رژیم گرفتن باعث می شود بسیاری از افراد تمایل به کاهش وزن داشته باشند، این روش است که برای کاهش وزن موثر تلقی می شود. در عین حال، ما اغلب به این فکر می کنیم که چگونه به بدن خود آسیب نرسانیم. به هر حال، بسیاری از رژیم‌های غذایی شامل محدودیت‌های شدید در استفاده از برخی محصولات می‌شوند و بدن مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت نمی‌کند. پس از رژیم، این سوال که چگونه می توان نتایج به دست آمده را تحکیم کرد کمتر حاد نیست، چگونه رژیم غذایی و عادات خود را تغییر دهید تا وزن تثبیت شود.

5 رژیم غذایی برای تغذیه مناسب

همه نمی دانند که رژیم غذایی نه تنها برای کاهش وزن، بلکه برای سلامتی نیز وجود دارد. در این مقاله سعی می کنیم پنج مورد از معروف ترین و مفیدترین رژیم های غذایی را شرح دهیم. تغذیه مناسبتایید شده توسط کارشناسان انتخاب هر یک از آنها یک سرمایه گذاری عالی برای سلامتی شما است و کاهش وزن اضافی فقط یک امتیاز خوب است.

رژیم غذایی مدیترانه ای

رژیم مدیترانه ای نه تنها یکی از بهترین ها برای کاهش وزن است، بلکه به عنوان بهینه ترین سیستم تغذیه شناخته شده است.
دانشمندان مدتهاست به این واقعیت توجه کرده اند که ساکنان مدیترانه کمتر از بیماری های قلبی عروقی، دیابت، انکولوژی، بیماری آلزایمر رنج می برند.
مزایای اصلی رژیم مدیترانه ای عبارتند از:

• رژیم غذایی متنوع؛
• غذای خوشمزه؛
• سهولت دنبال کردن

از معایب رژیم می توان به هزینه نسبی بالای غذای مورد استفاده در رژیم غذایی اشاره کرد.
با پیروی از رژیم مدیترانه ای، هر روز باید از غذاهای زیر استفاده کنید:

• نان سبوس دار؛
• غلات از غلات پولیش نشده؛
• سیب زمینی؛
• سبزیجات و میوه ها (ترجیحا خام)؛
• ماست؛
• پنیرها؛
• روغن زیتون؛
• گیاهان و ادویه جات ترشی جات؛
• شراب قرمز؛

علاوه بر این، یک تا شش بار در هفته می توانید غذا بخورید:

• گوشت سفید (مرغ، خرگوش)؛
• ماهی (دریا)؛
• تخم مرغ؛
• شیرین

در رژیم غذایی مناسب، استفاده از مواد غذایی حاوی مواد نگهدارنده، رنگ مجاز نیست، شکر با عسل جایگزین می شود، سعی می شود غذاهای نشاسته ای در صبح مصرف شود. 5 وعده غذایی در روز در نظر گرفته شده است: سه وعده غذایی اصلی و دو میان وعده.

رژیم غذایی چینی برای تغذیه مناسب

رژیم غذایی چینی غذاهایی را ارائه می دهد که تعداد زیادی سبزیجات و کربوهیدرات های آهسته را ترکیب می کند، که به آزاد شدن آهسته انرژی و در نتیجه احساس سیری طولانی کمک می کند.
تزهای اصلی رژیم غذایی چینی:

• تمام محصولات، به جز میوه ها، به صورت حرارتی پردازش می شوند.
• از استفاده از محصولاتی که تحت فرآوری صنعتی قرار گرفته اند خودداری شود.
• سبزیجات باید با غلات یا رشته فرنگی مصرف شوند.
• یک بار در روز، یک ظرف نیمه مایع مصرف می شود.
• گوشت و لبنیات در حداقل مقدار مصرف می شود.

چنین رژیم غذایی برای تغذیه مناسب مناسب است، زیرا تمام مواد مفید لازم برای فعالیت حیاتی بدن را تامین می کند، در حالی که دستگاه گوارش بیش از حد بارگذاری نمی شود.

رژیم گیاهی

این رژیم باعث ایجاد اختلافات زیادی در بین متخصصان و مردم عادی می شود، زیرا اجازه استفاده از محصولات حیوانی مانند گوشت، ماهی، شیر و حتی عسل را نمی دهد، زیرا مردم آن را به زور از زنبورها می گیرند.
گیاهخواران - افرادی که به رژیم غذایی خود پایبند هستند، معتقدند که بدن می تواند محصولات حیاتی را برای زندگی خود فراهم کند، از جمله اسیدهای آمینه لازم از دنیای گیاهی، فقط باید از طریق رژیم غذایی به خوبی فکر کنید. بسیاری از افراد از یک رژیم غذایی وگان پیروی می کنند افراد مشهور، ستاره های سینما، در نتیجه محبوبیت خود را حفظ می کند. اعتقاد بر این است که پیروان آن کمتر از بیماری های قلبی عروقی و سرطانی رنج می برند، اما برخی از پیروان رژیم غذایی وگان هنوز از آنها اجتناب نمی کنند.
اکثر متخصصان موافق هستند که چنین رژیم غذایی برای کودکان زیر 18 سال منع مصرف دارد.

رژیم DASH برای بیماران مبتلا به فشار خون و تغذیه مناسب

این رژیم به طور خاص برای بیماران فشار خون بالا طراحی شده است، همچنین می توان آن را یک رژیم غذایی سالم برای کاهش وزن و تغذیه مناسب در نظر گرفت. از 2 مرحله تشکیل شده است. اولی حدود 2 هفته طول می کشد، که در طی آن از مصرف بیش از حد نمک، نان سفید، غذاهای نشاسته ای، شکر، غذاهای تصفیه شده از شیر گرفته می شود. در عوض، غذاهای حاوی مقدار زیادی پروتئین به رژیم غذایی اضافه می شوند: گوشت بدون چربی، محصولات لبنی کم چرب، غلات، حبوبات.
در مرحله دوم، منو شامل قوانین زیر است:

• سبزیجات و میوه های بیشتر، محصولات لبنی، غلات کامل؛
• گوشت مرغ، ماهی، روغن های گیاهی در حد متوسط؛
• حداقل شیرینی و شیرینی.

رژیم درمانی

رژیم درمانی شامل نظارت دقیق بر غذاهای حاوی کلسترول است. این رژیم غذایی برای کسانی است که در معرض خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی هستند و همچنین برای کسانی که قصد کاهش وزن دارند مفید است. این شامل کالری شماری دقیق است:

• برای مردان - محدودیت منو 2500 کیلو کالری است.
• برای زنان - 1800 کیلو کالری.

اگر می خواهید وزن کم کنید، حتی با جدیت تر:

• مردان - 1600 کیلو کالری؛
• زنان - 1200 کیلو کالری.

تحت ممنوعیت در رژیم غذایی گوشت چرب، سیب زمینی و سایر غذاهای سرخ شده، شیر کامل است. چربی های حیوانی با روغن های گیاهی جایگزین می شوند: زیتون، بذر کتان.

رژیم غذایی سالم - این یک رژیم غذایی روزانه است که باید تمام مواد مغذی ماکرو و ریز مورد نیاز بدن را به نسبت رعایت اصول تغذیه مناسب در اختیار بدن قرار دهد. با توجه به اینکه هر فردی ترکیب عضلانی خاص خود را دارد، فعالیت بدنی، خواب-بیداری-وا-یون و غیره، شاخص های چقدر صادقانه مواد مغذی غذا می تواند برای افراد مختلف متفاوت باشد و خواهد بود. کیفیت محصولات مصرفی و در-دی-وی-دو-ال-نایا آنها مجدداً نو-سی-پل نیز بر منوی رژیم غذایی برای سلامتی تأثیر می گذارد. نکته پایانی این است که محصولات حاوی سموم مختلفی هستند که با یکدیگر متفاوت هستند و سیستم ایمنی بدن یک فرد با یک مجموعه صحبت می‌کند و آن‌ها می‌توانند با فرد دیگری مقابله کنند. ممکن است این گروه از talk-si-nov را "هضم" نکند.

رژیم غذایی برای سلامتی یک سیستم کاهش وزن نیست، زیرا بدن فقط زمانی و تنها زمانی که چیزی کم دارد نیاز به کاهش وزن دارد. آیا می فهمی؟ استفاده از سلول چت-کی زیرپوستی، اما چربی رو به زوزه، مکانیزمی برای جبران کمبود کالری، ویتامین وی تامین و سایر مواد مغذی غذایی است. رژیم غذایی برای کاهش وزن استرس زا است! با این وجود، پیروی از ka-lo-ry-nos-tyu ضروری است، زیرا پرخوری مضر است. و اگر اضافه وزن دارید، پس باید وزن کم کنید، زیرا اضافه وزن باری برای قلب، سو-تا-ووف، پس از شب-نو-کا و کل بدن است. البته کاهش وزن اجباری نیست، اما فشار دادن کو-بی-کوف روی معده، فقط برداشتن معده کافی است، اما انجام آن مجدداً ko-men-du-et-sya است. درست است، لازم نیست این کار را در هنگام تشدید یک یا آن فورو-بو-له-وا-ینگ انجام دهید، اما اگر نوعی فو-بو-له-وا-وینگ مزمن وجود داشته باشد، سپس بعدی-دو-ات آموزش-شما-vat کسانی که مخصوصاً-بن-نوس-تی در یا-ها-نی-فور-شن را-تسیو-نا، کسی شما را منصوب دکتر ل-چا-sch.

قوانین اساسی رژیم غذایی برای سلامتی

درشت مغذی ها:پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها. در جزئیات در مورد هر خشخاش-خوب-سه-ان-ته، ما در حال حاضر پی-سا-لی، بنابراین اگر شما علاقه مند هستید، می توانید بخوانید، و. در چارچوب سازمان سالم رو این گو پی تا نیا ما در ته ری سو یوت است توچ نو کی مک رو نوت ری ان تو و نسبت آنها در رژیم غذایی همچنین می‌توانید در مقاله‌های قبلی درباره منابع به تفصیل مطالعه کنید، پیوندهایی به کسی که در بالا وجود دارد، اما این پایان‌نامه‌ها: پروتئین‌ها باید منشأ حیوانی داشته باشند و باید منابع متفاوتی باشند تا یک آمی اما اسیدی کامل ارائه شود. مشخصات زیادی از پروتئین؛ چربی ها، چه با منشاء گیاهی و چه حیوانی، در co-from-no-she-nii 80% و 20% co-from-vet-st-ven-but مورد نیاز هستند. بهترین منابع کربوهیدرات ها پلی ساکاریدها هستند.

نسبت پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها برای آقایان ثابت است و باید به این صورت محاسبه شود: چربی ها 15 درصد کل کالری، پروتئین ها 25 درصد از کل کالری - بینی-تی و کربوهیدرات ها 60 درصد. در زنان، تصویر کمی متفاوت است، زیرا پس زمینه کوهستانی آنها به مرحله چرخه قاعدگی بستگی دارد. در 2 سیکل اول غیر د لی، د ووشک سطح استروژن بالاتری دارد و در دو هفته دوم سطح پروژئس ته رونا بالاتر است. یعنی به این ترتیب در 2 هفته اول اور-گا-نیز-ما در گوشه ها کمتر عرق می کند و در هفته دوم بیشتر. به طور کلی، دختران به طور تجربی این فرآیند را اصلاح می کنند و فاز دوم را "زور" می نامند. در این راستا، در دو هفته اول، دختران باید: 35٪ چربی، 25٪ پروتئین و 40٪ کربوهیدرات بخورند. و در دو هفته دوم: 25 درصد چربی، 25 درصد پروتئین و 50 درصد کربوهیدرات.

ریزمغذی ها:ویتامین ها، مواد معدنی و سایر موادی که بدن به آنها نیاز دارد، اما متأسفانه برخی از آنها در مواد غذایی کمتر و کمتر می شوند. نکته این است که زندگی اما آب، به ویژه کارخانه بن‌بوت، دلالت بر یک اما متفاوت را-تسی-هه پی‌تانیا دارد، علاوه بر این، تولیدکنندگان در تلاش برای کاهش هزینه‌ها هستند. به طوری که به حیوانات غذا می دهند تا گوشت بیشتر و سرمایه گذاری کمتری وجود داشته باشد. Ras-te-nie-water-st-in-a-ra-zu-me-va-et تهی شدن زمین های حاصلخیز، علیرغم این واقعیت که بله-له-کو، نه همه نژادهای هو-رو-دی-لو-لو -همان- ما در دامنه کوهی هستیم که توسط رودخانه شسته شده است، بنابراین سبزیجات و میوه هایی که می خوریم به دور از کامل بودن هستند. دقیقاً به همین دلیل است که، بله، را-تسی-هه پی-تا-نیای متفاوت-اما-متفاوت ممکن است نیازهای or-ga-niz-ma را در یک یا آن میکرو-رو-نات- پوشش ندهد. ri-en-tah، به خصوص-بن-اما اگر برخی از آنها ما-vai-va-yut-sya hu-همانند. از این نتیجه گیری عملی حاصل می شود: شما باید غذاهای متنوع بخورید، و در صورت مشکلات سلامتی، ما آزمایش خون برای ویتامین ها و در مورد نه-در مورد-هو-دی-مست-تی، به هیچ وجه مادر از پیشرفته ترین آنها -نای اهدا می کنیم. آنا-لو-گی.

کالری: یک شاخص بسیار فردی که به ترکیب عضلانی، فعالیت حرکتی، تعداد سلول های چربی و بسیاری از عوامل دیگر بستگی دارد. در عمل، محتوای کالری را باید از رقم 30 کیلو کالری به ازای هر کیلوگرم وزن بدن خود شروع کرد. کسی باید عدد را افزایش دهد، شاید حتی تا 40 کیلو کالری، این در صورتی است که یک فرد اکتومورف با پدیده "گرگ-که-پ-پ-تی-تا" باشد، کسی را به 20-25 کیلو کالری کاهش دهد، اما محاسبات باید بر اساس 30 کیلو کالری باشد. بنابراین، فردی که 100 کیلوگرم وزن دارد باید 3000 کیلو کالری در روز بخورد. اگر این مرد است، پس باید 15٪ چربی، 25٪ پروتئین و 60٪ کربوهیدرات بخورد. در 1 گرم پروتئین و زغال سنگ هر کدام 4 کیلو کالری و در 1 گرم چربی 9 کیلو کالری دارند. در کنار-va-tel-اما، چربی روی آن وجود دارد: 3000 * 0.15 = -450 کیلو کالری، که در گرم 450/9 = 50 گرم است. پس ras-count-you-wa-yut-sya همه بقیه خشخاش-رو-نات-ری-آن-تو.

تنظیم بیشتر محتوای کالری به صورت تجربی انجام می شود. بنابراین، از-vet-st-ven-اما، قبل از شروع استفاده از یک یا آن محتوای کالری غذا، باید آن را وزن کنید. خب، در کل نمی‌توانستید کالری خود را بدون اطلاع از وزنتان محاسبه کنید، اما پس از شروع مصرف مقداری غذا، باید هر روز روی ترازو قرار بگیرید و مطمئن شوید که وزنتان کم و زیاد نمی‌شود. اگر در حال کاهش وزن هستید، اما قرار نیست وزن کم کنید، پس محتوای کالری باید به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن خود 1 کیلو کالری افزایش یابد و از rezul-ta-ta mi پیروی کنید. اگر بهبود یافته‌اید، اما نمی‌خواهید بهتر شوید، با-from-vet-st-ven-اما، باید روش معکوس را وزن کنید.

نحوه انتخاب محصولات مناسب

روش حذف: ساده تر است، اما عملا نه روش موثر. ماهیت آن در این واقعیت نهفته است که شما مقداری از غذا را به مدت 2-3 وعده غذایی از رژیم غذایی حذف می کنید و سپس از سلامتی mar-ke-rami پیروی می کنید. اگر وضعیت سلامتی بهبود نیافته است، این محصول را دوباره به رژیم غذایی اضافه کنید و دیگری را حذف کنید. مشکل این است که ممکن است هر دوی آنها تأثیر بدی روی شما داشته باشند و هرگز نتوانید محصولاتی را که باید پی تا نیا را از رژیم غذایی خود حذف کنید، بشمارید. You-ho-house است yav-la-et-sya فقط یک حذف پس از فوم از همه محصولات، تا زمانی که st-uch-shat-sya in-di-ka-to-ry سلامت، پس از آن می توانید اضافه کنید یک محصول را به رژیم غذایی خود وارد کنید و مراقب باشید که چگونه روی شما تأثیر می گذارد.

روش انتخاب:این یک روش بسیار مؤثر است، اما بسیار خشن است. ماهیت آن این است که شما فقط 1-2 محصول را در رژیم غذایی بگذارید، شاخص های سلامتی را دنبال کنید، اگر همه چیز خوب است، می توانید محصولات جدیدی اضافه کنید. در این مورد، re-ko-men-du-et-sya مجتمع های مولتی ویتامین مصرف کنید، زیرا پوشش نیاز به vi-ta-mi-nah با چنین تغذیه ناچیزی تقریبا غیرممکن است. بله، افراد سالم نوعی سهام "سالم" دارند که به شما امکان می دهد چنین رژیم های بدون رژیم غذایی را تحمل کنید، اما اگر به رژیم غذایی برای سلامتی علاقه مند هستید، به احتمال زیاد همه چیز با سلامتی شما درست نیست، بنابراین شما باید دوباره stra-ho-vat-sya. همچنین باید در نظر گرفت که در صورتی که آن محصولات را بخرید و خودتان آنها را پرورش ندهید، مسمومیت یا گا-نیز-ما می تواند به دلیل یک طرفدار معین طرفدار-ایس-هو-دیت نباشد. دوک به طور کلی، اما دقیقاً به دلیل طرفدار دوک-که واقعاً-نه-گو طرفدار-دی-ته-لا. به عنوان مثال، اگر شما بدجوری سینه‌تان را دوباره می‌سازید، پس به احتمال زیاد، این فقط گوشت بدی است که در طرفدار-این-دی-ته-لا است، اگرچه، البته ، همه چیز اتفاق می افتد!

فقط پنج روز رژیم غذایی در هر ماه به طور قابل توجهی سلامت، احساس و ظاهر شما را بهبود می بخشد.

امروزه انواع رژیم های غذایی محبوبیت بیشتری پیدا کرده اند که با هدف بهبود بسیاری از جنبه های سلامت انسان انجام می شود. مطالعات علمی بسیاری برای شناسایی شواهد ملموس از فواید برخی الگوهای غذایی در درمان تعدادی از بیماری ها انجام شده است.

مطالعه‌ای که اخیراً در دانشگاه کالیفرنیای جنوبی انجام شد، فواید سلامتی طولانی‌مدتی را برای تقریباً هر کسی که فقط پنج روز در ماه به محدودیت‌های غذایی پایبند است، نشان داده است. دانشمندان توانستند شاخص های کمی از بهبود سلامت افرادی را که در این مطالعه علمی شرکت کرده بودند به دست آورند.

تاثیر رژیم غذایی بر سلامتی

در طول این پروژه علمی، یکصد داوطلب بین 20 تا 70 ساله که هیچ مشکل سلامت خاصی نداشتند، به مدت 15 ماه قوانین رژیم غذایی خاصی را رعایت کردند و تحت آزمایشات پزشکی منظم قرار گرفتند. شرکت کنندگان به دو گروه تقسیم شدند که در یکی از آنها همه بدون تغییر عادات و عادات غذایی خود به حالت معمول غذا خوردند. افراد گروه دیگر پنج روز در ماه از یک رژیم غذایی کم کالری خاص (750-1100 کالری در روز) پیروی کردند که شبیه روزه گرفتن است. و حاوی نسبت دقیق پروتئین، چربی و کربوهیدرات است.

مرحله اول مطالعه به مدت سه ماه به طول انجامید و پس از آن شرکت کنندگان تحت معاینه پزشکی گسترده قرار گرفتند تا تغییرات در شاخص های مختلف سلامتی خود را تشخیص دهند. دانشمندان دریافتند افرادی که در این گروه با روزهای منظم "روزه داری" بودند، 1 تا 2 اینچ کاهش دور کمر خود را تجربه کردند. آن دسته از این شرکت کنندگان که در ابتدا مشکلات خفیف فشار خون داشتند، پس از سه ماه به طور متوسط ​​4.5 میلی متر جیوه کاهش در فشار سیستولیک را تجربه کردند. هنر، و دیاستولیک 3.1 میلی متر جیوه. خیابان..

سطح گلوکز خون آن دسته از افراد این گروه که خطر ابتلا به دیابت را کمی افزایش می‌دادند به محدوده سالم کاهش یافت. کلسترول آنها نیز تا 20 میلی گرم در دسی لیتر (میلی گرم در دسی لیتر) کاهش یافت و در شرکت کنندگان سالم این کاهش به 5 میلی گرم در دسی لیتر رسید. دانشمندان همچنین در افراد این گروه کاهش سطح هورمون ویژه IGF-1 را دریافتند که معمولاً مسئول سرکوب متابولیسم در بدن انسان است.

در مرحله دوم این پروژه، محققان الگوهای غذایی هر دو گروه از شرکت کنندگان را برای سه ماه آینده عوض کردند و پس از آن آنها را برای معاینه پزشکی دوم دعوت کردند. نتایج آزمایش نشان داد که یک رژیم غذایی کم کالری در یک رژیم پنج روزه مشابه آنچه در بالا توضیح داده شد به بهبود نتایج سلامت در بقیه داوطلبان کمک کرد. و شرکت کنندگانی که در این مرحله "روزه" نگرفتند، بهبودهایی را در وضعیت جسمی و روانی خود که در دوره سه ماهه اول رخ داده بود، حفظ کردند.

نتایج نشان داد افرادی که حداقل چند روز در ماه از یک رژیم غذایی کم کالری پیروی می کنند ظاهر و سلامت کلی خود را بهتر می کنند و احتمال بروز و توسعه نامطلوب بیماری های قلبی عروقی و سایر بیماری ها را کاهش می دهند.

کل خط تحقیق علمیکه بر روی مدل های حیوانی برای بررسی تأثیر برخی از الگوهای تغذیه کم کالری بر روی آنها انجام شد، همچنین تشخیص اثرات مثبتی مانند افزایش توانایی های احیا کننده موجودات تجربی و جوان سازی اندام ها و بافت های مختلف آنها در مولکولی را ممکن ساخت. سطح سلولی

دانشمندان مرحله سوم مطالعه خود را آغاز کرده اند که طی آن قصد دارند مجموعه ای از آزمایشات بالینی را برای بررسی تأثیر "روزه داری" منظم بر روند پیری و ایجاد بیماری های عصبی که معمولاً مرتبط با سن در نظر گرفته می شوند، انجام دهند.

برای رفتن روی عکس کلیک کنید

چرا باید ناشتای درمانی انجام داد، چه نتایجی را می توان به دست آورد و چه موارد منع مصرفی برای این روش وجود دارد؟ آمادگی مناسب، امتناع از غذا خوردن و خروج از روزه

وضعیت سلامتی انسان 70 درصد توسط سبک زندگی و تغذیه تعیین می شود. غذا یکی از مهمترین عوامل است محیطکه بر وضعیت سلامتی، ظرفیت کاری، رشد ذهنی و جسمی و همچنین امید به زندگی فرد تأثیر می گذارد.

متابولیسم، که تمام فرآیندهای زندگی بدن را تعیین می کند، به طور مستقیم به ماهیت تغذیه بستگی دارد. در طول زندگی، بدن انسان به طور مداوم تحت متابولیسم و ​​تبادل انرژی قرار می گیرد. منبع مصالح ساختمانی و انرژی لازم برای بدن، مواد مغذی هستند که از محیط بیرون و عمدتاً با غذا به دست می آیند. اگر غذا وارد بدن نشود، فرد احساس گرسنگی می کند. اما متأسفانه گرسنگی به شما نمی گوید که یک فرد به چه مواد مغذی و در چه مقداری نیاز دارد. ما اغلب چیزهایی را می خوریم که خوشمزه است، چیزهایی که می توان به سرعت تهیه کرد و واقعاً به مفید بودن و کیفیت خوب محصولات استفاده شده فکر نمی کنیم.

برای رشد طبیعی، رشد و حفظ زندگی، بدن به پروتئین، چربی، کربوهیدرات، ویتامین ها و نمک های معدنی به مقدار مناسب نیاز دارد.

پروتئین ها ماده اصلی برای رشد و تجدید بدن هستند. پروتئین ها عناصر اصلی ساختاری همه بافت ها هستند و بخشی از محیط مایع بدن هستند. پروتئین ها برای ساخت گلبول های قرمز و هموگلوبین، آنزیم ها و هورمون ها استفاده می شوند و در تولید آنتی بادی ها نقش فعالی دارند. با کمبود پروتئین در بدن، سوء تغذیه، کم خونی و سایر اختلالات شدید ممکن است ایجاد شود.

دو گروه از اسیدهای آمینه وجود دارد: ضروری و غیر ضروری. آمینو اسیدهای ضروری توسط بدن سنتز نمی شوند و باید از طریق غذا دریافت شوند. فقدان هر یک از اسیدهای آمینه ضروری بر سلامت ما تأثیر منفی می گذارد. منبع اصلی اسیدهای آمینه ضروری پروتئین های حیوانی (گوشت، ماهی، تخم مرغ، پنیر دلمه، خامه ترش و غیره) و گیاهی (آرد، همه غلات، حبوبات و غیره) هستند. نیاز به اسیدهای آمینه غیر ضروری توسط سنتز داخلی پوشش داده می شود.

تحقیقات انجام شده در روسیه گروه های مختلفجامعه آماری نسبتاً پایینی از دانش را در مورد مسائل مربوط به تغذیه سالم منطقی، به عنوان بخشی جدایی ناپذیر از سبک زندگی سالمزندگی آگاهی ضعیف عموم مردم در زمینه فرهنگ غذایی و در نتیجه سنت های غیرمنطقی خانواده در پذیرایی وجود دارد. مردم دانش اولیه فرهنگ غذایی را از تبلیغات و مقالات تبلیغاتی در رسانه ها به دست می آورند. همانطور که نظرسنجی نشان داد، آنها اطلاعاتی در مورد تغذیه سالم و محصولات مفید دریافت می کنند: در رسانه ها - 70٪ از پاسخ دهندگان، از همکاران کار - 25٪، از پزشکان و از ادبیات پزشکی - 5٪.

دلیل مشخص این عدم تعادل تغذیه ای، مصرف زیاد نان سفید و محصولات پخته شده غنی، سیب زمینی و چربی های حیوانی و دریافت ناکافی پروتئین حیوانی واقعی (ماهی، گوشت، تخم مرغ)، روغن های گیاهی، غلات، سبزیجات و میوه های تازه است. بنابراین، طبق یک مطالعه در سال 2001، کمبود پروتئین کامل در غذا 25-30٪، ویتامین های B - 30-40٪، ویتامین A - 30٪، آنتی اکسیدان های اصلی طبیعی - ویتامین E و ویتامین C - 70-90٪ است. . رژیم غذایی روزانه اکثر روس ها غذای "فقیر" است - کربوهیدرات-چربی، با مقادیر ناکافی پروتئین حیوانی، و کمبود ویتامین ها و عناصر میکرو.

این تغییر در وضعیت و ترکیب تغذیه است که چنین رشد سریع افراد دارای اضافه وزن و چاقی را توضیح می دهد - علت اصلی بیماری هایی مانند دیابت شیرین، آترواسکلروز، فشار خون بالا و بیماری عروق کرونر قلب. افزایش بیماری های تیروئید، کم خونی فقر آهن و پوکی استخوان نیز با رد تغذیه مناسب و سالم همراه است.

عامل تغذیه یکی از مهمترین عوامل در پیشگیری از بیماری ها، حفظ سلامت و بهبود عملکرد است. پزشکان می گویند که یک رژیم غذایی کامل و متعادل شرط مهمی برای حفظ سلامت و عملکرد بالا در بزرگسالان و همچنین برای کودکان است. شرط لازمرشد و توسعه.

تغذیه غیرمنطقی یکی از عوامل اصلی بیماری های قلبی عروقی، بیماری های دستگاه گوارش، بیماری های مرتبط با اختلالات متابولیک است.

پرخوری منظم، مصرف بیش از حد کربوهیدرات ها و چربی ها عامل ایجاد بیماری های متابولیک مانند چاقی و دیابت است. آنها باعث آسیب به سیستم های قلبی عروقی، تنفسی، گوارشی و سایر سیستم ها می شوند، توانایی کار و مقاومت در برابر بیماری ها را به شدت کاهش می دهند، امید به زندگی را به طور متوسط ​​8-10 سال کاهش می دهند.

ایده های مدرن در مورد نیازهای کمی و کیفی انسان به مواد مغذی در مفهوم یک رژیم غذایی متعادل منعکس شده است. بر اساس این مفهوم، بدن انسان برای اجرای یک زندگی عادی نیازی به محصولات غذایی خاصی ندارد، بلکه به مقادیر لازم انرژی و مجموعه‌های خاصی از مواد مغذی موجود در این محصولات نیاز دارد: پروتئین‌ها، اسیدهای آمینه، کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها و اسیدهای چرب. نمک های معدنی، ریز عناصر، ویتامین ها، که بسیاری از آنها ضروری هستند زیرا نمی توانند در بدن سنتز شوند.

نیاز یک فرد به انرژی، اول از همه، به ویژگی های فردی بدن بستگی دارد: جنسیت، سن، قد، وزن، سطح فرآیندهای متابولیک، فعالیت بدنی، ماهیت فعالیت ذهنی در حین کار و در هنگام استراحت، از انجام ورزش. ، پیاده روی، بازی و ... .پ. در نهایت، شرایط آب و هوایی، جغرافیایی و در درجه اول دمای هوا را باید در نظر گرفت، زیرا همه این عوامل بر میزان انرژی مصرفی بدن تأثیر می گذارد.

تغذیه مناسب یکی از مهمترین ابزارهای تضمین سلامت است.

اختلالات اصلی تغذیه معمولاً یکسان است: اول از همه، کربوهیدرات ها و چربی های حیوانی بیش از حد در غذا، کمبود سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها و همچنین نقض رژیم غذایی است. هر یک از این تخلفات، حتی به طور جداگانه، می تواند بر وضعیت سلامت انسان تأثیر بگذارد.

با افزایش کربوهیدرات ها، به ویژه قندهای خالص، از نظر فیزیولوژیکی، احتباس آب در بدن رخ می دهد، تورم مشاهده می شود، مصرف ویتامین B1 افزایش می یابد که منجر به کمبود آن می شود که باعث اختلال در سیستم عصبی مرکزی می شود. در بدن، سطح اسید پیروویک افزایش می یابد، به این معنی که حالت اسیدی کل ارگانیسم افزایش می یابد. افزایش بیوسنتز کلسترول با افزایش تشکیل چربی وجود دارد (خطر آترواسکلروز و چاقی وجود دارد). خواص محافظتی بدن کاهش می یابد، خطر ابتلا به بیماری های سرطانی و دیابت به دلیل اختلال در عملکرد پانکراس افزایش می یابد. پوسیدگی را فراموش نکنید.

مطالعات نشان داده اند که افزایش بیماری های قلبی عروقی با افزایش کلی در مصرف قند همزمان است. با تغذیه مناسب، باید تلاش کرد تا مصرف شکر سفید را به دلیل جایگزین های قند مصنوعی، عسل، مربا، میوه و توت کاهش داد.

در مورد چربی بیش از حد حیوانی و کمبود چربی های گیاهی، هیچ مشکل خاصی در تغذیه وجود ندارد. فقط لازم است اطلاعاتی در مورد نیاز به وارد کردن روزانه 20-30 گرم چربی گیاهی به رژیم غذایی به جای 5-10 گرم به جمعیت ارائه شود.

با کنار گذاشتن چربی های گیاهی از رژیم غذایی، بشریت خود را از اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه (PUFAs) که برای فعالیت عضله قلب، سلول های کبد، مغز و غدد جنسی بسیار مهم هستند، محروم می کند. آنها ماده ساختمانی غشای سلولی، بافت همبند، میلین و بخشی از اسیدهای نوکلئیک هستند.

PUFA ها باعث افزایش دفع کلسترول از بدن و افزایش خاصیت ارتجاعی رگ های خونی می شوند و در عین حال سطح ضروری خاصی از سیستم ایمنی بدن را حفظ می کنند و از بدن در برابر تشعشعات محافظت می کنند. با کمبود PUFA، کلسترول، ترکیب با اسیدهای چرب اشباع، در دیواره رگ های خونی رسوب می کند، بنابراین، بروز ترومبوز و تومورها افزایش می یابد و ممکن است زخم معده ظاهر شود.

کمبود سبزیجات، میوه‌ها، توت‌ها جدی‌تر است و برطرف کردن آن مشکل است. ارزش آنها بسیار زیاد است. آنها تامین کننده کربوهیدرات ها، ویتامین ها و عناصر ریز، اسیدهای آلی و مواد پکتین هستند. سبزیجات و میوه ها اشتها را افزایش داده و جذب سایر غذاها را تقویت می کنند، سموم را از بین می برند، خاصیت باکتری کشی دارند، فعالیت سیستم عصبی مرکزی، PNS و دستگاه گوارش را عادی می کنند، کارایی انسان را افزایش می دهند، خاصیت ارگانولپتیک دارند و طعم متفاوتی به غذای مصرفی می دهند. سبزیجات رژیم غذایی را خوشمزه تر و سالم تر می کنند.

سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها جایگاه افتخاری را در تغذیه رژیم غذایی و بالینی دارند. برخی از آنها باعث افزایش شیردهی شده و کیفیت شیر ​​مادر را تحت تأثیر قرار می دهند. به طور متوسط، یک فرد به 500 تا 700 گرم از این محصولات در روز نیاز دارد.

کاهش نسبت سبزیجات غنی از فیبر در رژیم‌های غذایی بی‌تفاوت نیست، زیرا کمبود فیبر یکی از عوامل خطر بیماری‌های گوارشی، دیابت شیرین، تصلب شرایین و بیماری عروق کرونر است. سطح کلسترول خون به طور مستقیم به فیبر بستگی دارد.

اگرچه مکانیسم اثر فیبر هنوز به طور کامل مورد مطالعه قرار نگرفته است، از قبل مشخص شده است که متیل سلولز آمونیاک را در روده بزرگ متصل می کند، فیبرهای رژیمی آب را متصل می کنند، همچنین به عنوان جاذب مواد آلی، عملکرد تخلیه روده را افزایش می دهند، چربی را از بین می برند و اسیدهای صفراوی

تلاش برای جایگزینی سبزیجات با سایر محصولات و افزودنی های مصنوعی موفقیت آمیز نبوده است. متأسفانه گیاهان در معرض فصلی بودن رشد، شرایط اقلیمی محیط و کم بها دادن به سبزیجات توسط جمعیت نیز در این امر نقش دارند.

اختلالات خوردن نیز در سلامتی نقش منفی دارد. این خود را در کاهش تعداد وعده های غذایی در روز از چهار به پنج به دو، در توزیع نادرست جیره روزانه در وعده های غذایی جداگانه، در افزایش سهم شام به 35-65٪ به جای 20٪ نشان می دهد. افزایش فواصل بین وعده های غذایی از 4-5 به 7-8.

تغذیه منطقی مهم ترین شرط ضروری برای پیشگیری از بیماری های متابولیک نه تنها، بلکه در درمان بسیاری از بیماری ها است. تغذیه ویژه سازمان یافته، به اصطلاح تغذیه پزشکی - شرط لازمدرمان بسیاری از بیماری ها، از جمله متابولیک و دستگاه گوارش.

مواد دارویی با منشاء مصنوعی، بر خلاف مواد غذایی، برای بدن بیگانه هستند. بسیاری از آنها می توانند باعث شوند واکنش های نامطلوببه عنوان مثال آلرژی، بنابراین در درمان بیماران باید به عامل تغذیه ای اولویت داد.

در محصولات، بسیاری از مواد فعال بیولوژیکی در غلظت های مساوی و گاهی اوقات در غلظت های بالاتر نسبت به موارد استفاده شده یافت می شوند داروها. به همین دلیل است که از زمان های قدیم، بسیاری از محصولات، عمدتاً سبزیجات، میوه ها، دانه ها، گیاهان دارویی در درمان بیماری های مختلف مورد استفاده قرار گرفته اند.

بسیاری از محصولات غذایی خاصیت ضد باکتریایی دارند و از رشد و توسعه میکروارگانیسم های مختلف جلوگیری می کنند. بنابراین، آب سیب رشد استافیلوکوک را به تعویق می اندازد، آب انار رشد سالمونلا را مهار می کند، آب زغال اخته علیه میکروارگانیسم های مختلف روده، پوسیدگی و سایر میکروارگانیسم ها فعال است. همه از خواص ضد میکروبی پیاز، سیر و سایر غذاها اطلاع دارند. متأسفانه، این همه زرادخانه غنی پزشکی اغلب در عمل استفاده نمی شود.

ایجاد عادات غذایی جدید: خوردن فست فودها، خوردن غذاهای تصفیه شده پرچرب، مقدار زیادی نوشابه های گازدار که تماماً از مواد شیمیایی، چیپس، همبرگر، هات داگ، سوپ تشکیل شده است. فست فود، سبک "ساندویچ" تغذیه، کنسانتره های مختلف رقیق شده تحت پوشش شیر و آب میوه - اینها واقعیت های زمان ما هستند. هیچ یک از موارد فوق ربطی به تغذیه سالم ندارد و تغذیه سالم فقط غذاهای سالم و سالم است - همان چیزی که پدربزرگ ها و پدربزرگ های ما می خوردند.

بسیار مهم است که نگرش صحیح به تغذیه و سبک زندگی سالم از سنین پایین شکل بگیرد. دوران کودکیدر خانواده، موسسات پیش دبستانی، در مدرسه.

بنابراین، یک رژیم غذایی سالم باید از نظر انرژی متعادل، کامل، منظم و با پخت بهینه باشد. معیارهای تغذیه خوب:

• - تنوع رژیم غذایی؛
• - مقدار کافی پروتئین؛
• - نسبت بهینه چربی های حیوانی و گیاهی؛
• - جایگزینی گوشت با ماهی، حبوبات، مرغ؛
• - محدودیت "چربی قابل مشاهده"؛
• - محدودیت قندهای ساده؛
• - میوه ها، سبزیجات بیشتر؛
• - محدودیت نمک سفره

در طول سال ها، سه قانون در تغذیه تدوین شده است: تنوع، اعتدال و به موقع.

گیاهخواریمحرومیت یا محدودیت قابل توجه مصرف فرآورده های حیوانی نه تنها یک سیستم تغذیه است، بلکه یک دکترین فلسفی است که مبنای اخلاقی و اخلاقی دارد. اخلاق گیاهخواری اساساً مبتنی بر اقتصاد است. نیاز به مصرف محدود گوشت به دلیل کمبود شدید آن به یک رسم در دین مبدل شده است.

گوشت یک محصول پر کالری است، منبع اصلی پروتئین با ارزش حاوی مجموعه کاملی از اسیدهای آمینه، ویتامین ها و ریز عناصر است. غذای گوشتی سریعتر گرسنگی را برطرف می کند، بهتر جذب بدن می شود، احساس سیری طولانی مدت می دهد و قدرت بدنی را افزایش می دهد. بدون شک گیاهخواران در مورد ضرر خوردن گوشت اغراق می کنند، اما اینطور نیست رژیم متعادلبا غلبه گوشت در رژیم غذایی

می تواند به ایجاد آترواسکلروز، فشار خون بالا، بیماری عروق کرونر قلب کمک کند و همچنین بار کبد را افزایش می دهد، کلیه ها را تحریک می کند و پیش نیازهای چاقی را ایجاد می کند.

رژیم های کم کالری.رژیم های غذایی که محتوای کالری آنها تا 1000-1500 کیلو کالری در روز است، حتی انرژی مصرف شده توسط بدن را در حالت ثابت، برای انقباض قلب، حرکت روده جبران نمی کند.

سوء تغذیه نه تنها به دلیل کمبود غذا، بلکه تحت تأثیر ترویج رژیم های غذایی "گرسنه" رخ می دهد. بسیاری از مردم حتی دچار ترس بیمارگونه از «چاق شدن» می شوند. در این موارد اجتناب کنید غذای پر کالری، به طور مصنوعی استفراغ ایجاد کند، بلافاصله بعد از غذا از ملین ها و دیورتیک ها استفاده کنید. چنین فعالیت هایی نه تنها وزن بدن را کاهش نمی دهد، بلکه می تواند منجر به بری بری و سایر اختلالات در بدن شود. وزن بدن و چربی بدن (تا حد معینی) وضعیت هورمونی بدن زن را تعیین می کند. در زنان با وزن کمتر از 43 کیلوگرم، عملکرد هورمون های جنسی مهار می شود و بر این اساس، میل جنسی کاهش می یابد.

کاهش شدید در مصرف کربوهیدرات نیز تغییراتی را به دنبال دارد پس زمینه هورمونیبه خصوص بی نظمی های قاعدگی سوء مصرف مسهل ها و دیورتیک ها باعث تغییراتی در متابولیسم آب نمک می شود که از علائم آن می توان به رنگ پریدگی، تعریق، لرزش (لرزش) انگشتان دست، تنش عضلانی و حتی تشنج های تشنجی شبیه به صرع اشاره کرد. به عبارت دیگر، پیروی کورکورانه از مد و تلاش برای یک چهره "ایده آل" برای زنان در دوره باروری به سختی توصیه می شود. صحیح ترین چیز این است که معیار را در همه چیز رعایت کنید: گرسنگی نکشید و پرخوری نکنید، با تمرکز بر شاخص های رفاه و وزن بدن.

گرسنگی.برخی افراد کم و بیش می توانند مدتی روزه گرفتن را تحمل کنند. در عین حال، در طی یک روزه چند روزه، متابولیسم نه تنها عادی نمی شود، بلکه مختل می شود. متابولیسم پروتئین به ویژه تحت تأثیر قرار می گیرد، زیرا بدن ما ذخایر پروتئینی ندارد. و از آنجایی که پروتئین ماده ساختمانی برای تمام سلول ها و بافت های بدن است، روند تولید مثل سلول های جدید به جای سلول های قدیمی مختل می شود. عضله قلب بیش از همه از کمبود پروتئین رنج می برد. چند روز پس از شروع روزه داری، عملکرد آنزیمی به ویژه عملکرد آنزیم های گوارشی مختل می شود (آنزیم ها ماهیتی پروتئینی دارند)، هیستامین در بدن تجمع می یابد که با بروز واکنش های آلرژیک همراه است، خون اشباع می شود. با چربی هایی که از "ذخایر" چربی خارج می شود، که می تواند به کبد آسیب برساند. علاوه بر این، محصولات متابولیک در بدن انباشته می شوند - سرباره هایی که خلوص شیمیایی محیط داخلی بدن را نقض می کنند.

بنابراین، روزه‌داری طولانی‌مدت منجر به ایجاد یک وضعیت پاتولوژیک می‌شود، همچنین به این دلیل که بدن در هنگام گرسنگی یکی از مهم‌ترین جریان‌های اطلاعاتی مرتبط با مصرف غذا را از دست می‌دهد. به همین دلیل، بعید است که روزه به طور گسترده برای درمان بیماری ها و حتی بیشتر برای کاهش وزن استفاده شود. روزه داری طولانی مدت، سنگین ترین استرس برای کل ارگانیسم است. گرسنگی درمانی بسیار محدود است و بیش از 2-3 هفته و فقط در یک موسسه پزشکی امکان پذیر است.

رژیم های سویا AT دنیای مدرنمحصولات سویا می توانند اساس یک رژیم غذایی سالم و مغذی را تشکیل دهند. مغذی و خواص داروییسویا بیش از 5000 سال است که در شرق آسیا شناخته شده است. در روسیه 150 تا 200 سال پیش، دانه سویا اساس رژیم غذایی بود. در حال حاضر در کشورهای آسیایی، سویا و فرآورده های آن یکی از اصلی ترین انواع تغذیه و منبع اصلی پروتئین های گیاهی است.

سویا منبع غنی از ریز عناصر و ویتامین ها به ویژه کلسیم، آهن، فسفر، ویتامین های A، C، D، E و گروه B است. با توجه به نسبت ایده آل اسیدهای چرب چند غیراشباع در غیاب کلسترول و گلوتن، نسبت بهینه اسیدهای چرب و پروتئین گیاهی با ارزش بالا سویا به طور گسترده برای اهداف درمانی و پیشگیری در بیماری های سیستم قلبی عروقی استفاده می شود. دستگاه گوارش، با آلرژی، چاقی، دیابت و بیماری های سیستم اسکلتی عضلانی.

لازم به تاکید است که هرگونه فرآورده حاوی دانه سویای فرآوری شده به انسان آسیبی نمی رساند، شرایط نگهداری خاصی را نمی طلبد و به راحتی تهیه می شود.

افزودنی های فعال بیولوژیکی (BAA). ATدر گذشته نه چندان دور، زمانی که فردی محصولات تازه و باکیفیت را می خورد که تحت فرآوری اضافی (استریل کردن، تصفیه، کنسرو کردن و غیره) قرار نمی گرفتند و هیچ موقعیت استرس زا و آلودگی محیطی روزانه در زندگی او وجود نداشت - همه اینها باعث شد امکان دستیابی به تعامل مطلوب با محیط خارجیحفظ ثبات محیط داخلی بدن. با این حال انسان مدرن، که زندگی خود را از نظر تهیه غذا بسیار تسهیل کرده است ، قاعدتاً با کمبود روبرو می شود مواد مغذیویتامین های حیاتی، عناصر ماکرو و میکرو.

انطباق انسان با اکولوژی مدرن، به ویژه در شرایط کلان شهرها، در صورتی امکان پذیر است که از دستاوردها استفاده کنیم. زیست شناسی مدرنکه بر اساس تجربه طب سنتی است کشورهای مختلفایجاد کرده است و به فرد کمک می کند تا با استفاده از مکمل های غذایی یک رژیم غذایی متعادل را ارائه دهد.

اجزای طبیعی مکمل‌های غذایی مدت‌هاست که شناخته شده‌اند، اما تنها در سال‌های اخیر بر فناوری‌هایی مسلط شده‌اند که اجازه می‌دهند

آیا برای تولید اشکال قرص مناسب مکمل های غذایی بدون کاهش خواص بیولوژیکی درمانی آنها. بسیاری از مکمل های غذایی حاوی موادی با اثر آداپتوژنیک و مقوی هستند که باعث تحریک دفاعی بدن، افزایش ثبات و سرزندگی کلی، عملکرد فیزیکی و ذهنی، کاهش اثرات منفی محیطی و استرس می شود. چنین خواصی دارای عصاره گیاهان (به عنوان مثال، از درخت ماگنولیا، جینسنگ، eleutherococcus، leuzea)، اندام های حیوانی (به عنوان مثال، شاخ گوزن)، اکسیر و مومیایی از گیاهان دارویی، گرده گل، بره موم (چسب زنبور عسل)، ژل رویال (محصول زنبورداری)، مومیو. اجزای ذکر شده در مجموعه ای با ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و سایر مواد موجود است. نقش مهمی در اقدام مثبت افزودنی های مواد غذاییفیبرهای غذایی بازی می کنند: سلولز، پکتین، لگنین و غیره. آنها توسط بدن جذب نمی شوند، اما نه تنها احساس سیری می کنند، بلکه به کاهش سطح کلسترول و تثبیت سطح گلوکز خون، عادی سازی کار دستگاه گوارش، جذب کمک می کنند. نمک های فلزات سنگین

جلبک های دریایی (اسپیرولینا، کلپ، کلرلا، و غیره) به طور گسترده ای در ترکیب بسیاری از مکمل های غذایی، که منبع قوی پروتئین گیاهی، غنی از ویتامین ها، اسیدهای آمینه، عناصر میکرو و اسیدهای چرب غیر اشباع هستند، وجود دارد. آنها حذف رادیونوکلئیدها، نمک های فلزات سنگین، مواد سمی از بدن را تسریع می کنند، پیری را به تاخیر می اندازند و سیستم ایمنی را تحریک می کنند. آنها برای جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی و سرطانی، آسم و آلرژی، برای از بین بردن فرآیندهای التهابی در دستگاه گوارش استفاده می شود.

بله جلبک دریایی اسپیرولینا پلاتنسیستوسط WHO به عنوان "قهرمان" شناخته شده است فلوربه طور جمعی از نظر بیولوژیکی مواد فعال(جدول 7)، و همچنین پروتئین به راحتی قابل هضم. افزودنی های زیستی سری SPLAT می توانند به عنوان عوامل درمانی و پیشگیری کننده مستقل و به عنوان پشتیبان درمان اصلی مورد استفاده قرار گیرند. این مکمل های غذایی عملا هیچ گونه منع مصرفی ندارند، در هر سنی قابل استفاده هستند و برای مدت طولانی عوارض جانبی ندارند.

در پایان صحبت در مورد تغذیه منطقی، باید یک بار دیگر یادآوری کرد که سبک زندگی سالم مستلزم تغذیه کافی، متعادل و فردی برای هر فرد است. فقط چنین تغذیه ای می تواند به یک عامل شکل دهنده سلامت تبدیل شود ، بنابراین ، با پیروی از توصیه های کلی ، هر فرد باید با نیازهای بدن خود هدایت شود ، به آن گوش دهد ، همیشه به رژیم غذایی فردی خود پایبند باشد و حس تناسب را بداند.

یک قانون ساده و بسیار مهم تغذیه سالم این است که در صورت عدم نیاز (بی اشتهایی) غذا نخورید.

جدول 7 محتوای مواد فعال بیولوژیکی در جلبک ها اسپیرولینا پلاتنسیس

ویتامین	تعداد	عنصر کمیاب	تعداد
بتاکاروتن	4.5 میلی گرم در گرم	کلسیم	تا 4.0 میلی گرم در گرم
تیامین (B "|)	34.0 میکروگرم در گرم	منیزیم	تا 4.8 میلی گرم در گرم
ریبوفلاوین (B 2)	33.0 میکروگرم در گرم	اهن	1.06 میلی گرم در گرم
نیاسین (V 3)	207.0 میکروگرم در گرم	فسفر	10.4 میلی گرم در گرم
سیانوکابالامین (B, 2)	2.2 میکروگرم در گرم	پتاسیم	15.2 میلی گرم در گرم
توکوفرول (E)	34.0 میلی گرم در گرم	سدیم	7.3 میلی گرم در گرم
اینوزیتول	680.0 میکروگرم بر گرم	فلز روی	12.0 میکروگرم در گرم
بیوتین	0.323 میکروگرم در گرم	منگنز	26.0 میکروگرم در گرم
تیامین (U)	5.5 میکروگرم بر گرم	بور	10.0 میکروگرم در گرم
اسید فولیک	0.3 میکروگرم در گرم	مس	1.0 میکروگرم در گرم
اسید اسکوربیک (C)	150.0 میکروگرم در گرم	مولیبدن	1.0 میکروگرم در گرم
اسید پانتوتنیک (B 5)	4.0 میکروگرم در گرم	ید	تا 3.0 میکروگرم در گرم

و حالات عاطفی غیر طبیعی خستگی، درد، ترس، اندوه، اضطراب، افسردگی، عصبانیت، التهاب، تب - همه اینها منجر به این واقعیت می شود که شیره های گوارشی ترشح نمی شوند و حرکت طبیعی غذا از طریق دستگاه گوارش کند می شود یا به طور کلی متوقف می شود. خوردن در صورت عدم اشتها بیهوده و حتی مضر است و حتی بیشتر از آن اصرار بر خوردن کودکان.

هنگام سازماندهی تغذیه منطقی باید در نظر داشت که فرآیند غذا خوردن بسته به حجم و ترکیب غذا، مقدار شیره گوارشی ترشح شده و همچنین به نحوه تامین نیازها و عادات باید احساس سیری و لذت را به همراه داشته باشد. از یک شخص شرایط پذیرایی: فضای دوستانه سر سفره، سرو زیبا، خواص ارگانولپتیکی بالای غذا (طعم و بوی مطبوع، ظاهر و دما) - همه اینها بر اشتها و قابلیت هضم غذا تأثیر می گذارد. تنوع مواد مغذی در رژیم غذایی و طرز تهیه آنها شرایط یک رژیم غذایی کامل است.

قانون یک سبک زندگی سالم باید نه تنها حذف افراط، بلکه محدودیت های شدید رژیم غذایی باشد. شما نباید از هیچ غذایی، حتی مفیدترین مواد غذایی سوء استفاده کنید، یا به خاطر معیارهای اجتماعی، آگاهانه نیازهای حیاتی زیستی را سرکوب کنید.