قابلمه پنیر برای کودک 1.5. کاسرول برای کودکان از یک سال

شروع شیردهی پس از اتمام کار چندان آسان نیست. شیر دادن. رژیم غذایی کودک باید سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی باشد که به طور کامل از شیر مادر دریافت می کند. بخش بسیار مهم و جدایی ناپذیر رژیم غذایی کودک باید توسط لبنیات اشغال شود. به همین دلیل است که کاسه پنیر برای یک کودک 1 ساله سالم، خوشمزه و در عین حال آسان است. دستور غذا در مقاله ما

دقیقا در لبنیاتشامل تعداد زیادی از اجزای ضروری است که فراهم می کند سلامت و رشد مناسب کودک.

باید به پنیر لپه توجه ویژه ای شود.

همه ما از فواید و اهمیت آن در رژیم غذایی نه تنها یک کودک 1 ساله، بلکه بزرگسالان نیز می دانیم. در این مقاله در مورد فواید محصولات پنیر کوتیج یعنی کاسه پنیر کوتیج صحبت خواهیم کرد که نه تنها بسیار خوشمزه است بلکه یک غذای سالم نیز می باشد.

فواید کاسه پنیر برای کودک

قابلمه پنیر کوتیجاز آنجایی که نقش مهمی در رژیم غذایی کودک دارد پنیر دلمه،ماده اصلی این غذا بسیار مفید است و مهمتر از همه حاوی کلسیم استکه مورد نیاز است برای رشد نوزادپنیر کوتیج محصولی منحصر به فرد است که دارای تعدادی از خواص مفید:

پنیر کوتیج با توجه به ارزش غذایی آنتقریباً جایگزین تمام محصولات لبنی می شود بر اساس در دسترس بودندر ترکیب آن پروتئین ها
شامل در ترکیب آن است اسیدهای آمینه ضروری،که برای بدن انسان ضروری هستند.
سرشار از بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی به خصوص ، کلسیم و منیزیم.
قابلمه پنیر کوتیج واکنش های آلرژیک ایجاد نمی کند و اسیدیته را در بدن افزایش نمی دهدکه برای افراد مبتلا بسیار مهم است بیماری های مزمنمعده
برای رشد صحیح کودک به خصوص در سن یک سالگی بسیار مهم است. استخوان ها، دندان ها را تقویت می کندو غیره.
این محصول به راحتی قابل هضم استبنابراین برای تغذیه کودکان ایده آل است.

به عنوان یک قاعده، متخصصان و متخصصان اطفال پنیر لپه بدون خمیرمایه از بالاترین درجه را برای رژیم غذایی کودکان توصیه می کنند.

این کشک از شیر تازهو تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرد. با این حال، او خود را از دست نمی دهد ویژگی های مفیدو کیفیت

برای مدت بسیار طولانی می توانید از فواید پنیر و غذاهای حاوی این محصول (از جمله کاسرول) بنویسید. بدیهی است که پنیر لپه بسیار بزرگ و منحصر به فرد است ارزش غذایی. و به همین دلیل است که او و سایر لبنیاتباید در رژیم غذایی روزانه نه تنها یک کودک، بلکه یک بزرگسال نیز گنجانده شود.

دستور پخت کاسه پنیر کوتیج با کشمش

من می خواهم به شما یک چیز جالب، ساده و از همه مهمتر ارائه دهم خوشمزه و دستور غذای سالمقابلمه پنیر کوتاژ، که مطمئنا نه تنها کودک، بلکه کل خانواده شما را نیز خوشحال می کند.

این دستور غذا بسیار ساده و خوشمزه است، اما برای اینکه کودک شما بیشتر از آن خوشش بیاید، می توانید آن را با انواع مختلف متنوع کنید.

میوه ها
انواع توت ها
مرباجات.

همه چیز به تخیل شما و سلیقه فرزندتان بستگی دارد.

عناصر:

پنیر دلمه با درجه بالاتر (650 گرم)
شکر گرانول یا عسل، به سلیقه شما
تخم مرغ (2 عدد)
آرد سمولینا(3 قاشق غذاخوری)
خامه ترش کم چرب (3 قاشق غذاخوری)
کره (1 قاشق چایخوری)
روغن آفتابگردان قابل جایگزینی با روغن زیتون (2 قاشق غذاخوری)
کشمش (150-200 گرم)
شکر وانیلیو نمک

برای تهیه این غذای خوشمزه،

شما باید همه مواد را به جز کره و خامه ترش مخلوط کنید

(یادتان باشد خامه ترش باید کم چرب باشد).

ظروف سفالیکه برای پخت استفاده خواهید کرد، کاملا روغن بزنید. همه دریافت کردند مخلوط را به طور مساوی در ظرف پخت بریزید، یا ظروف دیگر
خامه ترش را روی توده کشک بریزید.و قطعه کار خود را تقریباً به فر بفرستید به مدت 35 دقیقهتا زمانی که یک پوسته طلایی و زیبا تشکیل شود. فر را گرم می کنیم تا 230-250 درجه.
تمام قابلمه معجزه آسای پنیر دلمه برای کودک 1 ساله ما آماده است.
گرم سرو کنید، در صورت تمایل با میوه یا مربا تزئین کنید..

اشتهای مبارک برای شما و کودکتان!

یک دستور دیگر را می توانید در ویدیوی زیر مشاهده کنید.

پنیر کوتیج یک فرآورده شیر تخمیر شده است که باید در رژیم غذایی کودک وجود داشته باشد. یک ارگانیسم کوچک برای رشد کامل به موقع، رشد و تقویت استخوان ها، توسعه ایمنی، بهبود حافظه و توجه مورد نیاز است. برای کودکانی که هنوز یک ساله نشده اند، برای عملکرد پایدار روده ها و عادی سازی میکرو فلور آن و همچنین برای بهبود عملکرد سیستم گوارش و کبد ضروری است.

خواص مفید پنیر دلمه

کشک از شیر دلمه تهیه می شود، بنابراین دارای خواص تغذیه ای عالی است. ترکیب پنیر به شرح زیر است: کلسیم، فسفر، پتاسیم، اسید اسکوربیک، ویتامین B، ویتامین A و سایر مواد معدنی. با توجه به ترکیب آن، این محصول شیر تخمیر شده است دارای خواص زیر است:

پروتئین، که بخشی از پنیر دلمه است، تأثیر مفیدی بر تقویت و رشد عضلات دارد.
باکتری های اسید لاکتیک میکرو فلور روده را عادی می کنند و متابولیسم را بهبود می بخشند.
به لطف کلسیم، بافت استخوانی قوی تر می شود، اسکلت رشد می کند و ناخن ها و موها بهتر می شوند.
پتاسیم فعالیت مغز را بهبود می بخشد که تأثیر خوبی بر حافظه و سیستم عصبی;
قابلیت هضم بدون مشکل محصول به دلیل محتوای کم قند شیر در ترکیب است.
از راشیتیسم، آترواسکلروز جلوگیری می شود.
لثه ها و دندان ها تقویت می شوند.
ایمنی تقویت می شود؛
به خوبی جذب می شود؛
بدن را با ویتامین ها غنی می کند، مواد مفیدو انرژی

سن مناسب برای وارد کردن پنیر به رژیم غذایی کودک و ویژگی های تهیه غذا از آن.

کودکان از هشت ماهگی شروع به وارد کردن محصولات شیر تخمیر شده و پنیر به رژیم غذایی می کنند. ابتدا طعم پنیر خانگی را با افزودن شیر مادر، شیر خشک، ماست یا خامه ترش کم چرب می دهند.

پنیر کوتاژ تحت عملیات حرارتی، نصیحت نکنتا 10 ماهگی خرده نان ها را بدهید، و بچه های بزرگتر می توانند غذاهای مختلف مانند کیک پنیر، کوفته، کوفته، کاسرولو بپزند. کاسرول پنیر کوتیج و همچنین غذاهایی که در آرام پز یا فر پخته می شوند، برای کودکان پس از 1 سال توصیه می شود.

کودکان نوپا که لبنیات را دوست ندارند، از یک کاسرول خوش طعم و معطر بسیار خوشحال می شوند، اما هنگام پختن آن ارزش در نظر گرفتن برخی از ویژگی ها را دارد:

دستور پخت پنیر کلبه

برای اینکه به درستی یک قابلمه برای یک کودک کوچک تهیه کنید، ابتدا باید همه مواد را آماده کنید. همه غذاها باید تازه باشند، میوه ها و توت ها باید خوب شسته شوند، تخم مرغ ها نیز باید شسته شوند و سپس شکسته شوند. سپس همه چیز را طبق دستور العمل انجام دهید.

کاسرول ها عبارتند از:

ساده (ترکیب کلاسیک مواد تشکیل دهنده)؛
با پرکننده ها (توت ها، میوه ها).

دستور العمل کلاسیک برای پخت پنیر دلمه برای کودکان در فر

آشپزی.

بلغور را با شیر گرم بریزید و بگذارید کمی دم بکشد، زرده ها را از پروتئین جدا کنید و در ظرفی جداگانه با پنیر و شکر خرد کنید. سپس توده تخم مرغ به دست آمده را با توده ای از شیر و بلغور مخلوط کنید، سپس سفیده های زده شده را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. یک ظرف فر را با کره چرب کنید و خمیر را در آن قرار دهید. به مدت 35-40 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

دستور پخت کاسه آرام پز کلاسیک

پنیر کوتاژ - نیم کیلوگرم؛
کره - 50 گرم؛
شکر - 150 گرم؛
شیر - 70 میلی گرم؛
سمولینا - 100 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد.

آشپزی.

تخم مرغ، کره، شکر و شیر را به نوبت به کشک که از صافی مالیده اید اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید، بلغور را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. اجازه دهید 20-30 دقیقه دم بکشد، در این زمان کاسه را آماده کرده، آن را با روغن چرب کنید، سپس خمیر را با احتیاط داخل آن منتقل کنید و با دمای 180 درجه در حالت «پخت» بپزید.

آشپزی.

شکر را با تخم مرغ با همزن چند دقیقه بزنید، خامه ترش را به توده به دست آمده اضافه کنید و مخلوط کنید. پنیر کوتاژ را با صافی مالش دهید و به توده تخم مرغ اضافه کنید. مخلوط کشک را داخل ماکارونی از قبل پخته شده بریزید. ظرف پخت را چرب کرده با آرد سوخاری یا بلغور خرد کرده و توده آماده شده را داخل آن بریزید. لایه رویی را صاف کرده و با خامه ترش با شکر بپوشانید. حدود نیم ساعت در دمای 200 درجه بپزید.

کاسرول موز

گزینه ای عالی برای پخت در قالب های کاپ کیک.

پنیر کوتاژ - 200 گرم؛
تخم مرغ - 1 قطعه؛
کره - 30 گرم؛
موز - 1 قطعه؛
شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
آرد - 2 قاشق غذاخوری.

آشپزی.

پنیر کوتیج را بمالید و به ظرفی منتقل کنید و موز، تخم مرغ، شکر و کره را به آن اضافه کنید. چند دقیقه هم بزنید، آرد را اضافه کنید. قالب ها را آماده کنید، جرم را در آنها قرار دهید. حداکثر بیست دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

کاسه پنیر و هویج برای کودکان یک ساله

هویج به دلیل دارا بودن کاروتن برای بدن کودکان بسیار مفید است. هنگامی که وارد بدن کودک می شود، سیستم ایمنی بدن بهبود می یابد و تأثیر خوبی بر رشد کودک، رشد او دارد.

آشپزی.

هویج ها را پوست بگیرید، بشویید و رنده کنید. از زیر مولتی کوکر به یک ظرف منتقل کنید، با آب پر کنید، حالت "بخار" را تنظیم کنید و 10 دقیقه بپزید. روی کشمش آب جوش بریزید و بگذارید یک ربع دم بکشد. در ظرفی جداگانه شکر و تخم مرغ را بریزید و چند دقیقه هم بزنید سپس بلغور را اضافه کنید. پنیر دلمه را آسیاب کنید، خامه ترش را اضافه کنید، مخلوط کنید، تخم مرغ زده شده، کشمش و هویج را در این توده بریزید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

فرم را با کره بمالید، خمیر حاصل را داخل آن بریزید، حالت "پخت" را روشن کنید و به مدت 1 ساعت و 15 دقیقه بپزید.

قابلمه بدون دانه

پنیر کوتاژ - نیم کیلوگرم؛
شکر - 180 گرم؛
تخم مرغ - 4 قطعه؛
خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری؛
نشاسته - 2 قاشق غذاخوری؛
وانیلین - به مزه.

آشپزی.

سفیده ها را از زرده جدا کنید. در یک کاسه جداگانه، زرده ها، پنیر دلمه، خامه ترش، شکر، نشاسته و وانیلین را با دقت مخلوط کنید. سفیده ها را 2 دقیقه بزنید و به آرامی داخل جرم به دست آمده بریزید. قالب را آماده کنید، همه چیز را در آن قرار دهید و حدود چهل دقیقه در دمای کمتر از 180 درجه بپزید. این قابلمه بسیار شاداب به نظر می رسد و حتی بهتر است اگر خمیر ورز داده نشود ، اما با میکسر زده شود ، هوای بیشتری پیدا می کند.

سرانجام نکات مهم:

برای پخت و پز، بهتر است کودکان از پنیر با محتوای چربی بیش از 5٪ استفاده کنند. با محتوای چربی بالا، می توان آن را با احتیاط به کودکانی که وزن بدنشان کم است مصرف کرد.
برای جلوگیری از افتادن ماهیتابه، باید حداقل از دو عدد تخم مرغ استفاده کنید.
جایگزینی سمولینا با سودا و آرد نامطلوب است ، زیرا پخت هنوز شکل خود را حفظ نمی کند و طعم بدتر خواهد شد.

لازم است تنوع را به رژیم غذایی کودکان وارد کنیم، زیرا فروشگاه غذای کودکانخرده ها قبلاً خسته کننده شده اند ، اما پختن آن بسیار دلپذیرتر است غذای خوشمزهبدون کمک دیگری. کودک عادت می کند ظروف مختلفدر سال اول زندگی خود و این روند همیشه خوب پیش نمی رود، بنابراین دستور العمل های پخت غذا به مادران کمک می کند تا به خوبی با این دوره کنار بیایند. کاسرول کودک یک افزودنی عالی برای غذاهای اصلی کودک خواهد بود.

سبد برنج با توت فرنگی

مواد لازم برای 2 وعده:
برنج دانه گرد - 3 قاشق غذاخوری
شیر - 1 فنجان
شکر - 2 قاشق چایخوری
شکر وانیل - 1/2 قاشق چایخوری
پنیر لپه نرم - 100 گرم
تخم مرغ - 1 عدد.
توت فرنگی - 5-7 عدد
برای سرو: خامه ترش یا هر سس شیرین (ماست میوه، سس شیر، شیر تغلیظ شده).

آشپزی:
فرنی برنج غلیظ را بپزید: غلات شسته شده را در شیر در حال جوش بریزید، بجوشانید و روی حرارت ملایم زیر درب به مدت 15-20 دقیقه بپزید و گهگاهی هم بزنید. در پایان پخت، شکر، شکر وانیل را اضافه کنید، مخلوط کنید، بگذارید کمی خنک شود.
توت فرنگی ها را بشویید، خشک کنید و به مکعب برش دهید. تخم مرغ را بزنید تا پف کند. فرنی برنج گرم، پنیر کوتیج، توت فرنگی و یک تخم مرغ را مخلوط کنید.
توده را در یک ظرف پخت (به قطر حداکثر 16 سانتی متر) که با کره چرب شده است قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200-220 درجه به مدت 15-18 دقیقه بپزید.
قابلمه را بردارید، کمی خنک کنید و در یک بشقاب برگردانید. می توان آن را گرم یا سرد با سس سرو کرد.

روکش گیلاس

مواد لازم برای ۲ تا ۳ وعده:
سمولینا - 1/2 فنجان
شیر - 2 فنجان
شکر - 2 قاشق غذاخوری + 1 قاشق غذاخوری (برای پاشیدن)
شکر وانیل - 1/2 قاشق چایخوری،
کره - 20 گرم
تخم مرغ - 1 عدد.
گیلاس شیرین - 50 گرم

برای سس:
گیلاس شیرین - 200 گرم
آب - 50 میلی لیتر
شکر - 2-3 قاشق غذاخوری،
نشاسته - 1 قاشق چایخوری.

آشپزی:
آلبالوها را بشویید، خشک کنید، از وسط نصف کنید و هسته های آن را بردارید.
بلغور را در جریان نازکی در شیر در حال جوش بریزید. مدام هم بزنید، خیلی بپزید فرنی غلیظ، از روی حرارت بردارید، شکر، شکر وانیلی، کره را اضافه کنید - مخلوط کنید و بگذارید کمی خنک شود. سپس یک تخم مرغ زده شده را داخل فرنی بریزید و مخلوط کنید و آلبالو را اضافه کنید.
توده را در یک ظرف پخت که با کره چرب شده و با آرد سوخاری پاشیده شده است، صاف کرده و با شکر بپاشید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید، روی آن را می توان زیر گریل سرخ کرد.
برای سس، آلبالوها را بشویید و هسته های آن را بردارید. در یک قابلمه یا قابلمه کوچک، شکر و آب را به جوش بیاورید. آلبالوها را داخل شربت در حال جوش بریزید و به مدت 5-7 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. نشاسته را در 1 قاشق غذاخوری آب سرد رقیق کرده و با جریان نازک در شربت در حال جوش بریزید، به محض اینکه جرم غلیظ شد، از روی حرارت بردارید. سس آماده است!
قابلمه تمام شده را بردارید، بگذارید کمی خنک شود، به یک ظرف منتقل کنید، به قطعات تقسیم شده برش دهید. با سس سرو کنید.
___________________________________

قلعه کدو تنبل و سیب

مواد لازم برای 2 وعده:
کدو تنبل - 150 گرم
سیب متوسط - 1 عدد
آب - 50 میلی لیتر

شیر - 50 گرم
سمولینا - 3 قاشق غذاخوری
شکر - 1.5 قاشق غذاخوری
تخم مرغ - 1 عدد.

آشپزی:
سمولینا شیر را ریخته و بگذارید تا پف کند.
کدو تنبل و دانه ها را پوست گرفته و روی رنده درشت رنده کرده و در قابلمه ای بریزید و داخل آن کمی آب (50 میلی لیتر) بریزید و کره را اضافه کنید و روی آتش بگذارید و 10 دقیقه بجوشانید سپس سیب را که پوست گرفته و رنده شده است اضافه کنید. یک رنده درشت، یک دقیقه دیگر بجوشانید.
سپس بلغور و زرده تخم مرغ را به توده سیب و کدو تنبل اضافه کنید. پروتئین را در یک کف سرسبز ضرب کنید و به جرم مخلوط کنید.
شکل گرد (تا قطر 16 سانتی متر) را با کره چرب کنید، با سمولینا بپاشید، جرم را بچینید. در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید.
ماهیتابه را بیرون بیاورید، بگذارید خنک شود، سپس داخل بشقاب برگردانید. هنگام سرو، به قطعات برش دهید.
___________________________________

قلعه کلبه ای "PUSHISTIK"

عناصر:
پنیر دلمه (5٪) - 400 گرم
زرده تخم مرغ - 1 عدد.
سفیده تخم مرغ - 3 عدد
شکر - 3 قاشق غذاخوری
سمولینا - 1 قاشق غذاخوری
آرد - 2 قاشق غذاخوری
کره - 1 قاشق غذاخوری
وانیل - یک خرج کردن

آشپزی:
پنیر دلمه، بلغور، وانیل و زرده را با هم ترکیب کرده و کاملا مخلوط کنید، بهتر است با مخلوط کن هم بزنید تا قوام یکدست و لطیف حاصل شود. کره، آرد و شکر را آسیاب کنید تا خرده نان شود، در توده کشک مخلوط کنید. سفیده ها را با همزن بزنید تا سفت شود و به آرامی داخل مخلوط کشک بریزید. vk.com/zaykinaskazka
ظرف پخت را با کره چرب کنید، با سمولینا بپاشید، توده کشک را پهن کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت 30-35 دقیقه بپزید.
قابلمه تمام شده را بیرون بیاورید، بگذارید کمی خنک شود، سپس آن را روی ظرف برگردانید، هنگام سرو به قطعات برش دهید، خامه ترش را روی آن بریزید. کاسرول هم گرم و هم سرد خوشمزه است.
___________________________________

پوشش گیاهی

مواد لازم برای 1-2 وعده:
سیب زمینی - 3 عدد
شیر - 50 میلی لیتر
کره - 1 قاشق چایخوری،
هویج متوسط - 1/2 قطعه
پیاز - 1/4 قطعه
کلم سفید - 3-4 برگ (حدود 40 گرم)
تخم مرغ - 1/2 قطعه
روغن نباتی (زیتون) - 1 قاشق چایخوری
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آشپزی:
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند، آب گوشت را خالی کنید. سپس با افزودن شیر و کره به صورت پوره درآورید و خنک کنید.
برگ های کلم را به شکل مربع برش دهید، هویج ها را پوست گرفته و روی رنده درشت رنده کنید، پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
در یک قابلمه کوچک یا ملاقه، کمی سبزی یا روغن زیتونسبزی ها را بگذارید و به مدت 15 دقیقه درب بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید سپس کمی خنک کنید.
پوره سرد شده و سبزیجات را ترکیب کنید، تخم مرغ را اضافه کنید، در صورت لزوم نمک را اضافه کنید - مخلوط کنید. توده سبزیجات را در یک ظرف پخت (به قطر 16 سانتی متر) که با کره چرب شده و با سمولینا پاشیده شده است، آن را صاف کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 20-25 دقیقه بپزید.
کاسرول را بیرون بیاورید، بگذارید کمی خنک شود، سپس آن را روی ظرف برگردانید. هنگام سرو، قابلمه را به قطعات برش دهید، روی خامه ترش بریزید.
___________________________________

کاسرول کدو سبز و پنیر

عناصر:
کدو سبز - 250 گرم
پنیر - 100 گرم
تخم مرغ - 1 عدد.
آرد - 1 قاشق غذاخوری
کره - 20 گرم
نمک

آشپزی:
کدو سبز را از پوست و دانه ها پاک کنید. کدو سبز و پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید، تخم مرغ، نمک و آرد را اضافه کنید - همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
توده را در یک ظرف پخت (به قطر 16 سانتی متر)، با کره چرب کرده و با سمولینا پاشیده شده قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30-35 دقیقه بپزید.
قابلمه را بیرون بیاورید، بگذارید کمی خنک شود، سپس در ظرف سرو برگردانید و هنگام سرو به قطعات تقسیم کنید.
___________________________________

قلعه ذرت با مرغ

عناصر:
ذرت (یخ زده یا کنسرو شده) - 100 گرم
فیله مرغ- 100 گرم
پنیر سخت - 100 گرم
تخم مرغ - 1/2 عدد. (یا 1 پروتئین)
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی:
ذرت را در صورت یخ زدگی بجوشانید تا نرم شود، اگر کنسرو شد با آب بشویید، در آبکش بریزید و اجازه دهید مایع اضافی خارج شود. فیله مرغ (می توان از گوشت خوک کم چرب استفاده کرد) را در آب نمک بجوشانید.
ذرت را در یک کاسه مخلوط کن بریزید (می توانید کمی غلات کامل بگذارید)، فیله مرغ، پنیر رنده شده روی رنده ریز، سفیده تخم مرغ (یا نصف تخم مرغ)، نمک - همه چیز را بزنید تا یکدست شود.
توده را در یک ظرف پخت (به قطر 16 سانتی متر)، با کره چرب کرده و با سمولینا پاشیده شده قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید.
قابلمه تمام شده را بردارید، بگذارید کمی خنک شود، سپس به ظرف منتقل کنید. با سبزیجات تازه یا هر غذای جانبی سرو کنید.
___________________________________

قلعه گندم سیاه با بوقلمون

عناصر:
فیله بوقلمون - 50 گرم
گندم سیاه - 70 گرم
هویج - 1/3 عدد،
پیاز - 1/4 قطعه،
خامه ترش - 1 قاشق چایخوری،
زرده - 1 عدد.

آشپزی:
بوقلمون و گندم سیاه را در آب کمی نمک بجوشانید تا کاملا بپزند و خنک شوند. هویج و پیاز را پوست بگیرید: پیاز را ریز خرد کنید، هویج را روی رنده ریز رنده کنید. همه مواد را در یک کاسه مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
توده به دست آمده را در یک ظرف پخت با کره چرب کرده و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 15-20 دقیقه قرار دهید.
کاسرول تمام شده را تا دمای اتاق خنک کنید و به قطعات برش دهید.
___________________________________

قلعه ماهی با سیب زمینی

عناصر:
فیله ماهی - 100 گرم
سیب زمینی - 150 گرم
کره - 20 گرم
شیر - 50 گرم تخم مرغ - 1 عدد
نمک
پودرهای سوخاری
خامه ترش - 2 قاشق چایخوری

آشپزی:
سیب زمینی را پوست بگیرید و بجوشانید. سیب زمینی های داغ را با له له کنید، کره، شیر، نمک را اضافه کنید. ماهی را تمیز کرده و بجوشانید. ماهی را با پوست از استخوان جدا کرده و خرد کنید.
همه چیز را با هم ترکیب کنید، خوب مخلوط کنید و در یک ظرف پخت قرار دهید، با کره چرب شده و با آرد سوخاری پاشیده شده است. در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت 20-30 دقیقه بپزید.
هنگام سرو، کمی خنک کنید و به قطعات تقسیم کنید. با خامه ترش سرو کنید.
___________________________________

رشته فرنگی با پنیر کوتیج

عناصر:
پاستا - 50 گرم
پنیر دلمه - 50 گرم
شیر - 40 میلی لیتر
تخم مرغ - 1/2 قطعه
شکر - 5 گرم
سیب کوچک - 1 عدد
کشمش - مشتی
کره - 10 گرم
نمک

آشپزی:
پاستا را در آب نمک فراوان بجوشانید و در آبکش آبکش کنید. پنیر دلمه را از صافی مالش دهید، شکر را اضافه کنید و با ماکارونی آب پز مخلوط کنید. تخم مرغ زده شده را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
در صورت تمایل می توان سیب و کشمش رنده شده را به ماکارونی اضافه کرد.
توده به دست آمده را در قالبی که با کره چرب کرده اید قرار دهید و در فر با دمای 180 درجه به مدت 20-30 دقیقه بپزید.
اجازه دهید ماهیتابه کمی خنک شود و به قطعات تقسیم شده برش دهید، هنگام سرو با کره ذوب شده یا مربا بریزید.
نوش جان!

کاسرول یک غذای سالم و خوشمزه است که تغذیه کودکان خردسال را متنوع می کند. برای پخت و پز، می توانید از مواد مختلفی استفاده کنید - سبزیجات، گوشت، برنج، پنیر و پاستا. از چه سنی می توان به کودکان کاسه غذا داد؟ به عنوان یک غذای کمکی، از 6 ماهگی، نوزادان را می توان با پودینگ و غذاهای پخته شده با سبزیجات تغذیه کرد. برای کودکان بالای دو سال، گوشت و همچنین با برنج، ماکارونی مناسب است.

کاسرول برای کودکان آلرژیک

یک کودک خردسال اغلب به محصولات لبنی، گلوتن، تخم مرغ و ماهی حساسیت دارد. از رژیم غذایی مبتلایان به آلرژی، باید غذاهایی را که می توانند بیماری را تشدید کنند حذف کنید - سبزیجات و میوه های روشن، مرکبات، شکلات.

کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در فر

غذای کلاسیک و ساده. دستوری که پیروی از آن آسان است.

آنچه لازم است:

سیب زمینی پوست کنده - 160 گرم؛
مرغ چرخ کرده - 65 گرم؛
پیاز خرد شده - 25 گرم.

نحوه پختن:

سیب زمینی ها را بجوشانید و به پوره متوسط ضخیم له کنید.
پیاز و گوشت چرخ کرده را جداگانه در مقدار کمی روغن تفت دهید. اگر کودک پیاز را درک نکرد، نمی توانید آن را در قابلمه قرار دهید.
قالب را چرب کنید. ظرف را لایه لایه بچینید: نیمی از سیب زمینی، گوشت چرخ کرده، پیاز، سیب زمینی باقی مانده.
اگر کودک به محصولات لبنی حساسیت ندارد، می توانید ظرف را با پنیر بپاشید.
به مدت 50 دقیقه در فر بپزید.

اگر کودکی به روغن آفتابگردان حساسیت دارد، پیاز را می توان در مقدار کمی آب تفت داد و سپس با دستمال کاغذی خشک کرد.

چیزکیک موز

لذیذهای کوچک این غذا را دوست خواهند داشت.

محصولات مورد نیاز:

موز؛
کوکی های بدون لبنیات و گلوتن - 50 گرم؛
پنیر توفو - 50 گرم؛
شکر - 15 گرم؛
شیر سویا یا شیر معمولی - 50 میلی لیتر.

نحوه پختن:

موز را با مخلوط کن خرد کنید.
توفو را اضافه کنید، به هم زدن ادامه دهید تا یکدست شود.
پوره موز را با شیر و شکر مخلوط کنید.
کوکی ها را ریز خرد کنید.
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.
خرده های کوکی را در امتداد کف قالب چرب شده پخش کنید، توده شیرین را روی آن قرار دهید.
50 دقیقه بپزید.

برای کودکان دارای اضافه وزن، کوکی ها را می توان با نصف سیب جایگزین کرد و به برش های نازک برش داد.

کاسرول با سبزیجات (حداکثر یک سال)

سبزیجات جزو اولین مواردی هستند که وارد غذای کمکی کودک می شوند. غذاهای کدو تنبل و کدو سبز حتی برای نوزادان تا یک سال مناسب است.

کاسه کدو تنبل با سیب

کدو تنبل یک سبزی ضروری برای رشد طبیعی کودک است. حاوی اسید اسکوربیک، ویتامین های A، E است.

آنچه لازم است:

پالپ کدو تنبل - 150 گرم؛
سیب - 70 گرم؛
تخم مرغ؛
آرد - 17 گرم؛
کره یا روغن نباتی - 12 گرم؛
شکر گرانول - 25 گرم.

نحوه پختن:

تفاله کدو تنبل، سیب را رنده کنید، با تخم مرغ، آرد مخلوط کنید، روغن را اضافه کنید.
قالب را چرب کنید، پوره را بگذارید.
زمان پخت - 40 دقیقه در 180 درجه.
برای سرو می توانید سس خامه ترش یا خامه با کمی شکر تهیه کنید.

سیب برای ظرف باید شیرین، آبدار متوسط باشد. اگر میوه خیلی آبکی است، پس از آسیاب کردن پوره، آن را روی پارچه نازک طبیعی قرار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود.

قابلمه سمولینا با میوه - درمانی برای یک کودک 2 ساله

همه مادران می‌دانند که گاهی گرفتن غذای کودک بسیار سخت است. آرد سمولینا. اما اگر بلغور به شکلی متفاوت، جذاب و خوش طعم سرو شود، مشکل یک بار برای همیشه برطرف می شود.

آنچه مورد نیاز خواهد بود:

سمولینا - 0.05 کیلوگرم؛
شیر - 0.2 لیتر؛
شکر نیشکر - 0.015 کیلوگرم؛
سس میوه - 0.03 کیلوگرم؛
کره - 0.01 کیلوگرم؛
کراکر زمین سفید - 0.005 کیلوگرم؛
نمک؛
میوه های کنسرو شده (هلو، زردآلو، گلابی) - 0.05 کیلوگرم؛
تخم مرغ - 0.5 عدد.

چه باید کرد:

اولین مرحله پخت فرنی بلغور شیر است. سعی نکنید بلغور را با قیمت گران بخرید - تفاوت اساسی در ارزان ترین و گران ترین سمولینا وجود ندارد. بارها و بارها با بررسی عملی بررسی می شود.
فرنی آماده شده را خنک کنید. شکر را داخل آن بریزید. می توانید شکر معمولی را با شکر نیشکر جایگزین کنید - طعم آن جالب تر خواهد بود.
سپس نصف تخم مرغ، نمک و کره را به فرنی اضافه کنید (در اینجا باید یک محصول با کیفیت بگیرید). همه چیز را خوب مخلوط کنید.
در یک ظرف پخت (یک ظرف گرد که قابل جدا شدن است) که با کره آغشته شده و با پودر سوخاری سفید پاشیده شده است، فرنی پخته شده را جابجا کنید. روی سطح صاف کنید. شکر بپاشید و در فر بپزید.

هنگام سرو، میوه را روی سطح قرار دهید و روی سس میوه بریزید.

کاسرول کدو سبز برای مبتلایان به آلرژی

آنچه لازم است:

کدو سبز جوان - 135 گرم؛
هویج - 35 گرم؛
تخم مرغ؛
خامه ترش - 35 میلی لیتر؛
آرد - 15 گرم.

نحوه پختن:

سبزیجات را پوست بگیرید. نصف را روی رنده درشت و نیمی را روی رنده ریز خرد کنید. بنابراین ظرف تمام شده ساختار جالبی خواهد داشت.
پوره سبزیجات را کمی فشار دهید، تخم مرغ، آرد، خامه ترش را اضافه کنید.
مخلوط کنید تا یکدست شود، کمی بزنید.
ظرف پخت را با روغن چرب کنید، جرم را بریزید، آن را صاف کنید.
زمان پخت و پز - 55 دقیقه. دما 200 درجه است.

هویج در ظرف را می توان با کلم بروکلی یا گل کلم جایگزین کرد.

کاسرول برای کودکان با گوشت و ماهی

با بزرگتر شدن، گوشت و ماهی در رژیم غذایی کودک ظاهر می شود. شما باید آشنایی کودک خود را با این محصولات با انواع کم چرب و رژیمی آغاز کنید.

کاسرول با سیب زمینی و ماهی

این ظرف برای کودکان بالای دو سال در نظر گرفته شده است.

چیزی که لازم است:

سیب زمینی آب پز - 110 گرم؛
فیله ماهی - 160 گرم؛
تخم مرغ بزرگ؛
شیر - 55 میلی لیتر.

نحوه پختن:

ماهی را بجوشانید.
سیب زمینی ها را خرد کنید، شیر کمی گرم شده، نمک، کمی کره اضافه کنید.
ماهی را اضافه کنید، دوباره خوب بزنید.
زرده را اضافه کنید، مخلوط کنید، سفیده تخم مرغ زده شده را به آرامی داخل آن بریزید.
قالب را روغن کاری کنید، با آرد سوخاری بپاشید، توده آماده شده را بچینید.
زمان پخت - 35 دقیقه در 190 درجه.

با گوجه فرنگی یا خامه ترش سرو کنید.

رشته فرنگی با پنیر - یک ظرف برای کودکان زیر 5 سال

دستور تهیه این کاسرول ساده، اما رضایت بخش و کاملاً هضم شده است. و بزرگسالان از همراهی با کودک خوشحال خواهند شد.

آنچه مورد نیاز خواهد بود:

پنیر دلمه - 0.05 کیلوگرم؛
ورمیشل گوسامر - 0.05 کیلوگرم؛
شیر - 0.04 لیتر؛
شکر - 0.005 کیلوگرم؛
سیب - 0.08 کیلوگرم؛
کشمش - 0.03 کیلوگرم؛
کره ( کیفیت خوب) - 0.01 کیلوگرم؛
تخم مرغ - 0.5 عدد.

چه باید کرد:

ورمیشل را در آب نمک بجوشانید. تمام آب را تخلیه کنید.
پنیر کوتیج را از طریق شنوا (مخروط) بکوبید. شکر را داخل آن بریزید. کاملا با ورمیشل آب پز مخلوط کنید.
به شیر توده ای که با تخم مرغ زده شده اضافه کنید. دوباره کاملا مخلوط کنید.
سیب رنده شده و کشمش را که از قبل در آب گرم خیس کرده اید به توده به دست آمده اضافه کنید.
فرم آماده شده را با روغن چرب کنید. مخلوط پاستا را داخل آن بریزید. در فر با فرمت: 30 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
قابلمه تمام شده را از آن جدا کنید فر. کنار بگذارید تا کمی خنک شود. وقتی کمی خنک شد آن را به اندازه های مورد نیاز خود تقسیم کنید.

قابلمه را با تمرکز بر طعم "مصرف کننده" - با کره ذوب شده، مربا، مربا یا به سادگی - بدون هیچ چیز سرو کنید. در هر صورت - کودک شما راضی خواهد شد - کاسرول خودکفا و بدون سس است.

کاسرول با گوشت و کلم

این ظرف شبیه رول های کلم است، آبدار، با طعمی ظریف است.

محصولات مورد نیاز:

گوشت چرخ کرده یا مرغ - 110 گرم؛
کلم سفید - 115 گرم؛
شیر - 25 میلی لیتر؛
پیاز خرد شده -20 گرم؛
تخم مرغ.

نحوه پختن:

پیاز را کمی تفت دهید، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و 7 دقیقه به پخت ادامه دهید.
کلم ها را به صورت نوارهای کوچک برش داده و بعد از جوش آمدن به مدت یک ربع در مقدار کمی آب بپزید.
کمی روغن، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید، مخلوط کنید.
تخم مرغ را هم زده، نصفش را جدا کرده، به بقیه مواد، نمک اضافه کنید.
قالب را با آرد سوخاری بپاشید، جرم را بچینید.
تخم مرغ باقی مانده را با شیر مخلوط کنید، روی قابلمه بریزید.
زمان پخت - 25 دقیقه.

کاسه پنیر کوتیج، بلغور و برنج

پنیر دلمه، بلغور، برنج علاقه چندانی به بچه های کوچک ندارند. اما در این ظروف این محصولات طعم کاملا جدیدی دارند که بچه ها آن را دوست دارند.

قابلمه سمولینا

چیزی که لازم است:

سمولینا - 55 گرم؛
شیر - 180 میلی لیتر؛
شکر - 12 گرم؛
میوه ها، انواع توت ها، مربا - 45 گرم؛
تخم مرغ.

نحوه پختن:

بلغور غلیظ را در شیر آماده کنید.
کمی نمک، شکر، یک تخم مرغ، کمی کره، نصف میوه را به فرنی اضافه کنید.
مخلوط کنید، در قالب ها بچینید، شکر بپاشید.
زمان پخت و پز - 20 دقیقه. دما 190 درجه است.
ظرف تمام شده را با مربا بریزید یا با میوه ها و انواع توت ها تزئین کنید.

قابلمه برنج با سیب

محصولات:

برنج آب پز - 55 گرم؛
سیب - 55 گرم؛
هویج - 35 گرم؛
کشمش؛
شکر گرانول - 15 گرم؛
خامه ترش - 12 میلی لیتر؛
تخم مرغ.

نحوه پختن:

کشمش را بخارپز کنید، سیب را پوست بگیرید، ورقه ای برش دهید، هویج را رنده کنید.
تخم مرغ را با کره بزنید.
برنج را با تخم مرغ مخلوط کنید، 5 گرم شکر گرانول، کشمش آماده و هویج رنده شده را اضافه کنید.
نیمی از برنج را به شکل چرب شده، برش های سیب، باقی مانده برنج را با شکر بپاشید.
زمان پخت - نیم ساعت. دما 180 درجه است.

برای کودکان زیر دو سال، چنین غذاهایی باید بخارپز یا در اجاق گاز آهسته باشد.

کاسه پنیر و گیلاس

گیلاس دارای مقدار زیادی ویتامین، پکتین و مواد معدنی است. می توانید از 11 ماهگی آن را وارد برنامه غذایی کودکان کنید. اما همه بچه ها توت ترش را دوست ندارند - بهتر است آن را به یک قابلمه شیرین اضافه کنید.

چیزی که لازم است:

پنیر دلمه - 120 گرم؛
گیلاس بدون هسته - 45 گرم؛
تخم مرغ؛
بلغور - 12 گرم.

نحوه پختن:

تخم مرغ را با شکر بزنید.
پنیر دلمه، بلغور و تخم مرغ را مخلوط کرده، دوباره هم بزنید.
آلبالو را در قالب های چرب شده بریزید، خمیر کشک را بریزید.
زمان پخت و پز - 25 دقیقه. دما 180 درجه است.

برای کودکان آلرژیک تخم مرغرا می توان با بلدرچین جایگزین کرد و مقدار آن را 2 برابر افزایش داد.

پودینگ ها

پودینگ ساختار ظریف تری دارد، چنین ظرفی همیشه در یک حمام آب یا در یک دیگ بخار آماده می شود.

پودینگ شکلاتی بخارپز

اگر کودک از قبل می تواند شکلات بخورد، می توانید این دسر لطیف را برای او تهیه کنید. به طور هماهنگ فواید سمولینا و شیرینی شکلات را با هم ترکیب می کند.

عناصر:

سمولینا - 55 گرم؛
شیر - 185 میلی لیتر؛
تخم مرغ؛
کاکائو - 7 گرم؛
شکلات سیاه - 50 گرم.

نحوه پختن:

فرنی غلیظ سمولینا را در شیر بجوشانید. کمی کره به فرنی تمام شده اضافه کنید.
نیمی از شکلات را خرد کنید.
تخم مرغ، شکلات خرد شده و کاکائو را به فرنی سرد شده اضافه کنید، مخلوط کنید.
توده را در قالب چرب شده قرار دهید، بخارپز کنید تا آماده شود.
پودینگ تمام شده را به یک بشقاب منتقل کرده و خنک کنید.
شکلات باقیمانده را آب کنید، روی ظرف آماده شده بریزید.

برای ظرف، شما باید فقط از کاکائو واقعی و نه پودر شیرینی استفاده کنید.

پودینگ پنیر کوتیج در اجاق گاز آهسته

این غذا نسبت به کاسه پنیر معمولی بافت لطیف و مطبوع تری دارد.

عناصر:

پنیر ریز دانه - 150 گرم؛
سمولینا - 35 گرم؛
کفیر بدون چربی - 45 میلی لیتر؛
تخم مرغ؛
یک سوم قاشق چایخوری نوشابه آب شده با سرکه؛
شکر گرانول، وانیل - به مزه.

نحوه پختن:

بلغور را با کفیر بریزید، بگذارید یک ربع بماند.
پروتئین را از زرده جدا کنید.
پنیر دلمه، زرده، نوشابه آب شده، شکر گرانول و نمک را با هم مخلوط کنید. با مخلوط کن مخلوط کنید.
پروتئین را با همزن به یک کف غلیظ بزنید.
پنیر دلمه، بلغور، پروتئین را مخلوط کنید، به آرامی مخلوط کنید.
جرم را در کاسه مولتی کوکر بریزید. در حالت پخت به مدت 40 دقیقه با درب بسته بپزید.

قابلمه سیب زمینی برای کودکان (فیلم)

کاسرول های ساده و خوشمزه لذیذ کوچولو را خوشحال می کند. ظروف برای کودکان به بهترین وجه در قالب های کیک کوچک آماده می شوند که به زیبایی تزئین شده اند. مطمئن شوید که کودک را در فرآیند آشپزی مشارکت دهید - غذای تهیه شده توسط خودش همیشه خوشمزه تر است.

همه می دانند که پنیر کلسیم چقدر غنی است که برای ساختن سیستم اسکلتی کودک ضروری است. اما با وجود تمام تلاش‌های والدین، کودکان یک ساله آنقدر که دوست دارند حاضر به خوردن این محصول شیر تخمیر شده نیستند. اگر فرزند شما متعلق به این گروه از نوزادان است، سعی کنید پنیر خالص را با پنیر پخته جایگزین کنید. و دستور پخت یک کاسه پنیر خوشمزه برای کودک (1 ساله) را می توانید در مقاله ما پیدا کنید. اما ابتدا بیایید تصور کنیم مشاوره مفیدبرای تهیه این غذا

راز درست کردن کاسه های خوشمزه

در سن 8-9 ماهگی، کودک برای اولین بار با یک محصول شیر تخمیر شده مانند پنیر آشنا می شود. ورود آن به رژیم غذایی کودک طبق معمول با نصف قاشق چایخوری شروع می شود و در پایان 9 ماهگی به 30 گرم در روز می رسد. تا سن 1 سالگی، کودک باید 50 گرم در روز بخورد. اما اغلب حتی چنین بخش کوچکی از بخش کودکان نمی تواند تسلط یابد. تنها راه خروج از این وضعیت این است که سعی کنید ظرفی از پنیر را بردارید که کودک با لذت می خورد، مثلاً یک کاسه.

روند تهیه کاسه پنیر برای یک کودک (1 ساله) بدون راز کامل نیست:

هنگام انتخاب پنیر به این نکته توجه کنید که میزان چربی آن بیش از 5٪ نباشد.
در صورت امکان شکر را به ظرف اضافه نکنید زیرا کربوهیدرات ها در جذب کلسیم اختلال ایجاد می کنند.
برای جلب توجه کودک به غذا، یک قابلمه در قالب های سیلیکونی به شکل حیوانات مختلف، فیگور و ... تهیه کنید.
اگر کودک دچار آلرژی نیست، تکه های میوه و انواع توت ها را به ظرف اضافه کنید که طعم کاسه را دلپذیرتر می کند.
یک کاسه کشک سرسبز بسیار اشتها آورتر از یک کیک تخت به نظر می رسد. اگر زمان اجازه داد، سفیده‌ها را جدا از زرده‌ها بزنید، سپس با احتیاط آن‌ها را با کفگیر داخل خمیر بریزید. این کاسه فقط طعم بهتری خواهد داشت.

قابلمه پنیر در فر مانند مهدکودک

طعم این کاسه برای همه کودکانی که در مهدکودک می روند آشناست. در خانه، این ظرف به همان اندازه خوشمزه و سرسبز می شود.

کاسه پنیر کوفته در فر، مانند مهد کودک، به ترتیب زیر تهیه می شود:

دو عدد تخم مرغ را با شکر (100 گرم) می زنیم تا سفید شود.
توده تخم مرغ سرسبز به پنیر دلمه (500 گرم) اضافه می شود و با یک کاردک مخلوط می شود.
100 گرم بلغور، کمی نمک و شیر (50 گرم) اضافه می شود.
خمیر ورز داده شده را به مدت 20 دقیقه روی میز می گذاریم تا بلغور پف کند. در این صورت، کاسرول با شکوه تر ظاهر می شود.
در این مدت فر تا دمای 180 درجه گرم می شود.
خمیر کشک آماده شده را در قالب گذاشته و به مدت 25 دقیقه در فر می فرستیم.

کاسه پنیر کوتیج بدون تخم مرغ

کاسه پنیر سرسبز به ترتیب زیر تهیه می شود:

پنیر کوتاژ را با دقت از طریق الک مالش می دهند تا توده ها از بین بروند.
شکر به یک توده کشک همگن (1 قاشق غذاخوری) اضافه می شود.
سپس سمولینا (50 گرم) ریخته می شود.
در آخر کمی نمک و به همان میزان نوشابه به خمیر اضافه می کنیم.
در حالی که ماننو- کشکباد می کند، فر گرم می شود. دما باید روی 180 درجه تنظیم شود.
خمیر تمام شده به صورت چرب شده قرار می گیرد. لازم به ذکر است در هنگام پخت توده کشک به دلیل سودا بالا می رود.
قالب به مدت 30 دقیقه داخل فر می رود.

کاسه پنیر کوتیج در فر بدون بلغور

کودکان مبتلا به عدم تحمل گلوتن از ماهی قابلمه ای که طبق دستور زیر تهیه شده است سود خواهند برد. نه بلغور و نه آرد به آن اضافه نمی شود و نشاسته عملکرد یک ماده پیوند دهنده را انجام می دهد.

مرحله به مرحله قابلمه پنیر در فر بدون بلغور به شرح زیر آماده می شود:

فر با دمای 200 درجه گرم می شود.
سفیده دو عدد تخم مرغ از زرده جدا می شود.
پنیر کوتیج (250 گرم) با مخلوط کن خرد می شود یا از طریق الک مالش می شود تا قوام نرم و یکنواختی به دست آید. برای نوزادان، عدم وجود توده در ظروف بسیار مهم است.
زرده، نشاسته (1 قاشق غذاخوری)، کمی شکر و خامه ترش (1 ½ قاشق غذاخوری) به پنیر رنده شده اضافه می شود. همه مواد کاملاً مخلوط می شوند.
با کمک یک میکسر، پروتئین ها با کمی نمک به یک کف شاداب و غلیظ تبدیل می شوند. سپس به کمک کاردک با احتیاط توده کشک را مداخله می کنند.
خمیر را به شکلی که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، می چینیم.
در فر، ظرف حدود 40 دقیقه پخته می شود. کمی که خنک شد تکه تکه می کنند و با توت تزئین می کنند.

دستور پخت یک کاسرول پنیر کوتیج بخارپز

برای نوزادان زیر 1 سال، تمام غذاها بخارپز توصیه می شود. بنابراین آنها ویتامین های بیشتری را حفظ می کنند و معده کودکان چنین غذایی را بسیار بهتر درک می کند.دستور پخت یک کاسه پنیر برای یک کودک (1 ساله) شامل پختن ظرف در یک اجاق گاز آهسته روی یک گریل مخصوص برای بخارپز است.

آماده سازی مرحله به مرحله به شرح زیر است:

پنیر کوتیج (200 گرم) با مخلوط کن کاملاً زده می شود تا یک توده نرم و لطیف به دست آید. در حین هم زدن 1 زرده به آن اضافه می شود.
بلغور را در توده کشک می ریزند (2 قاشق غذاخوری) و 30 میلی لیتر شیر می ریزند.
یک قفسه بخار در کاسه مولتی کوکر نصب شده است.
توده کشک را در قالب‌هایی قرار می‌دهیم که سپس به داخل رنده می‌فرستند.
حالت چند پز "پخت با بخار" تنظیم شده است. زمان پخت 20 دقیقه است.

قابلمه پنیر کوتیج در آرام پز

پخت در اجاق آهسته همیشه شاداب به نظر می رسد و خوب پخته می شود. بنابراین، اگر ماهیتابه در فر هوای کافی نداشت، سعی کنید آن را در آرام پز بپزید.

دستور پخت یک کاسه پنیر برای یک کودک (1 ساله) در این مورد به شرح زیر است:

سفیده سه تخم مرغ را با نمک می زنیم تا کف کند.
زرده ها با کشک تداخل دارند. کفیر (3 قاشق غذاخوری)، بلغور (2 قاشق غذاخوری) و شکر نیز در اینجا به میزان لازم و به سلیقه اضافه می شود.
پروتئین ها به توده کشک وارد می شوند و به دقت با یک کاردک تداخل می کنند.
کاسه مولتی پز با کره چرب شده و با پودر سوخاری یا بلغور پاشیده می شود.
کاسرول در حالت "پخت" به مدت 50 دقیقه پخته می شود.

در حالی که آرام پز روشن است، برای کودکانی که 1 ساله هستند، می توانید سس تمشک را برای یک کاسرول تهیه کنید. برای این، تمشک (200 گرم) از طریق یک الک ریز آسیاب می شود و با یک قاشق غذاخوری شکر مخلوط می شود. جرم حاصل در یک قابلمه به اجاق گاز فرستاده می شود و پس از آن 100 میلی لیتر آب با نشاسته (1 قاشق غذاخوری) در آن ریخته می شود. سس را به جوش می آوریم و برای چند دقیقه روی اجاق می پزیم تا غلیظ شود. کاسرول تمام شده به قطعات بریده شده و با سس تمشک ریخته می شود.

طرز تهیه کاسه پنیر کوتیج در مایکروویو

یک قابلمه در 10 دقیقه؟ هیچ چیز آسان تر از پختن در مایکروویو نیست. کاسه پنیر کوتیج به ترتیب زیر به سرعت، به سادگی و خوشمزه آماده می شود:

در یک کاسه، پنیر دلمه (250 گرم)، بلغور (50 گرم)، به همان مقدار شکر، دو تخم مرغ که با چنگال هم زده شده و کمی نوشابه مخلوط کنید.
قالب شیشه ای (تابه) با کره چرب می شود. توده کشک در آن گذاشته می شود و پس از آن فرم با درب پوشانده می شود.
این ظرف تنها در 8 دقیقه با قدرت مایکروویو 800 وات آماده می شود.

هنگام تهیه کاسه پنیر برای کودک (1 ساله) باید از درب آن استفاده کرد تا ظرف بیش از حد خشک نشود. همین امر در مورد رعایت زمان پخت نیز صدق می کند.