دستور العمل های بدون نمک برای کاهش وزن. رژیم غذایی ژاپنی بدون نمک

نمک، چگونه می توانیم زندگی خود را بدون آن تصور کنیم؟ با کمال تعجب، این دانه های سفید همه چیز را کمی خوشمزه تر می کند.

اما چرا تقریباً همه توصیه‌های کاهش وزن حاوی چنین بند هستند: "نمک آب را در بدن نگه می‌دارد، بنابراین فعلاً با او صحبت می‌کنیم"؟ ما در مورد خشک کردن عالی که در آن باید خیار، سفیده تخم مرغ و سینه مرغ بی مزه را در سه آبگوشت آب پز شده بخورید، سکوت کرده ایم. و چه می خواستید، این خشک شدن است (در اینجا باید چشمان درشت بسازید و به طور معناداری لبخند بزنید).

و به محض اینکه وارد عبارت جستجوی "رژیم غذایی بدون نمک" می شوید، سرتان از چشم انداز های وسوسه انگیز شروع به چرخیدن می کند: برخی قول می دهند منهای 5 کیلوگرم در 4 روز، برخی دیگر فریاد می زنند که در 14 روز یک شاقول منهای 10-20 کیلوگرم خواهید داشت. ! و تنها کاری که باید انجام دهید این است که یک چیز را کنار بگذارید: نمک.

هوم، آیا همه چیز می تواند اینقدر شیرین باشد؟

فواید و مضرات سلامتی: آیا می توان بدون نمک زندگی کرد؟

پیش از این، زندگی بدون نمک به هیچ وجه غیرممکن بود، زیرا فقط با کمک آن می شد غذا را ذخیره کرد. بدون آن، اجداد ما از گوشت، ماهی، سبزیجات و حتی میوه ها محروم می شدند.

و یونانیان باستان به طور کلی از نمک به عنوان ارز استفاده می کردند. می شد برای آن برده ای خرید، حتی چنین تعبیری وجود داشت: "او ارزش نمکش را ندارد." و چه کسی سنت روسی برای ملاقات با نان و نمک را نمی داند؟

با این حال، با وجود اینکه نمک در گذشته بسیار مفید بود، اکنون از همه جا دعوت می شود که یک بار برای همیشه آن را کنار بگذارید! مامان اطمینان می دهد که یک برنامه تلویزیونی دیده است که چگونه مردم از نمک می میرند، روزنامه ها و نشریات آنلاین پر از تیترهایی هستند که غذا باید تا حد امکان کم نمک شود، علاوه بر این، بهتر است نمکدان را برای همیشه کنار بگذارید.

برای شروع، اجازه دهید آن را روشن کنیم بدن ما به نمک نیاز دارد! کلرید سدیم (نمک سفره) در متابولیسم آب-نمک شرکت می کند که به جریان یافتن از طریق غشای سلولی کمک می کند. مواد مغذی. سدیم در کار قلب، عضلات، سیستم عصبی. اگر نمک کافی وجود نداشته باشد، ممکن است تشنج رخ دهد، سردرد، ضعف ، حالت تهوع.

نقش سدیم در بدن:

به حفظ فشار اسمزی در مایعات بدن و تعادل آب کمک می کند، اسیدهای آمینه، گلوکز، آنیون های معدنی و آلی مختلف را از طریق غشای سلولی منتقل می کند. از طریق تبادل با یون های پتاسیم پتانسیل عمل را تشکیل می دهد.

حمل و نقل می کند دی اکسید کربن.

این بر متابولیسم پروتئین ها تأثیر می گذارد و در فرآیند هیدراتاسیون شرکت می کند.

سدیم در سنتز شیره معده شرکت می کند، دفع محصولات متابولیک توسط کلیه ها را هماهنگ می کند، برخی از آنزیم های پانکراس و غدد بزاقی را فعال می کند و در تامین ذخایر قلیایی پلاسمای خون نقش دارد.

سدیم به طور کامل در بدن جذب می شود و همچنین از طریق اپیتلیوم ریه و پوست نفوذ می کند. ویتامین های K و D به جذب آن کمک می کنند.

سدیم در روز- 4-6 گرم /، که مطابقت دارد 10-15 گرم نمک سفره. در این 6 گرم شامل تمام سدیمی است که در رژیم غذایی روزانه شما وجود دارد. آن ها در یک تکه نان، سوسیس و پنیر، یک کاسه سوپ و غیره.

نیاز به نمک در شرایط فعالیت بدنی سنگین، تعریق شدید در آب و هوای گرم افزایش می یابد.

عواقب کمبود سدیم:کاهش وزن، ضعف، بثورات پوستی، ریزش مو، اسهال، قولنج روده، تشنج، اختلالات گردش خون، اختلالات سیستم عصبی مرکزی.

به هر حال، بدون سدیم در رژیم غذایی، سنتز پروتئین نیز بدتر می شود و گردش خون به طور کلی بدتر می شود. و برعکس - آخرین باری که همبرگر یا پیتزا خوردید را به خاطر بسپارید - این غذاهای شور بلافاصله رگ ها را متورم می کنند، به همین دلیل است که برخی از بدنسازان قبل از مرحله غذای شور می خورند.

به هر حال، در چین باستان وجود داشت مجازات مرگهنگامی که یک فرد برای مدت طولانی با گوشت آب پز UNSALT تغذیه می شد.

رژیم غذایی ژاپنی بدون نمک به مدت 14 روز: آیا برای کاهش وزن موثر است؟

تصور کنید که باید تمام روز روی یک قطعه بنشینید سینه مرغبدون نمک، 2 عدد تخم مرغ و یک پوسته نان. یا مثلا روی یک ماهی لاغر. و به مدت 7-10 روز. و رژیم غذایی متعارف بدون نمک کریستینا اورباکایت (ما مطمئن هستیم که او در مورد آن نشنیده است) چگونه است؟

علاوه بر این، به خاطر داشته باشید که در چنین رژیمی فقط حدود 500-600 کالری در روز مصرف می شود، به این معنی که شما برای ورزش، پیاده روی یا رابطه جنسی انرژی ندارید و حال خوبدیگر چیزی نخواهی داشت البته این یک استرس بسیار بزرگ برای بدن است. با این رژیم مقداری وزن کم خواهید کرد اما به بهای آن سلامتی و روابط با اطرافیانتان خراب می شود.

و علاوه بر این، متخصصان تغذیه معتقدند که رژیم غذایی بدون نمک برای کاهش وزن کاملا بی فایده است. با حذف کلرید سدیم از رژیم غذایی، بدن به سادگی مایعات را از دست می دهد، نه چربی، همانطور که در اینترنت به شما وعده داده شده است، بلکه آب! چربی در جای خود باقی می ماند، بنابراین بحثی در مورد کاهش وزن وجود ندارد.

هنگامی که رژیم غذایی عادی خود را از سر می گیرید، دو کیلوگرم وزن سخت شما (و بعید است که چنین تأثیری داشته باشد) در جمع چند دوست برمی گردد.

نمک به هیچ وجه بر روند چربی سوزی تاثیر نمی گذارد.. اصلا دقیقا. قطره ای نیست با ترک نمک سریعتر وزن کم نمی کنید. اگر تورم دارید - باید با علت این تورم ها مبارزه کنید و اگر مشکل جدی است نزد پزشک بروید.

اگرچه سدیم بیش از حد می تواند باعث ادم شود، بدن انسان سالم با عملکرد طبیعی باید به راحتی تمام سدیم اضافی را هنگام مصرف آب تمیز و آشامیدنی کافی حذف کند (این فرآیند در مقاله توضیح داده شده است).

اما کربوهیدرات‌های کم کالری طولانی مدت (مانند رژیم غذایی پروتئین بدون نمک) علت مشترکادم همه چیز در مورد هورمون هایی است که مایعات را در خود نگه می دارند و هورمون هایی که دیورز را تقویت می کنند. در رژیم های غذایی سخت، تعادل این هورمون ها به هم می خورد.

اگر سالم هستید، بدن حتی با مصرف بیش از حد نمک، سدیم اضافی را حفظ نمی کند و سدیم اضافی تجمع نمی یابد. اما اگر دارید فشار خون بالایا کلیه ها خوب کار نمی کنند، سپس سدیم اضافی در بدن باقی می ماند. این دوباره باعث ایجاد صورت، پاها و پاها می شود - در پزشکی، چنین ادمی را پاستوزیته می نامند.

افراد سالم نیازی به حذف کامل نمک ندارند، فقط باید میزان آن را کنترل کنید. با این حال، اگر پزشک رژیم غذایی مشابهی را برای شما تجویز کند، به عنوان یک قاعده بیماری های مزمنمانند بیماری کلیوی، فشار خون بالا، پس شما قطعا باید به آن بچسبید. در برخی از بیماری ها، واقعاً لازم است مصرف این طعم دهنده را محدود کرد. اما تنظیم برنامه تغذیه زیر نظر پزشک ضروری است..

بیایید دوباره آن را تکرار کنیم:اگر فرد سالمی هستید، پس نیازی به نگرانی در مورد کاهش مصرف نمک نیست، فقط یک منوی متعادل برای هر روز انتخاب کنید. در این صورت آب اضافی در بدن وجود نخواهد داشت و سلامتی طبیعی خواهد بود.

آیا می توانم هنگام کاهش وزن نمک بخورم؟ البته که بله!

اما فراموش نکنید که سدیم در بسیاری از غذاها یافت می شود، پس فقط سعی کنید ابتدا غذاهای بسیار نمکی را حذف کنید و خودتان را به مزه مزه کردن غذا آموزش دهید نه نمک. و بنابراین می توانید با خیال راحت در حین پخت و پز یا در حال حاضر در ظرف تمام شده نمک اضافه کنید تا طعم آن بهبود یابد.

بررسی ها و نتایج

سعی کردم بدون نمک بخورم، خب، کاملاً بی مزه و بی مزه است. سه روز طول کشید، واقعا وزنم کم شد، 2.5 کیلوگرم کم کردم، اما تمام مدت مثل دوران بارداری به سمت نمک کشیده شدم.

زمانی سعی کردم همه غذاها را بدون نمک بخورم، اما این یک گزینه نیست. من فکر می کنم که ترک نمک به طور کلی نیز مضر است، زیرا قلب من بد کار می کند، خستگی ظاهر می شود و من اغلب شروع به شکستن در کودکان کردم. من با رژیم کم نمک و بدون تلاش زیاد 3 کیلوگرم وزن کم کردم. یکی از دوستان می گوید این مایع بود که بیرون آمد، اما ظاهر کلی هنوز بهتر شد، حجم ها از بین رفته است.

من اصلا نمی توانم نمک بخورم، مشکلات کلیوی دارم، بنابراین سعی می کنم از فروشگاه غذا نخورم. من بیشتر آشپزی می کنم سالاد سبزیجات، مرغ، گوشت گاهی می خرم. من حتی با دوستان کباب درست کردم، آنها را بدون نمک در آب گوجه فرنگی و لیمو و ادویه جات ترشی کردم. معلوم شد بسیار خوشمزه است، دوستان من حتی متوجه نشدند که نمک وجود ندارد. از همه مهمتر تست ها خوب است و من در یک ماه گذشته 6 کیلو وزن کم کردم.

جلوه ها

اعتقاد بر این است که کاهش مصرف نمک می تواند فشار خون را کاهش دهد. به خصوص در افرادی که دارای یک وضعیت پزشکی به نام فشار خون حساس به نمک. برای کسانی که از فشار خون بالا رنج می برند، نوار بالایی برای مصرف نمک به طور قابل توجهی کمتر از افراد سالم است - بیش از 3.5 میلی گرم در روز.

علاوه بر این، ما مقدار اصلی سدیم را همراه با غذاهای از قبل پخته شده دریافت می کنیم و نه مستقیماً از نمکدان روی میز آشپزخانه. بنابراین در فشار بالا، هر چه در زمان پخت و مصرف نمک کمتری به غذای خود وارد کنیم، برای ما بهتر است.

با این حال، همانطور که برای افراد سالم مشخص شد، کاهش مصرف نمک تأثیر بسیار مبهمی بر فشار دارد. در سال 2013، تعدادی از مطالعات در مورد مصرف سدیم انجام شد. برای افرادی که سطح فشار خون طبیعی دارند، مشخص شده است که محدودیت نمک فشار خون را کاهش می دهد:

فشار خون سیستولیک تنها 2.42 میلی متر جیوه است. هنر.
فشار خون دیاستولیک تنها 1 میلی متر جیوه است. هنر

اگر تو داری فشار معمولی 130/75، سپس با محدود کردن استفاده، 128/74 و کمتر دریافت خواهید کرد - آیا ارزش چنین مشکلاتی را دارد؟

اما ما هنوز مانند طوطی ها تکرار می کنیم: نباید با رژیم های مختلف بدون نمک، به خصوص با کاهش فشار، فریب خورد. واکنش هر ارگانیسم فردی است: شاید برای شما بسیار بد باشد! در اینجا یک بررسی از یک زن پس از یک رژیم غذایی کوتاه مدت بدون نمک است:

من برای شرکت با شوهرم به این رژیم گرفتم. او فشار خون دارد، رژیم غذایی او توسط پزشک تجویز شده است. من خودم صبح ورم می کنم، فکر می کردم به درد من نمی خورد. بله، تورم از بین رفت، در دو روز 2 کیلوگرم طول کشید. اما وضعیت سلامتی وحشتناک است، فشار 80/60 است. چشمانم گود رفته، وحشتناک به نظر می رسم. رژیم غذایی برای همه مناسب نیست، باید با پزشک مشورت کنید.

بنابراین ابتدا با پزشک خود مشورت کنید و تنها پس از آن آزمایشاتی را برای خود ارائه دهید!

چه کسی نشان داده شده است

رژیم غذایی بدون نمک فقط طبق دستور پزشک تجویز می شود. معمولاً برای بیماران فشار خون بالا، بیماران اصلی، افراد مبتلا به بیماری کلیوی نشان داده می شود. همچنین، چنین رژیم غذایی برای زنان باردار مفید خواهد بود، اما فقط با توجه به نشانه ها.

چنین رژیمی در واقع اغلب برای زنان در موقعیت تجویز می شود، زیرا در دوران بارداری مایعات در بدن حفظ می شود، به علاوه بیماری های مزمن می توانند بدتر شوند. اگر خانم باردار مشکلات کلیوی یا قلبی داشته باشد، رژیم غذایی بدون نمک برای او تجویز می شود. اینها عمدتاً محصولات لبنی، غلات، سبزیجات و میوه ها هستند. اما نوبت باید با پزشک باشد!به هیچ وجه نباید رژیم غذایی خود را به طور اساسی تغییر دهید.

چگونه مصرف را کاهش دهیم

بر کسی پوشیده نیست که کلرید سدیم در تمام غذاهای آماده ای که خریداری می کنیم یافت می شود. با این حال، چند ترفند وجود دارد که به شما کمک می کند میزان نمک را در رژیم غذایی خود کاهش دهید:

به آبگوشت و ماهی نمک اضافه کنید، البته نه بلافاصله، بلکه 20 دقیقه قبل از پختن.
5 دقیقه قبل از پختن سبزیجات را نمک بزنید.
گوشت نمک و غیره را در صورت آماده شدن به صورت تکه تکه نمک بزنید.
اگر از سس های آماده مانند سس کچاپ، تارتار و غیره استفاده می کنید، پس غذای خود را نمک نزنید.
قبل از افزودن نمک حتما غذا را بچشید.
محصول را با یک تکه لیمو یا چاشنی گیاهی مزه دار کنید تا طعم آن بهتر شود.
مصرف هر چیزی که به نام خود حاوی «ترشی»، «نمکی»، «دودی» است را کاهش دهید.
برای افزایش طعم، از کمی سرکه بالزامیک یا سویا استفاده کنید.

چه چیزی جایگزین شود

بسیاری از ما به قدری به نمک عادت داریم که تصور غذا بدون آن دشوار است. اما آیا می توان از شر نمک خلاص شد؟ دانشمندان و متخصصان تغذیه می گویند که شما می توانید. توصیه اصلی آنها این است که شما فقط باید از غذاهایی استفاده کنید که نیازی به نمک ندارند.

برای اینکه بفهمید این محصولات دقیقاً چیست، باید به یاد داشته باشید که نمک چیست. از درس شیمی مدرسه به یاد داشته باشید که سنگ نمک ترکیبی از اسید و قلیایی است که طعم خاصی دارد. ارزش یافتن محصولاتی را دارد که در آنها تقریباً عناصر شیمیایی مشابه نمک است. متخصصان تغذیه توصیه های نسبتاً روشنی در مورد نحوه جایگزینی نمک، آنچه می توان و باید به جای آن خورده است، ارائه می دهد.

آیا می خواهید مطمئن شوید که غذاهای شما بدون نمک طعم شگفت انگیزی دارند؟ هنگام آشپزی از چاشنی های اصلی گیاهان معطر استفاده کنید! در زیر دستور العمل هایی برای مخلوط های گیاهی و غذاها یا غذاهایی که کاملاً با آنها جفت می شوند آورده شده است. برای تهیه چاشنی، فقط مواد ذکر شده را با هم مخلوط کنید.

همه این ترکیبات گیاهی شما را با رایحه ای خوشمزه خوشحال می کند و به عنوان جایگزینی سالم برای نمک عمل می کند. به یاد داشته باشید که درب ظرف چاشنی را نگه دارید و آن را در مکانی خنک، تاریک و خشک نگهداری کنید.

پاداش برای خوانندگان

صادقانه بگویم، هیچ تأیید خاصی برای این واقعیت یافت نشد، اما کاملاً همینطور است توسعه عمومیو برای اینکه چیزی برای پاسخ به هیولاهای بدون نمک سوخته وجود داشته باشد: آنها معمولاً هیچ چیز را بررسی نمی کنند و اگر با اطمینان گفته شود همه چیز را قبول می کنند.

دانشمندان آلمانی مطالعه ای را بر روی 790 زن 25 تا 35 ساله انجام دادند و دریافتند که غذاهای شور تأثیر مثبتی بر میل جنسی جنس سفید دارد. زنانی که معتاد هستند سبزیجات کنسرو شدهو قارچ و مصرف روزانه تا 30 گرم نمک، 2-5 بار در روز رابطه جنسی داشته باشید. هفته.

اما آن دسته از زنانی که عملاً غذای شور مصرف نمی کردند، 2 تا 5 بار در روز رابطه جنسی داشتند. ماه.

به گفته کارشناسان، کلرید سدیم تولید تستوسترون را تحریک می کند، هورمونی که مسئول تحریک جنسی است. به همین دلیل است که عاشقان غذاهای شور میل جنسی بالایی دارند.
با این حال، دانشمندان نشان ندادند که شرکای جنسی زنان آزمایشی تا چه حد فعال بودند و این شرکا چه می‌خوردند.

بدن انسانحاوی 250 گرم کلرید سدیم است.نمک بخشی از مایع بین سلولی، لنف، سلول های بافت نرم و استخوانی است.

برای حفظ تعادل آب و نمک، بدن یک بزرگسال به 5-7 گرم نمک در روز نیاز دارد (در تابستان 10-15 گرم است).

برای کودکان، مصرف روزانه نمک متفاوت خواهد بود:

1-3 سال - 2 سال
4-6 سال - 3 سال
7-10 سال - 5 سال
11 سال و بالاتر - 6 گرم.

یک بزرگسال مدرن روزانه بسیار بیشتر از نیاز بدن نمک مصرف می کند (گاهی اوقات سهم روزانه به 30-40 گرم افزایش می یابد). نمک اضافی آب را در بافت ها نگه می دارد و تجمع می کند که منجر به تورم، افزایش فشار خون و اضافه وزن می شود.

هدف اصلی رژیم غذایی بدون نمک، بازگرداندن تعادل آب و نمک در بدن است.

این رژیم برای موارد زیر تجویز می شود:

چاقی.
بیماری های سیستم قلبی عروقی.
بیماری های کلیه.
فشار خون.
تمایلات ادم

ماهیت و اصول یک رژیم غذایی بدون نمک

غذاهای شور در مقادیر معمولی (و نه بیش از حد!) بهتر جذب می شوند، زیرا نمک به تولید شیره معده کمک می کند.

اما نمک زیادویسکوزیته خون را افزایش می دهد ، سوزش سر دل را تحریک می کند ، ظاهر سنگ ها را بار می کند ، کلیه ها را بار می کند ، بر عملکرد کبد تأثیر منفی می گذارد و حتی می تواند باعث حمله قلبی شود.

امتناع موقت از استفاده از نمک فواید قابل توجهی برای بدن شما به همراه خواهد داشت - یک رژیم غذایی بدون نمک برای عادی سازی عملکرد سیستم قلبی عروقی و همچنین بهبود عملکرد کلیه و جلوگیری از بروز سنگ کلیه طراحی شده است.

اصول اساسی رژیم غذایی بدون نمک را می توان در چند نکته خلاصه کرد:

غذا باید بدون نمک تهیه و سرو شود.
رعایت تغذیه کسری مهم است - 4-6 بار در روز وعده های غذایی کوچک بخورید.
همه غذاها باید بخارپز، خورش یا پخته شوند - با توجه به شرایط رژیم غذایی بدون نمک، سرخ کردنی مانند شور ممنوع است.
روغن را باید در پایان پخت به ظروف اضافه کنید (و فقط در صورت لزوم و نه از روی عادت).

محصولات تایید شده

از نظر محدودیت غذایی، این نوع رژیم خیلی سفت و سخت نیست.

در یک رژیم غذایی بدون نمک، می توانید با خیال راحت مصرف کنید:

لبنیات و لبنیات (شیر، ماست، کفیر، پنیر بدون چربی و غیره، به استثنای کره شور).

انواع توت ها، میوه ها و سبزیجات بدون محدودیت (تازه یا منجمد).

هر گونه آب میوه و همچنین آب سبزیجات بدون نمک.

نان و محصولات نانوایی (محدود - تا 200 گرم در روز). شما می توانید نان را بدون افزودن نمک، وافل، کراکر، بیسکویت بخورید.

غلات بدون نمک (جو دوسر، گندم سیاه، ذرت، جو و غیره).

حبوبات (لوبیا).

سوپ (روی آب سبزیجات یا ماهی).

تخم مرغ (1 تخم مرغدر یک روز).

گوشت و ماهی (گوشت گاو بدون چربی، ماهی بدون چربی، مرغ بدون پوست).

میوه های خشک (زردآلو خشک، کشمش، آلو خشک).

ادویه جات ترشی جات (فقط به صورت خشک). علاوه بر این، می توانید از آب لیمو، سیر، سرکه استفاده کنید.

آجیل.

ضعیف چای سبز.

قهوه.

محصولات ممنوعه

برای هر رژیم غذایی تعدادی محصول وجود دارد که مصرف آنها توصیه نمی شود.

در طول دوره رژیم غذایی بدون نمک، به شدت ممنوع است:

آبگوشت گوشت.

غذاهای سرخ شده و چرب.

گوشت و ماهی دودی، شور و خشک.

محصولات نیمه تمام گوشت.

فست فود.

سس، ماریناد، سس مایونز خریداری شده است.

محصولات آرد شور.

سبزیجات و میوه های کنسرو شده.

غذاهای پر قند (مربا، هندوانه، موز، انگور، شیرینی جات).

الکل.

منوی 14 روزه

برای رسیدن به این هدف، متخصصان تغذیه و پزشکان رعایت رژیم غذایی بدون نمک را به مدت 14 روز توصیه می کنند.

هنگام تهیه منوی فردی، باید از لیست محصولات مجاز و نامطلوب استفاده کنید و همچنین عدم تحمل احتمالی محصولات فردی را در نظر بگیرید.

هفته اول

دوشنبه:

صبحانه. 100 گرم بلغور جو دوسر در شیر با کشمش و عسل، چای سبز.
شام.سوپ سبزیجات، گوشت کم چرب و کمی نمک - 100 گرم، یک لیوان کفیر بدون چربی.
چای بعد از ظهر. 1 عدد گلابی و 2 عدد گردو.
شام. 200 گرم ماهی کم چرب پخته شده برای یک زوج، 1 عدد تخم مرغ آب پز، سالاد تازه کلم سفید، نخود و 1 عدد گوجه فرنگی.

سهشنبه:

صبحانه. 150 گرم گندم سیاه آب پز با کمی نمک، چای سبز، کراکر.
شام.مرغ آب پز بدون پوست 300 گرم 100 گرم کلم خورشتیبا پیاز و هویج، یک لیوان آب گوجه فرنگی با کمی نمک.
چای بعد از ظهر. 1 سیب، یک لیوان ماست بدون چربی.
شام.- 200 گرم

چهار شنبه:

صبحانه. یک تکه پای آلو، قهوه بدون شکر.
شام. 200 گرم فرنی گندم بدون نمک، 100 گرم ماهی پخته با سبزیجات، یک لیوان آب سبزیجات بدون نمک.
چای بعد از ظهر.سالاد میوه.
شام.سوپ سبزیجات، 100 گرم آب پز بدون نمک، یک تکه نان چاودار.

پنج شنبه:

صبحانه. قابلمه پنیر کوتیجبا کشمش - 200 گرم، چای سبز.
شام. 200 گرم سینه مرغ آب پز بدون نمک، 1 تخم مرغ، 100 گرم خاویار کدو حلوایی بدون نمک.
چای بعد از ظهر.سالاد میوه.
شام. 200 گرم گوشت گاو آب پز، سالاد کلم چاشنی شده با روغن زیتون بدون نمک، یک لیوان آب گوجه فرنگی.

جمعه:

صبحانه. بلغور جو دوسربا زردآلو خشک، 1 فنجان کفیر بدون چربی.
شام.سوپ ماهی با سبزیجات، سالاد کلم تازه با روغن زیتون، یک لیوان آب سبزیجات.
چای بعد از ظهر. 1 سیب، یک لیوان ماست.
شام.خورش سبزی 200 گرم سینه مرغ آب پز بدون نمک.

شنبه:

صبحانه. 1 فنجان ماست بدون چربی، 1 سیب سبز.
شام. 200 گرم فرنی گندم سیاه بدون نمک، کوفته ماهی بخارپز، گل کلم آب پز.
چای بعد از ظهر.کاسه پنیر کوتیج با کشمش.
شام. ماهی کم چرب پخته شده، 1 عدد تخم مرغ، یک لیوان آب گوجه فرنگی.

یکشنبه:

صبحانه.یک تکه پای سیب، قهوه بدون قند.
شام
چای بعد از ظهر.یک لیوان ماست بدون چربی.
شام. سیب زمینی آب پز، کدو سبز خورشتی، سالاد چغندر آب پز با سیر.

هفته دوم

دوشنبه:

صبحانه. 100 گرم بلغور جو دوسر با زردآلو خشک، 1 فنجان ماست بدون چربی، چای سبز.
شام.سوپ سبزیجات، فیله ماهی با سبزیجات خورش، 1 لیوان آب گوجه فرنگی.
چای بعد از ظهر. یک تکه شارلوت سیب، چای سبز.
شام. 200 گرم گوشت گوساله پخته شده با سبزیجات، 100 گرم فرنی گندم سیاه بدون نمک، 1 تخم مرغ.

سهشنبه:

صبحانه. سالاد میوه، چای سبز، نان تست.
شام. سوپ با کوفته ماهی، سالاد کلم و هویج همراه با روغن زیتون.
چای بعد از ظهر. چیزکیک بخارپز با کشمش.
شام. خورش سبزی 100 گرم فیله مرغ آب پز آب سبزی.

چهار شنبه:

صبحانه. شارلوت با زردآلو، یک لیوان آب میوه.
شام. 200 گرم فرنی جو بدون نمک، 100 گرم گوشت پخته با سبزیجات.
چای بعد از ظهر: سالاد میوه.
شام. آب سبزیجات، سالاد چغندر با سیر، 1 تخم مرغ.

پنج شنبه:

صبحانه. کاسه پنیر کوتیج با کشمش، چای سبز.
شام. 200 گرم سینه مرغ آب پز بدون نمک، 1 عدد تخم مرغ، 100 گرم خاویار کدو حلوایی بدون نمک
چای بعد از ظهر. چیزکیک بخارپز (200 گرم)، آب میوه
شام. 200 گرم گوشت گاو آب پز، سالاد کلم چاشنی شده با روغن زیتون بدون نمک، آب گوجه فرنگی.

جمعه:

صبحانه. یک لیوان ماست بدون چربی، 1 عدد سیب.
شام.سوپ سبزیجات با کمی نمک، سیب زمینی آب پز، 100 گرم ماهی پخته شده کم چرب، یک لیوان آب گوجه فرنگی.
چای بعد از ظهر.چند عدد زردآلو یا آلو، 2 عدد گردو.
شام. کاسه پنیر کوتیج با کشمش.

شنبه:

صبحانه. بلغور جو دوسر با کشمش و زردآلو خشک، یک لیوان کفیر بدون چربی.
شام. سوپ سبزیجات، 200 گرم فیله مرغ نمکی خورش شده با سبزیجات.
چای بعد از ظهر.سالاد میوه.
شام. خورش سبزی 100 گرم گوساله آب پز با کمی نمک.

یکشنبه:

صبحانه. یک تکه پای سیب، قهوه بدون شکر.
شام. سوپ سبزیجات، 1 تخم مرغ، سالاد بدون نمک از کلم و خیار، چاشنی شده با روغن زیتون.
چای بعد از ظهر.میوه، یک لیوان ماست بدون چربی.
شام. 200 گرم فرنی کدو حلوایی شیرین با برنج.

فواید رژیم غذایی

فواید رژیم غذایی بدون نمک:

به پاکسازی خون کمک می کند.
محدودیت های کمی برای محصول دارد.
خوردن مکرر به هضم مناسب و متابولیسم خوب در بدن کمک می کند.
به کاهش استرس بر کلیه ها، کبد و سیستم قلبی عروقی کمک می کند.
فشار خون را عادی می کند.
تورم را از بین می برد و وضعیت پوست را بهبود می بخشد.

معایب رژیم غذایی

و در حالی که رژیم کم نمک برای بسیاری از ما بسیار مفید است، اما جنبه های منفی خود را نیز دارد.

معایب و موارد منع مصرف:

اقامت طولانی مدت در رژیم غذایی (بیش از 14 روز) تعادل آب و نمک را به دلیل کمبود نمک در بدن بر هم می زند (و این درست مانند زیاده روی در بدن مضر است - با کمبود نمک، بدن شروع به بیرون کشیدن آن از بدن می کند. استخوان ها، در نتیجه آنها را ضعیف می کند).
چنین رژیم غذایی در کودکان و نوجوانان، زنان باردار و شیرده، افراد دارای اختلال عملکرد تیروئید و همچنین ورزشکاران و افراد با شرایط کاری دشوار منع مصرف دارد.
رژیم غذایی بدون نمک را نمی توان در فصل گرما دنبال کرد.
اگر بیماری های مزمن دارید، قبل از شروع رژیم باید با پزشک خود مشورت کنید.

خارج شدن از رژیم غذایی

خروج صحیح از رژیم غذایی بدون نمک کلید حفظ نتایج بدست آمده است. در طول رژیم، می توانید در عرض 2 هفته از 4 تا 10 کیلوگرم وزن کم کنید و بهتر است در عرض دو هفته - به تدریج و با شایستگی از آن خارج شوید.

چگونه از رژیم غذایی خارج شویم:

بلافاصله پس از پایان رژیم، لازم است گوشت های دودی و غذاهای شور را به تدریج وارد رژیم کنید و هر بار مقدار آن را کمی به اندازه معمول خود افزایش دهید. اما به یاد داشته باشید که مصرف بیش از حد غذاهای ناسالم دیر یا زود بر سلامت شما تأثیر می گذارد، حتی اگر در مواقعی از رژیم های غذایی سالم مختلفی پیروی کنید.
همین امر در مورد محصولات قنادی نیز صدق می کند - شما نباید آنها را زیاده روی کنید، در غیر این صورت در معرض خطر افزایش چند پوند اضافی در عرض چند روز هستید که خیلی می خواستید از شر آن خلاص شوید.
حتی پس از چند ماه پس از رژیم غذایی بیش از حد نمک نخورید - بگذارید وعده های غذایی شما همیشه نسبتاً شور باشد. این به بدن امکان می دهد دقیقاً به اندازه نیاز نمک دریافت کند.

هنجار روزانه نمک 5-8 گرم و در هوای گرم 30-40 گرم است. این برای عملکرد صاف بدن کاملاً کافی است. اما بسیاری به افزودن نمک به غلات، سیب زمینی، سوپ و سایر غذاها ادامه می دهند. اما در شیر، تخم مرغ، ماهی، گوشت "به طور پیش فرض" حاوی سدیم است.

سعی کنید به غذای خود نمک اضافه نکنید. خیلی زود احساس بهتری خواهید کرد. با این حال، این تنها مزیت نیست. به لطف رژیم غذایی بدون نمک، در نهایت وزن کم خواهید کرد. رژیم غذایی خود را تغییر دهید و در عرض 14 روز از وزن 5 پوندی خلاص شوید.

اصول تغذیه بدون نمک

به غذای خود نمک نزنید این توصیه را به شدت رعایت کنید، در غیر این صورت شروع به افزایش وزن خواهید کرد.
هر روز یک و نیم لیتر آب بدون گاز بنوشید. با مایع از بدن دفع خواهد شد مواد مضر. علاوه بر این، خاصیت ارتجاعی پوست را حفظ خواهید کرد.
وعده های غذایی کوچک بخورید، پرخوری نکنید. به یاد داشته باشید که بهتر است با کمی احساس گرسنگی میز را ترک کنید.
بیش از 1700 کیلو کالری در روز مصرف نکنید.
به طور متعادل غذا بخورید. فراموش نکنید که رژیم غذایی شما باید حاوی پروتئین، چربی و کربوهیدرات باشد.
ویتامین مصرف کن.
از حمایت عزیزان خود استفاده کنید. سعی کنید قوانین را زیر پا نگذارید.

رژیم را به مدت دو هفته دنبال کنید. این سیستم غذایی برای فصل پاییز ایده آل است. در گرما، نمک بسیار فعالتر از بدن دفع می شود، بنابراین رژیم غذایی باید با دقت بیشتری در نظر گرفته شود.

لیست محصولات: چه چیزی را می توان خورد و چه چیزی را نمی توان خورد؟

در طول رژیم غذایی از غذاهایی استفاده کنید که نمک بسیار کمی دارند. این غذا فواید زیادی برای بدن به ارمغان می آورد، آن را با ویتامین ها و مواد معدنی اشباع می کند. به خودتان اجازه دهید آلو، سیب، هلو، پرتقال یا گیلاس، کلم بروکلی، کلم سفید، کدو سبز، سیب زمینی را مصرف کنید.

مقالات محبوب در حال حاضر

شیر یا ماست کم چرب بنوشید. حبوبات، آجیل بدون نمک (بادام، فندق)، غلات کامل بخورید. پختن برنج و فرنی گندم. بیشتر برندهای گندم آسیاب شده حاوی نمک نیستند، اما برخی از آنها دارای سدیم هستند. پس همیشه مواد تشکیل دهنده را با دقت بخوانید.

ذرت شیرین، آووکادو، کاهو، پیاز، فلفل و گوجه فرنگی را بخورید. اگر می خواهید سالاد درست کنید، بدون نمک این کار را انجام دهید. سبزیجات را با یک قاشق روغن یا سرکه سیب مزه دار کنید. شراب را می توان به برخی از غذاها اضافه کرد.

از گیاهان تازه، خشک یا آسیاب شده به عنوان طعم دهنده استفاده کنید. ریحان، پونه کوهی، رزماری، مریم گلی، جعفری، شوید، برگ بو، آویشن و غیره عالی هستند.

برای افزایش طعم غذاها از ترفندهای زیر استفاده کنید.

در فر، گریل یا تابه بپزید. به همین دلیل، گوشت و سبزیجات طعم خود را بهتر حفظ می کنند. سبزیجات را می توان بخار پز یا مایکروویو نیز کرد.
در اواخر پخت سبزیجات را اضافه کنید.
خورش را آماده کنید. مواد این غذا به لطف مایع گیاهی طبیعی، همیشه غنی خواهد بود.
هنگام پختن غلات، سبزیجات معطر (کرفس، پیاز سبز، تره فرنگی، جعفری) را به آب اضافه کنید.

برای کاهش میزان سدیم خون از موارد زیر اجتناب کنید:

نمک سفره.
مارینادوف.
غذای کنسرو شده.
ترشی.
محصولات نیمه تمام
آجیل شور.
پنیرهای شور.
ژامبون، سوسیس.
سس مایونز.
مجموعه ای از ادویه ها با نمک.
کره.

غذاهای سالم زیادی وجود دارد که می توان به جای نمک از آنها استفاده کرد. پیاز و سیر را اضافه کنید. جلبک و گیاهان دارویی (رزماری، ریحان، جعفری) بخورید. ترکیب این مواد با سایر مواد ظروف جالب خواهد بود.

ترک نمک کار ساده ای نیست. جالب اینجاست که بسیاری از مردم پیروی از یک رژیم سخت نمکی را آسانتر از رژیم غذایی بدون نمک می دانند که در واقع بسیار کم است.

آیا رویای کاهش وزن 5-8 کیلویی را در دو هفته دارید؟ این نکات به شما کمک می کند تا به هدف خود برسید. توصیه ها را دنبال کنید و خیلی زود از عدد روی ترازو و انعکاس خود در آینه راضی خواهید شد. بنابراین:

از غذاهای فرآوری شده خودداری کنید.

هر چیزی که در قوطی، جعبه، ظرف، بسته یا بطری فروخته می شود به احتمال زیاد حاوی نمک است. برچسب روی محصولاتی که خریداری می کنید را با دقت بخوانید. دانستن میزان سدیم آنها بسیار مهم است.

بخور میوه های تازهو سبزیجات

اگر رژیم غذایی بدون نمک را برای کاهش وزن انتخاب کرده اید، سبزیجات و میوه های تازه بخورید. از انواع کنسرو شده یا منجمد خودداری کنید، ممکن است حاوی نمک باشند.

سطح سدیم موجود در لبنیات را بررسی کنید

برخی از لبنیات حاوی نمک و برخی فاقد نمک هستند. پنیرها اغلب حاوی سدیم هستند. شیر و ماست ساده معمولاً حاوی نمک اضافه نیستند.

از طعم واقعی غذا لذت ببرید.

عدم وجود نمک باعث می شود طعم طبیعی و صحیح غذا احساس شود.

چند بار در هفته ورزش های سبک انجام دهید.
به عنوان یک رژیم غذایی کم سدیم، ورزش متوسط انجام دهید. در صورت امکان با یک مربی کار کنید.
آب سبزیجات را آماده کنید.

برای داشتن یک آبگوشت سبزیجات غنی و پر بدن، هویج، یک شاخه کرفس، یک تره فرنگی یا یک تکه کلم اضافه کنید. سعی کنید پاستا را در این مایع بپزید. شما شگفت زده خواهید شد!

دستور العمل های بدون نمک

رژیم دو هفته ای بدون نمک شما می تواند فوق العاده خوشمزه باشد. از ادویه های مختلف برای غنی سازی غذاهای خود استفاده کنید. در اینجا دستور العمل های جالبی برای شما آورده شده است.

مرغ با سیر.

مواد لازم: مرغ 250 گرم، 2 حبه سیر، 4 قاشق غذاخوری روغن، 10 گرم سرکه سیب، 1/4 فنجان شراب سفید خشک.

روش پختن:

روغن را با سیر مخلوط کنید.
مرغ را با این مخلوط بمالید.
پرنده را در یک ظرف پخت قرار دهید.
شراب سفید را با سرکه سیب و کمی آب مخلوط کنید. این مایع را روی مرغ بریزید. در صورت تمایل جعفری تازه را اضافه کنید. پخت تا زمانی که تمام شود.

رول با آووکادو و خیار.

مواد لازم: نوری، فلفل دلمه ای، کاهو، آووکادو، پیاز سبز، شوید، دانه کاج، لیمو، سرکه سیب، آب.

برگ های کاهو، خیار خرد شده، فلفل دلمه ای، آووکادو، پیاز سبز و شوید را روی یک ورقه نوری قرار دهید.
رول ها را خیلی محکم رول کنید، لبه ها را با مخلوط سرکه سیب و آب ببندید.
با چاقوی آغشته به سرکه و آب برش دهید.

سس:

100 گرم آجیل کاج، نصف لیوان آب، یک سوم لیموترش با پوست مصرف کنید.
همه را در مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود.

بروکلی پخته شده با پنیر.

مواد لازم: بروکلی، پنیر سفت بدون نمک، ریحان خشک و پونه کوهی، روغن زیتون.

روش پختن:

ابتدا باید کلم بروکلی را بشویید و کلم را به گل آذین جدا کنید.
سپس پنیر را برش بزنید.
ظروفی که در آن ها می پزید را با یک قطره روغن زیتون چرب کنید. کلم بروکلی را در ظرف بریزید، سپس پنیر را. ادویه جات را اضافه کنید.
قالب را با فویل بپوشانید.
به مدت 15 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. گرم سرو کنید.

رژیم غذایی ژاپنی

رژیم غذایی ژاپنی بدون نمک بسیار محبوب است. پیروی از آن آسان نیست، اما موثر است. با کمک آن می توانید در عرض دو هفته 7 تا 8 کیلو وزن کم کنید. این تکنیک توسط متخصصان ژاپنی، اما با غذاهای محلی توسعه یافته است این سیستمغذا کاری نداره

در رژیم ژاپنی، استفاده از نمک، شکر، شیرینی، شکلات، نوشیدنی های الکلی. علاوه بر این، غذاهای چرب و سرخ شده مستثنی هستند.

توصیه می شود از غذاهایی استفاده کنید که به کاهش وزن کمک می کنند و در عین حال بدن را اشباع می کنند. بنابراین، می توانید غذاهایی را از ماهی، برنج، سبزیجات، حبوبات طبخ کنید. مصرف میوه و چای سبز بدون شیرینی مجاز است. بین وعده های غذایی می توانید هر چقدر که دوست دارید آب بدون گاز بنوشید.

باید روی محصولات تازه تاکید شود. پس از عملیات حرارتی، میزان ویتامین ها کاهش می یابد. و در هنگام کاهش وزن، بدن باید حداکثر مواد مفید را دریافت کند. البته گوشت، ماهی یا حبوبات را نباید به صورت خام مصرف کرد.

پس از چهارده روز تغذیه محدود، کسانی که وزن کم می کنند متابولیسم خود را بازسازی می کنند. بنابراین، خطر بازگشت وزن از بین خواهد رفت. اثر رژیم غذایی برای مدت طولانی - از 2 تا 3 سال - ادامه خواهد داشت.

برای اینکه نتایج خیره کننده باشد، شکستن رژیم توصیه نمی شود.

برای شروع رژیم غذایی آماده شوید. چند روز قبل از شروع، غذای ممنوعه را حذف کنید، بخش هایی از سبزیجات و میوه ها را افزایش دهید.

رژیم غذایی ژاپنی: منوی روزانه به مدت 2 هفته

رژیم غذایی ژاپنی سخت، اما موثر است. مزیت این تکنیک این است که بسیار سریع است. اما همه نمی توانند حتی دو هفته را تحمل کنند. قبل از شروع کاهش وزن حتما بررسی کنید. مطمئن شوید که بدن شما برای رژیم جدید آماده است. اگر بله، یک منوی نمونه در روز نگه دارید.

روز 1.

برای صبحانه یک فنجان قهوه بدون شیرینی میل کنید.
برای ناهار دو عدد تخم مرغ را بجوشانید. آب گوجه فرنگی بنوشید، گوجه فرنگی تازه بخورید.
ماهی پخته شده در فر و سالاد بخورید کلم چینیبا یک قاشق روغن نباتی.

روز 2

برای صبحانه یک نان تست غلات کامل و یک فنجان قهوه بخورید.
با مرغ آب پز و سالاد میوه بخورید. کفیر بنوشید.
با گوشت گاو آب پز و سبزیجات فصلی تازه غذا بخورید.

روز 3

برای صبحانه سالاد هویج خام بخورید، کراکر بدون نمک غلات کامل بخورید.
برای ناهار، ماهی را بجوشانید، یک سالاد از کلم و سبزیجات درست کنید.
برای شام سیب بخورید.

روز 4

برای صبحانه یک فنجان قهوه شیرین نشده بدون خامه میل کنید.
سالاد هویج خام بخورید. یک تخم مرغ آب پز و یک تکه پنیر بدون نمک بخورید.
برای شام، گوشت گاو را بجوشانید، یک لیوان ماست طبیعی بنوشید.

روز 5

صبح با یک فنجان قهوه بدون شیرینی شادی کنید.
برای ناهار مرغ را بجوشانید، سالاد کلم و گوجه فرنگی درست کنید. آن را با سرکه سیب مزه دار کنید.
دو عدد تخم مرغ آب پز، گوشت گاو پخته شده و سالاد هویج بخورید.

روز 6

برای صبحانه یک فنجان قهوه میل کنید. شیر را به نوشیدنی اضافه نکنید.
برای ناهار مرغ آب پز و سبزیجات تازه مناسب است.
برای شام، ماهی را با مارچوبه آب پز بخارپز کنید. کفیر بنوشید.

روز 7

صبح یک فنجان چای سبز همراه با کراکر رژیمی میل کنید.
با گوشت گاو آب پز و سالاد میوه بخورید.
برای شام در فر بپزید فیله مرغبا سیر دو عدد گوجه فرنگی بخورید

روز 8

هفته دوم رژیم را با قهوه شیرین نشده و بدون خامه شروع کنید.
با بوقلمون آب پز و سبزیجات بخارپز شده غذا بخورید. آب گوجه فرنگی بنوشید.
با ماهی بخار پز و سالاد کلم چینی با آب مرکبات غذا بخورید.

روز 9

برای صبحانه یک سالاد هویج با یک قطره روغن نباتی میل کنید.
برای ناهار، برنج را بجوشانید، سالاد بوقلمون و آووکادو درست کنید. چای سبز بنوشید.
میوه های مورد علاقه خود را به جز انگور و موز برای شام بخورید.

روز 10

صبح، یک فنجان قهوه سیاه بنوشید، یک کراکر بخورید.
ماهی آب پز و سبزیجات کبابی بخورید.
برای شام، دو تخم مرغ را بجوشانید، یک سالاد کلم چینی درست کنید.

روز 11

برای صبحانه قهوه سیاه بدون شکر، خامه یا شیر بنوشید.
کدو سبز خورشتی با گوجه فرنگی بخورید. یک تکه پنیر کم چرب و بدون نمک بخورید.
بوقلمون آب پز با ادویه جات را میل کنید. در عصر کفیر با درصد چربی کم بنوشید.

روز 12

صبح یک فنجان قهوه شیرین نشده بنوشید، یک کراکر تهیه شده از نان غلات کامل بخورید.
برای ناهار، ماهی را آب پز یا بخارپز کنید، یک سالاد از سبزیجات تازه درست کنید.
برای شام، گوشت گاو را بجوشانید. ماست طبیعی بنوشید.

روز سیزدهم

صبح ها قهوه بدون شیرینی بنوشید.
سالاد کلم و دو عدد تخم مرغ آب پز میل کنید. یک لیوان آب گوجه فرنگی بنوشید.
ماهی آب پز را با سبزیجات میل کنید.

روز 14

صبح خود را با یک فنجان قهوه بدون شیرینی شروع کنید.
برای ناهار، یک سالاد از کلم تازه و هویج درست کنید. ماهی بدون چربی بپزید.
با گوشت گاو آب پز غذا بخورید. کفیر با درصد چربی کم بنوشید.

برای اینکه تاثیر رژیم غذایی فوق العاده باشد، توصیه های اساسی را دنبال کنید:

فقط قهوه طبیعی بنوشید، از محصولات با کیفیت بپزید.
گوشت و ماهی را خورش، پخت، آب پز و بخارپز کنید. اگر تصمیم به سرخ کردن دارید، از روغن زیتون (فقط چند قطره) استفاده کنید.
به یاد داشته باشید که غذاهای کبابی به خصوص خوشمزه هستند: معطر و غنی. در این صورت نیازی به استفاده از مواد افزودنی نیست.
قرص ویتامین و مواد معدنی مصرف کنید. غذاهای کم کالری نمی توانند تمام مواد لازم را برای بدن شما فراهم کنند.
در ورزش زیاد فعال نشوید. تمرینات را منحصراً با مربی انجام دهید.
از رژیم غذایی منحرف نشوید.
قبل از شروع رژیم غذایی و پس از اتمام آن با پزشک خود مشورت کنید.

خارج شدن از رژیم غذایی

در 14 روز، معده کاهش می یابد، بدن به خوردن غذاهای کم چرب در وعده های کوچک عادت می کند. این رژیم را حتی پس از پایان رژیم نیز رعایت کنید. اولویت بدهید غذاهای کم کالری، که اشباع و با مواد مفید غنی می شوند. بلغور جو دوسر، گندم سیاه و فرنی برنج را برای خود آماده کنید.

به خوردن گوشت آب پز و پخته ادامه دهید، این کار را در فر، ماهی تابه و ماهی بخارپز انجام دهید. برای حدود یک ماه، میان وعده کفیر یا موسلی بخورید. هنوز شیرینی نخورید، خود را به نان های سبوس دار محدود کنید. نمک و شکر را به تدریج اضافه کنید. اگر به طور ناگهانی این محصولات را به رژیم غذایی برگردانید، عواقب آن چندان خوشحال کننده نخواهد بود.

فراموش نکنید که باید این رژیم را به مدت دو هفته ترک کنید. برای چند روز اول، رژیم "ژاپنی" را رعایت کنید و غذای ناهار را با یک محصول جدید غنی کنید.

موارد منع مصرف

با کمک رژیم پیشنهادی می توانید به سرعت از شر وزن اضافی خلاص شوید. نتایج این تکنیک باورنکردنی است، بنابراین بسیاری از افراد می خواهند سعی کنند وزن خود را از این طریق کاهش دهند. با این حال، همه از رژیم غذایی "ژاپنی" سود نخواهند برد. قبل از تغییر رژیم غذایی حتما با پزشک خود مشورت کنید.

منوی رژیم غذایی مصرف منظم قهوه را فراهم می کند. این نوشیدنی سم قلب است. قهوه را می توان جایگزین کرد چای سبزبا این حال، موارد منع مصرف دیگری نیز وجود دارد. به ویژه غذاهای پروتئینی که برای کلیه ها بسیار سنگین هستند. در نتیجه - خرابی، ضعف و گاهی طعم استون در دهان.

زنان باردار و شیرده نباید روی رژیم غذایی ژاپنی بنشینند. علاوه بر این، این سیستم تغذیه برای افراد زیر سن قانونی و همچنین افرادی که سخت کار می کنند و فعالانه در ورزش فعالیت می کنند توصیه نمی شود.

ویدئویی که در آن عجیب ترین سوالات را از یک متخصص تغذیه پرسیدیم را ببینید:

تفاوت اصلی این رژیم با هر رژیم دیگری در نام آن نهفته است. توصیه برای کاهش میزان نمک و ادویه های مصرفی را می توان در بسیاری از طرح های کاهش وزن یافت. اما ما عمدتاً در مورد رژیم های کوتاه و سخت صحبت می کنیم که بیش از 2 هفته طراحی شده اند و به پیروان آنها بدون توجه به وزن "شروع" وعده کاهش وزن قابل توجهی می دهند.

مدل‌های رژیمی که برای استفاده طولانی‌تر یا حتی تظاهر به مفید بودن طراحی شده‌اند، نیازی به محدود کردن نمک یا کنار گذاشتن کامل آن ندارند، زیرا در واقعیت ما داریم صحبت می کنیمدر مورد یک تکنیک ساده، اما ناایمن برای بدن، که به شما امکان می دهد کاهش وزن بصری (یعنی نه واقعی) را تسریع کنید.

این درست نیست که بگوییم کلرید سدیم، که بیشتر به عنوان نمک خوراکی شناخته می شود، آب را در بافت های بدن حفظ می کند. در واقع، آن و هورمون ضد ادرار کلیه (به اختصار ADH) دو وسیله اصلی حفظ و توزیع یکنواخت مایع در بدن هستند.

آب اساس خون، لنف، مایع درون سلولی و مایع مغزی نخاعی (لنف تصفیه شده) در کانال نخاعی و همچنین بطن های مغز را تشکیل می دهد. نمک توزیع یکنواخت آن را در همه انواع سلول ها، به ویژه سلول های چربی، تضمین می کند، زیرا آنها به بهترین وجه با تجمع آن سازگار هستند. بر این اساس، رد نمک به زودی منجر به "خشک شدن" توده های چربی می شود.

جنبه های مثبت

هنگامی که به رژیم غذایی بدون نمک روی می آوریم، چربی در نواحی مشکل ما شکنندگی خود را از دست می دهد و از نظر بصری "دور می شود". فلش روی ترازو نیز کاهش وزن بدن را نشان می دهد. اما در واقعیت، ما به اندازه "خشک کردن" وزن کم نمی کنیم زیرا بافت ها توانایی خود را برای حفظ آب از دست می دهند. از یک طرف، آنقدرها هم بد نیست. چه چیزی به ما اجازه می دهد آب «اضافی» را از دست بدهیم؟

خودت را گول بزن

بهبود ظاهری نسبتها که تقریباً بدون هیچ تلاشی به دست آمد، برای ادامه رژیم بسیار الهام بخش است. این برای همه افرادی که اضافه وزن دارند مهم است، زیرا رابطه بین وجود آن و مشکلات روانی (به ویژه میل به "چسبیدن" استرس و غیره) قبلاً ثابت شده است.

البته می تواند نتیجه یک اختلال غدد درون ریز (مثلا دیابت شیرین) نیز باشد، اما در این صورت هرگونه رژیم غذایی از جمله رژیم های غذایی بدون نمک برای بیمار منع مصرف دارد. و برای افرادی که وابستگی صرفا روانی به غذا دارند، وظیفه اصلی این است که در همان روزهای اول رژیم غذایی شل نشوند. و یک نتیجه فریبنده سریع/آسان به شما انگیزه می دهد که این کار را بهتر از هر متقاعدسازی خود انجام دهید.

فشار خون پایین

مایع اضافی در بافت ها باعث ایجاد فشار می شود، زیرا در این حالت، آب اضافی جایی برای خروج از جریان خون ندارد. و هنگامی که سلول های چربی بخشی از مایع را از دست می دهند، برعکس، آب از آنجا خارج می شود تا تعادل را بازیابی کند. این به شما امکان می دهد علائم فشار خون بالا را در بیماری های قلبی عروقی کاهش دهید.

کار را برای کلیه ها آسان تر کنید

به طور معمول، آنها به طور مداوم مشغول فیلتر کردن خون از اجزای خارج شده و مایع اضافی هستند (در نهایت، بیش از حد آن در جریان خون برای عروق خونی خطرناک است). هنگامی که یکی از این مشکلات خود به خود برطرف شد، کلیه ها این فرصت را پیدا می کنند که از برخی از وظایف خود "استراحت کنند".

جنبه های منفی رژیم غذایی بدون نمک

اما، البته، رژیم غذایی بدون نمک جنبه های منفی بیشتری دارد، زیرا برخی از اثرات مثبت ظاهری آن، که در بالا توضیح دادیم، مولفه های منفی خود را نیز دارند. مثلاً همان «استراحت» برای کلیه ها: اگر کشیده شود یا خیلی تیز شود، بیشتر از اینکه مفید باشد برایشان مضر است.

دوره‌های کم‌آبی، زمانی که کلیه‌ها برای نیم روز یا بیشتر چیزی برای فیلتر کردن ندارند، هرگز منجر به بهبودی آنها نشده است. برعکس، پس از 6-8 ساعت "از کار افتادن" اجباری، آنها شروع به آسیب می کنند. دلیلش این است که فشار بالاخون داخل پارانشیم آنها افزایش ویسکوزیته آن مانع از عبور طبیعی آن از عروق این ناحیه می شود و ممکن است مورد به فروپاشی ختم شود.

به طور مشابه، با فشار: خوب است اگر بیمار واقعاً آن را افزایش داده باشد (او فشار خون بالا دارد). اگر طبیعی باشد یا حتی بیشتر از حد معمول، نتیجه کاهش اضافی آن ممکن است آنطور که ما می خواهیم خوشایند نباشد ... و علاوه بر این، از جمله پیامدهای منفی رژیم غذایی بدون نمک می توان به موارد زیر اشاره کرد:

خشکی پوست، افزایش تعداد چین و چروک های جدید و عمیق شدن چروک های قدیمی. همه چیز به سادگی توضیح داده شده است: پوست، به ویژه اپیتلیوم آن، به آب نیز نیاز دارد. او کلید ظاهر تازه و الاستیک اوست. در همین حال، اپیتلیوم به راحتی آب را به داخل رها می کند محیط(به خصوص در آفتاب و هوای خشک). اما پر کردن ذخایر هدر رفته برای او بسیار دشوارتر است، زیرا او توسط سلول های شاخی تشکیل شده است، متابولیسمی که در آن یکی از کندترین متابولیسم های بدن است.
افزایش خطر ترومبوز. البته به دلیل غلیظ شدن خون;
بدتر شدن گردش خون محیطی. یعنی گسترش "شبک سیانوتیک" مویرگی روی صورت و پاها، اگر قبلاً وجود داشته باشد، باعث کند شدن بازسازی بافت های اندام، احتقان وریدی می شود.
افزایش تشنگی. هنگامی که این علامت ظاهر می شود، "استراحت" برای کلیه ها به پایان می رسد و به افزایش بار روی آنها تبدیل می شود. واقعیت این است که وقتی شروع به نوشیدن می کنیم، اما از افزودن نمک به غذا خودداری می کنیم، آب جذب شده نیاز به آن را برآورده نمی کند و در بدن باقی نمی ماند. از طریق دهان وارد می شود و به اصطلاح تقریباً بدون تأخیر بلافاصله از طرف مقابل خارج می شود. بنابراین، اگر در طول یک رژیم غذایی بدون نمک مایعات کافی بنوشیم، حداقل ما را در برابر مشکلات کلیوی ناشی از کم آبی حاد تضمین می کند. اما به جای کاهش بار روی آنها، از این طریق آن را نیز افزایش می دهیم.

چه کسی باید استفاده کند

بنابراین، این حرکت با حذف سریع مایعات اضافی و نه حتی اضافی از بدن به شما امکان شبیه سازی کاهش وزن را می دهد. اما به خودی خود البته ما را از اضافه وزن نجات نخواهد داد. علاوه بر این، باید به یاد داشته باشیم که زمان هایی که نمک به عنوان "مرگ سفید" در نظر گرفته می شد مدت هاست گذشته است و بعید است که برگردد.

واقعیت این است که آزمایش های طولانی (بیش از یک هفته) و رد کامل کلرید سدیم به ظهور ادم مقاومت ناپذیر اندام ها ختم می شود، حتی در کسانی که به طور معمول از آنها رنج نمی برند. یعنی حذف سریع مایعات و "خشک شدن" تمام بافت های بدن تنها مرحله اول است و به دنبال آن توانایی آنها برای توزیع یکنواخت مایع از بین می رود.

این در حال حاضر یک وضعیت بدیهی پاتولوژیک است که در یک زمان پزشکی را مجبور به تشخیص این ادعا کرد که نمک خوراکی ناسالم است. و هنگامی که دقیقاً مشخص شد که رشدهای سنبله مانند در مفاصل و "آغشته شدن" کریستالی در پلاک‌های آتروماتوز روی دیواره رگ‌های خونی اصلاً کلرید سدیم نیستند، بلکه نمک‌های کلسیم هستند، این افسانه که توسط خود علم گسترده شده است بالاخره لغو شد

در حال حاضر، پزشکان توصیه می‌کنند که مصرف نمک روزانه را فقط برای بیمارانی که از نظر محتوای مایع طبیعی در جریان خون و بافت‌ها منع مصرف دارند - کسانی که از فشار خون بالا، بیماری عروق کرونر و نارسایی کلیوی رنج می‌برند، به حداقل برسانند. هر کس دیگری می تواند و باید غذا را بدون محدودیت، نمک بزند. و از آنجایی که قبلاً به طور قطع شناخته شده است که پس از یک هفته رژیم غذایی بدون نمک، ادعاهای بیشتری نسبت به سایرین خواهیم داشت (پاهای متورم به وضوح "معیار زیبایی" مورد نظر ما نیستند)، حتی استفاده از آن برای 2 هفته مشکل ساز است.

بنابراین، رژیم غذایی بدون نمک را نمی توان بیش از 5-7 روز محاسبه کرد و از نظر تئوری می تواند مناسب باشد:

بیماران مبتلا به فشار خون؛
افراد دارای رسوبات چربی قابل توجه و، علاوه بر این، سست.
افراد مستعد ادم (از جمله به دلیل مشکلات کلیوی و آسیب شناسی قلبی عروقی)؛
کسانی که از کاهش لخته شدن خون رنج می برند.
هیدروسفالی

چه کسانی رژیم غذایی منع مصرف دارند

مانند هر رژیم دیگری، رژیم غذایی بدون نمک برای همه افرادی که اضافه وزن آنها به دلیل بیماری های سیستم غدد درون ریز است به شدت منع مصرف دارد - دیابت، عدم تعادل هورمونی و غیره علاوه بر این، هرگز نباید برای موارد زیر استفاده شود:

نفریت، پیلونفریت، سیستیت و سنگ کلیه؛
بارداری (در هر زمان)؛
هموروئید، وریدهای واریسی، روزاسه، تمایل به ترومبوز (به ویژه با سابقه دوره های آن)؛
دمای هوا بالاتر از 25 0 C؛
افت فشار خون و تمایل به آن.

به صورت محدود و پس از مشورت با پزشک می توان از رژیم غذایی بدون نمک در دوران پریود استفاده کرد شیر دادن(البته با خطر کاهش حجم شیر سنتز شده توسط غدد پستانی)، در صورت وجود سنگ کیسه صفرا، در اوایل بهار، پاییز و زمستان. انواع آن با حداقل محدودیت در رژیم غذایی (یعنی در واقع رد یک نمک) ممکن است با پولیپوز، گاستریت و زخم معده / روده سازگار باشد.

قوانین تنظیم منوی روزانه

بنابراین، همانطور که قبلاً فهمیدیم، رد نمک یک رژیم غذایی مستقل نیست، بلکه یک "افزودنی" به هر رژیم دیگری است که به شما امکان می دهد سرعت و نتایج آن را در خارج بهبود بخشید. این کاهش وزن واقعی نیست، بلکه فقط ظاهر آن است. اما در برخی موارد (مثلاً زمانی که باید تا یک تاریخ معین وزن کم کنید)، حتی می تواند مفید باشد. در عین حال ، یک رژیم کاملاً بدون نمک را نمی توان برای مدت طولانی نگه داشت - فقط 5-7 روز اول رژیم ، پس از آن نه از پرخوری بلکه از ادم پیشرونده شروع به "تورم" خواهیم کرد. از همین رو قوانین عمومیامتناع موقت از نمک به شرح زیر است.

یک رژیم غذایی بدون نمک را نمی توان بیش از یک هفته برنامه ریزی کرد، زیرا در این صورت نتیجه به ما نمی رسد. اما این راه حل قابل توجه ترین و سریع ترین نتیجه را به ما می دهد (به طور متوسط 5 روز برای "خشک کردن" توده های چربی با شکست کامل کافی است).

می توانید نمک را در غذا جایگزین کنید:

رزماری؛
سیر؛
ریحان؛
شوید؛
جعفری؛
آب لیمو؛
پونه کوهی؛
آویشن؛
ادویه کاری.

همه این ادویه ها طعم شور، روشن و تند را به ظروف اضافه می کنند و انتقال به غذاهای ملایم را هموار می کنند - به ویژه برای کسانی که در زندگی روزمره عادت به نمک زدن بیش از حد غذا دارند.

محدودیت در مقدار و ترکیب مواد غذایی مصرفی در روز به رژیمی بستگی دارد که رد نمک را با آن ترکیب می کنیم. در ملایم ترین نسخه، باید:

از تمام غذاهای حاوی شکر و نشاسته، از جمله پوره سیب زمینی، سوسیس و چای با شکر اجتناب کنید:
نان را کاملاً رها کنید - هم سفید و هم سیاه؛
روغن مورد استفاده برای طعم دادن، هر چند خامه ای.
نه تنها محصولات گوشتی نیمه تمام، بلکه مایونز، سس گوجه فرنگی، ماست، خامه ترش، پنیر فرآوری شده را نیز از رژیم غذایی حذف کنید و فقط پنیر سخت، شیر، کفیر، ریاژنکا و سایر نوشیدنی های شیرین نشده باقی بمانید.
کل جرم خورده شده در روز نباید از 1.5 کیلوگرم غذا تجاوز کند.
بهتر است به صورت جزئی، 6-7 بار در روز، در وعده های 200 گرمی مصرف شود. هر وعده می تواند شامل هر نوع غذا باشد، اما تعداد کل محصولاتی که از آنها تشکیل شده است نباید از 3 بیشتر باشد.

سخت ترین نسخه از محدودیت ها معمولا شامل به اصطلاح. یک رژیم غذایی آنها فقط می توانند:

حداکثر 500 گرم از یک محصول در روز بخورید - فرنی گندم سیاه، شکلات تلخ، مرغ آب پز، پنیر و غیره.
و محصول انتخاب شده را تنها با یک نوع نوشیدنی - کفیر، آب، آبگوشت، نوشابه، قهوه و غیره بنوشید.

از نقطه نظر ویژگی های عملکرد سیستم متابولیک در چنین شرایطی، مهم نیست که چه نوع غذا و نوشیدنی باشد - حتی ماکارونی با نوشابه، اگر فقط بدون روغن و نمک باشد، زیرا ما حتی از دست خواهیم داد. وزن بر آنها با این حال، پایبندی به هر یک از رژیم‌های غذایی بیش از یک هفته به معنای وارد کردن ضربه‌های جبران‌ناپذیر به کبد، کلیه‌ها و قشر مغز است. و همچنین دو برابر شدن توده چربی اضافی را در طی شش ماه آینده برای خود تضمین کنید.

محصولات ممنوعه

برای کل دوره رعایت رژیم غذایی ژاپنی، موارد زیر ممنوع است:

چربی های حیوانی (به استثنای چربی های موجود در غذاهای تجویز شده)؛
شکر و عسل (از جمله به عنوان افزودنی به قهوه)؛
نان، ماکارونی، سایر محصولات آرد (به استثنای مواردی که استفاده از آنها در منوی روز تجویز شده است).
محصولات قنادی، از جمله شکلات، مارمالاد و دیگر انواع بدون آرد آنها؛
نوشیدنی های الکلی، از جمله نوشیدنی های کم الکل و ملی - آبجو، کواس و غیره؛
غلات - همه بدون استثنا، از جمله برنج؛
محصولات لبنی و شیر ترش، به استثنای پنیر سخت (با این حال، ما می توانیم آن را نیز بپردازیم، به دور از روزهای اول رژیم).
سس ها - سس کچاپ، سس مایونز، رب گوجه فرنگی، خامه ترش و غیره.

همچنین در هفته اول مصرف نمک و هر فرآورده حاوی آن طبق تعریف ممنوع است - سبزیجات شور و ترشی، آب معدنیاگر حاوی کلرید سدیم، آب گوجه فرنگی نمکی باشد. وعده های غذایی در طول رژیم ژاپنی باید سه بار در روز باشد، میان وعده های بعد از ظهر در آن ارائه نمی شود. اما نباید انتظار بخش های زیادی از آن را داشته باشید - حداکثر وزن کل تا 500 گرم. در همان زمان ، طرفداران او ادعا می کنند که او گرسنه نیست - یعنی به دلیل اشباع پروتئین سیری متوسط می دهد.

منوی 7 روزه

روز 1

رژیم فقط با یک فنجان قهوه دم کرده طبیعی برای صبحانه شروع می شود. در صورت وجود موارد منع مصرف، جایگزینی آن با قهوه فوری یا نوشیدنی کاسنی مجاز است.
برای ناهار، باید 2 تخم مرغ آب پز (به همراه زرده، بدون سس مایونز) و همچنین حداکثر 250 گرم کلم سفید رنده شده با یک قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان بخورید. غذا را با مقداری آب گوجه فرنگی تازه به پایان برسانید یا آن را با یک گوجه فرنگی درشت (البته نه ترشی) میل کنید.
شام شامل 300 گرم ماهی آب پز یا سرخ شده از هر نوع با حداقل روغن نباتی، با 200 تا 250 گرم مانند ناهار، سالاد سالاد با یک قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان است.

روز 2

صبح دوباره با یک فنجان قهوه شروع می شود، اما این بار با یک کراکر به وزن حدود 20 گرم.
برای ناهار، می توانید حدود 400 گرم (یا کمتر) ماهی را با سرخ کردن آن در حداقل روغن آفتابگردان تصفیه شده یا با جوشاندن آن بپزید. نمک و / یا فلفل نباید باشد. 200 گرم کلم سفید خرد شده از قبل با یک قاشق غذاخوری برای ما آشنا است. روغن سبزیجات. یعنی همان منویی که روز اول برای شام خوردیم را تکرار می کنیم.
شام روز دوم شامل 200 گرم گوشت گاو آب پز بدون نمک و ادویه و همچنین یک لیوان کفیر با هر مقدار چربی دلخواه است.

روز 3

برای صبحانه فقط می توانید یک فنجان قهوه یا معادل آن (در صورت وجود بیماری های قلبی عروقی) بنوشید.
برای ناهار مجاز به خوردن 1 تخم مرغ خام و 3 هویج بزرگ بخارپز یا آب پز با 1 قاشق غذاخوری است. یک قاشق روغن نباتی
برای شام، باید 5-6 سیب تازه بخورید.

روز 4

دوباره با یک قهوه یا آنالوگ های آن که برای ما قابل قبول است بدون افزودن شکر و خامه شروع می شود.
برای ناهار در روغن نباتی میل شود و 1 عدد جعفری بزرگ یا ریشه جعفری سرخ شده در روغن و 5 تا 6 عدد سیب رسیده میل شود.
شام نیز باید از میوه های تازه در هر ترکیبی تا نیم کیلوگرم تشکیل شود.

روز 5

برای صبحانه، به جای فنجان قهوه آشنا، باید 1 هویج خام بزرگتر را با آب لیمو بپاشید.
اما برای ناهار، می توانید به اندازه یک پوند ماهی را با آب پز کردن، بخارپز کردن یا سرخ کردن آن در حداقل مقدار روغن نباتی بپزید. قرار است با مقداری آب گوجه فرنگی تازه شسته شود. جایگزینی آن با 1-2 گوجه فرنگی کامل مجاز است.
شام دوباره توسط میوه ها به تنهایی شکل می گیرد - در هر ترکیبی، تا 500 گرم.

روز 6

صبحانه دوباره محدود به یک فنجان قهوه یا معادل آن است.
برای ناهار باید 500 گرم فیله یا سینه مرغ را بجوشانید و تا 250 گرم سالاد را بپزید.
برای شام، قرار است 2 تخم مرغ آب پز شده بخوریم و آنها را با 200 گرم هویج تازه رنده شده با یک قاشق غذاخوری روغن نباتی "نیش بزنیم".

روز 7

بر خلاف معمول، تا پایان این هفته، نه قهوه، بلکه چای برای صبحانه - هنوز بدون شکر - سفارش داده می شود.
برای ناهار 200 گرم گوشت گاو / گوساله (تازه، آب پز یا بخارپز) و حداکثر 400 گرم آن را با میوه میل می کنیم.
برای شام، می توانید هر یک از شام های روزهای گذشته را انتخاب کنید، به استثنای منوی روز سوم.

تکمیل رژیم غذایی بدون نمک و انتقال به رژیم قبلی

پایان دادن به یک رژیم غذایی بدون نمک بسیار آسان است - برای این کار فقط باید از 1 دسر (و بعد از آن - یک قاشق چایخوری) نمک در روز دوباره شروع کنید. سایر اقدامات برای حفظ وزن به دست آمده حداقل برای مدتی در اینجا به رژیم اصلی بستگی دارد که به لطف آن ما از شر آب، بلکه چربی خلاص شدیم.

مهمترین قانون در چنین مواردی این است که حجم و محتوای کالری غذای مصرف شده در روز را تنها به میزان 1/3 مقداری که در رژیم داشتیم افزایش دهیم.
نیازی به گفتن نیست که بیش از 100 گرم. در روز هر نوع شیرینی، از جمله شکلات "سالم"، و نان، از جمله چاودار، کیلوگرم های از دست رفته را طی 3-4 روز آینده به ما برمی گرداند (هر چه رژیم سخت تر باشد، سریعتر این اتفاق می افتد).
محتوای کالری کل غذا و حجم وعده های غذایی باید 1-2 بار دیگر به یک سوم افزایش یابد و بین هر افزایش 2 هفته فاصله ایجاد شود.

در عین حال حجم کل و ارزش غذاییآنچه در روز می خوریم به هیچ وجه نباید با قبل از رژیم برابری کند. دلیل اینکه ما نمی‌توانیم به اندازه قبل غذا بخوریم واضح است: در رژیم قبلی، کیلوهای اضافی زیادی اضافه کردیم، بنابراین بازگشت به آن ناگزیر به همان نتیجه خواهد رسید. بنابراین، رژیم غذایی قدیمی تنها به یک شرط دوباره در دسترس ما قرار می گیرد: اگر از این به بعد به ورزش دلخواه بپردازیم، و به طور جدی، حداقل با تمرین یک روز در میان.

تغذیه رژیمی نه تنها برای از دست دادن پوندهای ناخواسته ضروری است. هم برای پیشگیری از بیماری های دستگاه گوارش و هم برای حفظ سلامت کلی تجویز می شود. یکی از مهمترین رژیم های سادهبدون نمک در نظر گرفته شده است.

اصل رژیم چیست؟

نام رژیم غذایی "بدون نمک" به این معنی است که استفاده از چنین محصولی به عنوان نمک ممنوع است. اما این بدان معنا نیست که نمی توانید غذاهای شور بخورید.

بسیاری از محصولات غذایی دارای یک جزء طبیعی کلرید سدیم هستند (نام معمول ما نمک است). و این خوب است. برای عملکرد کامل بدن، باید حدود 15 گرم دریافت کند. می توانید از نمکی که باید در روز دریافت کنید، از طریق جبران محصولات آن استفاده کنید - این اصل یک رژیم غذایی بدون نمک است.

اگر در حین پخت غذا نیز نمک زده شود، ممکن است مقدار بیش از حد این ماده معدنی (هیپرکالمی) رخ دهد. گزینه های رژیم کم نمک نیز وجود دارد، زمانی که غذا قبل از پایان پخت کمی نمک زده شود.

متخصصان تغذیه موافقند که انتخاب سبک زندگی "آشپز بدون نمک" می تواند سلامت کلی را بهبود بخشد و پوندهای اضافی را (در صورت وجود) کاهش دهد. برخی از انواع رژیم ها را می توان برای مدت طولانی دنبال کرد. اما بسیاری از پزشکان با آنها مخالف هستند، زیرا آنها را برای بدن استرس زا می دانند.

منفعت و ضرر

هر رژیم غذایی یک استرس واقعی برای بدن است. اگر سبک غذا خوردن در ابتدا به گونه ای شکل گرفت که نمک نخورد، استرس پیشینی وجود نخواهد داشت. اما اگر پس از پرخوری اشباع شده با استفاده از غذاهای خیابانی (با نمک و ادویه زیاد)، رژیم غذایی مانند "رعد و برق از آسمان صاف" به نظر می رسد. این بزرگترین تاثیر منفی است.

دومین عامل مضر میزان دریافت نشده کلرید سدیم از طریق غذا است. کمبود این ماده معدنی منجر به اختلال در عملکرد سیستم عصبی و ماهیچه ها، عملکرد کلیه ها، وضعیت پوست، مشکلات فشار خون (کاهش بیش از حد آن) می شود.

چه کسانی از رژیم غذایی بدون نمک سود می برند؟ مزایای رژیم غذایی بدون نمک (در صورت حفظ تعادل مواد معدنی) بسیار زیاد است، به خصوص اگر مشکلات سلامتی وجود داشته باشد:

فشار خون بالا، مشکلات قلبی (در اشکال مزمن)؛
پف کردگی؛
پوکی استخوان؛
اضافه وزن.

با خلاص شدن از شر نمک اضافی روزانه، بدن قادر به عملکرد کامل و بهبود کار همه سیستم ها خواهد بود. کاهش وزن بدون نمک آسانتر و سریعتر است، به همین دلیل چنین رژیم هایی بسیار محبوب هستند.

شرح رژیم غذایی ژاپنی بدون نمک برای کاهش وزن

رژیم های غذایی مشابه هنوز در حال توسعه هستند، که در آن تعادل عناصر کمیاب، پروتئین ها و مواد معدنی بسته به نیاز بدن و سرعت زندگی تنظیم می شود. طرح هایی برای 7 روز وجود دارد، اما اغلب خانم ها از طرحی استفاده می کنند که برای 13 یا 14 روز طراحی شده است. چرا 1 روز تفاوت وجود دارد؟ پس از 13 روز رژیم ژاپنی، آخرین روز تثبیت معرفی می شود - چهاردهم.

شما باید رژیم را به وضوح و بدون انحراف دنبال کنید. برای کمک به کنترل مقدار خورده شده، استفاده از هاشی (چوب چینی بامبو) توصیه می شود. ترشی برای کاهش وزن با این روش به هیچ وجه (مانند دیگران) استفاده نمی شود.

منوی نمونه برای 14 روز

این منو یک الگو نیست، اما امکان تبادل برخی از محصولات را فراهم می کند. به عنوان مثال، یک تخم مرغ را می توان به راحتی با دو تخم بلدرچین و غیره جایگزین کرد. بعدی - روزهای رژیم به ترتیب.

حداکثر مقدار محصول مصرفی مشخص شده است. این شاخص با درخواست های استاندارد زنان برای "از دست دادن بیش از حد، اما به سرعت" سازگار است. هر چقدر که می خواهید آب بدون گاز بنوشید (ولی نه کمتر از 2 لیتر در روز).

صبح خود را با یک فنجان چای سبز یا قهوه تازه دم کرده شروع کنید. محلول قابل استفاده نیست.

جدول: قسمت اول (هفت روز)

طبق این طرح، کسانی که رژیم هفت روزه را انتخاب کرده اند، غذا می خورند. کسانی که تصمیم دارند رویکرد رادیکال تری به روند کاهش وزن داشته باشند، ادامه دهند.

می توانید رژیم را در روز سیزدهم به پایان برسانید. پس از اتمام آن، احساس اشتها معمولا کاهش می یابد، که فرصتی برای حفظ طولانی مدت اثر می دهد. نتایج می تواند متفاوت باشد - از 5 تا 15 کیلوگرم کاهش وزن.

بعد از آخرین روز رژیم، باید تقریباً به همان منو پایبند باشید، اما به تدریج غذاهای جدید را وارد رژیم کنید. روزه کربوهیدرات تشویق می شود. نمک توصیه نمی شود.

منع مصرف برای شروع رژیم، مشکلات سیستم گوارشی، در دوران بارداری، مشکلات کلیوی است.

دستور پخت غذا

برای پختن غذایی که در منو است، به همان محصولات نیاز دارید - گوشت گاو (دهانه یا کفل، تیغه شانه)، ماهی (ترجیح است انتخاب کنید. مناظر دریا- هیک، notothenia، اما شما همچنین می توانید قزل آلا، ماهی سوف). مرغ را می توان با بوقلمون (سینه) جایگزین کرد و بهتر است کلم را با چینش برگ متراکم انتخاب کنید.

گوشت گاو، مرغ، ماهی

رژیم غذایی به شما امکان می دهد نحوه تهیه گوشت را انتخاب کنید. این را می توان به صورت زیر انجام داد:

مغز گیاهی

پخت این سبزی کمی زمان می برد:

سالاد

برای سالاد از سبزیجات به شکل خالص و ترکیبات زیر استفاده می شود:

ترکیب های زیادی می تواند وجود داشته باشد. نکته اصلی این است که از لوبیا استفاده نکنید (آنها باعث نفخ می شوند)، سبزیجات تهاجمی (سیر و پیاز مخاط معده را تحریک می کنند).

انواع دیگر رژیم غذایی بدون نمک

روش های توسعه یافته هم از نظر مدت زمان رژیم و هم در اصل تغذیه با یکدیگر متفاوت هستند.

از النا مالیشوا به مدت 7-14 روز

هیچ "وحشی" در این رژیم وجود ندارد. شرط اصلی خوردن غذا بدون نمک است. همچنین:

وعده های غذایی کسری (بخش - بیش از 250 گرم)؛
مقدار زیادی آب تمیز (از 2 لیتر)؛
«نه» به سیب زمینی، شیرینی، شیرینی، چربی (منشا گیاهی و حیوانی)، الکل؛
صبحانه لازم است، شام - تا ساعت 19.00.
ترجیح غذاهای پروتئینی، کربوهیدرات های ساده.

انتخاب رژیم با دقت انجام می شود، می توانید غلات (رژیم غذایی غلات)، سبزیجات، میوه ها، ماهی و نه گوشت چرب بخورید. توصیه می شود نمک را با سس سبزیجات (مثلا گوجه فرنگی) جایگزین کنید. یک رژیم غذایی هفتگی به گونه ای طراحی شده است که زنی را در صورت داشتن وزن اضافی، خوش فرم کند.

یک برنامه دو هفته ای می تواند تأثیر چشمگیری بر روی شکل داشته باشد - کاهش سلولیت، بهبود وضعیت پوست، هماهنگی آب و نمک در بدن، از بین بردن حداکثر 10 کیلوگرم پوند اضافی. تکرر ادرار تضمین شده است، در نتیجه - پاکسازی کلیه ها.

چنین رژیم غذایی در دوران بارداری مضر است، منوی چنین زنانی باید حاوی چربی های عنصری و همچنین اشباع بیشتر باشد. همچنین برای شیردهی، با فعالیت بدنی مداوم، بیماری های مزمن دستگاه گوارش و کلیه ها توصیه نمی شود. چه مدت می توانید در رژیم غذایی از Malysheva بمانید؟ اگر هیچ منع مصرفی وجود ندارد، تقریبا تمام زندگی. برای بیماران مبتلا به فشار خون توصیه می شود.

رژیم غذایی 13 روزه چینی بدون نمک

منوی نسبتاً گسترده ای دارد ، زیرا ساکنان "آسمانی" پیشینی غذا نمی خورند. غذای پر کالری. از این رو، لیست محصولاتی که استفاده می شود، پخت و پز خوشمزه را برای صبحانه یا ناهار تضمین می کند: جزء برنج برای یک وعده غذایی در هر زمان از روز، سبزیجات، غذاهای دریایی، میوه ها، چای سبز. به آن "سالم زندگی" می گویند، زیرا طبق این اصل آنها سال ها غذا می خورند.

هر گونه چربی، آرد در هر جلوه ای باید حذف شود، تغذیه بدون نمک، بدون شکر، سیب زمینی، محصولات لبنی اتفاق می افتد. سوپ های مایع بدون مایه ترجیحی برای سیر نگه داشتن شما هستند.

13 روز می توانید نان بدون نمک و شکر بخورید، آب فراوان بنوشید. انتقال به رژیم غذایی باید به تدریج انجام شود تا بدن آماده شود. برای این، 5 روز کافی است - فقط باید هر روز صبح 0.5 لیتر آب جوشیده گرم بنوشید.

یک منوی نمونه برای هر روز برای کاهش وزن باید شامل: پروتئین ها (غذاهای دریایی، تخم مرغ)، ویتامین ها (سبزیجات بخارپز، خام) باشد. همچنین میوه ها، عناصر کمیاب (میوه های خشک)، کربوهیدرات ها (لوبیا). چنین تغذیه ای منجر به کاهش وزن می شود و غذاها حتی بدون نمک خوشمزه هستند.

رژیم غذایی بدون نمک

این رژیم به ویژه برای زنان باردار محبوب است، منوی هر روز کاملاً متنوع است و شامل عناصر لازم برای رشد سالم جنین است. و اگر از ورم پاها رنج می برید به رفع آنها کمک می کند. دستور العمل برای زنان باردار متنوع است، زیرا می توانید به سادگی محصولات مجاز را با یکدیگر ترکیب کنید.

غذای بدون نمک قانون اصلی است. مهم نیست که چند روز کاهش وزن محاسبه می شود، منوی هر روز شامل محصولات لبنی، تخم مرغ، گوشت بدون چربی، انواع مختلف آجیل، ماهی و سبزیجات است.

برای محاسبه مقدار پروتئین مورد نیاز برای کمک هزینه روزانههنگام رژیم گرفتن، باید 2.5 گرم برای هر کیلوگرم وزن ضرب کنید. تجاوز از نشانگر توصیه نمی شود. تمام غذاهای «ممنوع» (آرد، شیرینی، ادویه، گوشت دودی) نباید مصرف شود. باید از الکل خودداری کرد، بخش های بزرگ در وعده های غذایی اصلی.

برنامه غذایی - سه وعده اصلی و دو وعده غذایی میانی. آیا می توانم سس سویا بخورم؟ بله، اگر در حد اعتدال و فقط به طوری که محصولات بدون نمک از نظر طعم جذاب تر باشند.

با این روش کاهش وزن چقدر می توانید کم کنید؟ اگر منویی را برای کاهش وزن به مدت 7 روز انتخاب کنید، خیلی زیاد نیست. افراد مشهور از آن برای مدت طولانی تری استفاده می کنند، به طوری که بدون هیچ عواقب جدی (احتمال خرابی، سلامت ضعیف).

برای بدن خطرناک نیست، دستور العمل های بدون نمک برای متنوع کردن منو کافی است. و با استفاده طولانی مدت می تواند اثر درمانی بر بدن داشته باشد. اگر به مجموعه ای از پوندهای اضافی مشکوک هستید، اغلب می توان آن را تجویز کرد.

رژیم غذایی دوکان

یک نمونه از یک رژیم غذایی موثر که از وعده های غذایی بدون نمک نیز حمایت می کند. بسیاری از خانم ها مزایا و معایب آن را پیدا می کنند، اما پس از یادگیری میزان وزنی که می توانند از دست بدهند، تصمیم به این روش می گیرند.

فلسفه روش کاهش وزن شامل مراحل خاصی است که تعداد روزهای مشخصی طول می کشد (بسته به اینکه چه مقدار وزن کم شود ترجیح داده می شود).

یک بخش بدون پروتئین وجود دارد و به دنبال آن مرحله ای وجود دارد که امکان مصرف نامحدود پروتئین را فراهم می کند. گوشت، سس، غلات، چاشنی های بدون نمک در اولویت هستند، اما می توانید تا حدی از آن خودداری کنید. به رژیم های غذایی نوع هیپو نمک اشاره دارد. برای فشار خون بالا، منو برای یک هفته استفاده از کلرید سدیم یا استفاده از نمک رژیمی را محدود می کند.

دستور العمل های زیادی برای غذاهای روزانه وجود دارد که جدول را متنوع می کند، اما در عین حال به شما امکان می دهد به این رژیم غذایی غیر معمول پایبند باشید. حتی روزهایی وجود دارد که می توانید زیاده روی کنید.

الزامات عمومی - آنچه را که به شکل آسیب می رساند نخورید: غذاهای شیرین، نشاسته ای، الکل، غذاهای چرب و خیلی تند. منوی یک هفته برای کاهش وزن نباید تنوع محصولات را محدود کند. هر چه تنوع بیشتر بهتر و منوی ماه در نتیجه باید شامل باشد انواع متفاوتغلات، سبزیجات، گوشت، میوه ها.

نتایج: عکس های قبل و بعد

مضرات یا فواید رژیم یک سوال بلاغی است. بسیاری از روزها با یک منوی روزانه متنوع به راحتی می گذرد و به هدف کاهش وزن منجر می شود. چرا از گرسنگی رنج می بریم؟ شما به سادگی می توانید رژیم غذایی مطلوب را برای خود انتخاب کنید. بسیاری به لطف رژیم غذایی بدون نمک وزن کم کرده اند.

زنان به نتایج شگفت انگیزی دست نمی یابند.

هر رژیمی که انتخاب می شود، نکته اصلی این است که بار سنگین نباشد و هماهنگی درونی را نقض نکند. اگر رژیم غذایی عذاب می آورد و در این لحظه احساسات ناخوشایند، درد در معده، سوء هاضمه وجود دارد - باید با متخصص تماس بگیرید و آن را متوقف کنید.