غذاهای آرد از پنیر دلمه. چه چیزی از پنیر به سرعت و خوشمزه بپزید: دستور العمل های گام به گام با عکس

ایرینا کامشیلینا

آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از خودتان است))

محتوا

لبنیات حتما باید در رژیم غذایی هر فرد گنجانده شود. هیچ مشکلی در مورد پخت و پز از پنیر وجود نخواهد داشت، به عنوان مثال، تعداد شگفت انگیزی از دستور العمل های غذا از آن وجود دارد، هم ساده و هم پیچیده تر. همه آنها به یک اندازه خوشمزه و برای بدن بزرگسالان و کودکان بسیار مفید هستند. دریابید که چه غذاهای پنیر دلمه ای را می توانید بپزید.

غذاهای کشک

فهرست چیزهایی که می توانید بپزید بسیار بزرگ است، سایت های آشپزی زیادی وجود دارد دستور العمل های خوب. از پنیر دلمه می توانید هر روز یک غذای جدید طبخ کنید که از نظر طعم متفاوت از غذاهای قبلی است. سرشار از کلسیم، ویتامین ها و سایر مواد مفید است، بنابراین خوردن این محصول رژیمی تأثیر مفیدی بر بدن دارد. محبوب ترین گروه های غذاهای پنیر را بررسی کنید.

دسرها

آشپزی مقدار زیادی از غذاهای کشک شیرین را ارائه می دهد که روی اجاق گاز، در اجاق، در اجاق گاز آهسته پخته می شوند. چه چیزی می توان از پنیر برای دسر تهیه کرد:

• پیراشکی تنبل؛
• پای رنده شده؛
• موس میوه؛
• پنکیک؛
• مانا
• کلوچه؛
• دونات؛
• کیک با خامه کشک؛
• چیزکیک؛
• نان ها;
• پودینگ؛
• کوفته ها با خامه ترش؛
• سیب های پخته شده با پنیر و کشمش؛
• کیک پنیری "ساهارا".

نانوایی

توده کشک اغلب به عنوان پایه یا پر کردن کیک، پای باز استفاده می شود. از پنیر دلمه چه چیزی بپزیم:

• syrniki;
• ساکولنت ها;
• قابلمه؛
• شارلوت؛
• کلوچه با شکلات، میوه ها، آجیل، کشمش؛
• چیزکیک سلطنتی؛
• کیک ها؛
• پای اوستیایی؛
• پنیر دلمه؛
• پای
• خاچاپوری؛
• رول؛
• بیسکوییت؛
• پای باز و بسته؛
• کیک های پفکی.

غذای رژیمی

افرادی که می خواهند وزن کم کنند و فقط غذا بخورند غذای کم کالری، غذاهای پنیر دلمه در منو بسیار مفید خواهد بود:

• چیزکیک های کم کالری بدون شیرینی با شوید؛
• سالاد پنیر دلمه با گوجه فرنگی، زیتون، پیاز سبز و نعناع؛
• چیزکیک بدون شکر و تخم مرغ؛
• خمیر آووکادو؛
• سالاد سبزیجات.

دستور العمل های پنیر کوتیج

بیشتر غذاهای کشک دسر هستند. از جمله مواردی هستند که می توان آنها را برای صبحانه، ناهار، حتی شام سرو کرد. دستور العمل هایی وجود دارد که می توان از آنها برای تهیه پیش غذای تند و غذاهای اصلی دلچسب استفاده کرد. به دستور العمل ها توجه کنید و از آنها برای خوشحال کردن عزیزان استفاده کنید.

کیک پنیر در تابه

• زمان: 65 دقیقه
• تعداد وعده ها: 8 نفر.
• محتوای کالری: 211 کیلو کالری (100 گرم).
• هدف: صبحانه.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: کم

وقتی به این فکر می‌کنید که از پنیر کوتیج چه چیزهایی می‌توان پخت، اولین چیزی که به ذهنتان خطور می‌کند چیزکیک‌های کلاسیک سرخ‌شده در تابه است. آنها برای یک صبحانه سالم عالی هستند. کیک پنیر هم برای بزرگسالان و هم برای بچه ها جذاب خواهد بود. توصیه می شود آنها را با خامه ترش تازه خانگی، مربا سرو کنید.

عناصر:

• آرد گندم - 10 قاشق غذاخوری. l.
• وانیلین - یک خرج کردن؛
• پنیر خشک خانگی - 500 گرم؛
• شکر گرانول - 2 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نمک - چند عدد.

روش پخت و پز:

1. در یک کاسه عمیق، تخم مرغ ها را با چنگال یا همزن بزنید.
2. سپس باید پنیر را چرخ کرده و به جرم اضافه کنید.
3. آرد الک شده، وانیل و یکی دو قاشق غذاخوری شکر، نمک را بریزید.
4. توده را هم بزنید تا یکدست شود. روی تخته آردپاشی شده قرار دهید و در سوسیس بغلتانید.
5. قطعات را برش دهید و چیزکیک درست کنید.
6. مقداری روغن داخل تابه بریزید. دوباره روی حرارت متوسط ​​گرم کنید.
7. چیزکیک ها را پست کنید. هر طرف را به مدت یک و نیم تا دو دقیقه سرخ کنید.

کیک پنیر در فر

• زمان: 55 دقیقه
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری: 241 کیلو کالری (100 گرم).
• مقصد: صبحانه
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: متوسط

دستور العمل های زیادی برای چیزکیک های پخته شده وجود دارد. با استفاده از موارد زیر یک دسر لطیف و مطبوع تهیه می کنید که در دهانتان آب می شود. خمیر از نظر قوام شبیه خامه ترش است ، بنابراین چیزکیک ها نه در یک ورقه پخت بلکه در قالب های سیلیکونی پخته می شوند. بهتر است چیزکیک ها را با مربای خانگی خوش طعم سرو کنید، البته به طرز شگفت انگیزی خوشمزه و بدون هیچ افزودنی است.

عناصر:

• پنیر گرانول - 400 گرم؛
• سمولینا - 6 قاشق غذاخوری. l.
• وانیل - 2 بسته؛
• بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری؛
• خامه ترش خانگی - 10 قاشق غذاخوری. l.
• شکر گرانول - 6 قاشق غذاخوری. l.
• کره - 125 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد.

روش پخت و پز:

1. پنیر دلمه را با تخم مرغ، وانیل و شکر مخلوط کنید تا چیزکیک درست کنید.
2. اضافه کردن سمولینا، خامه ترش، بکینگ پودر و کره. هم بزنید.
3. خمیر را در قالب ها تقسیم کنید. آنها را روی یک سینی فر قرار دهید و در فری که از قبل با دمای 190 درجه گرم شده به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید.

کیک پنیر در گریل هوا

• زمان: 45 دقیقه
• تعداد وعده ها: 8 نفر.
• محتوای کالری: 198 کیلو کالری (100 گرم).
• هدف: صبحانه.
• آشپزی: آمریکایی.
• سختی: کمتر از حد متوسط.

شما می توانید چیزکیک های خوشمزه را نه تنها در تابه یا در فر، بلکه در یک گریل هوا نیز بپزید. به لطف این دستگاه، کیک های پنیر کم کالری و در طول رژیم مجاز می شوند، زیرا تقریباً چرب نیستند.

عناصر:

• پنیر دلمه - 750 گرم؛
• وانیلین - یک خرج کردن؛
• سمولینا - 1.5 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ بزرگ - 3 عدد؛
• شکر گرانول - 75 گرم؛
• کشمش - یک مشت؛
• خامه - 4.5-5 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. کشمش ها را با آب بریزید تا قبل از تهیه چیزکیک ها کمی پف کند.
2. در یک کاسه عمیق، بلغور و خامه را مخلوط کنید. بگذارید نیم ساعت بماند.
3. تخم مرغ ها را با شکر با همزن بزنید یا وانیل را اضافه کنید.
4. پنیر دلمه را با سمولینا متورم مخلوط کنید. تخم مرغ و کشمش را اضافه کنید، هم بزنید.
5. چیزکیک درست کنید.
6. گریل وسط سرخ کن هوا را با کاغذ پخت بپوشانید، با روغن نباتی چرب کنید. روی آن چیزکیک بچینید.
7. با جریان هوای متوسط ​​و دمای 210 درجه به مدت 25-30 دقیقه بپزید.

پنیر

• زمان: نیم ساعت
• تعداد وعده ها: 8 نفر.
• محتوای کالری: 271 کیلو کالری (100 گرم).
• هدف: پیش غذای سرد
• آشپزی: اتریشی.
• سختی: متوسط

بسیاری از مردم حتی متوجه نمی شوند که پنیر را نه تنها می توان در فروشگاه ها خریداری کرد، بلکه به طور مستقل نیز پخت. در خانه، می توانید پنیر فرآوری شده، خامه ای، سفت، با طعم های مختلف بپزید: گیاهان معطر، ادویه جات ترشی جات، سیر.

عناصر:

• پنیر دلمه - 1 کیلوگرم؛
• تخم مرغ بزرگ - 3 عدد؛
• کره - 0.1 کیلوگرم؛
• نمک - 20 گرم؛
• شیر خانگی - 1 لیتر؛
• سودا (آهک سریع) - 1 قاشق چایخوری

روش پخت و پز:

1. کشک را قبل از پخت با شیر بریزید. روی حرارت متوسط ​​بگذارید بجوشد، 10 دقیقه بپزد، بدون اینکه مزاحم شود.
2. یک آبکش را با گاز بپوشانید. مخلوط شیر و کشک را دور بریزید و اجازه دهید مایع اضافی آن خارج شود.
3. توده را در یک قابلمه بریزید. با کره، تخم مرغ، سودا، نمک مخلوط کنید.
4. روی حرارت متوسط ​​بگذارید دوباره بجوشد و به مدت 10 دقیقه بپزد و مدام هم بزنید.
5. بریزید پنیر خانگیدر یک فرم، با یک فیلم (غذا) بپوشانید و در یخچال بگذارید تا جامد شود.

کولوبوکس

• زمان: 45 دقیقه
• سرویس دهی: 12 نفر
• محتوای کالری: 316 کیلو کالری (100 گرم).
• هدف: دسر
• آشپزی: روسی.
• سختی: بالاتر از حد متوسط

اگر چیزکیک‌های کلاسیک دیگر لذت قبلی شما را برنمی‌انگیزد، سعی کنید کولوبوکس کشک درست کنید. این غذای لذیذ بسیار خوشمزه است، قطعا برای بچه هایی که عاشق شیرینی هستند جذاب خواهد بود. نمی توان کلوبوک ها را رژیمی نامید، اما گاهی اوقات پختن آنها و خوردن آنها ضرری ندارد.

عناصر:

• روغن نباتی - 0.5-0.6 لیتر؛
• توده کشک (هر محتوای چربی) - 0.7 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 0.3 کیلوگرم؛
• وانیلین - 1 کیسه؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• چاک دهنده - 30-45 گرم؛
• آرد - 4-5 لیوان؛
• نمک سفره - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. در یک کاسه تخم مرغ ها را با شکر، نمک مخلوط کنید، بیکینگ پودر و وانیل را اضافه کنید. با مخلوط کن یا همزن بزنید تا حباب ظاهر شود.
2. پنیر له شده را اضافه کنید.
3. 4 پیمانه آرد را کم کم اضافه کنید. یکی را برای قالب گیری کلوبوک بگذارید.
4. توده ها را از یک توده همگن جدا کنید و به شکل توپ هایی که خیلی بزرگ نیستند بغلطانید. روی سطح آردپاشی شده بچینید.
5. روغن نباتی را در یک قابلمه گرم کنید. توپ‌ها را سرخ کنید تا کاملاً غوطه‌ور شوند و حباب‌ها را تا زمانی که طلایی رنگ شوند.
6. نان ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا از شر چربی های اضافی خلاص شوید.

کاسرول

• زمان: 65 دقیقه
• تعداد وعده ها: 8 نفر.
• محتوای کالری: 283 کیلو کالری (100 گرم).
• هدف: صبحانه، میان وعده بعد از ظهر.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: کم

کاسرول یکی از محبوب ترین غذاهای کشک است که همیشه موفق خواهد بود. برای نوشیدن چای عصرانه بسیار مناسب است. توده کشکمی توانید کشمش، زردآلو خشک یا تکه های میوه تازه اضافه کنید: سیب، زردآلو.

عناصر:

• پنیر خانگی - 0.6 کیلوگرم؛
• وانیلین - 1 کیسه؛
• خامه ترش چرب - 6 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ بزرگ - 4 عدد؛
• آرد الک شده - 6 قاشق غذاخوری. l.
• شکر گرانول - 180-200 گرم.

روش پخت و پز:

1. زرده تخم مرغ، وانیلین، شکر را به توده کشک له شده اضافه کنید. هم بزنید.
2. 6 قاشق بزرگ آرد، خامه ترش را اضافه کنید. هم بزنید تا جرم یکدست شود.
3. سفیده ها را با همزن بزنید تا کف غلیظی به دست آید. به خمیر اضافه کنید.
4. توده را در یک ظرف پخت که با حداقل مقدار روغن چرب شده است قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه قرار دهید. ظرف را حدود 40 دقیقه بپزید.

پیراشکی تنبل

• زمان: 55 دقیقه
• سرویس دهی: 12 نفر
• محتوای کالری: 341 کیلو کالری (100 گرم).
• هدف: صبحانه، ناهار؛
• آشپزی: اسلاوی.
• سختی: کم

پیراشکی تنبل فوق العاده محبوب است. تهیه آنها بسیار آسان است، این فرآیند نیازی به تلاش یا زمان اضافی ندارد. کوفته ها را باید گرم و با خامه ترش سرو کنید. اگر وقت شام است و چیزی برای سرو ندارید کوفته های تنبل درست کنید مشکل حل می شود.

عناصر:

• پنیر کم چرب - 1 کیلوگرم؛
• نمک - چند انگشتر؛
• تخم مرغ تازه - 4 عدد؛
• شکر گرانول - 125-145 گرم؛
• آرد الک شده - 2 فنجان بدون اسلاید؛
• کره - 6 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. همه مواد را در یک توده همگن مخلوط کنید تا کوفته ها آماده شوند.
2. خمیر را ورز دهید. در یک سوسیس بغلتانید و به قطعات کوچک تقریباً یکسان برش دهید.
3. پیراشکی ها را در آب جوش کم نمک بریزید. از لحظه‌ای که ظاهر می‌شوند، 5 دقیقه بپزید.

دسر از پنیر و خامه ترش

• زمان: 3 ساعت
• تعداد وعده ها: 10 نفر.
• محتوای کالری: در هر 100 گرم 223 کیلو کالری.
• هدف: دسر
• آشپزی: انگلیسی.
• سختی: متوسط

دستور العمل های زیادی برای دسرهای پنیری با خامه ترش وجود دارد. تهیه تقریباً همه آنها بسیار آسان است، مخصوصاً بعدی. تنها ویژگی این دستور پخت این است که باید از قبل تهیه شود تا جرم زمان یخ زدن در یخچال داشته باشد. ترکیب ظرف شامل سفیده تخم مرغ، خامه ترش، کمی شیر است. جرم این محصولات به دلیل ژلاتین غلیظ می شود.

عناصر:

• سفیده تخم مرغ - 4 عدد؛
• ژلاتین فوری - 30 گرم؛
• شکر گرانول - 0.3 کیلوگرم؛
• خامه ترش چرب - 0.4 لیتر؛
• شیر - 0.2 لیتر؛
• پنیر خانگی - 0.4 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. قبل از پخت، ژلاتین را روی شیر سرد بریزید و 5 دقیقه بگذارید تا پف کند.
2. سفیده ها را با شکر در یک فوم پف دار با مخلوط کن یا همزن بزنید.
3. 2 بسته پنیر و خامه ترش را اضافه کنید. هم بزنید.
4. ژلاتین را در حمام آب یا مایکروویو گرم کنید تا همه دانه ها کاملا حل شوند.
5. مایه کشک را هم زده و به آرامی در یک جریان نازک، ژلاتین را داخل آن بریزید.
6. توده را به اشکال تقسیم کنید. به مدت 1.5-2 ساعت در یخچال قرار دهید.
7. با میوه تازه، مربا ، شیر تغلیظ شده.

کیک های کوچک

• زمان: 65 دقیقه
• تعداد وعده ها: 8 نفر.
• محتوای کالری: در هر 100 گرم 259 کیلو کالری.
• هدف: برای چای.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: کم

کاپ کیک پنیر کوتیج یک دسر عالی و بسیار ساده برای درست کردن است. طبق دستور، کشمش را به خمیر بدون مایه اضافه می کنند، اما می توانید آزمایش کنید و مقداری میوه خشک یا آجیل دیگر قرار دهید. این دسر نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای کودکان نیز جذاب خواهد بود. گرم یا سرد را با کمی خامه ترش یا مربا سرو کنید.

عناصر:

• پنیر دلمه - 0.4 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 6 عدد؛
• کره - 0.3 کیلوگرم؛
• بیکینگ پودر - 20-25 گرم؛
• شکر گرانول - 0.4 کیلوگرم؛
• آرد - 0.4 کیلوگرم؛
• کشمش - 190-200 گرم.

روش پخت و پز:

1. کره را آب کنید.
2. تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا دانه ها کاملا حل شوند. پنیر رنده شده، بکینگ پودر، کره ذوب شده را اضافه کنید.
3. آرد الک شده را در قسمت های کوچک معرفی کنید.
4. کشمش شسته و خشک شده را به خمیر اضافه کنید.
5. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
6. خمیر را در قالب ها تقسیم کنید. داخل فر گذاشته و به مدت 20-25 دقیقه بپزید.

سوفله

• زمان: 35 دقیقه
• سرویس دهی: 10 نفر
• محتوای کالری: در هر 100 گرم 298 کیلو کالری.
• هدف: برای چای.
• آشپزی: آمریکایی.
• سختی: کمتر از حد متوسط.

با استفاده از دستور زیر یک سوفله کشک به طرز شگفت انگیزی لطیف و مطبوع پخته شده در فر تهیه می کنید. این روش پخت و پز یکی از ساده ترین ها در نظر گرفته می شود، ترکیب شامل حداقل تعداد مواد تشکیل دهنده است. سوفله در فر پخته می شود، برای این کار می توانید از قالب های سیلیکونی مخصوص یا حتی لیوان های معمولی استفاده کنید.

عناصر:

• پنیر دلمه - 0.5 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 8 عدد؛
• آرد - 100 گرم.

روش پخت و پز:

1. فر را از قبل روشن کنید و روی 200 درجه گرم کنید.
2. قالب ها را با کره چرب کرده و شکر بپاشید.
3. در یک ظرف عمیق، کشک، آرد الک شده را با هم مخلوط کنید. 6 زرده را آسیاب کرده، وارد کنید.
4. سفیده ها را با شکر به شکل کف سفید پف دار بزنید. به توده کشک منتقل کنید.
5. قالب ها را با مخلوط پر کنید و در فر داغ قرار دهید. 10-15 دقیقه بپزید.

دونات

• زمان: 75 دقیقه
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری: در هر 100 گرم 354 کیلو کالری.
• هدف: دسر
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: بالاتر از حد متوسط

دونات پنیر کوتیج یک دسر عالی است که بسیاری از مردم از دوران کودکی آن را می شناسند. آنها بسیار سرخ رنگ می شوند، هم در عکس و هم وقتی روی میز دراز می کشند اشتها آور به نظر می رسند. مهم است که قبل از پختن دونات ها روغن را خوب گرم کنید تا رنگ آن طلایی شود.

عناصر:

• پنیر کم چرب - 0.6 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• وانیلین - یک خرج کردن؛
• شکر گرانول - 12 قاشق غذاخوری. l.
• آرد - 3 فنجان؛
• بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. قبل از درست کردن دونات، تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا کف کند. پنیر دلمه را اضافه کنید. مخلوط را با چنگال پف کنید.
2. آرد و بکینگ پودر را مخلوط کنید. الک کردن در قسمت های کوچک به محصولات اضافه کنید و وانیلین را در آن بریزید.
3. خمیر را ورز دهید. توپ های یکسان را تشکیل دهید.
4. در یک قابلمه عمیق گرم کنید روغن سبزیجات(5-6 لیوان). آتش را آرام کنید. گلوله ها را در روغن آغشته کنید و سرخ کنید تا قهوه ای شوند.

چیزکیک

• زمان: 85 دقیقه
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری: در هر 100 گرم 318 کیلو کالری.
• هدف: دسر
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: متوسط

کیک پنیر بسیار خوشمزه است و مورد علاقه بسیاری است، اما به نظر می رسد که هر خانم خانه دار نمی تواند چنین خوراکی را طبخ کند. اکنون با دستور تهیه شده آشنا خواهید شد که طبق آن دسر همیشه بیرون می آید. چیزکیک بلند و خوش طعم است. از بالا، چنین کیکی را می توان با توت های تازه تزئین کرد یا با پودر کاکائو پاشید تا دسر در عکس زیباتر و زنده به نظر برسد.

عناصر:

• کوکی های شیر پخته (می توان آن را با یک مشابه جایگزین کرد) - 0.2 کیلوگرم؛
• خامه ترش - 125 میلی لیتر؛
• کره - 75 گرم؛
• شکر وانیل - نصف کیسه؛
• پنیر چرب - 0.4 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• خامه - 60 میلی لیتر؛
• شکر گرانول - 100 گرم و 1 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. کوکی ها را با مخلوط کن خرد کنید. کره ذوب شده را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
2. توده کوکی ها را در قالب بریزید، کناره های آن را بسازید. ضخامت پایه باید تقریباً 1 سانتی متر باشد شبیه شیرینی شورت می شود. آن را در یخچال قرار دهید.
3. فر را روشن کنید تا با دمای 170 درجه گرم شود.
4. پنیر دلمه را از صافی خرد کنید یا با مخلوط کن بزنید. خامه را اضافه کنید. به هم زدن ادامه دهید.
5. تخم مرغ، وانیل، شکر را اضافه کنید. دوباره با مخلوط کن بزنید.
6. پایه را بیرون بیاورید. آن را با فیلینگ کشک زده شده پر کنید.
7. قالب را در فر گذاشته و چیزکیک را به مدت 50 دقیقه بپزید.
8. خامه ترش را با 1 قاشق غذاخوری هم بزنید. ل صحرا
9. بعد از 50 دقیقه دما را افزایش دهید فرتا 200 درجه چیزکیک را با خامه ترش بپاشید. 7 دقیقه دیگر بپزید.
10. کیک را برای چند ساعت و ترجیحاً تمام شب در یخچال قرار دهید.

• زمان: 55 دقیقه
• سرویس دهی: 12 نفر
• محتوای کالری: در هر 100 گرم 253 کیلو کالری.
• هدف: دسر
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: کم

کوکی ها یک دسر عالی هستند که می توانید با خیال راحت آن را با چای عصرانه سرو کنید یا حتی برای میان وعده به مدرسه یا محل کار ببرید. کوکی ها بسیار لطیف، شاداب، با طعم دلپذیر، نسبتاً شیرین و کمی ترشی هستند. پس از یک بار امتحان کردن چنین دسری، می خواهید آن را بیشتر بپزید تا خود و عزیزانتان را خوشحال کنید.

عناصر:

• پنیر دلمه - 0.4 کیلوگرم؛
• شکر - 0.2 کیلوگرم؛
• وانیلین - نصف کیسه؛
• کره - 0.3 کیلوگرم؛
• آرد - 0.5 کیلوگرم؛
• سودا - 2 قاشق چایخوری؛
• اسید سیتریک - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. کره و پنیر کوتیج را در مخلوط کن خرد کنید.
2. 2 قاشق چایخوری جوش شیرین مخلوط شده با آن اضافه کنید اسید سیتریک، وانیلین
3. آرد را در قسمت های کوچک وارد کنید.
4. خمیر را ورز دهید. فر را روشن کنید تا با دمای 180 درجه گرم شود.
5. خمیر را به صورت لایه ای به ضخامت نیم سانتی متر باز کنید.
6. شکر را در یک کاسه عمیق بریزید.
7. با استفاده از یک لیوان یا ظروف گرد دیگر، دایره هایی از خمیر ببرید. هر کدام را به شکر آغشته کنید و روی یک سینی فر چرب شده قرار دهید. 15-20 دقیقه بپزید.

پودینگ

• زمان: 45 دقیقه
• سرویس دهی: 12 نفر
• محتوای کالری: در هر 100 گرم 343 کیلو کالری.
• هدف: دسر
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: متوسط

اگر غذاهای لطیف با پنیر را دوست دارید، حتماً طبق دستور زیر سعی کنید پودینگ درست کنید. این یک دسر بسیار لطیف است که خوب است بدون هیچ چیز یا با خامه ترش، مربا، مربا سرو شود. از نظر ظاهری، این دسر بسیار وسوسه انگیز به نظر می رسد، همانطور که اگر عکسی با تصویر آن ببینید، خواهید دید.

عناصر:

• بیکینگ پودر - 20-25 گرم؛
• بلغور - 6 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ بزرگ - 6 عدد؛
• شکر گرانول - 3 قاشق غذاخوری. l.
• پنیر دلمه - 475 گرم؛
• وانیلین - 3 گرم.

روش پخت و پز:

1. پنیر دلمه را با چنگال له کنید، با شکر، بلغور مخلوط کنید. وانیل را اضافه کنید.
2. تخم مرغ و بکینگ پودر را به خمیر اضافه کنید.
3. غذا را با همزن بزنید.
4. قالب ها را با روغن چرب کنید و خمیر را داخل آن ها بریزید و دو سوم حجم را پر کنید.
5. پودینگ را در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه به مدت نیم ساعت بپزید.

کیک

• زمان: 90 دقیقه
• سرویس دهی: 20 نفر
• محتوای کالری: در هر 100 گرم 365 کیلو کالری.
• هدف: دسر
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: کمتر از حد متوسط.

کیک هایی که طبق دستور زیر درست می شوند باعث لذت واقعی شما می شوند. آنها نه تنها فوق العاده خوشمزه هستند، بلکه شگفت انگیز نیز به نظر می رسند. کیک ها به شکل توپ های کوچک هستند که در تکه های نارگیل غلتیده شده اند. این دسر بسیار چشمگیر و اشتها آور به نظر می رسد، بنابراین می توانید این دسر را نه تنها برای روزمره، بلکه برای میز جشن.

عناصر:

• تکه های نارگیل - به سلیقه شما؛
• پنیر بدون چربی - 1 کیلوگرم؛
• پودر قند - 0.4 کیلوگرم؛
• پودر کاکائو - 4 قاشق غذاخوری. l.
• بادام زمینی - 180 گرم؛
• کره - 320 گرم؛
• کوکی ها - 0.3 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. پنیر دلمه را در چرخ گوشت بچرخانید یا از طریق یک الک پاک کنید. با پودر قند، کره آب شده مخلوط کنید.
2. مایه کشک را به دو قسمت تقسیم کنید. یکی از آنها را با پودر کاکائو مخلوط کنید.
3. کوکی ها را خرد کنید.
4. آجیل را تفت دهید. آسیاب کردن یک چهارم توده کشک باقی مانده را با مغزها مخلوط کنید. بقیه را با کوکی های خرد شده ترکیب کنید.
5. از توده با آجیل گلوله های کوچک درست کنید. از آنهایی که کوکی و کاکائو دارند - تورتیلا.
6. کیک ها را شکل دهید. یک توپ آجیل را در مرکز خمیر شیرینی قرار دهید. لبه ها را فشار دهید، شکل گرد بدهید. قطعه کار را روی یک کیک با کاکائو قرار دهید. خرج کردن، یک توپ تشکیل دهید. در تکه های نارگیل بغلتانید.
7. کیک ها را حداقل سه ساعت قبل از سرو در یخچال بگذارید.

رول های خمیر کشک

• زمان: 35 دقیقه
• تعداد وعده ها: 8 نفر.
• محتوای کالری: در هر 100 گرم 381 کیلو کالری؛
• هدف: دسر؛
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: کم

خمیر پنیر کوتیج طعم شگفت انگیزی دارد و هر شیرینی که از آن درست شود شاهکاری از هنر آشپزی است. این جمله در مورد نان شیرینی نیز صادق است. آنها بسیار نرم ظاهر می شوند. برای آنها، مرباهای غلیظ میوه یا توت، شیر تغلیظ شده به عنوان پرکننده گرفته می شود. بعضی ها فیلینگ را نمی گذارند، اما خمیر را با شکر خرد می کنند.

عناصر:

• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• کره - 0.3 کیلوگرم؛
• چاک دهنده - 3 قاشق چایخوری؛
• شکر گرانول - 1 فنجان؛
• پنیر دلمه (هر محتوای چربی) - 0.8 کیلوگرم؛
• آرد الک شده - 4 فنجان؛
• هر پر کردن

روش پخت و پز:

1. کره و پنیر دلمه را خرد کنید تا یکدست شود.
2. آرد مخلوط شده با بکینگ پودر، نمک و یک لیوان شکر را اضافه کنید.
3. خمیر نرمی که به دستتان نچسبد ورز دهید.
4. به چند توپ تقسیم کنید. هر کدام را به شکل دایره حلقه کنید و به 6 تا 8 مثلث برش دهید.
5. جاهای خالی را با فیلینگ چرب کنید و نان شیرینی را بپیچید. آنها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده اید بچینید.
6. به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید.

• زمان: 95 دقیقه
• سرویس دهی: 12 نفر
• محتوای کالری: در هر 100 گرم 376 کیلو کالری.
• هدف: دسر
• آشپزی: قزاقستانی.
• سختی: کم

لوزی کشک سرخ شده یک دسر ساده اما بسیار خوشمزه است. توصیه می شود با هر نوشیدنی بدون شیرینی سرو شود. خیلی ها به این خوراکی لذیذ، حلوای کشک می گویند. شایان ذکر است که طعم این دو دسر واقعا تا حدودی شبیه به هم است.

عناصر:

• کره - 100 گرم؛
• پنیر دلمه - 0.6 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 0.2 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. پنیر دلمه را خوب فشار دهید تا حداکثر مایع از آن خارج شود، در تابه قرار دهید، روی آتش آهسته قرار دهید.
2. بعد از چند دقیقه شکر و کره نرم شده را اضافه کنید.
3. سرخ کنید و هم بزنید تا رنگ توده قهوه ای طلایی شود.
4. جرم را روی سطحی که با فویل پوشانده شده است، صاف کنید.
5. بعد از حدود یک ساعت که مخلوط خنک شد آن را به صورت الماس های کوچک برش داده و سرو کنید.

میان وعده تند

• زمان: 35 دقیقه
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری: در هر 100 گرم 146 کیلو کالری.
• هدف: میان وعده.
• آشپزی: قفقازی.
• سختی: کم

همه غذاهای کشک به عنوان دسر طبقه بندی نمی شوند. این محصول برای تهیه یک میان وعده تند و تند نیز مناسب است که هم برای سفره های روزمره و هم برای جشن ها مناسب خواهد بود. این توده کشک افزودنی عالی برای ساندویچ ها، غذاهای گوشتی و ماهی خواهد بود. با تهیه این میان وعده غیرمعمول، هرچند ساده، می توانید تمام افرادی را که پشت میز نشسته اند شگفت زده کنید.

عناصر:

• فلفل، نمک؛
• پنیر دلمه - 0.3 کیلوگرم؛
• سیر - 4 حبه؛
• ریحان - 2 شاخه؛
• خامه ترش - 2 قاشق چایخوری؛
• شوید تازه - 7-8 شاخه.

روش پخت و پز:

1. حبه های سیر را له کنید. سبزی ها را خرد کنید.
2. پنیر دلمه را با خامه ترش مخلوط کنید. سیر و سبزی را اضافه کنید.
3. نمک، فلفل.
4. پیش غذا را به شکل توپ درآورید یا در ظرفی زیبا قرار دهید و سرو کنید.

چگونه بفهمیم که حسادت می کنیم: 10 نشانه حسادت در یک عزیز

حتی بچه ها هم می دانند. این محصول شیر تخمیری شناخته شده را می توان به هر شکلی مصرف کرد: به صورت جداگانه، پخته شده با سبزیجات و میوه ها، و حتی به صورت سالاد. از این مقاله خواهید آموخت که چه غذاهایی را از پنیر دلمه بپزید تا نه تنها خوشمزه، بلکه سریع نیز به نظر برسد.

کاسه پنیر کوتیج دو لایه با سس توت

بسیاری از زنان خانه دار دوست دارند برای صبحانه غذاهای پنیر کوتیج درست کنند. چنین خوراکی مطبوع، سبک و نسبتاً شیرین، مانند یک قابلمه - بهترین راهبرای یک میان وعده صبح

مواد لازم:

لایه اول:

• 3 قاشق بزرگ شکر گرانول و بلغور؛
• 750 گرم پنیر (محتوای چربی 5٪)؛
• پوست لیمو؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• عصاره وانیل یا وانیل.

لایه دوم:

• 50 گرم شکر؛
• 300 گرم خامه ترش.

سس توت:

• 2 قاشق غذاخوری شکر؛
• 250 گرم انواع توت ها (هر کدام)؛
• 1-2 قطره آب لیمو.

طرح آشپزی:

1. تخم مرغ ها را با شکر گرانول هم بزنید؛
2. بلغور، پوست لیمو، وانیلین، پنیر دلمه را اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را آنقدر بزنید تا پف کند و یکدست شود.
3. مایه کشک را در قالب پهن می کنیم و حدود 25 دقیقه در فر می پزیم رژیم دما 175 درجه؛
4. در حالی که پایه ما در حال پخت است، خامه ترش را با شکر به لایه دوم بزنید.
5. ماهیتابه را بیرون می آوریم ، آن را با مخلوط خامه ترش شیرین چرب می کنیم ، 10 دقیقه دیگر می پزیم.
6. برای سس توتتوت ها را بشویید و در مخلوط کن پوره کنید. سپس روی آتش می گذاریم شکر را اضافه می کنیم و آبلیمو را اضافه می کنیم و می جوشانیم تا کریستال های شکر کاملا حل شوند.

میان وعده پنیر کوتیج با تربچه و سبزیجات

از این دستور العمل ساده، می آموزید که چه چیزی را می توان از پنیر و فقط سه جزء اضافی تهیه کرد.

شما نیاز خواهید داشت:

• کفیر - 35 میلی لیتر؛
• پنیر کوتاژ - نصف بسته (100 گرم)؛
• سبزی تازه؛
• تربچه - 6 قطعه؛
• نمک.

فرآیند پخت و پز تقریباً 15 دقیقه طول می کشد:

1. کفیر و پنیر را مخلوط کنید، خوب مالش دهید.
2. تربچه را روی یک رنده خوب می مالیم یا ریز خرد می کنیم.
3. همه چیز را با هم در یک کاسه مخلوط کنید، سبزی خرد شده را اضافه کنید.

می توانید از جرم به این شکل استفاده کنید یا از آن رول درست کنید، کمی خنک کنید و به قطعات یکنواخت برش دهید و روی آن را با حلقه های تربچه تزئین کنید.

سوخاری های پنیر کوتیج و اسفناج

غذاهای ساده پنیر می تواند کاملاً اصلی باشد. این پنکیک های زیبا و سالم راه حلی عالی برای یک صبحانه مقوی هستند.

ترکیب محصولات:

• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پنیر و اسفناج نرم - هر کدام 250 گرم؛
• آرد ذرت (پلنتا) و آرد گندم - هر کدام 2 قاشق بزرگ؛
• روغن سبزیجات.

فرآیند پخت و پز در خانه:

1. اسفناج را در تابه گرم می کنیم و فراموش نمی کنیم که هم بزنید تا نرم شود. به ظرفی منتقل کنید تا خنک شود.
2. تخم مرغ ها را خوب بزنید، با اسفناج مخلوط کنید، پولنتای الک شده را اضافه کنید و آرد گندم، پنیر را اضافه کنید ، نمک اضافه کنید ، 15 دقیقه بردارید.
3. تابه را با روغن گرم می کنیم و مخلوط را با قاشق غذاخوری پخش می کنیم و هر طرف را به مدت دو دقیقه سرخ می کنیم.

اگر پنکیک ها سرخ نشده باشند، ممکن است به دلیل شل بودن خمیر از هم جدا شوند.

غذاهای رژیمی پنیر دلمه در بین افراد پیشرو محبوبیت خاصی پیدا کرده است سبک زندگی سالمزندگی سوفله پنیر کشک یک غذای خوشمزه و سالم است که برای کاهش وزن کاملاً در رژیم غذایی قرار می گیرد.

قطعات مورد نیاز:

• 200 گرم پنیر دلمه؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 150 گرم پنیر سفت و سولوگونی (می توانید از هر پنیر شور دیگری استفاده کنید)؛
• یک لیوان کفیر؛
• 2-3 قاشق بزرگ آرد؛
• 0.5 قاشق چایخوری نوشابه.

مراحل کار:

1. بیایید تخم مرغ ها را بزنید، کفیر اضافه کنید، پنیر را روی یک رنده با سوراخ های کوچک بمالید و آن را همراه با پنیر به مخلوط تخم مرغ و کفیر اضافه کنید.
2. آرد را با سودا بپاشید. خمیر باید قوام خامه ترش غلیظ داشته باشد.
3. خمیر را در قالب بریزید. فر را از قبل گرم کنید و محصول را بپزید تا پوسته قهوه ای شود (حدود 50 دقیقه). باز کردن فر در حین پخت نامطلوب است، ممکن است سوفله بیفتد.

غذاهای خوشمزه هم سرد و هم گرم سرو می شود.

کیک پنیر برای یک زوج

پخت و پز ظروف از پنیر بسیار پر زحمت و وقت گیر نیست. این غذا خیلی سریع، 20-25 دقیقه درست می شود. برای یک مهمانی چای خانوادگی مناسب است.

شما نیاز خواهید داشت:

• عسل - 30 گرم؛
• تخم مرغ؛
• سمولینا - 60 گرم؛
• پنیر کوتاژ - یک بسته (200 گرم)؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• ماست طبیعی - برای سرو.

آموزش آشپزی:

1. پنیر دلمه را با یک تخم مرغ به تنهایی خرد می کنیم، عسل را اضافه می کنیم، آن را اضافه می کنیم.
2. بلغور را در مخلوط مخلوط می کنیم و صبر می کنیم تا پف کند، آن را اضافه می کنیم.
3. از مایه کشک کلوبوک های کوچک درست می کنیم و 20 دقیقه بخارپز می کنیم و با ماست طبیعی سرو می کنیم.

کاسه پنیر کوتیج با سبزیجات

بسیاری به دنبال دستور العمل های "تازه" برای غذاهای پنیر لپه هستند تا نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز باشند. پنیر کوتیج و کاسرول سبزیجات درست چنین ظرفی است. این ناهار کم کالری را می توان از قبل تهیه کرد و سپس فقط آن را گرم کرد یا سرد میل کرد.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• 2 عدد هویج؛
• 100 گرم بلغور و پنیر رنده شده؛
• 800 گرم پنیر دلمه؛
• 300 گرم بروکلی؛
• یک غلاف فلفل قرمز شیرین؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 250 میلی لیتر ماست طبیعی؛
• 2 حبه سیر؛
• روغن تصفیه شده - 60 میلی لیتر؛
• سبزی پونه کوهی (خشک شده) - یک خرج کردن؛
• فلفل، نمک.

آشپزی مرحله به مرحله با عکس:

1. هویج ها را پوست بگیرید و به حلقه های نازک خرد کنید. سیر را چرخ کرده، کلم بروکلی را به گل آذین تقسیم کنید و به مدت 5 دقیقه در آب جوش بپزید، سپس در آبکش بریزید.
2. پارتیشن ها و دانه ها را از فلفل جدا کرده و به مکعب های کوچک برش دهید.
3. هویج را با سیر به مدت 7 دقیقه در روغن گرم شده در تابه تفت دهید، سپس فلفل را اضافه کنید و سه دقیقه دیگر تفت دهید، فلفل، نمک به مزه، با پونه کوهی بپاشید.
4. تخم مرغ ها را با نمک بزنید، پنیر کوتیج و ماست شیرین نشده را اضافه کنید، مخلوط کنید. بلغور و 1/2 پنیر را بپاشید، دوباره هم بزنید.
5. یک ظرف پخت شیشه ای را با کره چرب کنید و همه سبزیجات را پخش کنید، با مخلوط کشک بپوشانید، سطح.
6. گلچه های کلم بروکلی را در بالا قرار دهید، کمی به توده فشار دهید، با پنیر رنده شده بپاشید.
7. فر را با دمای 175 درجه گرم کنید، ظرف را به مدت 45 دقیقه بگذارید تا بپزد.

کمی خنک سرو کنید.

سالاد کشک با گوجه فرنگی و سیر

چه چیز دیگری از پنیر دلمه بپزیم؟ خودتان را با یک سالاد اصلی لذت ببرید، که به نظر می رسد بسیار رضایت بخش است، اما کم کالری است. این غذا برای افراد لاغر کننده ایده آل است.

اجزاء:

• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• یک بسته پنیر (200 گرم)؛
• 2 حبه سیر؛
• 2 تخم مرغ آب پز؛
• کمی شوید سبز؛
• 30 گرم ماست یا خامه ترش کم چرب؛
• نمک.

چطور انجام دادن:

1. گوجه فرنگی و تخم مرغ را به هر طریقی خرد کنید، شوید و سیر را خرد کنید.
2. ما پنیر دلمه را با این محصولات مخلوط می کنیم ، اضافه می کنیم.
3. روی آن را با ماست یا خامه ترش ریخته و سرو کنید.

خاویار کشک غیر معمول

این غذا در دسته ظروف «روی با عجلهو در عرض چند دقیقه آماده می شود.

شما نیاز خواهید داشت:

• پیاز سفید - سر؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• پنیر بدون چربی - 250 گرم؛
• روغن زیتون تصفیه شده - 20 میلی لیتر.

نحوه پختن:

1. دانه ها و پوست گوجه فرنگی را جدا کنید، پالپ را خرد کنید.
2. ما آنها را با پنیر و پیاز رنده شده ترکیب می کنیم.
3. مقدار مشخص شده روغن نباتی را به مخلوط اضافه کنید، اضافه کنید و فلفل را به مزه اضافه کنید.
4. خاویار تمام شده را روی تکه های نان سیاه، برشته شده در توستر یا روی گریل پخش می کنیم.

پنیر کوتیج یک محصول منحصر به فرد حاوی جرم است مواد مفید. آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید، و می توانید به سرعت از شر پوندهای اضافی خلاص شوید، افزایش قدرت و نشاط را احساس کنید.

ویدئو: دستور پخت کیک پنیر با پنیر از مادربزرگ اما

همانطور که می دانید پنیر دلمه از نظر کلسیم بسیار غنی است، بنابراین غذاهای حاوی پنیر برای کودکان بسیار مفید خواهد بود. به خصوص اگر طرز تهیه پنیر را در خانه یاد بگیرید. اگر تو داری بچه کوچک، فقط باید بدانید که چگونه برای نوزاد پنیر بپزید. اگرچه، البته، شما همچنین می توانید پنیر خانگی خوب را در بازار خریداری کنید. دستور تهیه پنیر خانگی شما را کمی مضطرب می کند، اما نتیجه نهایی قطعا ارزشش را دارد. پنیر دلمه را می توانید در آرام پز، پنیر دلمه در مایکروویو، پنیر دلمه در ماست ساز بپزید. شما باید با دقت به این سوال بپردازید که چگونه پنیر دلمه برای نوزادان بپزید. چندین گزینه برای نحوه پختن پنیر وجود دارد. اغلب پنیر دلمه از کفیر تهیه می شود که باید آن را گرم کرد تا کشک شود، به نظر می رسد ساده و پنیر لذیذدر خانه. در دستور پخت پنیر خانگی نیز می توان از شیر ترش استفاده کرد. برای گرم کردن شیر یا کفیر به طور یکنواخت و با دمای مناسب می توانید از مایکروفر استفاده کنید و پنیر خانگی را در مایکروویو بپزید. علاوه بر این می توانید با استفاده از کلرید کلسیم پنیر را با کلسیم غنی کنید و پنیر کلسینه شده را تهیه کنید. دستور العملی از 600 میلی لیتر شیر و 6 میلی لیتر کلرید کلسیم به شما امکان می دهد 100 گرم پنیر دلمه تهیه کنید. حالا در مورد نحوه پخت پنیر در ماست ساز. بهتر است طرز تهیه پنیر کوتیج در ماست ساز را در عکس ببینید. ما به کسانی که هنوز تجربه کمی در زمینه آشپزی دارند، دستور پخت پنیر با عکس را توصیه می کنیم.

اگر فرزندان شما قبلا بزرگ شده اند، لازم نیست در تهیه پنیر در خانه تسلط داشته باشید، با به دست آوردن پنیر دلمه مناسب، می توانید برخی از غذاهای پنیر را برای کودکان بپزید. علاوه بر این، رژیم غذایی غذاهای پنیر دلمهبه خصوص کم چرب، اغلب توسط کسانی که رژیم دارند مصرف می شود. از پنیر لذیذ چه می توان پخت؟ ما یک نکته را ارائه می دهیم: با کمک مخلوط کن، پنیر دلمه و مقداری میوه، می توانید یک دسر پنیر عالی درست کنید. دسر معروف تیرامیسو نیز از پنیر دلمه درست می شود، اما خاص، زیرا ماسکارپونه نیز پنیر کوتیج است. دستور العمل های غذاهای پنیر به شما امکان می دهد نه تنها غذاهای شیرین طبخ کنید. یک میان وعده عالی پنیر کوتیج با سیر و سبزی است که می توان آن را روی نان یا کراکر پخش کرد.

ساده ترین دستور تهیه پنیر دلمه، پنیر دلمه با عسل است. اما البته دستور العمل های پیچیده تری با پنیر دلمه وجود دارد. به عنوان مثال، بسیاری از مردم پیراشکی با پنیر، نالیستنیکی با پنیر دلمه دوست دارند. دستور العمل های دیگر از پنیر کوتیج کوفته های پنیری، کیک پنیر است. غذاهای معمولی از پنیر دلمه در فر عبارتند از: کاسه های مختلف پنیر دلمه و مادربزرگ های پنیر دلمه (پنیر). در اصل، تمام این دستور العمل ها پاسخی به این سوال خواهد بود که چه چیزی را سریع از پنیر دلمه بپزید، زیرا پنیر دلمه خیلی سریع پخته می شود. ما را مرور کنید غذاهای پنیر دلمهدر آرام پز و ظروف پنیری در مایکروویو، که فقط برای صرفه جویی در وقت شما اختراع شده اند. برای همین منظور، دستور العمل های پنیر دلمه با عکس، دستور العمل های پنیر دلمه با عکس، غذاهای پنیر دلمه با عکس را انتخاب کنید، این دستور العمل های پنیر دلمه کیفیت مهمی دارند - دید.

با تنقلات، و لطیف ترین شیرینی ها برای هر سلیقه. فقط مطمئن شوید که انتخاب می کنید! برای پیمایش در این همه تنوع، "Culinary Eden" گلچینی از خوشمزه ترین غذاهای کشک را برای شما گردآوری کرده است که تجسم آن هم برای شما و هم برای کسانی که آنها را امتحان می کنند لذت خواهد برد.

پنیر کوتیج یک محصول فوق العاده سالم است که با مواد بسیار زیادی مانند انواع توت ها، میوه ها، میوه های خشک، میوه های قندی، سبزی، سیر، قارچ و سبزیجات غیر نشاسته ای مانند خیار، هویج، ترکیب می شود. فلفل دلمه ای، چغندر، کدو سبز، کلم و کدو تنبل. چه سیب های معمولی پخته شده پر شده با پنیر و کشمش، پاکت های لواش با پنیر و سبزی، کوفته های خوش طعم با گیلاس یا یک چیزکیک پنیر خامه ای نفیس با لایه ای توت فرنگی، مطمئن باشید که افزودن پنیر کوتیج باعث می شود هر چیزی ظرف فوق العاده لطیف و واقعا خوشمزه است.

خوب، برای اینکه غذاهای شما کاملاً به این شکل درآیند، باید به کیفیت پنیر کوتیج توجه ویژه ای داشته باشید. پنیر تازه و مرغوب دارای رنگ سفید و بوی مطبوع شیری است. قوام کشک باید کمی شکننده باشد و محصول نباید خیلی خشک یا حاوی آب پنیر اضافی باشد. قوام مشکوک همگن پنیر دلمه اغلب نتیجه افزودن روغن پالم است. اگر پنیر کوتیج را در یک بسته خریداری می کنید، بهتر است که شفاف باشد - بنابراین می توانید کیفیت محصول را به صورت بصری ارزیابی کنید. اگر پنیر کوتیج را از بازار خریدید، راحت امتحان کنید - باید طعم خامه ای داشته باشد، اما نه ترش و نه شیرین. طعم ترش خفیف مجاز است، اما مزه ترش مشخص نشان دهنده خراب شدن محصول است. همچنین، در صورت امکان، پنیر دلمه را بین انگشتان خود پاک کنید - ساختار یک محصول با کیفیت تغییر می کند و یک اثر روغنی روی انگشتان شما باقی می ماند.

سعی کنید تازه ترین پنیر را بخرید، زیرا ماندگاری آن بسیار کوتاه است - حداکثر دو روز در فضای باز نگهداری می شود، در حالی که در بسته بندی مهر و موم شده می تواند تا دو هفته در یخچال بماند. اگر پنیر کوتیج شما کهنه شده است و به "اولین طراوت" تبدیل نشده است، می توانید از آن کیک پنیر، کاسرول، کوفته درست کنید یا به شیرینی ها اضافه کنید و طعم آن را با شکر تنظیم کنید. در مواردی که طبق دستور لازم است نمک به پنیر کوفته اضافه شود، بهتر است نمک ریز مصرف شود، زیرا سریعتر و یکنواختتر در توده کشک حل می شود. هنگام افزودن سبزی باید پس از شستشو کاملا خشک شود تا آب باقیمانده ظرف را خراب نکند.

اولین چیزی که هنگام فکر کردن به اینکه از پنیر کوتیج چه چیزی بپزید به ذهن می رسد، به احتمال زیاد، چیزکیک خواهد بود. این غذا تقریباً برای همه از اوایل کودکی آشناست و ما انتخاب آشپزی خود را با آن شروع می کنیم و برای اصیل شدن چیزکیک ها پیشنهاد می کنیم آنها را با اضافه کردن تکه های نارگیل بپزید.

کیک پنیر با نارگیل

عناصر:
500 گرم پنیر دلمه،
2 عدد تخم مرغ،
100 گرم پرک نارگیل
2-3 قاشق غذاخوری شکر
2 قاشق غذاخوری آرد به اضافه آرد برای گردگیری چیزکیک ها
2 قاشق غذاخوری بلغور،
وانیلین به مزه
روغن سبزیجات.

آشپزی:
در یک کاسه تخم مرغ، شکر، وانیل و کمی نمک را با همزن بزنید. پنیر کوتیج، بلغور، تکه های نارگیل را اضافه کنید و با چنگال کاملا مخلوط کنید. اجازه دهید مخلوط به مدت 15 تا 20 دقیقه بماند تا بلغور پف کند، سپس چیزکیک درست کنید، آنها را در آرد بغلتانید و در روغن نباتی از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. با خامه ترش، مربا یا مربا سرو کنید.

بسیاری از مادران به خوبی از بیزاری مداوم نوزادان از انواع کاسرول ها، از جمله پنیر کوتیج، آگاه هستند. با این حال، تمرین نشان می دهد که افزودن میوه های آبدار شیرین به چنین کاسرولی به غلبه بر این بیزاری کمک می کند. ما به شما توصیه می کنیم لطیف بپزید قابلمه پنیر کوتاژبا گلابی معطر، که می تواند با موفقیت با هلو یا سایر میوه های مورد ستایش فرزندتان جایگزین شود. نه تنها کودکان، بلکه بزرگسالان نیز چنین دسر خوشمزه ای را رد نمی کنند!

کاسه پنیر کوتیج با گلابی

عناصر:
400 گرم پنیر دلمه،
2 عدد گلابی بزرگ
3 عدد تخم مرغ،
4 قاشق غذاخوری شکر
4 قاشق غذاخوری بلغور به علاوه بلغور برای فرم،
شیر 50 میلی لیتر
آب لیمو 1 عدد
1 قاشق غذاخوری عسل
2 قاشق چایخوری رنده پوست پرتقال،
یک کم نمک،
کره برای قالب

آشپزی:
تخم مرغ، شکر، شیر و کمی نمک را با همزن بزنید. پنیر دلمه و بلغور را که از صافی مالیده اید اضافه کنید. کاملا تکان دهید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. در همین حین گلابی های پوست کنده را مکعبی خرد کنید. آب لیمو را در قابلمه ای بریزید و عسل را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود. گلابی و پوست پرتقال را اضافه کنید. حدود 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا تکه های گلابی شفاف شوند. گلابی ها را با قاشق سوراخ کرده بردارید و بگذارید شربت آب آن کشیده شود. گلابی را به مایه کشک اضافه کرده و مخلوط کنید. یک ظرف فر را با کره چرب کنید و کمی با سمولینا بپاشید. مخلوط کشک را در قالب ریخته و با دمای 180 درجه حدود 50 دقیقه بپزید. کاسرول را گرم یا در دمای اتاق سرو کنید و در صورت تمایل با شربت بریزید.

برای خوشحال کردن همه اعضای خانواده از پنیر دلمه چه چیزی بپزیم؟ دونات های پنیر کوتیج "کولوبوک" های سرخ رنگی هستند که هیچ کس را بی تفاوت نمی کنند. این غذای لذیذ از دوران کودکی می آید و بسیار ساده و سریع تهیه می شود و لحظات خوشی از لذت و لذت بردن از طعم را به شما هدیه می دهد. آن را امتحان کنید!

دونات پنیر دلمه

عناصر:
400 گرم پنیر دلمه،
250 گرم آرد
2 عدد تخم مرغ،
4 قاشق غذاخوری شکر
100 گرم پودر قند،
بکینگ پودر 3 گرم
350 میلی لیتر روغن نباتی،
یک کم نمک.

آشپزی:
تخم مرغ ها را با شکر هم بزنید، پنیر کوتیج را اضافه کنید و با چنگال کاملاً خرد کنید تا یک قوام یکدست به دست آید. آرد الک شده را با بکینگ پودر و کمی نمک مخلوط کرده و به پنیر اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. از خمیر بافته های بلند درست کنید که باید به قطعات کوچک بریده شده و به شکل توپ درآیند. روغن را در قابلمه ای گرم کنید تا در تماس با خمیر جوش بیاید. توپک های پنیر را داخل روغن بریزید و حدود 5 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. قسمت تمام شده دونات ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود و سپس بقیه دونات ها را به همین ترتیب بپزید. دونات ها را در ظرف سرو بریزید و پودر قند بپاشید و سرو کنید.

آیا می دانستید شیرینی های پنیر در مقایسه با شیرینی های معمولی کالری کمتری دارند؟ پنیر کوتیج جایگزین بخشی از کره در خمیر می شود، به طوری که غذای نهایی دیگر کالری زیادی ندارد. توسط بیشتر گزینه سادهشیرینی دلمه ای یک بیسکویت پنیری است که به شما توصیه می کنیم آن را تهیه کنید و آن را با عطر پوست لیمو تکمیل کنید.

کوکی های کشکی با طعم لیمو

عناصر:
200 گرم پنیر دلمه،
150 گرم آرد
100 گرم کره،
1 زرده،
1 عدد لیمو، پوست
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر.

آشپزی:
پنیر لپه را با شکر و زرده از طریق الک مالش دهید. کره نرم شده را اضافه کنید، مخلوط کنید. آرد الک شده، بکینگ پودر و پوست لیمو را اضافه کرده، مخلوط کنید. خمیر را به شکل توپ در آورید، کمی فشار دهید و روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید. شیرینی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود نیم ساعت بپزید تا قهوه ای شوند.

تنقلات سبزیجات یک ویژگی ضروری برای وعده های غذایی روزمره و جشن های جشن هستند. ما به شما پیشنهاد می کنیم رول های کدو سبز خوشمزه پر شده با پنیر دلمه، سبزی و سیر بپزید - آنها به زمان و هزینه قابل توجهی نیاز ندارند، اما خانواده و مهمانان شما مطمئناً به مکمل ها نیاز دارند. رول ها را روی یک ظرف بزرگ زیبا به همراه گوجه فرنگی های گیلاسی که از وسط نصف شده اند قرار دهید - و یک پیش غذای عالی خواهید داشت که چشم و معده را خشنود می کند.

رول کدو سبز با پنیر دلمه و سبزیجات

عناصر:
2 عدد کدو سبز،
200 گرم پنیر دلمه،
2-3 قاشق غذاخوری خامه ترش،
3 حبه سیر،
یک دسته سبزی (شوید، جعفری)،
نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه
روغن سبزیجات.

آشپزی:
اگر کدوها جوان نیستند، پوست آن را از دو طرف جدا کنید و به ورقه های نازک بلند ببرید. نمک و ادویه بپاشید، بگذارید 20 دقیقه بماند. دو طرف را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، سپس روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن آن گرفته شود و کمی خنک شود. برای تهیه فیلینگ، پنیر دلمه را با خامه ترش مخلوط کنید تا یکدست شود، سیر رد شده از پرس و سبزی خرد شده را اضافه کنید. در صورت لزوم روی فیلینگ را کمی نمک بزنید. برش های کدو سبز سرد شده را با کشک چرب کرده و با رول برگردانید. برای راحتی، رول ها را می توان با سیخ یا خلال دندان محکم کرد.

ترکیب عالی پنیر لطیف با ترشی دلپذیر انگور فرنگی سیاه در دستور تهیه پای زیر بدون شک برای همه دوستداران شیرینی جذاب خواهد بود.

پای با پنیر کوتیج و توت سیاه

عناصر:
برای تست:
200 گرم آرد
کره 150 گرم،
100 گرم شکر
خامه ترش 80 گرم
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر.
برای پر کردن:
400 گرم پنیر دلمه،
100 گرم شکر به اضافه 1 قاشق غذاخوری شکر برای پاشیدن
خامه ترش 80 گرم
1-2 قاشق غذاخوری نشاسته،
1 فنجان توت توت،
1 قاشق غذاخوری شکر
وانیلین به مزه

آشپزی:
آرد الک شده را با بکینگ پودر مخلوط کنید، کره سرد شده را به قطعات کوچک برش دهید، با دست بمالید تا قوام خرده نان شود. خامه ترش و شکر را اضافه کرده و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. در عین حال، پر کردن را آماده کنید - برای این کار باید پنیر لپه را با شکر با استفاده از مخلوط کن مخلوط کنید، سپس خامه ترش، نشاسته و وانیلین را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یک قوام یکدست شود. خمیر خنک شده را به شکل چرب شده قرار دهید و کناره های آن را به ارتفاع حدود 4 سانتی متر تشکیل دهید و با چنگال تمام سطح خمیر را سوراخ کنید. توده کشک را قرار دهید، و در بالای آن - مویز. توت را با شکر بپاشید و کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30-40 دقیقه قرار دهید.

همه چیز با ما شیرین و شیرین است ... اما از پنیر دلمه می توانید گزینه های زیادی برای شیرینی های خوش طعم نیز پیدا کنید! کیک پنیر با کلم و تخم مرغ چطور؟

پای پنیر کوتیج با کلم و تخم مرغ

عناصر:
400 گرم پنیر چرب،
1/2 سر کلم
1 عدد پیاز
2 فنجان آرد،
7 عدد تخم مرغ
1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
روغن سبزیجات،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی:
چهار عدد تخم مرغ را برای فیلینگ بجوشانید. کلم را ریز خرد کنید. پیاز خرد شده را چند دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید. کلم را اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شود. نمک به مزه، خنک و با تخم مرغ آب پز ریز خرد شده مخلوط کنید. برای تهیه خمیر، پنیر دلمه را با دو عدد تخم مرغ و کمی نمک مخلوط کنید. آرد را با نوشابه اضافه کنید و خمیر الاستیک را ورز دهید. در صورت لزوم آرد بیشتری اضافه کنید. خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده و پهن کنید. یک لایه از خمیر را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید و مواد را به طور مساوی روی آن پخش کنید. لایه دوم خمیر را روی آن قرار دهید، لبه ها را نیشگون بگیرید و روی پای را با یک تخم مرغ زده شده بمالید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود 35 دقیقه بپزید. پای را گرم سرو کنید.

آیا می خواهید عزیزان خود را غافلگیر کنید؟ ظرف غیر معمول? سپس یک نسخه "تنبل" از یک غذای خوشمزه گرجی به نام آچما را بپزید. در اصل، یک پای پیچیده است که از لایه‌های خمیر نازک پخته شده پر شده است پنیرهای ترشیاما پیشنهاد می کنیم یک نسخه ساده از این پیتا را با فیل کشک بپزید. با وجود این، این خوراکی همه کسانی را که آن را امتحان می کنند خوشحال می کند.

آچما تنبل از نان پیتا با پنیر دلمه

عناصر:
2 نان پیتا نازک بزرگ،
500 گرم پنیر دلمه،
1 عدد تخم مرغ
200 میلی لیتر کفیر،
50 گرم کره،
1/2 دسته گشنیز یا جعفری
نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به میزان دلخواه.

آشپزی:
پنیر دلمه را با سبزیجات خرد شده، نمک و فلفل مخلوط کنید تا مزه دار شود. به طور جداگانه، کفیر را با تخم مرغ، کمی نمک بزنید. یک ظرف فر را با کره چرب کنید و یک عدد نان پیتا را در آن قرار دهید تا مرکز آن شکل گرفته و لبه های آن آویزان شود. وسط نان پیتا را با مخلوط کفیر با یک برس آشپزی چرب کنید. یک سوم دلمه را بریزید و کره آب شده بپاشید. ورق دوم نان پیتا را طوری بچینید که یک سر آن روی فیل را بپوشاند و سر دیگر آن آویزان شود. پیتا را دوباره با مخلوط کفیر چرب کنید، مواد را روی آن قرار دهید و با روغن بپاشید. این لایه پر کردن باید با دو سر پایین ترین نان پیتا پوشانده شود و آنها را به سمت مرکز تا کنید. نان پیتا را با مخلوط کفیر چرب کنید، باقی مانده کشک را روی آن قرار دهید و با روغن بپاشید. با آخرین لبه آزاد نان پیتا بپوشانید و نان پیتا را با مخلوط کفیر چرب کنید. لبه های نان پیتا را با استفاده از قسمت صاف چاقو داخل قالب پنهان کنید. کیک را به چند قسمت برش دهید و کره بریزید تا داخل برش ها برود. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید. وقتی آچما با پوسته طلایی پوشانده شد، آماده است.

امیدواریم اکنون در مورد آنچه از پنیر دلمه بپزید شک نداشته باشید، زیرا این محصول به عنوان پایه ای برای تعداد بی شماری عمل می کند. خوشمزه ترین غذاها! نوش جان!

پن کیک پنیر

پنکیک پنیری کلاسیک

اولین چیزی که به ذهن خطور می کند وقتی این سوال پیش می آید که پختن سریع از پنیر لذیذ چه چیزهایی خوشمزه است و هنگام جستجوی دستور العمل های همراه با عکس، کیک پنیر است. یک غذای سنتی روسی که هیچ دوستدار محصولات پنیر کوتیج را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

عناصر:

• پنیر خشک - 560 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• آرد گندم - 4 قاشق غذاخوری. l.
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک؛
• روغن سبزیجات؛
• مربا یا خامه ترش (برای سرو).

آشپزی:

1. پنیر خشک را با چنگال بکوبید یا از صافی پاک کنید. می توانید از پنیر کوتیج مایع نیز استفاده کنید، اما قبل از آن ابتدا باید آن را روی الک بیندازید و صبر کنید تا تمام رطوبت اضافی از بین برود.
2. تخم مرغ، شکر و کمی نمک را به کشک اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.
3. آرد را الک کنید و به مایه کشک اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
4. حالا می توانید شروع به درست کردن چیزکیک کنید. برای این کار، سوسیس را از خمیر حلقه حلقه کرده و به صورت دایره های نازک برش دهید. در آرد بغلتانید.
5. کمی روغن نباتی را به یک ماهیتابه داغ اضافه کنید، چیزکیک ها را بگذارید. وقتی از یک طرف سرخ شدند، به طرف دیگر برگردانید. پس از آماده شدن، حرارت را خاموش کنید، درب ظرف را ببندید و اجازه دهید چیزکیک ها دم بکشند.

قابلمه سریع

کاسه پنیر کوتیج با میوه ها

با توجه به آنچه می توان از پنیر کوتیج تهیه کرد تا سریع و خوشمزه شود، نمی توانید دستور پخت را با عکس یک کاسرول سریع نادیده بگیرید.

عناصر:

• پنیر دلمه - 300 گرم؛
• سمولینا - 4 قاشق غذاخوری. l.
• کره - 4 قاشق غذاخوری. l.
• شکر - 4 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نمک؛
• جوش شیرین.

آشپزی:

1. برای این دستور، بهتر است پنیر خشک نیز مصرف کنید، اما اگر با صافی از شر رطوبت غیر ضروری خلاص شوید، پنیر مایع نیز مناسب است.
2. بلغور، شکر، تخم مرغ و 2 قاشق غذاخوری کره را به پنیر کوتیج اضافه کنید. 2 قاشق غذاخوری باقیمانده برای روغن کاری قالب می رود.
3. قبل از افزودن سودا به خمیر باید با آب جوش یا سرکه خاموش شود. در این صورت، روش با آب جوش مناسب تر است، زیرا کاسرول طعم خامه ای لطیفی دارد و حتی طعم شیرین نوشابه کاملاً نامناسب خواهد بود. بعد از نوشابه، در صورت تمایل نمک و وانیل را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
4. مزیت اصلی این کاسر این است که تنها در 8 دقیقه در مایکروفر پخته می شود. شایان ذکر است که می توانید این غذا را از پنیر کوفته نیز به سرعت و خوش طعم در فر بپزید. دستور العمل عکس ما بر اساس دستور پخت سنتی کاسه فر است.
5. بنابراین ظرف پخت را با 2 قاشق غذاخوری کره چرب کرده و خمیر را داخل آن قرار داده و به مدت 8 دقیقه در مایکروفر یا به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.
6. وقتی ظرف خنک شد آن را از قالب خارج کرده و سرو کنید.

مهم! فراموش نکنید که پختن هر چیزی در اشیاء آهنی در مایکروویو ممنوع است. اگر تصمیم دارید با استفاده از این روش آشپزخانه خاص، یک کاسرول بپزید، از یک قالب شیشه ای یا یک بشقاب عمیق استفاده کنید.

وارنیکی با فیلینگ کشک

وارنیکی با پنیر کوتیج

وارنیکی به عنوان غذایی که مدت زیادی طول می کشد و سخت است در تاریخ ثبت شد: ابتدا باید مواد پر شده را آماده کنید، سپس خمیر را آماده کنید، آنها را قالب بزنید و فقط سپس آنها را بپزید. اما اگر این دستور غذا را بهبود بخشیم و بدون از دست دادن طعم آن را به یک غذای سریع پخت تبدیل کنیم، چه؟

عناصر:

• پنیر دلمه - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• سمولینا - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شکر - به مزه؛
• کشمش و سایر میوه های خشک - به مزه؛
• وانیلین - به مزه.

آشپزی:

1. همه مواد را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید. از خمیر به دست آمده کوفته درست کنید. بلافاصله آنها را روی یک سطح صاف و یکدست قرار دهید که بعداً در فریزر قرار دهید. اگر این کار انجام نشود، کوفته هایی که از دستان شما گرم شده اند ممکن است در حین انتقال به فریزر بشکنند یا صاف شوند.
2. همانطور که از زیر پاراگراف قبلی مشخص است، کوفته ها باید قبل از پختن منجمد شوند. این حداقل یک شب نیاز دارد. در دمای زیر صفر، کوفته ها را می توان برای حدود 1 هفته نگهداری کرد.
3. وقتی کوفته ها یخ زدند، آنها را از فریزر خارج کرده و در آب در حال جوش بریزید. بپزید، گهگاهی هم بزنید تا کوفته ها روی آن شناور شوند.

کوفته های پنیر کوتیج نه تنها یک ناهار خوشمزه و رضایت بخش، بلکه یک صبحانه شیرین و اشتها آور نیز محسوب می شوند. مخصوصاً برای کودکانی که صبح از همان نوع غلات خسته شده اند جذاب خواهد بود.

دونات با پنیر

دونات پنیر دلمه ای شیرین

چنین دسری مانند دونات به دلیل تعداد زیادی مواد نگهدارنده که در ساخت آنها در شرکت های بزرگ استفاده می شود، یک محصول مضر محسوب می شود. اگر خودتان آنها را در خانه بپزید، تمام افسانه ها در مورد خطرات دونات از بین می روند.

عناصر:

• پنیر دلمه - 500 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• روغن نباتی - 0.5 لیتر؛
• شکر - 8 قاشق غذاخوری. l.
• آرد - 4 قاشق غذاخوری؛
• آب لیمو - 2 قاشق چایخوری؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر، نمک، وانیلین - به مزه.

آشپزی:

1. تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید. در مخلوط به دست آمده، پنیر و نوشابه آب شده را اضافه کنید. می توان آن را با سرکه یا آب لیموی تازه خاموش کرد. در همان کاسه آرد، کمی نمک و وانیل را اضافه کنید.
2. کاملا مخلوط کنید. خمیر آماده است! باید چسبناک باشد.
3. خمیر را به صورت گلوله های کوچک بغلتانید. برای اینکه این مخلوط به دستتان نچسبد، آنها را با روغن نباتی چرب کنید یا کمی آرد بپاشید.
4. برای پختن دونات از پنیر دلمه درست همانطور که در دستور العمل با عکس است - به سرعت و خوشمزه، به مقدار زیادی روغن آفتابگردان نیاز دارید، زیرا دونات ها روی آن سرخ نمی شوند، بلکه آب پز می شوند. بنابراین، 0.5 لیتر روغن آفتابگردان را در تابه بریزید، آن را به جوش آورید و بلافاصله حرارت را کم کنید.
5. گلوله ها را داخل روغن داغ بریزید و در آنجا نگه دارید تا از همه طرف قهوه ای شوند. به طور متوسط، این فرآیند 2-3 دقیقه طول می کشد.
6. دونات ها را از روغن خارج کرده، روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
7. پودر قند بپاشید یا با شربت افرا بپاشید. دونات های خوشمزه برای چای آماده است!

ماکارونی با پنیر و پنیر

ماکارونی با پنیر و پنیر

شاید نام این غذا برای شما عجیب بوده است. اما به محض اینکه آن را امتحان کنید، تمام شک و تردید شما در مورد طعم آن از بین می رود. این دستور العمل با یک عکس این افسانه ها را از بین می برد که فقط غذاهای شیرین را می توان به سرعت و خوشمزه از پنیر تهیه کرد.

عناصر:

• پاستا - 700 گرم؛
• پنیر دلمه - 500 گرم؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• پنیر سخت - 200 گرم؛
• خامه - 1 قاشق غذاخوری؛
• سبزی تازه؛
• نمک، فلفل، زنجبیل آسیاب شده - به مزه.

آشپزی:

1. ابتدا باید پایه این غذا - پاستا را تهیه کنید. شما می توانید از هر پاستا به جز اسپاگتی استفاده کنید، اما مخروط بهترین گزینه است. و همچنین، قبل از خرید، به ترکیب پاستا توجه کنید: محصولات تهیه شده از آرد دوروم بسیار خوشمزه تر و سالم تر خواهند بود.
2. وقتی در مورد نوع ماکارونی تصمیم گرفتید باید آب پز شوند. ارزش انجام این کار را مطابق دستورالعمل روی بسته بندی دارد، با این حال، یک نسخه کلاسیک وجود دارد که تقریبا برای همه انواع مناسب است. ماکارونی را بر اساس نسبت 100 گرم پاستا در هر 1 لیتر آب، نمک به آب در حال جوش اضافه کنید. به مدت 7 تا 10 دقیقه بپزید و مرتباً آمادگی را بررسی کنید. پس از گذشت زمان، آب آن را خالی کرده و اجازه دهید ماکارونی خنک شود.
3. حالا بیایید به یکی دیگر از اجزای به همان اندازه مهم ظرف برویم - پنیر دلمه. آن را در یک قابلمه بریزید، ادویه ها و خامه غلیظ را در آنجا اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید.
4. در این زمان ماکارونی ها را در ماهیتابه ای که با روغن نباتی چرب کرده اید گرم کنید و به صورت تکه تکه در بشقاب ها بچینید. وقتی کشک نرم شد آن را روی پاستا بریزید.
5. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید و روی ظرف آماده بپاشید. روی آن را با جعفری یا شوید تازه بریزید. ظرف آماده است!

دروازه های پامرانین

دروازه پامرانین با پنیر کوتیج

این یکی دیگر از غذاهای شور پنیر است که حتی لذیذترین ها هم می توانند از آن سیر کنند. توسط نام غیر معمولظروف، ممکن است فکر کنید که برای مدت طولانی و سختی آماده شده است. در واقع اصلا اینطور نیست.

مواد لازم خمیر:

• آرد - 500 گرم؛
• خامه ترش - 500 گرم؛
• کره / مارگارین - 120 گرم؛
• نمک؛
• جوش شیرین.

مواد پرکننده:

• تخم مرغ - 3 عدد؛
• پنیر دلمه - 500 گرم؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. l.
• شکر - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری.

آشپزی:

1. علیرغم تعداد زیاد مواد و مراحل، شایان ذکر است که اگر دستور العمل را با عکس دنبال کنید، می توانید پنیر کوفته را سریع و خوشمزه بپزید. اولین مرحله آماده کردن خمیر است. برای این کار خامه ترش را به کره نرم یا مارگارین اضافه کنید. کره را می توان در حمام آب، در مایکروویو نرم کرد یا از قبل از یخچال خارج کرد. کره و خامه ترش را با همزن بزنید یا با دست چند دقیقه خوب هم بزنید.
2. آرد الک شده با الک، نوشابه را با آب جوش یا سرکه، نمک به توده خامه ترش اضافه کنید. خمیر را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود.
3. خمیر به دست آمده را به گلوله های کوچک به همان جرم (حدود 50 گرم) تقسیم کنید. اگر خمیر خیلی به دستتان چسبید، مقداری آرد به آن اضافه کنید.
4. توپک ها را گرد کرده و مواد را روی آن قرار دهید. طرز پخت آن مراحل زیر را ببینید. مواد را به طور مساوی روی خمیر پخش کنید و 5 میلی متر از لبه آن دست نخورده باقی بمانید.
5. برای تهیه پر کردن، ابتدا باید پنیر دلمه را از صافی پاک کنید، سپس تخم مرغ، شکر، آرد را به آن اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. باید یک قوام همگن و بدون توده به دست آورید. خامه ترش را روی مواد بریزید و ظرف را به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.

سوچنکی

Sochniki با پر کردن پنیر دلمه

حالا بیایید ساکولنت های Tver را بپزیم. آنها را می توان هم برای یک شام معمولی و هم به مناسبت ورود مهمانان آماده کرد. مواد تشکیل دهنده در زیر لیست شده است با این انتظار که از یک مقدار معین، طبق دستور تهیه شده با عکس، بتوانید به سرعت 7-10 ساکولنت کشک خوشمزه بپزید.

عناصر:

• آرد - 2.5 قاشق غذاخوری؛
• آب - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• کره - 25 گرم؛
• پنیر دلمه - 350 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل

آشپزی:

1. این دستور غذای ساکولنت شامل تهیه یک ظرف از خمیر بدون خمیر است که از دو ماده تشکیل شده است - آرد و آب. آنها را خوب مخلوط کنید، پس از آن خمیر خواهید داشت.
2. خمیر را به قسمت های مساوی تقسیم کنید، با وردنه باز کنید. قطر کیک های به دست آمده نباید بیشتر از 15 سانتی متر باشد.خمیرهای وردنه شده را در ماهیتابه خشکی بریزید و خشک کنید. دقت کنید که کیک ها شروع به پخت نکنند.
3. در حالی که کیک ها در تابه در حال خشک شدن هستند، فیلینگ را آماده کنید. برای انجام این کار، پنیر، خامه ترش، تخم مرغ و شکر را مخلوط کنید.
4. بلافاصله بعد از اینکه خمیر را از ماهیتابه خارج کردید، یک نیمی از آن را پر کنید و با نصف دیگر آب میوه گیری را روی آن ببندید. لبه ها را با انگشتان خود بفشارید تا در حین پخت، فیلینگ بیرون نریزد.
5. آب میوه گیری ها را بسته به ضخامت خمیر و مدت زمانی که آن را در قالب نگه داشته اید، به مدت ۲۰ تا ۴۰ دقیقه در فر با دمای ۱۶۰ درجه بفرستید.
6. پس از آماده شدن، کره آب شده را روی ساکولنت ها بریزید.