طرز تهیه پنکیک پنیری با موز. پنکیک پنیری با موز

غذاهای مورد علاقه ما را می توان به روش های مختلفی طبخ کرد. خیلی ها دوست دارند بعد از سرخ شدن آنها را با خامه ترش یا کره بپزند یا به خمیر اضافه کنند. پر کردن های مختلف. بیشتر اوقات، به عنوان پر کردن، عادت داریم کشمش اضافه کنیم، اما آیا سعی کرده‌اید یک موز را در چیزکیک قرار دهید؟ - دستور غذا ساده است و پیچیده نیست. کافی است موز را تکه تکه کنید و به خمیر کشک اضافه کنید و طبق معمول چیزکیک ها را سرخ کنید. در این کار، توصیه می کنم موز را تکه تکه کنید و ورز نکنید، تا خمیر هوای خود را حفظ کند. پنیر کوتیج مناسب برای چیزکیک خیلی خشک نیستو خیلی چرب نیست. یک گزینه ایده آل برای تهیه درست کیک پنیر 9 درصد چربی است. ما برای شما آماده کرده ایم چیزکیک گام به گام با موز با عکستا بتوانید صبحانه ای عالی برای خانواده خود تهیه کنید!

مواد لازم کیک پنیر موز

پخت گام به گام چیزکیک موز با عکس

چیزکیک موز با خامه ترش، مربا یا عسل برای چای یا قهوه سرو می شود. نوش جان!

بهترین راه برای شروع روز تعطیل، صرف صبحانه با خانواده با سیرنیکی داغ و خوشمزه است. خوراکی ها را می توان آبیاری کرد سس خامه ترش، شیر تغلیظ شده، مربای زردآلو یا فرنی. مطمئناً هر کدبانویی دستور العمل اثبات شده خود را برای کیک پنیر دارد. ما پیشنهاد می کنیم با افزودن خمیر موز، شیرینی ها را متنوع کنیم.

پختن چنین چیزکیک ها بسیار ساده است، فقط باید آن را بگیرید محصولات مناسببه طوری که خمیر قوام مورد نظر را داشته باشد. مهم است که پنیر خامه ای با محتوای چربی متوسط (5-7٪) یا خانگی مصرف کنید تا بدون توده باشد، اما موز رسیده خوب است، در این صورت شیرینی ها معطر تر و شیرین تر می شوند.

کیک های پنیر کوتیج که در آرد پخته شده اند در مقدار کمی روغن (الزاماً تصفیه شده و تصفیه شده) سرخ می شوند تا قهوه ای طلایی شوند. آخرین لمس - مطمئناً باید چربی اضافی روی چیزکیک های تمام شده را حذف کنید. برای انجام این کار، به سادگی آنها را از تابه روی یک دستمال قرار دهید و تنها پس از آن روی میز سرو کنید.

اطلاعات طعم چیزکیک

عناصر

پنیر دلمه - 400 گرم؛
تخم مرغ - 1-2 عدد؛
شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
نمک - یک خرج کردن؛
وانیلین - به سلیقه شما؛
موز - 1-2 عدد؛
بکینگ پودر - 1/4 قاشق چایخوری؛
آرد - 3-4 قاشق غذاخوری؛
روغن نباتی - برای سرخ کردن.

طرز تهیه چیزکیک با موز و پنیر در تابه

پنیر کوتیج را با چنگال له کنید تا گلوله ها شکسته شوند (برای این کار می توانید از مخلوط کن استفاده کنید).

سپس تخم مرغ را به آن اضافه کرده، شکر را با وانیل و نمک اضافه کنید.

موز را پوست بگیرید و با چنگال آن را له کنید تا به پوره میوه تبدیل شود (اگر میوه ها درشت هستند کافی است فقط یک عدد آن را بگیرید وگرنه توده کشک خیلی مایع می شود).

پنیر دلمه را با تفاله موز مخلوط کنید.

حالا آرد الک شده با بکینگ پودر را بریزید.

خمیر خیلی غلیظی را ورز دهید.

با دست خیس به شکل گلوله های گرد در بیاورید و سپس آنها را به شکل پاتیل در آورید.

آنها را از هر طرف در آرد آغشته کنید.

محصولات را در تابه داغ و روغنی به مدت چند دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

شیرینی ها را روی یک حوله کاغذی بریزید و وقتی چربی اضافی آن از بین رفت، داخل ظرف قرار دهید.

چای مبارک!

شبکه تیزر

کیک پنیر با موز و پنیر در فر

بدست آوردن چیزکیک رژیمیبا یک موز، پیشنهاد می کنیم آنها را در تابه سرخ نکنید، بلکه آنها را در فر بپزید. این گزینه پخت مزایای خود را دارد. اولاً، هیچ پوسته سرخ شده مضری وجود ندارد که در آن مواد سرطان زا زیادی وجود دارد. ثانیاً، چنین چیزکیک هایی را می توان به افرادی داد که رژیم دارند یا مشکلاتی در دستگاه گوارش دارند. این چیزکیک ها را می توانید به عنوان میان وعده به سر کار ببرید یا فرزندتان را به مدرسه ببرید، چون مانند بعد از سرخ کردن در تابه روغنی نیستند.

اگر فر کانوکشن دارید، می توانید چیزکیک های فرفری درست کنید (پس نیازی به برگرداندن آنها نخواهید داشت). برای این توده کشکدر قالب های کوچک کاپ کیک بریزید.

عناصر

پنیر دلمه (5٪ چربی) - 500 گرم؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
نمک - یک خرج کردن؛
شکر - 3-4 قاشق غذاخوری. l.
آرد - 4 قاشق غذاخوری. l.
موز - 2 عدد؛
دارچین - به سلیقه شما.

آشپزی

پنیر کوتیج را با چنگال له کنید.
تخم مرغ را با همزن بزنید، نمک و شکر را به نوک چاقو اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
حالا آرد الک شده را کم کم اضافه کنید. بسته به اینکه چه نوع پنیر کوتیج (تر یا خشک) دارید، ممکن است مقدار مصرف آرد کمی بیشتر یا کمتر باشد. خمیر کشک یکدست را ورز دهید.
موز پوست کنده شده را به مکعب های کوچک برش دهید، برای طعم دادن به آرامی آنها را با دارچین خرد کنید، به توده کشک اضافه کنید و مخلوط کنید.
یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید، اما روی آن را با کاغذ روغنی یا تشک سیلیکونی بپوشانید.
مقداری از خمیر موز و پنیر را با یک قاشق غذاخوری بردارید، ابتدا با دست خیس آن را به شکل توپ درآورید، سپس آن را به شکل کیک پهن کنید، کمی در آرد بغلتانید و روی ورقه پخت پخش کنید.
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. یک ورقه پخت را با چیزکیک به مدت 10-15 دقیقه داخل آن بفرستید. هر از گاهی چک کنید تا نسوزند.
پس از گذشت زمان لازم، ورقه پخت را از فر خارج کرده، چیزکیک ها را برگردانید و 7-8 دقیقه دیگر بگذارید.
محصولات پخته شده را از فر 1 تا 2 دقیقه دیگر روی سینی فر دراز بکشید و به ظرف منتقل کنید. کیک پنیر با موز و پنیر دلمه با هر مربا، مارمالاد یا شربت بسیار خوب است، اما بهتر است آنها را با مربای تمشک سرو کنید.

کیک پنیر با موز و پنیر کوتیج بدون تخم مرغ

به هر حال، موز آنقدر میوه منحصر به فرد است که در برخی از انواع خمیر به دلیل بافت چسبناکش می تواند جایگزین تخم مرغ یا به دلیل شیرینی طبیعی شکر شود. بنابراین، ما پیشنهاد می کنیم که کیک پنیر را با موز و پنیر بدون تخم مرغ و شکر درست کنیم. خوب، اگر خیلی شیرین هستید، می توانید یک قاشق غذاخوری شکر گرانول را به دستور العمل پیشنهادی اضافه کنید.

عناصر

پنیر دلمه - 500 گرم؛
آرد - 100 گرم (+ برای کیک پنیر)؛
موز - 2 عدد؛
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. l.
وانیلین - 1 کیسه (1.5 گرم)؛
کشمش - 2 قاشق غذاخوری؛
روغن نباتی - 20-30 میلی لیتر.

آشپزی

پنیر دلمه را از طریق الک خرد کنید.
آرد الک شده را به کشک اضافه کنید. در دستور العمل، شما می توانید نه تنها استفاده کنید آرد گندمبلکه بلغور جو دوسر.
موزها را پوست بگیرید ، برش دهید ، به کاسه مخلوط کن منتقل کنید ، آب لیمو را در اینجا بریزید (به آن اضافه می شود تا پالپ موز تیره نشود) و همه چیز را به حالت پوره خرد کنید.
توده های موز و کشک را ترکیب کنید، وانیلین، کشمش شسته شده و کمی بخارپز شده را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یک قوام یکدست شود. خودتان ببینید، ممکن است لازم باشد کمی آرد اضافه کنید، همه اینها به اندازه موز شما بستگی دارد.
از توده به دست آمده گلوله هایی درست کنید، کمی صاف کنید تا کیک درست شود و هر کدام را از هر طرف در آرد بغلتانید. اگر خمیر خیلی چسبنده است، دستان خود را در آب مرطوب کنید، مجسمه سازی مرطوب بسیار راحت تر است.
در یک ماهیتابه، روغن نباتی را گرم کنید، چیزکیک ها را منتقل کنید و از هر طرف حدود 1.5-2 دقیقه سرخ کنید تا یک پوسته طلایی اشتها آور تشکیل شود.
چیزکیک های خوشمزه را به صورت گرم با خامه ترش یا مربای توت فرنگی سرو کنید.

به هر حال، از خمیر به دست آمده می توانید یک کاسه پنیر کوفته و موز درست کنید، فقط باید جرم را در ظرف پخت قرار دهید، سطح را به خوبی با خامه ترش چرب کنید و آن را به مدت 25-30 دقیقه به فر بفرستید.

کیک پنیر با موز و پنیر کوتیج بدون آرد

آیا می دانستید که می توانید چیزکیک را با موز و پنیر دلمه بدون آرد سرخ کنید؟ این ماده با سمولینا، بلغور جو دوسر هرکول، آسیاب شده در آسیاب قهوه به حالت آرد، سبوس گندم خرد شده، نشاسته ذرت یا سیب زمینی جایگزین می شود.

اصلاً نمی توانید چیزی اضافه کنید، فقط پنیر دلمه، یک موز و یک تخم مرغ، اما کیک پنیر از چنین توده ای شکل خود را به خوبی حفظ نمی کند، در طول سرخ کردن روی تابه پخش می شود. در این صورت از فر و قالب های سیلیکونی استفاده کنید. توده کشک و موز را داخل آنها بریزید و به مدت 20-25 دقیقه در فر قرار دهید.

در دستور ما پیشنهاد می کنیم به جای آرد از آن استفاده کنید آرد سمولیناو چیزکیک های خوشمزه را در تابه سرخ کنید.

عناصر

پنیر دلمه (محتوای چربی 5-9٪) - 300 گرم؛
موز - 1 عدد؛
شکر - 30 گرم؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
سمولینا - 3 قاشق غذاخوری. l.
روغن نباتی - 20-30 میلی لیتر.

آشپزی

پنیر دلمه را به یک کاسه منتقل کنید و با یک چنگال معمولی آن را به دقت بمالید. می توانید آن را از طریق یک الک فلزی مالش دهید. همانطور که دوست دارید انجام دهید، فقط از این روند غافل نشوید، به دلیل آن چیزکیک ها هوادار می شوند و در دهان شما ذوب می شوند.
در ظرفی جداگانه تخم مرغ را زده و شکر را داخل آن بریزید و با همزن مخلوط کنید.
موز را پوست گرفته، به صورت دایره های کوچک برش دهید، به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و همه چیز را با همزن بزنید تا یکدست شود.
توده موز را با پنیر کوتاژ ترکیب کنید، بلغور را اضافه کنید و مخلوط کنید. خمیر سیرنیکی به دست آمده را حداقل 20 دقیقه بگذارید بماند تا سمولینا زمان پف کند.
در این مدت کشمش را آماده کنید. آن را با آب گرم پر کنید و بگذارید 10-15 دقیقه در این حالت بماند تا نرم شود. سپس آب را خالی کنید، دوباره کاملاً بشویید و کشمش ها را به کل جرم چیزکیک اضافه کنید.
از خمیر به دست آمده ابتدا گلوله هایی درست کنید سپس آنها را صاف کنید تا کیک درست شود. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید، چیزکیک ها را انتقال دهید و از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. به دلیل سمولینا، شکل خود را کاملاً حفظ می کنند، بنابراین قبل از سرخ کردن، چنین چیزکیک هایی لازم نیست در چیزی (در آرد یا بلغور) بغلتانند.
چیزکیک های خوشمزه با موز و پنیر کوتیج با شیر خنک، ماست یا شیر پخته تخمیر شده خانگی سرو می شود.

می توانید بی نهایت در مورد فواید پنیر و غذاهای آن صحبت کنید. کیک پنیر به خصوص از این محصول خوشمزه است. اگر میوه یا انواع توت ها را به آنها اضافه کنید، ظرف بسیار مفید می شود. در مقاله ما ارائه می دهیم بهترین دستور العمل هاکیک پنیر از پنیر دلمه با موز. با تشکر از جزئیات دستورالعمل های گام به گامدرست کردن آنها برای صبحانه آسان است.

پنکیک پنیری کلاسیک با موز در ماهیتابه

این غذا به خوبی با خامه ترش، مربای میوه یا توت، شیر تغلیظ شده یا کاسترد سرو می شود. توصیه می شود پنیر خامه ای را انتخاب کنید که خیلی چرب نباشد، اما موز باید تا حد امکان رسیده باشد. در این صورت، محصولات معطر تر و شیرین تر می شوند.

دستور گام به گام کیک پنیر با موز و پنیر دلمه.

پنیر کوتیج (400 گرم) را با چنگال، الک یا مخلوط کن کاملاً آسیاب کنید. مهم است که از شر تمام توده ها خلاص شوید.
یک تخم مرغ، شکر (2 قاشق غذاخوری)، کمی نمک و وانیلین را به پنیر کوتیج اضافه کنید.
در ظرفی جداگانه با چنگال خرد کنید و سپس به مایه کشک اضافه کنید. مخلوط کردن.
آرد (3 قاشق غذاخوری) را با کمی بیکینگ پودر داخل توده کشک و موز الک کنید. خمیر را کاملا ورز دهید.
با دست های خیس از توده به دست آمده توپ هایی درست کنید و با کف دست به آرامی آنها را فشار دهید. قسمت های خالی را از همه طرف در آرد نان می کنیم.
چیزکیک ها را روی حرارت متوسط در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید. چربی اضافی را با گذاشتن محصولات روی دستمال کاغذی پاک کنید.

کیک پنیر با موز و پنیر در فر

با انتخاب این روش پخت، می توانید مقدار کالری ظرف آماده را کمی کاهش دهید. از جانبیرنیکی با موز و پنیر در فر برای کسانی که رژیم دارند پخته می شود.

مرحله به مرحله ظرف به این ترتیب آماده می شود.

پنیر کوتیج (500 گرم) با چنگال به یک توده همگن تبدیل می شود.
1 تخم مرغ، کمی نمک و شکر (2 قاشق غذاخوری) اضافه می شود.
آرد (100 گرم) به توده کشک وارد می شود. بسته به میزان رطوبت کشک ممکن است کمی بیشتر نیاز داشته باشید.
موز (2 عدد) به مکعب بریده شده و به توده کشک اضافه می شود.
فر تا 180+ درجه سانتی گراد گرم می شود.
ورق پخت با کاغذ روغنی پوشانده شده است.
با دست های خیس از خمیر گلوله هایی تشکیل می شود. آنها را باید با کف دست فشار دهید، در آرد بغلتانید و روی یک ورقه پخت قرار دهید.
چیزکیک ها را از یک طرف به مدت 15 دقیقه بپزید، سپس برگردانید و دوباره به مدت 8 دقیقه در فر قرار دهید.

طرز تهیه کیک پنیر موز بدون تخم مرغ

در این غذا نیازی به استفاده از شکر نیست. به راحتی می توان آن را با یک موز رسیده جایگزین کرد، زیرا میوه عجیب و غریب شیرین و پرکالری است. از همین ماده به دلیل قوام بودن، توصیه می شود به جای تخم مرغ خام استفاده شود.

دستور العمل گام به گام پنکیک پنیرک با موز به ترتیب زیر انجام می شود:

پنیر کوتیج (500 گرم) تا قوام یک توده همگن آسیاب می شود.
موز با مخلوط کن له می شود.
پنیر کوتیج با موز و آرد (75 گرم) ترکیب می شود. در صورت تمایل، کشمش و وانیل اضافه می شود.
کیک های کوچکی از خمیر به دست می آیند. آنها را در آرد میغلطانند و از دو طرف در ماهیتابه سرخ می کنند و بعد از آن به همراه خامه ترش به صورت گرم روی میز سرو می شوند.

چیزکیک های خوشمزه با سمولینا بدون آرد

این دستور بیشتر برای مبتدیان مناسب است. کیک پنیر با سمولینا هرگز روی تابه پخش نمی شود، آنها همیشه کاملاً شکل، قرمز و اشتها آور هستند. و لازم نیست نگران این واقعیت باشید که می توانید آن را با آرد برای خمیر زیاد کنید.

اگر می خواهید به سرعت چیزی برای چای بپزید، دستور تهیه پنکیک پنیری با موز عالی است. کیک پنیر خوشمزه، سالم و رضایت بخش است.

پنیر کوتیج (200 گرم) با چنگال یا پوره سیب زمینی آسیاب می شود.
یک عدد تخم مرغ، شکر (3 قاشق غذاخوری)، کمی نمک و بلغور (3 قاشق غذاخوری) به آن اضافه می شود.
توده را مخلوط کرده و به مدت 7 دقیقه روی میز می گذارند تا غلات متورم شوند. اگر بعد از این مدت خمیر همچنان مایع باقی ماند، باید یک قاشق بلغور به آن اضافه کنید.
نصف یک موز رسیده را با چنگال له کنید و به خمیر اضافه کنید.
چیزکیک ها را مخلوط کرده و درست کنید. فقط سرخ کردن آنها در روغن نباتی باقی می ماند و می توانید محصولات را روی میز سرو کنید.

دستور تهیه کیک پنیر اصلی با موز و دارچین

این غذا چیز خاصی است. واقعیت این است که موز به خمیر اضافه نمی شود، بلکه داخل کیک کشک قرار می گیرد. به نظر می رسد یک غذای بسیار اصلی و خوشمزه است.

دستور تهیه پنکیک پنیری با موز و دارچین شامل دستورالعمل های گام به گام است.

2 تخم مرغ، 3 قاشق غذاخوری شکر، کمی نمک، دارچین (½ قاشق چایخوری) و آرد (حدود 100 گرم) به پنیر دلمه (400 گرم) اضافه می شود.
قبل از تشکیل محصولات، دست ها باید کمی با آب مرطوب شوند. از خمیر کیک درست کنید و داخل آن یک تکه موز بریزید و بپیچید. وسایل را روی تابه بگذارید.
چیزکیک ها را از دو طرف به مدت 3 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند سرخ کنید.
همین غذا را می توان در فر با دمای 190 درجه سانتی گراد پخت.

چیزکیک نارگیلی با موز

محصولاتی که طبق این دستور تهیه می شوند حاوی آرد نیستند. اما عطر تکه های نارگیل توجه نه تنها خانواده ها، بلکه همسایگان را به خود جلب می کند. درست مانند دستور قبلی کیک پنیر، یک موز ورقه شده داخل کیکی که از خمیر تشکیل شده است اضافه می شود.

مرحله به مرحله غذا به شرح زیر آماده می شود.

پنیر کوتیج (280 گرم) با استفاده از الک یا چنگال به یک توده همگن تبدیل می شود.
شکر (3 قاشق غذاخوری)، نمک، 1 عدد تخم مرغ که با چنگال زده شده و 40 گرم نارگیل به آن اضافه می شود.
موز به صورت ورقه ای بریده می شود.
یک کیک از کف دست شما تشکیل می شود. یک دایره موز داخل آن فرو کرده اند که روی آن را با همان خمیر پوشانده اند.
محصولات تشکیل شده در آرد می پیچند.
چیزکیک ها در تابه از دو طرف سرخ می شوند.

محصولات را مستقیماً از تابه روی یک حوله کاغذی قرار می دهند تا روغن اضافی در آن جذب شود. می توانید آنها را با هر مربا، سس خامه ترش یا خامه سرو کنید.

پاییز بیرون از پنجره آمده است و من می خواهم با صبحانه ای روشن، اشتها آور و خوشمزه از خودم پذیرایی کنم. کیک پنیر موز یک خوراکی لذیذ است که هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب است. علاوه بر این، این غذا یک صبحانه بسیار سالم است، زیرا از غذاهای حاوی کلسیم (پنیر)، گلوکز (موز) و تریپتوفان (همچنین موز) تهیه می شود. از آنجایی که ماده تریپتوفان در مردم عادی به عنوان هورمون شادی شناخته می شود و به همین دلیل خلق و خوی بالا می رود. گلوکز همچنین تنش های عصبی را از بین می برد و فرد نرم تر و آرام تر می شود. پنیر دلمه همچنین برای باکتری های اسید لاکتیک مفید است که به بهبود میکرو فلور روده کمک می کند. هم پنیر دلمه و هم موز حاوی پتاسیم هستند - یک ریز عنصر که فعالیت سیستم قلبی عروقی، اسکلتی عضلانی، عصبی و دفع بدن انسان را بهبود می بخشد. بنابراین چنین صبحانه سالمی فواید زیادی برای بدن انسان به همراه خواهد داشت!

عناصر

- پنیر دلمه 200 گرم
- شیرین کننده 2 گرم
- آرد برنج 50 گرم
- 1 عدد موز
- تخم مرغ 1 عدد
- نمک 1 گرم
- خامه ترش برای سرو 50 گرم

آشپزی

تهیه چیزکیک های رژیمی که توصیه می شود در آن ها پالپ موز قرار دهید، اصلا سخت نیست. روش های مختلفی برای تهیه کیک پنیر وجود دارد. می توانید چیزکیک های رژیمی را در تابه بپزید. و همچنین چیزکیک های رژیمی را در فر بپزید. علاوه بر این، اگر این دستگاه معجزه آسا را دارید، می توانید چیزکیک های رژیمی را در آرام پز بپزید. اولین راه برای پختن کیک پنیر از پنیر در تابه حتی برای یک نوجوان دشوار نیست. اما باید آنها را در ماهیتابه خشک و بدون اضافه کردن روغن سرخ کنید. اولین کاری که برای پختن چیزکیک در تابه باید انجام دهید این است که مایه کشک را آماده کنید. پنیر دلمه را در یک کاسه بزرگ بریزید و با چنگال ورز دهید. یک تخم مرغ، کمی نمک، ساکارز به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

برای تهیه کیک پنیری با موز، باید یک عدد موز رسیده را با چنگال له کنید و با پنیر کوتیج به توده اضافه کنید. سپس باید آرد برنج را به این توده اضافه کنید و همه مواد را خوب مخلوط کنید. می توانید به غذاهای پنیر کوتیج به شکل چیزکیک با پوست وانیل، دارچین، پرتقال، لیمو یا لیموترش طعم دهید. اگر آرد برنج ندارید، باز هم می توانید از آرد ذرت، بلغور جو دوسر یا آرد نارگیل برای تهیه پنکیک پنیری استفاده کنید. هنگامی که توده پنکیک پنیری با موز آماده است، باید به آرامی با دست های خیس به توپ های کوچک بغلتانید، کمی صاف کنید و بهم بزنید و شکل واشر به آنها بدهید. پس از آن، تمام واشرهای به دست آمده را باید به یک ماهیتابه خشک منتقل کنید و چیزکیک ها را در ماهیتابه زیر درب روی حرارت متوسط به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید. سپس چیزکیک های موز پنیر کوتیج را باید برگردانید و 3 دقیقه دیگر در تابه بدون درب سرخ کنید.

پنکیک پنیری رژیمی در فر

اگر تصمیم دارید چیزکیک های رژیمی را از پنیر دلمه با دستور موز در فر بپزید ، برای این کار باید توده کشک را به همان روشی که در دستور العمل پنیرکیک های رژیمی سرخ شده در ماهیتابه خشک نشان داده شده است تهیه کنید. سپس کاغذ روغنی را روی یک ورقه پخت پهن کنید و پنکیک های پنیری رژیمی را که از توده کشک نورد شده اند بچینید. پس از آن، باید کیک های پنیر را به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید. پنکیک های پنیری که در فر پخته می شوند بسیار سالم تر از پنکیک های سرخ شده در تابه هستند. تغذیه مناسبو رژیم غذایی اما از آنجایی که در مورد اول چیزکیک ها را در تابه و بدون سرخ شدن در روغن اما در تابه خشک پختیم، این روش پخت نیز مفید است! تنها نکته این است که باید پنکیک های پنیری رژیمی را در تابه ای با روکش نچسب سرخ کنید تا به کف تابه نچسبند.

دستور پخت کیک پنیر در آهسته پز

هر کسی که این دستگاه معجزه آسا را داشته باشد خوش شانس است و می تواند چنین کیک های پنیر رژیمی را برای یک زوج بپزد. ویژگی متمایزدستور تهیه پنکیک پنیری در آرام پز این است که این شاید مفیدترین روش برای پختن آنها باشد. در گریل بخارپز، پنیر کیک های کشک در آرام پز بیشتر از پختن در فر طول می کشد، اما ارزش آن را دارد که بعداً این چیزکیک های خوشمزه و سالم را بخورید. وعده های غذایی رژیمیاز کشک تهیه چنین غذاهای رژیمی از پنیر برای کاهش وزن با حداکثر سود برای بدن ضروری است. بنابراین، می توانید چیزکیک های رژیمی را بدون آرد گندم بپزید. و از انواع دیگر آن استفاده کنید: بذر کتان، نارگیل، برنج، بلغور جو دوسر، ذرت، گندم سیاه یا جو. پنکیک های رژیمی بدون آرد را طبق معمول در کیک های کوچک بچینید و روی توری بچینید تا فاصله ای بین آنها وجود داشته باشد. زیرا وقتی در آرام پز پخته می شوند، معمولاً چیزکیک های رژیمی بدون آرد و شکر حجمشان زیاد می شود.

پنیر کوتیج و موز ترکیبی عالی هستند. سبک و بدون مزاحمت. اما در یک زمان موفق به پختن چیزکیک های خوشمزه و زیبا با موز به معنای واقعی کلمه هر بار شدم. سعی کردم پنیر گرانتر بخرم، ماهیتابه را بهتر گرم کنم، سعی کردم به جای آرد بلغور بریزم و حتی غلات. اما برای دستیابی به یک نتیجه به طور مداوم خوشمزه کار نکرد. تقریباً هر دومین دسته از چیزکیک ها به صورت توده بیرون می آمد (مقایسه خیلی خوبی نیست، اما نمی توانم نام دیگری برای اسلاید پنیر دلمه شیرین پیدا کنم). انواع دستور العمل ها امتحان شدند و برای همیشه از حافظه پاک شدند به عنوان ناموفق. من قبلاً به طور جدی در مورد تأثیر موقعیت ستارگان و مراحل ماه بر طعم پختن پنیر فکر کرده ام. خوب، من نمی خواستم یک پازل بسازم. احتمالاً به این دلیل که قطعات آن از جعبه های مختلف بود. اما با گذشت زمان متوجه شدم "سگ کجا را زیر و رو کرد." و الان مطمئنم که چیزکیک های خوشمزه ای با موز و پنیر دلمه می پزم. دستور العمل گام به گام با یک عکس فقط به نکات اصلی موفقیت این پخت اشاره می کند - ویژگی های پنیر دلمه، مقدار آرد و بیکینگ پودر. شاید برای برخی این یک حقیقت رایج باشد. اما برای بسیاری، من فکر می کنم این اطلاعات ساده مفید خواهد بود.

و به طرفداران کلاسیک توصیه می کنم که نگاه کنند.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

طرز تهیه کیک پنیر با موز و پنیر (دستور پخت مرحله به مرحله با عکس):

بهتر است از پنیر با چربی متوسط و رطوبت کم استفاده کنید. باید آرد بیشتری به محصولی که خیلی "خیس" است اضافه کنید، در غیر این صورت چیزکیک ها در طول سرخ کردن در تابه پخش می شوند. و این باعث می شود شیرینی ها "لاستیک" و تقریبا بی مزه شوند. پنیر پرچرب نیز برای چیزکیک مناسب نیست، زیرا در طی عملیات حرارتی "ذوب" می شود. یک محصول بدون چربی ترش است، نه برای همه. بنابراین، بهتر است پنیر لپه را با محتوای چربی در محدوده 5-12٪ انتخاب کنید. اگر دانه دار است، قبل از افزودن آن به سایر غذاها، آن را از صافی فلزی رد کنید. کشک خمیری را بلافاصله در یک کاسه بریزید، از آن چیزکیک ها نرم و نرم می شوند. اما اگر از مخلوط کن برای تهیه خمیر کشک استفاده می کنید، دیگر نیازی نیست پنیر را از صافی بمالید. مواد اصلی را در یک کاسه عمیق بزرگ بریزید، یک تخم مرغ را داخل آن بزنید و شکر - معمولی و وانیل را اضافه کنید. به جای دومی، می توانید وانیلین (در نوک قاشق چایخوری) یا اسانس وانیل (یک دو قطره برای طعم دادن) مصرف کنید.
با مخلوط کن هم بزنید تا کرم رنگ شود. اگر چنین وسیله ای وجود ندارد، پنیر دلمه را از طریق صافی پاک کنید یا آن را از طریق یک چرخ گوشت با یک صافی خوب بچرخانید. بقیه مواد را اضافه کنید و با دست هم بزنید تا یکدست شود.
یک موز نرم رسیده را پوست بگیرید. به مکعب های کوچک برش دهید. بنابراین در چیزکیک ها علاوه بر طعم پنیر، موز نیز به خوبی احساس خواهد شد. اما می توانید آن را به صورت پوره له کنید، سپس تکه های میوه احساس نمی شود.
موز خرد شده را به مایه کشک اضافه کنید. به آرامی هم بزنید.
آرد را با بکینگ پودر مخلوط کنید. الک کردن به کاسه اضافه کنید. به بکینگ پودر بسیار کمی نیاز دارید، به معنای واقعی کلمه در نوک یک قاشق چای خوری. این چیزکیک ها را بسیار شاداب و مطبوع نمی کند. اما کازئین (پروتئین موجود در پنیر را به هم متصل می کند) و آن را راحت تر قابل هضم می کند بدن انسان. اما اگر زیاده روی کنید، چیزکیک ها در ماهیتابه پخش می شوند و به پنیر فرآوری شده خانگی شیرین تبدیل می شوند.
خمیر را هم بزنید. نباید خیلی سفت باشه اما حتی از یک توده بسیار مایع، برای تشکیل چیزکیک های تمیز کار نمی کند. اگر آرد به اندازه کافی نبود، آن را در یک قاشق غذاخوری اضافه کنید. وقتی خمیر نرم و انعطاف پذیر شد (کمی چسبناک باقی می ماند)، آن را روی سطح کار آردپاشی شده باز کنید. یک استوانه بلند تشکیل دهید.
آن را به قطعات 3-3.5 سانتی متر برش دهید.
با دستان خود کیک پنیر درست کنید. آنها را در آرد آغشته کنید.
روغن نباتی بدون بو را در تابه ای با کف سنگین گرم کنید. اولین دسته از چیزکیک ها را بچینید. روی حرارت ملایم سرخ کنید تا یک طرف آن طلایی شود.
تلنگر. و از بشکه دیگر سرخ کنید تا کاملا بپزد.
قبل از سرو، چیزکیک ها را با موز و پنیر بر روی یک دسته حوله کاغذی قرار دهید. این کار بعد از سرخ کردن روغن اضافی را جذب می کند. و برای خوشمزه تر شدن آن، شیر تغلیظ شده را روی شیرینی ها بریزید. سس توت, شکلات مایع، مربا، مربا یا خامه ترش.

اشتهای پنیر-موز مبارک!