طرز تهیه سالاد برگ قاصدک. سالاد قاصدک - دستور العمل های خوشمزه برای یک ظرف غیر معمول

بسیاری از گیاهانی که هر روز از کنار آنها می گذریم می توانند برای اهداف دارویی و پیشگیری استفاده شوند. اثربخشی آنها با سالها تجربه اجداد ما و حتی مدرن تأیید شده است تحقیق علمی. بنابراین یکی از اولین گیاهان بهاری قاصدک است. ریشه، برگ و گل آن حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی و همچنین سایر مواد مفید است. در فصل بهار می توان از چنین مواد اولیه ای برای پیشگیری و درمان هیپوویتامینوز در کودکان و بزرگسالان استفاده کرد. برای این کار می توانید سالاد قاصدک تهیه کنید که با کمال میل دستور تهیه آن را ارائه می دهیم. همچنین زمانی که بهتر است برای سالاد قاصدک گیاهان را جمع آوری کنید، فواید و مضرات آن را به شما می گوییم که نام می بریم.

اگر می خواهید از قاصدک ها سالاد ویتامین درست کنید، برگ های این گیاه را در یک روز خشک و آفتابی دور از شهر، بزرگراه ها و مشاغل جمع آوری کنید. مواد خام آماده شده را با آب سرد بریزید و بگذارید حداقل نیم ساعت بماند، بنابراین تلخی سبزی ها را ترک می کند. برای همین منظور، می توانید شاخ و برگ را برای چند دقیقه در آب جوش فرو کنید.

سالاد سبز با آجیل

برای تهیه چنین غذایی، باید یک مشت برگ قاصدک، یک دو تکه لیمو و یک دو حبه سیر تهیه کنید. همچنین از مقداری هویج، آب لیمو، ترشک، آجیل خرد شده، سس مایونز (یا روغن نباتی) استفاده کنید.

برگ های آماده شده قاصدک را به صورت تصادفی خرد کنید. سیر را با نمک له کنید، لیمو را با پوست به قطعات کوچکتر خرد کنید و با قاصدک مخلوط کنید. یک قاشق غذاخوری هویج رنده شده روی یک رنده متوسط، دو عدد برگ خاکشیر خرد شده و آجیل خرد شده را به ظرف اضافه کنید. سالاد تمام شده را با مخلوطی از آب لیمو و روغن نباتی یا آب لیمو و سس مایونز (به سلیقه) مزه دار کنید.

سالاد با قاصدک، کلم و تخم مرغ

برای تهیه چنین سالاد ویتامینی باید صد گرم برگ قاصدک، پنجاه گرم تهیه کنید. کلم ترش، بیست و پنج گرم پیاز سبز و یک عدد تخم مرغ آب پز. همچنین به مقداری خامه ترش و نمک نیاز دارید.

برگ های قاصدک آماده شده را به صورت تصادفی خرد کنید، پیاز را نیز کوچکتر خرد کنید، در صورت لزوم کلم را خرد کنید. تخم مرغ را به مکعب های کوچک خرد کنید. نمک، خامه ترش را اضافه کنید و مخلوط کنید.

سالاد با قاصدک و بیکن

برای تهیه چنین سالاد خوشمزه و سالمی باید سیصد گرم بیکن دودی، چهل برگ قاصدک و سه تکه نان گندم تهیه کنید. همچنین یک حبه سیر، سه قاشق غذاخوری سبزی یا کره، یکی دو قاشق غذاخوری روغن زیتون، یک قاشق غذاخوری سرکه و مقداری فلفل سیاه آماده کنید.

برگ های آماده شده قاصدک را خشک کرده و روی ظرف بگذارید. نان را مکعبی خرد کرده و در تابه ای که از قبل گرم شده با کره تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. در حین سرخ کردن، سیر را که از طریق پرس سیر رد شده به تابه اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. کراکرهای به دست آمده را روی یک حوله کاغذی بگذارید تا چربی اضافی تخلیه شود. بیکن را به صورت تصادفی خرد کنید و در ماهیتابه خشک سرخ کنید آب خود). بیکن را روی قاصدک گذاشته، روی روغن باقیمانده بعد از سرخ شدن بیکن، فلفل بریزید، روی سرکه بریزید، کروتون بپاشید و سرو کنید.

سالاد با قاصدک و خیار

برای تهیه چنین سالادی، خیار را با پیاز به صورت نواری، فلفل، نمک خرد کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. برگ های خرد شده قاصدک آماده را اضافه کنید. هم بزنید. سالاد را با گلبرگ های گل قاصدک بپاشید.

سالاد برگ قاصدک - فواید و مضرات

فواید سالاد قاصدک

سالاد قاصدک یک غذای فوق‌العاده سالم بهاری است که در هر میزی جایی دارد. این به شما کمک می کند تا از هیپوویتامینوز بهاری جلوگیری کنید و آن را از بین ببرید. علاوه بر این، یک سالاد ساده به طور موثر فرآیندهای متابولیک را بهینه می کند و هارمونی را به شکل برمی گرداند. برگ های قاصدک منبع جرم هستند مفیدترین موادکه توسط ویتامین ها (به ویژه اسید اسکوربیک)، مواد معدنی (به ویژه کلسیم، فسفر و آهن) نشان داده می شود. آنها همچنین حاوی گلیکوزیدهای تلخ، اسیدهای آلی، روغن های چرب و غیره هستند.

خوردن برگ های قاصدک به جلوگیری از تصلب شرایین و حذف کلسترول "بد" از بدن کمک می کند. چنین گیاهی برای بیماران مبتلا به سنگ کلیه و سنگ کلیه و همچنین بیماری های التهابی کلیه مفید خواهد بود. باید با مسمومیت و مسمومیت، با تهدید سیروز (و با بیماری قبلا توسعه یافته) خورده شود. چنین غذایی برای بیماری های مفاصل، کوله سیستیت، کاهش سطح پتاسیم، افزایش تورم، کم اشتهایی و ورم معده با کاهش اسیدیته مفید خواهد بود. برگ های خام قاصدک به استخوان ها، ستون فقرات و دندان ها استحکام می بخشد. آنها را می توان با گیاهان دیگر ترکیب کرد. طعم های فوق العاده و کیفیت های مفیدمتفاوت است .

آیا سالاد قاصدک خطرناک است، چه ضرری دارد؟

قاصدک یک گیاه نسبتاً بی خطر است، اما می تواند باعث واکنش های آلرژیک شود. علاوه بر این، اگر فرد مبتلا به گاستریت همراه با اسیدیته بیش از حد شیره گوارشی و زخم معده در دستگاه گوارش باشد، این محصول می تواند مضر باشد. با افزایش احتمال انسداد مجاری صفراوی، با قاصدک ها فریب نخورید. همچنین مصرف بیش از حد این غذاها باعث استفراغ و اسهال می شود.

دستور العمل های عامیانه

قاصدک به طور گسترده توسط متخصصان استفاده می شود طب سنتی. بنابراین درمانگران مصرف آن را برای درمان بیماری های مفصلی مختلف توصیه می کنند. بنابراین با التهاب مفاصل، ارزش آماده سازی ریشه و برگ گیاه را دارد. شش گرم از این گونه مواد اولیه را آسیاب کرده و با یک لیوان آب جوش دم کنید. ده دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و نیم ساعت دیگر زیر درب آن بگذارید. داروی تمام شده را در یک قاشق غذاخوری سه بار در روز کمی قبل از غذا میل کنید.

برای کاهش فشار خون، از بین بردن بی خوابی و دستیابی به یک اثر ملین ملایم، ارزش خرد کردن ریشه های قاصدک را دارد. پنج گرم از این گونه مواد اولیه را با یک لیتر آب جوش دم کرده و بیست دقیقه زیر درب آن بجوشانید. دارو را خنک کرده و صاف کنید. نوشیدنی را به صورت گرم در نصف لیوان سه بار در روز حدود نیم ساعت قبل از غذا میل کنید.

در اروپا از قاصدک برای پخت و پز به عنوان گیاهان پرورشی استفاده می شود.

این گیاه هم برای اهداف دارویی و هم برای تهیه غذاهای خوشمزه و سالم استفاده می شود. قاصدک حاوی مقدار زیادی ویتامین A، C، E و همچنین ویتامین های گروه B است، به عنوان مثال، ویتامین C آن کمتر از مرکبات یا مویز نیست و نقش مهمی در کاهش وزن اضافی دارد. به لطف این جزء، گلوکز در بدن ما به انرژی "صحیح" تبدیل می شود که با کمک آن چربی سوزی موثر انجام می شود. همچنین حاوی مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم، پتاسیم، فسفر، روی، آهن و غیره است.

1. یکی از خواص بی نظیر قاصدک استفاده از آن برای کاهش وزن است. واقعیت این است که اثر ادرارآور خوبی دارد و این به حذف تمام مایعات اضافی از بدن کمک می کند. پس از همه، در اضافه وزناغلب در سلول ها باقی می ماند و در نتیجه فرآیندهای متابولیک را مختل می کند.
2. همراه با مایع، سرباره ها و سموم از بدن خارج می شود که در صورت انباشته شدن، عملکرد همه اندام ها مختل می شود. رهایی از انباشتگی مواد مضردر بدن، در درجه اول عملکرد کبد را بهبود می بخشد و از افزایش کلسترول در خون جلوگیری می کند.
3. قاصدک نیز اثر ملین خوبی دارد. با استفاده از آن، حرکت روده بهبود می یابد که به نوبه خود از یبوست جلوگیری می کند. به هر حال، برای افراد دارای اضافه وزن غیر معمول نیست که اغلب یبوست داشته باشند.
4. دیگری دارایی مهم، که قاصدک در روند کاهش وزن دارد، پیشرفت در کار است دستگاه گوارش. اگر هضم غذا طبیعی است، پس این نشانه آن است که بدن تمام اجزای لازم برای انرژی را دریافت می کند، به این معنی که این شما را از پرخوری نجات می دهد.
اگر می خواهید با قاصدک وزن کم کنید، پس باید به خاطر داشته باشید که مصرف بیش از حد آن نتیجه مثبتی نخواهد داشت. با چنین رژیم غذایی، مهم است که محصولات دیگر را نیز مصرف کنید تا بدن تمام اجزای لازم را دریافت کند. به عنوان مثال، هنگام تهیه سالاد برگ قاصدک، سبزیجات کم کالری را انتخاب کنید، که باعث می شود غذا نه تنها خوشمزه، بلکه دو برابر سالم تر شود. در میان این سبزیجات آووکادو، خیار، کرفس، سبزیجات مختلف و تخم مرغ آب پز مناسب است.

از آنجایی که گیاه تازه طعم تلخ ناخوشایندی دارد، این طعم باید قبل از پخت خنثی شود. برای انجام این کار، مقدار مناسب علف را باید به مدت 30 دقیقه در آب نمک خیس کنید. پس از آن، می توانید هر نوع غذا را بپزید.

موارد منع مصرف قاصدک
بیماری های مزمندستگاه گوارش؛
عدم تحمل فردی به اجزای تشکیل دهنده قاصدک؛
تمایل به اسهال؛
انسداد مجاری صفراوی؛
دوران بارداری و شیردهی

اگر هیچ منع مصرفی برای استفاده از قاصدک ندارید، می توانید با خیال راحت از آن استفاده کنید: غذاهای خوشمزه و سالم بپزید، چای بنوشید. این به شما کمک می کند نه تنها از شر پوندهای اضافی خلاص شوید، بلکه عملکرد کل ارگانیسم را نیز بهبود بخشید.

در اینجا چند دستور تهیه سالاد با قاصدک آورده شده است.
1- 100 گرم برگ قاصدک، 30 گرم شوید و جعفری، 50 گرم پیاز سبز.

نسخه دیگری از سالاد قاصدک را امتحان کنید. 50 گرم برگ قاصدک تازه، هر کاهو 30 گرم، سیر و پیاز سبز، 3 تربچه، 1 عدد خیار و فلفل دلمه ایترخون 20 گرم. برگ های قاصدک را در آب نمک بگذارید تا تلخی آن از بین برود. سبزیجات و سبزی ها را خرد کنید، برگ های کاهو را به قطعات کوچک بریزید. همه چیز را مخلوط کنید، کمی آب لیمو و روغن نباتی اضافه کنید.

یا اینجوری یک مشت برگ بزرگ (قبلاً در آب نمک خیس شده) بردارید، آنها را با دست پاره کنید و در ظرفی بریزید. سپس آب نصف لیمو و ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل روغن زیتون و سالاد را با این سس بپوشانید. سالاد خوشمزه و سالم آماده است! در صورت تمایل، می توانید سبزیجات مورد علاقه خود (جعفری، اسفناج، پیاز سبز) و همچنین خیار یا گوجه فرنگی را اضافه کنید. همچنین اگر تخم بلدرچین پخته شده را به سالاد اضافه کنید بسیار خوشمزه می شود.

مورد علاقه من.
تعداد زیادی قاصدک دوستدار محیط زیست (شهرنشینان می توانند آنها را از پارک ببرند) بردارید، روی آنها آب سرد بریزید، نمک بزنید و بگذارید 0.5 ساعت بماند. سپس چند عدد تخم مرغ آب پز را با چنگال له کنید، سبزی خرد شده را اضافه کنید، پس از خشک کردن در خشک کن،

غذاهای سبزیجات تازه بسیار مفید هستند. در سالادهای تهیه شده از قاصدک های جوان و ریشه آنها با افزودن سبزیجات وحشی کمتر مفید نیست. این یک انبار ویتامین برای انسان است.

سالاد قاصدک با چنار و بیدمشک

این یک سالاد تازه خوشمزه است که به آن چنار، بیدمشک، علف نیمکت و گزنه اضافه می شود. محتوای کالری یک ظرف از ریشه قاصدک 222 کیلو کالری است.

عناصر:

• ادویه جات ترشی جات به طعم؛
• 100 گرم قاصدک با ریشه؛
• گزنه با ساقه و برگ بالایی - 100 گرم؛
• بیدمشک با ریشه و برگ - 100 گرم؛
• 50 گرم سبزه گندم با ریشه، شوید، جعفری؛
• برگ درخت چنار - 100 گرم؛
• پیاز سبز - 50 گرم؛
• 500 میلی لیتر. اب؛
• 80 میلی لیتر. روغن رشد می کند.

آشپزی:

1. تمام گیاهان مخصوصاً ریشه را در آب بشویید.
2. به مدت دو ساعت تمام سبزی ها و گیاهان را در آب نمک قرار دهید تا طعم سالاد تلخ نشود.
3. نیمی از گزنه، قاصدک، بیدمشک، چمن کاناپه و چنار را در آب به مدت 10 دقیقه بجوشانید و دو ساعت بگذارید دم بکشد.
4. نیمی از باقیمانده این گیاهان را با آب جوش بجوشانید و ریز خرد کنید و ریشه ها را کنار بگذارید.
5. گیاهان دم کرده را خنک کنید و آنها را نیز برش دهید، ریشه ها را کنار بگذارید.
6. شوید را با جعفری و پیاز ریز خرد کرده به سالاد اضافه کنید.
7. همه چیز را مخلوط کنید، ادویه ها و روغن را اضافه کنید.
8. ریشه ها را بجوشانید، ریز برش دهید. می توانید آنها را به سالاد یا به غذاهای سبزیجات یا گوشت اضافه کنید.

پخت و پز 4 ساعت 30 دقیقه طول می کشد. شش وعده درست می کند.

جوشانده مفیدی که از گیاهان و ریشه آنها باقی مانده است را می توان روزانه در 30 میلی لیتر میل کرد. 15 دقیقه قبل از غذا. جوشانده را در جای خنک نگهداری کنید.

سالاد قاصدک با تخم مرغ

اگر می خواهید یک سالاد دلچسب از قاصدک های جوان با گزنه درست کنید، تخم مرغ آب پز را اضافه کنید. ظرف 20 دقیقه آماده می شود.

مواد لازم:

• دو عدد تخم مرغ؛
• خیار؛
• ادویه جات ترشی جات به طعم؛
• روغن رشد می کند.
• 200 گرم برگ قاصدک و گزنه؛
• یک دسته جعفری

مراحل پخت:

1. تخم مرغ ها را بجوشانید، تمام سبزی ها را بشویید و ریشه ها را جدا کنید.
2. تخم مرغ ها را با خیار خرد کنید، تمام سبزی ها را خرد کنید.
3. مواد را با هم ترکیب کرده و با روغن و ادویه مزه دار کنید.

عناصر:

• دو عدد خیار؛
• 100 گرم برگ قاصدک و نقرس.

آشپزی:

1. برگ های قاصدک و نقرس را به مدت نیم ساعت در آب نمک خیس کنید.
2. برگ ها را بشویید و برش دهید.
3. خیارها را به صورت دایره ای برش دهید، همه مواد را با هم ترکیب کنید و مقداری ادویه و روغن نباتی اضافه کنید.

فقط 132 کیلو کالری تهیه سالاد قاصدک و نقرس 35 دقیقه طول می کشد.

مواد لازم:

• 50 گرم ریشه قاصدک
• برگ قاصدک - 100 گرم؛
• جعفری - 25 گرم؛
• تخم مرغ؛
• ادویه جات ترشی جات به طعم؛
• دو حبه سیر؛
• یک خیابان ل روغن های گیاهی؛
• آب لیمو - 1 قاشق چایخوری

پخت و پز مرحله به مرحله:

1. تخم مرغ آب پز را به صورت دایره ای برش دهید، جعفری را خرد کنید.
2. ریشه و برگ قاصدک ها را بشویید و به مدت نیم ساعت در آب نمک خیس کنید.
3. ریشه ها را روی یک رنده خرد کنید، برگ ها را برش دهید، سیر را خرد کنید.
4. مواد را مخلوط کرده، روغن، آبلیمو و ادویه را اضافه کنید.

2 وعده سالاد ریشه قاصدک درست می کند. یک ظرف 624 کالری دارد.

آیا تا به حال سالاد قاصدک درست کرده اید؟? برگ های قاصدک که به مقدار کم به سالاد سبز اضافه می شوند، طعم اصلی و کمی فلفلی به ظرف می دهند. متخصصان آشپزی ایتالیایی آنها را در دستور العمل های سالادهای سبز و غذاهای گرم قرار می دهند، علیرغم اینکه قسمت های سبز این گیاه و حتی گل ها کمی تلخ هستند. در برخی از ارتفاعات سوئیس، سالاد برگ قاصدک جوان را می توان در اوایل بهار سفارش داد. ظرف گران و بسیار مفید است. و در بلغارستان دوست دارند سالاد قاصدک را با پنیر سرو کنند. در روسیه، "عسل قاصدک" و مربای زرد مایل به سبز را از گل های قاصدک می جوشانند، اگرچه آنها به اندازه سالادهای برگ ها و ریشه های جوان سالم نیستند. شکر که در تهیه مربای قاصدک به عنوان نگهدارنده عمل می کند، همه چیز را نفی می کند ویژگی های مفیداین غذای شیرین

فواید سالاد قاصدک
برگ های جوان قاصدک تقریباً تلخ نیستند، بنابراین می توان از آنها برای تهیه سالاد و سوپ سبز استفاده کرد. مواد موجود در قاصدک تأثیر مثبتی بر عملکرد سیستم گردش خون، دستگاه گوارش، کبد، بافت استخوانی و فعالیت مغز دارد. رنگدانه هایی که برگ های قاصدک را درخشان می کند رنگ سبز، فیتوهورمون هایی هستند که تمام فرآیندهای حیاتی بدن انسان را عادی می کنند. سالاد قاصدک به مقابله با خستگی، بیماری کبد، نارسایی قلبی کمک می کند.

از برگ های قاصدک می توان نه تنها در تهیه سالاد سبز، بلکه برای اهداف آرایشی نیز استفاده کرد. آب برگ های تازه پوست را مرطوب و جوان می کند و تنتور الکلی گل قاصدک به مبارزه با کک و مک و لکه های پیری کمک می کند.

دستور العمل های سالاد برگ قاصدک
قاصدک یک گیاه فصلی است، بنابراین این سالاد را فقط در اوایل بهار می توان تهیه کرد. در پایان ماه می، قسمت بالای قاصدک ها درشت می شوند و شادابی و ویتامین ها را از دست می دهند. در قسمت های جنوبی روسیه، حتی برگ های جوان قاصدک تلخ است، در شمال کشور می توانید انواعی از این گیاه را پیدا کنید که رویه آن تلخ، آبدار و کمی ترد نیست.

سالاد برگ های قاصدک جوان با گوجه فرنگی و لوبیا

عناصر:

• گوجه فرنگی گیلاس - 4 عدد.
• برگ قاصدک - 100 گرم
• سالاد کوه یخ - 100 گرم
• لوبیا آب پز - 100 گرم
• پیاز - 0.5 عدد.
• روغن زیتون (تصفیه نشده) - 20 میلی لیتر.
• نمک برای خیساندن - 5 گرم در هر 250 میلی لیتر آب
• آب لیمو یا ادویه فلفل و مرکبات

تهیه سالاد قاصدک:
1. برگ های تازه قاصدک را باید شسته و در صورتی که کمی تلخ است به مدت سی دقیقه در آب نمک خیس کنید.
2. برگ های خیس شده قاصدک را ریز خرد کنید.
3. کاهو Iceberg را خرد کنید، اگر در دسترس نیست، می توانید آن را با کاهوی برگ معمولی یا کلم پکن جایگزین کنید.
4. گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید.
5. پیاز را می توان به دلخواه اضافه کرد. برای این کار، نصف پیاز کوچک را ریز خرد کنید.
6. برگ های خرد شده قاصدک، کاهوی یخ، نصف گوجه فرنگی، خرده های پیاز را با لوبیاهای آب پز مخلوط کنید.
7. سالاد قاصدک را بریزید روغن زیتونبا کمی آبلیمو مخلوط کنید. می توان آن را با چاشنی فلفل خشک و لیمو جایگزین کرد.

• اسید لیمو به میزان قابل توجهی طعم تند قاصدک را نرم می کند. اگرچه اعتقاد بر این است که تلخی موجود در آب شیری قاصدک برای سلامتی مفید است. برای خوشمزه تر کردن آن، اجازه دهید سالاد تمام شده حدود پانزده دقیقه دم بکشد.
• سالاد "آسبرگ" در این دستور را می توان با چغندر (چغندر برگ) جایگزین کرد. برگ های روشن آن با ساقه های مایل به قرمز به این غذا طعمی ملایم و رنگ های پر جنب و جوش می دهد. اگر چغندر در منطقه شما کاشته نمی شود، می توان از سبزی چغندر معمولی استفاده کرد.
• آروگولا طعم فلفلی سالاد قاصدک را تقویت می کند. مدت زیادی در یخچال محو نمی شود و می توان از آن در تهیه غذاهای مختلف استفاده کرد.
• گوجه فرنگی در دستور تهیه این سالاد را می توان با تربچه های آبدار ریز خرد شده جایگزین کرد. قاصدک، تربچه و آرگولا مواد عالی برای سالاد ویتامین تلخ هستند.
• با خیال پردازی انواع متفاوتلوبیا - در یک سالاد می توانید لوبیا سیاه، قرمز و سفید اضافه کنید، می توانید لوبیا و عدس را به هم وصل کنید.
• به عنوان سس، می توانید از انواع دیگر روغن های گیاهی استفاده کنید: خردل - برای دوستداران تند، کدو تنبل، دانه کتان، دانه انگور - برای کسانی که عاشق غذاهای لذیذ هستند.
• سس مبتنی بر خامه ترش یا ماست ترکی نت های فلفلی موجود در سالاد قاصدک را نرم می کند.

سالاد برگ قاصدک، کدو سبز جوان و بادام زمینی شور

عناصر:

• برگ قاصدک - 100 گرم
• خیار - 200 گرم
• کدو سبز جوان - 100 گرم
• بادام زمینی شور - 30 گرم
• نمک برای خیساندن - 10 گرم در هر 500 میلی لیتر آب
• روغن زیتون - 15 میلی لیتر
• آب لیمو - 5 میلی لیتر

تهیه سالاد:
1. برگ های قاصدک را که از قبل در آب نمک خیس کرده اید، ریز خرد کنید.
2. خیار را بشویید و به صورت مثلث برش دهید.
3. کدو سبز را در صورت تمایل می توان پوست کند. ریز خرد کنید و با خیار و برگ قاصدک مخلوط کنید.
4. بادام زمینی نمک زده را از کیسه خارج کرده و به سالاد اضافه کنید.
5. سس سالاد را با روغن زیتون و آب لیمو بپاشید.

یکی دو تا ترفند

• بادام زمینی شور دیگر نیازی به افزودن نمک به سالاد شما ندارد. در صورت تمایل می توان آن را با بادام زمینی تازه تفت داده شده یا گردوی خرد شده جایگزین کرد.
• طعم کدو سبز و خیار جوان بسیار شبیه به هم است. اگر می خواهید غذای جالب تری بپزید، می توانید از کدو سبز یا کدو حلوایی به عنوان جایگزین استفاده کنید.
• به جای آجیل - منبع پروتئین گیاهی، می توانید گوشت مرغ یا تخم مرغ آب پز غنی از پروتئین حیوانی را در دستور العمل سالاد قاصدک قرار دهید.
• غذاهای دیگر را می توان از برگ های قاصدک تهیه کرد:
• سوپ قارچ و سبزیجات،
• رول و کاسرول پر از تخم مرغ و برگ قاصدک،
• گل گاوزبان سبز با خاکشیر، گزنه و قاصدک،
• گل سرخ قاصدک در کره به عنوان غذای جانبی برای یک غذای گوشتی سرخ شده است.
• پس از پخت گرم، تلخی شاخه های جوان تقریباً قابل توجه نیست.

سالاد چینی قاصدک

بسیاری از گردشگران پس از بازدید از چین، در مورد طعم فراموش نشدنی سالاد غیر معمول از ریشه قاصدک در سس شیرین و ترش صحبت می کنند.

فواید سالاد ریشه قاصدک
این غذا حاوی اینولین است که کبد را تقویت می کند و همچنین موادی دارد که باعث بهبود اشتها و رفع اسپاسم روده می شود. خشک کردن و برشته کردن ریشه های قاصدک به رنگ قهوه ای تیره می تواند یک جایگزین خوشمزه و سالم قهوه باشد.
برخلاف سالاد برگ قاصدک که فقط در اوایل بهار قابل تهیه است، غذای چینی موجود است در تمام طول سال. سالاد ریشه قاصدک کمی شبیه طعم قارچ سرخ شده است و در میان مردم خاور دور به عنوان یک غذای لذیذ به حساب می آید.

طرز تهیه سالاد چینی قاصدک
عناصر:

• قاصدک، ریشه - 300 گرم
• هویج - 100 گرم
• روغن نباتی - 20 میلی لیتر
• سس سویا - 15-25 میلی لیتر

دستور تهیه سالاد چینی قاصدک
1. ریشه های قاصدک را حفر کنید.
2. شستشو، تمیز کردن.
3. ریشه های خالص قاصدک سفید را به چوب های نازک ببرید.
4. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید و قسمت های خرد شده قاصدک را بچینید تا هنگام سرخ کردن پوسته نازکی طلایی شکل بگیرد.
5. ریشه قاصدک را به مدت پنج دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید.
6. هویج را رنده کنید.
7. چیپس هویج را روی ریشه قاصدک تفت داده شده قرار دهید و پنج دقیقه دیگر سرخ کنید.
8. سس سویا و کمی آب گرم را در یک ظرف تقریبا آماده بریزید و بجوشانید تا هویج و ریشه قاصدک نرم و لطیف شوند.

سالاد چینی را می توان با ترش و شیرین آبیاری کرد سس گوجه فرنگیبه طور گسترده در غذاهای آسیایی استفاده می شود.

• < Назад
• بعدی >

سایت ما دارای یک گروه Vkontakte است

در این مقاله در مورد سالاد قاصدک صحبت می کنیم. شما یاد خواهید گرفت که چگونه ظرف مفید است و چگونه می توانید گیاه را با سایر محصولات ترکیب کنید.

فواید سالاد قاصدک

برگ های قاصدک یک سالاد خوشمزه و سالم درست می کنند سالاد قاصدک - کم کالری و ظرف سالم، که بعدی دارد خواص دارویی . ترکیب جزء اصلی ظرف - قاصدک - شامل مواد معدنی، ویتامین ها، فیتونسیدها، آنتی اکسیدان ها و گلیکوزیدها است.

این گیاه دارای خواص دارویی زیر است:

• ادرار آور؛
• مسکن؛
• ضد ویروس؛
• معرق؛
• choleretic;
• ضد التهاب؛
• مقوی

قاصدک در بیماری های زیر موثر است:

• آترواسکلروز، بیماری عروقی؛
• آرتریت، سیاتیک، پوکی استخوان؛
• اسکوربوت;
• ویتامینوز؛
• کم خونی؛
• بیماری های کلیه، کبد؛
• چاقی؛
• دیابت.

آب گیاه به پاکسازی رگ های خونی از پلاک های چربی کمک می کند، ترکیب خون را بهبود می بخشد و ایمنی را بازیابی می کند. سالاد قاصدک سموم را از بدن دفع می کند، ورم را برطرف می کند. این گیاه به طور موثری به ترمیم بافت های آسیب دیده مفصلی کمک می کند. برای اختلالات متابولیک مختلف توصیه می شود. سالاد قاصدک (دستور العمل زیر) محتوای کربوهیدرات ها را تنظیم می کند، باعث تشکیل هماهنگ سلول های سالم در تمام بافت های بدن می شود. در مبارزه با کرم ها و بیماری های قارچی استفاده می شود.

دستور العمل های سالاد قاصدک

دستور العمل ها و انواع مختلفی از سالاد قاصدک وجود دارد. از برگ، ریشه و گل گیاه به عنوان مواد اولیه در پخت و پز استفاده می شود.

با افزودن محصولات دیگر به قاصدک، خوشمزه و خوشمزه خواهید شد سالادهای سالم. اینها دستور العمل های سادهتنوع غذایی را به رژیم غذایی روزانه شما اضافه می کند و کمبود ویتامین ها را جبران می کند. این امر به ویژه در فصل بهار، زمانی که بیشتر افراد مبتلا به بری بری هستند، صادق است.

در اینجا برخی از انواع کاهو آورده شده است:

• سالاد قاصدک و برگ چنار؛
• سالاد قاصدک با ذرت و سیب؛
• سالاد قاصدک و گزنه؛
• سالاد قاصدک چینی؛
• سالاد قاصدک با ذرت.

طرز تهیه سالاد قاصدک چینی را در زیر خواهیم گفت.

قانون اصلی هنگام تهیه سالاد محصولات تازه است. شما باید سبزی آبدار و سبز روشن را انتخاب کنید. برگ های بزرگ بسیار سفت و طعم تلخ تر هستند.

سالاد برگ قاصدک

برای سالاد ویتامین فقط برگ های جوان گیاه مناسب است. برای افرادی که از بیماری های متابولیک رنج می برند توصیه می شود. مناسب برای بیماران دیابتی.

شما نیاز خواهید داشت:

• پیاز سبز - 4 فلش؛
• جعفری - 5 شاخه؛
• شوید - 5 شاخه؛
• برگ قاصدک - 90 گرم؛
• روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
• سرکه بالزامیک - 1 قاشق چایخوری؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

نحوه پختن:

1. برگ های تمیز قاصدک را به مدت 30 دقیقه در یک کاسه آب سرد نمک فرو کنید تا تلخی آن از بین برود.
2. آبکش را در آبکش بریزید تا آب آن کشیده شود. خشک کنید و سپس خرد کنید.
3. جعفری و پیاز را ریز خرد کنید. با برگ های قاصدک ترکیب کنید.
4. سبزی ها را در ظرفی بریزید. با سرکه، نمک، فلفل بپاشید و با روغن زیتون مزه دار کنید.

کالری:

محتوای کالری در هر 100 گرم محصول 135 کیلو کالری است.

می توانید مقداری پنیر به ظرف اضافه کنید. دستور العمل سالاد "قاصدک" با پنیر مشابه آنچه در بالا توضیح داده شد است. این ظرفی است که جای شایسته ای در میز تعطیلات شما پیدا می کند.

سالاد گل قاصدک

سالاد نیز از گل های گیاه درست می شود، وقتی این غذا را امتحان می کنید، به نظر می رسد که با سس پیچیده ای چاشنی شده است. اگر ساقه گل ها را به طور کامل جدا نکنید، سالاد کمی تلخ می شود.

شما نیاز خواهید داشت:

• گل قاصدک - 1 مشت؛
• خیار - 1 عدد؛
• سیر - 1 حبه؛
• پیاز سبز - 2 پر؛
• روغن زیتون - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• سرکه - 0.5 قاشق چایخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

نحوه پختن:

1. گل های قاصدک را از ساقه جدا کنید. آنها را در آب نمک خیس کنید.
2. خیار را به نوارهای کوچک برش دهید، آن را با قاصدک مخلوط کنید.
3. سیر را از طریق پرس سیر رد کنید، پرهای پیاز سبز را ریز خرد کنید.
4. سالاد را با سرکه، نمک، روغن زیتون مزه دار کنید. همه چیز را به طور کامل در یک کاسه سالاد مخلوط کنید.

کالری:

محتوای کالری در هر 100 گرم محصول 164 کیلو کالری است.

سالاد چینی قاصدک

آی تی ظرف رژیمیبسیار آسان برای تهیه او مورد علاقه گیاهخواران است، افرادی که رهبری می کنند سبک زندگی سالمزندگی، و کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند.

شما نیاز خواهید داشت:

• برگ قاصدک - 100 گرم؛
• ریشه قاصدک - 50 گرم؛
• جعفری - 25 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری؛
• سیر و پیاز سبز - به مزه؛
• ادویه ها و ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• آب لیمو - به مزه.

نحوه پختن:

1. تخم مرغ آب پز را به ورقه برش دهید.
2. قاصدک را به مدت نیم ساعت در آب نمک خیس کنید.
3. برگ های قاصدک، جعفری، سیر، پیاز سبز را ریز خرد کنید.
4. ریشه قاصدک را روی یک رنده ریز رنده کنید.
5. تمام مواد آماده شده را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید.
6. نمک، ادویه جات ترشی جات را به طعم اضافه کنید. با روغن نباتی مزه دار کنید و با آب لیمو بپاشید.

کالری:

محتوای کالری در هر 100 گرم محصول 221 کیلو کالری است.

مقادیر موجود در این دستور برای یک وعده است.

اگر به جای تخم مرغ، بادام زمینی را به چنین سالادی اضافه کنید، طعم غذا کاملا متفاوت خواهد بود، اما کمتر مفید نخواهد بود. تهیه سالاد بادام زمینی قاصدک چینی (دستور پختی شبیه به بالا) بسیار آسان است. آجیل ها را قبل از اضافه کردن به ظرف خرد کنید.

سالاد چینی قاصدک در منوی برخی رستوران ها وجود دارد و تقاضای زیادی دارد.

سالاد "آلمانی"

این سالاد را از برگ قاصدک و چنار تهیه کنید. می توان آن را به عنوان یک غذای مستقل یا به عنوان افزودنی به سیب زمینی آب پز، گوشت یا تنقلات ماهی سرو کرد.

شما نیاز خواهید داشت:

• قاصدک - 5 برگ؛
• چنار - 1 برگ؛
• خاکشیر ترش - 5 برگ؛
• جعفری - 2 شاخه؛
• پیاز سبز - 5 پر؛
• سبزی شوید - 1 شاخه؛
• لواژ - 1 برگ؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پیاز - 50 گرم؛
• کفیر 1٪ - 200 میلی لیتر؛
• آب لیمو - 50 گرم؛
• نمک، فلفل - به مزه.

نحوه پختن:

1. سبزی ها را ریز خرد کنید.
2. تخم مرغ آب پز و پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید.
3. سالاد را با سس مزه دار کنید که از کفیر، فلفل، آب لیمو و نمک از قبل تهیه شده است.
4. همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و در یک کاسه سالاد بریزید.

کالری:

محتوای کالری در هر 100 گرم محصول 140 کیلو کالری است.

برای اطلاعات بیشتر در مورد سالاد قاصدک، ویدیو را ببینید:

وقتی سالاد قاصدک را نخوریم

سالاد قاصدک برای افرادی که مستعد ابتلا به درماتیت آلرژیک هستند توصیه نمی شود. افراد مبتلا به زخم معده و دیسکینزی کیسه صفرا نباید ریشه گیاه را مصرف کنند.

چه چیزی را به خاطر بسپاریم

1. سالاد قاصدک که فواید و مضرات آن در مقاله شرح داده شده است، یک غذای سبک و رژیمی است. توصیه می شود افرادی که مشکل متابولیسم دارند را در برنامه غذایی خود قرار دهید.
2. می توانید این سبزی آبدار را با انواع محصولات ترکیب کنید.
3. سالادهای مبتنی بر قاصدک برای کسانی که می خواهند چند پوند اضافی کم کنند مناسب هستند. این ظرف در رژیم های غذایی برای کاهش وزن گنجانده شده است.

لطفاً از پروژه حمایت کنید - درباره ما بگویید

در تماس با

همکلاسی ها