی کاغذ روغنی یا فویل با دمای 180 درجه حدود 30 دقیقه بپزید و 30 دقیقه هم بخارپز کنید اما یادتان باشد چیزکیک های رژیمی بخار پز شده قهوه ای طلایی نمی شوند! آنها فقط سفید خواهند شد. اگر آرام پز دارید، 20-30 دقیقه روی بخار آب بپزید.

چنین پنکیک های پنیری با سمولینا برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند تنوع بسیار خوبی خواهد بود. این یک خوراکی مغذی و خوشمزه است. سعی کنید کوکی های جو دوسر رژیمی را نیز بپزید، مطمئناً آن را دوست خواهید داشت.

یک سس توت کم کالری غیر معمول درست کنید. در ماست کم کالری طبیعی، هر نوع توت یا میوه، کمی شکر (یا یک شیرین کننده بهتر است) اضافه کنید و با چیزکیک سرو کنید. با کمی تخیل می توانید آشپزی کنید چیزکیک رژیمیبدتر از سنتی ها نیست

پنکیک پنیر کوتیج غذای مورد علاقه ای است که از دوران کودکی می شناسیم. این غذای لذیذ دارای پوسته طلایی، طعم و عطر مطبوع است. امروزه دستور العمل های رژیمی زیادی وجود دارد که می توانید به سرعت این دسر سالم را تهیه کنید.

کیک پنیر به خوبی با خامه ترش، مربا، عسل، شکلات و شربت ها می آید، آنها را می توان سرد و گرم مصرف کرد. محصول نهایی را می توان بیش از 24 ساعت در یخچال نگهداری کرد.

آیا می توان هنگام کاهش وزن، کیک پنیر را در منو قرار داد؟

برای افرادی که می خواهند وزن اضافی خود را کاهش دهند، افزودن چیزکیک رژیمی به رژیم غذایی مفید خواهد بود. ظرافت لطیف است گزینه عالیبرای یک صبحانه کم کالری، میان وعده بعد از ظهر و حتی شام.

طعم و کالری چیزکیک ها به مواد اصلی و افزودنی های اضافی بستگی دارد. دستور العمل کلاسیک بر اساس پنیر، آرد و شکر است. افزودنی ها عبارتند از سیب، موز، آجیل، میوه های خشک، توت های تازه، دارچین، وانیل و غیره. با این حال، این ترکیب بسیار مغذی است و برای رژیم غذایی مناسب نیست.

برای تهیه چیزکیک رژیمی به پنیر خامه ای خالص (کم چرب) نیاز دارید، اما بهتر است از شکر، میوه های خشک و آجیل خودداری کنید. علاوه بر این، دستور العمل های زیادی در مورد چگونگی کاهش کالری پنیر کیک ها با حفظ طعم غذای تمام شده وجود دارد.

فواید پنکیک رژیمی پنیرک

غذاهای خوشمزه توسط دستور العمل های سنتیمی تواند به شکل آسیب برساند و وزن را افزایش دهد. دستور العمل های رژیمی از پنیر دلمه همیشه یک غذای سالم و کم کالری بوده است. از این گذشته، در واقع، چیزکیک ها پنیر کوتاژ بخارپز هستند.

دسر آماده تهیه شده از لبنیات طبیعی و مرغوب تمام ویتامین ها و مواد معدنی خود را حفظ می کند.

پنکیک پنیرک فواید زیادی برای بدن به ارمغان می آورد، یعنی:

• این محصول لبنی سرشار از کلسیم و فسفر است که برای بافت استخوانی مفید است.
• با استفاده از این محصول می توانید تمام فرآیندهای متابولیک را عادی کنید، بدن را از شر آب اضافی و چربی انباشته خلاص کنید.
• پنکیک های رژیمی پنیری برای افراد مبتلا به فشار خون بسیار مفید است، زیرا پنیر لپه تأثیر مثبتی بر قلب و عروق خونی دارد.
• مصرف منظم غذاهای پنیر کوتیج باعث تحریک فعالیت مغز، تقویت ناخن، مو و پوست می شود.
• به دلیل محتوای بالای ویتامین ها و عناصر کمیاب، پنیر لپه تأثیر مفیدی بر عملکرد روده دارد، به عادی سازی میکرو فلور آن کمک می کند.
• Syrniki فواید زیادی به ارمغان می آورد و تأثیر پیچیده ای بر تقریباً تمام سیستم های بدن دارد.
• به دلیل داشتن پروتئین هایی که به راحتی قابل هضم هستند، پنکیک پنیری رژیمی به غذای مورد علاقه کسانی تبدیل شده است که اغلب رژیم می گیرند یا به طور فعال در ورزش شرکت می کنند.

طرز تهیه پنکیک رژیمی پنیرک

ظرف، به خودی خود، نمی تواند نامیده شود محصول کم کالری، اما برخی از دستور العمل ها به طور خاص برای خلاص شدن از وزن اضافی طراحی شده اند. امروز تعداد زیادی وجود دارد دستور العمل های مختلفپنکیک پنیرک رژیمی که در ترکیب و مواد افزودنی مختلف متفاوت است.

با توجه به موادی که به خوبی ترکیب شده اند، می توانید به راحتی یک دسر رژیمی خوشمزه تهیه کنید. با خوردن منظم چنین ظروفی، می توانید بدون آسیب رساندن به سلامتی، از شر سانتی متر های اضافی خلاص شوید. پنکیک های رژیمی پنیری، بسته به دستور غذا، تنها در 5-25 دقیقه آماده می شوند.

پختن چیزکیک در فر

این ظرافت شگفت انگیز نه تنها لذت را به ارمغان می آورد، بلکه به کاهش وزن نیز کمک می کند.

عناصر:

• شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• پنیر کم چرب - 350-400 گرم؛
• روغن زیتون - 10 میلی لیتر؛
• وانیلین - 1 بسته؛
• نمک - 1 تراشه.

فرآیند پخت و پز:

1. در یک ظرف کوچک، پنیر کوتاژ، شکر از قبل مخلوط شده با یک تخم مرغ و ادویه جات را اضافه کنید.
2. همه مواد باید کاملا مخلوط شوند تا یکدست شوند.
3. برای تاثیر بهتر، مخلوط کن را بردارید و دوباره همه مواد را بزنید.
4. حالا می توانید کتلت کشک درست کنید.
5. فر را با دمای 180 درجه روشن می کنیم.
6. یک ورقه پخت را کمی با روغن زیتون چرب کنید و چیزکیک ها را روی آن بچینید.
7. زمان پخت 15-20 دقیقه.

این غذای رژیمی را می توان با مربا یا مربا میل کرد. نوش جان!

کیک پنیر در حمام آب از شر اضافه وزن خلاص می شود و برای کودکان جذاب خواهد بود

مادرانی که رژیم دارند و به طور مرتب از تغذیه مناسب پیروی می کنند، نه تنها می توانند خود را خوش فرم نگه دارند، بلکه فرزندان خود را با چیزکیک های سالم خوشحال می کنند.

عناصر:

• پنیر دلمه - 350 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• کره - 20 گرم؛
• پودر قند - 2 قاشق چایخوری

روش پخت و پز:

1. ابتدا پنیر دلمه را بردارید و از صافی خرد کنید.
2. شکر، تخم مرغ را به قابلمه اضافه کنید و با چنگال مخلوط کنید.
3. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده ریز بمالید.
4. حالا همه مواد را با هم ترکیب می کنیم و با همزن هم می زنیم.
5. یک ظرف پخت بردارید و آن را با کره چرب کنید.
6. از مایه کشک آماده شده چیزکیک درست می کنیم و در قالب می ریزیم.
7. به مدت 40-50 دقیقه در حمام آب قرار می دهیم.

لذیذ کشک را در بشقاب پهن می کنیم، عسل یا شربت شیرین را روی بچه ها می ریزیم - مطمئن باشید که آن را دوست خواهند داشت!

چیزکیک رژیمی در آهسته پز

آنها پوسته طلایی ندارند، اما طعم هوا دارند و فقط در دهان شما ذوب می شوند.

عناصر:

• پنیر دلمه - 250 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 1 پیمانه.

آشپزی:

1. پنیر کوتیج را در یک کاسه عمیق بریزید.
2. تخم مرغ، آرد، شکر و نمک را اضافه کنید.
3. همه مواد را با مخلوط کن مخلوط کنید.
4. یک قاشق بزرگ را با جرم به دست آمده برمی داریم و آن را به یک قالب سیلیکونی منتقل می کنیم.
5. آب را به کاسه مولتی پز اضافه کنید و سینی را با چیزکیک ها قرار دهید.
6. عملکرد "بخار" را روشن کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند.

چیزکیک رژیمی در تابه

یک دستور العمل آسان و ارزان که تمام خانواده آن را دوست خواهند داشت، به بهبود اندام شما کمک می کند.

لازم:

• پنیر بدون چربی - 450 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سبوس - 3.5 قاشق غذاخوری؛
• تمشک یا توت فرنگی تازه - 50 گرم.

روش پخت و پز:

1. برای شروع، پنیر دلمه را به تابه اضافه کنید، آن را به صورت گلوله درآورید و له کنید.
2. تخم مرغ ها را هم می زنیم و سبوس را اضافه می کنیم.
3. خمیر را ورز می دهیم و برای دسر به ضخامت حداکثر 2.5 سانتی متر شکل می دهیم.
4. یک ماهیتابه (با پوشش نچسب) با روغن زیتون روی آتش کوچک می گذاریم.
5. هر چیزکیک را از دو طرف به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید.

دسر آماده است - برای تزئین با تمشک باقی می ماند و برای کسانی که وزن کم نمی کنند، پودر قند بپاشید.

دستور العمل های کم کالری ما را نیز امتحان کنید

در مقاله ای جداگانه در مورد محتوای کالری پنکیک پنیرک بخوانید.

خوشمزه بپز سوپ پیاز- دستور غذا را می توانید در این مقاله پیدا کنید

رازهای درست کردن پنکیک خوشمزه و کم کالری

چیزکیک های سنتی به دلیل داشتن محصول اصلی تخمیر شده شیر (معمولاً پنیر چرب مصرف می شود)، کره و شکر کالری بسیار بالایی دارند. برای رژیمی کردن دسر، باید به توصیه های زیر توجه کنید:

• آرد معمولی را می توان با بلغور جو دوسر یا سبوس جایگزین کرد.
• برای شیرینی به جای شکر اضافه کنید جایگزین طبیعی- استویا می توانید مقدار زیادی عسل اضافه کنید.
• پنیر کوتاژ برای چیزکیک های رژیمی بهتر است بدون چربی یا نیمه چرب (5٪) مصرف شود.
• بهتر است در فر، آرام پز یا بخارپز بپزید. به طرفداران چیزکیک سرخ شده توصیه می شود از روغن زیتون استفاده کنند.
• قبل از پخت بهتر است پنیر کوتیج را با همزن بزنید. می توانید ماست طبیعی بدون چربی اضافه کنید.
• بهتر است زردآلو، آلو خشک، کشمش و آجیل را به خمیر کشک اضافه نکنید.

با رعایت این قوانین، غذاهای لذیذ مورد علاقه شما کم کالری خواهد بود.

دستور تهیه ویدیویی کیک پنیر خوشمزه:

ارزش غذایی پنکیک پنیر رژیمی - کالری شماری

پنکیک پنیرک از نظر کالری متفاوت است. بنابراین، کسانی که می خواهند وزن کم کنند، می خواهند بدانند که از کدام دستور کیک پنیر در رژیم غذایی خود استفاده کنند. میوه های خشک بسیار غذاهای پر کالریکه به افزایش وزن کمک می کند، این شامل آرد، شکر، کره و آجیل نیز می شود. بهتر است همه این محصولات را با محصولات کم کالری جایگزین کنید.

ارزش غذایی پنکیک پنیری که طبق دستور العمل های مختلف تهیه شده است

اکنون، افرادی که اضافه وزن دارند می توانند به سرعت مسیریابی کنند و دستور العمل مناسب را برای خود انتخاب کنند.

چیزکیک رژیمی در فر بدون آرد و بلغور

دسر معطر و شادابی که بدون آرد و بلغور تهیه شده است، از نظر طعم به سادگی خوشمزه است.

عناصر:

• پنیر کم چرب - 380 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پودر قند - 50 گرم؛
• نمک - 1 خرج کردن؛
• روغن زیتون / آفتابگردان - 10 میلی لیتر.

آشپزی:

1. پنیر خامه ای کم چرب را در ظرفی بریزید.
2. تخم مرغ را با پودر قند مخلوط کرده و به مواد اصلی اضافه کنید.
3. نمک را اضافه کنید و با همزن بزنید.
4. از خمیر تمام شده دایره های پنیر درست می کنیم و روی تابه ای که از قبل گرم شده با روغن زیتون قرار می دهیم.
5. چیزکیک ها را از هر دو طرف سرخ کنید - 4-5 دقیقه کافی است.

یک غذای دلپذیر و لطیف آماده است!

چیزکیک های بدون قند کم کالری

این دستور غذا به عنوان رژیمی ترین شناخته شده است، به هیچ وجه حاوی شکر نیست.
شما نیاز خواهید داشت:

• پنیر دلمه (بدون چربی) - 150-180 گرم؛
• بلغور گندم - 40 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• موز - 1 عدد؛
• دارچین.

1. ظرف بزرگی برداشته و همه مواد را به جز موز مخلوط می کنیم.
2. با استفاده از یک میکسر، جرم را با دقت ضرب کنید.
3. موز را تمیز می کنیم، به مکعب های کوچک برش می دهیم، به توده کشک اضافه می کنیم و با چنگال مخلوط می کنیم.
4. ورق پخت را با روغن زیتون چرب کنید و چیزکیک های تشکیل شده از توده کشک را بچینید.
5. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار می دهیم و 30 دقیقه می پزیم.

شما حدود 6-7 پنکیک پنیری معمولی خواهید داشت که فقط در دهان شما آب می شود!

فایده مضاعف چیزکیک با سبوس

دو دستور غذا، دو طعم عالی! پنکیک های رژیمی پنیری را می توان شیرین و کم نمک درست کرد.

برای اولین دستور پخت شما نیاز دارید:

• سبوس - 2 قاشق غذاخوری؛
• پنیر دلمه (کم چرب) - 7 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• کفیر - نصف خیابان؛
• شکر - 2 قاشق چایخوری

برای دستور دوم:

• همه همان مواد اولیه (به جز شکر)؛
• سبزیجات (جعفری یا شوید) - 5 گرم؛
• نمک - 1 پیمانه.

روش پخت و پز:

1. پنیر و سبوس را کاملاً مخلوط کنید.
2. تخم مرغ، کفیر و شکر را اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کرده و از خمیر تمام شده کتلت درست کنید.
3. کمی روغن به تابه اضافه کنید و آن را گرم کنید.
4. شعله آهسته می گذاریم و ورقه ها را از دو طرف سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شوند.

نسخه دوم چیزکیک ها را به همین ترتیب آماده می کنیم، فقط سبزی های ریز خرد شده و نمک را اضافه می کنیم. هر دو گزینه به راحتی و به سرعت آماده می شوند، چیزکیک ها شاداب و معطر هستند.

چیزکیک رژیمی با سیب

یک دسر خوشمزه با پوسته طلایی و عطری عالی برای همه جذاب خواهد بود.
عناصر:

• پنیر کم چرب - 450 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• بلغور جو دوسر - 3.5 قاشق غذاخوری؛
• سیب - 1 عدد؛
• پودر قند - 3 قاشق غذاخوری؛
• نمک و دارچین به مزه.

فرآیند پخت و پز:

1. سیب را پوست گرفته و روی رنده ریز رنده کنید.
2. پودر قند را با تخم مرغ، دارچین و نمک مخلوط کنید.
3. بلغور جو دوسر و همه مواد دیگر را به پنیر کوتیج اضافه کنید، با چنگال مخلوط کنید.
4. از خمیر تموم شده جاهای خالی درست می کنیم و روی تابه ای که از قبل گرم شده با روغن زیتون می گذاریم.
5. هر چیزکیک را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

ظرف تمام شده را می توان به آرامی با عسل پاشید.

اکثر مردم، در تلاش برای کاهش وزن، تقریبا همه چیز را از خود انکار می کنند. غذاهای خوشمزه- اما بیهوده. علیرغم اینکه چیزکیک ها هستند ظرف آرد، این به هیچ وجه به این معنی نیست که آنها را نمی توان در طول رژیم خورد. با جایگزینی صحیح مواد و افزودن مواد افزودنی سالم به دستور کیک پنیر، می توانید خوشمزه بخورید و به سرعت وزن کم کنید. این با بررسی های خوانندگان معمولی ما تأیید می شود:

من حدود 5 سال است که رژیم دارم. هر روز صبح 2 عدد چیزکیک کوچک بدون خامه ترش می خورم. دستور تهیه چیزکیک با سبوس بهترین است، به من می آید. من از نتیجه راضی هستم، از آنها بهتر نمی شوم. اما شما نیز نمی توانید با آنها دست و پنجه نرم کنید.

ماریا کودریاوتسوا، 31 ساله، مسکو

من واقعاً دستور تهیه چیزکیک های کم کالری بدون شکر را دوست دارم. من گوجی بری را به آن اضافه می کنم، همچنین به طور متناوب با موز و سیب. اثر شگفت انگیز است. با رژیم دوکان در عرض 3 ماه 4 کیلو وزن کم کردم.

اولگا کوستیاک، کراسنودار

من کیک پنیر را در یک دیگ دوبل می پزم، تغذیه مناسبهمراه با فعالیت بدنی این غذا به صورت بخارپز، اگر روی پنیر کم چرب و بدون شکر و آرد پخته شود، عملاً کالری ندارد.

یولیا گریشینا، 23 ساله، نووسیبیرسک

من به طور منظم رژیم دارم، بنابراین یک بار در هفته به خودم اجازه می دهم 2 عدد چیزکیک با شکلات بخورم. آنها بهتر نمی شوند، با توجه به چنین غذایی می توانید خود را در فرم عالی نگه دارید.

لیلیا پریگوژینا، 34 ساله، ولگوگراد

می توانید همانطور که باید غذا بخورید و وزن کم کنید. من عاشق چیزکیک با تمشک تازه هستم. محصولات مختلفی در رژیم غذایی من وجود دارد، من نتوانستم این دسر را رد کنم و پشیمان نشدم. سیرنیکی رو با مربا یا عسل میخورم البته کم کم البته اضافه میکنم. من به همه توصیه می کنم!

آرینا نیکیتینا، 19 ساله، اسمولنسک

همه نمی دانند که می توانید چیزکیک را بدون آرد و بدون بلغور بپزید. این دستور العمل ها مخصوصاً برای کسانی که رژیم دارند مهم است که طبق آن باید از کربوهیدرات ها اجتناب شود. یا ممکن است به سادگی آرد خانه تمام شود. اما حتی بدون آن، چیزکیک ها بسیار خوشمزه، سالم و مغذی هستند.

تاریخچه پیدایش چیزکیک ها

اولین ذکر سیرنیکی به قرن اول قبل از میلاد برمی گردد. این غذا توسط فیلسوف رومی کلوملا توصیف شده است. اما در آن روزها هنوز از فواید پنیر کوتیج اطلاعی نداشتند. و syrniki تنها به دلیل سلیقه خود از موفقیت بزرگی برخوردار شد. از آن زمان، این غذا بسیار محبوب شده است.

چیزکیک چه فوایدی دارد؟

پنکیک های پنیر کوتیج بدون آرد و بلغور از دیرباز بین همه کسانی که رژیم های کربوهیدراتی دارند بسیار محبوب بوده است. ظرف بسیار است خواص مفید. اساس سیرنیکی پنیر دلمه است که حاوی پروتئین بسیار مورد نیاز است. علاوه بر این، ماده اصلی غذا سرشار از اسیدهای آمینه، عناصر کمیاب و ویتامین ها است.

چگونه پنیر دلمه برای چیزکیک انتخاب کنیم؟

پنیر کوتاژ در ترکیب آن متفاوت است. به عنوان مثال، هیچ پورینی در گرانول وجود ندارد، بنابراین محصول به بهترین وجه توسط بدن جذب می شود. هم برای افراد جوان و هم برای افراد مسن ایده آل است. از بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کند و مفاصل را از بین نمی برد. و پروتئین کازئین برای افرادی که در ورزش فعالیت می کنند بسیار مفید است.

رژیم غذایی و بلغور باید از پنیر با محتوای چربی بیش از 10٪ تهیه شود. در درصد بالاتر، سرم جایی برای جذب نخواهد داشت. بنابراین، در حالت ایده آل، پنیر لپه بدون چربی انتخاب می شود. باید قوام یکنواخت داشته باشد. محصول با توده و دانه دانه با چنگال کاملاً ورز داده می شود.

چگونه بدون استفاده از آرد و بلغور چیزکیک درست کنیم؟

برای چیزکیک نیازی به بلغور یا آرد نیست. به جای آن می توان از نشاسته استفاده کرد. اما نه سیب زمینی، بلکه ذرت. با رژیم دوکان یا روش های کاهش وزن در رژیم های پروتئینی مجاز است. اگر نشاسته ذرت مناسب نیست، می توانید از آنها استفاده کنید، آنها را از قبل در آسیاب قهوه آسیاب کنید. سبوس حاوی فیبر است که باعث می شود چیزکیک ها مفیدتر باشند.

کیک پنیر بدون آرد و بدون بلغور: مواد لازم برای خمیر و سس

برای چیزکیک شما نیاز دارید:

• 800 گرم پنیر دلمه؛
• وانیل روی نوک چاقو (یا بیشتر، به مزه)؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• روغن سبزیجات؛
• پودرهای سوخاری.

برای سس به 4 قاشق غذاخوری خامه ترش 15 درصد نیاز دارید. همین مقدار خامه. توت ها را می توان تازه یا منجمد مصرف کرد. و سه قاشق غذاخوری شکر گرانول. اگر چیزکیک ها با سبوس یا نشاسته ذرت پخته شوند، آنها نیز به لیست مواد اضافه می شوند.

دستور آشپزی

بدون آرد و بلغور در تابه؟ کشک در ظرفی ریخته می شود. اگر آب در آن باشد، تخلیه می شود. پنیر کوتیج را با چنگال ورز می دهیم. تخم مرغ و وانیل به ظرف اضافه می شود. همه چیز تا یک توده همگن مخلوط می شود. اگر از شکر وانیل استفاده می شود، یک قاشق چای خوری لازم است. نان در یک بشقاب عمیق ریخته می شود.

سپس از گلوله به دست آمده گلوله های گرد قالب می زنند و در آرد سوخاری می غلتانند. بعد از آن به چیزکیک ها شکل دلخواه داده می شود. یک ماهیتابه را روی آتش می گذاریم و روغن نباتی را درون آن می ریزند. سپس چیزکیک ها در آنجا چیده می شوند. دو طرف خوب سرخ شده. آمادگی زمانی مشخص می شود که هیچ خمیر خامی در کناره ها باقی نماند.

تهیه سس

برای سس در ظرفی جداگانه خامه را با شکر می زنیم تا کف کند. سپس خامه ترش و انواع توت ها به مخلوط اضافه می شود. و همه چیز کاملاً مخلوط شده است. توت های یخ زده را می گذارند تا از قبل ذوب شوند، سپس رطوبت اضافی حذف می شود. چیزکیک ها روی یک بشقاب گذاشته می شوند. سس آماده را روی آن قرار دهید.

چیزکیک های جو دوسر

رژیم دوکان بسیار محبوب شده است. اما او تمام محصولات آرد را حذف می کند. بنابراین، این سوال مطرح می شود: "چگونه کیک پنیر را بدون آرد و بدون سمولینا بپزیم؟" سبوس جو را می توان به جای مواد معمول استفاده کرد. برای چیزکیک شما نیاز دارید:

• 250 گرم پنیر بدون چربی؛
• خیابان 1.5 ل سبوس جو دوسر؛
• سه عدد سفیده تخم مرغ؛
• یک دسته شوید تازه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن

طرز تهیه: سبوس جو دو سر را روی آسیاب قهوه آسیاب می کنند. اگر این وسیله در خانه نباشد، گذاشتن سبوس کامل در خمیر جایز است. اما یک عدد زرده تخم مرغ اضافه می شود. سپس - پنیر و پروتئین های زده شده. همه چیز کاملاً مخلوط شده است. شوید را ریز خرد می کنیم و به خمیر اضافه می کنیم، سپس نمک می زنیم تا مزه دار شود. یک ماهیتابه سخاوتمندانه با روغن نباتی روغن کاری می شود و چیزکیک ها با قاشق در آن قرار می گیرند. حدود 4 دقیقه روی حرارت ملایم هر دو طرف سرخ کنید.

کیک پنیر با نشاسته

نحوه پختن چیزکیک های خوشمزهبدون استفاده از سمولینا؟ می توانید به جای آن از نشاسته ذرت استفاده کنید. این نیاز خواهد داشت:

• یک بسته پنیر کم چرب؛
• خیابان 1.5 ل نشاسته ذرت؛
• یک قاشق غذاخوری شیر خشک یا خامه؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 3 هنر ل شکر دانه ریز؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن؛
• نمک به مزه (معمولاً یک خرج کردن کافی است).

طرز تهیه: همه مواد فوق به جز روغن نباتی، نمک و تخم مرغ با هم ترکیب می شوند. همه چیز کاملاً مخلوط شده است. سپس جرم حاصل باید به مدت 10 دقیقه دم بکشد. در این مدت تخم مرغ به زرده و سفیده جدا می شود که با نمک کاملاً هم زده می شود.

کف به دست آمده به خمیر تمام شده اضافه می شود و به آرامی با آن مخلوط می شود. ماهیتابه با روغن نباتی روغن کاری می شود. سپس خمیر را با قاشق پهن می کنیم. چیزکیک ها روی حرارت کم سرخ می شوند. تقریباً 7 دقیقه از هر دو طرف.

چگونه چیزکیک را در فر بپزیم؟

چیزکیک ها (بدون آرد و بلغور) در فر کمی بیشتر از تابه پخته می شوند. ابتدا خمیر طبق یکی از دستور العمل های موجود درست می شود. سپس توپ هایی رول می شوند که شکل دلخواه به آن ها داده می شود. و روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده است قرار دهید.

برای جلوگیری از پخش شدن چیزکیک ها می توان آن ها را در قالب های کوچک مافین در فر قرار داد. نیازی به پاشیدن و روغن کاری نیست. اما اگر قالب ها از سرامیک یا فلز ساخته شده باشند این امر ضروری است. به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه پخته می شود.

نمی توانید مقدار زیادی وانیل به چیزکیک اضافه کنید، در غیر این صورت ظرف بسیار تلخ می شود. محصولات پهن شده بهتر سرخ می شوند. هنگام نگهداری چیزکیک ها، بهتر است آنها را با سس پر کنید. سپس ظرف حتی آبدارتر می شود. پنکیک پنیر کوتیج بدون آرد و بلغور را می توان بر اساس محصولی حاوی محتوای چربی بالا تهیه کرد. چنین ظرفی خوشمزه تر و مغذی تر خواهد شد.

پنیر کوتیج بدون چربی برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند مفید است. اما باید به یاد داشته باشیم که هضم کلسیم با محتوای چربی محصول از 15 درصد دشوارتر است. کیک پنیر را می توان با موز، هویج و ... تهیه کرد. این غذا اگر زیر درب گنبدی پخته شود بسیار خوشمزه تر خواهد بود.

می توانید یک تکه کوچک کره به خمیر اضافه کنید. سپس چیزکیک ها در هنگام سرخ کردن نمی سوزند. دارچین و طعم های دیگر غذا را خوشمزه تر و اشتها آورتر می کند. وقتی چیزکیک ها بدون آرد و بدون بلغور تهیه می شوند، گزینه ایده آل این است که توت، موز، کشمش و غیره را به خمیر اضافه کنید.

و به لطف فقط یک قاشق کاکائو، ظرف تبدیل به شکلات می شود. چنین چیزکیک هایی را می توان با شیر تغلیظ شده یا خامه فرم گرفته سرو کرد. اگر غذا بدون آرد یا بلغور تهیه شده باشد، پنیر کوتیج باید خشک شود. اگر خیلی مرطوب است، می توان سبوس جو دوسر یا نشاسته ذرت را به خمیر اضافه کرد.

اگر می خواهید چیزکیک رژیمی بپزید، بهتر است فر را از قبل گرم کنید و تابه را بردارید. برای اینکه چیزکیک ها بدون کالری باشند باید پخته شوند اما در روغن سرخ نشوند.
از آرد استفاده نخواهیم کرد. در عوض، بلغور جو دوسر را بگیرید، پنیر کوتیج را می چسباند و اجازه می دهد شکل خود را حفظ کند. شکر را می توان با یک قاشق عسل جایگزین کرد و برای شیرینی بیشتر می توان کشمش به آن اضافه کرد. و البته، پنیر کم چرب را مصرف کنید - 1.8٪ یا 3٪ خوب است.

بنابراین، به لطف ترفندهای کوچک، دستور العملی برای کیک پنیر رژیمی به دست می آید. در فر، آنها به سرعت پخت می شوند، بنابراین می توان آنها را برای یک صبحانه سبک برای کسانی که در تلاش برای کاهش وزن هستند، آماده کرد.

چه موادی در ترکیب چیزکیک رژیمی گنجانده شده است:

پنیر کم چرب - 300 گرم
بلغور جو دوسر - 150 گرم
تخم مرغ - 2 عدد.
کشمش - 50 گرم
عسل - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
وانیلین - یک خرج کردن
نوشابه - یک خرج کردن

طرز تهیه پنکیک پنیر رژیمی با کشمش و بدون آرد، دستور العمل مرحله به مرحله با عکس:

1. برای پختن چیزکیک های رژیمی خوشمزه در فر به زرده تخم مرغ نیاز داریم. ابتدا سفیده ها را از زرده جدا کنید. زرده ها را با عسل مخلوط کرده، هم بزنید و بلغور جو را اضافه کنید. مخلوط را حدود 5 دقیقه بگذارید.

2. پنیر خامه ای کم چرب را به مخلوط اضافه کنید، با قاشق مخلوط کنید. همچنین می توانید از دستگاه پوره سیب زمینی استفاده کنید تا توده یکنواخت تر شود.

3. کشمش شسته شده را به کشک اضافه کنید. کشمش در فر حجمش زیاد شده و آبدارتر می شود. کشمش های سبک را برای دستور تهیه کنید، آنها شیرین تر از کشمش های تیره هستند. یک پیمانه وانیل عطر ظرف را بهبود می بخشد و به آن لطیف و عطری ماندگار می بخشد. و اگر مقدار دیگری نوشابه اضافه کنید، چیزکیک های رژیمی با کشمش باشکوه تر و مطبوع تر می شوند.

4. مایه را خوب مخلوط کنید و اگر آبکی بیرون آمد، می توانید کمی شله دیگر اضافه کنید. آرد گندمشما همچنین می توانید اضافه کنید، اما در این مورد، چیزکیک رژیمی است، بنابراین نباید در ترکیب باشد.

5. قالب را با پوسته بپوشانید، کمی با روغن زیتون چرب کنید. با دست های خیس، حدود 8 تا 9 کیک پنیر بزرگ از خامه کشک درست کنید. آنها را در فرم قرار دهید تا "رایگان" باشند.

6. با دمای 220 درجه سانتی گراد به مدت حدود 20-25 دقیقه در طبقه وسط فر بپزید. نیازی به ورق زدن نیست

سرو: گرم، می توان آن را با ماست کم چرب، انواع توت های تازه یا میوه ها تکمیل کرد. از نوشیدنی ها، چای سبز یا سیاه مناسب است. و اگر این صبحانه باشد، یک فنجان قهوه نیروبخش خوشمزه اضافی نخواهد بود.

نوش جان!

• 
  کاسه پنیر کوتیج با بلغور در فر - طرز تهیه عکس ...
• 
  کیک پنیر با سیب و پنیر در یک تابه - دستور غذا ...
• 
  شارلوت خوشمزه با سیب در فر - ساده ...
• 
  پای با کلم خمیر مخمردر فر -…
• 
  کیک موس سه شکلات - دستور گام به گامبا عکس در ...

بیش از یک دستور برای تهیه چیزکیک رژیمی بدون حذف پنیر، تخم مرغ و آرد از آنها یا استفاده از آنها در ترکیب وجود دارد. این غذا یک راه عالی برای کاهش وزن است، زیرا انجام آن بدون شیرینی به هیچ وجه دشوار است. به نظر می رسد کالری کمتری دارد، اما طعم عالی خود را حفظ می کند.

آیا هنگام کاهش وزن می توان چیزکیک خورد؟

در طول رژیم، استفاده از پنیر لپه مجاز است، اما اگر کم چرب یا کاملاً بدون چربی باشد، بهتر است. اگر این محصول به صورت خالص شما را آزار می دهد، از آن برای چیزکیک استفاده کنید. فقط شما باید آنها را به روش خاصی بپزید، زیرا در نسخه کلاسیک آنها را نمی توان در رژیم غذایی گنجاند. کیک پنیر برای کاهش وزن را می توان فقط در کم کالری ترین شکل مصرف کرد.

چیزکیک رژیمی چیست؟

محتوای چربی هر ظرف به کالری اجزای آن و همچنین روش تهیه بستگی دارد. چیزکیک های تهیه شده از پنیر خانگی با کیفیت بالا بسیار مغذی هستند. محتوای کالری آنها حدود 300 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است. این ظرف به خودی خود بسیار سالم است، اما برای کاهش وزن اصلا مناسب نیست. یک راه خروج وجود دارد - کاهش ارزش انرژی ظرف، که بسیار ساده انجام می شود. چیزکیک های رژیمی گزینه ای کم کالری برای چنین خوراکی اشتها آور هستند.

آیا پنکیک پنیری سالم است؟

حتی در مورد استفاده از یک محصول کم چرب، پنکیک پنیر کوتیج نه تنها خوشمزه است، بلکه برای بدن نیز بسیار مفید است. با پردازش مناسب، بسیاری از ویتامین ها را حفظ می کنند. علاوه بر این، محصول کشک حاوی کلسیم است که برای بافت استخوانی مفید است. همچنین بر فرآیندهای متابولیک تأثیر می گذارد - مایع اضافی و چربی انباشته شده را حذف می کند. مصرف منظم پنیر دلمه می تواند قلب را تقویت کرده و از کبد در برابر چاقی محافظت کند. اثر اصلی این فرآورده شیر تخمیری بر روی روده و بهبود میکرو فلور آن است.

طرز تهیه پنکیک رژیمی پنیری

برای کاهش ارزش غذایی ظرف، می توانید ساده ترین راه را انتخاب کنید - از دستور غذا حذف کنید مواد لازمبا محتوای کالری بالا حتما فقط کشک را بگذارید چون اساس غذا همین است. فقط این محصول باید کم چرب یا کاملاً بدون چربی مصرف شود. مورد بعدی آرد است که باعث سیری بیشتر غذا می شود. بدون آن، پختن پنکیک پنیری رژیمی با استفاده از سمولینا آسان است، اما این غلات کم کالری نیست. در این صورت بهتر است بلغور جو دوسر یا سبوس مصرف شود.

در فر

ارزش انرژیچیزکیک رژیمی در فر حدود 170 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است. می توانید آنها را به روش های مختلف بپزید - فقط به شکل کیک های کوچک روی یک ورقه پخت یا در قالب های سیلیکونی. گزینه دوم به ویژه اگر کشک خیلی مرطوب باشد و پخش شود اغلب استفاده می شود. کل فرآیند پخت به طور متوسط ​​حدود نیم ساعت طول می کشد. دمای توصیه شده 180 درجه است.

در دیگ دوبل

چیزکیک های سبک، لطیف و خوش طعم نیز در یک دیگ دوبل به دست می آید. طرح دومی به راحتی با یک دیگ معمولی آب و یک آبکش جایگزین می شود. با این پردازش، ظرف تا حد امکان مفید است، بنابراین نه تنها برای رژیم غذایی، بلکه برای آن نیز مناسب است غذای بچه. از مواد تشکیل دهنده طبق دستور، بیشتر اوقات پنیر دلمه، تخم مرغ و آرد، آنها به سادگی خمیر را ورز می دهند که در قالب های مخصوص مافین یا کلوچه قرار می گیرد. سپس، قسمت های خالی در سطح پایینی دیگ دوبل پخته می شوند. چیزکیک های رژیمی بخارپز شده برای حدود 20-30 دقیقه پخته می شوند.

در ماهیتابه

همچنین باید از سرخ کردن در تابه غافل شد. این فرآیند ظرف را چرب و حتی با مواد سرطان زا اشباع می کند. اگر چیزکیک های بدون سرخ کردن به نظر شما چندان خوش طعم نیستند، پس سعی کنید روغن آفتابگردان را با روغن زیتون جایگزین کنید. در این صورت ظرف حداقل حاوی مواد سرطان زا نخواهد بود. چیزکیک رژیمی در تابه مجاز است، اما ظروف باید دارای پوشش نچسب باشند.

در آرام پز

چیزکیک های رژیمی در اجاق گاز آهسته کمتر خوشمزه نیستند. در این مورد مهم است که پنیر "خیس" نخورید، در غیر این صورت خالی ها به سادگی از بین می روند. برای پخت و پز، حالت "پخت" مناسب است. روغن بسیار کمی مورد نیاز است. جاهای خالی به روشی شبیه به روش تابه نچسب سرخ می شوند. آنها در حدود 30-40 دقیقه پخته می شوند. شما همچنین می توانید چیزکیک رژیمی را در آرام پز برای یک زوج درست کنید.

دستور تهیه پنکیک پنیری رژیمی

برای کنترل وزن، مهم است که دستور پخت مناسب پنکیک پنیری رژیمی را انتخاب کنید. چندین گزینه با دستورالعمل ها و عکس ها در زیر ارائه شده است که هر کدام ویژگی های خاص خود را دارند. اگر پنیر لپه را با محتوای چربی زیر 5٪ مصرف کنید، محتوای کالری ظرف به 230 کیلو کالری کاهش می یابد. در مورد پختن در فر و نه سرخ کردنی در روغن، همین مقدار را خواهید گرفت. در مورد دوم، کالری پنکیک پنیری حدود 320 کیلو کالری است. هنگام پخت، این مقدار به سطح 240 کیلو کالری کاهش می یابد.

از پنیر کوتیج بدون چربی

• زمان پخت: 15 دقیقه.
• سرویس دهی: 4 نفر
• محتوای کالری ظرف: 127 کیلو کالری.
• آشپزی: روسی.

طبق دستور العمل کلاسیک، می توانید پنکیک پنیری را از پنیر لپه بدون چربی بپزید. برای دادن طعم غیرمعمول به آنها، می توانید ادویه های مختلف - هل، دارچین، وانیلین را اضافه کنید. دسر خیلی راحت تهیه می شود - کشک با یک تخم مرغ و مقدار کمی آرد مخلوط می شود. دومی را می توان حتی با سبوس جایگزین کرد. برای سرخ کردن بهتر است از روغن زیتون استفاده کنید.

عناصر:

• پنیر بدون چربی - 500 گرم؛
• آرد - 100 گرم؛
• روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. یک کاسه عمیق راحت بردارید، جایی که پنیر را در آن قرار دهید. محصول را با چنگال له کنید تا حتی توده های کوچکی در آن باقی نماند.
2. بعد، تخم مرغ را به توده کشک بزنید، آن را مخلوط کنید تا یک قوام همگن ملایم شود.
3. سپس می توانید به تدریج آرد را اضافه کنید، سپس خمیر را کاملا ورز دهید.
4. از مخلوط به دست آمده گلوله های کوچکی تشکیل دهید. هر تکه را در آرد بغلتانید و دو طرف آن را در روغن داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

در فر بدون آرد

• زمان پخت: 45 دقیقه.
• سرویس دهی: 4 نفر
• محتوای کالری ظرف: 202 کیلو کالری.
• هدف: برای چای / برای چای بعد از ظهر / برای صبحانه.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

یکی دیگر از دستور العمل های واقعی برای غذاهای رژیمی، چیزکیک در فر بدون آرد است. با طبخ دوره ای آنها می توانید هر بار یک غذای اشتها آور جدید دریافت کنید. برای این کار کافی است نسبت نمک، دارچین و پودر کاکائو را تغییر دهید. برای هوادهی می توانید کمی نوشابه هم اضافه کنید که ابتدا باید با سرکه خاموش شود. خمیر این دستور کمی چکه می کند، بنابراین بهتر است از قالب ها برای پخت استفاده کنید. در این صورت، اگر مثلاً گل رز باشد، سرو نیز برنده می شود.

عناصر:

• تخم مرغ - 1 عدد؛
• شیرین کننده - به مزه؛
• وانیلین - 1 خرج کردن؛
• سمولینا - 3.5 قاشق غذاخوری؛
• دارچین - به مزه؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری برهنه
• پنیر دلمه - 300 گرم؛
• کاکائو - 1 قاشق دسر.

روش پخت و پز:

1. فورا فر را روشن کنید تا تا دمای 180 درجه گرم شود.
2. پنیر لخته شده را از صافی بمالید یا با چنگال خرد کنید.
3. سپس تمام مواد دیگر را به آن اضافه کنید و فقط کاکائو و دارچین باقی بمانید.
4. خمیر به دست آمده را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. به یک عدد دارچین را با کاکائو اضافه کنید، مخلوط کنید.
5. فنجان مافین بگیرید. اگر فلزی یا سرامیکی باشند. سپس با روغن چرب کنید.
6. هر قالب را با یکی از انواع خمیر پر کنید، حدود نیم ساعت یک خوراکی بپزید.

• سرویس دهی: 5 نفر
• محتوای کالری ظرف: 163 کیلو کالری.
• هدف: برای چای / برای چای بعد از ظهر / برای صبحانه.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

برای رژیم غذایی بهتر است چیزکیک بدون شکر بپزید. اغلب به جای آن از یک شیرین کننده یا فروکتوز استفاده می شود. محصولات شیرین نشده را می توان با عسل سرو کرد، میوه تازهیا انواع توت ها همچنین مجاز است آنها را با ماست، خامه ترش، سس لیمو بریزید. شرط اصلی این است که شکر کمتری در سس وجود داشته باشد، در غیر این صورت محتوای کالری ظرف افزایش می یابد و دیگر برای رژیم غذایی مناسب نخواهد بود.

عناصر:

• بلغور - 1 قاشق غذاخوری؛
• روغن زیتون - کمی برای سرخ کردن؛
• پنیر دلمه - 600 گرم؛
• نمک - 1 خرج کردن؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد - 4 قاشق غذاخوری. برای نورد.

روش پخت و پز:

1. کشک را از مایع اضافی خارج کنید، سپس با تخم مرغ مخلوط کنید تا یکدست شود.
2. بعد، سمولینا، نمک را اضافه کنید. در این مرحله در صورت تمایل می توانید دانه خشخاش، کشمش، شکلات تلخ اضافه کنید.
3. خمیر را به صورت گلوله های کوچک به همان اندازه بغلتانید و هر کدام را در آرد بغلتانید.
4. روغن را در ماهیتابه شعله ور کنید، مواد خالی را از یک طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند، سپس برگردانید، از قبل زیر درب آن بپزید.
5. روی دستمال کاغذی آبکش کنید، آبکش کنید و خنک کنید.

با سبوس به جای آرد

• زمان پخت: 30 دقیقه.
• سرویس دهی: 3 نفر
• محتوای کالری ظرف: 131 کیلو کالری.
• هدف: برای چای / برای چای بعد از ظهر / برای صبحانه.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

متخصص تغذیه معروف Dukan سیستم تغذیه خود را توسعه داده است که به لطف آن می توانید به راحتی وزن کم کنید. مرحله اول رژیم، حمله نامیده می شود، زمانی که شما نیاز به خوردن غذاهای پروتئینی زیادی دارید. کیک پنیر با سبوس به جای آرد یکی از دستور العمل های مناسب برای این مرحله است. ترکیب ظرف مشکلی ایجاد نمی کند. آرد به سادگی به سبوس جو دوسر تغییر می کند و دستور جدید آماده است. برای سرو بهتر است از پنیر خامه ای استفاده شود که به جای سس خواهد بود.

عناصر:

• تخم مرغ - 1 عدد؛
• شیرین کننده - به مزه؛
• پنیر بدون چربی - 250 گرم؛
• وانیلین - 0.5 قاشق چایخوری؛
• سبوس جو دوسر - 1 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. تمام مواد موجود در لیست را با هم مخلوط کنید.
2. مخلوط را به قالب های کوچک تقسیم کنید.
3. به فر بفرستید و با دمای 180 درجه حدود 15-20 دقیقه بپزید.

بدون آرد و بلغور در فر

• زمان پخت: 35 دقیقه.
• سرویس دهی: 4 نفر
• محتوای کالری ظرف: 112 کیلو کالری.
• هدف: برای چای / برای چای بعد از ظهر / برای صبحانه.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

برای پختن چیزکیک بدون آرد و بلغور در فر، فقط باید پنیر خشک بخورید. در غیر این صورت، محصولات از بین می روند. در این دستور از موز برای ایجاد تراکم خمیر استفاده می شود. همچنین کمی نشاسته اضافه کنید. در نتیجه غلظت خمیر بیشتر می شود که می توان آن را با یک قاشق غذاخوری در ماهیتابه قرار داد. برای اینکه یکدست و یکدست شود باید از مخلوط کن یا همزن استفاده کنید.

عناصر:

• وانیلین - به مزه؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نمک - 1 خرج کردن؛
• موز - 1 عدد؛
• نشاسته - 1 خرج کردن؛
• پنیر دلمه - 320 گرم.

روش پخت و پز:

1. پنیر دلمه را با یک موز با مخلوط کن مخلوط کنید، بقیه مواد را اضافه کنید.
2. قالب های کاپ کیک را بردارید و روی آن ها روغن بزنید و با خمیر به دست آمده پر کنید.
3. به مدت 25 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید تا نرم شوند.

• زمان پخت: 35 دقیقه.
• سرویس دهی: 4 نفر
• محتوای کالری ظرف: 112 کیلو کالری.
• هدف: برای چای / برای چای بعد از ظهر / برای صبحانه.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

چیزکیک رژیمی با سیب یک گزینه برای دوستداران میوه است. به نظر می رسد نسبتا شیرین است، اما در عین حال کم کالری باقی می ماند. پودر قند طعم خاصی به آنها می دهد. چیزکیک ها در فر تهیه می شوند، بنابراین در مقایسه با سرخ شده در تابه کم چرب هستند. برای سرو نیز می توانید از آن استفاده کنید سس توتیا ماست

عناصر:

• سیب - 1 عدد؛
• پنیر بدون چربی - 250 گرم؛
• آرد - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• پودر قند - 2 قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - 2 عدد.

روش پخت و پز:

1. پنیر دلمه را با سیب رنده شده مخلوط کنید، سفیده ها را با پودر قند اضافه کنید.
2. آرد را کم کم اضافه کنید، خمیر خیلی غلیظی را ورز دهید.
3. روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، کیک های کوچک را با یک قاشق غذاخوری قرار دهید.
4. در دمای 180 درجه حدود 15 دقیقه بپزید.

چیزکیک های کم کالری - رازهای آشپزی

توصیه نمی شود که میوه های خشک را به خمیر اضافه کنید، اگرچه مقدار کمی از آن، به عنوان مثال، کشمش یا زردآلو خشک، هنوز امکان پذیر است. دستور تهیه چیزکیک رژیمی امکان استفاده از چنین موادی را فراهم می کند. اگر پنیر لپه را با مخلوط کن قطع کنید، محصولات یکنواخت تر و نرم تر می شوند. اگر در حین هم زدن کمی ماست طبیعی بدون مواد پرکننده اضافه کنید، خوشمزه تر می شود. اینها ساده ترین اما موثرترین رازهای درست کردن چیزکیک های کم کالری هستند.

ویدئو: چیزکیک رژیمی

چیزکیک های بدون آرد در فر کاملاً ساده از مقرون به صرفه ترین مواد تهیه می شوند. کافی است همه مواد را با هم مخلوط کنید و در قالب ها بریزید و در فر بپزید و یک صبحانه خوشمزه برای کل خانواده آماده است. پس از پختن چیزکیک ها در فر، نمی خواهید آنها را در تابه سرخ کنید.

کشک پخته شده بسیار لطیف، معطر و خوش طعم است. آنها بیشتر رژیمی هستند تا سرخ شده. نه تنها کودکان، بلکه بزرگسالان نیز از آنها لذت خواهند برد.

خمیر کشک آبکی است، بنابراین برای پخت و پز از قالب های سیلیکونی یا ظروف شیشه ای استفاده کنید. هنگام استفاده از قالب های سیلیکونی، نیازی به روغن کاری آنها نیست. در غیر این صورت با روغن چرب کرده و سمولینا بپاشید تا چیزکیک های تمام شده به قالب نچسبند.

اطلاعات طعم چیزکیک

عناصر

• پنیر دلمه 200 گرم؛
• شکر وانیلی 1 قاشق چایخوری؛
• ماسه شکر 60 گرم؛
• خامه ترش 70 گرم؛
• تخم مرغ 2 عدد؛
• سمولینا 5 قاشق غذاخوری؛
• کره 2 قاشق غذاخوری؛
• بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه پنکیک پنیری بدون آرد در فر

برای پخت و پز، پنیر دلمه با هر محتوای چربی زیر 10 درصد مناسب است. اما پنیر لپه با محتوای چربی بیش از 10٪ کار نمی کند، زیرا بسیار مرطوب است و آب پنیر در هنگام پخت جایی برای رفتن ندارد و نتیجه نهایی ما را خوشحال نمی کند. اگر رژیم دارید، یک محصول کم چرب مصرف کنید. آن را در یک کاسه عمیق قرار دهید. درهم کوبیدن تخم مرغ. یک چنگال بردارید و خوب آسیاب کنید تا توده های بزرگی وجود نداشته باشد. پیش از این، پنیر کوتیج را می‌توان از طریق یک صافی خوب مالید تا هوای بیشتری داشته باشد.

شکر گرانول و شکر وانیلی را روی توده کشک-تخم مرغ بریزید. هم بزنید تا یکدست شود.

کره را در مایکروویو ذوب کنید. کره ذوب شده و خامه ترش با هر مقدار چربی را به پنیر لپه اضافه کنید. هم بزنید.

ریختن سمولیناو بیکینگ پودر هم بزنید و 20-30 دقیقه بگذارید تا غلات پف کند. در این مرحله برای اضافه کردن یکنواختی توده کشکیک مخلوط کن غوطه وری بردارید و آنقدر هم بزنید تا یکدست شود.

خمیر کشک را در قالب های سیلیکونی یا چینی بریزید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. قالب ها را به فر بفرستید. به مدت 30-40 دقیقه بپزید تا کمی قهوه ای شود.

چیزکیک های بدون آرد در فر آماده هستند. با اینکه بدون آرد پختیم اما از بلغور استفاده کردیم. می توانید بدون آن این کار را انجام دهید، در قالب های سیلیکونی، چیزکیک ها در این حالت بلند می شوند و سپس دوباره می افتند. آنها به اندازه ای که در عکس ما نشان داده شده الاستیک نخواهند بود، از نظر طعم حتی لطیف تر خواهند بود.

چیزکیک های تمام شده را درست در قالب خنک کنید. پس از آن، آن را با احتیاط از قالب ها خارج کنید، در صورت تمایل، پودر قند بپاشید و با خامه ترش، مربا، شیر تغلیظ شده روی میز شیرینی سرو کنید. می توانید آنها را در یخچال نگهداری کنید یا در مایکروویو گرم کنید. چای مبارک!