سمولینا طرز طبخ. فرنی سمولینا بدون توده: بهترین دستور العمل ها برای بزرگسالان و کودکان

آرد سمولینادر شیر با کره

حریره سمولینا با شیر، غذای سنتی صبحانه کودکان است که طبخ آن را هر مادری بلد است.

و اگر تازه شروع به پخت و پز کرده اید و هنوز نمی دانید که چگونه فرنی سمولینا درست کنید، دنباله ای از اقدامات چیست، چگونه به درستی فرنی سمولینا را بدون توده بپزید، پس دستور ما برای شما مناسب است.

همه چیز بسیار ساده است. بیایید فرنی سمولینا خوشمزه و شیرین را با شیر بپزیم! هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان جذاب خواهد بود.

نسبت های سمولینا

برای 4 وعده

• شیر - 1 لیتر؛
• سمولینا - 6-7 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 4 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری؛
• کره - 1 قاشق چایخوری در هر بشقاب.

طرز پخت بلغور

• شیر را بجوشانید. نمک و شکر را اضافه کنید. بریزید آرد سمولیناجریان نازک، مدام هم زدن بنابراین فرنی سمولینا بدون توده تبدیل می شود).
• بلغور را روی حرارت ملایم بپزید تا بجوشد. 2-3 دقیقه است.
• هنگام سرو، به هر کاسه یک عدد کره اضافه کنید. کره پخش شده روی سطح سمولینا اجازه نمی دهد پوسته سفت تشکیل شود..

صبحانه برای کودکان از فرنی سمولینا آماده است!

با باقی مانده سمولینا چه کنیم؟

اگر تمام فرنی را به یکباره نخوردید، باقیمانده آن را می توانید روز بعد به عنوان دسر سرد مصرف کنید - فقط روی مربا بریزید.

فرنی خنک شده را می توان با کره ترکیب کرد (به اندازه فرنی کره را مصرف کنید)، پودر قند یا شکر را اضافه کنید تا مزه دار شود و خوب هم بزنید. با سمولینا یک کرم عالی به دست می آورید که می توانید آن را روی نان یا بیسکویت بمالید. یا هر لایه کیک دیگری.

و می توانید این کرم را با فر زیبا با استفاده از کیسه شیرینی پزی پهن کرده و انواع توت ها (توت فرنگی، تمشک و ...) را اضافه کنید. می‌توانید به کرم بلغور و موز اضافه کنید (در پوره سیب‌زمینی له شده).

این یک توت فرنگی روی کرم سمولینا، کره و موز است. همه چیز بسیار ساده است.

ضمناً فرنی بلغور را می توان به خمیر پای بیسکویت معمولی اضافه کرد، جای بخشی از خمیر را می گیرد و خوشمزه می شود.

چه چیزی را می توان به سمولینا اضافه کرد

در یک ظرف بلغور آماده، می توانید تکه های کوچک سیب یا گلابی پوست کنده، هلو یا زردآلو خرد شده، توت بدون هسته، برش های نارنگی قرار دهید.

یا موز له شده را اضافه کنید. همه اینها بسیار خوشمزه است و بچه ها آن را دوست دارند!

طرز پخت فرنی سمولینا

اگر شما یا فرزندتان نمی توانید شیر را تحمل کنید یا شیر تمام شده است، می توانید فرنی بلغور را در آب بپزید (سپس روغن بیشتری اضافه کنید تا فرنی خوشمزه تر شود و انواع میوه های خشک، توت ها، میوه های تازه). یا روی آب - زغال اخته، چغندر، گیلاس و هر آب خوشمزه دیگری. ، همچنین نمونه هایی از آب میوه های سمولینا دسر و عکس وجود دارد.

علاوه بر این، می توانید فرنی سمولینا را روی کمپوت توت غلیظ بپزید (فقط ابتدا آن را صاف کنید تا تکه ای از انواع توت ها وجود نداشته باشد). یا کاکائو

برای فرنی سمولینا، شیر تغلیظ شده بسیار رقیق شده نیز مناسب است (به حالتی مانند شیر معمولی). بنابراین ما در زمان شوروی، زمانی که شیر در خانه وجود نداشت، برای فرزندان خردسال خود فرنی با شیر تغلیظ شده می پختیم. و همچنین در فروشگاه. شیر تغلیظ شده برای فرنی بلغور را باید با آب رقیق کنید زیرا بسیار غلیظ است و بلافاصله به ماهیتابه می چسبد و فرنی بسیار شیرین می شود.

به طور کلی، سمولینا اساس خلاقیت آشپزی است. خیال پردازی کنید و به ما بگویید چه خوشمزه از سمولینا گرفتید!

اشتهای مبارک و موفقیت در آشپزی!

به نظر می رسد هیچ چیز ساده تر از پختن فرنی سمولینا نیست. با این حال، حتی در اینجا نیز ظرافت هایی وجود دارد. دستور کلاسیک فرنی بلغور و ترفندهایی که باید بدانید تا برآمدگی نداشته باشید. دستور تهیه ویدیویی
محتوای دستور غذا:

در دوران کودکی، هر کودک فرنی سمولینا را به عنوان یک مجازات درک می کند. اما با افزایش سن متوجه می شویم که خوشمزه و سالم است. با این حال، تنها زمانی که به درستی آماده شود. انواع مختلفی از پخت و پز فرنی سمولینا وجود دارد: با شیر یا آب. با دانستن پیچیدگی های آشپزی، نه تنها می توانید از آن به تنهایی استفاده کنید، بلکه بر اساس آن دسرهای خوشمزه ای مانند پودینگ سرد تهیه کنید که به هیچ وجه از پاناکوتای ایتالیایی پایین نیست. از آن برای کاسرول، خامه کیک و موارد دیگر استفاده می شود.

فرنی سمولینا حاوی مقدار زیادی ویتامین و فیبر نیست، اما کربوهیدرات های سالم و پروتئین به راحتی قابل هضم وجود دارد. برای کل روز با انرژی مفید شارژ می شود. مصرف فرنی برای افرادی که عملکرد ضعیف دستگاه گوارش و مشکلات معده دارند توصیه می شود. دارای خواص پوششی است که به تسکین شعله ور شدن کمک می کند. بیماری های مزمن. در عین حال، نباید فراموش کرد که فرنی سمولینا بسیار پرکالری است، بنابراین افراد دارای اضافه وزن باید از آن در دوز استفاده کنند.

اسرار آشپزی

• حتی برای کسانی که به شدت بر میزان شیر مصرفی نظارت می کنند، فرنی باید همیشه با افزودن آن حداقل به نسبت 1: 3 به نفع آب جوشانده شود. سپس طعم و عطر آن بهتر می شود.
• اگر شیر کم چرب بود، مقدار بیشتری از آن اضافه کنید و برعکس - اگر درصد چربی آن زیاد است، آن را کمتر بریزید.
• نسبت محصولات را رعایت کنید. برای اینکه فرنی قوام کاملی داشته باشد، 8 قاشق غذاخوری را برای 1 لیتر شیر (یا مخلوط آب و شیر) بریزید. در پایان پخت، فرنی تراکم متوسطی پیدا می کند.
• اگر طعم این غذا را اصلا دوست ندارید، میوه های خشک، میوه های شیرین، دانه ها، آجیل، انواع توت های تازه، مربا، میوه ها را اضافه کنید.
• می توانید فرنی را در شیر پخته بپزید، سپس طعم آن نرم تر و با نت خامه ای می شود.
• برای اینکه فرنی طعم لطیف تری پیدا کند، پس از پخت می توان آن را با همزن با کره هم زد. سپس فرنی مطبوع و شاداب می شود.
• برای پخت و پز از قابلمه نچسب یا دیواره ضخیم استفاده کنید.

• محتوای کالری در هر 100 گرم - 76 کیلو کالری.
• سرو - 1
• زمان پخت و پز - 10 دقیقه

عناصر:

• شیر - 250 میلی لیتر
• شکر - 1 قاشق غذاخوری یا به مزه
• نمک - یک خرج کردن
• کره - یک تکه کوچک
• سمولینا - 2 قاشق غذاخوری.

آماده سازی مرحله به مرحله فرنی سمولینا طبق دستور العمل کلاسیک، دستور العمل با عکس:

1. شیر را در قابلمه بریزید و روی اجاق بگذارید. شیر را روی حرارت متوسط ​​به جوش آورید.

2. وقتی شیر به جوش آمد، کمی نمک به تابه اضافه کنید.

3. سپس شکر را در آن بریزید. در صورت تمایل می توانید یک قاشق شکر وانیل بریزید، عطر فوق العاده ای می دهد.

4. بلغور را به آرامی در جریان نازک به شیر در حال جوش وارد کنید و مدام هم بزنید تا گلوله های ناخوشایندی وجود نداشته باشد.

5. به جوشاندن فرنی ادامه دهید و مدام هم بزنید تا شیر دوباره بجوشد.

6. به محض اینکه جوش آمد، آهسته ترین آتش را درست کنید. دست از اذیت کردنش برندار

7. فرنی به تدریج غلیظ می شود.

8. بیش از 5-7 دقیقه بعد از جوشاندن شیر پخته نمی شود.

9. ماهیتابه را از روی اجاق گاز بردارید.

امروز با جزئیات به شما می گویم که چگونه فرنی سمولینا را به سادگی، خوشمزه و بدون توده بپزید. می توانید فرنی بلغور را هم روی اجاق گاز و هم در آرام پز بپزید. در زیر به هر دو روش می پردازم.

در خانواده من، فرنی سمولینا یکی از بهترین هاست غذاهای خوشمزهبرای صبحانه به همراه . ظاهراً این یکی از ترکیبات انرژی محصولات مربوط به من است ، زیرا این فرنی آنقدر لطیف و خوش طعم ، معطر ، mmm ... می شود که بلافاصله ناسالم بودن بدنام ، محتوای کالری بالا و غیره و غیره آن را فراموش می کنید. . - و فقط لذت ببرید پختن این فرنی بسیار آسان است، نکته اصلی رعایت نسبت سمولینا و شیر است. بنابراین، من دستور العمل خود را برای فرنی سمولینا به اشتراک می گذارم.

برای تهیه فرنی بلغور خوشمزه به موارد زیر نیاز داریم:

• 3 فنجان شیر (750 میلی لیتر در کل) 3.2٪ چربی
• 4 قاشق غذاخوری بلغور با یک اسلاید کوچک
• خیابان 1.5 قاشق شکر
• یک کم نمک
• کره 30-40 گرم

مقدار مشخص شده محصولات برای 2-3 وعده طراحی شده است.

زمان پخت: 20-25 دقیقه.

طرز تهیه فرنی سمولینا، دستور پخت:

1. شکر و نمک را به شیر اضافه کنید و در قابلمه ای روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد و هر از گاهی هم بزنید تا نسوزد.
2. بلغور را در یک فنجان مناسب بریزید و وقتی شیر شروع به جوشیدن کرد، از فنجان با جریان نازک، می توانید با مکث های کوتاه، بلغور را به آرامی اضافه کنید و محتویات ظرف را مدام در یک جهت هم بزنید.
3. حرارت را کم کنید، اجازه دهید فرنی چند دقیقه بجوشد، کره را اضافه کرده، خوب هم بزنید و اجاق گاز را خاموش کنید.
4. ظرف را با درب بپوشانید و اجازه دهید فرنی به مدت 5-10 دقیقه بماند.

همه چیز، سمولینا مایع خوشمزه آماده است. قبل از سرو، می توانید روغن بیشتری را مستقیماً به بشقاب اضافه کنید. اگر بلغور غلیظ دوست دارید، به جای 4 قاشق غذاخوری بلغور، 5 قاشق غذاخوری را بگیرید و قبل از پایان بلغور روغن را به ماهیتابه اضافه نکنید - بنابراین فرنی خیلی سریعتر غلیظ می شود.

طرز پخت فرنی سمولینا در آرام پز

در مورد من ما داریم صحبت می کنیمدر باره پاناسونیک JT-181 670W.

برای پختن فرنی بلغور در آرام پز، از همان نسبت مواد موجود در دستور بالا استفاده کنید. اگر 150 میلی لیتر شیر از کل مقدار را با 150 میلی لیتر آب جوشیده جایگزین کنید، خوشمزه تر می شود. نکته اصلی یک فرنی بلغور موفق این است که برای 1 قاشق غذاخوری بلغور 150 میلی لیتر مایع مورد نیاز است. در یک اجاق آهسته، فرنی سمولینا بسیار لطیف می شود، زیرا دمای آماده سازی فرنی به طور خودکار 90 درجه است.

1. در یک کاسه جداگانه، بلغور را با شکر و نمک مخلوط کنید. مدام هم بزنید، شیر را در یک جریان کوچک اضافه کنید و محتویات کاسه را در آرام پز بریزید. این دستکاری ها را می توان مستقیما در کارتون انجام داد، اما، IMHO، بهتر است یک بار دیگر سطح ظریف دستیار برقی را با شکر خراش ندهید.
2. تکه های کره را در مخلوط شیر می ریزیم.
3. ما مولتی کوکر را در حالت "فرنی" روشن می کنیم و بعد از 40 دقیقه خاموش شودبدون انتظار برای پایان برنامه خودکار. بگذارید 10 دقیقه دم بکشد و می توانید بخورید. اگر فراموش کردید که مولتی پز را به موقع خاموش کنید و تمام چرخه حالت "فرنی" را تا انتها طی کند، در خطر ابتلا به کاسه سمولینا هستید، بنابراین مراقب باشید، یک تایمر یا زنگ ساعت را روی تلفن خود تنظیم کنید.

این دستور العمل های تهیه فرنی سمولینا بارها توسط من آزمایش شده است و شما می توانید با خیال راحت از آنها بدون ترس از شگفتی های ناخوشایند استفاده کنید. اکنون می دانید که چگونه فرنی سمولینا را بپزید. امیدوارم از نتایج لذت ببرید. به منظور از دست دادن جدید ثابت شده است دستور العمل های ساده، می توانید در خبرنامه مشترک شوید و آنها را مستقیماً به ایمیل خود دریافت کنید.

روش های زیادی برای پخت فرنی سمولینا در شیر وجود دارد - روی اجاق گاز، مایکروویو یا در اجاق گاز آهسته. صرف نظر از نحوه تهیه غذا، رعایت چند قانون مهم است - فرنی باید بدون توده، چگالی مناسب و طعم خوب باشد. غذای درست پخته شده برای کودکان و بزرگسالان جذاب خواهد بود. این یک صبحانه ایده آل خواهد بود و اگر ظرف را با عسل پر کنید، انواع توت ها یا میوه های خشک را اضافه کنید، می توانید یک وعده را دریافت کنید. مواد مفیدو انرژی بدن را تا وعده غذایی بعدی تامین کنید.

طعم فرنی سمولینا برای بسیاری آشناست دوران کودکیو همه این خاطرات خوشایند نیستند - یک دم ضخیم رنگ سفید با توده های ناخوشایند در حافظه مستقر شده و احساسات منفی را به جا می گذارد. با این حال، دیگران نه تنها با لذت به یاد می آورند، بلکه همچنان به پختن بلغور در شیر ادامه می دهند و از طعمی سبک و دلپذیر لذت می برند. نکته این است که فرنی سمولینا با شیر دارای تفاوت های ظریف آشپزی خاص خود است که به شما کمک می کند غذای کامل، اشتها آور و قوام مناسب را دریافت کنید.

1. برای جلوگیری از سوختن شیر در حین پخت، لازم است کمی آب تمیز در ته ظرف بریزید. اگر این کار انجام نشده است، می توانید با اضافه کردن کمی نمک به مایع سفید، از سوختن آن جلوگیری کنید.
2. اغلب اوقات، خانم های خانه دار با تجربه و نه چندان باتجربه شیر را می ریزند و اثری ناخوشایند بر روی اجاق گاز و بوی سوختگی نسبتاً پایدار باقی می گذارند. برای جلوگیری از این امر، یک تکه کره که باید روی دو طرف تابه مالیده شود، کمک می کند.
3. سمولینا یک محصول غنی از کربوهیدرات است که بسیاری از کارشناسان در برابر آن منفی صحبت می کنند. برای اینکه به سلامتی و به ویژه شکل آسیبی وارد نشود، توصیه می شود شیر را با آب رقیق کنید. انجام این کار به ویژه در صورتی مهم است که محصول خانگی باشد، محتوای چربی بالایی دارد. گزینه ایده آل این است که شیر را با مایع خالص 1: 1 رقیق کنید.
4. حتماً نسبت غلات و مایعات را رعایت کنید تا ظرفی با قوام صحیح بدست آورید. بنابراین فرنی با چگالی متوسط ​​اگر 3-4 قاشق غذاخوری برای 0.5 لیتر شیر مصرف کنید معلوم می شود. طعمه ها برای کودکان، نسبت مایع به غلات باید حداقل 1 قاشق غذاخوری باشد. غلات در هر 400 میلی لیتر مایع (از کودک بزرگتر، بیشتر می توانید میزان سمولینا را افزایش دهید).
5. برای جلوگیری از ظاهر شدن توده های ناخواسته در فرنی، مهم است که غلات را به درستی در مایع گرم شده بریزید. برای این کار ابتدا بلغور را در ظرفی جداگانه با شکر مخلوط می کنند و سپس در جریان نازکی به شیر جوشیده می ریزند و به شدت هم می زنند. اجتناب از جوشاندن غذا در طول فرآیند پخت بسیار مهم است، در غیر این صورت نمی توان از توده ها جلوگیری کرد.
6. برای پخت غلات خوب است ظرفی با کف ضخیم بردارید. شما نمی توانید فرنی و غذاهای دیگر را با شیر در تابه های آلومینیومی بپزید.

پس از پخت، می توانید آن را با مخلوط کن یا همزن بزنید - بنابراین شاداب تر و مطبوع تر می شود. میوه های خشک، انواع توت ها، مربا یا عسل به بهبود طعم غذای آماده کمک می کند.

چگونه با اضافه کردن آب بپزیم؟

آب هنگام پختن بلغور در شیر نه تنها ضرری ندارد، بلکه بر طعم و مزه تأثیر مثبت خواهد گذاشت ویژگی های مفیدظرف ها. فرنی را به یک محصول سبک تر و رژیمی تبدیل می کند، علاوه بر این، این گزینه برای کودکان کوچک ایده آل است. نسبت ها هنگام پختن فرنی بلغور، آب و شیر بسته به میزان چربی محصول گاو و سن کودک انتخاب می شود (اگر غذا به صورت آماده باشد. غذای بچه). نحوه رقیق کردن شیر با آب هنگام پخت غلات برای نوزادان، یک متخصص به شما می گوید.

برای تهیه یک غذای سنتی باید موارد زیر را مصرف کنید:

• آب - 250 میلی لیتر؛
• شیر - 250 میلی لیتر؛
• سمولینا - 4 قاشق غذاخوری؛
• مقداری نمک و روغن؛
• شکر گرانول - به مزه.

ابتدا آب داخل ظرف پخت می ریزند سپس شیر. همه اینها به اجاق گاز فرستاده می شود و تا زمانی که جوش بیاید پخته می شود. پس از روشن کردن آتش باید مایع را کمی نمک زد تا نسوزد.

به طور جداگانه، شکر گرانول با بلغور را در یک کاسه هم بزنید تا یکدست شود. وقتی مایع روی اجاق به جوش آمد، باید حرارت را کم کنید و مخلوط شکر و بلغور را بریزید و با قاشق به شدت هم بزنید.

شما باید فرنی را به مدت 4-6 دقیقه بپزید و محصول را همیشه هم بزنید. پس از پخت، مهم است که بگذارید ظرف دم بکشد، سپس در بشقاب ها بریزید، فراموش نکنید که عسل یا مربای خوشمزه را مزه دار کنید.

سمولینا روی شیر در اجاق گاز آهسته

آماده سازی فرنی بلغور با شیر در آرام پز به سرعت و با استفاده از حداقل مجموعه ای از محصولات. مزیت پخت و پز در این قابلمه معجزه آسا این است که مطمئناً خوشمزه و بدون سوزش و گلوله خواهد شد.

این ظرف بر اساس موارد زیر تهیه می شود:

• شیر - 350 میلی لیتر؛
• کره - 12 گرم؛
• سمولینا - 70 گرم؛
• شکر گرانول - 2 قاشق غذاخوری.

ابتدا مایع بعد از تمام اجزای فله در کاسه مولتی کوکر ریخته می شود. باید به آرامی بخوابید و مدام هم بزنید. سپس ظرف بسته می شود و ظرف به مدت 12 دقیقه در حالت "فرنی شیر" پخته می شود. قبل از سرو غذا، باید آن را با کره مزه دار کنید. در بالای بلغور، که روی بشقاب های تقسیم شده قرار داده شده است، می توانید برگ های نعناع تازه را قرار دهید.

روی شیر خشک

پخت فرنی سمولینا با شیرخشک را نمی توان سنتی نامید، اما طعم غذا کاملاً اشتها آور و مهمتر از همه بدون توده خواهد بود. بعلاوه شیرخشکماندگاری طولانی تری نسبت به تازه دارد، بنابراین همیشه می توان آن را از قبل خریداری کرد و سپس برای پخت و پز استفاده کرد.

برای طبخ فرنی خوشمزه بدون توده، باید ذخیره کنید:

• شیر خشک - 4.5 قاشق غذاخوری؛
• آب - 0.5 لیتر؛
• سمولینا - 80 گرم؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• کره - برای سس کردن؛
• میوه، مربا - اختیاری.

غلات را با شیر در تابه ای برای پخت فرنی بریزید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. در مرحله بعد، باید بقیه اجزای عمده را ارسال کنید. سپس آب سرد تمیز داخل ظرف ریخته و همه چیز را کاملاً هم بزنید.

وقتی مخلوط آماده شد، آن را روی آتش بگذارید و پس از جوش آمدن، مدام هم بزنید، به مدت 4-6 دقیقه بپزید. اگر ظرف در طول فرآیند پخت ضخیم به نظر می رسد، می توانید با خیال راحت آن را با آب جوش رقیق کنید. کره و شیرینی را به ظرف آماده اضافه کنید.

فرنی مایع برای کودکان

خوردن یک ظرف سمولینا مایع بدون توده برای کودکان بسیار آسان تر است.

شما می توانید چنین فرنی را از:

• سمولینا - 2 قاشق غذاخوری؛
• شیر - 200 میلی لیتر؛
• آب - 200 میلی لیتر؛
• صحرا

آب و شیر را مخلوط کرده و روی آتش می گذاریم. پس از جوشاندن، غلات با شکر به آنها اضافه می شود و همه چیز به مدت 4 دقیقه پخته می شود. اگر کودک کوچک است تا 8 ماهگی می توان شیر بیشتری به آب اضافه کرد. شکر به مقدار کم به کودکان اضافه می شود. برای کودکان بزرگتر، غذای آماده را می توان با مربا یا شکلات مورد علاقه تان چاشنی کرد.

فرنی سمولینا غلیظ

فرنی ضخیم سمولینا در شیر غذای لذیذ مورد علاقه بسیاری از ورزشکاران است که می خواهند سریعتر انباشته شوند. توده عضلانیو همیشه آن را همینطور نگه دارید. اگر صبح‌ها آن را همراه با میوه‌های خشک مورد علاقه‌تان بخورید، انرژی لازم را برای مدت طولانی دریافت می‌کنید.

برای 1-2 وعده شما نیاز دارید:

• سمولینا - 2.5 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 2.5 قاشق غذاخوری؛
• شیر - 250 میلی لیتر؛
• مقداری نمک.

در یک ظرف جداگانه، باید محصولات فله را مخلوط کنید، سپس آنها را در ظرف پخت بریزید و شیر را اضافه کنید. در مایکروویو، ظرف باید 4 دقیقه با قدرت کامل بپزد. هر 60 ثانیه باید آن را بیرون آورده و هم بزنید تا قوام کامل حاصل شود.

پزشکان و متخصصان تغذیه در سرتاسر جهان توصیه می‌کنند که با بلغور فرسوده نشوید و آن را فقط چند بار در هفته به عنوان مکمل رژیم غذایی اصلی بپزید. برای کودکان و افرادی که در دستگاه گوارش مشکل دارند، بهتر است محصول را با شیر کم چرب و با افزودن عسل و میوه های خشک بپزند.

پختن فرنی بلغور بدون گلوله، غلیظ یا مایع بسیار آسان و سریع است. قوام کاملاً به نسبت مواد بستگی دارد. مردم از کودکی عاشق این غذای لذیذ هستند. اما هر مهماندار نمی داند که چگونه فرنی سمولینا را به درستی در شیر بپزد تا هیچ توده ای در آن نباشد. این خوراکی لذیذ بهتر است قبل از ناهار مصرف شود. و همه به دلیل این واقعیت است که محتوای کربوهیدرات بالایی دارد.

ظرف چه فایده ای دارد

فرنی سمولینا حاوی مقدار زیادی فیبر یا ویتامین نیست، اما حاوی پروتئین و کربوهیدرات های قابل هضم است. این توانایی را دارد که برای کل روز به بدن انرژی دهد. این محصول برای افرادی که مشکلات معده دارند یا ضعیف هستند توصیه می شود. دستگاه گوارش. این خاصیت پوششی دارد، به همین دلیل است که به آرام کردن تشدید بیماری های مزمن کمک می کند.

این فرنی به دلیل داشتن کلسیم به تقویت دندان ها و استخوان ها کمک می کند. این دارو برای افراد مبتلا به خستگی مزمن و نارسایی کلیه نشان داده شده است. پس از بیماری یا جراحی جدی و همچنین در فرآیند توانبخشی یا خستگی جسمانی، متخصصان استفاده از این محصول خاص را توصیه می کنند. همچنین، ضد حساسیت است.

اما باید این واقعیت را به خاطر داشته باشید که این محصول کاملاً کالری بالایی دارد. به همین دلیل است که افراد دارای اضافه وزن باید آن را با رعایت دوز مصرف کنند.

طرز پخت فرنی سمولینا در شیر

فرنی به روش های مختلفی تهیه می شود. هر یک از آنها دارای مواد اضافی متفاوت است. این غذا را باید در قابلمه ای با دیواره ضخیم، لعابی یا نچسب طبخ کرد.

در آرام پز پخته شده است ظرف شیرطعم بسیار خوبی نیز خواهد داشت در این دستگاه معجزه آسا در دمای مطلوب پخت خواهد شد.

به صلاحدید میزبان و خانواده او، می توانید انواع میوه های خشک یا انواع توت های تازه را اضافه کنید: آلو، زردآلو خشک، تمشک، سیب، کشمش و غیره. نمک و شکر گرانول بهتر است در پایان اضافه شود و سپس صبر کنید تا جرم بجوشد. قبل از سرو باید روغن را در بشقاب بریزید.

برای اینکه توده ها تشکیل نشوند، باید به طور مداوم جرم را مخلوط کنید.

دانه ها را باید در جریان نازکی در شیری که قبلاً جوشیده است ریخت. هنگام به خواب رفتن، لازم است توده را با کمک حرکات دایره ای به شدت هم بزنید.

برای جلوگیری از ظاهر شدن توده ها، لازم است غلات را در شیر بریزید و نه برعکس (آن را با مایع پر کنید). برای این کار می توانید از الک استفاده کنید. با کمک آن، کروپ در کل محیط مایع پراکنده می شود و هیچ توده ای وجود نخواهد داشت.

برای اینکه روی سطح ظرف پوسته نشود، باید کمی روی شکر بپاشید. اگر چه اگر فرنی به درستی پخته شود، پس نباید چنین پوسته ای وجود داشته باشد.

مصرف آب، شیر و بلغور به چه نسبتی لازم است تا فرنی خوشمزه شود؟این سوال بسیاری از زنان خانه دار را مورد توجه قرار می دهد. بسته به چگالی فرنی که می خواهید، نسبت محصولات به صلاحدید شما تغییر می کند. باید نسبت فرنی بلغور پخته شده در شیر را در نظر گرفت. این بر محتوای کالری کل ظرف تأثیر می گذارد. این عامل باید به افرادی که در حال تماشای شکل آنها هستند توجه ویژه ای داشته باشد. اگر می خواهید فرنی مغذی تر باشد، شکر یا غلات بیشتری اضافه کنید.

در مورد زمان پخت این غذا نظرات مختلفی وجود دارد. از 10 تا 40 دقیقه متغیر است. هر چه زمان بیشتری این غذای لذیذ را بپزید، قوام آن بیشتر می شود.

دستور تهیه بلغور با شیر

دستور العمل های زیادی برای تهیه این غذای لذیذ با شیر وجود دارد. با توجه به تمایل خود و خانواده تان می توانید با افزودن میوه های خشک، عسل، شکلات یا شکر به آن طعم آن را تغییر دهید. علاوه بر غذای شیرین معمولی، برخی از خانم های خانه دار آن را با نمک می پزند.

قوام فرنی بلغور آماده می تواند غلیظ، مایع یا حتی موس باشد.

مایع

برای اینکه فرنی به قوام مایع تبدیل شود، لازم است مقدار کمی غلات داخل شیر بریزید. شیر کم چرب یا شیر کامل برای پخت و پز مناسب است. می توان آن را در فروشگاه خریداری کرد یا خانگی. اگر شیر شما شروع به فاسد شدن کرد، پس از جوش آمدن، تکه های کشک ظاهر می شود. دیگر برای پخت و پز مناسب نخواهد بود. زمان پخت فرنی نازک تقریبا 20 دقیقه است.

چه موادی برای تهیه یک وعده مورد نیاز است:

1. شیر تازه - 250 میلی لیتر.
2. شکر - 1 قاشق غذاخوری.
3. سمولینا - 1.25 قاشق غذاخوری.
4. کره - 5 گرم.

فرنی ضخیم سمولینا - نحوه درست پختن آن

برای اینکه قوام ظرف غلیظ باشد، لازم است مقدار بیشتری از غلات مصرف شود. این واقعیت را در نظر بگیرید که هر چه مدت طولانی تری سپری شود، ویسکوزیته آن بیشتر خواهد بود. این خوراکی لذیذ را می توان از شیر پخته نیز تهیه کرد. بنابراین حتی خوشمزه تر خواهد شد. زمان تقریبی پخت این فرنی 25 دقیقه است.

شما به این محصولات نیاز خواهید داشت:

1. سمولینا - 50 گرم.
2. شیر تازه - 500 میلی لیتر.
3. نمک - 2.5 گرم.
4. کره - 20 گرم.

آشپزی:

• مایع را در قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد.
• بعد از جوش آمدن، بلغور را اضافه کنید و جرم را به جوش بیاورید.
• نمک را اضافه کنید و به مدت 7 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
• وقتی ظرف را روی میز سرو می کنید، کره را روی بشقاب قرار دهید.

فرنی پخته شده با آب و شیر

این گزینه پخت و پز رایج ترین است. این ظرف دارای مقدار متوسطی کیلو کالری است. توصیه می شود با توجه به میل و ذائقه خود میوه یا میوه های خشک را به چنین خوراکی اضافه کنید. می توانید انجیر، زردآلو خشک، آلو خشک یا کشمش مصرف کنید. و اغلب در اینجا اضافه می شود انواع مختلفآجیل: بادام هندی، فندق، گردو و غیره. ارزش غذایی غذا را افزایش می دهند. زمان تقریبی پخت 30 دقیقه است.

برای تهیه چنین لذیذی، باید اجزای زیر را مصرف کنید:

1. شیر تازه - 250 میلی لیتر.
2. آب آشامیدنی - 50 میلی لیتر.
3. میوه های خشک - 30 گرم.
4. غلات - 30 گرم.
5. نمک - 0.5 پیمانه.
6. شکر - 0.5 قاشق غذاخوری.

آماده سازی شامل مراحل زیر است:

• کف قابلمه را آب سرد بریزید و آن را گرم کنید.
• اینجا را پر کنید شیر تازهو غلات را اضافه کنید.
• میوه های خشک شسته شده را با جرمی که در حال پختن است در قابلمه ای بریزید. پس از جوشاندن توده، نمک و شکر گرانول را داخل آن بریزید.
• حرارت را خاموش کنید و روی جرم را با درب بپوشانید تا دم بکشد.

فرنی با شیر تغلیظ شده

این غذای لذیذ حتی سخت پسندترین بچه ها را هم خوشحال می کند. بدون افزودن شکر گرانول تهیه می شود. و همه به این دلیل که شیر تغلیظ شده در حال حاضر شیرین است. محتوای کالری چنین ظرفی زیاد است، بنابراین این محصول بهتر است برای صبحانه مصرف شود. می توانید کره اضافه کنید، اما فقط ظرف شما را بیشتر اشباع می کند.

برای پخت و پز، مواد زیر مورد نیاز است:

آماده سازی شامل مراحل زیر است:

• آب را در قابلمه ای بریزید و آن را گرم کنید.
• شیر تغلیظ شده را به ظرف حاوی مایع اضافه کنید.
• توده را نمک بزنید و غلات را اضافه کنید (به طور مداوم هم بزنید).
• به محض اینکه جرم غلیظ شد، لازم است آتش را خاموش کنید و اجازه دهید ظرافت برای مدتی دم بکشد.

فرنی با شیر خشک

این فرنی هیچ تفاوتی با معمول ندارد. اگر فقط شیرخشک در خانه دارید، می توانید یک خوراکی خوشمزه و عالی را بدون توده روی آن نیز تهیه کنید. مشکل اصلی در فرآیند پخت، دستیابی به یک جرم یکنواخت است. برای طعم بهتر می توانید به درخواست مهماندار مربا، میوه خرد شده یا شکلات اضافه کنید.

برای پختن چنین فرنی به محصولات زیر نیاز دارید:

1. شیر پودر - 2.5 قاشق غذاخوری.
2. آب - 300 میلی لیتر.
3. سمولینا - 35 گرم.
4. نمک - 0.5 پیمانه.
5. شکر - 1.25 قاشق غذاخوری.
6. شکلات، مربا و میوه - به مزه.

مراحل پخت:

• آب باید تا 40 درجه گرم شود.
• پودر را در ظرفی جداگانه بریزید و آب را به صورت جریان نازکی داخل آن بریزید. همه اینها با مخلوط کردن ملایم انجام می شود تا زمانی که غلظت مایع حاصل شود.
• پس از آن، جرم را روی آتش گذاشته و به جوش می آورند.
• بعد از جوش آمدن، غلات، نمک خوراکی و شکر گرانول را داخل مایع بریزید.
• در این حالت فرنی باید 7 دقیقه پخته شود و سپس آتش را خاموش کنید.
• وقتی غذا را سر میز سرو می کنید، می توانید آن را با شیرینی های مختلف متنوع کنید.

فرنی سمولینا در اجاق گاز آهسته

برای تهیه این فرنی شما نیاز دارید:

روش پخت به شرح زیر است:

• دانه ها در کاسه مولتی کوکر ریخته می شوند و با آب و شیر سرد تازه پر می شوند.
• شکر دانه ریز، کره را به مزه و نمک بریزید.
• درب مولتی اجاق را می بندیم و حالت "فرنی شیر" را روشن می کنیم.
• پس از آن منتظر می مانیم تا دستگاه اعلام آمادگی کند.